Gumagawa ng yoghurt: mga recipe, katanungan, sagot, problema ...

1. Hindi ko ipagsapalaran ito sa unang pagkakataon. una, sa mga additives, at pangalawa, ang expiration date ... mas mahusay na ligtas itong i-play.
2. hindi kailangang pakuluan. pinapatay ng kumukulo ang bakterya kung nakapasok sila, halimbawa, homemade milk. sa pasteurized lahat ay napatay na bago sa atin.
3. Gaano karaming gatas ang naroon? at 10 oras ay isang drop dead lot, tiyak na sobrang pag-init.

[sweetka]

sweetka
Salamat sa sagot
Mayroong isang litro ng gatas. Ngunit, nang kawili-wili, mayroong 6 na garapon na 175 ML sa gumagawa ng yogurt. Ang gatas ay pinakuluan at ito ay sapat na para sa 4 na garapon! Ay sumingaw, o isang bagay ... Dalawa ay dapat na puno ng tubig at isama sa mga garapon ng pinaghalong gatas sa isang gumagawa ng yogurt, tulad ng inirekomenda ng tagagawa.

dapat mong tiyakin na suriin kung ang iyong tagagawa ng yogurt mismo ay nag-overheat. ito ay isang pangkaraniwang problema para sa kanila. sa kasong ito, kahit na sa 6 na oras, ang yoga ay maaaring mabaluktot.

[sweetka]

sweetka
Paumanhin para sa pagiging maselan, ngunit paano suriin? At ito ba ay normal? Pagkatapos ng lahat, maaari mong ayusin, tulad ng naintindihan ko.
Nang mailabas ko ang mga garapon, mainit ang aking mga kamay.

hindi naman dapat mainit! ang bakterya ay nagpapadala ng mabuti sa 40-41 degree, hindi mas mataas. alam mo kung ano ang mga sensasyon kapag ang isang tao ay may temperatura - mula sa tulad at dapat. Maaari mong suriin kung pinunan mo ng tubig ang garapon (tulad ng gagawa kami ng yogurt) at sukatin ito ng maraming beses sa isang ordinaryong thermometer ng tao. bagaman, sa paghusga sa pamamagitan ng maiinit na garapon, uminit ito ng sobra. Pagkatapos ang mga batang babae sa ilalim ng ilang uri ng thread upang itabi ang substrate. patakbuhin ang paksang ito, napag-usapan na tungkol dito nang higit sa isang beses. at ang problema ay nalulutas sa isang simpleng paraan ng kamangha-mangha.

Dalawang kapsula ay tiyak na hindi labis na labis sa bakterya ..
At ang sobrang pag-init, marahil, at dahil lamang sa matagal na tumayo ang yogurt ... pagkatapos ng lahat, 10 na oras ang marami .. Mayroon akong 6-7 na oras sa "Yogulakt", mas mahaba - ang whey ay nawala ..

[sweetka]

sweetka
Salamat sa sagot
Mayroong isang litro ng gatas. Ngunit, nang kawili-wili, mayroong 6 na garapon na 175 ML sa gumagawa ng yogurt. Ang gatas ay pinakuluan at ito ay sapat na para sa 4 na garapon! Ay sumingaw, o isang bagay ... Ang dalawa ay kailangang puno ng tubig at isama sa mga garapon ng pinaghalong gatas sa isang gumagawa ng yogurt, tulad ng inirekomenda ng tagagawa.

Sa palagay ko walang eksaktong LITER na gatas. Karaniwan ang mga tagagawa ay sumusukat sa gramo, at 1033g sa isang litro. Tingnan ang packaging, magugulat ka.
Dagdag ng kumukulo ...
Mayroon akong maximum na 5 garapon.

Naghanda ulit ng yogurt ngayon. Bilang isang nagsisimula - aktibidad ng yoghurt. Oras ng pagluluto - 6 na oras.

