Paggawa ng mayonesa

Canola oil - langis ng canola.

Ang langis ng Canola na siyentipiko ay nakabuo ng isang rapeseed hybrid nang walang erucic acid. Nag-ugat ang halaman sa buong mundo at mula sa mga binhi nito na nagsimula silang gumawa sa maraming mga bansa ...
oh .. Nakilala ko ang ilang mga hilig tungkol sa kanya sa Google

Hindi, Lucy, sa gatas ito puti at puti. Kahit na nakakainis kasama ang aristokratikong pre-French na pamumutla. May nagmungkahi pa ng pagbubuhos ng kukurma. Ito mismo ang nakuha mo mula sa mantikilya. Kapansin-pansin, ngunit gagana ang mais na may gatas? At scho tse bude?

[IRR]

IRR, langis ng mais - langis ng mais, isa sa pinakamahusay na mayroon kami, at ang pagpipilian ay ...
Kaya ginagamit ko ang root oil na ito, niluluto ko ang lahat, ang mayonesa ay naging mahusay ...

dito tinulungan ako ng radikal

mga batang babae, at sino ang gumagawa ng hindi matagumpay na mayonesa, lalo na kung ang lasa ay nakakasakit? siguro hair mask?
Pahiran ko sila ng aking mga kamay at paa, ngunit walang kabuluhan na inilagay ko ang mustasa

Aha! Maskara ng buhok ... sa mga binti Upang makalayo sa ilong

gyy .. na para bang mahihiga ang asawa ko sa paanan niya

[IRR]

gyy .. na para bang mahihiga ang asawa sa paanan niya

GY-gy Bukod sa katotohanang grasa ang mga bisagra sa mga pintuan, Humihingi ako ng pasensya, walang naisip.

IRR, langis ng mais - langis ng mais, isa sa pinakamahusay na mayroon kami, at ang pagpipilian ay ...
Kaya ginagamit ko ang root oil na ito, niluluto ko ang lahat, ang mayonesa ay naging mahusay ...

Salamat, Pakatic, kahit na wala kaming pagpipilian, ngunit boom upang subukan

IRR, Gipsy, kaya't natawa ako rito kasama ka, salamat pinasaya mo ako. Mga babae kung paano kita mahal. Oh at Pakatika .... ang cute niya.

[isang immersion blender ang kulang para sa kumpletong kaligayahan]

Mga batang babae, at mahal na mahal kita! Salamat sa iyo, napagtanto ko iyon isang immersion blender ang kulang para sa kumpletong kaligayahanNgayon ay pupunta ako sa Foxtrot para sa pangalawa (asawa ng kapatid). Marahil ay bumili ng berde (may kulay na bote).

Mayroon akong isang katanungan sa IRR pagkatapos ng paksa: Wala akong isang submersible blender at habang isinasaalang-alang ko ang pagiging posible na bilhin ito para sa aking sarili, naisip ko rin na maaari kong bilhin ito, sabihin sa akin, maaari ba siyang gumiling karne para sa tinadtad na karne? Malamang nabasa mo na ang mga tagubilin.

[Gabi,]

Gabi, hindi, hindi niya kaya. Kahit na nakasaad sa mga tagubilin. Ang lahat ay malambot - mga cocktail, prutas, protina. Wala siyang sapat na kapangyarihan. Mayroong mas malakas, ngunit ...: (maraming beses na mas mahal.

Sa gayon, narito na ako hinog upang subukang gumawa ng mayonesa. Hindi kailanman niluto ito sa aking buhay. Napaka-picky ko tungkol sa lasa ng mayonesa. Gusto ko ang MZhK (Moscow Fat Plant). Tila sa akin na ito ay halos kahawig ng matandang mayonesa sa mga garapon na salamin. Kaugnay nito, ang tanong ay, sino pa ang naghahanda ng mayonesa na katulad ng panlasa sa MZhK?
p.s. Hindi ko nabasa ang paksa, dahil naiinip ako sa kasalukuyang. Kung napag-usapan na ito, sundutin ang iyong ilong pliz.

