Tulong, walang nangyayari sa tinapay !!! (Ambulansya)

Salamat sa payo. malaki ang naitulong. Ngayon ay nagbe-bake ako halos araw-araw, sa tuwing nadadagdagan ko ang aking karanasan salamat sa iyong payo.

Sa iyong kalusugan! Magandang tinapay!

Salamat sa ganyang kadalian

magandang gabi. sabihin sa akin kung paano gawin ang sourdough mismo.
at kung saan makakabili ka ng nakahanda na sourdough.

[Bumili]

saan ako makakabili ng nakahanda na sourdough

Halimbawa, sa isang Botika, tinatawag ang Evitalia. Ginamit ba ito para sa yoghurt, marahil para saan pa ito mabuti?
Bumili sa botika mahigpit na mula sa ref, Panatilihing malamig!
Sa mga parmasya - baka may iba pang mga lebadura? Hindi ito nasuri.

magandang gabi. sabihin sa akin kung paano gawin ang sourdough mismo.
at kung saan makakabili ka ng nakahanda na sourdough.

Mayroon kaming sourdoughs dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

sa Parmasya, tinawag ang Evitalia - Ginagamit lamang para sa curdled yoghurt. Huwag linlangin ang mga tao

Kamusta! Mangyaring sabihin sa akin ang formula para sa pag-convert ng dami ng pinindot na lebadura sa dami ng dry yeast. Salamat!

Mayroong isang pormula para sa pagtula ng sariwang lebadura:
- para sa bawat 100 gramo ng harina ng trigo, kumukuha kami ng 2 gramo ng sariwang lebadura.
- para sa harina ng trigo-rye, pinapataas namin ang halaga ng 20%
- para sa rye kuwarta, dagdagan ang dami ng 50%
At inoobserbahan namin ang resulta, maaaring kinakailangan upang iwasto ang bookmark - ang lebadura ay mayroon ding iba't ibang mga puwersa sa pag-aangat.

Para sa dry yeast, gamitin ang mesa Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Basahin ang tungkol sa lebadura dito NILALAMAN NG INGREDIENTS AND ACCESSORIES PARA SA SECTION NG BREAD

Salamat, Tanya, para sa iyong tulong! At pagkatapos, dapat kong tanggapin, lumutang pa rin ako sa paligid ng site tulad ng isang palakol ..

Nais kong ibahagi ang aking sariling karanasan sa pagluluto ng tinapay na Pranses sa Panasonic. Sa loob ng 5 taon ngayon ay eksklusibo akong kumakain dito. Ilang taon na ang nakalilipas, may nangyari sa domestic harina at tumigil sa pagtaas ng tinapay. Sa pamamagitan ng karanasan, nalaman ko na sapat na upang magdagdag ng 100 gramo ng na-import na Nordic na harina upang makakuha ng isang garantisadong resulta.

Tatiana, hello! Ako sa iyo para sa payo.
Sa kauna-unahang pagkakataon nagluto ako ng tinapay mula sa buong harina ng butil sa isang tagagawa ng tinapay na Bork x500. Hindi ito nag-ehersisyo. Bago iyon, nagluto ako sa oven ng maraming beses, maayos ang lahat.
Komposisyon:
Buong harina ng butil -500 gr
Tubig - 375 ML
Langis ng gulay - 35 gr
Asukal - 1 kutsara
Asin - 1 kutsarita
Tuyong lebadura Saf-moment - 5.5 g
Ang resipe na ito ay naka-print sa isang pakete ng harina, hindi ito ang unang pagkakataon na bibili ako ng harina na ito, ang lahat ay perpekto sa oven.
Ang tagagawa ng tinapay ay perpekto din sa una. Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay kahanga-hanga, ang kuwarta ay rosas na rin, halos mapula sa mga gilid ng hulma.
At pagkatapos, bago ang pagluluto sa hurno, ito ay nahulog, ang gitna ay nahulog nang napakasama.

Ang freak na ito.
Ano ang maaaring makaimpluwensya dito? Tulungan mo ako!

