Buong butil ng harina gingerbread tao. Master Class

[Pinagpatuloy ko ang tema ng koloboks.]

Pinagpatuloy ko ang tema ng koloboks.

Gingerbread na tao para sa wholegrain na tinapay.

Upang maunawaan ang kuwarta at ang pagmamasa, binibigyan ko ang resipe para sa tinapay na "Whole Grain Whey" mula sa Admin.

Recipe:
Buong harina ng butil - 400 gramo (Altai Health)
Butter Churning Serum - 270 ML
Asukal - 1 kutsara. l
Asin - 1.5 tsp.
Lebadura - 1.5 tsp

Tulad ng nakikita mo, maraming mga sangkap sa resipe, walang mga frill. Ang aking suwero pagkatapos ng paghagupit ng mantikilya ay madulas. Kung nagdagdag ako ng simpleng curd whey, tiyak na magdagdag ako ng 2 kutsara. l ng langis ng halaman.

Ang kuwarta ay masahin sa isang tagagawa ng tinapay sa mode na Dough hanggang sa ganap na luto - sa oras na 1.40 na oras.

Ito ang hitsura ng buong harina ng trigo (kaliwa) at harina ng trigo na may bran mula sa isang tindahan ng pampalasa ng India (kanan).



Bago mo ilagay ang harina sa timba ng gumagawa ng tinapay, dapat itong ayusin upang mababad ang harina ng hangin at ibukod ang posibilidad ng mga peste ng harina at iba't ibang mga labi na nakukuha sa kuwarta.
1 - simula ng paghahalo (paunang paghahalo)



Sa yugtong ito, ang lahat ng mga produkto ay halo-halong sa sinigang. Ang lahat ng mga produkto ay pinagsama sa isang bola. Makapal ang kuwarta, ngunit huwag magmadali upang magdagdag ng likido, pagkatapos sa panahon ng pagmamasa ng kuwarta ay magsisimulang lumambot nang higit pa at sa pagtatapos ng pangalawang batch magiging kinakailangan ito.

Habang kinokontrol mo ang proseso ng pagmamasa - pagmamasid, pagsilip, subukan ang tinapay gamit ang iyong palad at mga daliri at gawin itong patuloy. Lalo na sa naturang harina bilang buong butil - ang harina ay mabigat pa rin at ang tinapay ay kulay-abo sa hitsura.

Sa resipe na ito, ang halaga ng harina at tubig ay napatunayan, ngunit maaari kang mapunta sa isang bagay na maaaring idagdag / ibawas.
Samakatuwid, ipinapayong ihalo ang "harina sa tubig" sa gayong harina - pagkatapos ay garantisado ang resulta.
2.- nagpapatuloy ang paghahalo (pre-mixing)



Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nanginginig at binubugbog ang balde sa mga pader sa bilis na bilis. Kinuha ko ang isang larawan ng batch at ang tinapay sa real time, sa paggalaw, nang hindi hinihinto ang gumagawa ng tinapay.

Patuloy kong suriin ang estado ng kolobok - Sinubukan ko ang bola ng kolobok na ito sa likuran ng aking kamay, mas lumambot ang bola, mas mahusay, kaya't walang karagdagang mga hakbang na kailangang gawin.

Bigyang-pansin ang estado ng kolobok sa lahat ng oras at biswal na ihambing ito sa kung anong ilang minuto ang nakalipas.

3 - pagtatapos ng paunang paghahalo



Sa wakas ay huminahon ang lalaking tinapay mula sa luya, pagod sa pagala sa balde. Pagtatapos ng paunang paghahalo.

Gumawa ng paghahambing ng lahat ng mga larawan at lahat ng mga kolobok at pakiramdam ang pagkakaiba sa mga pagbabago.

Ang huling kolobok ay walang alinlangan na mas mahusay, mas tumpak, hindi gaanong malamya.
Ang kuwarta na ginawa mula sa naturang harina ay tiyak na malagkit at madudumi ang iyong mga kamay sa buong buong ikot ng pagmamasa - huwag asahan ang malinis na kuwarta mula sa harina na ito na hindi mantsahan ang iyong mga kamay. Hindi ito isang simpleng trigo na puting harina; ang buong harina ng trigo ay may iba't ibang komposisyon.

At ang kulay ng kuwarta at mumo ng natapos na tinapay ay magiging kulay-abo.

4 - ang pangalawang (pangunahing) batch

Pagkatapos ng isang pag-pause ng limang minuto, nagsisimula ang pangalawang pangunahing pagmamasa - na kung saan ay mapagpasyahan para sa estado ng kolobok - anong uri ng kolobok, ang ganoong uri ng tinapay ay magkakaroon.

