Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...

[Tanyusha]

Tanyusha, ang tinapay ay napakarilag
Maaari mo ba itong ayusin sa isang hiwalay na resipe?

[Elven]

Elven, Helen, sa gabi, okay?

[Tanya]

Tanya, Oh kung gaano kabuti! Maghihintay kami para sa tinapay at isang link.

Si Elven, Helen, sa gabi, okay?

Siyempre, syempre, bilang isang pagkakataon. Maghihintay. Dyakuyu kahit!

[Mga tao]

Mga tao, at ang aking "maliit na mga hayop" na mga kamatis ay iginagalang ang foam na may isang sumbrero kahit na sa ref. Sa iba pang mga hilaw na materyales, hindi sila tulad ng foam. Sayang lang na hindi ako makahanap ng oras para makapaghurno.

[Si Lena]

Si Lena, ngunit siya rin mismo ay walang oras ... Naghurno ako sa isang gumagawa ng tinapay, sa isang mabilis na paraan,

Mga batang babae, narito ang mga link sa aking tinapay-trigo-rye at trigo-bakwit-rye, na nagtanong

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429648.0

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429649.0

[Tanya]

Tanya, maraming salamat sa mga resipe! Magaling! Ang mga nasabing tinapay ay walang kinokolekta na alikabok sa mga pahina ng paksang ito - mawawala sila.

[Ludoy]

Ang mga nasabing tinapay ay walang kinokolekta na alikabok sa mga pahina ng paksang ito - mawawala sila.

Sumasang-ayon sa Ludoy Tanya, salamat sa pagbabahagi ng mga recipe

Mga batang babae, nalulugod ako, ngunit salamat, dalhan ninyo ako kasama ng mga larawan ng lutong tinapay, maghihintay ako!

ngunit salamat, dalhin mo ako kasama ang mga larawan ng lutong tinapay, maghihintay ako!

"Salamat" walang labis. Tiyak na magdadala kami ng mga larawan at higit pa "salamat"

[Tanya]

Tanya, siguradong dadalhin natin ito. Sa tag-araw, halos hindi ako nagluluto ng tinapay sa oven - walang oras, at patuloy siyang abala sa tsaa. Ngunit malapit sa taglamig, lilipat ulit ako sa oven at riles.

[Mga batang babae,]

Mga batang babae, na hindi pa nakapagluto, siguraduhin na subukan ang tinapay ni Tanya ITO at ITO

Tiwala sa akin, sulit!
Narito ang aking kahapon:


Tulad ng naiisip ko, gaano kapaki-pakinabang ang tinapay sa riles, ngunit sa mga nasabing sangkap, nais kong maghurno at maghurno! Gusto ko magkaroon ng isang normal na oven ... magiging kasiyahan ito!

[Natusichka]

Natusichka, ngunit nakatingin na tayo sa kanya, huwag mag-atubiling. Sa mga bookmark nakasalalay! Ngayon lamang hindi ako nagluluto ng tinapay sa oven - para sa tag-init na panahon ng paghahanda ng tsaa, at ngayon ang hibla, baking powder, hindi ko ito madala. Sa sandaling matapos ang panahon na ito, sisimulan ko agad ang pagluluto ng tinapay kina Zhd at Tanin din.
At ang iyong turntable ay nakamamangha. Magaling, Natusichka!

[Lyudochka,]

at ngayon ang hibla, baking powder, hindi ko kinaya.

Lyudochka, at posible mula sa sandaling ito nang mas detalyado ... hindi ko alam ang isang bagay? Anong uri ng hibla? Ano ang baking powder?

[Natusichka]

Natusichka, Inilagay ko ang resipe kahapon. Tingnan mo 1. Fiber. 2. Powder para sa pagluluto sa hurno. 3. Mga additives sa tsaa. 4. Isang kapalit ng tsaa (naghahanda kami ng malusog na mga produkto mula sa cake mula sa dyuiser)

[Luda,]

Luda, Sa gayon, bigyan mo ... at ano ang dapat kong gawin ngayon? Kailangan kong magbakasyon (mas tiyak, para sa paggamot), ngunit narito na .... ano ang dapat kong gawin ngayon? Ngayon ay iisipin ko lang ito ...

[Natusichka]

Natusichkapaano ito gagawin Magpahinga, pagbutihin ang iyong kalusugan, at pagkatapos ay darating ka at may bagong lakas na gagawin mo sa nais mong gawin! Marami pa ring oras! Ang ani ay nagsimula nang mahinog. Magkakaroon ka ng oras para sa lahat. Hanggang sa gayon - masayang paglalakbay at mahusay na pahinga!

