|
 Ang mantikilya ay hindi sapat sa buhay. Ang mga taba ng hayop ay mabuti, ngunit hindi sa bawat pagkain. Upang gumana nang maayos ang katawan, kailangan mo ng langis ng halaman. Sinuman. Ngunit hindi kukulangin sa isang katlo ng lahat ng taba.
Sinubukan ng sangkatauhan ang maraming lahat ng mga uri ng langis. Nagsimula sa olibo (at pinarangalan ngayon). Pagkatapos ay nagpunta kami: koton, mustasa, mirasol. At sa tropiko - palad. Sa mga mahirap na taon, nakasama nila ang mga ginahasa at ginahasa. Sinumang naghasik ng flax ay kumain ng flaxseed. Sino ang lumaki ng abaka - abaka. Kung saan mayroong isang kasaganaan ng mga aprikot, ang aprikot ay ibinuhos sa sinigang hanggang sa ngayon.
Matapos ang giyera, napakabihirang mga langis din ay nagmula sa: mais at trigo. Sinimulan ng mga doktor na purihin ang mga katangian ng pagpapagaling ng langis ng sea buckthorn. Hindi rin nakalimutan si Burdock. At ganap na isang napakasarap na pagkain ay cedar - ginawa mula sa mga pine nut at walnut na ginawa mula sa mga walnuts. Nag-iisa si Sesame. Mayroon ding maraming mga taba sa mga buto nito, ngunit nakikita lamang natin ang mga ito kapag binili natin ang pinaka masarap sa mundo. tahini halva... Ang mga taba na ito ay kumalat sa papel sa mga malalaking transparent spot.
Mahirap sabihin kung aling mga buto ang hindi ka makakakuha ng langis ng halaman. Pinisil ito kahit mula sa mga binhi ng pakwan. At ang mga binhi ng kalabasa ay naglalaman ng napakaraming sapat na upang malasa ang mga hapunan sa buong Romania. Sa Romania, mayroong maliit na paggamit ng ordinaryong mga binhi ng mirasol. Pinalitan ito ng kalabasa.
Ngayon isang bagong panahon ang dumating sa kaharian ng langis ng gulay. Ang siyentipikong mundo ay natagpuan ang isang bilang ng mga depekto sa sunflower, linseed, cotton. Sinusubukan nilang itugma ang mga ito sa perpektong olibo. Lumilikha ang mga breeders ng hybrids kung saan naglalaman ang mga binhi ng mas maraming bitamina E at iba pang mga pagpapala. Ang mga pinabuting langis na ito ay lumitaw na sa merkado.
- Bakit sa iyong palagay ang mga sunflower ay hindi lumalaki lampas sa Arctic Circle? - Tinanong ang American botanist na si N. Klute - Oo, sa simpleng kadahilanan na ang araw ay hindi lumubog sa Hilaga sa tag-init. Umiikot at umiikot sa kalangitan. Kinapaikot ng sunflower ang dilaw na basket pagkatapos niya at umikot upang ang basket ay matanggal. Dito na nagtatapos!
 Ang mga biro bilang isang biro, at marami hanggang sa ngayon ang nag-iisip na ang inflorescence ng isang mirasol ay magkakasabay sa paggalaw ng araw. At mayroong isang lihim na koneksyon sa pagitan ng halaman at ng daylight. Sa paniniwalang ito, tinawag ng mga Serbs ang hindi mapakali na halaman na isang pag-ikot ng araw. Maraming mga siyentipikong pisyolohikal ang may kumpiyansa sa kakayahan ng malaking halamang ito na kumopya ng isang aparato na homing, tulad nito. At mahirap makipagtalo. Ang isa ay dapat lamang tumingin sa dagat ng nagniningning na mga basket sa tanghali. Ang kanilang mga mukha ay talagang nakadirekta patungo sa araw!
Mayroong, tila, isang nagdududa lamang, Propesor V. Morozov mula sa Saratov. Sa loob ng tatlong taon pinanood ko ang sunflower sea. Para sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Mula umaga hanggang gabi. At kahit gabi. Ang mga obserbasyon ay kinukunan bawat oras. Napakaganda ng resulta: ang mga basket ay hindi gumalaw. Anong posisyon ang kinuha nila sa panahon ng pag-usbong, mananatili sila sa isang iyon. Hindi ito sapat. Sa sunflower crush sa parehong araw at oras, ang mga basket ay tumingin sa iba't ibang direksyon. Ang ilan, tulad ng inaasahan, sa timog. Ang iba naman sa timog-kanluran. Ang iba pa ay pumupunta sa silangan at kanluran. At ang ilan ay diretso sa hilaga.
