Paggawa ng mayonesa

[mga beans ng kape?]

pero sino pa ang ibang resipe? Hindi ko pa nagagawa ang sarili ko. sabihin mo sa akin, sa mga electric coffee grinders maaari kang gumiling mani o tulad ng mga yunit para lamang sa mga beans ng kape?

Hindi, hindi lamang sila para sa mga coffee beans - mahusay ang kanilang asukal, na may mga siryal. Ngunit paano na mga kennuts Malaki ang duda ko. Ang katotohanan ay kapag paggiling, ang mga walnuts ay naglalabas ng maraming langis at mabilis na dumidikit sa mga blades, na sinusubukang gilingin ang mga ito, isang malaking karga sa aparato ang nakuha, ang pinakawalan na langis at mga blades ay umiinit at, nang naaayon, lahat ay dumidikit kahit na higit pa at ang aparato ay hindi maaaring pihitan ang masa sa lahat. Ako mismo ay nagdusa ng mga mani at napagpasyahan kong mahirap gilingin sila ng mga aparato na may maliliit na talim-kutsilyo - nalalapat ito sa parehong blender at sa gilingan ng kape. Ito ay pinakamahusay na gumagana sa isang maluwang na lugar na may malaking kutsilyo. Sa gayon, o sa isang gilingan ng kape, ngunit sa napakaliit na mga bahagi.

Sa muling paglilimbag ng isang pre-rebolusyonaryong libro ng pagluluto, nagbigay din sila ng isang resipe para sa sandalan na napatunayan. Kung hindi ako nagkakamali sa dami (titingnan ako nang kaunti mamaya at gumawa ng mga pagwawasto dito), sa halip na mga yolks, iminungkahi na gumamit ng pinakuluang niligis na patatas, 1 kutsarang bawat yolk.

[Rina72]

salamat sa inyong lahat para sa iyong mahalagang payo!
Rina72, napaka-kagiliw-giliw na subukan ang patatas!
oo, at tungkol din sa sandalan ng mayonesa. kung ang isang tao ay gagawa nito sa soy milk, galingan mula sa may pulbos na soy milk, huwag gawin ito. syempre, kung wala kang isang litro ng hindi kinakailangang langis na nakahiga. dahil ang ilan, hindi namin ituturo ang mga daliri, "nagnanakaw" ng isang litro na bote sa pag-asang makakuha ng sandalan na mayonesa at ngayon isang napaka-hindi kasiya-siyang tumpok ng dilaw-puting kulay ang naghihintay para sa pinakamagandang oras na mailalapat sa kung saan.

Mga batang babae, ang aking mga nogales ay mahusay na tinadtad sa isang chopper, sa ibang paraan - isang chopper. Ito ay isang baso ng mga kutsilyo na kasama ng isang hand blender. Ang mga shredder na ito ay ibinebenta bilang mga stand unit na.
Ngunit giling ko ang mga almond sa isang gilingan ng kape, malaki ang naging pala. Sa parehong lugar Ginagawa kong pulbos na asukal ang asukal.

Gumawa ako ng mayonesa nang walang mga itlog ... hindi ito gumana, bago ito laging gumana! Napagtanto kong hindi ka dapat kumuha ng talagang murang langis, kailangan mong magdagdag ng asin sa dagat at suka sa paglaon, ngunit nais kong ibahagi ito sa iba. Iniwan ko ang pinaghalong halo para sa pag-atsara, nagsimulang marahin ang manok, nagdagdag ng kiwi at mustasa tulad ng dati, at biglang lahat ng nasa mangkok ay naging isang makapal na sarsa mula lamang sa pagpapakilos sa isang kutsara! Sa gayon, syempre, nagpatuloy ako sa pag-eksperimento ... Ibinuhos ko ang mga labi ng walang talong mayonesa sa pagsamahin (mga 300 g), idinagdag tungkol sa isang kutsarang sariwang gadgad na kiwi at isang kutsarita ng mustasa ng Ogorodnikov na may mga butil, pagkatapos ng 5 segundo. mayonesa pala !!!! at ang pagkakapare-pareho ng isang kutsara ay praktikal na katumbas ng halaga ... Pinaghihinalaan ko na ang buong bagay ay nasa kiwi ... Susubukan ko ito sa susunod. oras Siguro may ibang nagpasya na subukan?

