Aking Mga Paboritong Recipe (Albina)

Albina

Ang aking mga paboritong tinapay Magsisimula ako sa aming pang-araw-araw na tinapay, na lutuin namin nang higit sa isang beses sa isang linggo

Ang tinapay na trigo na gawa sa lumang kuwarta
(Admin)

Ginagawa ko ang tinapay na ito mula sa simula hanggang sa katapusan sa isang gumagawa ng tinapay.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0 pangunahing kaalaman kapag nagbe-bake ng lumang kuwarta
Lumang kuwarta - 200 gramo
Trigo harina - 200 gramo o 1/3 ng kabuuang harina
Pinakuluang patatas - 100 gramo (1 piraso) - mainit-init
Patatas na sabaw - 150 ML. sa temperatura na 40-50 * С
Asin - 0.5 tsp.
Tuyong lebadura - 1/3 tsp.

3. Pangunahing kuwarta
Lahat ng kuwarta sa lumang kuwarta - kung magkano ito magaganap
Trigo harina - 400 gramo
Mainit na tubig - 150 ML. sa 40-50 * C - hanggang sa isang kolobok !!!
Asin - 1-1.5 tsp sa lasa
Asukal - 1 kutsara. l
Langis ng gulay - 1 tbsp. l
Tuyong lebadura - 0.5 tsp Sang sa anyo ng mga tinapay

Wheat-potato tin tinapay (oven)
(Admin)

Trigo ng tinapay sa hinog na kuwarta (pag-lebadura sa sarili)
(Viki)

Rye tinapay na "Napakasimple" nito sa isang gumagawa ng tinapay
(Elena Bo)

Ang kuwarta ay napakalambot (at tinapay para sa isang makina ng tinapay) kay Tang Zhong
(Q Antara)

Nagluluto din ako ng madalas nitong mga nakaraang araw. Mga langis sa kalahati na may gulay inilalagay ko ang tungkol sa 40-50g. Kung walang sabaw ng patatas, pagkatapos ay magdagdag ng tuyong patatas 6-8g

Bork. "Masarap na puting tinapay"
(Omela)

Nagluto din ako ng higit sa isang beses kapag kailangan mong maglakip ng kefir

Sour cream roti sa isang gumagawa ng tinapay
(fomca)

Kefir tinapay para sa mga nagsisimula (sa oven)
(Omela)

Patatas na tinapay (tagagawa ng tinapay)
(klara49)

Tubig - 250 g
Langis ng gulay - 30 g
Asin - 2 tsp
Asukal - 2 kutsara. l.
Pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme, na peeled (mashed patatas) - 250 g
Trigo harina - 500 g
Mabilis na kumikilos dry yeast 1h. l Sumunod ako sa resipe na ito

Tinapay na may keso sa maliit na bahay (gumagawa ng tinapay)
(savana)

Mahal ang tinapay

Wheat tinapay na "Snail"
(Sonadora)

Milk tinapay (tagagawa ng tinapay)
(Lutuin)

Puting mesa ng tinapay na may mansanas (tagagawa ng tinapay)
(Q Antara)

Maasim na tinapay ng gatas
(Admin)

Sinubukan din ang resipe na ito

Tinapay na yoghurt (gumagawa ng tinapay)
(esya)

Kapag maraming yogurt

Gumulong kasama ang cottage cheese alinsunod sa GOST
(Sonadora)

Curd bun sa isang gumagawa ng tinapay
(Yana)

Itim na serbesa ng tinapay (tagagawa ng tinapay)
(Dentista)

Paano ko nais na ilagay ang tinapay na ito Mula sa mga sangkap tulad ng kakaw, kape at itim na serbesa MAHAL NA RESULTA

Darnitsa tinapay sa isang gumagawa ng tinapay (ni fugaska)
(Lola)

Mabilis na tinapay na may semolina sa isang gumagawa ng tinapay
(Elena Bo)

Gustung-gusto ko rin ang tinapay na ito, ngunit iniluluto ko ito sa Pangunahing Program

Tinapay ang "Langit na mana" sa isang gumagawa ng tinapay
(Alinchik)

Trigo ng tinapay na may semolina sa isang gumagawa ng tinapay
(LaraN)

