|
 Ang lumalampas sa kalabasa sa laki ng prutas ay mahirap, kung hindi walang pag-asa. Ang propesor ng negosyong klasikong gulay na si N. Kichunov ay ipinagmamalaki sa isang panahon na lumaki siya ng isang kalabasa na may timbang na kalahating sentimo, at pagkatapos ay lumabas na mayroon pang mas malaki.
Sa simula ng ating siglo, ang mga hardinero ay nagsisikap na lumabasan ang bawat isa at magpalaki ng isang kalabasa para sa isang premyo. Nakuha nila ang iba't ibang mga mapaglalang paraan upang madagdagan ang laki. Totoo, ang mga gantimpala ng premyo ay naiiba lamang sa mga laki ng siklopeo. Ang lasa ay naging puno ng tubig at insipid, dahil ang mga may-ari, sa pagtugis ng isang pang-amoy, overfed sa kanila ng likidong mga pataba.
Tungkol sa panlasa, napansin ng mga hardinero ang isang nakawiwiling katotohanan malapit sa St. Ang pinaka masarap na prutas ay ginawa ng isang kalabasa na nakatanim sa ... mga bubong ng mga cellar! Sa una, ipinapalagay na ang ganitong kababalaghan ay sanhi ng pagsingaw ng mga produktong iyon na nakaimbak sa bodega ng alak. Sinimulan nilang subukang punan ang mga underhouse storerooms ng mga magagandang pinggan. Gayunpaman, ang dahilan ay naging mas karaniwan. Iyon lamang sa mga kundisyon ng mamasa-masa na Petersburg, ang mga bubong na ito ay naging ang pinakatuyot na lugar, mula sa kung saan ang labis na kahalumigmigan, nakakasama sa lasa ng mga gulay na ito, ay gumulong.
Mula dito, gumawa sila ng wastong konklusyon: kinakailangan na tubig ang kalabasa, ngunit hindi masyadong marami. At dahil sa mga panahong iyon ay walang mga espesyal na relay at sensor, ang magasing "Halamanan at Gulay na Gulay" ay nag-aalok ng isang simple at maaasahang tool. Ang kakanyahan nito ay ang mga sumusunod: isang balde ng tubig ang inilalagay sa tabi ng kalabasa na kalabasa. Ang dulo ng lubid na koton ay ibinaba sa timba. Isang bagay tulad ng isang malaking wick. Ang kabilang dulo ng wick ay nakabalot sa tangkay at itinulak sa lupa malapit sa mga ugat. Unti-unting bumubulusok ang tubig, tinubig ang mga ugat nang eksakto kung kailangan nila ng kahalumigmigan. Gumagana ang bawat pilik sa sarili nitong pagtutubero!
Totoo, narito kailangan mong mag-isip at huwag gawin ang lahat alinsunod sa template. Kaagad pagkatapos mailathala ang tala tungkol sa tubo ng kalabasa, nagngangalit ang mga titik na ibinuhos sa tanggapan ng editoryal. Inireklamo ng mga mambabasa na ang wick bucket ay hindi naidagdag sa laki ng mga kalabasa. At ang ani. At lahat dahil sa ang katunayan na ang mga mahilig sa mga nilikha ng premyo ay hindi nag-abala na basahin ang payo ng magasin nang buo. Inilagay nila ang timba. Ang wick ay inilibing sa lupa. Ngunit ginawa nila ito masyadong maaga, nang ang obaryo sa pilikmata ay hindi pa umabot sa laki ng kamao (at ito mismo ang payo ng magasin!). Bilang isang resulta, ang halaman ay lumago nang labis, at may maliit na natira para sa bahagi ng prutas!
Sa pagtatapos ng giyera, ang Muscovite A. Zemlyakov, na noon ay punong inhenyero ng Moscow Aviation Institute, ay nakakita ng isang mapanlikhang solusyon sa problema sa kalabasa. Habang nagtatrabaho sa komisyon sa paghahalaman, mapilit niyang iminungkahi na ang mga empleyado ay magtanim ng mga plantasyon sa mga pagtatapon ng basura malapit sa mga bahay sa labas ng kabisera. Ang mga nagagalit ay tumanggi. Pagkatapos si Zemlyakov ay nagsimula sa kanyang negosyo. Naghukay siya ng butas, ibinuhos ang guda sa isang balde ng mayabong na lupa at nagtanim ng mga kalabasa. Ang mga prutas ay lumago nang matagumpay. Ang sweet naman Maganda Sa Moscow, wala pang nakatanggap ng ganoon. Pagkatapos ipinaliwanag ni Zemlyakov ang kanyang kapalaran tulad ng sumusunod. Mainit ito malapit sa mga gusali. Bukod dito, ang basura ay nag-iinit nang labis sa araw, at pagkatapos, sa ilalim ng malawak na dahon ng kalabasa, ibinibigay nito ang init sa mga halaman sa mahabang panahon. Walang mas mahusay na lugar upang matagpuan!
