Gumagawa ng yoghurt: mga recipe, katanungan, sagot, problema ...

[Pinky]

Pinky,
Ang aking gumagawa ng yogurt ay nabubuhay lamang para sa ika-2 linggo, pati na rin ang Moulinex, nag-overheat siya, binago ito - uminit ulit, ngayon ay naglagay ako ng isang makapal na banig ng turista sa loob, ngayon ang temperatura ay normal - mabuti, ako ito, by the way ... Ngunit hindi ako nagkaroon ng serum na kapansin-pansin, tila na-overexpose nila ... Kung mayroon man, itatama ako ng mga batang babae ... Gaano katagal mo ito? Bumabagal ako at hindi ko mawari ang oras ng iyong setting ng yoghurt
Sinubukan kong lutuin ang produkto ng Savushkin sa bioyogurt, ang Akimel ay likido at hindi likido, at ang botika na Yogulakt (kahit papaano hindi ito masyadong mabuti para sa akin). Mas nagustuhan ko ang produkto ni Savushkin - ang likidong Actimel ay naging isang malagkit. Susunod na linya ay ang lebadura na Evitalia

Upang maging matapat, ang aking suwero ay madalas na naghihiwalay. Pinupukaw ko lang ang produkto at huwag mag-abala.

minsan ang isang maliit na suwero ay naghihiwalay sa akin. ngunit kapag inilatag ko ang mga garapon para sa ref, naghalo ito sa halo na yoghurt at hindi mo na ito nakita muli. yogurt ang iyong sarili at yogurt. o ito ay kahit papaano ay hindi mala-sports

hee! sporty pa rin!

Mga batang babae, napaiyak na naman ako. Kinuha ko ang aking "yogurt" sa ref. Oo, lumapot ito. Ngunit ang lasa ay br-r, isang bihirang dumi ng Parmasya at ganap na walang kabuluhan. Hindi ko alam kung ano ang kasalanan - alinman sa pulbos ng gatas ang nagbigay ng lasa, o mga tablet na yogurt.
Makapal, pagkatapos ay makapal ito, ngunit kung ikinalat mo ito ng isang kutsara, umiinom ka lamang ng yogurt. At nais kong eksaktong makapal, upang makakain ako ng isang kutsara! Kung ang isang tao ay naging napakapal - mangyaring ibahagi ang iyong pinag-ferment? At maaari ba kang magdagdag ng asukal bago pagbuburo, upang kahit papaano ang lasa ay hindi ganap na mura?
Bukas susubukan kong gawin ito sa Activia. At kung saan iakma ito, hindi ko alam. Minsan ay pinapag-marinate ko ang karne sa yogurt, ngunit natatakot ako kung ang karne ay bibigyan ng mga gamot - ang lasa ay masyadong bigkas

[Pinky]

[

Pinky,
... Mas nagustuhan ko ang produkto ni Savushkin - naging mahigpit ito

Ito ba ay mahigpit tulad ng jelly o ano? Hindi, hindi ko gusto iyon. Kapag nakuha ko ito nang ganoon sa AG - nag-overheat ako, kaya walang nais kumain. Gumawa ako ng pancake dito.

Sa halos isang taon na ako gumagawa ng mga yoghurt gamit ang mga kulturang starter ng bakterya mula sa site. Ang yogurt ay naging makapal (ang isang kutsara ay nagkakahalaga, maliban sa kefir at vatalact - mas payat ito), malambot at napaka masarap. Hindi ako naghirap kasama siya (kasama ang aking - ang pinaka hindi mapagpanggap na gumagawa ng yogurt). Minsan pupunta ako sa Kiev at bibili sa kanila sa tindahan, ngunit gumagana din sila sa paghahatid.

[Zarinka]

Zarinka Oo, tiningnan ko rin ang mga kulturang hindi masarap na ito nang mag-order ako sa isang gumagawa ng yogurt. Ngunit wala pa ako sa kanila. gayunpaman, ang pag-order ay hindi isang problema - mayroong isang kinatawan na tanggapan sa kalapit na bayan. Tumawag na ako. Ngunit mayroon ding magkakaibang opinyon tungkol sa mga kulturang starter ng Vivo. Habang susubukan ko sa likido - Actimele at iba pa.

