Hilaw na jam (berry na pinuno ng asukal)

Ang aking katanungan ay nakatuon sa mga may karanasan sa paggawa ng hilaw na jam. Mangyaring sabihin sa akin kung anong proporsyon ng mga berry at asukal ang dapat na sundin upang ang ganitong paghahanda ay mapanatili nang mas matagal. Posible bang 1kg lamang. (Berry): 2kg. (Sugar) ay may karapatan sa pangmatagalang imbakan?
Nagkaroon ng isang hindi matagumpay na karanasan sa pagluluto ng hilaw na materyales ng raspberry ... Fermented.

Palagi kaming gumagawa ng 1: 1 itim na kurant, ganap itong pinapanatili sa ref hanggang sa susunod na pag-aani.

Tat, salamat. Dito kasama ang mga raspberry na luto ng 1: 1, at ako ay tumusok. Kamakailan nabasa ko na sa mga hilaw na materyales, kailangan mong magdagdag ng citric acid (bilang isang pang-imbak). Ngunit hindi nila isinulat kung magkano ang kailangang idagdag ... At sa parehong libro inirerekumenda na gumawa ng hilaw na materyal gamit ang "Zhelfix", iyon ay, ihalo ito sa mga berry ayon sa mga tagubilin sa pakete, ngunit ... huwag magluto!

At ginagawa ko ito sa loob ng maraming taon ngayon - Inikot ko ang berry na may asukal, mas mababa ang asukal kaysa sa mga berry - ibinuhos ko ito sa mga plastik na bote at sa freezer. Sa taglamig, hinawakan ko ang leeg nang kaunti sa ilalim ng mainit na tubig at pinisil ang jam sa isang plato. Sinubukan ko ang mga strawberry, raspberry, currant, ang amoy ay napakasarap at sariwa. Mas gusto ko ito

Sa loob ng maraming taon gumagawa ako ng mga raspberry para sa taglamig, upang sa kaso ng iba't ibang "mga babaeng lagnat" maaari akong uminom ng tsaa na may mga raspberry.

Ang mga raspberry na may asukal ay nagpapanatili ng lasa, kulay at aroma ng mga sariwang berry. Napakalugod na kumain kahit isang kutsarita lamang sa isang malamig na Enero o maselan na Marso.

Napakadali ng teknolohiya:

Gumiling ako ng mga raspberry na may blender hanggang sa makinis, magdagdag ng asukal sa bawat 1 kg ng mga berry - 1.5 kg ng asukal, ihalo at ilagay ang isang kasirola (Mayroon akong isang malaking plastik na garapon na may takip) sa ref para sa 3-4 na araw upang matunaw ang asukal . Pagkatapos nito ay ibinuhos ko ito sa mga garapon. Mas gusto ko ang maliliit - mula sa pagkain ng sanggol (100-200 gramo), ngunit sinubukan ko rin ang malalaki hanggang sa 2 litro, walang mga problema. Siguraduhing ibuhos ang asukal sa tuktok ng jam sa talukap ng mata, paggawa ng isang uri ng asukong tapunan (mga 0.5-1 cm ng asukal), at pagkatapos isara ito ng takip at itago ito sa ref. Ito ay nagkakahalaga ng higit sa isang taon at hindi kailanman gumala. Hindi pa ako nagdagdag ng anumang mga citric acid.

Mga Pangangailangan, tulad ng nakikita ko sila, upang ang mga raspberry na may asukal ay hindi ma-ferment:
- ang kadalisayan ng mga berry, garapon, atbp.
- kalidad ng mga berry (sariwa, hindi lasing na raspberry
- sugar cork (pinipiga nito sa paglipas ng panahon at naging matigas)
- mag-imbak sa ref (syempre hindi ito masyadong maginhawa, ngunit masarap)

Gumagawa ako ng mga cranberry, lingonberry at itim na currant sa parehong paraan. Napaka mabango, masarap at malusog na pagpipilian ng jam.