[Lyudochka,]

Hindi, Lyudochka, ang ating ani ay nasa puspusan na, pagdating ko, halos mawawala ito ...
Kaya, tingnan natin! Ngunit paano kung ...?

[Natusichka]

Natusichka, ikaw, pinakamahalaga, magkaroon ng magandang pahinga. At kapag bumalik ka, na may bagong mga saloobin at lakas magpapasya ka para sa iyong sarili kung ano ang dapat gawin. Magkaroon ng isang mahusay na pahinga!

[Lyudochka!]

Maraming salamat, Lyudochka!
Dati, nagmo-drive kami taun-taon at napakaganda (para sa mga kadahilanang pangkalusugan), ngunit ngayon ay napakabihirang uminom ng tubig, ngunit kinakailangan ... mayroon akong sapat na sa isang taon na mas maaga, ngunit ngayon kami makikita ko.

Kumuha ako ng isang garapon ng riles papunta sa aking mommy (sa taong ito, kung nais ng Diyos, siya ay 80 sa Setyembre! Ngayon ay i-print ko ang mga tagubilin para sa kanya kung paano ito gawin at magluluto din siya ng tinapay sa riles. Mayroon akong 3 garapon naiwan, habang may sapat ako, kung mayroon man, gagawin ko ito, walang problema!

[Natusichka]

Natusichka, Pagpalain ng Diyos ang iyong mommy, ikaw at lahat ng iyong mga mahal sa buhay! Hayaan ang aking ina na maghurno ng tinapay para sa mabuting kalusugan!

[Lyudochka!]

Salamat, Lyudochka! Kapwa !!!

Matapos basahin ang paksa, nakuha ko ang ideya na maglabas ng likidong lebadura at lutuin ang tinapay kasama nito. Nabigo Posibleng ito ay ang kanilang sariling kasalanan. Ang lahat ay nagtrabaho sa unang pagsubok, ginawa ko ito alinsunod sa mga tagubilin, isinasaalang-alang ang payo ng mga bihasang dalubhasa. Ang tinapay ay maganda, malaki-porous sa riles mula sa mga balat ng saging ... para sa ilang kadahilanan, rubbery, maasim. Nagalit.

[annykashu]

Inilipat ko ang aking mga riles sa feed ng harina-tubig-asukal. Tulad ng isa sa mga may-akda ay nagsusulat sa thread na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383785.0
Ang resulta ay isang kahanga-hangang sourdough ng riles. Amoy alak na walang mga banyagang amoy. Ang lasa ay matalas na alkohol. Sinubukan kong maghurno ng tinapay na trigo at mga inihurnong kalakal. Ang kuwarta ay naging napakalambing, ang pagluluto sa hurno sa pangkalahatan ay himulmol. Hindi isang pahiwatig ng asim. Sa pangkalahatan, para sa aking panlasa, mainam ito para sa mga produktong inihurnong trigo.
Marahil ay may mahahanap ang karanasan ng may-akda na kapaki-pakinabang annykashu At sa akin

[Pavlusha]

Pavlusha, huwag kang mapataob! Marahil ang iyong mga kotse sa riles ay naging suka? Paano sila nangangamoy? Ano ang lasa nila?

[Pavlusha]

Matapos basahin ang paksa, nakuha ko ang ideya na maglabas ng likidong lebadura at lutuin ang tinapay kasama nito. Nabigo Posibleng ito ay ang kanilang sariling kasalanan. Ang lahat ay nagtrabaho sa unang pagsubok, ginawa ko ito alinsunod sa mga tagubilin, isinasaalang-alang ang payo ng mga bihasang dalubhasa. Ang tinapay ay maganda, malalaking-pored sa riles mula sa mga balat ng saging ... para sa ilang kadahilanan, rubbery, maasim. Nagalit

Pavlusha, salamat sa komento. Sa iyong mensahe, nalilito ako sa katangian ng tinapay - goma at maasim. Hindi ito tungkol sa tinapay na inihurno ko sa anumang riles. Hindi ito nangyari. Ang tinapay ay palaging malambot, mahimulmol at LABAS na hindi maasim. Well ano ang masasabi ko? Siguro hindi lang ito ang iyong tinapay?

Inilipat ko ang aking mga riles sa feed ng harina-tubig-asukal.

kuznez84, Natalia, maraming salamat sa iyong karanasan sa paglilipat ng riles sa sourdough. Naaalala ko ang impormasyong ito. Napakainteres at naiintindihan. Hanggang sa maghurno ako ng tinapay sa riles ng tren dahil sa buong-oras na pagtatrabaho ng oven na may tsaa at hibla. Ngunit mula sa pagtatapos ng taglagas ay lilipat ulit ako.