Mga sukat ng temperatura:

Ang nagtatrabaho ibabaw ng gumagawa ng Muli yogurt na may isang timer (kung saan ang mga lata) ay nasa mga gilid ng 56 degree, ang gitna ay 60 degree.

Ang temperatura sa ibabaw ng baso, sa labas ng garapon - 42 ang mga nakatayo sa mga gilid; gitnang bangko -50

Temperatura ng sentimo yoghurt sa bangko - 45 degree, sa matinding mga bangko - 37

Ang mga sukat ay ginawa sa isang thermometer na hindi nakikipag-ugnay.
Ginamit ang pagbabanta ng gatas na pasteurized (hindi pinakuluang) Clabber-Selected, fat content 3.8
Pagkatapos ng pagpapakilos, ang texture ay homogenous, walang mga bugal at suwero.

Mga batang babae, maraming salamat sa inyong payo at tulong!

Sa gayon, hindi ko maintindihan: nasiyahan ka ba sa resulta?

[Tita Besya]

Tita Besya , Masaya ako!

Hindi ko lang alam kung ang mga ito ay normal na pagbabasa ng temperatura o kailangan mong maglagay ng isang bagay upang hindi ito masyadong mainit?

Kung nababagay sa iyo ang resulta, wala nang kailangan, ni hindi ko ito sinusukat sa aking lugar. Bakit sukatin kung ang yogurt ay makapal at masarap! Hindi ako magiging perpekto, hahanapin ko ang dahilan, alamin ang temperatura ..

Ang temperatura ng sentral na yoghurt sa bangko - 45 degree, sa matinding mga bangko - 37

marahil iyon ang dahilan kung bakit mas gusto kong mag-ferment sa isang malaking lalagyan.

marahil iyon ang dahilan kung bakit mas gusto kong mag-ferment sa isang malaking lalagyan.

Susubukan ko ito sa lalong madaling makakita ako ng angkop na sisidlan. Maaari ba itong maging anumang lalagyan ng baso o mas mahusay itong labanan sa init?

At isa pang tanong, para sa ngayon ay tiyak na ang huli.

Kung fermented na may lutong yogurt, pagkatapos ay magdagdag ng isang buong garapon nito bawat litro ng gatas, o magdagdag ng 2-3 kutsara. l?

Susubukan ko ito sa lalong madaling makakita ako ng angkop na sisidlan. Maaari ba itong maging anumang lalagyan ng baso o mas mahusay itong labanan sa init?

Wala akong nakitang baso, kaya't kinuha ko ang isang lalagyan ng plastik na pagkain. maayos ito sa aking gumagawa ng yogurt. dami - 1.7 liters.

Kung fermented na may lutong yogurt, pagkatapos ay magdagdag ng isang buong garapon nito bawat litro ng gatas, o magdagdag ng 2-3 kutsara. l?

Karaniwan akong nilagyan ng tuyong Bulgarian sourdoughs. nang nag-fermented ako gamit ang aking sariling yogurt, 3-4 tbsp ay sapat na para sa akin. mga kutsara para sa 1.7 liters ng gatas.

At mayroon akong isang litro na kasirola na kasirola, akma ito sa gumagawa ng yoghurt

Tulong!
Huminto ako sa paggawa ng yoghurt! Maasim, natuklap, at ngayon sa pangkalahatan ito ay kulutin. Yogrutnitsa Moulinex.
Ang gatas mula sa Nasha Ang paggatas ay ginawa mula sa yogulact sa iba't ibang paraan.
1. Sourdough - 2 tablet bawat 140g garapon sa loob ng 12 oras - sa isang garapon - yogurt, ngunit napaka-asim. Inilagay ko ang sourdough sa isang kutsara sa natitirang mga garapon at sa loob ng 8 oras - naging maasim na yogurt na may mga natuklap ..
2. Kumuha lang ako ng 1 tablet bawat litro ng gatas, inilagay ito sa alas-12 - keso sa maliit na bahay !!!
Anong gagawin ko ???
Pinasama pa ito ni Nerina ...

