Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...

[Natalia]

Natalia, ang tinapay kung saan napakaganda ng mga butas, at ang "kayumanggi" ang kailangan mo

Salamat mga babae! Ngayon ay gumagamit lamang ako ng likidong lebadura at maghurno. Bihirang kapag idinagdag ang hw. semif. (para sa mga mahilig sa acid).

Kamusta po kayo lahat! Gusto kong ipakita muli ang aking tinapay sa likido (mayroon akong raspberry na may pagdaragdag ng mga pasas) lebadura. Gumagamit ako ng isang resipe, na may c / z na harina na may lebadura ng saging. Sa tuwing maghalo ako, nagpapasya ako kung ano ang idadagdag. Sa pagkakataong ito ay naglalaman ito ng bran ng trigo at iba't ibang mga binhi. Sa tuwing magluluto ako ng tinapay na may likidong lebadura, namangha ako sa ganda at lasa nito! Ngayon ay ginagawa kong tinapay ang tinapay na ito, na nagbibigay ng higit na kagandahan.

[-Helena-]

-Helena-, Helen, magaling na tinapay! Nakakaakit ng mata! Crust, mumo, butas - kapistahan para sa mga mata!
Lena, natutuwa ako na ang tinapay na ito ay nag-ugat sa iyo! Magaling, na hindi mo iniiwan ang kanyang oven! Maraming salamat sa larawan at tulad ng isang positibong ulat: rose: vol. Peki para sa kalusugan, masarap at malusog na tinapay!

Luda! Straight napahiya ko ngayon hindi ako maghurno ng tinapay sa ordinaryong lebadura! Rye - na may sourdough, trigo - na may likidong lebadura. Inilagay ko ang lebadura sa mga gooseberry, makikita ko kung anong mangyayari. Ngunit ang ubas ay hindi gumana. Siguro may nagawa kang mali? At ang mga pulang-pula ay nakatira kasama ko at pinapasaya ako.

[-Helena-]

-Helena-, napakagandang tinapay, hinahangaan din!

Ngunit ang ubas ay hindi gumana. Siguro may nagawa kang mali?

Flax, ang mga ubas ay dapat magkaroon ng isang napakagandang lebadura. Halos mas mahusay kaysa sa iba. Sa katunayan, marahil ang mga bituin ay hindi tumayo nang maayos nang sinimulan mo sila. Sigurado ako kung susubukan mo ulit, tiyak na magtatagumpay ka.
Good luck, Helen, na may bagong lebadura.

Luda, SALAMAT!

[-Helena-]

-Helena-, namesake, tinapay ay kahanga-hanga lamang at ang larawan ay napaka-maganda!
Dumating din ako para magyabang
Kahapon nagluto ng tinapay si Angeline na may toyo. Nakuha niya ito sa sourdough. Nag-bake ako sa riles. Narito kung ano ang nangyari



Nagpatuloy dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426324.0

[Si Lena]

Si Lenaanong tinapay! Sobrang solid, kasiya-siya. Direkta mula sa monitor, makikita mo kung gaano ito kakapal. Lenochka, salamat sa paggawa ng tinapay sa riles! Napakahusay mo! Magaling!
Salamat din sa mga larawan - Humahanga ako ng sapat!

[Lyudochka]

Lyudochka, Maraming salamat
Dati ay nilalampasan ko ang lahat ng mga recipe batay sa sourdough. Ngayon malalaman ko na posible na lutongin sila sa riles. Ang lasa ay syempre magkakaiba. Ngunit ayoko ng maasim na tinapay, lalo na ang tinapay na trigo

Mga batang babae, ang aking mga kotseng riles ay hinog sa mga nakapirming seresa, ngayon ang trigo-rye na 50 * 50 ay nakatayo si Rinin, tumaas na tulad ng nararapat, sa ngayon ay pupunta ito sa oven. Inihurno ko ito sa anyo ng L7 na may isang GOST brick, perpektong umaangkop sa aking HP Panasonic, at nahahati dito.
Nais kong ipakita sa iyo kung paano mo maaayos ang kuwarta para sa isang bilog na tinapay - sa isang basket. Gumagamit ako ng tagagawa ng yogurt para dito. Mayroon akong isang karagdagang biniling termostat. Kaya't itinakda ko ang temperatura sa paligid ng 26-27. At mahusay. Ang larawan, gayunpaman, ay masama, kinuha ito sa isang masamang ilaw, ngunit ang lahat ay malinaw, ayon sa prinsipyo
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

[Mona1]

Mona1, Tanya, salamat sa sanggunian. Ang isang napakahusay na solusyon para sa mga gumagawa ng yogurt, kung saan maaari mong itakda ang temperatura sa 26 - 27 * Sa minahan, 37 * lamang.
Sana ipakita mo sa amin ang iyong tinapay. Good luck!