Muli ang parehong bagay - ang kuwarta ay tumalo laban sa mga gilid ng timba nang may lakas, at patuloy kong suriin ang estado ng tinapay para sa lambot nito, ihambing ito sa nakaraang estado, pakiramdam ang tinapay gamit ang aking mga daliri at obserbahan, obserbahan, obserbahan. ...

Ipinapakita ng larawang ito ang estado ng kolobok 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pangalawang pangunahing batch.

Lalong lumambot ang kuwarta. Bigyang-pansin ang katotohanan na ang tinapay ay hindi naghiwalay at hindi dumulas sa ilalim, hindi napahid - ngunit sa loob nito ay sapat na malambot, maaari mong maramdaman ito nang mabuti kapag yakap mo ito sa iyong mga daliri.

Sa itaas, nasulat ko na ang buong kuwarta ng harina ng palay ay magiging malagkit, na kung saan ay ito.



5 - ang pagtatapos ng batch.

16 minuto ang lumipas mula nang magsimula ang pangunahing batch.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nakalulugod sa estado nito - malambot sa loob.
Ang lambot na ito ay naiiba mula sa lambot ng isang purong tinapay na trigo, na isinulat ko tungkol sa paksang "Pagbe-bake ng tinapay ...", ngunit gayunpaman ay maihahambing dito. Para sa mga nahihirapang isipin ang lambot ng isang tinapay na gawa sa buong harina ng butil, maaari silang gabayan ng isang trigo na butil - ngunit medyo mas malamig.

Ang taong mula sa luya ay naging malambot at ang kuwarta ay umaabot para sa kamay - ito ay normal.
Tulad ng nakikita mo, nagsimula kaming pagmamasa ng isang matarik na kuwarta sa mga tuntunin ng komposisyon at dumating sa isang malambot na kolobok sa dulo ng dalawang mga batch. Kaya, hindi palaging kapaki-pakinabang upang magdagdag ng maraming tubig nang sabay-sabay, maghintay, masusing pagtingin, alamin upang pag-aralan at pakiramdam ang kuwarta - kung hindi man, magtatapos ka sa isang gumuho na bubong mula sa labis na likido.

P.S. Dito ko naalala ang isa pang paghahambing ng isang kolobok.
Na may lobo. Ito ang estado kapag ang lobo ay puno ng hangin (ngunit hindi sa punto ng pagtanggi at pagnanais na sumabog!), Maaari itong lugmain ng iyong mga kamay, malambot ito, ngunit hindi mawawala ang hugis nito, iyon ay, ang napanatili ang pagkalastiko ng lobo.

Pagkatapos ang kuwarta ay pupunta sa unang pagpapatunay ayon sa programa. Naghihintay kami para sa resulta!

6 - pagtatapos ng pagpapatunay (pagtatapos ng programa ng Dough)

Ang kuwarta ay napatunayan sa loob ng 1 oras at 10 minuto.
Ganito tumaas ang kuwarta - mukhang napakahusay, ang simboryo ay pantay, maayos!

Dapat pansinin na ang unang pagpapatunay ng kuwarta ay hindi palaging napakataas, tila depende rin sa timba, dahil ang kuwarta ay may maliit na kalayaan. At mula rin sa mga nasasakupan ng resipe, ang komposisyon ng harina at iba pang mga bagay.
At bilang isang patakaran, ang pangalawang pagpapatunay ng kuwarta ay mas mahusay kaysa sa una.
Tingnan natin kung ano ang susunod na mangyayari!



7 - handa na kuwarta sa mesa

Matapos ang pagtatapos ng programang Dough, ilagay ang natapos na kuwarta sa mesa at tingnan kung ano ang nangyayari.

Ito ay naging isang maayos na kuwarta na gawa sa kulay-abo na buong-butil na harina na sinaluhan ng bran.

Ang mga maliliit na bulkan ng bula ay makikita sa ibabaw ng kuwarta. Sa kanan, iniunat ko ang kuwarta gamit ang isang paligsahan, makikita mo kung paano ito umaabot, gumagana ang mga gluten thread. Ngunit ang mga gluten strings ng buong harina ng harina ng harina ay naiiba mula sa puting kuwarta ng trigo at mas maikli, napunit.

Ganito ang hitsura ng iyong kuwarta sa tagagawa ng tinapay pagkatapos ng unang pag-proofing - may pagkakataon kang makita ang larawan, hindi mo ito makikita sa isang saradong gumagawa ng tinapay.