Sinulat ko sa itaas na kung minsan ang mayonesa ay hindi pumalo, ang kanyang mga kapritso lamang. Kalmado kong inilagay ito sa ref, at pagkatapos, ilang sandali. Mas madalas sa susunod na araw, inilabas ko ito at hinahampas ito, at isang mahusay na resulta.

Oo, nagkaroon din ako ng mga problema - sa unang pagkakataong ito ay napalo ng maayos, super lang - tumayo ang kutsara, noong isang araw kahapon na ginawa ito - pagkabigo; ilagay ito sa ref - nagbago ang isip at pumalo! Kumagat ako sa "Limang" para sa isa pang freebie - ang langis na "Zateya", marahil dahil sa langis!

[kleskox35]

kleskox35, malamang na hindi dahil sa kiwi, ngunit dahil sa mustasa - ito ay isang napakahusay na emulsifier.

Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng mayonesa, na-load at pinalo ko ang lahat ng mga produkto at ginawa ko ito. At ang susunod na 2 beses ay hindi. Matapos ang mga kabiguang ito, sa pangkalahatan ito ay nakakatakot na gawin ito. Ngunit lahat ng pareho, itinakda ko ang aking sarili at ginawa ko lamang ito sa aking sariling pamamaraan, tulad ng ginagawa ko sa isang food processor na may blender. Pinalo ko muna ang mga itlog ng mustasa at pampalasa hanggang puti, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang mantikilya.Nagbubuhos ako ng langis, nakikita kung anong density ang kailangan ko, at sa dulo ng suka.
Tila sa akin na ang pangunahing bagay ay ang mga itlog ay pinalo pagkatapos ang lahat ay gagana.

[Walang itlog na mayonesa]

Walang itlog na mayonesa
Ngayon natagpuan ko ang isang simpleng resipe sa internet at ginawa ko ito kaagad.
Nandito siya-
🔗
Ang resulta ay isang sobrang makapal na mayonesa
Bukod dito, tumayo siya ng isang oras sa ref at naging mas makapal pa.
Mga produkto
Para sa 500 ML ng mayonesa kakailanganin mo:
150 ML na gatas
300 ML na halaman. mga langis
1 tsp mustasa
1 tsp na suka
0.5 tsp asin (o tikman)
Paghahanda:
- Paghaluin ang gatas at mantikilya sa isang palis.
- Magdagdag ng asin at mustasa.
- Haluin ang timpla ng isang blender hanggang sa magsimula itong gawing emulsify.
- Magdagdag ng suka, talunin hanggang makapal, panahon ayon sa panlasa.

At mayroon akong isang kumpletong bummer sa mayonesa na ito. Sa una, kapag churned, mayroong isang sangkap na malabo na kahawig ng mayonesa, likido lamang. Ilagay ito sa ref; sa loob ng 15 minuto tumingin ako - ito ay stratified. Gumawa ng isang pinagsamang harvester sa isang blender (Bosch MSM 5529). Kaya, alang-alang sa pag-save ng pagkain, nag-install ako ng isang whisk disc sa pangunahing mangkok, mayroong isang itlog, at nagsimulang mamalo ng unti-unting pagdaragdag ng kahihiyan na nakuha ko sa blender. Ngayon ay mukhang mayonesa, at kahit na hindi ito masyadong makapal. Naghihintay ako hanggang bukas, makikita ko kung anong mangyayari. Ngayon iniisip ko: gumagana ba ito dahil nagdagdag ako ng isang itlog? O dahil nagsimula siyang gawin sa pangunahing mangkok na may isang emulsifier disk? Ang aking layunin ay mayonesa nang walang mga itlog ...

Kailangan nating magdagdag ng maraming langis.
Nagkaroon ako, hindi ko alam kung ano ang nakasalalay sa, ngunit nagdagdag ako ng langis.
Ito ay naka-out ng maraming mayonesa.
Ngunit laging gumagana ito.
Ginagawa ko ito bawat linggo.