[Mona1]

Mona1, Tanya, salamat sa sanggunian. Ang isang napakahusay na solusyon para sa mga gumagawa ng yogurt, kung saan maaari mong itakda ang temperatura sa 26 - 27 * Sa minahan, 37 * lamang.
Sana ipakita mo sa amin ang iyong tinapay. Good luck!

Kung may isang bagay na kapaki-pakinabang na lalabas, kaya syempre!
Si Luda, ang aking tagagawa ng yogurt ay nagluluto hanggang sa 45, naglagay lamang ako ng isang sensor ng termostat doon at sapilitang hindi pinapayagan ang gumagawa ng yogurt na mag-init sa itaas ng temperatura na itinakda dito. Hindi ko ikalat ang Temko ng mga detalye, itutulak ko ang mga ito sa ilalim ng spoiler, marahil ang isang ideya ay madaling magamit para sa isang tao.

Sa prinsipyo, kahit na ang isang gumagawa ng yogurt ay hindi kinakailangan. Bumili lamang ng isang termostat at iyon na.kumukuha lamang kami ng isang karton na kahon na may sukat upang ang aming kuwarta ay magkasya doon, at sa gayon posible na maglagay o maglatag ng isang uri ng mapagkukunan ng init (isang ordinaryong maliit na bombilya ng Vatnost o isang de-kuryenteng pad sa pag-init, o isang pinainit na banig ). At ang basahan, ilaw na bombilya o kung ano pa man ay konektado hindi direkta sa network, ngunit sa termostat. At - narito ang kaligayahan. Sa anumang taglamig at hindi lamang tayo kumportable na magpalago ng kuwarta, PF, riles.

Hindi ko alam, marahil ay nagawa ko ang maling bagay kapag naghahanda ng riles, ngunit hindi ko tinag ang garapon at hindi binuksan, nilagyan ko lamang ito ng takip gamit ang isang selyo ng tubig upang ang alak ay sarado. Minsan lumapit siya, naamoy ang talukap ng mata, amoy masarap na mash, kinuha ito sa kanyang mga kamay at inindayog ito ng bahagya mula sa isang gilid hanggang sa gilid, nang hindi ito binubuksan. Ngunit, para sa akin na posible na hindi magpalungkot. Sa ika-8 araw, ang tren ay tila handa na, humina ang pagbuburo, ang mga berry ay nagsimulang lumubog sa ilalim, ang amoy ay hindi mash, ngunit malapit sa lebadura, o kung ano man.
Oh, nagsusulat ako, at ang amoy mula sa kusina ay bumababa mula sa upuan. )))

[Tanya]

Sa prinsipyo, kahit na ang isang gumagawa ng yogurt ay hindi kinakailangan. Bumili lamang ng isang termostat at iyon na.

Tanya, salamat sa ideya! Narinig ko ang tungkol sa pamamaraang ito. Kailangan din naming bumili ng isang termostat.

Hindi ko alam, marahil ay nagawa ko ang maling bagay kapag naghahanda ng riles, ngunit hindi ko tinag ang garapon at hindi binuksan, nilagyan ko lamang ito ng takip gamit ang isang selyo ng tubig upang ang alak ay sarado.

Tama talaga. Mainam ito Ngunit hindi lahat ay may selyo ng tubig. Gumagawa ako ng alak taun-taon, maraming mga bote, ngunit wala akong selyo sa tubig. Lumilibot ako gamit ang isang gwantes.

Nasa merkado tayo lagi, kung saan ibinebenta ang mga plastik na takip para sa pag-iingat, kandila, posporo at lahat ng uri ng basura. Siguro kailangan mong tumingin sa mga ganitong lugar.

[Natusichka]

Natusichka, huwag kalimutang ibahagi ang iyong mga resulta. good luck sa iyo!

Lyudochka, Tulad ng ipinangako, nag-uulat ako! Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang aking lebadura ay hindi gusto ng alinman sa rye harina o 1st grade na harina.
Dahil sa harina c / s + w / s ito ay naging maayos! Kapansin-pansin na ang lebadura ay lumalakas! Nakita ko ito sa pagtaas ng kuwarta. Kaya, ipapakita ko sa iyo ang aking ginawa muli!
🔗
🔗

Ang tinapay ay naging napakalaking, may isang malutong na tinapay, at ang amoy !!!!!
Napakasarap ng lasa !!! Hindi goma, ngunit hindi maliit, ngunit matatag at malambot.