Kamusta! Sabihin mo sa akin, kung ang aking garapon ay nasa tabi-tabi para sa ika-7 araw at walang nangyayari maliban sa maliliit na bula - wala talagang bula. Nagluto ako ng seresa. Itapon at lutuin ang mga bago? O maghintay?

Kamusta! Sabihin mo sa akin, kung ang aking garapon ay nasa tabi-tabi para sa ika-7 araw at walang nangyayari maliban sa maliliit na bula - wala talagang bula. Nagluto ako ng seresa. Itapon at lutuin ang mga bago? O maghintay?

Mayroon akong parehong sitwasyon sa isang garapon ng mga pipino, ito ay nakatayo sa loob ng tatlong linggo, walang nangyayari, hindi ito masamang amoy. Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang gagawin?

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Nagdagdag ako ng isang dakot ng mga pasas sa dahan-dahang gumagala. Maliit na nangangahulugang ligaw na lebadura. Kung amoy ok, walang amag, pagkatapos ay maaari kang maghintay nang kaunti pa.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, maaaring magdagdag ng asukal? At subukan ito. Sinubukan kong hindi mag-overoxide.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, gayundin, kung walang mga pasas, maaari kang magdagdag ng mga gisantes ng mga bagay na 5-6. Paglibot sa pinakamabilis na makakaya mo

[Ilaw]

Ilaw, salamat sa payo, at kung magkano upang magdagdag ng 1-2 tsp. mahal?

at kung magkano ang magdagdag ng 1-2 tsp. mahal?

1 tsp

[kuznez84]

kuznez84, salamat! Susubukan kong magdagdag ng mga gisantes.

[Ilaw]

Ilaw, salamat !!!

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, maaaring magdagdag ng asukal? At subukan ito. Sinubukan kong hindi mag-overoxide.

Nagdagdag ng asukal, salamat! Ang amoy ay hindi nakakasuklam, hindi ko ito natitikman :)

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Nagdagdag ako ng isang dakot ng mga pasas sa dahan-dahang gumagala. Maliit na nangangahulugang ligaw na lebadura. Kung amoy okay, walang amag, maaari kang maghintay nang kaunti pa.

Salamat! Kaya't, makakakuha ka ba ng lebadura mula sa mga pasas o mga gisantes kaagad, o hindi?

[Ta_pa]

Ta_pa, maaari. Saka lamang magkakaroon ng amoy at lasa ng mga pasas at mga gisantes. At kung magdagdag ka lamang ng kaunti, kung gayon mas mabilis itong mag-ferment, at mananatili ang lasa at amoy ng pangunahing mga hilaw na materyales.

[Ta_pa]

Kamusta! Sabihin mo sa akin, kung ang aking garapon ay nasa tabi-tabi para sa ika-7 araw at walang nangyayari maliban sa maliliit na bula - wala talagang bula. Nagluto ako ng seresa. Itapon at lutuin ang mga bago? O maghintay?

Ta_pa, sorry, wala ako, kaya hindi ako sumagot kaagad. Ngunit ang mga batang babae ay nakasulat nang tama sa iyo ang lahat.
Pakainin ko lang ang riles ng honey o asukal, tulad ng sinagot ni Sveta. Ang mga batang babae ay matagumpay ding gumawa ng pasas at lebadura ng piso sa amin.
Sa pangkalahatan, walang kailangang itapon kung ang riles ay hindi deretsahang nasira. Nakasalalay sa panimulang materyal, ang lebadura ay maaaring mas matagal o mas mabilis magluto. Hindi ko pa sinubukang magluto sa mga seresa, kaya hindi ko alam kung gaano kabilis sila nagluluto.

[Ta_pa]

Ta_pa, sorry, wala ako, kaya hindi ako sumagot kaagad. Ngunit ang mga batang babae ay nakasulat nang tama sa iyo ang lahat.
Pakainin ko lang ang riles ng honey o asukal, tulad ng sinagot ni Sveta. Ang mga batang babae ay matagumpay ding gumawa ng pasas at lebadura ng pea sa amin.
Sa pangkalahatan, walang kailangang itapon kung ang riles ay hindi deretsahang nasira. Nakasalalay sa panimulang materyal, ang lebadura ay maaaring mas matagal o mas mabilis magluto. Hindi ko pa sinubukang magluto sa mga seresa, kaya hindi ko alam kung gaano kabilis sila nagluluto.