Wheat-rye tinapay na "Air black" (tagagawa ng tinapay)
(Lana)

Nagluto lamang nang walang mga binhi ng kalabasa

Darnitsky tinapay para sa asawa (tagagawa ng tinapay)
(Gasha)

Puting mesa ng tinapay sa isang mahabang kuwarta (oven)
(Scarecrow)

Kamangha-manghang tinapay

Trigo at patatas na may pritong mga sibuyas at turmerik
(Zhannptica)

Sour cream oat na tinapay
(LaraN)

Sinulat ko ang resipe na ito sa aking kuwaderno matagal na ang nakaraan at kahit papaano ay inihurnong ito minsan. Kakailanganin itong ulitin.

Itim na rye tinapay sa isang gumagawa ng tinapay
(max panason)

Tanging hindi niya inilagay ang cereal, kung hindi man ay nagtaksil silang pumuti, at tinanong ako ng: "Ano ito?"

Panasonic 2512. tinapay na trigo-rye na may semolina sa tubig
(paykin)

Trigo ng tinapay na may patatas at keso sa kubo (oven)
(Admin)

Trigo ng tinapay na walang pilay na patis ng gatas
(Omela)

Maxwell MW-3751. Plain na puting tinapay
(lana light)

Siguraduhing maglagay ng lumalaki. mantikilya

Puting mesa ng tinapay na may mansanas (tagagawa ng tinapay)
(Q Antara)

Ang tinapay na Viennese ni Richard Bertinet sa isang machine machine
(Sonadora)

Albina

Kuwarta

Pangkalahatang kuwarta para sa mga pie, pie, buns
(Trishka)

All-purpose Sweet Dough na si Peter Reinhart
(Anis)

Mga pie ng lebadura na kuwarta na may kefir
(Gantsilyo)

Mga piniritong pie na may kuwarta ng sabaw ng patatas (pantal na resipe)
(Rada-dms)

Maghurno kaagad, huwag hayaang tumayo ang kuwarta.

Lebadura ng patatas na lebadura na walang itlog at gatas
(Wildebeest)

Ang kuwarta ay kahanga-hangang mayaman lamang!
(Sinta)

Pasa para sa dumplings na may suka
(celfh)

Patatas na kuwarta na "Universal"
(Stеrn)

Whitewash kuwarta (malamig)
(Q Antara)

Napakabilis na pinirito na mga patya
(ilaw)

Chebureks sa kuwarta ng serbesa (tagagawa ng sandwich ng Steba)
(Linadoc)

Mga Pie "sa anumang bagay" mula sa Daria Tsvek - mula sa Daria Tsvek
(MariV)

Masarap na kuwarta para sa mga pritong pie
(Maroshka)

Lebadura kuwarta para sa pie
(pushanya)

Pasa ng "Vienna"
(Q Antara)

Mga kuwarta na patya na may oatmeal at rye harina
(Linadoc)

Ang Sahara ay naglagay ng 3 kutsara. l. = 40g, asin 1.5 tsp. l.

Dumplings kuwarta nang walang pagmamasa sa 21 segundo! (kuwarta para sa dumplings na may mga kutsilyo sa isang food processor) + video
(Doxy)

Lebadura kuwarta para sa pinirito pie
(Pusa)

Puff pastry maling "Universal"
(Stеrn)

Albina

Homemade baking powder (baking powder)
(TATbRHA)

Mga kahon ng tinapay, bag para sa pagtatago ng tinapay
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2778.0

1. Fiber. 2. Powder para sa pagluluto sa hurno. 3. Mga additives sa tsaa. 4. Isang kapalit ng tsaa (naghahanda kami ng malusog na mga produkto mula sa cake mula sa dyuiser)
(lappl1)

Alkohol sa mga inihurnong kalakal at kuwarta ng tinapay
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136410.0

Pangangalaga sa buhok
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75254.0

Mayroon kang waks sa iyong leeg ... o naghuhugas kami nang husto upang malinis
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14453.0

Kalungkutan ni Fedorin: minahan, nililinis namin ang mga kagamitan sa kusina ...
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.0

dopleta Ipaliwanag ang hindi maipaliwanag
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=217148.0

Albina

Mga Pie

Mana ng curd
(Elven)