[natamylove]

Kailangan nating magdagdag ng maraming langis.
Nagkaroon ako, hindi ko alam kung ano ang nakasalalay sa, ngunit nagdagdag ako ng langis.
Ito ay naka-out ng maraming mayonesa.
Ngunit laging gumagana ito.
Ginagawa ko ito bawat linggo.

Magdagdag ng langis sa halagang ipinahiwatig sa resipe? At ituon lamang ang density? natamylove, at ano ang teknolohiya ng pagluluto? Una - gatas, at magdagdag ng kaunting mantikilya? O talunin ang lahat ng gatas, mantikilya, mustasa nang sabay-sabay, pagdaragdag ng mantikilya kung kinakailangan?

Sasabihin ko ito, sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko, hinalo ko ang lahat, at inilatag ang larawan sa isang baso nang magkasama. Ito ay naging perpekto.
Pagkatapos isang beses mayroong ganoong kwento - ayaw niyang lumapot (idinagdag niya nang sabay-sabay ang mantikilya at gatas), upang maitama ang sitwasyon, nagdagdag siya ng langis at ginabayan ng kapal. Inayos ko ang lahat, ngunit mas maraming langis ang nawala.

Kung ano ang nakasalalay, hindi ko alam.

Ngayon ginagawa ko ito alinsunod sa teknolohiya, nang unti-unti akong nagdaragdag ng mantikilya sa gatas.
Nagsimula akong bumili ng mas murang langis, marahil iyon ang dahilan kung bakit nagsimula akong kumain ng mas maraming langis kaysa dati.
Ang aking gatas ay palaging mula sa parehong baka.

Alinman sa langis ay hindi pareho, o ang temperatura ay nakakaapekto, ito ay masyadong malamig ngayon.

[natamylove]

Ang mayonesa na ito ay hindi gumagana para sa akin sa kauna-unahang pagkakataon, ngunit kasalanan ko na ang gatas at mantikilya ay dapat na nasa parehong temperatura, at binuhusan ko ng gatas mula sa ref. At ngayon patuloy kong ginagawa ang mayonesa na ito nang walang mga itlog. At walang nakasalalay sa langis. Ginawa ko ito sa anuman at sa pinakamura, at kumuha ng iba't ibang mustasa, at nag-eksperimento sa iba't ibang suka. Palagi itong lumalabas para sa akin ngayon. At binago ko nang kaunti ang proporsyon, dahil hindi ko gusto ang sobrang makapal na mayonesa para tumayo ang kutsara. At lumabas siya ng ganyan para sa akin. Ngayon ginagawa ko ito;
gatas-150ml
langis-200ml
ang natitira ay tulad ng inireseta. At lalabas itong super. Pagkakapare-pareho, normal at hindi runny o stagnant. Nga pala, nakalimutan kong ilagay + natamylove, Tumatakbo ako upang mapagbuti

[natamylove]

Ngayon ginagawa ko ito alinsunod sa teknolohiya, nang unti-unti akong nagdaragdag ng mantikilya sa gatas.
.....................
Ang aking gatas ay palaging mula sa parehong baka.

Alinman sa langis ay hindi pareho, o ang temperatura ay nakakaapekto, ito ay masyadong malamig ngayon.

At tila nahalo ko sa aking ulo ang 2 mga recipe, isa na rito ay ayon sa "tamad" na teknolohiya, kapag ang mantikilya at gatas ay magkakasabay. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit hindi ito gumana, tulad ng sa palagay ko.

At gatas - mula sa tindahan, sa isang malambot na pakete, "Vologda Lace" 2.5%.

Okay, kukunin ko ang aking sarili at subukang muli. natamylove, salamat sa mabilis na pagtugon.

Lydia:
tingnan ang mga post na 468-491 sa thread na ito.Ang mayonnaise na walang itlog ay maaari lamang makuha gamit ang isang hand blender.

Oo Hindi ko ito inisip. At wala siya sa anumang paraan? Gayunpaman, ang matandang panghalo ng GDR ay may isang nguso ng gripo na dating ginamit ko upang mamalo ng mga cocktail: mukhang isang blender, ang "binti" lamang ang mas maikli ng 2 beses. At isa pa: anong uri ng kutsilyo ang mayroon ang isang hand blender? Cruciform? Ang aking nguso ng gripo ay hindi. Maaari ba itong makaapekto?