[AutoLady]

AutoLady , Sasabihin kong imungkahi na ang 12 oras, pati na rin ang 8, ay medyo sobra.

[tagagawa ng yogurt Sevein 3516.]

Girls, hello sa lahat!
Nabili noong Miyerkules tagagawa ng yogurt Sevein 3516.

Dumating ako upang ibahagi ang aking unang karanasan sa homemade yogurt. Sa daan, mayroon akong hindi matagumpay ((((Ang aking produkto ay mapait ((((

Kumuha ako ng isang pakete ng simpleng mga pagsasaaktibo para sa isang karton ng UHT milk house sa nayon 3.2%. Sa una ay pinainit ko ang gatas, pagkatapos ay pinalamig (hindi ko alam ang eksaktong degree) at itinakda ito sa loob ng 6 na oras. Pagkatapos ay kinuha niya, nagdagdag ng kiwi na gupitin sa 4 na garapon (halo-halong), 3 simpleng mga labi ang natira. At inilagay niya ang lahat sa ref para sa gabi. Ngayon ay sinubukan ko ang may kiwi - mapait ang lasa ((((Hindi ko sinubukan ang simple. Mukhang tumigil sila. Ano ang mali kong nagawa?

Tiyak na hindi ito tungkol sa gatas. Dahil madalas kong ginagamit ito, hindi ito nabigo.
Madalas kong basahin ang tungkol sa iyong gumagawa ng yogurt na labis itong nag-overheat, samakatuwid, ipinapayong maglagay ng isang bagay sa ilalim ng mga tasa.
Tulad ng para sa temperatura ng gatas, posible na gumawa ng pagkakamali sa pamamagitan ng mata. Mas mahusay sa isang thermometer.
At ang mga pandagdag sa yogurt ay maaaring idagdag bago ang pagkonsumo. At ang kiwi, sa aking mapagpakumbabang opinyon, sa pangkalahatan ay hindi masyadong angkop sa yogurt, ito ay napaka-asim, maaari nitong masira ang istraktura.
Ngunit sa pangkalahatan .. napakakaunting mga tao ang nagtagumpay kaagad .. Subukan ang iyong matagumpay na mga yoghurt. Sa tingin ko lahat ay tiyak na gagana!

Tulong!
Huminto ako sa paggawa ng yoghurt! Maasim, natuklap, at ngayon sa pangkalahatan ito ay kulutin. Yogrutnitsa Moulinex.
Ang gatas mula sa Nasha Ang paggatas ay ginawa mula sa yogulact sa iba't ibang paraan.
1. Sourdough - 2 tablet bawat 140g garapon sa loob ng 12 oras - sa isang garapon - yogurt, ngunit napaka-asim. Inilagay ko ang sourdough sa isang kutsara sa natitirang mga garapon at sa loob ng 8 oras - naging maasim na yogurt na may mga natuklap ..
2. Kumuha lang ako ng 1 tablet bawat litro ng gatas, isinuot sa loob ng 12 oras - keso sa kubo !!!
Anong gagawin ko ???
Pinasama pa ito ni Nerina ...

Mayroon din akong isang Mulya, maging malusog na overheating. Naglagay ako ng isang karton na kahon na may mga butas, wala nang mga problema.
Ginagawa ko rin ito sa Yogulakta. Nang walang kultura ng ina, nang sabay-sabay - alinman sa 5 kapsula bawat litro, o - isang kapsula bawat garapon. Ang pangunahing bagay ay hindi hihigit sa 7 oras, pagkatapos ay tiyak na ito ay makakulot.
Lahat ay magiging maayos..