[Pinky]

Pinky,
Hindi, walang halaya, hindi ko magugustuhan ang aking sarili na nag-inat ako ng kaunti para sa isang kutsara, iyon ay, ang yogurt ay hindi lamang isang piraso sa isang kutsara
At naalala ko rin, nagustuhan ko ang yogurt na ginawa sa Valio yogurt nang walang mga tagapuno, nakalimutan ko ang pangalan, ang garapon ay medyo maliit

[Pinky]

Pinky , Ginawa ko ito sa Activia at sa lebadura. Palaging isang kahanga-hangang resulta (isang pares ng mga beses lamang tulad ng isang eeeeeeee curd mass naka-out). Ngunit ginagawa ko sa isang mabagal na kusinilya. Hindi ako kumukulo ng gatas, hindi ko sinusukat ang temperatura, hindi ko isteriliser ang anumang bagay. marahil mayroon kang isang bagay sa gumagawa ng yogurt. binigyan namin ang biyenan ng isang gumagawa ng yoghurt, kaya't lumabas ito mula sa mga sourdough ng parmasya, ngunit ang mga walang sourdough mula sa tindahan. Mayroon akong anumang mga resulta.Nagbebenta kami ng mga kulturang nagsisimula sa Velyka Kishena, kaya bigyang-pansin. Ang Activia, sa katunayan, ay magkatulad na mga itlog, ang tanawin mula sa gilid - ang parehong sourdough, likido lamang.
at idagdag ang nabigong yogurt sa mga inihurnong kalakal: ang mga tao ay abala sa paggawa ng cookies, maaari mo itong idagdag sa tinapay. Sana gumawa ako ng pancake sa yogurt.

[sweetka]

Mga batang babae, salamat sa lahat para sa mga tip - Tiyak na isasaalang-alang ko ito. Bukas nais kong subukan ang Activia mula sa isang plastic box (sisimulan ko sana ito ngayon, kaya naghihintay ako para sa mga panauhin). At susubukan kong painitin ang gatas - iminungkahi nila na mas mahusay itong gagana sa ganitong paraan.
Gayunpaman, mayroon bang gumagawa kaagad ng yogurt na may asukal? Kung magdagdag ka ng kaunti, ang gatas ay nagbubulas? At pagkatapos ang panlasa ay masyadong mura - Naaalala ko ito mula sa karanasan sa paggawa sa airfryer. At gusto ko ng isang bagay na masarap nang walang anumang mga additives, gusto ko lang ang natural na yogurt.
sweetka Sa Kishena - salamat sa tip. Siguradong babagsak ako.

Gayunpaman, mayroon bang gumagawa kaagad ng yogurt na may asukal? Kung magdagdag ka ng kaunti, ang gatas ay nagbubulas? Kung hindi man ay masyadong malaswa ang lasa

Nag-ferment ito, maaari kang magdagdag ng parehong asukal at banilya bago
Ngunit mas kapaki-pakinabang ito para sa katawan - kapag ang mga Matamis ay idinagdag pagkatapos sa natapos na yogurt.

Nagtatapon lang ako ng mga prun sa mga garapon bago mahinog, hindi ko ipagsapalaran ang natitira.

Subukan na huwag magdagdag ng mga karbohidrat at iba pang mga additives sa gatas na hindi nadagdagan. Para lamang sa bakterya upang gumana sa mga asukal sa gatas.

[Pinky]

Makapal, pagkatapos ay makapal ito, ngunit kung ikinalat mo ito ng isang kutsara, umiinom ka lamang ng yogurt. At nais kong eksaktong makapal, upang makakain ako ng isang kutsara! Kung ang isang tao ay naging napakapal - mangyaring ibahagi ang iyong pinag-ferment?