Salamat sa sagot! Pinakain ko ito ng asukal, naghihintay ako :) Natatakot ako sa lahat ng uri ng lebadura, sapagkat hindi ko talaga natikman ang naturang maasim na suka ... Kaya hindi ko alam kung paano ko maintindihan kung ang lahat ay mabuti sa riles ng tren :) Wala pang puting amag, ngunit ano pa kung minsan, hindi ko alam ...

[Ta_pa]

Kaya hindi ko alam kung paano maintindihan kung ang lahat ay mabuti sa riles ng tren :)

Ta_pa, kaya't hindi ito dapat amoy maasim at suka. At dapat itong amoy tulad ng seresa, kung ang riles ay gawa sa mga seresa. At kung iling mo ang garapon, pagkatapos ay dapat lumitaw ang bula. Sa ilang mga materyales, ang bula ay nananatili pagkatapos ng pag-alog, at sa ilang ito ay mabilis na nawala kahit na hindi binuksan ang takip.
nga pala, pana-panahong binubuksan mo ba ang takip upang palabasin ang carbon dioxide?

[Ta_pa]

Ta_pa, kaya't hindi ito dapat amoy maasim at suka. At dapat itong amoy tulad ng seresa, kung ang riles ay gawa sa mga seresa. At kung iling mo ang garapon, pagkatapos ay dapat lumitaw ang bula. Sa ilang mga materyales, ang bula ay nananatili pagkatapos ng pag-alog, at sa ilang ito ay mabilis na nawala kahit na hindi binuksan ang takip.
nga pala, pana-panahong binubuksan mo ba ang takip upang palabasin ang carbon dioxide?

Amoy maasim na seresa. Hindi ko inalog ang garapon, hinintay ko ang foam. Naiintindihan ko na kailangan mong maghintay para dito, at pagkatapos ay buksan ito. Ngunit binuksan ko ito ng maraming beses upang amuyin ito. Sinabi ng aking asawa na amoy kvass ito :)

[Ta_pa]

Hindi ko inalog ang garapon, hinintay ko ang foam.

Ta_pa, subukang umiling. Lumilitaw ang foam kung inalog mo ang garapon - ito ay carbon dioxide na aktibong lalabas.

[Ta_pa]

Ta_pa, subukang umiling. Lumilitaw ang foam kung inalog mo ang garapon - ito ay carbon dioxide na aktibong lalabas.

Salamat, iling ako. Nauunawaan ko nang tama, kapag ang mga seresa ay tumira, pagkatapos lamang ay handa ang lebadura?

Kaya't kalugin at sabihin kung ano ang nakikita mo doon.

Nauunawaan ko nang tama, kapag ang mga seresa ay tumira, pagkatapos lamang ay handa ang lebadura?

Hindi kinakailangan. Nangyayari na handa na ang riles, ngunit ang lahat ay lumulutang pa rin. nakasalalay sa materyal. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ay na kung kalugin mo ang garapon, pagkatapos ay buksan mo ito mayroong isang malakas na sutsot.
Tila sa akin handa na ang iyong mga riles.

Kaya't kalugin at sabihin kung ano ang nakikita mo doon. Hindi kinakailangan. Nangyayari na handa na ang riles, ngunit ang lahat ay lumulutang pa rin. nakasalalay sa materyal. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ay kung iling mo ang garapon, pagkatapos ay buksan mo ito mayroong isang malakas na sutsot.
Tila sa akin handa na ang iyong mga riles.

Sinuri ko ito, sumisitsit pa rin sila, kung iling mo ito :) Ngunit hindi ko masabi na napaka-prangko nito. Iniwan ko ito ng magdamag sa temperatura ng kuwarto, at bukas ay gagawin ko ang pre-enzyme sa gabi. Salamat, nagtataka ako kung ano ang magaganap sa huli! Sa loob ng mahabang panahon ay nagbe-bake ako ng tinapay na may isang pakurot ng tuyong organikong lebadura, maglagay ng isang bagay tulad ng isang pre-enzyme o kuwarta magdamag. Pagkatapos ay nagmasa ako ng tinapay sa umaga. Narito ang iyong susunod na resipe :)

[Ta_pa]

Ta_pa, good luck sa tinapay! Sigurado ako na magiging OK ang lahat!

[Ta_pa]

Ta_pa, good luck sa tinapay! Sigurado ako na magiging OK ang lahat!

Maraming salamat sa iyong konsulta at kagustuhan :)

Sabihin mo sa akin, maaari bang matuyo tulad ng lebadura ng trigo, halimbawa, isang likidong prutas na lebadura?