Ang kumpiyansa na ang mga basket ay sumusunod sa paggalaw ng araw, tila, nagmula sa pangkalahatang hitsura ng patlang ng mirasol.
Sa isang mainit na hapon, lahat ng mga basket ay tila nakaharap sa timog. Sa katunayan, hindi lahat, ngunit ang karamihan lamang. Ang pinakamahalagang bagay ay ang nakararami na ito ay nakatuon sa timog hindi lamang sa tanghali. Sa umaga, ang mga basket ay nakadirekta doon, kahit na ang araw ay nasa isang ganap na naiibang lugar. Paakyat lang ito mula sa silangan. Ang parehong mga basket na nakakatugon sa pagsikat ng araw ay mananatiling nakadirekta sa silangan kahit na ang araw ay lumilipat sa rurok nito.
Kaya, ang pamilyar na mirasol mula sa pagkabata, na ipinapakita ang mga pabalat ng mga librong pang-botany, sa isang malapit na pagpupulong kasama nito, ay naging hindi gaanong simple sa lahat. At sa hindi gaanong kalayuan, nagdusa siya sa mga kaguluhan. Ngayon siya ang numero unong halaman sa mundo ng mga oilseeds, ngunit sa mundong ito ng langis na nakuha niya dalawang daang siglo lamang ang nakakaraan. Ang kanyang kapalaran ay nagbago nang higit sa isang beses.
Kinuha ng mga Espanyol ang sun-twirl palabas ng New World pagkatapos ng paglalayag ng Columbus. Hindi naman dahil sa langis. Nagustuhan ko ang kaaya-aya, masayang hitsura. Naging isang gayak ng mga bulaklak na kama sa mga halamanan sa Europa. At siya ay tulad ng mahabang panahon, hanggang sa napunta siya sa atensyon ng associate ng Russian Academy of Science I. Lepekhin. Siya noong 1768 ay nagtaboy sa mga steppes ng Orenburg at humagulhol, na tinitingnan ang kalagayan sa rehiyon na may kahoy na panggatong. Pagkatapos ay naalala niya ang tungkol sa mga sunflower, at isang orihinal na solusyon sa problema sa gasolina ang naisip. Ibinagsak niya ang slogan: "Maghasik ng mga sunflower! Patuyuin ang mga tangkay! Ang bawat isa ay maaaring mag-stock sa isang mabigat na stack ng kahoy na panggatong sa tag-init! "
Hindi ko alam kung paano kinuha ng mga tao sa Orenburg ang payo ni Lepekhinsky na maghasik ng isang mirasol, ngunit sa mundong siyentipiko hindi ito nakalimutan. At tatlumpung taon na ang lumipas, itinulak ng Free Economic Society ang isa sa mga kasapi nito - konsehal sa korte na si F. Roggenbuk - na gumawa ng mga praktikal na hakbang. Noong 1796, ang kagalang-galang na tao na ito ay pumili ng isang ikapu ng lupa at nagtanim ng isang sun na umiikot na plantasyon. Ang gulo ay tumagal ng maraming. Inihasik sa mga greenhouse. Itinanim sa bukid. Kinalagyan niya ang mga ito ng isang pagbigkis ng mga poste upang hindi masira ng hangin ang marupok na mga tangkay. Ang ani ay malaki: siya ay buong naibigay na kahoy na panggatong, bilang karagdagan, nagpuno din siya ng langis. At para sa stock ng feed ng livestock. Totoo, inamin niya na siya ay nasagip ng "mga slop mula sa kusina at mula sa paghuhugas ng damit." Sila ang nagtapon ng lupa at tiniyak ang tagumpay ng negosyo. Gayunpaman, tulad ng makikita natin nang malayo, imposibleng malutas ang problema sa mirasol sa mga pagdulas lamang.
Samantala, mas gusto ng publiko ang sun twister. At hindi gaanong kasama ang kahoy na panggatong tulad ng mga binhi. Sa oras ni N. Gogol, ang mga ginintuang basket ay natigil lamang sa mga hardin, at makalipas ang isang daang taon, napakarami ang nakatanim sa bukirin na ang buong Donbass ay napuno ng husk.
Sa wakas, nagsimula silang gumawa ng mantikilya.