Ito ang mga raspberry mula noong nakaraang taon. Ipinapakita ng unang larawan ang isang cork ng asukal na binuksan ko, at ang pangalawa ay nagpapakita ng uri ng jam pagkatapos ng isang taon na pag-iimbak sa ref:

1kg lang ba talaga. (Berry): 2kg. (Sugar), may karapatan sa pangmatagalang imbakan

Napatunayan, maaaring sabihin ng isa sa mga dekada, ang proporsyon ng pagpuno ng raspberry.
Kung naaawa ka sa asukal, mas mahusay na gumawa ng mas kaunti kaysa sa pagbawas ng asukal, mapanganib na makakuha ng isang fermented na produkto.

Ginagawa ko ito nang eksakto tulad ng Kosha. Ngunit ang asukal ay mas mababa pa sa 1: 1, o kahit 800 gramo ng asukal. At walang gumagala.
Bakit kumuha ng mas maraming asukal? Pagkatapos, pagkatapos ng lahat, sa tsaa, at kumain lang, hindi ka magiging raspberry, ngunit asukal ...

Napansin ko na mahalaga na ang mga berry ay napaka-presko, mas mabuti lamang mula sa bush. Kung ito ay mayroon nang isang maliit na baso, pagkatapos ang jam ay magbabaluktot. Nangyayari na mayroon kaming jam mula sa taglamig, at iniiwan ko ito para sa susunod na taglamig - perpektong iniimbak ito.

Ginagawa ko rin sa isang "takip" ng asukal.

Napatunayan, maaaring sabihin ng isa sa mga dekada, ang proporsyon ng pagpuno ng raspberry.
Kung naaawa ka sa asukal, mas mahusay na gumawa ng mas kaunti kaysa sa pagbawas ng asukal, mapanganib na makakuha ng isang fermented na produkto.

Aglo, oo, hindi ako naaawa sa asukal, naging mabuti lang ang sooo cloying (sa aking palagay), nawala ang lasa ng mga berry dahil sa sobrang dami ng asukal.

Posible bang 1kg lamang. (Berry): 2kg. (Sugar) ay may karapatan sa pangmatagalang imbakan?
Nagkaroon ng isang hindi matagumpay na karanasan sa pagluluto ng hilaw na materyales ng raspberry ... Fermented.

Sapat na para sa 1 kg. berry na 1 kg. asukal ay maaaring maging mas mababa.

Gumiling ako ng mga raspberry na may blender hanggang sa makinis, magdagdag ng asukal bawat 1 kg ng mga berry - 1.5 kg ng asukal,

Hindi ako gumiling na may blender, dahil gusto kong makatagpo ng buong mga berry.

Gumagawa rin ako ng hilaw na jam mula sa mga strawberry, cherry, apricot, stinging, raspberry, viburnum, cherry plum, jelly mula sa mga pulang currant (porichka) at itim. Ang Cherry jam ay may buong berry, natural na walang binhi.
Para sa naturang jam, mayroon akong isang espesyal na istante na itinabi sa ref, at kung hindi ito magkasya, pagkatapos ay inilalagay ko ito sa mga pintuan.
Hindi ko ito inilagay sa freezer.

Sa aming pamilya, sa ilang kadahilanan, hindi nila gusto ang pinakuluang jam.
Kaya kailangan mong gawing sariwa ang lahat. Ngunit ang vitamin ay napanatili.
Sa taong ito ay nagtatapos din ako sa mga pine cone. At muli hindi ako nagluluto.

Pinapagod ko ang mga plastik na garapon at takip na may kumukulong tubig, magdagdag ng isang cork ng asukal, dapat kong idagdag ito, ang mga proporsyon ng mga berry at asukal ay 1: 1, itinatago ko ang mga ito sa ref hanggang sa Oktubre, pagkatapos ay sa balkonahe.

At sa loob ng maraming taon ngayon ay simpleng paggiling ko ang mga berry na may asukal upang tikman, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa maliliit na lalagyan na natapon. At sa freezer. Maaari itong maiimbak hangga't gusto mo, at lahat ng mga bitamina ay nasa lugar ... Pagkatapos ng defrosting, ang lasa at aroma ay hindi nagbabago.