Pinky , maraming mga paraan ... Gumagawa ako ng lutong bahay na gatas, magdagdag ng 1 kutsara. l. tuyong gatas para sa 0.5l. Gumagawa ako ng sauerkraut sa anumang bagay, karamihan sa mga tuyong yoghurt mula sa mga capsule, ngunit kung minsan ay bibilhin ko ang Vivo kung magkita ako. Naglalagay ako ng asukal, ngayon hindi.

Magdaragdag ako ng higit pa ... ngayon lang ako kumuha ng yogurt mula sa ref, ang tinaguriang ... sa pangkalahatan, nag-fermented ako sa kefirchik Paksa - 1 kahon bawat 1 litro. Ang sarap sarap! Hindi maasim, hindi masarap, sa isang bukol sa isang kutsara, at ang pinakamahalaga, hindi ako nagbigay ng pulbos ng gatas dito!

[RybkA]

RybkA Hindi ko pa natutugunan ang paksa. Ngayon, bago ang pagdating ng mga panauhin, nagawa kong ilagay ang gatas na fermented ng Activia mula sa kahon (hindi ko ito tinitiis hanggang bukas kaya nais kong gumana ito nang maayos). Naka-on sa alas-3, itinakda sa alas-4 Paglipas ng alas siyete susuriin ko kung ano ang mangyayari, marahil ay kailangan kong magdagdag ng oras. Hindi ako nagdagdag ng asukal, napagpasyahan kong subukan ito nang tulad nito. Ngunit tiyak na hindi na ako magdagdag ng pulbos na gatas - Ayoko talaga ang lasa nito.

[Pinky]

Pinky , kita mo, ang lasa at kulay ... ang pulbos na gatas ay hindi nagbibigay sa akin ng anumang aftertaste, hindi ko na gusto ito sa asukal ... subukan ito at mahahanap mo ang iyong resipe. Saan ka nagmula? Mayroon kaming isang tema sa anumang supermarket.

[RybkA]

RybkA Siyempre, susubukan ko ang iba't ibang mga bagay - pagkatapos ng lahat, mayroon lamang akong tagagawa ng yogurt para sa pangatlong araw. Gustung-gusto ko lamang kapag lumabas ang nais ko sa unang pagkakataon - mayroong isang insentibo na magpatuloy. At ang masamang karanasan ay madalas na nagpapahina ng pagnanais na gawin ito sa mahabang panahon. Oo, at hindi ako kakain ng napakaraming pancake at pastry mula sa hindi matagumpay na yogurt

[Pinky]

Pinky , ikaw, pinakamahalaga, huwag matakot! yogurt - ito ay tulad ng kuwarta, kailangan mo itong kausapin. at siya rin, tila, nararamdaman kapag sila ay natatakot sa kanya. hanggang sa hindi ko maingat na lumapit sa proseso, ang tse shoto ay napaka bihirang hindi gumana.
oo, tungkol sa "hindi ako kakain". Si mnu ay mayroong ganoong masa sa ref para sa isang buwan. parang old kefir. at ang lumang kefir para sa pagluluto sa hurno ay mas mahusay kaysa sa bata! kaya huwag mag-alala, palagi itong magagamit sa bukid.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ang aking yogurt ay naging masama sa magdamag? Kahapon inilagay ko ito sa 19.00, ngayon inilagay ko ito sa ref sa 10.00. sobrang sobra. sa kabuuan, gumugol siya ng 15 oras sa gumagawa ng yogurt. pwede ba akong kumain? o mas mabuti hindi pa

Hindi ko pa natutugunan ang paksa.

Sa Kishen lang meron din

Narito ang mga mulberry ay mas mahusay na kumuha ng Bulgarian sourdough - 🔗 Sa parehong presyo, ang bigat ay 1 gramo, at sa atin ito ay saanman 0.5 gramo.