Maghurno sa buong setting ng tinapay.

Komposisyon:
Buong harina ng butil -500 gr
Tubig - 375 ML
Langis ng gulay - 35 gr
Asukal - 1 kutsara
Asin - 1 kutsarita
Tuyong lebadura Saf-moment - 5.5 g

Kalkulahin natin ang ratio ng harina-likido:
- harina 500 gramo
- likido 375 + 35 = 410 ml. TUNGKOL! Ang likidong rate para sa 500 gramo ng harina ay 330 ML lamang. TUNGKOL.

Sa pamamagitan ng lahat ng mga tagapagpahiwatig, ang labis na likido, tinapay, harina-likido na balanse ay hindi sinusunod - bilang isang resulta, ang bubong ay gumuho.

Para tumulong:
Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi
Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki
Buong butil ng harina gingerbread tao. Master Class

NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"
PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD

Tanya, nagkasala din ako noong una sa sobrang likido. Ngunit nagtrabaho ito sa oven! Narito ang reseta. Ginawa ang kalahati ng pamantayan.
Marahil ito ay ang pagpipilian lamang na napatunayan nang masyadong mahaba? Ang mode na ito ay tumatagal ng 3 oras at 40 minuto. At kapag nasa oven, kung gayon ang lahat tungkol sa lahat ay tumatagal nang maayos, hindi hihigit sa 2 oras.

Ang baking sa oven at x / oven ay magkakaiba!
Sa oven mayroong isang manual mode at patuloy mong kontrolin ang oras at kalidad ng pag-proofing at pagluluto sa hurno.
Sa x / kalan, ang lahat ay itinayo sa makina, at walang paraan upang makagambala sa proseso - ang lahat ay mahigpit na ayon sa programa, hindi alintana kung gusto ng pagsubok o hindi.
At ang kalidad ng kuwarta ay naiiba kapag nagmamasa.

Samakatuwid, kung lumipat ka sa pagbe-bake sa isang x / oven, pagkatapos ay gamitin ang mga pagpapaunlad sa forum - Sigurado akong makakatulong ito

Maraming salamat sa hindi pag-iwan sa gulo
Ngunit ang prinsipyo ng isang tinapay ay pareho para sa isang makina ng tinapay at para sa pagluluto sa kamay, tama? Nais kong makagamit ng mga resipe para sa gumagawa ng tinapay at para sa oven.
Nabasa ko ang iyong master class sa isang tinapay na gawa sa buong harina ng butil. Magtraining ako. Salamat po!

Nabasa ko ang iyong master class sa isang tinapay na gawa sa buong harina ng butil.

Napansin mo na ang kuwarta na niluto sa isang x / oven ay maaaring lutong sa oven, at sa apuyan at sa form, ginawa ko ito at ipinakita ito sa mga master class.
Ngunit, narito ang daan pabalik - may problema!

Samakatuwid, ngayon master ang x / kalan, at pagkatapos, ayon sa iyong sariling karanasan, pagsamahin mo

Magandang araw !!!
Mayroon akong isang Panasonic sd-250 Amerikano na gumagawa ng tinapay, nagluluto ito ng kamangha-manghang puting tinapay, buong trigo ay naging bago, ngunit sa huling ilang beses isang cool na cake ay naipadala sa basurahan! Gumagamit ako ng parehong lebadura, ang puting tinapay ay tumataas nang maayos, ngunit ang buong butil ay hindi tumaas sa lahat! Kinukuha ko ang mga recipe mula sa mga tagubilin dahil walang mga antas na sukatin sa gramo nang eksakto ayon sa resipe mula sa forum. Uulitin ko, naging okay na ang tinapay dati! Hindi nagpalit ng harina!
Resipe
Buong harina ng butil 4 5/16 tasa
Powder milk 2 tbsp
Asin 2 tsp
Molass 2 kutsara
Mantikilya 2.5 kutsara
1 3/4 tasa ng tubig
Lebadura 1.5 tsp
Buong mode ng tinapay na butil

Napakadali na pagkakamali ang mga sangkap at ang dami nito!