[Levushka]

Levushka, ang jam na ito ay ganap na nakaimbak at wala sa freezer.
Maaari mong ilagay ito sa freezer kung hindi ka sigurado na ang iyong siksikan ay hindi "malulunok" o walang lugar sa ref.

hinuhugasan mo ba ang mga berry bago gumawa ng mga hilaw na materyales?
Naghuhugas ako, ngunit ang aking kaibigan ay hindi naghuhugas, at sinabi. na ito ay hindi kinakailangan upang hugasan at wala kailanman ay gumagala kasama niya, masarap tulad, mas mahusay kaysa sa akin.

Palagi kong hinuhugasan ang mga berry, dahil mayroon din silang alikabok sa mga ito, atbp pagkatapos ay pinatuyo ko sila, kumakalat sa isang manipis na layer sa tela.
Kilala ko ang isang lola, hindi siya naghuhugas ng mga raspberry. Ngunit ang mga berry ay mula sa kanyang hardin, at wala siya sa kalsada.

Ako rin, ay hindi naghuhugas ng mga raspberry. Pagkatapos ng tubig, ang mga raspberry ay dumadaloy at nawawalan ng maraming kapaki-pakinabang na bagay. Gayunpaman, hindi ka lamang maaaring maghugas kung sigurado ka sa punto ng pagkolekta.
Tulad ng para sa mga proporsyon ng asukal / berry. Ang 100 mga garantiya ay ibinibigay ng 1 berry - 2 asukal, ngunit sa pang-eksperimentong binawasan ang asukal sa 1.5 kg. nakaimbak sa ref nang normal. Kung mas kaunti, may pagkakataon na maglaro.
ang kamay ay hindi tumaas upang i-freeze ang berry. maraming mga kapaki-pakinabang na bagay ay mawawala.
isa pang banayad na punto. sa pakikipag-ugnay sa metal, ang mga bitamina sa berry ay nawasak. iyon ang dahilan kung bakit naghalo ako ng mga raspberry at asukal sa isang kahoy na lusong. maaaring nasa enameled pinggan.

Dito ko ibina ang mga currant sa loob ng 2 oras. + baboy 1 tsp + raspberry 1 tsp, idinagdag na asukal para sa 1 kutsara. berry 1.5 tbsp. Sahara. Ang sarap sa ngayon. Hindi ko matiis ang mga purong kurant sa aking pagkabata, mayroon akong labis na pagkain. Isang babae ang nagmungkahi ng paggawa ng isang assortment, tingnan natin kung ano ang mangyayari.
Mabilis bang natunaw ang iyong asukal? O hindi ka ba naghintay, ngunit agad na inilatag ang mga bangko?
Inilagay ko ang sa ref sa pansamantala upang matunaw ang asukal ...

... Hindi ako naghuhugas ng mga raspberry, ligaw na strawberry at blueberry, kinakain ko ito tulad nito, sa ngayon, salamat sa Diyos!

Gumagawa rin ako ng hilaw na jam sa isang 1: 1 na ratio at iimbak ito sa ibabang istante ng ref, hindi sa freezer.

Inikot ko ang mga berry, ihalo sa isang enamel mangkok na may asukal sa isang ratio na 0.8 asukal: 1 berry. Gumalaw ako ng dalawa hanggang tatlong araw hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, pagkatapos ko lamang ito ilagay sa mga garapon. Naglagay ako ng isang layer ng asukal sa leeg ng garapon, ito ay naging isang cork ng asukal at isinasara ko ito sa mga plastik na takip at pumunta sa bodega ng alak. Ang jam ay nakaimbak nang maayos, sa bodega ng alak ay mayroon pa ring tatlong taong gulang na mga garapon na may "hilaw" na jam, sa mga nagdaang taon ang jam ay hindi nawala, ang mga bata ay lumaki, nagkalat. Hindi nila nais na kunin sila bilang mga regalo, nasa diyeta sila

Mga batang babae, sumusukat ba kayo sa kg o sa mga tasa? Nasa kopa ako - 1: 1.5 - marahil ito ay sobrang asukal?