[sweetka]

Gumawa ako ng yogurt noong Sabado sa pangalawang pagtakbo kasama si Activia. Nanindigan ng 4 na oras, tingnan, gatas pa rin. At nakalimutan kong tanggalin ang pad. Inilabas niya ito at hinawakan ito ng isa pang oras. Tila lumapot na ito ng sapat. Ang serum ay hindi umalis kahit saan. Kinuha niya ito at agad na inilagay sa ref. Tumayo sa gabi. Sa mga tuntunin ng density - tulad ng makapal na kefir, sa dalawang garapon na medyo payat. Sa palagay ko medyo maaga ito ay inilabas ko ito mula sa gumagawa ng yogurt. Maaari mo itong hawakan nang isa pang oras. Para sa pagsubok, nagdagdag ako ng currant jam syrup sa garapon at hinalo ng mabuti. Ang kutsara ay tiyak na hindi sulit. Ito ay naging isang napaka-makapal na pag-inom ng yogurt. Ngunit nalulugod ang lasa - ang pagkakapare-pareho ay makinis, walang mga bugal at asukal ang kinakailangan. Sa pangkalahatan, kailangan mong gawin ito nang maraming beses pa upang mahulaan ang oras para sa density. Ngayon ay susubukan kong ilagay ang sourdough yogurt mula sa isang garapon.
sweetka Tama ka - hindi kailangang matakot. Kailangan mo lang umangkop. Ngunit, sa kabila ng unang masamang karanasan, hindi ako pinagsisisihan na bumili. Isang kapaki-pakinabang na bagay. Ngayon ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng IYONG sourdough, paborito ... at sisimulan kong nagnanais ng iba pa
Mga batang babae, at ngayon ay isang napaka-kaugnay na tanong para sa akin: may mga garapon, ngunit mayroon bang naangkop ang isang uri ng kasirola sa isang gumagawa ng yogurt sa halip na mga garapon upang gumawa ng ISANG lalagyan? At aling kasirola ang dapat mong kunin - baso o isang plastik na mangkok?

[Pinky]

Pinky,
Naglagay ako ng isang maliit na kasirola ng baso para sa 1 litro - maayos ang lahat

Ang salamin ay mas madaling isteriliser; ang plastik mismo ay mas magaan. Mayroon din akong isang "katutubong" plastik na lalagyan sa gumagawa ng yogurt, at gumamit ng isang mababang malawak na garapon.

Mayroon pa akong tanong para sa mga espesyalista sa pagluluto: pagkatapos patayin ang gumagawa ng yogurt, dapat bang magpalamig ang mga garapon o maaari ko ba itong ilagay agad sa lamig? Ito ay panimula? Nakakaapekto ba ito sa pagkahinog? Kasi nilagay ko agad sa ref ang mga maiinit. Siguro kung hahayaan ko itong cool, ang yogurt ay magiging mas makapal? At isa pa: magdagdag ng mga additives (jam doon, prutas) sa mga garapon BAGO ang ref o mas bago? Kung ang syrup ay idinagdag sa maligamgam na yogurt at halo-halong, magpapalapot ba ito sa ref o mananatiling likido (sa parehong lugar, kapag naghahalo, ang istraktura ng lebadura ay maaabala, sa palagay ko)?

[Pinky]

Maaari ko bang ilagay ito sa lamig? Ito ay panimula? Nakakaapekto ba ito sa pagkahinog? At isa pa: magdagdag ng mga additives (jam doon, prutas) sa mga garapon BAGO ang ref o mas bago?

Pinky, Inilagay ko agad ito sa ref, well, marahil ay itinatago ko ito sa mesa ng ilang minuto pagkatapos ng gumagawa ng yogurt. Siyempre, ang ripening ay dapat na maimpluwensyahan ng teoretikal, ngunit kung ang yogurt ay hindi pa handa. Sa kasong ito, mas mahusay na ilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt para sa isa pang kalahating oras. At sa gayon, sa ref ito ay nagiging hindi malinaw na mas makapal pa rin. Upang maunawaan kung handa na ang yogurt, kalugin ang garapon kasama ang produkto. Sa harap mo dapat mayroong isang tulad ng isang makapal na masa, isang jiggle.
Ang mga additives, sa palagay ko, ay dapat na mailagay kaagad bago kumain: mas ligtas sa ganitong paraan, at hindi mo masisira ang buong yogurt.