Narito ang isang hiwa:
🔗

Ngayon ang bago ay angkop (mas tiyak, habang ang kuwarta ay angkop pa rin), sa oras ng tanghalian ay bubuo ako ng isang bagong tinapay.
At gaano kaganda ang bumuo ng isang bilog?

Inangkop ko ang pagtayo sa kuwarta sa microwave. Pinainit ko ang microwave sa 75 degree, binubuksan ang pintuan, naglagay ng isang cotton napkin sa maraming mga layer sa isang baso na pinggan-tray (habang ginagawa ang mga manipulasyong ito, bumababa ang temperatura sa microwave), maglagay ng isang mangkok na baso na may kuwarta (natakpan ng foil) sa napkin at isara ang microwave. Tama na sukat.

[Si Rina]

Kaya, narito ang aking panganay. Wheat-rye 50 * 50 ayon sa resipe Si Rina

[Mona1]

Mona1, Tanya, well, perpektong tinapay lang! At kung paano kinunan ang larawan! Ang lahat ay maganda, malinaw na ito ay napaka masarap! Ang kagandahan! Salamat, Tanya, para sa napakagandang ulat at larawan! Maghurno ng tinapay para sa kalusugan!
Natusichka, matalinong babae! Kamangha-manghang tinapay! Ang crust at crust ay sobrang!

At gaano kaganda ang bumuo ng isang bilog?

Ipinakita ko sa iyo ang video kung paano ito gawin. Bukod dito, hindi mahalaga kung anong uri ng tinapay ang iyong nabubuo - hugis-itlog o bilog. Hindi nakita? Tapos tumingin ulit.

Luda, at pagkatapos kong kunin ang lebadura para sa PF, nagdagdag ako ng tubig sa garapon, isang kutsarang asukal at naglagay ng ilang dahon ng mint. Tumayo sila para sa isang araw - halos walang mga bula, hinintay ko ang pangalawa, naisip ko na umiinit sila ng kaunti, ngunit ang mga bula ay nawala lahat. At pananahimik. Inilagay ko ito sa ref. Nakakahiya na ang mga bula ay tuluyan nang nawala, marahil ay kinain nila ang lahat ng asukal, 1 kutsarita +, marahil kailangan ng isang pares? Baka gutom na sila doon? Magluluto ulit ako sa loob ng ilang araw. Mabubuhay kaya sila kung nagugutom sila?

[Mona1]

Magluluto ulit ako sa loob ng ilang araw.

Mona1, kung gayon marahil ay hindi na kailangan ng isang riles ng tren sa ref.

[Mona1]

Baka gutom na sila doon? Magluluto ulit ako sa loob ng ilang araw. Mabubuhay kaya sila kung nagugutom sila?

Mona1, Tanya, baka malamig lang sila? Nagdagdag ka ng ilang mga berry at isa pang 1 tsp. Sahara. Kailangang maglaro.

[Mona1]

Mona1, kung sumisitsit sila kapag binuksan mo ang takip pagkatapos ng pag-alog, at mayroong isang pag-click kapag binuksan mo ang takip, kung gayon ang pampaalsa ay hinog. Ito ay lamang na hindi lahat ng mga ito bubble up ng maraming.

[Lyudochka,]

Ipinakita ko sa iyo ang video kung paano ito gawin. Bukod dito, hindi mahalaga kung anong uri ng tinapay ang iyong nabubuo - hugis-itlog o bilog. Hindi nakita? Tapos tumingin ulit.

nakita ko Lyudochka, syempre nagawa ko! Ngunit sinabi ng resipe:
Maingat, sinusubukan na hindi pisilin ang mga bula, pinahaba namin ang kuwarta sa isang rektanggulo at hinuhubog ang hinaharap na tinapay sa hugis na nakasanayan mo.
At ang video ay hindi talaga maayos ...

[Natusichka]

Natusichka, gawin lamang ito nang mabuti, hindi pagmamasa, ngunit simpleng pagbubuo ng isang bola. Ginagawa ko rin ang katulad ng sa video ...

Naintindihan ko ang lahat, yeast tea CHEF!

[Natusichka]

Natusichka,

[Natusichka]

Natusichka, Mona1, ang tinapay ay kahanga-hanga! Upang lutuin ang iyong sarili, ano?