Mga pie ng repolyo
(Scarecrow)

Subukan ang sumusunod na teknolohiya kung nagbe-bake pa rin ka. Paghaluin ang mga sangkap para sa kuwarta (maliban sa mantikilya at lebadura) hanggang sa higit pa o mas mababa ang homogenous. At mag-iwan ng nag-iisa sa loob ng 40 minuto (ito ay autolysis). Ang Makfa ay tumatagal ng mas kaunting oras, tulad ng maraming mga banyagang tatak ng harina. Ang natitira ay mahabang autolysis. Ilagay lamang ang itlog mula sa itlog, ibukod ang protina sa kabuuan. Pagkatapos nito, magdagdag ng lebadura, langis at lahat sa karaniwang paraan, tulad ng inilarawan sa resipe. Dahil ang mantikilya ay isang likido din mula sa pananaw ng pagluluto sa hurno (at hindi namin ito inilagay), ang bukol ng kuwarta pagkatapos ng autolysis ay magiging masikip at hindi ito magiging elementarya upang gumalaw muna sa mantikilya. Ang HP ay magiging kapaki-pakinabang dito bilang isang masahin. Huwag matunaw ang langis! Magdagdag ng simpleng lamog sa temperatura ng kuwarto. Dapat kang magkaroon ng isang mas makapal, mas maraming gluten-free na kuwarta. Malamang na mangangailangan ito ng kaunti pang likido.

Kapag nagbe-bake. Maglagay ng isang baking sheet o kawali na may isang hindi natutunaw na hawakan sa ilalim ng oven. Painitin ito sa oven. Kapag naglo-load ng isang baking sheet na may mga pie (mabuting magwiwisik ng mga pie ng tubig mula sa isang spray), magwisik tungkol sa isang basong tubig na kumukulo sa ibabang pinainit na lalagyan at isara agad ang oven upang hindi makatakas ang singaw. Dahan-dahang magwisik, huwag idikit ang iyong mga kamay sa loob, magwisik lamang. Agad na sumisingaw ang tubig sa isang ingay upang hindi masunog ang iyong sarili.

Quote
Hindi ito sumasayaw sa mga tamborin, sa katunayan. Ito ang mga manipulasyong seryosong nagpapabuti sa kuwarta. Gagana ito nang wala sila, ngunit ang resulta ay magiging mas malala. Yolk - nagpapabuti ng kuwarta, pinapayagan itong mapanatili ang hugis nito nang maayos (namamaga ang lecithin), protina - "dries", ginagawang mas mahigpit (kaya't naibukod ko ito). Pinipigilan ng langis ang gluten mula sa pagbuo at pamamaga (binabalot nito ang mga molekula at pinipigilan ang mga ito mula sa pagbasa at pagkonekta sa mga kadena ng gluten). Samakatuwid, ang kuwarta ay mas magaspang at gumuho.Steam baking - pinapayagan ang produkto na tumaas at hindi matuyo ito sa paunang yugto (mataas ang kahalumigmigan sa oven) at pagkatapos lamang - simulang mag-bake.