Matapos patayin ang gumagawa ng yogurt, dapat magpalamig ang mga garapon. Nagpapatuloy ang proseso ng pagkahinog, ngunit hindi mo mailalagay ang mga mainit na garapon sa ref para sa isang simpleng kadahilanan - lumala ang ref! Lahat ng pareho, ang temperatura ng 40-45 degree ay nakakasama sa ref.

Oh, para sa akin, bakit nakakasira, isang ref? Dahil sa anim na maliliit, maiinit na garapon? Iyon ay, kung naglagay ka ng isang palayok ng mainit na borscht - kung gayon oo, maaaring hindi mahalaga para sa ref. Matatagal upang mag-cool.
Agad kong inilabas ito mula sa gumagawa ng yogurt at sa ref sa pintuan. OK ang lahat sa parehong yogurt at ref.

Mga batang babae, huwag ninyo akong hampasin ng tsinelas, na-unpack ko lang ang gumagawa ng yogurt, wala pa akong karanasan na makipag-usap sa kanya.
Matapos basahin muli ang forum, nais kong ilagay ang yogurt magdamag upang maging handa ito sa umaga.

Mangyaring iwasto ako, mangyaring, kung may naintindihan ka:

1. Mga bangko upang isterilisado.
2. Pag-init ng gatas (pasteurized) hanggang 42-45 degree.
3. Magdagdag ng 2 kutsara. l. Sahara, aktibidad (125 gr?) at gumalaw nang walang panatisismo.
4. Ibuhos sa mga garapon, isaksak, itakda ang timer sa loob ng 8 oras (oras ng pagluluto).

Tanong:
8 oras para sa pagluluto ay hindi marami?

[Sonadora,]

Sonadora, binabati kita !!! masarap at laging matagumpay na yoghurts!
Palagi kong ginagawa ito: gatas (tulad ng Prostokvashino "napili" o Bahay sa nayon na "napili". Sa mga bote). Inilabas ko ito sa ref, ibuhos ang bahagi 9 (halos isang ikatlo) sa manok at ilagay ito sa micron upang magpainit ng 1-2 minuto. Pagkatapos sa mainit-init na gatas na ito natutunaw ko ang 1-2 tbsp. l. GOST milk pulbos (ang yogurt ay mas makapal at mas masarap, ngunit hindi ito kinakailangan kung sa ilang kadahilanan ay tutol ka sa pulbos ng gatas). Ang yogurt na "activia" ay karaniwan, inilalagay ko ito sa isang blender nang walang mga additives, magdagdag ng isang maliit na gatas mula sa bote at guluhin nang mahina para sa 1 minuto sa pinakamababang bilis. Nagdagdag ako ng 2 kutsara. l. asukal, 1 tsp vanilla sugar, 4-5 tablespoons ng syrup (maaari kang likido mula sa jam). Naghahalo ako ng mainit na gatas ng malamig na gatas upang mapantay ang temperatura at hindi upang magluto ng bakterya at ibuhos ito sa isang blender. gumalaw sa mababang bilis ng 1-2 minuto at ibuhos sa mga garapon.
Hindi pa ako nabigo sa yogurt, NGUNIT kumukuha lang ako ng gatas para dito, ngunit sa isa pa mayroong mga pagbutas, kaya't hindi na ako nag-eksperimento

Hindi ka maaaring magdagdag ng asukal, pagkatapos ay magkakaroon ng natural na yogurt (asukal at iba pang mga napakasarap na pagkain upang tikman ang nakahanda na yogurt). Ito ay sa sariling paghuhusga ng lutuin

[Tiya Besya, Rina]

Tiya Besya, Rina, salamat sa payo at tulong!