Kaya, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga dahon ng kalabasa, pagkatapos ay isa pang mas kapaki-pakinabang na kalidad ang dapat pansinin. Matagal na itong kilala. Kasama ang kalabasa, naghasik sila ng mais at beans... Ang pagkalkula ay ang mga sumusunod: pinoprotektahan ng beans ang mais mula sa mga peste. Ngunit hindi niya siya maililigtas mula sa mga damo. At dito nagsasagip ang kalabasa. Ang malapad, mala-burdock na mga dahon nito ay lumilikha ng isang maaasahang anino na hindi masagasaan ng mga damo. Tulad ng inaawit sa tanyag na awit ng mga bata: "Ano ang isang kumpanya!"
Bilang karagdagan, ang mga prutas, syempre, lumalaki. Kahit na hindi para sa isang premyo, ngunit ang ani ay idinagdag. Ang pangangatuwiran na ito ay nainteres sa akin, at nagsimula akong maghanap: wala bang nag-aaplay ng triple culture sa mga panahong ito? Hindi ko nakita ang triple. Ngunit nabatid sa akin ang tungkol sa mais na may kalabasa mula sa Kazakhstan. Noong 1961, ang agronomist na si M. Izvarin ay nagsabong sa kanila sa parehong larangan.Isang mais lang ang nakuha ko at isa at kalahating beses na mas malaki kaysa sa dati. At ilan pang mga kalabasa ang lumaki! Para rito natanggap niya ang gintong medalya ng Exhibition of Economic Achievements.
At ngayon tungkol sa mga buto ng kalabasa. Sa mga nakaraang taon, ang mga hardinero ng kalabasa ay hindi laging alam kung saan ilalagay ang kanilang mga binhi. Ang isa sa mga ito, na sumasalamin sa problemang ito, napagtanto na ang mga binhi ay napaka masarap, mataba, masustansiya, at nagpasyang mag-alok ng kanyang stock sa mga pabrika ng confectionery. Nag-snap sila tulad ng mga binhi sa mga nayon! Bakit hindi gumawa ng halva? O toppings para sa mga tsokolate? Sa naturang panukala, ang nagpapanibago ay bumaling sa magasing Rural Owner. At iyon, sa turn, sa maraming mga pabrika ng confectionery.
Ang resulta ay hindi inaasahan. Ang mga tagagawa ay nagkakaisa na tinanggihan ang panukala ng hardinero. Hindi lamang iyon, ipinahayag nila ang matinding pagkataranta sa kawalan ng kamalayan ng magazine sa nutritional halaga ng mga binhi. Walang mga salita, ang mga buto ay masarap, ngunit naglalaman ang mga ito ng anthelmintic na sangkap na pereresin. Sino ang kakain ng mga sweets na halva o goma na pinahiran? Dapat silang dalhin sa parmasya, hindi sa pastry shop!
Nahanap ang sarili sa isang hindi komportable na posisyon, marahan na sinagot ng magazine ang mambabasa. At idinagdag niya na may isang paraan lamang palabas: upang magpatumba ng langis mula sa mga buto ng kalabasa. Ngunit dahil ang kalahati nito ay mahihigop sa husk, kung gayon ang gayong aplikasyon ay hindi magbibigay ng anumang benepisyo. Sa pangalawang pangungusap na ito, malinaw na nagmamadali ang magasin, hindi iniisip nang maayos. Husk, ang coat coat ay isang nababago na materyal. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay mas makapal, ang iba ay mas payat. Sa pamamagitan ng pagpili, maaari mo itong gawing payat. At ngayon ay nagtanim sila ng mga pagkakaiba-iba at ganap na hubad. Partikular na nilikha ang mga ito para sa pagpiga ng langis.