Sinusukat ko sa kg, sa mga tasa ang timbang ay medyo kamag-anak.

Tinuruan ako ng aking lola kung paano ihalo nang maayos ang hilaw na materyal, pagkatapos ang juice ay hindi magkasya at ang hilaw na materyal ay nananatiling homogenous. Tulad ng para sa mga raspberry, kung mas mahaba ang paghalo mo, mas madidilim at mas matindi ang kulay, marahil ay naglalabas ang mga buto ng natural na aspirin na nasa kanila

Kinuha ko lang ang aking likha sa palamigan upang ihalo ito ... mmmm .... hindi inaasahang makapal na pagkakapare-pareho, naging bahagyang mala-gelatinous. Ang lahat ay pantay na naipamahagi, mayroon lamang asukal sa ilalim.
Hinalo ko ito, dinilaan ang kutsara at ... naging napaka-sarap! Mas mas masarap kaysa sa mga currant na may asukal lamang.

Kinuha ko lang ang aking nilikha sa palamigan upang ihalo ito ... mmmm .... hindi inaasahang makapal na pagkakapare-pareho, naging bahagyang mala-gelatin ito.

Siyempre magiging gelatinous ito. Mayroong maraming pectin sa mga currant at pulbos.

Dito ko ibina ang mga currant sa loob ng 2 oras. + baboy 1 tsp + raspberry 1 tsp,

Mula sa beranda gumawa ako ng hilaw na jelly. Gustung-gusto ng aking anak na maglatag ng kulay-gatas sa kalahati ng plato at sa natitirang sahig ng isang plato ng sinigang na jelly at pancake.

[RybkA, Zhivchik]

RybkA, Zhivchik Hindi ako isang lokal na batang babae, mangyaring sabihin sa akin - mabuti, hindi ko maintindihan kung ano ito

sinigang

Pasensya na kung nagtanong ang kalokohan

[veranikalenanika]

veranikalenanika, ito ay isang pulang kurant ...
Eh, nakalimutan naming mga taga-Ukraine na hindi maintindihan ng mga Ruso

[RybkA, Zhivchik]

RybkA, Zhivchik Hindi ako isang lokal na batang babae, mangyaring sabihin sa akin - mabuti, hindi ko maintindihan kung ano ito
Pasensya na kung nagtanong ang kalokohan

Eh, babae, dapat mong malaman ... Nakikipag-usap ka sa lahat sa forum ..
Marahil ay hindi mo alam kung ano ang isang beet? (biro lang)
Ang isang kaibigan ko ay lumaki sa Krasnodar. Ikinasal siya sa isang lalaking Kiev. At siya mismo ay nagsasalita na ng porichka, sa halip na mga pulang kurant. Nang hindi ko pa alam, sinabi ko sa kanya - pulang kurant. Naisip na hindi niya maiintindihan. Ngunit hindi iyon ang kaso.

At sa paksa. Ang raw jam ng seresa ay dapat gawin sa isang 1: 2 na ratio, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang "lasing na seresa".

At mayroon akong mga kamag-anak mula sa malapit sa Kursk, kaya nauunawaan nila ang halos lahat. Close na naman. Nakatanggap pa sila roon ng telebisyon sa Ukraine, kaya't may napanood sila at naintindihan
Paumanhin para sa pagbaha (Huwag pindutin ako, hindi na ako)

[Ang raw jam ng seresa ay dapat gawin sa isang 1: 2 na ratio, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang "lasing na seresa".]