Gamit ang lahat ng mga diskarteng ito, malinaw kong malinaw na nauunawaan kung ano ang ginagawa ko at kung ano ang nais kong makamit. Hindi sila galing sa kisame at ako mismo ang sumusunod sa kanila. Kasi gusto ko maging super)). Bagaman maaari itong maging mabilis at maayos lang. Batay sa iyong paunang data / mga katanungan, sinusubukan kong iwasto. Halos palagi akong nagbe-bake ng autolysis, lalo na ang tinapay. Sa parehong oras, nagdagdag ako ng mantikilya sa paglaon (sa palagay ko, sa paksang ito nagsulat ako tungkol dito at sa tinapay ito ay karaniwang 1 tbsp lamang. L., Ngunit kahit na gumaganap ito ng papel). Sa singaw, palagi akong nagbe-bake. Parehong tinapay at pie / roll. Dati eksakto ito tulad ng inilarawan ko sa iyo, ngayon mayroon akong isang oven na may singaw. Kahit na ang tubig at ang dami ng asin ay maaaring mabago nang mabuti ang kuwarta. Ang matapang na tubig ay nagbibigay ng higit na gluten sa kuwarta (mas mahigpit ito), dalisay na tubig - mas mababa (mas malambot ito).
Pinapayagan ka ng HP Panasonic na huwag magpaloko ng sobra: sa mode na "Pelmeni", ang kuwarta ay hinaluan lamang, pagkatapos ang mantikilya, lebadura ay idinagdag sa timba at ang programa ng kuwarta ay naitakda. Lahat Ang Panasonic ay nagpapantay sa temperatura sa loob ng mahabang panahon, iyon ay, nakatayo lamang ito at walang ginagawa: pinapainit nito ang mga sangkap sa isang solong temperatura. Sa oras na ito naganap ang autolysis. At pagkatapos ay siya mismo ang gumagawa ng kuwarta. Kung mayroon kang HP, subukan ito. Ito ay magiging malinis, ngunit ang resulta ay mapapabuti nang malaki. Kung ang iyong HP ay walang panahon sa pagpapantay ng temperatura at, kapag nakabukas ang programa, agad na nagsisimulang masahin, pagkatapos ay hintayin lamang ang 40 minuto na ito, magdagdag ng langis / lebadura at i-on ang programa, hayaan itong gumana.

Quote: Scarecrow sa Disyembre 03. 2016, 23:07

Walang nakatayo at pinapabuti ko rin ang aking mga kasanayan.)))
Kung gagawin mo ito tulad ng nakasulat sa unang pahina, kailangan mong ilagay ang lebadura. Walang pag-iipon para sa 40 minuto, may simpleng pagmamasa at mantikilya ay idinagdag sa dulo ng batch. Ang pagmamasa ay isang piraso na nakaunat din sa oras at tumatagal ng 20 minuto. PERO! Ang aming domestic harina para sa pamamaga at pag-unlad ng gluten, tulad ng nangyari, ay tumatagal ng mas maraming oras. Ang parehong Finnish Nordic, kung saan ako nagluto bago at ngayon minsan - ang mga pagmamasa ng 20 minuto ay sapat na. Ngunit ang mga domestic brand ay hindi. Samakatuwid, unang magaspang na paghahalo (basa) at pamamaga. At pagkatapos lamang - batch. Upang magkaroon ng isang mahusay na resulta, dapat mo munang hayaan ang pamamaga ng harina at pagkatapos ay ihalo ito nang maayos, kaya't ang kasunod na pagbuburo ay hindi mabibilang: ang harina ay mamamaga, ngunit walang pagmamasa at ang isang maganda / matibay na "frame" ay hindi nabuo. Pansamantala, ang harina ay namamaga - hindi namin kailangan ng pagbuburo, ayon sa prinsipyo, kaya hindi namin inilalagay ang lebadura. Lumipas ang Autolysis - inilalagay namin ang aktibong sangkap - lebadura at lahat na makagambala sa mahusay na pamamaga - langis. Iyon ang dahilan kung bakit nakuha mo ang nakuha mo))). Magaling, binasa mong maingat ang lahat, napagsiksik dito at nakuha ang resulta. Sigurado akong napansin mo ang isang pagkakaiba sa ibabaw ng kuwarta. Sa kawalan ng autolysis, ito ay matigtig kapag pinutol. Sa autolysis - tulad ng isang scarf na sutla. Oo Ito ay? Ito ay maayos na binuo gluten. Ngayon alam mo na kung ano ang hitsura niya.
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...c=18396.new;topicseen#new

Pie "Delicate"
(Dentista)

Pie "Kolobok" para sa jam (Panasonic SR-TMH 18)
(Luysia)

Matamis na pastry na may lingonberry at apple kuwarta para sa mga French buns
(Cixlida)

Sugar Pie
(Omela)

Pinong asukal na cake
(J-ry)

Pie "Nevsky"
(TATbRHA)

Pie sa anumang pagpuno
(Elena Tim)

Srimati - Indian Apple Pie
(Omela)

Crispy charlotte
(Ilona)

Albina

Mga biskwit

Honey biscuit (may soda)
(irza)

Andy Chef Queen Victoria Biscuit sa isang Multicooker
(Tumanchik)

Vanilla biscuit sa kumukulong tubig
(irza)