Sa ilang mga bansa, ang langis na ito ay nakuha. At mahal na mahal nila ito. Halimbawa, sa Romania, ang langis ng binhi ng kalabasa ay itinuturing na karaniwan sa kusina tulad ng langis ng mirasol sa ating bansa. At hindi nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ang taba ng nilalaman ng mga buto ng kalabasa sa ating panahon ay hindi na 15 porsyento, tulad ng isinulat ng matandang magazine, ngunit 50! Ito ay mas mataas kaysa sa mustasa, camelina, abaka. Mas mataas sa lino, poppy at kahit na mirasol... At sa Don dinala nila ang porsyento ng taba sa 58 porsyento. Totoo, ang mga walang karanasan na agronomista ay minsan pinababayaan ng pinaka-modernong mga pagkakaiba-iba. Sinusubukan ng isang tao na mag-anak ng mas malaking mga kalabasa upang mas maraming langis. At biglang napansin niya na kung mas malaki ang prutas, mas mababa ang langis. Suriin ang nilalaman ng taba - mataas! Anong problema? At ang totoo ay sa malalaking prutas mayroong mas kaunting mga binhi kaysa sa mga daluyan!
Siyempre, ang mga malalaking prutas ay hindi nawawala. Maaari silang kapaki-pakinabang na pakainin sa hayop. Kapaki-pakinabang din ito. Mayroong isang kuwento tungkol sa isang magsasaka na maraming mga baka at 150 tupa, ngunit nawala ang kanyang lupa. Nag-iwan siya ng isang maliit na balangkas, kaunti pa sa isang ektarya. Paano pakainin ang iyong sarili mula sa isang maliit na lugar, at kahit na panatilihin ang baka? Dumaan ang magsasaka sa lahat ng mga kilalang pananim sa kanyang alaala, kinalkula ang posibleng pag-aani at napagtanto na hindi niya makakaya ang pagtatrabaho. At pagkatapos ay naalala niya ang kalabasa. Napagpasyahan kong kumuha ng pagkakataon. Nang hinog na ang ani, gumawa siya ng silage. Kusa itong kinain ng apat na paa.
Ang mga baka ay nagsimulang magbigay ng mas maraming gatas. Nakuha nito ang napakasarap na lasa na walang katapusan sa mga mamimili. At ang mantikilya ay naging dilaw na ang ilang mga tao ay pinaghihinalaan na ang magsasaka ay hindi pangkulay ang kanyang ani? Siya mismo ang kumain ng sinigang na kalabasa.
Maaari kong patunayan na ang ulam na ito ay isang mahusay na bagay! Una kong natikman ito noong giyera sa Don Cossacks. Ito ang aking paboritong pagkain mula pa noon. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, tulad ng ebidensya hindi pa matagal na ang nakaraan sa magazine na "Health". At sa mga lumang araw, sinubukan ng mga hardinero na sundin ang paggalaw ng mga presyo para sa gatas at mantikilya. Kung nagsimula silang tumaas ang presyo, ang lugar sa ilalim ng kalabasa ay nabawasan. Kung hindi man, wala kahit saan upang magbenta. Hindi ka maaaring magluto ng sinigang kung walang gatas.
Ano pa ang masasabi na pabor sa kalabasa? Ito ay halos walang mga peste. Ang ani ng trigo pagkatapos ng kalabasa ay mas mataas kaysa sa anumang iba pang mga ani ng hilera. At ang feed ng livestock ay mas mahusay na magbubunga kaysa sa anumang iba pang root crop.
Kaya: ang perpektong gulay? Hindi, ang kalabasa ay mayroon ding mga kakulangan. Bagaman maaari itong magsinungaling sa buong taglamig, mawala ito mula sa mga merkado hanggang Abril. Kahit sa Moscow. Mayroong, syempre, tulad ng mga kalabasa na namamalagi hanggang sa susunod na pag-aani. At kahit dalawang taon at tatlo. Ngunit ito ang mga pagbubukod. Ang mga nasabing prutas ay kinuha mula sa hardin, tulad ng maliliit na bata, maingat upang hindi kumatok, hindi matalo. At kailangan mong pumili ng iba't-ibang.
Sa una naisip nila na ang lahat ay tungkol sa pagtutubig.Ang mas maraming tubig sa prutas, mas mababa ang kalidad ng pagpapanatili. Ito ay naka-out na ito ay hindi palaging ang kaso. Ang mga hardinero ng Poltava ay nasunog dito. Mayroon silang mahusay na pagkakaiba-iba na tinatawag na Local Ryaba. Maimbak nang maayos, ngunit ang pangatlong bahagi ay nabubulok pa rin.