Ang raw jam ng seresa ay dapat gawin sa isang 1: 2 na ratio, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang "lasing na seresa".
Zhivchik , Gusto ko talaga ang mga seresa na may asukal lamang. Sa aking pagkabata, palagi kong hinihila ang isang pares ng kutsara ng tulad ng isang blangko para sa jam mula sa aking ina, hindi nila ito ginawang hilaw sa mga seresa na gusto ko ng pagbuhos ng keso sa maliit na bahay na may tulad na natunaw na seresa ... masarap ito ...
Sa palagay ko dapat akong tumakbo sa merkado para sa isang sariwang bahagi ng mga seresa

Eh, babae, dapat mong malaman ... Nakikipag-usap ka sa lahat sa forum ..
Marahil ay hindi mo alam kung ano ang isang beet? (biro lang)

Kaya't mayroon akong biyenan mula sa Ukraine (Kanluranin), naku, sayang kung malaman niya
At nakilala ko kaagad ang salagubang, kung paano ako nag-asawa, naaalala ko - tinuturo niya sa akin kung paano magluto ng borscht, at tumayo ako sa tabi ng kawali tulad ng isang dundu at iniisip - marahil ito ay isang uri ng pampalasa * JOKINGLY * Pagkatapos ay siya lamang ang nagpaliwanag sa akin Syempre nagtawanan sila.
At gustung-gusto ko ang jam (Raw) na ito, ginawa ko ito sa loob ng 5 taon, marahil, higit pa at higit pa sa mga cranberry (ang ratio ng mga berry / asukal ay isa hanggang 2), at mga lingonberry (1 hanggang 1). Ngunit gustung-gusto namin ito mula sa freezer, marahil kapag maraming asukal sa loob nito, at higit sa lahat kung ganap na ito matunaw (pagkatapos ng paghahalo sa mga berry, hinayaan ko itong tumayo sa silid ng isang oras at kalahati bago ilagay ito sa refrigerator at sa oras na ito ihinahalo ko ito ng tatlong beses), pagkatapos ito kapag pinatibay, nagiging tulad ng isang makapal na malapot na masa - madali mong mapipili ito ng isang kutsara, napaka-maginhawa na dalhin ito sa mga bahagi.

Kinuha ko lang ang aking likha sa palamigan upang ihalo ito ... mmmm .... hindi inaasahang makapal na pagkakapare-pareho, naging bahagya lamang itong gelatinous. Ang lahat ay pantay na naipamahagi, ngunit may asukal pa rin sa ilalim.
.

Ilalarawan ko rin ang aking karanasan sa hilaw na jam.

Ginagawa ko ito sa loob ng 5 taon, o marahil higit pa.

1. Ang lahat ng mga berry ay dapat na tuyo at matatag, lalo na ang mga raspberry.
2. Palagi kong ginagawa ang ratio ng asukal at berry: 1: 1, strawberry: asukal - 1: 1.5.
3. Ang temperatura sa ref ay hindi dapat mas mataas sa 3 degree. Kung mas mataas, dapat na tumaas ang ratio ng asukal.
apatGiniling ko ang buong berry na may asukal sa isang blender.
5. Pinapayagan kong tumayo ang jam sa temperatura ng kuwarto nang halos isang oras, upang ang asukal ay may oras na ganap na matunaw. Sa parehong oras, pagpapakilos ko paminsan-minsan. Pagkatapos nito ay ibubuhos ko ito sa maliliit na garapon (hindi hihigit sa 300ml).
6. Kung ang ref ay nagpapanatili ng temperatura ng halos 3 degree, kung gayon ang mga garapon at talukap ay hindi kailangang isterilisado (ang mga garapon ay dapat na tuyo). Kung ang temperatura ay mas mataas, kung gayon kanais-nais ang isterilisasyon.

Minsan ang gayong jam ay natatakpan ng isang layer ng hulma, na tinatanggal ko kapag binuksan ko ang garapon.

[Lyulek]

Lyulek, tinakot mo ako tungkol sa hulma nang buo. Itinatapon ko ang lahat gamit ang amag nang walang kondisyon, ngunit narito ...
Ang aking ina ay palaging gumagawa ng mga kurant lamang, nagbibigay ng asukal 1: 1.5 at HINDI itinago sa ref. Isinara ko ang mga ito ng malambot na takip, hindi man ako nagdagdag ng isang cork sa asukal, at mayroon kaming mga garapon sa silid sa ilalim ng gabinete para sa buong taglamig.