Tiyak na hindi ito tungkol sa gatas. Dahil madalas kong ginagamit ito, hindi ito nabigo.
Madalas kong basahin ang tungkol sa iyong gumagawa ng yogurt na labis itong nag-overheat, samakatuwid, ipinapayong maglagay ng isang bagay sa ilalim ng mga tasa.
Tulad ng para sa temperatura ng gatas, posible na gumawa ng pagkakamali sa pamamagitan ng mata. Mas mahusay sa isang thermometer.
At ang mga pandagdag sa yogurt ay maaaring idagdag bago ang pagkonsumo. At ang kiwi, sa aking mapagpakumbabang opinyon, sa pangkalahatan ay hindi maayos sa yogurt, ito ay napaka-asim, maaari nitong masira ang istraktura.
Ngunit sa pangkalahatan ..iilang tao ang gumawa kaagad. Subukan din ang iyong pinakamahusay na mga yoghurt. Tingin ko lahat ay tiyak na gagana!

Lara, binili ko ang gumagawa ng yogurt na ito dahil wala akong nakita tungkol sa sobrang pag-init. Nakipag-usap ako sa isang batang babae na gumagawa ng mga lutong bahay na yoghurt sa kanya - napakasaya niya sa resulta ng produkto)
Marahil, kailangan mo muna, tulad ng isinulat nila dito, ibuhos ang tubig sa mga garapon at suriin kung gaano ito katagal.
Sinabi sa akin ng aking asawa: "Akala ko (tulad ng hindi ito gagana). Dapat ay bumili ako ng mga activation kahapon (kumain kami kasama ang mga additives) para sa agahan."
Susubukan pa namin. Sa palagay ko matutunan muna natin kung paano gumawa ng simpleng yogurt, at pagkatapos ay magdagdag ng mga additives.
Bagaman nakita ko sa isang site sa pagluluto ang isang resipe kung saan inilalagay ng isang batang babae ang prun mula sa simula at ang buong bagay ay nainit sa isang gumagawa ng yogurt.
Salamat sa iyong paghimok! Hikayatin namin ang karagdagang)

Ang asawa, kita mo, ay sigurado na hindi ito gagana ..
ano ang naiintindihan niya ..
Itatapon mo pa rin ang mga naturang yoghurts, magkaroon lamang ng oras upang mailagay ang mga ito sa mesa ..
Oo, Vera, kanais-nais na sukatin ang temperatura sa isang gumagawa ng yogurt. At upang magamit ang isang milk thermometer, 35-42 degrees upang sa isang lugar, kung mas mababa ito, hindi ito nakakatakot sa isang gumagawa ng yogurt, magpapainit ito, ngunit maaaring hindi ito gumana nang higit pa ... mamamatay ang lahat ng aming bakterya doon ..
Kung lumabas na nag-overheat ang gumagawa ng yogurt, hilingin lamang sa iyong asawa na gupitin ang isang bilog mula sa makapal na karton at gumawa ng mga butas doon ... at iyon lang .. walang problema ..
At hindi ko pinapayuhan ang paglalagay ng prutas sa yogurt, maaari itong ferment. Mas mabuti pa bago uminom.
Puntahan mo! Marami din akong masamang karanasan sa una. Ngayon ay mayroon lamang akong oras upang gawin ito, at ang mga kumakain ay inalis ito nang wala sa oras.
Pagkatapos sabihin sa amin kung paano ito nagpunta ..

)) Lara, sa paghahanda ng mga yoghurt, tiyak na hindi niya naiintindihan, ngunit sa pagkain - isang master))
At ano ang pinakamahusay na thermometer na kukuha upang masukat ang temperatura, ano ang hitsura nito?
Naiintindihan ko sa mga prutas)) Hindi ako maglalagay ng higit pang mga eksperimento

Ang thermometer ay hindi lamang mercury.
Tingnan, marahil ay makakahanap ka ng isang espesyal .. Kung hindi, maghanap ng elektronikong, hindi tinatagusan ng tubig, sa isang parmasya, mas mabuti na magkaroon ng maraming degree ..