Roll ng punasan ng espongha
(ang-kay)

Swiss roll na "Hindi mas mabilis"
(MariS)

Sponge cake Margarita (TORTA MARGHERITA) sa GFB-1500 Pizza-Grill
(Yuliya K)

Whipped cream cake
(L-olga)

Punong espongha na may limonada
(Svetl @ nka)

Punong espongha na may condens milk
(frizerka)

Albina

Mga pancake, pancake

Custard pancake na "Zvezdulina"
(zvezda)

Isa sa aking mga paboritong recipe ng pancake. Sa kasamaang palad, walang naalala ang tungkol sa kanila sa Shrovetide na ito.

Custard yeast pancake
(Sonadora)

Mga lace pancake
(notglass)

Fermented milk pancake, tagapag-ingat
(Sonadora)

Mga pancake sa kefir
(Tanyulya)

Mga pancake na may kefir at vodka
(Admin)

Hypoallergenic lace pancakes na may sabaw ng pasta
(MariV)

Nagustuhan na hindi ibuhos ang sabaw mula sa pasta

Pancakes "Marusiny"
(Trishka)

Sinusubukan kong gawin ang lahat ng mga pancake nang walang asukal: Wala akong oras upang ibalik ang mga ito - pinirito sila

Ang mga pancake ay manipis sa isang butas
(August)

Manipis na pancake (patch)
(Zhivchik)

Pancakes "Openwork", payat, perpekto
(AnaSamaya)

Pancakes "Bagrir"
(Gantsilyo)

Mga night pancake sa beer
(Sonadora)

Custard pancake na may kefir
(elvin)

Mga pancake mula sa Luda
(lappl1)

Pancakes manipis sa beer
(Omela)

Ang mga pancake sa openwork custard sa beer
(Kara)

Tuposki (lumang recipe para sa simpleng mga pancake)
(Scarecrow)

Idinagdag Lunes 30 Mayo 2016 4:08 PM

Mga pancake ng lebadura ng gatas
(Admin)

Albina

Mayonesa, mustasa, ketchup at iba pang mga sarsa

Mayonesa na may pulbos ng gatas na WALANG mga itlog (master class)
(julifera)

Paggawa ng mayonesa
(Q Antara)

Mayonesa (resipe para sa mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain, 1956)
(Scarecrow)

Sarsa ng mayonesa
(Gayane Atabekova)

Bavarian mustasa na may pulot
(AnaSamaya)

Mustasa "Spicy"
(DJ)

Malamig na sarsa "German pinakuluang mayonesa"
(NataliARH)

Zucchini bechamel
(Premier)

Homemade sour cream
(Linadoc)

Bawang mayonesa "Minutka"
(Trinitron)

Adjika nang walang pagluluto, "adobo"
(LiudmiLka)

Panimpleng "Horseradish" o "Fire"
(Zhivchik)

Albina

Cake cream at pagpapabinhi

Butter cream na may gatas at itlog ("Charlotte") https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 Niluluto ko ito mula pa noong mga araw ng aking pag-aaral at gusto ko ito.

Maasim na tagapag-ingat ng cream
(natapit)

Butter cream sa sinigang semolina na may pinakuluang gatas na condens
(Tumanchik)

Cream na may cream 33% at Mascarpone https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0

Caramel sauce para sa layer at pagpapabinhi ng mga cake (master class)
(Husky)

Cream Sundae
(Larchik79)

Albina

Dumplings, dumplings

Manty (master class)
(Elena Tim)

Tamad na dumplings (resipe para sa mga establisimiyento ng pag-cater. 1968)
(Scarecrow)

Albina

Easter cake

Easter cake. Mga panuntunan sa baking, tip, rekomendasyon, tanong-sagot
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0

"Malamig" na night dough cake mula kay Maggie Gleser
(Sonadora)

Ang pinaka-hindi kumplikadong resipe, kinakailangan upang maghurno at ang resulta ay mahusay. Kumuha ng higit ang Sahara.