Sa kalagitnaan ng huling siglo, ang langis ay dumaloy tulad ng isang ilog sa Russia. Ang paglaganap ng mga taniman, gayunpaman, ay puno ng patuloy na pagbabanta na lilitaw ang ilang mga maninira at, mabilis na dumarami, umabot ng hindi inaasahang suntok. At ang gayong suntok ay hindi matagal na darating. Noong 1869, tila walang naghula ng sakuna. Sa kabaligtaran, ang mga prospect para sa pag-aani ay labis na nangangako na nagbanta ang mga gumagawa ng langis na magbuhos ng langis sa buong Europa. At pagkatapos ay biglang gumuho ang lahat. Ang mga plantasyon ay natakpan ng isang layer ng alikabok, katulad ng snuff. Kalawang! Parasitikong halamang-singaw! At walang paraan ng pakikibaka.
Gayunpaman sa mga namamatay na higante, napansin ng mga magsasaka ang indibidwal na malusog na mga tangkay. Tumayo sila para sa kanilang normal na berdeng kulay laban sa background ng pagkabulok at pagkawasak. Ang mga natatanging, napakatalino na gulay na ito ay naging immune sa sakit. Dumami si Zelenka, at muling nabuhay ang mga plantasyon. Gayunpaman, marami pa ring mga pagsubok sa hinaharap para sa pag-ikot ng araw. Ang pangalawang suntok ay naihatid ng walis. Hindi na isang kabute, ngunit isang parasito ng bulaklak. Dumidikit ito sa mga ugat ng may-ari at nabubuhay sa gastos ng iba. Ito ay nangyayari na sa paligid ng isang tangkay mayroong sampu hanggang dalawampung broomrape. At kahit isang daan - dalawanda! Tulad ng isang siksik na bush sa ilalim ng mga puno. Mahirap na mapupuksa ang pagsalakay. Ang kuneho ay overfertile. Ang isang halaman ay gumagawa ng isang daang libong mga binhi. Lumilipad sila ng maganda sa hangin. Nanatili sila sa lupa sa loob ng sampung taon.
 Natagpuan namin sa mga sunflower at sa oras na ito ang mga makikinang na gulay na lumalaban sa broomrape. Kinolekta ang mga binhi mula sa kanila. At nabuhay muli ang mga bukirin ng langis. Bumuhos ulit ang langis. At parang may hangarin, inihanda ng kapalaran ang pangatlong pagsubok para sa umiikot na araw - sa oras na ito ang peste ay lumitaw sa anyo ng isang pilak-kulay-abo na gamo. Noong 1896, ang kanyang mga higad ay nagtrabaho sa lahat ng mga plantasyon. Gumising sila sa matitigas na kabibi ng mga binhi, kinakain ang may langis na kernel. Sa isang basket, mayroong isang daang piraso. Kung naging masikip, iniwan ng sobrang mga parasito ang basket. Bumaba sila sa lupa, kasama ang manipis na mga thread ng seda ng kanilang sariling produksyon at lumipat sa mga kalapit na halaman.
Pagkalipas ng isang taon, ang lugar ng pag-ikot ng araw ay nabawasan ng tatlong beses. Iminungkahi ang pinaka sopistikadong mga hakbang sa pakikibaka. Ang Agronomist na si J. Schreiner ay gumawa ng isang bagay tulad ng isang night moth hunt. Gamit ang isang gasa ng lambat, sa isa sa mga walang buwan na gabi, nagpunta siya sa isang bukid na nakuha ng isang maninira. Ang isang manggagawa ay nauna nang naglakad na may isang nagniningning na lampara ng petrolyo. Kinalat niya sa balikat ang mga magaspang na basket. Nagsara ulit sila sa likuran niya ng mabigat na malutong na kaluskos. Ang mga nag-abalang butterflies ay lumipad sa napakatalino na ulap.Kumaway si Schreiner at winagayway ang kanyang lambat, sumasabog sa daan-daang mga gintong pilak. Tuwang-tuwa siya sa kanyang imbensyon. Nagsulat pa ako ng isang libro at nagbigay ng payo dito: upang sunugin ang mga plantasyon. Ang gamo ay tatakbo sa apoy at mamamatay sa apoy. Gayunpaman, walang gaanong walang buwan na gabi, at ang payo ay hindi maaaring gamitin.