[Lyulek]

Lyulek, tinakot mo ako tungkol sa hulma nang buo. Itinatapon ko ang lahat gamit ang amag nang walang kondisyon, ngunit narito ...
Ang aking ina ay palaging gumagawa ng mga kurant lamang, nagbibigay ng asukal 1: 1.5 at HINDI itinago sa ref. Isinara ko ang mga ito ng malambot na takip, hindi man ako nagdagdag ng isang cork sa asukal, at mayroon kaming mga garapon sa silid sa ilalim ng gabinete para sa buong taglamig.

Alitan sa amag ng amag

At hindi ako natatakot sa amag, lalo kong iginagalang ito sa keso

At ang amag ay nag-aayos din sa mga adobo na mga pipino.

At ang penicillin ay tinanggal mula sa amag.

Oh, at para akong isang pelikula tungkol sa hulma, kaya lahat ... kapets ... Natatakot lang ako sa lahat ng bagay na natakpan ito ng amag. Bukod sa mamahaling mga keso, may alam akong ibang hulma ...

Oh, at para akong isang pelikula tungkol sa hulma, kaya lahat ... kapets ... Natatakot lang ako sa lahat ng bagay na natakpan ito ng amag. Bukod sa mamahaling mga keso, may alam akong ibang hulma ...

+1, Narinig ko rin ang maraming masasamang bagay tungkol sa amag .. na ang mga spore ng amag ay napaka-nakakalason at kailangan mong itapon ang lahat .. at pati na rin ang buong produkto ay nababad sa mga spore ng amag, at hindi lamang isang lugar na may hulma .. sa sandaling makita ko ang magkaroon ng amag - sa basurahan

At palagi akong gumagawa ng mga currant at raspberry sa isang 1: 2 na ratio. At pagkatapos ay binasa ko ang resipe sa kung saan. Paghaluin ang mga berry sa isang 1: 1 ratio. Ilagay sa isang mangkok o kasirola at magpainit sa 80 degree, paminsan-minsang pagpapakilos. Huwag magpainit. Sa parehong oras, ang lasa ng mga berry ay hindi nagbabago, at ang panganib ng pagbuburo ay naibukod.

[quote ng may-akda = Sofim link = paksa = 4815.0 petsa = 1278531720]+1, Narinig ko rin ang maraming masasamang bagay tungkol sa amag .. na ang mga spore ng amag ay napaka-nakakalason at kailangan mong itapon ang lahat .. at pati na rin ang buong produkto ay nababad sa mga spore ng amag, at hindi lamang isang lugar na may hulma .. sa sandaling makita ko ang magkaroon ng amag - sa basurahan [/ quote]]

[quote ng may-akda = Sofim link = paksa = 4815.0 petsa = 1278531720]
+1, Narinig ko rin ang maraming masasamang bagay tungkol sa amag .. na ang mga spore ng amag ay napaka-nakakalason at kailangan mong itapon ang lahat .. at pati na rin ang buong produkto ay nababad sa mga spore ng amag, at hindi lamang isang lugar na may hulma .. sa sandaling makita ko ang magkaroon ng amag - sa basurahan
[/ quote]
Hindi ako kikilos nang gaanong kategorya. Alisin ang hulma, at lahat ng iba pa ay nakakain.

Palaging nakakahiyang itapon ito. Tama iyan. Ngunit hindi para sa wala ang lahat ng mga mapagkukunan ay nagsasabi at sumulat na kung lumitaw na ito sa isang produkto, kung gayon ang buong produkto ay maaaring mahawahan. Malalim niyang inilalagay ang kanyang "mga ugat" ...

Kung ang pagkain ay dapat para sa mga bata, mas mabuti na huwag itong ipagsapalaran, itapon ito nang walang panghihinayang!

Ang lahat ng mga produkto na may mga palatandaan ng amag ay itinapon, maliban sa jam ... Ang amag ay tinanggal na may isang makapal na layer at maaaring magamit pa. Impormasyon mula sa artikulong ito 🔗 Ngunit ang katanungang ito ay napagpasyahan ng bawat isa na magpasya para sa kanyang sarili ...