[Lydia]

Lydia, at mayroon akong isang lumang "Rhythm" ng Soviet at mayroon din itong isang nguso ng gripo para sa matalo (parang ang tawag doon sa mga tagubilin). At ang napaka nguso ng gripo na ito ay ang pinakamagaling na mayonesa, maghintay, ipapakita ko sa iyo.

Wort at lahat ng mga tao sa alam! At ang lalagyan para sa paghagupit ay dapat na makitid, tungkol sa lapad ng isang blender (sa mga salita! Kagiliw-giliw, okay?)? Nabasa ko ang paksa, ngunit kailangan mo ring maunawaan ito!

Wort, oo! Halos kambal na kapatid! Ur-ra!

Hindi ko naisip ang tungkol sa kapasidad, ang aking nguso ng gripo ay umaangkop nang maayos sa isang kalahating litro na garapon, at binabagsak ko ito kaagad dito.

Salamat! Ngayon ay may puwang para sa pagkamalikhain. Kaya't, maaga pa, isinulat ko ang pagkakabit na ito sa archive.

Ito ay mas madali upang mag-whip sa isang mataas (o, kung gusto mo ng makitid) na lalagyan - walang isabog o pahid sa mga dingding

Ito ay mas madali upang mag-whip sa isang mataas (o, kung nais mo, makitid) na lalagyan - walang sinablig o pinahid sa mga dingding

Nakuha ko na salamat. Nangangahulugan ito na ang anumang lalagyan na angkop sa taas at lapad.

Nagtataka ako kung maaari itong maituring na hindi sapat para sa isang babae na, alas-onse y medya (!) Sa gabi, biglang lumipat at nagmamadali sa kusina upang gumawa ng mayonesa? At - hurray! Hurray! - Gumawa ako ng mayonesa nang walang mga itlog! Hindi ako makapaniwala sa aking sarili ... Bahagyang lumubha, ngunit normal sa mga tuntunin ng density. Ginawa ko ito sa isang taong magaling makisama, ang parehong pagkakakabit ni Susli sa larawan. Ito ay nananatili upang makamit ang ninanais na lasa, kahit na ito ay na, bukod sa ilang kaasinan, medyo matatagalan. Inilagay ko ito sa ref hanggang bukas. Salamat sa lahat na hindi masyadong tamad na sagutin ang aking mga katanungan!

Uryayayayaya! Binabati kita!

Salamat! (Sa parehong oras, inaalis ko ang aking sumbrero at bow.)

Nagtataka ako kung maaari itong maituring na hindi sapat para sa isang babae na, alas-onse y medya (!) Sa gabi, biglang lumipat at nagmamadali sa kusina upang gumawa ng mayonesa?

Hindi mo kaya! Kung hindi man, ang kalahati ng forum ay "sarado"!

[Stеrn]

Stеrn, salamat, tiniyak!

[Komposisyon:]

Komposisyon:

4 na itlog ng pugo, o 1 manok, o 2 yolks mula sa mga itlog ng manok
1 tsp asin
1 dec. l. lemon juice o suka
1 tsp mustasa
250 ML mantika

Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asukal.

Ginawa ko ang Qween mayonesa para sa dalawang yolks. Pinalo ng isang submersible blender. Naging maayos ang lahat kaagad, ang isang makapal na mayonesa ay naging, at pagkatapos ay nagsimulang mag-flake ang lahat.
Ito ay napaka-maalat para sa buong pagkain.
Tumayo siya sa aking taco form magdamag sa ref. Hindi ko ito inisip ng mabuti.
Sinimulan ko na ulit ang paghagupit, na parang nagsimulang lumapot, ngunit nagbago ang aking isip ..
At ganito ko siya muling binuhay:
Pagkatapos ay pinalo ko ang dalawang yolks sa isang hiwalay na mangkok na may isang ordinaryong panghalo at idinagdag ang mayonesa na hindi naganap sa isang kutsara.
Ang resulta ay tulad ng isang funky mayonesa. Totoo, natikman pa rin ang maalat, mula noong nagdagdag ako ng asin sa simula. Sa susunod ay magsisimula na akong magdagdag ng asin mula sa 1/4 tsp. at pagkatapos ay tikman.
Nagdagdag ako ng mas maraming mustasa, lemon juice at kaunting asukal. pulbos
Ito ay naging 500gr. isang garapon ng mayonesa.

