Capelin sa batter

[MOYVA]

Capelin sa batter

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
capelin	500g
para sa batter
itlog	2 pcs.
gatas	135g
harina	135g
paminta ng asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• ang paboritong ulam ng aming pamilya ay babad na babad sa isda, sama-sama - ahhhh, well, tulad ng sa Odessa sa isang cafe sa baybayin !!
• peel capelin, gat
• 
• maghanda ng batter. kalugin ang mga itlog hanggang makinis na may isang tinidor o palis. ibuhos ng gatas, ihalo. magdagdag ng harina ng paunti-unti, ihalo hanggang makinis, timplahan ng asin at paminta. ang kuwarta ay magiging makapal na kulay-gatas
• 
• painitin ang langis ng gulay, isawsaw ang mga buntot ng isda sa batter at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. kumalat sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba.
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 4 na servings

Programa sa pagluluto:

kawali

Tandaan

MOYVA - mga isda sa dagat. Haba ng hanggang sa 20 cm, bigat 25-35 g Ang katawan ay pinahaba, kilalang suliran, natatakpan ng madaling bumagsak na kaliskis. Madilim ang likod, kulay-pilak ang mga gilid at tiyan.

Nakatira si Capelin sa mga palanggana ng mga karagatang Atlantiko at Pasipiko. Bagay sa pangingisda. Ang mga bagong nahuli na isda ay amoy tulad ng mga sariwang pipino.

Sa pagbebenta ng capelin napupunta tuyo, mainit at malamig na pinausukang, naka-kahong (pinausukang langis), sariwang frozen at espesyal na de-lata na asin. Ang sariwang frozen na isda ay pinakamahusay na pinirito. Makilala ang pagitan ng mga uri ng capelin ng tagsibol at taglagas, magkakaiba sa nilalaman ng taba (sa tagsibol 7.1%, sa taglagas 18%).

Ludik, tingnan mo! at tungkol sa pilapil at tungkol sa amoy ng mga isda at tungkol sa mahalaga at maayos na mga pusa sa likuran ng mga mangingisda, tulad ni Julia biobalast. tag-init ay dumating, tag-init, naaamoy ko ang makapal na bango ng mga lilac na kumukupas sa Salzburg

A-aaaaaa! 🔗

Paano mo ito magagawa para sa gabi!

Magandang babae ... hindi ko alam kung ano ito sa likas na katangian ... Totoo ba, nagsisilbi sila sa isang cafe sa Odessa? Nararamdaman kong walang kabuluhan ang pinuntahan ng bata kay Odessa.

[Ikra]

Ikra, Ira, ito lamang ang paraan ng pagkain ng capelin sa pamilya .. Nagulat ako nang malaman kong marami ang hindi gumagawa nito. masarap talagang masama, syempre, ngunit masarap ..

Kinain ko lang ang ganoong isda sa dagat .. hindi ko na sasabihin kung nasa Odessa ito o kung saan man. ngunit ayon sa kondisyon - kaya sa Odessa

Kaya, ngayon palagi kaming kakain ng ganyan. Salamat sa resipe. Kinaladkad ko ito palayo. sa isang lungga 🔗

Ang resipe ay hindi halos Black Sea, ang capelin ay isang isda sa karagatan. At ano ang pinagkaiba, masarap pa rin!

Anumang mga isda ay maaaring maging. Iyon lamang na ang mga nakatira sa tabi ng dagat o lawa, mga ilog ay inihahanda ito nang masarap ...
Hindi ko talaga alam kung paano makatulog ngayon. Pinaghihinalaan ko na ang isda na ito ay tulad ng mga binhi, kahit gaano mo gawin, magiging maliit ang lahat.

[Merri]

Merri, naitama

[Mademoiselle IRR]

Hindi ko talaga alam kung paano makatulog ngayon. Pinaghihinalaan ko na ang isda na ito ay tulad ng mga binhi, kahit gaano mo gawin, magiging maliit ang lahat.