[Boo Boo]

Sa gayon, narito na ako hinog upang subukang gumawa ng mayonesa.
Tila sa akin na ito ay halos kahawig ng matandang mayonesa sa mga garapon na salamin. SA
Kaugnay nito, ang tanong ay, sino pa ang naghahanda ng mayonesa na katulad ng panlasa sa MZhK?

Boo Boo
Makakakuha ka ng isang "malinis na slate" pagkatapos matalo ang mga itlog at mantikilya o gatas at mantikilya. Pagkatapos magdagdag ng acid (lemon juice o alinman sa mga suka), asin, asukal ayon sa gusto mo. At subukan mo, tikman, tikman ... Bilang isang resulta, mayroon kang isang paboritong lasa ng iyong paboritong mayonesa! Paano mo gusto iyan?

Okay lang 'yan. Straight, kahit magaling. Kailangan kong turuan ang aking asawa, mas mahusay siyang nagluluto kasama ko at itinapon ang lahat sa paningin. Dapat ay magaling siya rito.

Okay lang 'yan. Straight, kahit magaling. Kailangan kong turuan ang aking asawa, mas mahusay siyang nagluluto kasama ko at itinapon ang lahat sa paningin. Dapat ay magaling siya rito.

At ang pinakamahalaga, magluluto siya ng mayonesa at halos mabusog
Oo, mustasa, ang iyong paboritong mustasa sa pamilya, ay lumilikha ng lasa nang maayos sa mayonesa!

[Boo Boo]

Boo Boo, Hanapin ang GOSTovsky mayonesa. Siya ang magiging ONE.

Salamat mga babaeEh, sinubukan ko, walang nangyari. Ang lahat ay natuklap, bagaman ang langis ay direktang ibinuhos ng drop-drop. Marahil ay nawalan ng interes, bagaman ... sa susunod ay susubukan ko sa kubo. ))))))))))

Oo, ano ang ginagawa mo, ngayon ay muli kong ginawa ang aking mga murang sa canola pino langis - naging mahusay ito, ang aking asawa ay kumain ng Olivier kasama niya at binigyan ang pag-uugali. Nabuhusan ng langis ang isang sapa. Apple cider suka, mustasa, asin, itim na paminta at voila Ang kulay ay puti

[Boo Boo]

Boo Boo, at ano ang ginawa mo? Ang unit? Gipsi,

Isinasaalang-alang ko ang pagiging posible ng pagbili nito para sa aking sarili, naisip ko rin na maaari kong bilhin ito, sabihin sa akin, marahil maaari niyang gilingin ang karne para sa tinadtad na karne? Malamang nabasa mo na ang mga tagubilin.

Ang ilan ay maaaring. Halimbawa, ang Moulinex DD7021 na may mga mapagpapalit na kutsilyo (mayroong partikular para sa karne) at, sa palagay ko, Bamix - mayroon ding maraming mga kutsilyo at ang pinakamabilis na paraan upang gilingin ang karne ay kahit papaano.

mga batang babae, at sino ang gumagawa ng hindi matagumpay na mayonesa, lalo na kung ang lasa ay nakakasakit?

mas maaga (sa pre-perestroika beses) ang mga tao ay may isang recipe para sa gingerbread na may mayonesa. Sa palagay ko ang lahat ng mga uri ng mabangong at pampalasa na mga additibo sa kuwarta ay matalo ang lasa at amoy ng hindi nagawang mayonesa na hindi angkop sa iyo. At kung idagdag mo ang tinapay, kung gayon ang mustasa ay hindi magiging labis.

[IRR]

IRR Ginawa ko ito sa isang submersible blender gamit ang isang attachment ng kutsilyo.

[IRR]

IRR Ginawa ko ito sa isang submersible blender gamit ang isang attachment ng kutsilyo.

Pagkatapos, tulad ng isang tinapay mula sa isang cartoon - WALA AKONG MAINTINDIHAN.