Walang larawan ng tinapay at mahirap sabihin ang isang bagay nang konkreto

Kailangang suriin ang lebadura para sa aktibidad Paano subukan at buhayin ang lebadura?

Ratio ng balanse-likido at balanse:
ayon sa iyong resipe para sa harina 675 gramo - mga likidong sangkap 430 + 30 + 40 = APPROXIMATELY 500 ml. Samantalang ang 675 gramo ng harina ay nangangailangan ng 450 ML. likido - sobra!
Kailangan mong suriin ang balanse ng harina-likido. Hindi lamang ang purong tubig ang isinasaalang-alang, kundi pati na rin ang lahat ng iba pang mga sangkap na, kapag pinainit, magbigay ng likido (mantikilya, pulot, keso sa kubo, keso, pulot, atbp.) Kung ang harina ay masyadong tuyo, kailangan ng mas maraming likido, at kabaliktaran.

Kung walang kaliskis Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki
Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at pagsukat ng mga kutsara

Para tumulong Buong butil ng harina gingerbread tao. Master Class
NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

At kumuha ng mga resipe mula sa forum, palagi silang makakatulong sa pagluluto sa hurno

Narito ang aking tinapay ((
Sa palagay ko ay maaaring magkamali ako sa dami ng mga sangkap minsan o dalawang beses, ngunit narito na ang isang masamang pattern :(
Tinapay bilang isang nag-iisa

Binigyan kita ng mga link sa master class
Subukan muna nating gumawa muna ng tinapay. At kung ano ang, ano ang

Kamusta po kayo lahat!

Pinaghurno ko ang unang tinapay ngayon
Programa 01, 4 na oras, lahat ay may reseta. SAF-MOMENT yeast, Extra Virgin langis ng oliba.








Tila sa akin na ang mumo ay masyadong mahangin, maluwag. Paano gawing mas siksik ang mumo upang may mas kaunting mga bula? Baka bawasan ang dami ng lebadura?

At sa tingin ko ay nagkakalat ka na. Ang tinapay ay naging mahusay. At kung isasaalang-alang mo na ito ay isang pasinaya! Marami dito ang nais makakuha ng isang mahangin na mumo, ang iba ay nais ng isang mas mahigpit na mumo, ang iba ay nakikipaglaban upang ang bubong ay hindi masira, ngunit nasa iyo ang lahat. Huwag mag-alala, kamangha-manghang tinapay. Ang masama ay hindi makunan ng larawan mula sa lahat ng mga anggulo.

Kamusta po kayo lahat!

Pinaghurno ko ang unang tinapay ngayon

Tila sa akin na ang mumo ay masyadong mahangin, maluwag. Paano gawing mas malambot ang mumo upang ang mga bula ay mas mababa.
Baka bawasan ang dami ng lebadura?

Ang gwapo ng tinapay! Hindi lahat ay nakakakuha ng ganitong uri ng tinapay sa unang pagsubok.

Gamitin ang mesang ito kapag nagbe-bake Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

At sa seksyong ito, tingnan ang mga rekomendasyon at tip sa kung paano gumawa ng iba't ibang mumo ng tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Para tumulong NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Magandang araw.
Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang maaaring maging problema. Ang pagkain ay inilalagay sa parehong dami, inihurnong sa parehong programa, ngunit ang tinapay ay normal o hilaw sa loob.

[MASTER CLASSES PARA SA KNITTING THE Dough (BOXES)]

Dahil mayroong isang bagay tulad ng "balanse ng harina-likido", kolobok. At dapat sundin ang panuntunang ito - ito ang batas para sa pagmamasa at pagluluto sa isang makina ng tinapay.

Halika dito NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK" sa subseksyon MASTER CLASSES PARA SA KNITTING THE Dough (BOXES) at basahin. basahin nang mabuti - lahat ng mga paliwanag ay naroroon

Salamat Ang katotohanan lamang ng bagay na ito ay wala akong oras o pagkakataon na muling basahin ang lahat, at ang mga may higit na problemang ito, kaya't napagpasyahan kong tanungin ang mga taong may kasanayan sa ito.