Irisha, mas mabuti na humiga ka bago huli na, kung hindi ay magiging katulad nito Mademoiselle IRR tumayo sa motto - hindi nakatulog sa oras - kumain nang labis !!

alam mo, oo siya, tulad ng mga binhi, sunud-sunod kang nag-snap. sa parehong lugar, sa katunayan, isang talampas lamang ng mga buto. at kahit na - ang aking lahat ay kumakain kasama siya, nag-iisa akong lumalakad

ngunit nakapagpapalusog din, habang ang capelin sa pangkalahatan ay mataba, ngunit sa kuwarta, kaya't halos hindi ka magutom mula sa mesa

Sasabihin ko sa iyo, sho sa Odessa ang unang pagtimbang ng isda ay ang tinatawag na sausage, mabuti, tulad ng sprat, din ng bagoong. Lalo lamang nila itong nahuhuli sa mga nagdaang taon at lumiliit ito. Kaya't inasinan nila ito, at pinrito, at pinakuluan. Bukod dito, ang pinaka masarap ay ang isa sa baybayin, mula sa kailaliman ay hindi na ito pareho.
Si nanay ay naninirahan sa tabi ng dagat mula pa noong 1985, mayroon silang isang bukid ng isda, nagtakda sila ng mga lambat sa gabi, naghubad sila ng madaling araw at nagsimula ang pangunahing aksyon - ang mga mangingisda ay umupo sa sho na mayroong isang bisikleta , isang motorsiklo at dinala ang mga isda sa paligid ng nayon - sa mga taon, ruble bawat kilo. at ang mga tao, at pusa, at manok ay walang substandard.
Kaya't ako ay etno tungkol sa isang bagay, oras na para pumunta si Lyudka sa Odessa

[Mademoiselle IRR]

Irisha, mas mabuti na humiga ka bago huli na, kung hindi ay magiging katulad nito Mademoiselle IRR tumayo sa motto - hindi nakatulog sa oras - kumain nang labis !!

alam mo, oo siya, tulad ng mga binhi, sunud-sunod kang nag-snap. sa parehong lugar, sa katunayan, isang talampas lamang ng mga buto. at kahit na - ang aking lahat ay kumakain kasama siya, nag-iisa akong lumalakad

ngunit nakapagpapalusog din, habang ang capelin sa pangkalahatan ay mataba, ngunit sa kuwarta, kaya malamang na hindi ka gigising mula sa mesa

Sa katunayan, nakapunta na ako sa ref, suminghot ako ng isang lata ng sprat ...
Hindi, lahat, tulog ... Kumakanta kami sa isang panaginip 🔗

Ehhh, at gusto ko ang capelin na Lalo na sa taglamig)) Kapag maaari mong takpan ang iyong mga form ng isang panglamig at isang fur coat

Gayunpaman, kumilos ako sa kanya nang medyo naiiba. Oo, nililinis ko ito, syempre. Inasnan, paminta, pagkatapos ay sa isang ordinaryong malinis na bag na may harina, inalog ito ng ilang beses at ang lahat ay gumuho na. Pagkatapos sa pinalo na itlog at sa isang kawali. Vkuuusnenko, natigilan))
Kaya, narito ang kaso, kung saan ang isang bagay ay nasa noo, o sa noo, sa anumang kaso ay hindi mo maiwaksi ang iyong sarili hanggang sa ang isang buntot ay mananatili mula sa huling mywock

Sasabihin ko sa iyo, sho sa Odessa ang unang pagtimbang ng isda ay ang tinatawag na sausage, mabuti, tulad ng sprat, din ng bagoong. Tanging ang mga ito ay nahuhuli nito nang mas kaunti at mas kaunti sa mga nagdaang taon at ito ay nagiging mas maliit. Kaya't inasinan nila ito, at pinrito, at pakuluan ito. Bukod dito, ang pinaka masarap ay ang isa sa baybayin, mula sa kailaliman ay hindi na ito pareho.
Si nanay ay naninirahan sa tabi ng dagat mula pa noong 1985, mayroon silang isang bukid ng isda, nagtakda sila ng mga lambat sa gabi, naghubad sila ng madaling araw at nagsimula ang pangunahing aksyon - ang mga mangingisda ay umupo sa sho na mayroong isang bisikleta , isang motorsiklo at dinala ang mga isda sa paligid ng nayon - sa mga taon, isang ruble bawat kilo. at ang mga tao, at pusa, at manok ay walang substandard.
Kaya't ako ay etno tungkol sa isang bagay, oras na para pumunta si Lyudka sa Odessa