[Zhivchik]

Zhivchik, buti na at sa huli ay mayonesa na.

Nasusukat ito mula sa katotohanang nagsimula silang hilahin ang blender nang maaga, o kumuha sila ng sobrang mantikilya, at ang mayonesa ay hindi pa rin masyadong siksik.

Sa iyong kalusugan!

[Quinochka]

Nakalimutan kong sabihin, ang aking ina ay gumawa ng tulad ng mayonesa, wala siyang isang submersible blender, pinalo niya ito sa isang simpleng panghalo, lahat ay mahusay. Quinochka, more salamat sa iyo mula kay mommy. Napakasaya niya, kung hindi man ay hindi niya ipagsapalaran ang pagbili ng mga lutong bahay (na nakakaalam kung anong uri ng mga lutong bahay ang mga ito roon ...) ngunit sa mga pugo na siya ay napaka angkop.

[Suslya]

Suslya, Masayang-masaya ako na nagustuhan ng iyong ina ang mayonesa!

[Qulod]

Qulod, salamat sa mayonesa na resipe!
Ito ay lamang na naging maalat, ngunit kung ihalo mo ito sa tinapay o sa keso sa kubo, pagkatapos ay iyan. At pagkatapos sa mga synthetics ng tindahan nakalimutan ko ang lasa nito.
At para sa mga batang babae, na, tulad ko, ay may isang hand mixer lamang, masasabi kong ang mayonesa ay naging mahusay kapag nagmamasa ... sa pamamagitan ng kamay. Iminungkahi ito sa akin ng aking pamangkin (sinunog niya kamakailan ang panghalo na may mayonesa). Kaya, sinabi niya na masahin niya ang unang yugto sa pamamagitan ng kamay, at pagkatapos, sa dulo, na may isang panghalo (hiniram mula sa mga kapit-bahay).
Dahil may tsp ako. ay "nabahiran" ng sinusukat na mustasa, pagkatapos ay hinalo. Sa parehong oras, ikaw mismo ang nakakaintindi ... ang bilis ng pagpapakilos ... dalawang beses nang mas mabilis kaysa sa pagmamasa ng isang biskwit, iyon ay, hindi ito umaabala. Kaya't ang mayonesa ay naging napakapal, samantalang hindi naman nito sinubukang stratify. Ginamit ko lamang ang panghalo kapag sa huli ay nagbuhos ako ng lemon juice at nagdagdag ng isa pang 70 ML ng tubig, yamang ang mayonesa ay napakapal.
Para sa akin, ito ay isang kumpletong sorpresa, dahil ang unang pagtatangka na bugbugin ang isang hand mixer ay hindi matagumpay - ang mayonesa ay may stratified (ginamit para sa pag-atsara). Sa pangalawang pagkakataon nang mapansin ko na nagsimulang mag-exfoliate, nagmaneho ako ng isang buong itlog, nagdagdag ng mustasa at matagumpay ang resuscitation, na sinundan ng isang karagdagang baso ng langis.
Narito ang resulta ng pagmamasa ng kamay

Kaya't ang sinumang walang hand blender ay hindi isang problema

At ngayon gumawa ako ng mayonesa na may inihurnong gatas. Dito Ito ay naka-out na walang gatas, ngunit mayonesa ay kinakailangan, kaya kumuha ako ng isang pagkakataon. Ito ay naging napakasarap at malambing. gusto ko ito

[Nata333]

Nata333 , sa kalusugan
Makikita na ang mayonesa ay napaka-homogenous at makapal.

At gumawa ulit ako ng mayonesa nang walang itlog kahapon. Habang ginagawa ko ito, nag-aalala ako na hindi ito makakapal. Makapal, at paano! At lumabas ang normal na lasa. Inilagay ko ito sa ref sa loob ng ilang oras, at nang hilahin ko ito, nalaman kong maaaring gupitin ito ng isang kutsilyo - sobrang kapal. At magiging mas payat ako ... Nabasa ko dito na maaari mong palabnawin ang tubig. E ano ngayon? Gumalaw lang? Kumalot pa ng kaunti? O paano?