Kulich "Royal Bummer" sa isang gumagawa ng tinapay
(Q Antara)

Kapag walang oras, at nais mong maghurno ng cake kahit na higit pa, pagkatapos ang kahanga-hangang cake na ito

Butter cake
(Elena Bo)

Kumuha ng 120g ang asukal. Iniluto ko ito pareho mula sa riles, at sa cartoon

Easter cake para sa tamad (walang batch)
(ang-kay)

Ang kuwarta ay nagmasa sa tuyo. Totoo, tinatamad pa rin akong gawin ang lahat: naghahalo ng HP. Talunin ang mantikilya na may asukal at mga yolks na may hand mixer. Tumagal ng isang kabuuang 7 oras upang matapos.

Masarap ang cake
(Elena Bo)

Mga cake ng Easter (Paski) mula sa Svetta
(ilaw)

Kulich kasama si Myasoedovskaya sa oven (master class)
(Sarap)

Sa pahina 42 ay payo ni Vesnyanka. Ang aking pag-aaral sa pagsasaliksik mula sa pahina 49

Easter cake para kay tatay
(julifera)

Nagustuhan ko rin ang resipe

Saffron cake na may kulay-gatas
(Scarecrow)

Ginawa ko, ngunit hindi ko naintindihan ang safron mismo. Marahil ito ay sulit na ulitin.

Icing na may icing na asukal, lemon at puti ng itlog
(Admin)

Makatas curd cake
(Tasha)

Kailangan kong magdagdag ng harina: una kong inilagay ang 320g + 2 tbsp. l. sa isang kuwarta, nagdagdag ng isa pang 25-30g. Kaya't kakailanganin na maglagay ng kahit 350g-380g at ito ang magiging bagay. 3 tsp tuyong lebadura sa isang kuwarta. Nahahati sa 4 na medium form, pinupuno ang kalahati.

Albina

Mga pagkain sa isda

Magiliw na inasnan na herring
(Luysia)

Pag-aari ng pickle, mackerel, herring, sprat
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171852.0

Mga cake ng isda (resipe ng pamilya)
(Rada-dms)

Dutch herring
(celfh)

Fish casserole.
(dopleta)

Capelin sa batter
(Lisss's)

Mackerel sa isang vacuum
(Natalia K.)

Albina

Ang mga inumin

Rye kvass
(Scarecrow)

Sa simula, maaari kang kumuha ng mas kaunting harina ng rye, kung hindi man ay makakakuha ka ng kalahating lata na lamang ng sourdough. Sa palagay ko maaari mo itong magamit sa pagluluto sa hurno. Kailangang subukan.

Inumin na curd whey, honey
(Admin)

Orange juice - 9 liters mula sa 4 na dalandan!
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171035.0

Homemade Fanta mula sa mga orange na peel
(Mila1)

Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class
(lappl1)

Paraan ng pagtigas ng mga dahon ng tsaa bilang paghahanda sa pagbuburo
(Zachary)

Albina

Ritual na kusina

Pie "Cash na may repolyo"
(kolobashka)

Lumang Polish gingerbread
(Levitan)

German Easter Wreath (Oster-Hefekranz)
(Pulisyan)

Kalach "Rozhdestvensky".
(Viki)

Christmas gingerbread
(kleskox35)

Mga Buns na "Lark"
(Cubic)

Ang oven ay dapat sa Marso 22 - 40 Sebastian Martyrs

Albina

Sourdough, yeast at lahat na maaaring mapalitan ang mga ito (lutuin namin ito mismo)

Mga kulturang nagsisimula - sa mga katanungan at sagot https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Sourdough na tinapay - upang hindi ito maasim)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389522.0

Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...
(lappl1)

Sourdough na "Ang Pinakasimpleng"
(Marysya27)

Rye sourdough (semi-tapos na produkto) https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 Nagustuhan ko ang sourdough na ito

Ang pinakamadaling paraan upang alisin ang sourdough para sa tinapay
(Vatrusha)

Kulturang starter ng lactic acid ng Admin https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0 kamangha-manghang sourdough kapag ikaw ay interesado sa "paglalaro"

Sourdough sa sabaw ng karne para sa mga Asian tortilla (master class)
(kubanochka)

Muling itinatag ang Sekowa Buckenzyme
(VA)

Albina

Ang tinapay na walang lebadura sa industriya (lebadura, likidong lebadura, atbp.)