Ahha At mga bola-bola mula sa sariwang sausage - ito ay isang kanta! Kaya, tulad ng mga pancake, ang pangunahing sangkap lamang nila ang sausage na ito

At ang kurso ng Danube ay kurso lamang nito. Lahat ay maaaring gawin! Ngunit mahal ko siya lalo na inasnan, na may mga batang pinakuluang patatas na may mantikilya at dill

[Ikra]

Ikra, Ira, ito lamang ang paraan ng pagkain ng capelin sa pamilya .. Nagulat ako nang malaman kong marami ang hindi gumagawa nito. masarap talagang masama, syempre, ngunit masarap ..

Kinain ko lang ang ganoong isda sa dagat .. hindi ko na sasabihin kung nasa Odessa ito o kung saan man. ngunit ayon sa kondisyon - kaya sa Odessa

Hindi ko ito nakita sa menu sa mga cafe at restawran, hindi ako magsisinungaling.

Ngunit sa network na "Obzhora" - tiyak na mayroong (ito ay isang chain ng supermarket, kung saan nagbebenta sila sa gastronomy).
Ngunit ang presyo na ako para sa isa sa kanilang handa na kg ng isda - sampung prito

[Zest]

Ahha At mga bola-bola mula sa sariwang sausage - ito ay isang kanta! Kaya, tulad ng mga pancake, ang pangunahing sangkap lamang nila ang sausage na ito

Zest, at anong uri ng isda ang tinatawag na mga sausage sa Odessa? Hamsu?

[Zest]

Zest, at anong uri ng isda ang tinatawag na mga sausage sa Odessa? Hamsu?

Nee, si Hamsa ay isang espesyal na lahi. At ang sausage ... ito ay napaka-pilak, maliit, mukhang isang sprat, ngunit hindi isang sprat.

Ang ulam ay idinisenyo para sa
para sa 4 na servings

Ang bahaging ito para sa aking pamilya para sa isang ngipin, sa Murmansk ay pinirito ang 4 kg ng capelin para sa isang pamilya. (4 na tao)

[Lyudochka]

pinirito na 4 kg ng capelin para sa isang pamilya. (4 na tao)

Bagaman nagulat ako, ang karamihan ay pareho ...

Ngayon lamang gat ito, kasing dami ng 4 kg. totoo iyon ...

Lyudochka, tila ang lahat ay napakasimple, ngunit sinabi mo ang lahat nang napakasarap at ipinakita na nakaupo na ako sa isang sapatos, at sasugod ako sa capelin !!! Sa aking mga traglodyte, marahil mas mababa sa isang kilo, hindi mo dapat na pakikipagsapalaran ...

peel capelin, gat

Para sa pag-gat ng kahit na 1 kg ng capelin, kailangan mong magtayo ng isang bantayog habang buhay mo! Sa tingin ko.

kung ang capelin na may caviar ay hindi kailangang ma-gat

[Zest]

mga batang babae, maaari kang magprito hanggang sa isang maliit na mapula, mabilis siyang naghahanda sa forum, nagpunta lang ako sa forum ng isang minuto, oo .. eto siya, naka-tanning siya

Zest, Flax, narito ang isang pagpipilian sa harina at isang itlog, dapat ding subukan, sa pamamagitan ng paraan !!

Kroshik, Innul, isusuot natin ang pangalawang sapatos sa lalong madaling panahon, kung hindi man ay hindi ka nila bibigyan ng isda sa isang sapatos

Para sa pag-gat ng kahit na 1 kg ng capelin, kailangan mong magtayo ng isang bantayog habang buhay! Sa tingin ko.