Oo, hindi, hindi ako bumubaba. Talagang sinalanta ako ng mga hindi malinaw na pag-aalinlangan. Bago iyon, kumain lang ako ng tinapay mula sa isang machine ng tinapay lamang sa isang kaibigan. At tila sa akin iyon ay mas tama chtoli sa mga tuntunin ng hindi pagkakapareho ng mumo. Bahagyang mas siksik, iyon ay, ang mga bula ay pareho at mas maliit. Mayroon akong mas mahangin. Hindi ito masama, hindi ako nagreklamo tungkol sa anumang bagay. Nais ko lamang malaman, para sa hinaharap, kung paano kinokontrol ang parameter na ito, ng lebadura o iba pa. Salamat sa mga link. Mag-aaral ako.
Ngunit kung gusto mo ito, pagkatapos ay kalmado ako

At ano ang bibilangin? Hindi na bibilangin kahit ano - sukatin din ito sa isang timba
Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Ginamit ko ang talahanayan na ito sa loob ng isang daang taon - walang problema, pagkatapos ay sinusukat ko ito nang walang taros
Ngunit, kung hindi mo nais na tumingin at maunawaan - kung gayon ang YES! Problema!

Ang iyong makikipag-ugnay lamang ang magpapayo ng pareho

Kaya ang problema ay nagluluto sila alinsunod sa isang resipe, sa isang programa, ngunit ang tinapay minsan ay lumalabas, pagkatapos ay hindi (hilaw sa loob nito).
Kung mayroon akong isang katulad na problema, titingnan ko, basahin kung ano ano.

[AsnoHot]

Bago iyon, kumain lang ako ng tinapay mula sa isang machine ng tinapay lamang sa isang kaibigan. At tila sa akin iyon ay mas tama chtoli sa mga tuntunin ng hindi pagkakapareho ng mumo. Bahagyang mas siksik, iyon ay, ang mga bula ay pareho at mas maliit. Mayroon akong mas mahangin.

AsnoHot, Hindi rin ako nasiyahan sa aking tinapay mula sa machine machine - dahil lamang sa sobrang lambot at mahangin sa aking palagay. Ngunit hanggang sa hindi sinasadyang gumala ako sa paksa
Pang-araw-araw na puting tinapay sa live / pipi na lebadura sa isang Panasonic SD-2500 na gumagawa ng tinapay (Baywang)


Inihurno ko ang resipe na ito at natanto: aking tinapay! Katamtamang siksik at malambot sa parehong oras, mahusay na pinutol at hindi gumuho, ang istraktura ay makinis na porous.
Basahin ang thread na ito at subukang maghurno, marahil ay magugustuhan mo ito.

Basahin ang thread na ito at subukang maghurno, marahil ay magugustuhan mo ito.

Salamat! Susubukan ko.

Dahil ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng harina, ang balanse ng harina-likido, at ang tinapay.
Sapat na upang bigyan ang pagmamasa ng kuwarta ng 3 minuto lamang upang gawing normal ang tinapay.

Basahin ang mga resipe ng tinapay, at makikita mo na ang "pagbawas / pagdaragdag ng harina-tubig" na ito ay sinabi sa halos bawat recipe. Ito ay, pagdadala ng nilalaman ng kahalumigmigan ng harina sa nais na pagkakapare-pareho ng kuwarta, kung wala ang normal na tinapay sa oven hindi gumagana.