Buong Wheat Bread na may Liquid Banana Yeast
(lappl1)

Mga baguette ng lebadura ng likido
(Scarecrow)

Albina

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Likas na curd mula sa maasim na gatas
(Omela)

Homemade sour cream
(Linadoc)

Sinigang na bigas sa isang "palayok" mula sa lola ni Arkina
(Arka)

Albina

Mga cake

Cake na "Air Snickers"
(leka)

Kahanga-hanga at hindi nakakagulo

Basag na cake ng baso
(Buhok)

Cake "Milk girl"
(NatalyaN)

Anthill cake
(Elven)

Cake na "Winter" honey
(tsvika)

Honey cake na "Polish"
(Lerele)

ang cake ay kahanga-hanga lamang

Royal Napoleon cake
(Vikka_nikka)

Sapat na bahagi ang sapat. Ang mga cake ay tumatagal upang maghurno dahil maalat ang mga ito. Ngunit nagustuhan ni Kostya

Cake na "Chocolate sour cream"
(Hulyo)

Mga honey cake (koleksyon ng mga recipe)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3507.0

Multilayer Napoleon cake na "Sissy"
(Ivanovna5)

Albina

Iba't ibang mga kulot, fender

Curd french
(Sonadora)

Kinakailangan na subaybayan ang pagpuno upang hindi ito masyadong likido

Kranz na may pinakuluang condensada na gatas at mga nogales (sa malamig na kuwarta)
(Sonadora)

Albina

Mga baguette, tinapay

Kefir tinapay para sa mga nagsisimula (sa oven)
(Omela)

Paano maghubog ng isang baking tinapay sa oven https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0 At may magagandang mga recipe

Ang mga tinapay, baguette, braids ay magkakaiba (mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno) mula sa Admin.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

Hiniwang tinapay (oven)
(koluchchka)

Kumuha ako ng 540g ng harina at 285g ng tubig at pinarami ang natitira sa 1.5

Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)
(Omela)

French baguette
(Gasha)

Mga baguette ng lebadura ng likido
(Scarecrow)

Stagnation bar
(Lola)

Patatas Loaf
(Sonadora)

Tinapay na gatas ng trigo
(ang-kay)

Albina

Mga cupcake

Saging cake (Klasikong banana bundt cake)
(Scarecrow)

Ginawa ng 2 saging. Ang isang buong paghahatid para sa isang malaking puso sa Nordic ay masagana.

Cupcake na "Hindi mas mura" (walang mga itlog)
(Omela)

Cupcake na "Simple" (walang mga itlog) sa multicooker Kromax MC-31
(Mana)

Mga cupcake na may keso sa maliit na bahay
(Shyrshunchik)

Cupcake na "Semistakannik"
(Mikhaska)

Potato-sour cream cake
(Omela)

Cupcake sa condensada ng gatas (tatlong minuto) sa isang Panasonic multicooker, at sa isang oven ng himala.
(Zena)

Muffins sa isang gumagawa ng tinapay (koleksyon ng mga recipe)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Albina

Mga rolyo

Roll ng punasan ng espongha
(ang-kay)

Swiss roll na "Hindi mas mabilis"
(MariS)

Roll ng biskwit, inihurnong may pagpuno
(natapit)

Gumulong gamit ang curd cream na "Extra" ayon sa GOST
(Sonadora)

Gumulong kasama ang pagpuno ng poppy seed
(Carina1991)

Gumulong kasama ang mga buto ng poppy, mani at pasas
(Scarecrow)

Albina

Mga Pie

Mga pie ng Ammchiki
(Stеrn)

Kamangha-manghang kuwarta at maraming mga pie

Pie "Delicate"
(Dentista)

Mga pie ng lebadura na kuwarta na may kefir
(Gantsilyo)

Masarap na kuwarta para sa mga pritong pie
(Maroshka)

Ang mga pie at buns ay "may tatak"
(Irishka CH)

Mga pritong pie (walang problema)
(elza-11)

Belyashi GOST (tulad ng sa isang kiosk)
(Lisss's)

Albina

"Mabilis" na mga resipe

Paboritong kuwarta para sa mga pie sa oven, pati na rin para sa mga pie at sausage sa kuwarta
(Olekma)

Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)
(Omela)