Salamat mga babae Eh, sinubukan ko, walang nangyari. Ang lahat ay natuklap, bagaman ang langis ay direktang ibinuhos ng drop-drop. Malamang nawalan ako ng interes, bagaman ... sa susunod susubukan ko ito sa kubo. ))))))))))

Tiyak na magtatagumpay ka sa kubo. Pinalo ko ng isang disc - gumana ito! At bago ito pagsamahin, ang aking karaniwang panghalo ay nasusunog habang hinahampas ang mayonesa, ngunit hindi ito palo.

[WALA AKONG MAINTINDIHAN.]

Pagkatapos, tulad ng isang tinapay mula sa isang cartoon - WALA AKONG MAINTINDIHAN.

Walang naiintindihan

Len OK salamat, susubukan ko

[Boo Boo]

Walang naiintindihan

Boo Boo - tulad ng isang cartoon ay "Ang tinapay mula sa luya ay sumusunod sa trail" (wala itong kinalaman sa tinapay mula sa aming makina ng tinapay). Kaya't ang bun na ito ay tumatakbo sa paligid, na parang may scalded at sa isang masamang boses ay nag-broadcast - wala akong maintindihan. Kaya't ako rin, tungkol sa iyong mayonesa ay hindi naintindihan kung bakit ito sumailalim. Tila sa akin na ang hand blender ay isang panlunas sa sakit

[soviet ...]

Sa gayon, narito na ako hinog upang subukang gumawa ng mayonesa. Hindi kailanman niluto ito sa aking buhay. Napaka-picky ko tungkol sa lasa ng mayonesa. Gusto ko ang MZhK (Moscow Fat Plant). Tila sa akin na ito ay halos kahawig ng matandang mayonesa sa mga garapon na salamin. Kaugnay nito, ang tanong ay, sino pa ang naghahanda ng mayonesa na katulad ng panlasa sa MZhK?
p.s. Hindi ko nabasa ang paksa, dahil naiinip ako sa kasalukuyang. Kung napag-usapan na ito, sundutin ang iyong ilong pliz.

Nakuha ko ang resipe na ito mula sa kung saan dito (sa palagay ko ... Ako ay isang nakakalimutang batang babae ...) ngunit ang lasa ay eksakto ang PINAKA mayonesa ...soviet ...Dapat itong gawin (mabuti, hindi bababa sa hindi ko ito sinubukan na isawsaw at i-claim na hindi ko ito magagawa) sa isang panghalo.
3 yolk
Ika-3 l mustasa (walang tuktok)
3h l asukal
asin sa lasa
Ika-3 l suka (maaaring mapalitan ng lemon juice para sa lambot)
1L. inihaw mga langis
1/2 tasa ng malamig na tubig
Gilingin ang mga yolks ng asukal, mustasa at asin hanggang sa medyo naiiba ang kulay. Mabagal at ibuhos ang langis sa isang manipis na stream, kung ang masa ay "magsara" nang kaunti, ayos lang, dagdagan ang bilis at pagkatapos ay magdagdag ng suka (lemon juice), ang masa ay magpaputi at magpapalabnaw sa lamig. tubig sa nais na pagkakapare-pareho. Ito ay lumalabas na maraming mayonesa, ~ 1.5 liters. ngunit napapanatili itong napakahusay sa ref.

["Sauce mayonesa" (pangunahing):]

narito ang resipe na ibinigay ni Vallejo mula sa site mula sa seksyong "GOSTs ng USSR"

"Sauce mayonesa" (pangunahing):
Langis ng gulay - 750 g * / 563 g ** / 375 g ***
Mga itlog (yolks) - 96 g * / 72 g ** / 48 g ***
Talaan ng mustasa - 25 gr * / 25 gr ** / 25 gr ***
Asukal - 20 g * / 20 g ** / 20 g ***
Suka 3% - 150 gr *
Sabaw - 300 gr ** / 300 gr ***
Suka 9% - 50 g ** / 50 g ***
Trigo harina - 25 gr ** / 50 gr ***
Output - 1000 gr * / 1000 gr ** / 1000 gr ***
________________________ ___________________
* 1 pagpipilian
** Opsyon 2
*** Opsyon 3
Ang sarsa ng mayonesa ay inihanda lamang sa kawalan ng pang-industriya na mayonesa.