Binabati kita sa iyong pagbili!
Si Mulya ay isang mabuting batang babae ..
Masidhing inirerekumenda kong sukatin ang temperatura ng gatas sa isang thermometer ... noong una ay ginawa ko ito sa pamamagitan ng mata at madalas na nagkamali, dahil sa paglaon ay lumipas ..
At kung uminit ito, ilagay ang karton sa ilalim ..
At sa gayon .. Sigurado ako na ang gumagawa ng yogurt ay bigyang katwiran ang sarili at magdadala ng maraming mga benepisyo sa iyong pamilya ..
Maligayang yoghurt!

[Sonadora]

SonadoraSa pamamagitan ng paraan, kung biglang walang gatas at isang angkop na kultura ng starter, maaari mong gamitin ang gabing ito nang epektibo - ibuhos ang tubig sa mga garapon at sukatin ang temperatura (hindi bababa sa isang medikal na thermometer) upang matiyak na ang gumagawa ng yogurt ay gumagana nang normal , iyon ay, nagbibigay ito ng angkop na temperatura.

Hindi ka maaaring magdagdag ng asukal, pagkatapos ay magkakaroon ng natural na yogurt (asukal at iba pang mga napakasarap na pagkain upang tikman ang nakahanda na yogurt). Ito ay sa sariling paghuhusga ng lutuin

... kung saan, bukod dito, ay maaaring ligtas na magamit bilang isang dressing ng salad

Milk - Vkusnoteyevo 3.5% pasteurized at walang mga additives para sa pag-activate ng curd, kaya gagawin ko maghurno gumawa
Ang asawa mula sa tindahan na electronics ay agad na kumuha ng gatas upang magkaroon ng yogurt sa umaga. Sana hindi ko siya biguin bukas.

[aktibidad ng curd]

Gatas - Vkusnoteevo 3.5% pasteurized at aktibidad ng curd walang mga additives, kaya gagawin ko maghurno gumawa
Ang asawa mula sa tindahan na electronics ay agad na kumuha ng gatas upang magkaroon ng yogurt sa umaga. Sana hindi ko siya biguin bukas.

Birhen, at talagang angkop ito! Kuha lang ako ng Activia Yogurt, walang additives!

[Tita Besya]

Tita Besya, Pinag-isipan mo ako ... Ang aktibidad ng curd ay hindi mas makapal kaysa sa yogurt, o ang bakterya ay hindi tama?
Mayroon talaga akong kefir - isang bahay sa nayon 3.5% maaari ba ito?

Ibinuhos ko ang Danissimo yogurt sa ref, ang may jam (sa isang hiwalay na lalagyan)

Oo, tuliro ako sa aking sarili. Gumagamit lang ako ng Activia-yoghurt, palagi kong binibilang. na para sa paggawa ng eigurt, kefir at sour cream, kailangan ng iba't ibang mga biological culture!

[Tag-init residente]

wag kang kabahan Sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito, nakita lamang sa tindahan ang aktibidad ng curd. Tag-init residente Sinabi ni Shaw na kaya mo. Naniwala ako sa kanya at lahat ay gumana nang mahusay. Ang pangunahing bagay ay maniwala!
Sonadora , masarap na yoghurt!

[Tag-init residente]

wag kang kabahan Sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito, nakita lamang sa tindahan ang aktibidad ng curd. Tag-init residente Sinabi ni Shaw na kaya mo. Naniwala ako sa kanya at lahat ay gumana nang mahusay. Ang pangunahing bagay ay maniwala!
Sonadora , masarap na yoghurt!

Well, maniniwala ako sa iyo !!!! At pagkatapos, kamakailan lamang, may isang bagay na naging problema sa Activia-yogurt, naisip ko rin na may nangyari sa linya sa halaman, wala kahit isang tindahan. Lahat ng uri ng iba, sa maramihan, ngunit ang isang ito ay hindi!

At bumukas lang ang dibdib
Mayroong isang pakete sa kahon
Na may tuyong kurtina (lyophilized)

Mga batang babae, maraming salamat sa inyong tulong at suporta, upang magawa ko kayo nang wala kayo!

Inilagay ko ito sa sourdough, bukas sasabihin ko sa iyo kung ano ang nangyari.