Ibinigay ko sa iyo ang mga link - basahin at alamin! Hindi ako nangangako na makipagtalo sa iyo, wala rin akong oras para diyan.

salamat

Magandang hapon sa lahat! Maaari akong mag-alok sa iyo ng aking resipe para sa 1000% baking - ito ay napaka-simple. Inirerekumenda ko ito sa maraming mga nagsisimula sa aming negosyo sa panaderya.
Wheat baking harina (siguraduhing timbangin) - 500 gramo
Lebadura (SAF-MOMENT French) - 1.5 kutsarita nasusukat kutsara
(!!! Pansin !!! ang lebadura ay dapat na ang pinakasariwa. Siguraduhing magbayad ng pansin sa petsa ng pag-iimpake !!!!!!!! Maghurno ng tinapay sa Enero, ang lebadura ay dapat na Disyembre, hindi bababa sa Nobyembre)
Granulated asukal - 2 tablespoons. nasusukat kutsara
Asin - 1 tsp nasusukat ang kutsara
Pinong langis ng gulay - 4 na kutsara (ibuhos ang isang "iron" na kutsara ng langis sa bawat sulok ng timba)
Tubig - sinusukat ang 300 ML. tasa (tap water) Ang anumang baking mode ay maaaring maging mabilis 2 oras, ngunit nais mo ng 4 na oras.

Naghahurno ako gamit ang falconry harina. Subukang maghurno alinsunod sa aking resipe - pagkatapos ay tuturuan kita kung paano maghurno ng itim na tinapay.

[MASTER CLASSES PARA SA KNITTING THE Dough (BOXES)]

Walang labis na natural sa resipe na ito, sumusunod ang resipe sa aming mga pamantayan para sa "tamang" balanse ng harina-likido Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki sa kondisyon na walang mga paglihis sa kahalumigmigan ng harina. Pagkatapos ay kakailanganin mong ayusin ang kuwarta na may karagdagang harina o likido.

Sa sobrang lebadura, kailangan mong maghurno sa karaniwang mode na BASIC o pangunahing, pangmatagalan.
Para sa pagbe-bake sa isang pinabilis na prog, kailangan mong dagdagan ang dami ng lebadura ng 2 beses, dahil ang mabilis na prog ay nagbibigay ng isang pinaikling mode at isang maikling oras ng pagpapatunay, sa oras na ito ang kuwarta ay walang oras upang ganap na tumaas, at ang natapos na tinapay amoy ng lebadura.

Maipapayo na gumamit ng lebadura na may normal na petsa ng pag-expire sa packaging. Kung duda ka sa tiyempo at kalidad ng lebadura, kung gayon: Paano subukan at buhayin ang lebadura?

Ang halagang langis ng halaman ay hindi angkop para sa panlasa ng bawat isa at estado ng kalusugan, mas mabuti na masulit na 1-2 tbsp. l. - at palitan ang pagkakaiba ng simpleng tubig

Seksyon ng tulong NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK" at lalo na ang subseksyon MASTER CLASSES PARA SA KNITTING THE Dough (BOXES)

Salamat sa impormasyon at sa iyong karanasan sa pagluluto ng tinapay sa isang x / oven. Ngunit, nais kong makita ang isang larawan ng tinapay, kasama ang isang cutaway

Bakit ko iminungkahi ang resipe na ito - ito ang pinakasimpleng isa, hindi mo kailangang mag-isip, mag-isip, baguhin ang iyong isip.

Oo, sa mahabang panahon walang gumana para sa akin sa pagluluto ng tinapay.
At ngayon, alam kong sigurado na mayroon akong isa sa pinakamahusay na gumagawa ng tinapay na PANASONIC SD-253.
Lumang tagagawa ng tinapay 2003 Ito ay ibinebenta nang halos 5 taon.
Ayon sa istatistika ng PANASONIC, sa paglipas ng lahat ng mga taon mayroong 1600 mga tawag para sa pag-aayos.

Parehong nasa maayos na kondisyon ang baking dish at ang spatula.
Mayroong ilang mga gasgas, ngunit ang kuwarta ay hindi dumidikit.
Walang natitirang harina sa mga sulok ng timba. Ang tinapay ay palaging lumalabas sa balde ng madali,
ang spatula para sa pagmamasa ng kuwarta ay hindi mananatili sa tinapay.

Ang lasa ng tinapay ay maselan, may kaunting mga mumo kapag pinutol.
Dahil alam ko kung paano mag-imbak nang maayos ng inihurnong tinapay.