[Zhivchik]

Ang raw jam ng cherry ay dapat gawin sa isang 1: 2 na ratio, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang "lasing na seresa".

Zhivchik, at mga seresa upang masukat ayon sa timbang o dami? At pagkatapos ay nalinis ko na ang halos lahat at ngayon nagsimula akong mag-isip ...

[Zhivchik, at sukatin ang mga seresa ayon sa timbang o dami? At pagkatapos ay nalinis ko na ang halos lahat at ngayon nagsimula akong mag-isip ...]

Zhivchik, at sukatin ang mga seresa ayon sa timbang o dami? At pagkatapos ay nalinis ko na ang halos lahat at ngayon nagsimula akong mag-isip ...
Pasensya na sa pagpasok. : pula: Sukatin ayon sa timbang.

[metel_007]

metel_007 , salamat, nakatulog na ako, ngunit hanggang ngayon 1: 1.5 na asukal lamang, sapagkat bilang isang solidong masa ng asukal, walang paraan upang ihalo ito.

[metel_007]

metel_007 , salamat, nakatulog na ako, ngunit hanggang ngayon 1: 1.5 na asukal lamang, sapagkat bilang isang solidong masa ng asukal, walang paraan upang ihalo ito.

Kailangan kong tumayo at bitawan ang katas

[Zhivchik, at sukatin ang mga seresa ayon sa timbang o dami?]

Zhivchik, at sukatin ang mga seresa ayon sa timbang o dami?

Base sa bigat

Naghanda na ako ng sariwang berry jam. Marahil ay kakailanganin ng isang tao ang isang recipe para sa red currant jelly (porichka). Balatan ang mga berry mula sa mga sanga, hugasan, kumalat sa isang tuwalya, tuyo. I-twist ito, pinisil ko lang ito sa isang blender, inilagay ang gruel sa cheesecloth at pinisil ito ng napakahusay. Magdagdag ng asukal sa nagresultang katas sa rate: para sa 1 baso ng juice na 1.25 tasa ng asukal, matunaw ang asukal, ibuhos ang juice sa malinis na garapon, takpan ang leeg ng garapon ng papel na pergamino at itali ang papel sa garapon ng isang bagay.Inilagay ko ito sa ilalim na istante hanggang sa taglagas. Sa oras na ito, ang katas ay nagiging isang napakagandang at masarap na jelly. Maaari mo ring palamutihan ang mga cake sa taglamig (ito ay para sa mga hindi tamad). Sa taglagas, inilabas ko ito sa ref at inilalagay sa istante kung saan nakaimbak ang lahat ng pangangalaga. Nag-freeze din ako ng mga sariwang berry (walang asukal) sa freezer. Nakukuha natin ito sa taglamig. defrost at mag-enjoy. Hindi lamang ako nag-freeze ng mga strawberry, ito ay naging tulad ng isang "basahan", walang lasa, walang amoy.

"Hindi lamang ako nag-freeze ng mga strawberry, ito ay naging tulad ng isang" basahan ", walang lasa, walang amoy."

At sinubukan mong huwag defrost ito sa paglaon, ngunit agad na ilagay ito sa pagluluto - compotes, jams, sinigang - ang kulay at panlasa ay napanatili.

At isa pang pagpipilian - strawberry, asukal tungkol sa 10-15% ng timbang, gilingin ang niligis na patatas sa isang blender, ibuhos sa mga lalagyan ng plastik at sa freezer.

Tikman at amoy

Admin, salamat, agad akong kumuha ng isang tala, tiyak na ako ay tinidor kung makakahanap ako ng mga strawberry sa oras na ito. Sa taong ito ay niluto ko ito ng bulak, ang lahat ay napanatili, at ang kulay ay isang BOMB lamang! Hindi ko nga inasahan 'to!

Ang isang bagay na asukal ay hindi nais na matunaw. Siguro isang maliit na blender?

matunaw, maging matiyaga at pukawin paminsan-minsan. Nagkaroon din ako ng ganoong asukal.