Kung ganap kang maghurno ng tinapay sa isang tinapay machine, pagkatapos ay alinsunod sa programa mayroon kaming pagmamasa ng kuwarta, pangalawang pagpapatunay, pagluluto sa hurno.

Naghurno pa kami ng tinapay. Nagluluto ako sa oven.

Inilunsad ko ang kuwarta tulad ng sumusunod: masahin ang isang malaking piraso ng kuwarta gamit ang mga pad ng aking mga palad hanggang sa makakuha ako ng isang makapal na layer ng kuwarta.



Pagkatapos ay tiklupin ko ang pinagsama na layer ng apat na beses at makakuha ng tulad ng isang sobre.



Pagkatapos ay igulong ko ulit ang sobre at masahin ito gamit ang mga pad ng aking mga palad sa isang makapal na layer ng kuwarta.



Ngayon ay igulong ko ang isang patag na sausage mula sa layer ng kuwarta, masahin ito upang maraming mga walang bisa na may hangin ay hindi nabubuo sa sausage at ang kuwarta ay gumulong nang pantay at mahigpit.

Ang pamamaraang ito ng pagliligid ng kuwarta ay isang paraan din ng pagmasa ng kuwarta bago ihubog ito at ang pangalawang pag-proofing, at kung kinakailangan na bumuo ng hindi tinapay sa isang hulma, ngunit sa apuyan.

Sa pagsubok, gumawa ako ng mga pagbawas gamit ang isang labaha. Ito ay upang maiwasan ang pagkalat ng kuwarta sa mga gilid sa panahon ng pag-proofing at hindi pag-crack kung saan hindi ito kinakailangan.

Inilalagay namin ang piraso ng kuwarta sa oven para sa isang pangalawang pag-proofing sa temperatura na 30 * C at hanggang sa dumoble ito sa dami. Bakit kaya - tingnan ang nakaraang post tungkol sa Wheat Kolobok.



Tapos na ang pagpapatunay, ang kuwarta ay tumaas nang maayos, wala nang kailangan.



Tinitingnan namin ang kuwarta mula sa isang malapit na distansya - malinaw mong nakikita ang istraktura ng kuwarta, maliit na mga bula at iba pang maliliit na bagay at subtleties. Ang ibabaw ng piraso ng kuwarta ay pantay.

Ang piraso ng kuwarta ay madilim na kulay, ang tinapay ay magiging kulay-abo, hindi mo nais na grasa ito sa anumang bagay bago maghurno.



Inilagay namin ang kuwarta pabalik sa oven kung saan pinapayagan itong tumayo sa temperatura na 39 * C, at i-on ang pagpainit ng oven sa 180 * C - nagpunta ang pagpainit at nagpunta sa baking.

Kapag ang crust ay sapat na kayumanggi, ibababa ko ang temperatura sa 165 * C, ipasok ang temperatura ng pagsisiyasat at ihanda ang tinapay. Kinokontrol ko ang pagluluto sa hurno sa isang probe ng temperatura.

Tapos na. Narito ang ganoong tinapay na naka-balat at malaki. Sa loob, huminga ang mumo, ang crust ay matigas at malutong. Ngayon ay ilalagay ko ang tinapay sa ilalim ng isang tuwalya hanggang sa ganap itong lumamig at maging malambot ang tinapay.



Ang tinapay ay ganap na lumamig.Tingnan natin kung ano ang nangyari sa loob. Naging maayos!

Ang mumo ay malambot, makinis na porous, ang istraktura ng umiikot na sausage ay nakikita kapag nabubuo ang tinapay na blangko.

Ito ay kagustuhan tulad ng mahusay na buong butil na tinapay, na may isang hawakan ng isang patak ng harina ng rye. Ang nasabing tinapay ay nakaimbak nang maayos.





Lahat! Nais din sana kitang mabuting tinapay!

Inaasahan kong makakatulong sa iyo ang aking impormasyon na maunawaan ang mga lihim ng pagluluto sa tinapay, maunawaan ang mga dahilan para sa iyong pagkabigo at matuto ng bago.

Kaya, ibinuhos ko lamang ang 1 kutsarita ng harina at spray ito sa mesa, sapat na ito para sa pagmamasa ng kuwarta upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa aking mga kamay. At pagkatapos ang napatunayan na kuwarta ay tumatagal ng isang ganap na magkakaibang istraktura at dumikit sa iyong mga kamay nang napakaliit. Walang nananatili sa mesa, malinis Magbayad ng pansin sa aking mga larawan

Maaari mong i-lubricate ang iyong mga kamay ng kaunting langis.