Ang langis ng gulay ay unti-unting ibinuhos sa pinukpok na hilaw na mga yolks na may asin, asukal at mustasa sa isang manipis na sapa na may tuloy-tuloy na isang panig na pagpapakilos. Kapag ang langis ay pinagsama sa mga yolks at ang halo ay naging isang makapal, homogenous na masa, ibuhos sa suka (ayon sa pagpipiliang I). Ang sinala, pinalamig na puting sarsa ay idinagdag sa sarsa na inihanda ayon sa II at III na pagpipilian.Ang harina para sa puting sarsa ay pinainit nang walang taba, pinipigilan ang pagkawalan ng kulay, pinalamig, pagkatapos ay lasaw ng malamig na sabaw na halo-halong suka, dinala at pinalamig. Sa halip na harina, maaari kang gumamit ng patatas o mais (mais) na almirol.

Mga kababaihan, ang paksa ay lumago nang labis na oras na upang lumikha ng isang talahanayan ng mga nilalaman upang makahanap ng tamang mga recipe. Maaari bang gawin ito ng sinuman?

Sa malalayong oras, naninirahan sa Tashkent, gumawa ako ng mayonesa at pagkatapos ng maraming taon, pagkatapos basahin ang aming site, naalala ko ang kakulangan at kasabay ng magandang oras. Hindi lamang iyon, bihira siya noon, ngunit nang tama ang gawin ng aming industriya, ito ay, isang bagay .... Ginawa mula sa langis ng cottonseed (baka may makakaintindi sa akin), kaya kahit mula sa init hanggang sa bahagi ng nasasakupan. Iyon ay kapag hindi ko naalala kung saan ko nakuha ang resipe na ito, sa prinsipyo ito ay kapareho ng nailarawan dito, sa mga yolks, ngunit kung ano ang kapansin-pansin, binigyang diin ko na dapat itong whipped alinman sa baso o sa porselana. Marahil ay kakailanganin ito ng isang tao, marahil ito ang error ng hindi pagtanggap, at ang lakas ng tunog ay dapat na maliit, tulad ng isang baso. Pagkatapos ay pinalo ko ang isang taong magaling makisama, ngunit sa isang palo lamang at palaging naka-out. Sa panahon ngayon ng sibilisasyon, ang primitive na pagluluto ay hindi na masaya. Mag-isa; Dm sa isang salita, hindi ako gumamit ng isang taong magaling makisama ngayon, ngunit nagpasyang magsimula sa isang blender
🔗
Ngayon ay kinalikot ko ang mayonesa sa loob ng kalahating araw.

kaya sa ganoong isang blender nagtrabaho ito para sa akin .... hindi ito umobra. Nagsimulang gawin
[/ Ang URL ay nasa attachment na ito. Mahusay na pumalo ito ng una, ito lamang ang sumabog sa buong loob, at pagkatapos ay sa ilang yugto .. nagsimula ang kirdyk at ang detatsment.
Okay, ngunit hindi kami sumuko, ibinuhos ang lahat sa isang mas maliit na lalagyan, na tinatawag na isang patag na kutsilyo at gaano man ako baluktot, ito ay higit pa isang cocktail kaysa sa mayonesa. Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang motor ng blender na ito ay nasa ilalim at pinapainit nito ang nasa itaas nito. Hindi ako nagdalamhati ng mahabang panahon, kumuha ako ng isang nakalubog at nagsimulang ibuhos ang halo na ito sa mga labi ng nakaraang mayonesa
[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s005./i212/1002/5f/52d5457114a6.jpg.html]
Sa pangkalahatan, nai-save ko ang produkto at ang mayonesa ay naging mahusay.

Ngunit para sa mga hindi gaanong pinalad., Mayroong mayonnaise na tinapay sa aming site, ito ay talagang maganda at masarap.