Honey yeast buns sa loob ng 30 minuto
(Rada-dms)

Srimati - Indian Apple Pie
(Omela)

Jellied Pie (batay sa "Marinkin's Tvorinok")
(Turkesa)

Pastry "Station"
(Lisss's)

Albina

Mga cutlet, bola-bola, zrazy

Mabilis na mga cutlet na "Chicken curds"
(Mikhaska)

Makatas lamang na mga cutlet + ilang lihim na pagluluto
(natapit)

Mga cutlet ng gatas
(natamylove)

Fillet ng manok na "Mga piraso ng baboy"
(Luysia)

Sly schnitzel "Kung wala ka ...."
(Trishka)

Mga Lazy Cabbage Rolls (Multicuisine DeLonghi)
(Lerele)

Meat zrazy na may itlog
(ang-kay)

Mabilis na Atay (sa Turkish)
(MariV)

Mga puting cutlet mula sa dibdib ng manok at cream cheese
(Admin)

Mga cutlet ng talong
(Lerele)

Albina

Mga Blangko

Silt (Suweko berry jam)
(nila)

Mga berdeng kamatis (hiniwa)
(lunova-moskalenko)

Adobo na kamatis na "Paboritong"
(fomca)

Mga kamatis na may mga sibuyas at langis ng halaman
(OlgaYUB)

Atsara (paghahanda para sa taglamig)
(Frau)

Sauerkraut mula sa ina ni Chuchina
(Scarecrow)

Panimpleng "Horseradish" o "Fire"
(Zhivchik)

"Iyon parehong pulang repolyo" ni Larisa Rubalskaya
(TATbRHA)

Magiliw na inasnan na herring
(Luysia)

Albina

Pagbe-bake ng multi-cooker

Altai kefir pie
(Trishka)

"Amber cake" na mansanas mula kay T. L. Tolstoy
(lappl1)

Petsa ng cake na "Para sa akin" sa multicooker Polaris 0508D floris at PMC 0507d na kusina
(lisa567)

Andy Chef Queen Victoria Biscuit sa isang Multicooker
(Tumanchik)

Whipped cream cake
(L-olga)

mowgli

Albina, nakita mo lang ang iyong mga paboritong recipe. Paano ka maghurno ng tinapay sa hinog na kuwarta sa hp?

Albina

Natalia, Mahal na mahal ko ang tinapay na ito: girl_love: Kaya ngayon sa ganap na 5 ng umaga inilabas ko ang tinapay na ito sa HP (kung ilalagay ko ito sa gabi, hindi ko palaging inilalabas ito sa gabi. Tanging pag gising ko.
Ginagawa ko ang unang tinapay tulad ng sa resipe (kung wala akong dating kuwarta). Ang lumang kuwarta ay kinuha ng anumang lebadura na naiwan mula sa baking pie.
Ang proseso ng pagluluto sa tinapay na ito sa KhP mula simula hanggang dulo ay ganito: Halimbawa, sa gabi ay masahin ko ang "kuwarta" sa isang gumagawa ng tinapay: Naglalagay ako ng isang piraso ng lumang kuwarta, lebadura, harina at tubig (lahat ayon sa ang resipe) at ang KhP ay nakikialam sa loob ng 5 minuto. ... Sa umaga inilagay ko ang lahat maliban sa langis. Naghahalo ako sa HP ng 10 minuto. Kumuha ako ng isang piraso ng kuwarta sa 220g. Inilagay ko ang mga langis (nagustuhan ko ang 20g alisan ng tubig + 20g langis ng halaman) at inilagay ito sa pangunahing mode. Mayroon akong 4h10m
Ang isa pang maliit na pananarinari pagkatapos itakda ang langis ay upang tingnan ang tinapay. Iba ang harina.
Ganito ako nakakakuha ng mabangong at masarap na tinapay nang walang pagkasira. Natalia, becky sa kasiyahan. Itinuro ko na sa isang ina na may maraming anak kung paano mag-bake ng tinapay na ito.

mowgli

Albina, at aling mga resipe? mula sa self-starter? galing kay Viki?

Albina

Natalia, resipe

Ang tinapay na trigo na gawa sa lumang kuwarta
(Admin)

Albina

Mga pinggan mula pagkabata