Luysia, Lyudok, napakasindak ko sa pagkakataong ito !!! halos lahat ng mga isda ay mga tiya, at may caviar - at doon tada ang lahat ay simple - ang ulo ay nabunggo, at kasama nito ang lahat ng mga uri ng offal, at malinis!

Ang bahaging ito para sa aking pamilya para sa isang ngipin, sa Murmansk ay pinirito ang 4 kg ng capelin para sa isang pamilya. (4 na tao)

Maryana61, malinis na 4 kg !!! binaril !!!

ang lahat ay napakabilis, pinipili ko ang capelin ng mga batang babae at tinutunaw ito - ang ulo lamang ang isang ungol at lahat ng mga kaso

oo, nagsulat din ako tungkol sa aking mga kaibigan - sa oras na ito mayroon lamang akong mga kababaihan, ngunit may caviar - mabuti, iyon ay isa pang bagay !! kahit sa pagluluto mas mahusay tayo kaysa sa mga ginoo

Ahha At mga bola-bola mula sa sariwang sausage - ito ay isang kanta! Kaya, tulad ng mga pancake, ang pangunahing sangkap lamang nila ang sausage na ito

Dito na! Marahil ito na!
Isang daang taon na ang nakakalipas .......... nagpahinga sa Odessa, nanirahan sa lugar ng Big Fountain, hindi ko maalala ang istasyon ............ well, hindi yan ang point ....... .......
Pinagamot kami ng hostess sa ganoong mga cutter ng pancake. Ang mga ito ay ginawa mula sa maliliit na isda, napunit sa isang mangkok na ganito mismo ... brutal sa maliliit na bahagi ...
Sa kasamaang palad, hindi ko alam kung anong uri ng isda ito, ngunit naalala ko ang mga cutlet na ito hanggang ngayon.
Ang mga paulit-ulit na pagtatangka upang ipatupad-ulitin ay hindi matagumpay ............

[Kroshik]

Kroshik, Innul, isusuot natin ang pangalawang sapatos sa lalong madaling panahon, kung hindi man ay hindi ka nila bibigyan ng isda sa isang sapatos

Inisyu Lyudok, kahit na sa dalawang sapatos, kasing dami ng 860 gramo, naisip ko ... ay sapat ba para sa akin ang isang kalahati at kalahating bahagi ng batter o dobleng pagmamasa?

buti na lang nilabas mo

batter, sa palagay ko, at sapat ang isang solong .. gawin tulad ng sa resipe - para sa 2 itlog, dapat sapat na

Nee, si Hamsa ay isang espesyal na lahi. At ang sausage ... ito ay napaka-pilak, maliit, mukhang isang sprat, ngunit hindi isang sprat.

At hindi isang kabayo mackerel?

Dito na! Marahil ito na!
Isang daang taon na ang nakakalipas .......... nagpahinga sa Odessa, nanirahan sa lugar ng Big Fountain, hindi ko maalala ang istasyon ............ well, hindi yan ang point ....... .......
Pinagamot kami ng hostess sa ganoong mga cutter ng pancake. Ang mga ito ay ginawa mula sa maliliit na isda, napunit sa isang mangkok na ganito mismo ... brutal sa maliliit na bahagi ...
Sa kasamaang palad, hindi ko alam kung anong uri ng isda ito, ngunit naalala ko ang mga cutlet na ito hanggang ngayon.
Ang mga paulit-ulit na pagtatangka upang ipatupad-ulitin ay hindi matagumpay ............

Tiyak, ito ang mga bola-bola mula sa mga sariwang sausage (nagbebenta din sila ng gaanong inasnan na mga sausage).