Gayunpaman, sa oras na ito nakakita sila ng isa pa, mas maginhawang paraan upang matanggal ang sobrang pansin ng gamo. Ang may-ari ng Saratov na si I. Karzin ay napansin na ang moth ay hindi hinawakan ang pandekorasyon ng mga sunflower ng California. Ang halaman na ito ay ganap na naiiba mula sa katapat nitong langis. Ang kanyang mga dahon ay pipino, kung saan siya ay palayaw na may lebad na pipino. Walang isang basket, ngunit dose-dosenang. Mayroong isang buong palumpon sa isang tangkay. Sa pamamagitan ng taglagas, pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga basket ay naging globular at madaling mawala ang mga binhi.
Ano ang binhi ng pipino! Ang isang itim na layer ay makikita sa ilalim ng panlabas na balat, matigas na parang bakal na bakal. Halos puro carbon. Nahulaan ni Karzin na ang hadlang ng carbon ang pumipigil sa mga uod na makapasok sa oil cell. Tumawid siya ng isang pipino na may isang lokal na magsasaka. Ang ugaling ng carapace, isang itim na layer ng carbon, ay naipasa sa supling. Ganito lumitaw ang isang bago, iba't ibang Karzin. Totoo, sa una ay dinala niya sa kanyang sarili hindi lamang ang kaligtasan mula sa mga gamugamo, kundi pati na rin ng isang bagay na hindi lubos na kanais-nais.
Alalahanin na ang mga dahon ng pipino ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kasaganaan ng mga basket. Ang pag-aari na ito na minana ng Karzin hybrid. Sa sandaling ang mga halaman sa bukid ay lumago, pagkatapos ng unang basket ay lumitaw ang pangalawa, pangatlo, pang-apat ... Ang nag-aalala na may-ari ay tumakbo sa bukid na may isang kutsilyo at nagsimulang putulin ang labis. Ngunit pinalitan sila ng mga bagong stepons, halos mula sa likod ng bawat sheet. At sa mga iyon naman, parami nang parami! Noong 1909, ang "Rural May-ari" ay nagtaghoy tungkol dito: dalawang beses sa isang taon kailangan nilang mag-anak ng anak! Napakamahal upang magbayad para sa nakasuot?
Gayunpaman, ang lahat ay natapos na rin. Ang mga barayti ng carapace na may mga itim na binhi ay napigil. At kung sa bukid ang mga itim na binhi ay natagpuan ang kanilang mga sarili sa tabi ng mga puting binhi, ang mga pulutong ng mga gamugamo ay sumugod sa huli. At noong 1913 E. Ang Plachek (mula rin sa Saratov) ay nagpalaki ng iba't ibang lumalaban sa broomrape at moths nang sabay-sabay. Umiiral pa rin ito hanggang ngayon. Noong ikalimampu, pinalakas ng akademiko na si V. Pustovoit ang pagtatanggol.
Ngayon ang mga pagkakaiba-iba ay lumalaban din sa kalawang! At ang langis sa mga binhi ay tumaas. Ito ay 35 porsyento, ngayon 50! Binago rin ng Pustovoitites ang likas na katangian ng sunflower. Ang pagkakaiba-iba ng Panganay ay nagbibigay ng halos ... langis ng oliba!
Mukhang, ano pa ang gusto mo? Gayunpaman, marami pa ring mga alalahanin sa pag-ikot ng araw. Sino ang mag-aakalang ang isang pagtaas sa nilalaman ng langis ay hahantong sa isang pagnipis ng husk - ang shell ng prutas? At sino ang mag-aakalang ang pagnipis ng alisan ng balat ay ang mahinang punto ng mga bagong pagkakaiba-iba? Ngunit anong uri ng sitwasyon ang umuunlad. Ang mas payat ng husk, mas mababa ang lakas nito. Mas malakas na hina. Ang mga binhi ay mas madalas na nasira. Ang nasirang binhi ay isang mainam na lugar ng pag-aanak para sa mga hulma. Ang Penicillus, aspergillus at iba pang masasamang espiritu ay nagsimulang lumitaw sa mga warehouse nang mas madalas. At kung saan mayroong amag, aflatoxin, isang karsinogenikong lason, ay madalas na matatagpuan. Ang problema ay agaran na kailangang tugunan.
May isa pang problema. Inihayag ito noong 1978 International Conference ng mga siyentista sa Czech na sina V. Shkalow at A. Kovachik. Mahirap palaguin ang mga sunflower sa Czechoslovakia. Kapag nagsimula nang mahinog, umuulan. Upang abutin ang mga shower, kailangan mo ng mga maagang ripening variety. Mayroong mga tulad na pagkakaiba-iba, ngunit ang mga halaman ay maliit. Ang mga nasa maliit na bahagi ay may mas maliliit na mga basket. Mas maliit ang basket, mas mababa ang ani. Nagpasya ang mga Czech na magbawi sa pagtanggi. Sa halip na isang basket sa tangkay, palaguin ang dalawa, tatlo, lima ... Pagkatapos ng lahat, ang mga ligaw na sunflower ay ganoon lamang. Branched. Paano mabibigo ang isa na gunitain ang mga pagsisikap ng residente ng Saratov na si Karzin, na buong lakas niyang lumaban sa pagsasanga! Ang mga Czech ay kailangang gawin ang kabaligtaran.