Bakit hindi mercury? Ang pangunahing bagay ay iproseso ito (punasan ito ng alak) at hindi kumatok, iyon ay, huwag itong basagin. Sa mga tuntunin ng kalinisan, mas ligtas ito kaysa sa alinmang elektronikong ito.

[tagagawa ng yogurt Sevein 3516.]

Girls, hello sa lahat!
Nabili noong Miyerkules tagagawa ng yogurt Sevein 3516.

Dumating ako upang ibahagi ang aking unang karanasan sa homemade yogurt. Sa daan, mayroon akong hindi matagumpay ((((Ang aking produkto ay mapait ((((

Kumuha ako ng isang pakete ng simpleng mga pagsasaaktibo para sa isang karton ng UHT milk house sa nayon 3.2%. Sa una ay pinainit ko ang gatas, pagkatapos ay pinalamig (hindi ko alam ang eksaktong degree) at itinakda ito sa loob ng 6 na oras. Pagkatapos ay kinuha niya, nagdagdag ng kiwi na gupitin sa 4 na garapon (halo-halong), 3 simpleng mga labi ang natira. At inilagay niya ang lahat sa ref para sa gabi. Ngayon ay sinubukan ko ang may kiwi - mapait ang lasa ((((Hindi ko pa nasubukan ang simple. Tila tumigil sila. Ano ang mali kong nagawa?

Hindi pa ako espesyal sa mga yoghurt, ngunit masasabi ko ang tungkol sa kapaitan. Ang Kiwi ay hindi umaangkop sa yogurt, lahat ng gatas ay lasa mapait nito. Kamakailan ay nagpasya akong ihalo ang keso sa kubo sa kiwi at kumain, ito ay napaka-mapait. At sa TV noong isang araw nakakita ako ng isang uri ng palabas sa pagluluto, kung saan gumawa sila ng panghimagas na may kiwi at ilang uri ng gatas, lahat ng mga kalahok ay dumura, masarap itong mapait.

Mayroon din akong isang Mulya, maging malusog na overheating. Naglagay ako ng isang karton na kahon na may mga butas, wala nang mga problema.
Ginagawa ko rin ito sa Yogulakta. Nang walang kultura ng ina, nang sabay-sabay - alinman sa 5 kapsula bawat litro, o - isang kapsula bawat garapon. Ang pangunahing bagay ay hindi hihigit sa 7 oras, pagkatapos ay tiyak na ito ay makakulot.
Lahat ay magiging maayos..

Pagkatapos ng lahat, sinasadya ko ito upang hindi mag-init ng sobra, pagkatapos basahin ang mga pagsusuri, oo ... Ngayon ko ito ginawa sa aktibidad. Alas 6 na. Wala namang ganun Ngunit nasa maliit na bukol pa rin. At gusto ko ito, tulad ng whipped meringue, kaya't .. Tulad ng sa Turkey para sa agahan. Ngayon ay puputulin ko ang isang piraso ng karton ...

Ang katotohanan na lumps .... at hindi sinubukan na baguhin ang sourdough?
Hindi ko alam kung saan ka nanggaling, kung galing ka sa Ukraine, may mga ferment doon .. napakalaking pagpipilian .. Siguro mahahanap mo ito ayon sa gusto mo ..
Ngunit nakakakuha ako ng isang homogenous, maselan na pagkakapare-pareho sa Yogulakta.

Mga batang babae...
Sinubukan kong gumawa ng yogurt na may 6% na gatas na "Prostokvashino" at "Araw ng Tag-init" (naglagay ako ng dalawang mga batch).
Oh, hindi ito yogurt .. ito ay ... isang kanta ... Napakapal, sulit ang kutsara, malambot .. pinapaalala ang "Curd Activation" sa panlasa at pagkakapare-pareho .. Hindi ko akalain na nagbabago ang taba ng nilalaman ng gatas ang larawang ganyan ..