[Oksana]

Oksana, paano magluto! Hindi mo ito pagsisisihan, 1000% !!!!

Mga batang babae, magandang hapon! Bakit nagsisimula ang asim ng tinapay sa loob ng 3-4 na araw? Dahil ba sa init?

[Natalia]

NataliaHindi ko nga alam ... Siguro dahil sa init ...

Lyudochka, magandang hapon! Ang aking anak na babae ay sinabi sa akin ng mahabang panahon na ang tinapay pagkatapos ay maging maasim, kahit na kung sariwa, wala ring maasim. Tila lahat ng pareho mula sa init, dahil siya ay nasa kanilang mesa. ... Umuulan lagi, maliwanag na maiiwan akong walang tsaa.

Natasha, magandang hapon. O baka mag-imbak ng tinapay sa ref? Kapag marami akong tinapay, inilagay ko ito doon. Mas mabuti pa, sa freezer. Mukha siyang sariwa pagkatapos. Pinapainit ko ito sa toaster.
At tsaa ... Magiging mainit pa rin - nangangako sila sa pagtatapos ng buwan. Kaya maraming kailangang gawin bago mahulog ang mga dahon.

[baba nata]

baba nata, Napansin ko rin na maasim ang tinapay kung ito ay nakaimbak sa silid (at ang tindahan rin). Matagal ko na itong itinatabi sa isang bag sa ref.

Magandang araw sa lahat! Magluto din ako ng ilan pa - at sa freezer. Ito ang mga bata na itinago ko sa mesa. Pinutol ko ito sa mga piraso para sa kanila, ilagay ito sa hamog na nagyelo. Ilalabas nila ito at mahiga sa mesa sa loob ng 3 araw, kung hindi man ay tumawag sila - walang tinapay. Sasabihin ko yan sa lamig. inalis. ... Si Luda, kasalukuyang nagho-host kami ng isang eksibisyon ng Orthodox, malamang na bibili ako ng tsaa, sapagkat sa mga mainit na araw na iyon ay nagtatrabaho ako, at "nakagapos" din ako sa kotse ng aking manugang. Siya ay isang doktor, kaya't bihirang posible na pumunta kahit saan kasama ang kanyang anak na babae.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Maraming salamat sa paksang ito. Ngayong gabi, ang tinapay ay inihurnong sa aking gumagawa ng tinapay sa riles. Tuwang-tuwa ako sa resulta: kapwa sa hitsura at sa panlasa. Ang ZhD ay luto sa mga natitirang gamit mula sa paghahanda ng kvass: Greek luya + seresa. Pre-enzyme sa high-grade na harina. Ang tinapay mismo ay 50/50 - harina ng ika-1 baitang at premium. Salamat ulit!

[ks372]

ks372, Oksana, napakagandang tinapay! Ikaw ay matalino! Napakasarap basahin na nagtagumpay ka! Salamat sa ulat at sa larawan! Maghurno ng tinapay para sa kalusugan!

[Mona1]

Mona1, kung ano ang isang kagiliw-giliw na solusyon tungkol sa termostat. At kung saan hahanapin ito, sa aling mga kagawaran?

Kahapon nagsimula ako ng isang riles sa isang tuyong compote ng prutas.
Ngayon ay hinihintay ko ang aking lebadura na maging matanda

Narito ang isang bagay na nagkamali. Lahat ng nasa aking garapon ay nahahati sa tatlong mga praksyon: prutas sa itaas, likido sa gitna, latak sa ibaba.
Sumisitsit ito, bumulong, amoy parang home brew.
Pinilit ko ang lahat at inilagay ang sourdough sa solusyon na ito. Ang sourdough ay naging napakarilag.
Itinaas ang purong rye tinapay sa loob ng 2 oras!
Naipasa ang mahabang proseso ng pagpapalaki ng starter culture. Ano ang nakalulugod. Nagtipid ng harina, muli
Ngayon ay mayroon akong rye at lebadura ng trigo sa likidong lebadura. Iniimbak ko ito sa ref.
Kahit papaano mas sanay ako sa sourdough.
Salamat, Lyudmila

[OlgaGera]

Narito ang isang bagay na nagkamali. Lahat ng nasa aking garapon ay nahahati sa tatlong mga praksyon: prutas sa itaas, likido sa gitna, latak sa ibaba.