[Mga cookies ng mayonesa]

Isang bagay na naiwan ko kahit papaano ay naipasok ang lahat. Samakatuwid, mga tagapangasiwa, magbibigay ako ngayon ng isang reseta, kayo mismo ang magtatapon nito kung paano magpatuloy.

Mga cookies ng mayonesa



1 mayon garapon ng mayonesa, sa palagay ko ito ay katumbas ng 250 ML.
300 gr. margarin
300 gr. Sahara.
2 itlog
1.5 tsp soda
kaunting asin
mga 5 baso ng harina

Gumiling ng asukal sa margarin, at lahat ng mga sangkap. Ang kuwarta ay magiging banayad, halos kapareho ng shortbread, mas may langis lamang. Gumulong sa maliliit na cake, iwisik ang asukal sa itaas at 200 g sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Hayaan itong kaunting kulay kayumanggi. Ang mga biskwit ay crumbly at natutunaw sa bibig. At ang pinakamahalaga, maaari mong itago ang iyong mga blunder sa pagluluto.

At kung: 1) hindi na kailangang itago ang mga pagkakamali, 2) mayonesa nang walang mga itlog, maaari ba itong sa cookies? O pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 1 pang itlog?

Kaya, nagsimula akong magsulat at saan nawala ang lahat,
Gusto ko ito nang walang pagkabigo, ngunit ang mga ito ay mga reptilya na naroroon sa aming kusina.
Sa palagay ko maaari mong iwanan ang orihinal na bilang ng mga itlog, hindi namin alam noon, at kahit ngayon kung ano ang mayonesa na ibinebenta sa tindahan. Kaugnay nito, iwanan ito bilang totoo, ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang labis na labis ito sa harina, kung hindi man ay hindi ito magiging crumbly at natutunaw na cookies, ngunit mas siksik. Samakatuwid, ang payo ay agad na ibuhos ang 3 baso, at pagkatapos ay ihalo at panoorin, upang ang balo ay malambot at hindi na malagkit. Kahapon mayroon akong 2.5 baking sheet, ngayon may pangatlong natitira. At naisip ko na mabubuhay siya upang makita ang katapusan ng linggo

Salamat Susubukan ko, pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo kung paano ito nangyari.

mahal na mga gumagamit ng forum! sa unang post (sa unang pahina) ng paksang ito, gumawa ako ng isang listahan ng mga nilalaman. ang mga ito ay pahiwatig lamang sa ngayon, mangyaring isaalang-alang ang ipinanukalang pagpipilian para sa kaginhawaan at ipahayag ang iyong mga mungkahi
taos puso mo
fugaska

ang mga mungkahi ay maaaring magawa dito mismo, lilinisin ko ang hindi kinakailangan sa paglaon

Mayroon akong isang katanungan sa IRR pagkatapos ng paksa: Wala akong isang submersible blender at habang isinasaalang-alang ko ang pagiging posible na bilhin ito para sa aking sarili, naisip ko rin na maaari kong bilhin ito, sabihin sa akin, maaari ba niyang gilingan ang karne para sa tinadtad na karne? Malamang nabasa mo na ang mga tagubilin.

Maaari itong maging karne at kahit anong gusto mo

- 459 ₪

ngunit ito ay malinaw na nakikita kung paano ang ordinaryong mayonesa sa mga itlog ay pinalo

cool na bagay. Gusto ko ng isa, tumingin ako sa amin na parang wala, ang link ay papunta sa azone. Marahil isa pang tulad firm.Ang aking blender ay kaliwa at hindi maginhawa upang hawakan, kaya't iniisip kong bumili ng bago, iyon ang gusto ko.

at mayroon kaming isang espesyal na temka para sa mga blender, sundin ang link na ito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=138.0
at maaari ka ring makahanap ng maraming impormasyon tungkol sa mga pagsasama, shredder, atbp dito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=126.0
Hindi ko pinatalsik, ngunit pag-usapan natin ang tungkol sa teknolohiya sa mga naaangkop na paksa

Mayroon akong isang katanungan sa IRR pagkatapos ng paksa: Wala akong isang submersible blender at habang isinasaalang-alang ko ang pagiging posible na bilhin ito para sa aking sarili, naisip ko rin na maaari kong bilhin ito, sabihin sa akin, maaari ba siyang gumiling karne para sa tinadtad na karne? Malamang nabasa mo na ang mga tagubilin.