Ang katotohanan na lumps .... at hindi sinubukan na baguhin ang sourdough?
Hindi ko alam kung saan ka nanggaling, kung galing ka sa Ukraine, may mga ferment doon .. napakalaking pagpipilian .. Siguro mahahanap mo ito ayon sa gusto mo ..
Ngunit nakakakuha ako ng isang homogenous, maselan na pagkakapare-pareho sa Yogulakta.

Taga Moscow ako. Ginawa ko ito sa mga activation, sa biomax, sa narine, sa yogulact. Hindi pa ako nakakatanggap ng pare-parehong pare-pareho. Nagpalit ako ng gatas. Mas mahusay, ngunit hindi comme il faut ... Susubukan ko sa isang karton sa ibaba ..

[Lara, Mayo @]

Mga batang babae (Lara, Mayo @), ilagay ang kiwi sa mainit na yogurt tapos !!! At sa pangkalahatan - kailangan mong subukan na gumawa ng mga makabagong bagay sa isang solong kopya, at nag-swung ako ng 4 na garapon - sa hiwa, lahat ng 4 ay nasa banyo
At iyong mga walang additives NAKUHA KO !!! Hindi ko ito sinubukan at iwanan sila sa ref (kasama ang kiwi tumayo sila sa loob ng 8 oras, at mga simple - 11). Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho (bago ihalo, tulad ng isang soufflé. Pagkatapos - tulad ng isang simpleng pag-activate, kahit na may mga bugal. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Kaya't gumagana ang lahat !!!!
Mga batang babae, may sumubok bang gumawa ng gatas na may acidophilus o varenets bilang isang sourdough?

Vera, natutuwa ako na nagawa mo ito ..
Maaari mo ring subukang mag-ferment ng "Yogulactom" (ipinagbibili sa isang botika, mga kapsula), mayroon ding mga kinatawan ng Kiev Institute of Milk and Meat sa Moscow, mayroon silang ferment, maaari mo ring bisitahin ang VNIMI sa Moscow, sinabi mo na maaari mo rin bumili ng ferment para sa yogurt doon. Sa gayon, ako iyon, para sa iyong impormasyon ..

Prompt pliz pagbabasa ng yogurt-maker.
Kahapon ang una kong karanasan. Valio milk 1.5%, bahagyang nagpainit sa microwave, aktibidad ng keso sa maliit na bahay. sa isang mule sa loob ng 6 na oras, mukhang wala, makapal (bagaman hindi mabilog), ang gabi ay nakatayo sa ref. Ngayon ay tinitingnan ko - isang uri ng slurry na may maliliit na butil, na tila hindi stratified, ngunit malinaw na pinipis sa proseso ng pagtayo sa ref. Anong meron Pinahihirapan ako ng mga pag-aalinlangan tungkol sa aktibidad ng curd, ngunit walang simpleng yogurt.
ngayon chigo? para sa mga buns? walang masyadong hotzza, hindi ito presentable.

Vera, natutuwa ako na nagawa mo ito ..
Maaari mo ring subukang mag-ferment ng "Yogulaktom" (ipinagbibili sa isang botika, mga kapsula), mayroon ding mga kinatawan ng Kiev Institute of Milk and Meat sa Moscow, mayroon silang ferment, maaari mo ring bisitahin ang VNIMI sa Moscow, sinabi mo na maaari mo rin bumili ng ferment para sa yogurt doon. Sa gayon, ako iyon, para sa iyong impormasyon ..

Lara, Natutuwa din ako na ang aking mga pinaghirapan ay hindi walang kabuluhan)
Salamat sa impormasyon At saan matatagpuan ang mga kinatawan ng Kiev institutes ng karne at gatas sa Moscow?