At ngayon tungkol sa kung paano at saan nakatira ang aming bayani. Halos kalahati ng lahat ng mga pananim na mayroon kami sa Unyong Sobyet. Ang buong malawak na Asya ay gumagawa ng ikasampu sa atin. Sa Timog Amerika, nag-iisa lamang ang Argentina na naghahasik ng araw. Kalahati ng laki namin. Ang Africa ay apat na beses na mas maliit kaysa sa Argentina.
Ang pinaka-nakakagulat ay ang kapalaran ng manggagawa ng gintong basket sa kanyang tinubuang-bayan - sa Hilagang Amerika. Hanggang ngayon, ang mga ligaw na sunflower ay sumasaklaw sa libu-libong ektarya sa Bagong Daigdig.Kung saan man nabakante ang isang lugar, agad itong sinasakop ng isang sunflower. Ang isang dalubhasa sa halaman na ito, ang Amerikanong agronomist na si Charles Heizer ay nagsulat kamakailan na pagdating sa ginintuang basket, una niyang naisip ang isang malaking basura malapit sa University of Missouri at mga riles ng tren ng lokal na istasyon, kung saan lumalaki ang mga sunflower. kasaganaan na hindi nila makita ang mga daang-bakal!
Sa pagmamasid sa katotohanan, magpapareserba ako: hanggang sa mga nagdaang taon sa tinubuang bayan, ang mirasol ay binibigyang halaga hindi bilang isang taniman na may langis, ngunit bilang isang bulaklak sa hardin. Pinili namin ang mga pagkakaiba-iba na may mga pulang basket ng bulaklak. Ang langis ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang upang anihin mula sa mga soybeans, dahil ito ay maipapanganak nang maayos sa Amerika. At maraming mga tao pa rin ang naniniwala na ang tinubuang-bayan ng sun spin ay hindi Amerika, ngunit Russia! Natapos lamang ng aming mga breeders ang mga super-oil variety na napagtanto ng mga Amerikano at sineryoso ang pananim na ito. Sa nakaraang dekada, nadagdagan nila ng sampung beses ang mga pananim. Ngunit kahit na ngayon ay nasa apat na beses sila sa likuran namin.
Nananatili itong masasabi tungkol sa mga ibon. Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng mga binhi mula sa mga basket ay may feathered. Ang mga maya ay nakaupo sa gilid ng basket at abala ng isa sa mga prutas. Nadala sila nang labis na ang mga zoologist ay malapit at kinopya ang walang pakundangan na mamimili sa lugar ng trabaho. Kumakain sila ng mga binhi at tits. At lalo nilang mahal ang mga siskin at tap dancer. Ang pagkain, sa pangkalahatan, ay bago sa kanila. Mas maaga, bilang naka-out na ito, nagambala sila sa mga thorn achenes. Ang pamilya ay pareho - Compositae. Ang mga prutas lamang ang mas maliit at nakikipag-libot sa kanila nang higit pa.
Sa loob ng mahabang panahon, ang fox ay palaisipan sa mga biologist. Ang mga binhi ng mirasol ay patuloy na matatagpuan sa kanyang tiyan. Ngunit walang nagawa na mahuli si Patrikeevna para sa nakawan. At mahirap isipin kung paano aakyat ang isang pulang pandaraya sa isang tangkay, kaya hindi maaasahan at marupok. Lalo itong nakapagtataka nang tumanggi ang soro sa basket ng mirasol na inalok sa kanya para sa agahan. Ang sumusunod ay nalaman. Nawalan ng mga ibon ang ilan sa mga fruitlet. Sa lupa, kinuha sila ng mga gopher. Ang gopher ay kinakain ng isang soro. Bilang isang resulta, ang mga binhi ay nasa tiyan ni Patrikeevna. Dadalhin niya sila sa mga malalayong lupain, at isang bagong tangkay na may isang gintong basket ang lalago sa lugar kung saan iniiwan niya ang kanyang "card sa negosyo".
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
|