At walang sikreto sa pagluluto. Hindi ko sasabihin ang eksaktong mga sukat, palagi kong mayroon ang lahat "sa pamamagitan ng mata".
Ginagawa mo ang kuwarta, tulad ng para sa mga pancake, ngunit hindi matamis, at mas kaunting harina, mabuti, syempre - ikaw ay asin at paminta, ipadala ang peeled na sausage doon, maaari kang magdagdag ng dill, at pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara sa kawali - at lahat ng negosyo

At hindi isang kabayo mackerel?

Natagpuan ko ang isang larawan ng mismong "sausage" na ito sa internet kahapon, kung saan tinawag nila itong isang Odessa strategic product, at hindi pinapayagan na kopyahin o i-paste

Kaya, nakaya ko pa rin ang pagkopya, ngunit hindi ko ito maipasok sa anumang paraan))

Pupunta ako sa Privoz bukas))

At paglalaglag ... ang capelin na iyon, ang sausage na iyon, na may caviar, na wala - ito ay elementarya
Pinindot mo ito gamit ang isang kutsilyo malapit sa hasang, ngunit hindi hanggang sa huli, hindi mo pinutol, ngunit i-drag ang mga bituka. Pagkatapos ang gatas na iyon, ang caviar na iyon ay mananatili sa loob.

Wow, sinira ko ang mga ito, ang capelin, na mga sausage na hindi ako bibili ng mas mababa sa 1.5 kg sa isang pagkakataon))

Basahin muli ang aking sarili ... purong Jack the Ripper

siya?

Wala kaming mga sausage na ito, Para sa Yandex iyon!

"Abrau sprat (sausage)

Ang Abrau tulka (sausage) ay isang isda na higit na nakatira sa Azov at Black sea. Ito ay isa sa pinakamahalagang pang-isdang komersyal. Ito ay isang maliit na isda, ang taas ng katawan ay average, ang katawan mismo ay bahagyang nai-compress mula sa mga gilid. Ang ulo ay maliit, ang mga mata ay maliit din, ang mga kaliskis ng gayong isda ay malaki, hindi siksik. Ang maximum na laki nito ay labinlimang sentimetro, at ang bigat nito ay dalawampu't limang gramo. Ang pag-asa sa buhay sa pangkalahatan ay hindi hihigit sa anim na taon. Ito ay isang napaka-aktibo at halos nasa lahat ng pook na isda, maaari itong mabuhay kapwa sa mga mapagkukunan ng tubig-tabang at sa mga dagat. Ang pangingisda para rito ay praktikal na hindi natupad, gayunpaman, napaka-aktibo itong nahuli sa dami ng komersyal. Ito ay isang nag-aaral na isda, gayunpaman, nakatira ito sa maliliit na kumpanya, madalas, hindi hihigit sa anim, walong indibidwal sa isang paaralan.

Ang mga babae at lalaki ay magkakaiba sa bawat isa, pangunahin sa laki, bilang panuntunan, ang mga babae ay mas malaki. Ang mga isdang ito ay umabot sa kapanahunang sekswal kapag lumaki sila hanggang sa limang sentimetro. Ang mga ito ay napaka-mayabong, para sa isang pangingitlog ang babae ay may kakayahang pangitlog hanggang sa tatlumpung libong mga itlog. Ang pagtapon ng guya ay nagaganap sa maraming yugto. Ang pag-unlad ng mga itlog ay nangyayari nang mabilis, depende sa lokasyon ng reservoir, kaya't sa maligamgam na tubig, lilitaw ang prito sa ikatlong araw, sa cool na tubig - sa ika-apat. "

Nag-sprat ang Black Sea Azov, sausage (lokal)

at narito siya sa tabi ng hamsichka, para sa paghahambing

at narito siya sa tabi ng hamsichka, para sa paghahambing

Ang mga ito, sila ang pinaka))

Ang mga ito, sila ang pinaka))

Gusto kong pumunta sa Odessa !!!

[Luysia]

Luysia, sabay tayo !!!

Pagdating ko pa lang galing Kharkiv, maghanda na kami ...

Gusto ko din pumunta sa Odessa !!!!! Hindi ako nandoon sa buong buhay ko ...