[tumugon sa nakaraang post sa paksang "Yogurt sa prebiotics"]

tumugon sa nakaraang post sa paksang "Yogurt sa prebiotics"

Mga batang babae, kung magdagdag ako ng kaunting kefir sa maligamgam na gatas, 3-4 kutsara ng kutsara (Bahay sa nayon) at ilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt, makakakuha ba ako ng kefir?

[Sonadora]

Sonadora , para sa akin mas madaling maglagay sa windowsill at maasim :)
ang purong kefir ay malamang na hindi gumana, ngunit ang ilang maasim na gatas ay tiyak na lalabas :)

[Sweetka]

Sweetka, at ito ay nakakain?

Ang aking anak (15 taong gulang na sanggol) ay hindi nakakatulog nang walang kalahating litro ng kefir / fermented baked milk / curdled milk.

nakakain, syempre. ang aking lola ay nag-ferment ng gatas na tulad nito: isang pares ng mga kutsarang sour cream sa isang garapon ng gatas at sa windowsill. sa umaga ay nagkaroon ng raspberry jam, at sinira ito.

Mula sa isang pag-uusap kasama si Elena Babkina, Deputy General Director para sa Public Relasyon ng OJSC na "Savushkin Product"

= Sa survey, sinabi ng tao na hindi siya kumukonsumo ng mga biniling yoghurt, ngunit siya mismo ang gumagawa ng mga ito. Maaari bang gawin ang yoghurt sa bahay?

= Hindi ito magiging yogurt, ngunit isang fermented na produktong gatas na may lasa ng prutas. Magkakaroon ito ng mga kapaki-pakinabang na katangian, maglalaman ito ng protina, carbohydrates, bitamina at mineral na nasa isang fermented na produktong gatas, ngunit hindi magkakaroon ng mga katangiang mayroon ang yogurt.

_

Mga kapatid na gumagawa ng yogurt! Nais ba nilang mapahamak tayo?

[Ferry]

Ferry, tila sa akin na ang lahat ay mas prosaic.
Kung sinabi ng babaeng ito na ang homemade yogurt ay mas mahusay, sino ang bibili ng kanilang mga produkto?

[Sonadora]

Sonadora,
Sumasang-ayon ako na 100% na ang mga tao ay hindi lamang pupunta para sa kapakanan ng kita at PR

Mga batang babae, kung magdagdag ako ng kaunting kefir sa maligamgam na gatas, 3-4 kutsara ng kutsara (Bahay sa nayon) at ilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt, makakakuha ba ako ng kefir?

tinawag ng lola ko ang resulta na "fermented baked milk" naidagdag lamang, tila, kulay-gatas.

Ang aking anak (15 taong gulang na sanggol) ay hindi nakakatulog nang walang kalahating litro ng kefir / fermented baked milk / curdled milk.

magandang ugali!

Kahapon ay bulag ako, sa halip na ang karaniwang aktibidad ng yoghurt sa tindahan, kumuha ako ng isang aktibidad na may mga cereal at muesli. Natuklasan ko ito ngayon, kapag idadagdag ko ito sa gatas para sa pagbuburo. Dahil wala nang mga pagpipilian, idinagdag ko.
Ang resulta ay isang napaka wow yogurt, isang maliit na mas matamis kaysa sa dati at may kaaya-aya na pinong lasa.

[Sonadora]

Bumibisita ako sa Danonovtsy - nagustuhan ko ito. Magastos, gayunpaman, sa exit, ngunit hindi nila tinitira ang kanilang mga microbes at pagsamantalahan nang buo! kaya't hindi nakakagulat na ang lahat ay nagtrabaho mula sa naturang isang Activation! magaling Sonadora !