Magpapadala talaga ako ng litrato, karamihan ay nagluluto ako ng itim na tinapay, gusto ito ng aking pamilya.
Sana swertihin ang lahat!

[Lyubushka]

Lyubushka, kung ikaw ay sa akin, salamat, ngunit hindi ako kumakain ng trigo, ako ay isang diabetes, at nagluluto ako ng tinapay sa loob ng 5-6 na taon. Dahil sa ilang mga kakaibang katangian, nag-e-eksperimento ako nang kaunti. Naghurno ako, pangunahin mula sa bukid, mula sa libro ng resipe, mula sa 3 uri ng harina, tanging naglalagay lamang ako ng mas maraming likido at nagdagdag ng flaxseed, itim at puting linga. Isusulat ko ang resipe, lutuin ito para sa mga bisita kahit papaano. Ngunit ibahagi ang resipe para sa itim na pliz.
Hindi ko kailangan ng payo, tinanong nila ako, at dito ko tinanong

[Mga resipe at sikreto ng malusog na pagkain mula kay Alexandra]

Para sa mga diabetic, mayroon kaming isang kahanga-hangang seksyon, kabilang ang iba't ibang malusog na tinapay Mga resipe at sikreto ng malusog na pagkain mula kay Alexandra
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=221.0

Tulad ng nangyari, hindi ko dapat pinatunog ang alarma. Kinabukasan, nakuha ng tinapay ang density na kailangan ko. Kaya't masasabi nating walang dapat baguhin. At narito ang pangalawa

Huwag na nating suriin ang tinapay
At i-post mo lamang ang mga recipe ng iyong may-akda sa forum, at magkakaroon ng ganap na diyalogo sa aming mga panaderya, ibabahagi mo nang malakas ang iyong karanasan at saloobin

Oo, at ang paksang ito ay pansamantala, kakailanganin kong isali ito sa iba pa. At magiging isang awa na ang iyong tinapay ay malulunod sa isang karaniwang tema

Oo, nais ko lamang ibahagi ang aking natuklasan na sa susunod na araw ay ganap itong naiiba, kaya't ang paksa ay maaaring tanggalin nang buo dahil ang tanong ay nalinis. Salamat sa forum!

Kumusta mga mahal na panadero! May problema ako. Sabihin mo sa akin kung maaayos mo ito.Inilagay ko ang tinapay sa isang gumagawa ng tinapay para sa pagmamasa, ngunit sa anumang paraan nangyari na inilagay ko ang halos isang dobleng rate ng harina. Tinimbang ko ang mga kaliskis, ngunit alinman sa mga gramo ay hindi itinakda, o kung ano ang nawala, napansin ko na ang masa ay masyadong matarik na habang nagmamasa. Pinutol ko ang programa, inilabas ang kuwarta, inilagay sa ref. Doon ang kuwarta ay parang bato. Napaka siksik at hindi tumaas sa lahat. Kahit papaano maaari mong ayusin ang isang bagay, o itapon ang masyadong matarik na kuwarta? Nagpapasalamat ako para sa iyong payo

Samakatuwid, hindi ito tumaas, dahil ang "brick" ay walang sapat na lakas upang tumaas, at hindi ito magawa ng lebadura.

Kung nagsisimula ka lamang sa kuwarta ng tinapay, pagkatapos ay hindi ako maaaring magrekomenda ng anupaman sa kuwarta na ito. Kung mula lamang sa isang kuwarta na iyong ginawa, halimbawa, mga biskwit, crackers at mga katulad nito at maghurno sa oven - kailangan mong subukan

At inirerekumenda kong ikaw, sa una, ay kontrolin ang iyong sarili, itago ang mga tala ng mga resipe ng tinapay, at lagyan ng tsek ang "ano at kung gaano mo inilagay sa kuwarta" habang nagmamasa.
Maaari itong maging kapaki-pakinabang, ako ay kumbinsido sa aking sarili #