At ano ang pumipigil sa iyo na pumunta sa Odessa?

Virgo, huwag kang maniwala, kahit papaano ay naglinis ako ng isang buong balde entu na sausage! Saka hindi ako makatingin sa kanya ng mahabang panahon.

Kaya, habang narito ka naglilinis .... oo, inaayos mo ang capelin ... kinain na namin ito - masarap, may isang tinapay, kasiya-siya! Maraming salamat. Isang larawan sa paglaon - labis na akong kinakaladkad ng mga bata sa kalye - kailangan kong maglakad nang mapilit!
Salamat muli, Lyudochka!

Tiyak, ito ang mga bola-bola mula sa mga sariwang sausage (nagbebenta din sila ng gaanong inasnan na mga sausage).

At walang sikreto sa pagluluto. Hindi ko sasabihin ang eksaktong mga sukat, palagi kong mayroon ang lahat "sa pamamagitan ng mata".
Ginagawa mo ang kuwarta, tulad ng para sa mga pancake, ngunit hindi matamis, at mas kaunting harina, mabuti, syempre - ikaw ay asin at paminta, ipadala ang peeled na sausage doon, maaari kang magdagdag ng dill, at pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara sa kawali - at lahat ng negosyo

Akala ko ....... malamang hindi pa yun ang dahilan ....... dahil hindi ko maalala ang pagsubok sa loob. Mga cutlet lang, o baka .......... hindi ....... Hindi ko matandaan..........
Pero salamat pa rin. Susubukan ko.
PS yeah. ano ang susubukan ko ........... Kung saan kukuha ng isang sausage ..................

At ang aking kaibigan ay hindi linisin ang capelin sa lahat, hinuhugasan niya ito at kaagad na pinrito, at pagkatapos ay handa na, luha niya ang kanyang ulo kasama ang mga panloob. Sinabi niya: "Ang mga tao ay kumakain ng sprat sa isang kamatis, ngunit hindi ito na-peeled, alinman bago o pagkatapos, at wala, walang namatay." Gustung-gusto ng kanyang pamilya ang capelin, kinakain nila ito tulad ng mga binhi.
Nililinis ko ito, ngunit napakahirap na bagay na dahil dito bihirang bilhin ko ito.

Nagluluto kami ng mga meatball ng sausage nang walang harina, nagdagdag lamang ng isang itlog, tinadtad na dill, itim na paminta, asin, isang maliit na bawang.

[Zest]

Zest, Lissss, Luysia, maraming salamat sa agarang impormasyon tungkol sa sausage! Sa kasamaang palad, hindi ito matatagpuan sa aming baybayin! Ang ganda!

Luda, maaari mo ba akong turuan kung paano sumipi ng iba't ibang mga mensahe sa isang mensahe?

[fomca]

fomca, Svetik, kalusugan!

MerriKapag nagsulat ka ng isang sagot, ang lahat ng mga post ng paksang ito ay nakabitin sa ibaba ng sagot, at ang bawat isa sa kanila ay may isang naki-click na salita - Quote - sa kanang itaas. dito ka nag-click dito, at ang isang quote ay naipasok, at maraming mga post hangga't gusto mo

Tulad ng ipinangako, kasama pagbati sa litrato ireport ako ng larawan. Paumanhin para sa larawan, mismo sa init ng init - kaya't medyo hindi kanais-nais ang view ... na may isang napkin ...

ang ganda naman! Svetik, salamat sa larawan !! napaka-presentable - malinaw na AHHH !!!

Magaan, wala na para bukas? mas masarap pa sila bukas - ang kuwarta ay nagiging malambot, at mmmm ...

Sa pamamagitan ng paraan, nais kong idagdag ang huling oras, nagmamadali ako, gumawa ako ng batter para sa isa at kalahating mga bahagi para sa 1 kg ng isda - sapat na!

Yeah, mayroon na lamang akong dalawang ganap na kumakain - ako at ang aking asawa, at ang iba pa ... upang ngumunguya sa lahat ...