OlgaGera, Olga, parang ganun! Ito ay nangyayari na ang mga prutas ay lumutang sa itaas. Walang mali! Ang pangunahing bagay ay na gumana ang lahat. At kung magpasya kang gawing sourdough ang riles, pagkatapos ito ay normal din. kung maginhawa para sa iyo, gawin ang lebadura. Sa kanya, ang proseso ay malamang na mas mabilis. Marahil ay susubukan mong kahit papaano gumawa ng tinapay sa riles lamang.

[Ludmila]

Ludmila, syempre susubukan kong magluto
Sa sourdough, ito ay hindi gaanong nakakagulat Dalawang beses na rosas at itabi hanggang sa susunod na maghurno.Ngunit sa riles ito ay napaka mabango at ang tinapay ay amoy masarap kapag nagbe-bake

[Olga]

sa riles ito ay napaka mabango at ang tinapay ay amoy masarap kapag nagbe-bake

Olga, ganito talaga, kaya't tayo ay nakikipagtinker sa riles, sa kabila ng katotohanang ito ay mas mahabang proseso.

[Mona1]

Mona1, kung ano ang isang kagiliw-giliw na solusyon tungkol sa termostat. At kung saan hahanapin ito, sa aling mga kagawaran?

Elya, dinala ko dito 🔗
Ang isang ito, na nasa ilalim ng link. Maraming mga Ruso din ang nag-order doon, sinabi nila, mas mura at mas mabilis itong lumabas kaysa sa pagkuha mula sa kanilang sarili. Ngunit iyon ang taon. Ito ako sa Temko tungkol sa mga gumagawa ng yogurt, tumambay ako doon, mayroong isang kilalang bagay - isang termostat. Doon, ayon sa link sa una, mayroong iba't-ibang - para sa isang gumagawa ng yogurt. Ito ay naiiba na ang kawad ay patag mula sa sensor, madali itong maitulak sa ilalim ng takip ng isang gumagawa ng yogurt o anumang kahon na maaaring iakma para sa aming mga layunin sa pag-aangat ng kuwarta.
At sa gayon, kung hindi sa pamamagitan ng isang online store, kung gayon, marahil, dapat tingnan ang isa sa mga merkado sa radyo.

[Luda,]

At sa isang araw o dalawa ay nagluluto ako at nagluluto ng tinapay sa riles! Napakasarap nito !!! Napansin ko na ang aking lebadura ay naging mas aktibo, mas mabilis itong nagpapataas ng kuwarta. Inimbak ko ang tinapay sa isang basurahan, pagkatapos balutin ito ng telang koton at ilagay ito sa isang polyethylene bag, walang maasim. Lalo na (para sa eksperimento) Iniwan ko ito ng isang linggo, hindi mabulok, hindi maasim at hindi man naging itim! Ang asawa ay nalulugod sa tinapay na ito! Tungkol sa akin - wala talagang usapan. Inaamoy ko ito sa lahat ng oras (gustung-gusto ko ito)!

Siya nga pala, may mga prutas din ako sa pangunahing bahagi sa ibabaw, hindi sila bumababa ... Naghintay ako at naghintay at ... Nagsimula akong magbe-bake ng maayos, lahat ay naging maayos!

Luda, Ngunit gumawa ka ba ng kuwarta para sa mga pie (tanso at pritong) mula sa lebadura na ito? Kung gayon, mangyaring sumulat ng isang resipe para sa kuwarta.

[Natusichka]

Natusichka, Hindi ko nagawa, Ngunit maraming mga batang babae ang gumawa. Kahapon ay nagpakita si Nastya ng isang pie na may talong ayon sa resipe ni Lena Tim sa Gazebo, ngunit ginawa niya ang kuwarta sa riles. Pumunta sa Gazebo, tanungin, marahil, kung sino ang tutugon ...

Nagawa ni Elya_lug. Sa pahina 74, ngunit walang nakasulat na resipe.

[Mona1]

Mona1, Tanya, salamat, mag-aaral ako.
Natusichka, Ginawa ko, Ilaw, naipakita nang tama, mas maraming oras lamang ang kinakailangan para makabuo ang kuwarta, mas mahusay na magsimula sa umaga at tingnan ang estado.
Ilaw, salamat, nakalimutan ko na ang sinulat ko!

[Elya_lug]

Elya_lug, at naalala ko na may gumagawa ng pie sa riles at mayroong isang larawan. Kaya mabilis ko itong nahanap.

Pumunta sa Gazebo, tanungin, marahil, kung sino ang tutugon ...

Nagpunta ako sa gazebo ... Kailangan ko ng eksakto at partikular ang lahat: ano at kung magkano ang mahihiga ...