Kinuha ko bilang isang batayan ang recipe ni Tiya Basie.
1 litro ng gatas, 2 kutsarang asukal, 1 kutsarita ng vanilla sugar, 2 kutsarang gatas na pulbos, sa halip na handa na yogurt, tuyong sourdough (ang bag ay nasa kahon kasama ng gumagawa ng yogurt). Ang timer ay itinakda sa ganap na alas-8. Narito kung ano ang nangyari:

Ang yoghurt ay hindi likido, pinapanatili ang hugis nito sa isang kutsara


Napakaliit ng suwero sa garapon, hindi ba dapat? Pagbukas ko ng garapon, halos walang suwero sa itaas, 2-3 patak.


Pagkatapos ng paghahalo, ang pagkakapare-pareho ay hindi pantay, maliit na mga natuklap


Lahat kami ay nagustuhan ang lasa, ang tanawin lamang ang naging mali pagkatapos ng pagpapakilos. Tila sa akin na ang gatas ay masyadong mainit 41-24 degree at ang mga garapon pagkatapos ng isterilisasyon ay 45 degree din.

sa ilalim ng takip ng garapon ay hindi ito suwero, ngunit paghalay, ang pinakadalisay na tubig.

[Si Rina]

Si Rina , at sa pangalawang larawan o dapat ito?

Palagi akong mayroon, kung ang yogurt ay may isang pare-pareho na "pinapanatili ang hugis nito", itinapon ang whey. Kung hinalo hanggang sa likido, ang serum ay hindi hihiwalay na tulad nito.

Wala akong isang tonelada ng patis ng gatas, ngunit hindi ko ito pinapanatili sa loob ng 8 oras .. Pagkatapos ng 6 na oras sinisimulan kong tumingin: minsan lumalabas ito ng 6, minsan pitong

[Tita Besya]

Tita Besya , sa susunod ay gagawin ko ito sa araw, upang ang proseso ay masubaybayan at maisaaktibo.

Patuloy na tanong. Ano ang gumagawa ng mga natuklap?

Tila sa akin na dahil sa labis na acidification (mas maraming oras kaysa kinakailangan) ang patis ng gatas ay nagsisimulang maghiwalay at, nang naaayon, ang istraktura ay nagbabago .. Ngunit sa kasong ito ay hindi ko masabi ang anumang sigurado, hindi ko sinubukan na gawin ito may curd Activation o may sourdough. katulad ng naibigay sa iyo sa kit Milk din ay walang 41-42 degree, pinainit ko lamang ang isang maliit na bahagi nito upang matunaw ang tuyong balon, at pagkatapos ay ihalo ito sa natitirang temperatura ng ref) at ibuhos ang lahat sa lebadura. Ang tagagawa ng yogurt ay hindi kailangang painitin ang gatas, siya mismo ang magpapainit sa nais na temperatura

Magandang araw!
Ako ang may-ari ng Ariete Yogurella yogurt maker. Ito nga pala. Nabili ko ito kamakailan at ngayon nangangati ang aking mga kamay upang subukan, ngunit sa paanuman nahihirapan ako, ang unang pagkakataon ay isang pagkabigo.
Magpayo, mag-prompt, mangyaring
1) Ito ba ay nagkakahalaga ng paggamit ng Activation na may mga siryal, na may natitirang 4 na araw bago ang petsa ng pag-expire? Alam ko na kailangan kong kumuha nang walang mga additives at mas presko, ngunit hindi magagamit.
2) Kailangan bang pakuluan ang pasteurized milk ng 2.5% fat content? Ano ang ibinibigay ng kumukulo?
3) Sa kauna-unahang pagkakataon sinubukan kong idagdag ang mga nilalaman ng dalawang kapsula ng paghahanda sa parmasyutiko na "Yogurt" mula kay Dr. Goodman sa gatas sa temperatura ng kuwarto. Iniwan ko ito ng gabing 10 oras. Nawala ang suwero. Nag-overheat ba ito o maraming bakterya?
salamat sa mga sagot