Kahapon ay bulag ako, sa halip na ang karaniwang aktibidad ng yoghurt sa tindahan, kumuha ako ng isang aktibidad na may mga cereal at muesli. Natuklasan ko ito ngayon, kapag idadagdag ko ito sa gatas para sa pagbuburo. Dahil wala nang mga pagpipilian, idinagdag ko.
Ito ay naging isang napaka wow yogurt, medyo mas matamis kaysa sa dati at may kaaya-ayang maselan na panlasa.

at sa una ay hindi ko nakuha ang pag-unawa sa katotohanang kailangan kong bumili ng purong aktibidad - ganito ako gumawa ng yogurt sa mga ganoong aktibidad lamang at talagang nagustuhan ko ito - kasama ang pinong prutas na prutas at medyo matamis na lasa ( bahagya nahulaan)
doon ko lang natapos basahin na kailangan nating gumawa ng puro aktibidad

[rinishek]

at sa una ay hindi ko nakuha ang pag-unawa sa katotohanang kailangan kong bumili ng purong aktibidad - ganito ako gumawa ng yogurt sa mga ganoong aktibidad lamang at talagang nagustuhan ko ito - kasama ang pinong prutas na prutas at medyo matamis na lasa ( bahagya nahulaan)
pagkatapos ko lang natapos basahin na kinakailangan na kumuha ng purong aktibidad

rinishek, Nagustuhan ko rin ang banayad na tala na ito sa handa nang yogurt. Hindi ako nagdaragdag ng vanilla sugar sa yogurt, ang minahan ay hindi gusto nito, ngunit narito mayroon kaming isang maselan at hindi nakakaabala na lasa!

Sweetka

Tahimik kong pinagkadalubhasaan ang aking "kagandahan"
Nagawa ko na ito kay Varenets Ostankinsky bilang isang lebadura. Una, sa payak na gatas, 3.5%. at pagkatapos ay napagpasyahan kong gumamit ng ghee upang gawing mas makahulugan ang lasa. Ito ay naging isang napakagandang bagay !!!
Ngayon ay nag-download ako ng isang simpleng aktibidad na may 6% na gatas, sa 23.00 ilalagay ko ito sa ref sa magdamag.
Gusto ko ng mas mataba, ngunit mas makapal

Mga batang babae, sinukat ko ang temperatura sa aking Arieta. Ito ay naka-out sa mga garapon sa gilid, uminit ang tubig hanggang sa 39.5 degree, at sa mga nakatayo sa pagitan ng mga gilid, tila nasa gitna - 40.5. Kaya ito ang bakterya na lahat ay namamatay doon, naiintindihan ko ba nang tama? Sinubukan kong ilagay ang gitnang mga garapon sa mga kahoy na stick, ang temperatura ay bumaba sa 39.8, ngunit ang ilalim ay mas mainit pa rin sa pakiramdam.
At isa pang tanong. Ang yoghurt mula sa mga kultura ng starter ng Viva, ang Kiev, ay dapat na makapal upang hindi ito ibuhos kapag ang tadyok ay nakakiling? Nakuha ko ito upang sa unang bahagi ng kutsara ay dumadaloy pababa sa isang medyo makapal na stream, at pagkatapos ay bumaba sa plato ... Ipinaliwanag ko ... Niluto ko ito nang 5.5 oras, gatas na 2.5%. Ito ay nababagay sa akin sa panlasa at istraktura, ngunit hindi ko alam kung normal ang pagkakapare-pareho, marahil kailangan pa ring tumayo ang yogurt.

Ang kagalakan, sa pangkalahatan, ay hindi labis na nag-iinit, kahit na ito ay medyo sobra para sa mga kulturang starter ng Kiev. Narito ang kanilang temperatura optima
🔗

Ang mga gumagawa ng yogurt ay partikular na idinisenyo para sa mga pananim ng yoghurt, at para sa kanila ang pinakamabuting kalagayan ay halos 45

ang kakapalan ay natutukoy ng maraming mga bagay, ngunit hindi ako masidhing gagabayan nito - ang mga biniling yoghurt ay nagpapalapot ng mga starches at gilagid, at ang mga lutong bahay na panatilihin ang kanilang hugis hanggang sa pukawin mo sila.