At gumawa ulit ako ng mayonesa nang walang itlog kahapon. Habang ginagawa ko ito, nag-aalala ako na hindi ito makakapal. Makapal, at paano! At lumabas ang normal na lasa. Inilagay ko ito sa ref sa loob ng ilang oras, at nang hilahin ko ito, nalaman kong maaaring gupitin ito ng isang kutsilyo - sobrang kapal. At magiging mas payat ako ... Nabasa ko dito na maaari mong palabnawin ang tubig. E ano ngayon? Gumalaw lang? Kumalot pa ng kaunti? O paano?

Anong recipe ang ginawa mo?
Gusto kong subukan.

Ang resipe ay nasa isang lugar sa gitna ng sinulid na ito. Ngunit mas madaling isulat ito muli kaysa gamitin ang kasalukuyang paghahanap.

Mga sangkap para sa 500 ML mayonesa:
150 ML na gatas sa temperatura ng kuwarto
300 ML ng langis ng halaman (sa orihinal na resipe - 50% langis ng oliba nang walang mga additives at 50% na langis ng halaman)
1 silid-kainan l. mustasa
1 mesa isang kutsarang lemon juice (nagdagdag ako ng regular na suka)
isang kurot ng asin o upang tikman, maaari kang magdagdag ng asukal (ator idinagdag asukal, hindi ko ginawa)

Dagdag dito, magkakaiba ang mga opinyon sa kung paano ito gawin. Ang aking unang pagtatangka na gumawa ng mayonesa sa isang blender ng processor ng pagkain ay nabigo nang malungkot; bakit - hindi ko maalala. Ginawa ko ito sa isang submersible blender (mas tiyak, isang "blender" na kalakip sa lumang panghalo ng GDR), pagdaragdag ng mantikilya sa gatas, una na literal ng isang kutsarita, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang manipis na stream, pagkatapos ay magdagdag ng mustasa, suka, asin.

[Walang itlog na mayonesa]

Walang itlog na mayonesa

Patuloy kong ginagawa ito, na may isang immersion blender, gatas mula sa ref,
ibuhos, magdagdag ng langis, mustasa, lemon juice (sa halip na suka), asin at mga additives upang tikman ...
Palagi itong gumagana, walang mga maling pag-apoy ...

Ang resipe ay nasa isang lugar sa gitna ng sinulid na ito. Ngunit mas madaling isulat ito muli kaysa gamitin ang kasalukuyang paghahanap.

Mga sangkap para sa 500 ML mayonesa:
150 ML na gatas sa temperatura ng kuwarto
300 ML ng langis ng halaman (sa orihinal na resipe - 50% langis ng oliba nang walang mga additives at 50% na langis ng halaman)
1 silid-kainan l. mustasa
1 mesa isang kutsarang lemon juice (nagdagdag ako ng regular na suka)
isang kurot ng asin o upang tikman, maaari kang magdagdag ng asukal (ator idinagdag asukal, hindi ko ginawa)

Dagdag dito, magkakaiba ang mga opinyon sa kung paano ito gawin. Ang aking unang pagtatangka na gumawa ng mayonesa sa isang blender ng processor ng pagkain ay nabigo nang malungkot; bakit - hindi ko maalala.Ginawa ko ito sa isang submersible blender (mas tiyak, isang "blender" na kalakip sa lumang panghalo ng GDR), pagdaragdag ng mantikilya sa gatas, una na literal ng isang kutsarita, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang manipis na stream, pagkatapos ay magdagdag ng mustasa, suka, asin.

Maraming salamat sa iyong pansin sa aking katanungan at para sa iyong oras.
Talagang naghahanap ng isang recipe gamit ang isang paghahanap ay isang pagpatay ng oras at lakas.
Sinubukan ko ito nang higit sa isang beses, ngunit upang hindi ito magawa.

[Walang itlog na mayonesa]

Walang itlog na mayonesa

Patuloy kong ginagawa ito, na may isang immersion blender, gatas mula sa ref,
ibuhos, magdagdag ng langis, mustasa, lemon juice (sa halip na suka), asin at mga additives upang tikman ...
Palagi itong gumagana, walang mga maling pag-apoy ...