Tatiana, salamat sa agarang agarang pagtugon! Oo, bumili ako ng gumagawa ng tinapay kamakailan, ngunit madalas akong maghurno ng ordinaryong puting tinapay sa oven, ngayon ay pinangangasiwaan ko ang pagluluto sa hurno. Ang hindi pagkakaunawaan sa kuwarta ay nangyari nang hindi sinasadya, ngunit sayang na itapon ang mga produkto) Susubukan kong maghurno ng mga biskwit) Nais kong linawin kung posible na gumamit ng gayong kuwarta, gumawa ng isang bagay mula rito

[Ira]

Ira, pagkatapos ay hinihintay namin ang resipe ng may-akda para sa mga biskwit-crackers mula sa "brick" na tinapay na tinapay

At mas masarap ang tinapay sa oven

oo, kakailanganin kong mag-imbento kung ito ay matagumpay, ibabahagi ko ang aking karanasan. Oo, sumasang-ayon ako, mas masarap ang tinapay sa oven)) ngunit malayo ako sa pagiging isang pro, may mga insidente)

O W N N S Y X L E B
Wheat baking harina (siguraduhing timbangin) - 500 gramo
Lebadura (SAF-MOMENT French) - 1.5 kutsarita nasusukat kutsara
(!!! Pansin !!! ang lebadura ay dapat na ang pinakasariwa. Siguraduhing magbayad ng pansin sa petsa ng pag-iimpake !!!!!!!! Maghurno ng tinapay sa Pebrero, ang lebadura ay dapat na Enero, hindi bababa sa Disyembre)
Granulated asukal - 2 tablespoons. nasusukat kutsara
Asin - 1 tsp nasusukat ang kutsara
Pinong langis ng halaman - 4 na kutsara (ibuhos ang isang "iron" na kutsara ng langis sa bawat sulok ng timba
Tubig - sinusukat ang 300 ML. tasa


RYE BREAD
Wheat baking harina (siguraduhing timbangin) - 300 gramo
Paghurno ng harina ng rye (siguraduhing timbangin) - 200 gramo
Lebadura (SAF-MOMENT French) - 2 kutsarita nasusukat kutsara
(!!! Pansin !!! ang lebadura ay dapat na ang pinakasariwa. Siguraduhing magbayad ng pansin sa petsa ng pag-iimpake !!!!!!! Maghurno ng tinapay sa Pebrero, ang lebadura ay dapat na Enero, hindi bababa sa Disyembre)
Granulated sugar -1 na mesa. nasusukat ang kutsara
Asin - 2 tsp nasusukat kutsara
Pinong langis ng gulay - 4 na kutsara (ibuhos ang isang "iron" na kutsara ng langis sa bawat sulok ng timba)
Tubig - sinusukat ang 300 ML. tasa

Maaari kang maghurno ng BLACK BREAD nang hindi gumagamit ng rye harina !!!
(Sa halip na harina ng rye, maaari kang magdagdag ng 2-3 kutsarang ground rye o barley fermented malt. Pagkatapos ay kinakailangan ng 450 g ng harina ng trigo at 350 ML ng tubig. Sa nasabing tinapay, maaari kang magdagdag ng coriander - caraway seed - linga na binhi - mga binhi ng flax, sunflower seed ayon sa iyong gusto. sa mode na RYE BREAD - 3 oras na 30 minuto - kung mayroong isang programa sa iyong gumagawa ng tinapay).

Kumusta, Tatyana, hinahanap ko ang iyong paksa, bakit kailangan ko ng isang pagsisiyasat sa temperatura para sa pagluluto sa tinapay, nakakita ako ng isang link, ngunit hindi ito gumagana, marahil maaari mong sabihin sa akin kung saan ko ito mahahanap? Interesado ako sa tanong kung anong temperatura ang dapat sa probe ng temperatura kung ang tinapay (sa totoo lang: oops: apple pie) ay inihurnong nasa oven? Mayroon akong isang kalan ng gas na walang sensor ng temperatura, ngunit binili ko ang aking sarili ng isang pagsubok sa karne ng Teskom, nasiyahan ako dito, nais kong gamitin ito para sa pagluluto rin. Maging napakabait, magbigay ng isang pahiwatig))))) salamat))))