Naiintindihan ko na si Gaby ay nagtatanong mismo tungkol sa minahan, na nagkakahalaga ng 3 kopecks. Ang mga tagubilin para sa kanya ay nagsasabi tungkol sa karne, na kung saan ay hindi kategorya. At marami sa kanila na may iba't ibang mga kalakip sa Foxtrot. Ang pinaka-murang gastos tungkol sa 260 hryvnia. Hindi ko kailangan ito, mayroon akong isang harvester, talagang antediluvian, Phillips. Eksklusibo kong kinuha ang blender para sa mayonesa.

SALAMAT kay IRRochka at Tsyganochka sa inyong mga batang babae sa hindi pagkalimot at pagsagot. IRR naintindihan mo nang tama, salamat sa iyong sagot lahat ng mga katanungan ay nawala - Mayroon akong isang bagay upang gilingin ang karne, mayroon akong isang processor ng pagkain, na hinahangaan ako at ordinaryong mayonesa na kamangha-mangha. Kaya ito ay para sa iyo

Binasa ko ito at agad na ginusto na gumawa ng mayonesa. Sa loob ng halos 15 taon, sinubukan nilang gawin ito sa aking ina gamit ang isang panghalo, walang dumating (((At ang pangarap ng lutong bahay na mayonesa ay nanatili

[Mayonesa na may honey at linga paste]

Matagal na akong gumagawa ng mayonesa. Mula noong mga araw ng "stagnant deficit". Mga Additives - ayon sa pagbubuhos. Ngunit kahapon ito ay naging napakahusay.

Mayonesa na may honey at linga paste

rapeseed oil (anumang walang amoy na langis ng gulay) - 200 ML
langis ng oliba - 50 ML
1 itlog
asin - hindi kumpleto na kutsarita ng HP
puting paminta - kalugin ang paminta iling ng maraming beses
honey -1 tsp ang kutsara
katas ng dayap - 1 kutsara ng panghimagas (10 ML)
katamtamang maanghang na mustasa - 1 tsp. ang kutsara
tahini (sesame paste) - 1 kutsarita
malamig na pinakuluang tubig - 50 ML

Inilagay ko ang mga produkto sa tinukoy na pagkakasunud-sunod sa isang 700 gramo na garapon, pinalo ng isang submersible blender, nagdagdag ng tubig sa tapos na mayonesa at pinalo ulit.
Madalas akong nagdaragdag ng pesto sa halip na linga, maganda din!

Ang pagpapalit ng asukal sa pulot ay may napaka-positibong epekto sa panlasa.

Hurray !!!!! Umayos ang lahat! lumalabas na tumigil ako sa kalahati - ang mayonesa ay hindi makapal, mabuti, nagpasiya ako na ang lahat, walang nangyayari, ngunit ngayon, sa kabila ng lahat, ibinuhos ko ang lahat ng mantikilya (250g para sa 2 yolks), at iyon ay makapal, masarap ! hurray-ah-ah-ah-ah !!!

Ang mga batang babae ay nangangailangan ng tulong. Gumawa ako ng gostovsky mayonesa, napaka masarap, ngunit kapag hinagupit halos sa pinakadulo, nag-stratifisa ito. Maaari bang may magsabi sa akin ng isang bagay, matatas akong binuhusan si Temka ngunit hindi ko nakita ang dahilan. PLIZ- help, nagustuhan ko talaga (hindi stratified)

At ngayon, sa ayos. Anong mga produkto, sa anong pagkakasunud-sunod, kung paano sila pumalo, sa anong bilis. Ano ang pagkakapare-pareho ng mayonesa bago ito ma-exfoliate.