At kung walang blender? Maaari ko ba itong gawin sa isang taong maghahalo?
Pinakuluang gatas? Lemon juice curl?
Ano ang resipe? Magkano sa ano

[DonnaRosa]

DonnaRosa , Sinubukan ko ito sa isang palo sa isang taong magaling makisama, hindi ito gumana, natapos ko ito sa isang nakalubog, hanapin ang isang ulat sa thread na ito ...
Basahin mo nang hindi nag-iingat, gatas mula sa ref, walang luto,
ay hindi nakakulot mula sa katas, walang mga maling pag-apoy ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa , Sinubukan ko ito sa isang palo sa isang taong magaling makisama, hindi ito gumana, natapos ko ito sa isang nakalubog, hanapin ang isang ulat sa thread na ito ...
Basahin mo nang hindi nag-iingat, gatas mula sa ref, walang luto,
ay hindi nakakulot mula sa katas, walang mga maling pag-apoy ...

Palagi akong kumukulo ng gatas at inilalagay sa ref.
Napakaganda ng pagbabasa ko. maasikaso

[DonnaRosa]

DonnaRosa , Sinubukan ko ito sa isang palo sa isang taong magaling makisama, hindi ito gumana, natapos ko ito sa isang nakalubog, hanapin ang isang ulat sa thread na ito ...
Basahin mo nang hindi nag-iingat, gatas mula sa ref, walang luto,
ay hindi nakakulot mula sa katas, walang mga maling pag-apoy ...

Anumang gatas, tanga ko lamang itong muling isinulat, tulad ng sa orihinal na resipe. Minsan ginamit ko ang palis ng isang taong magaling makisama upang makagawa ng mayonesa, na naglalaman ng mga itlog. Gumana ito, ngunit tila ito ay mahaba at nakakatamad. Pakat, ano ang dapat kong gawin sa aking sobrang makapal na mayonesa, ha?

Nakakuha ako ng mayonesa alinsunod sa anumang resipe, ngunit ang akin ay hindi kinakain ito. Napakatapang nilang sabi
Mayroon bang may ganoong problema?
Paano masiguro na hindi ito madulas, at makapal, at masarap?!

"Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang guinea pig at isang babaeng dalub-agbilang? - Oo, wala. At siya ay hindi isang baboy, o isang baboy sa dagat, at siya ay hindi isang babae, o isang siyentista" (isang matandang anekdota, na, bilang laging, may sariling butil ng katotohanan)

Kung hindi madulas, kung gayon hindi na ito mayonesa, ngunit ilang uri ng dressing o dressing ng salad.

Mga pagkakaiba-iba: Maghanda ng isang klasikong puting sarsa at ihalo sa mayonesa, sa gayon pagbaba ng nilalaman ng taba. Maaari mong subukang ihalo ito sa yogurt (sa ilang mga restawran, sa halip na kulay-gatas, ilang panahon ang nakaraan ay naka-istilong maghatid ng yogurt sa mga pinggan ng Ukraine, sinabi nila, ito ay mas pagkain sa pagkain)

maaari itong putulin ng kutsilyo - napakapal. At magiging mas payat ako ... Nabasa ko dito na maaari mong palabnawin ang tubig. E ano ngayon? Gumalaw lang? Kumalot pa ng kaunti? O paano?

Tao! Sa gayon, ano ang magagawa ko sa aking makapal na mayonesa?

Nagdagdag ako ng isang kutsarang tubig sa makapal na mayonesa kaagad sa paghahanda (pagpapakilos sa isang blender) hanggang sa makuha ang nais na pagkakapare-pareho.

[aynat]

Salamat, aynat... Ang aking mayonesa, gayunpaman, halos isang araw, ngunit sinusubukan ko pa rin.

[Walang itlog na mayonesa]

Walang itlog na mayonesa

Patuloy kong ginagawa ito, na may isang immersion blender, gatas mula sa ref,
ibuhos, magdagdag ng langis, mustasa, lemon juice (sa halip na suka), asin at mga additives upang tikman ...
Palagi itong gumagana, walang mga maling pag-apoy ...

Ano ang resipe? Magkano sa ano
Natapos ako ng paghahanap.
Alinman ako siya o siya ay ako ... Dapat ay pinapatay niya ako.