Napagpasyahan ng mga residente ng Poltava na dahil ito sa sobrang tubig. Ang dry matter sa Ryaboy ay 6 porsyento lamang. Mahahanap ko ang iba't-ibang i-doble iyon! Natagpuan Tinawag itong Skorflixka. Inaasahan nila ang pagbaba ng kalahati. Sa halip, triple ito. Halos ang buong ani ay nabulok.
Ang isang maaasahang tagapagpahiwatig ay ang kapal ng bark. Kung makapal ang balat ng kahoy, mas matagal ang mga prutas. At narating namin ang pinakamahirap na sandali sa pagkakilala ng kalabasa. Ang buong pagkakaiba-iba ng mga pumpkin sa hardin ay kabilang sa dalawang genera - malaking kalabasa at ordinaryong kalabasa. Ang una ay may isang payat na bark. Samakatuwid, sinusubukan ng mga connoisseurs na pakainin ang isang malaki, at pagkatapos ay isang ordinaryong isa. Ngunit paano mo matutukoy kung aling pagkakaiba ang nasa counter?
Ngunit sabihin natin na ang hardinero ay bihasa sa mga pagkakaiba-iba at alam ang marami sa kanila. Ang isa pang panganib ay naghihintay para sa kanya kung nais niyang tawirin ang mga kalabasa at makakuha ng mga bagong pagkakaiba-iba. Hindi mahalaga kung gaano ka simple ang kalabasa, ngunit nagdulot ito ng higit sa isang grower ng gulay upang mawalan ng pag-asa. Ang dalubhasa sa kalabasa na si L. Bailey, tumatawid na mga kalabasa, kung minsan ay hindi mawari ang nagresultang supling. Pinapanatili ng mga bagong pagkakaiba-iba ang kanilang pagiging bago sa loob lamang ng isang taon. Nabigo siyang pagsamahin ang mga kinakailangang katangian. Hindi umaasa sa kanyang sarili, nagpadala siya ng mga binhi sa pinakatanyag na mga siyentipikong binhi, ngunit hindi sila makakakuha ng dalawang anyo na magkatulad sa bawat isa.
Dahil sa nasisiraan ng loob ng gayong pag-uugali ng kanyang minamahal na utak, nagpasya pa si Bailey na ang mga batas ng pagmamana ay hindi palaging naaangkop sa mga halaman, at tiyak na hindi ito gumagana para sa isang kalabasa! Ngunit ang siyentipikong ito ay ang pinakamatalinong tao sa kanyang panahon at may akda ng maraming mga aklat sa negosyo sa gulay.
Syempre, baka walang pasensya si Bailey. Ang leapfrog sa supling ng kalabasa ay natakot lamang sa kanya. Ngunit sa kabilang banda, interesado siya sa isa pang siyentista, si L. Burbank. At nagpasya siyang alamin, totoo bang ang mga batas ng pagmamana ay lampas sa kalabasa?
Hindi nagtagal ay ipinakita ang kaso. Nagpadala si Bailey ng mga binhi ng kalabasa mula sa Chile, na ang mga prutas ay kahawig ng hitsura ng isang daang beses na pinalaki na acorn ng isang oak. Ang balat ay kasing tigas ng kanyonball at kasing bigat ng tingga. Ngunit ang natatanging prutas ay iningatan hanggang sa bagong ani. At ang pulp ay nakikilala ng isang hindi pangkaraniwang tamis. Bilang karagdagan, ang bisita ng Chile ay lumago nang maayos sa tuyong lupa kung saan nabigo ang ordinaryong mga kalabasa.
Ang Burbank ay naghasik ng mga binhi ng milagro ng Chile, ngunit mayroon siyang isang kumpanya ng motley na sa una ay nawala ang kanilang puso. Gayunpaman, posible pa ring pumili ng ilan sa mga nais na indibidwal. Ang mga binhi mula sa kanila ay nagbigay muli ng maraming supling, hindi tulad ng kanilang mga magulang. Nanatili ang kalabasa. Ang siyentista ay hindi rin tumalikod. Bilang isang resulta, ang isang paulit-ulit na pagkakaiba-iba ng kilalang acorn ay nakuha at naayos. Ito ay kung paano napatunayan ng Burbank na ang mga batas ng pagmamana ay nalalapat din sa kalabasa. Ang pasensya at trabaho ay nanalo!
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
Katulad na mga publication
|