Hindi ko kasanayan ang pagwiwisik ng kuwarta ng maraming harina, pagkatapos ay may mahusay na pagmamasa ng harina ay maaaring manatili sa kuwarta sa mga lugar, at pagkatapos ay magbigay ng mga bakas ng harina.

Gaano karaming sariwang lebadura ang dapat gawin?

Mayroong isang panuntunan - para sa bawat 100 gramo ng harina, 2 gramo ng sariwang lebadura ang kinuha.
400x2 = 8 gramo ng lebadura, isinasaalang-alang na ito ay buong harina ng butil at ito ay mas mabigat kaysa sa purong trigo, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng 10 gramo ng lebadura

Kaya binaliktad ko lang ito sa mesa at sa aking mga kamay. At sa baking sheet ay gumapang ang isang maliit na bar. Maliwanag, nagbuhos ako ng maraming tubig sa kuwarta. Hindi ko nais na magdagdag ng ilang harina, dahil sa panlabas lahat ay nangyayari ayon sa plano. Sa susunod susubukan kong lapitan ang tinapay na ito na may timbang.

Kung ang kuwarta ay manipis at napaka-malambot at hindi hawakan ang hugis nito, mas mahusay na agad na ilagay ito sa pangalawang pag-proofing at pagbe-bake sa isang matigas na form, na pipigilan ang kuwarta mula sa paggapang.

Kung ang kuwarta ay nababanat, maaari kang gumawa ng mga tinapay at tinapay sa apuyan mula dito, ang tinapay ay babangon nang maayos at panatilihing perpektong hugis nito.

Admin, mangyaring sabihin sa akin kung nagdagdag kami ng 2 tbsp sa resipe para sa "buong butil na whey" tablespoons ng langis ng halaman, pagkatapos ang dami ng patis ng gatas sa resipe ay dapat na mabawasan ng 30 ML o hindi. Tinanggihan ko ito, inihurno - ngunit sa tingin ko. marahil ay walang kabuluhan, ang tinapay ay maaaring maging mas maraming butas?

Ang dami ng harina at likido ay dapat palaging balanse sa kuwarta!

Kaya't hindi maliwanag na sabihin na imposible ito, sapagkat higit na nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng kuwarta (malambot, cool, mataas na kahalumigmigan na nilalaman ng harina, at iba pa), at sa bawat oras na kailangan mong subaybayan ang estado ng kuwarta na ito.

Kung, halimbawa, mainit sa kusina, ang harina ay napaka-tuyo, kung gayon mas maraming likido ang kakailanganin para sa malambot na kuwarta at kabaligtaran kapag ang harina ay naimbak sa isang mamasa-masang silid. Samakatuwid, ang dami ng likido ay palaging magbagu-bago.

[Admin]

Admin, isang katanungan tungkol sa tinapay: sa unang pagmamasa, nagdagdag ako ng harina at lumabas ang tinapay, at sa proseso ng pangalawang pagmamasa, nagsimulang gumapang ang tinapay at dumikit sa ilalim ng hulma, nagdagdag ako ng maraming harina, ito naging isang tinapay muli, ngunit sa pagtatapos ng pangalawang batch nagsimula itong gumapang muli, hindi ako nagdagdag ng harina, sapagkat wala itong oras upang pukawin ang kuwarta. Ano ang gagawin sa kasong ito?

Lahat ay tama! Sa una, ang bun ay magiging matarik, pagkatapos ito ay mababad sa likido, ang mga gluten thread (gluten) ay magsisimulang umunlad sa panahon ng pagmamasa at ang kuwarta ay magiging mas malambot at malapot.

Anong gagawin?
Subukang malaman kung paano gawin ang kuwarta, pakiramdam ang pagkakapare-pareho nito, kung ano ang aasahan sa bawat pagmamasa ng kuwarta.

Una, kunin ang dami ng harina / likido mula sa talahanayan Halaga ng harina at iba pang mga sangkap upang makakuha ng tinapay na may iba't ibang laki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 at depende sa uri at katangian ng harina, magdagdag ng kaunting harina upang makakuha ng isang balanse ng harina / likido, kolobok. Kailangan mong magkaroon ng oras upang magawa ito sa unang batch o sa simula ng pangalawang batch, dahil ang natitirang oras na kailangan mong payagan ang gluten na bumuo sa panahon ng pagmamasa, ang kalidad ng kuwarta at natapos na tinapay ay nakasalalay dito.

Ang pangalawang pagpipilian ay ang masahin ayon sa prinsipyo na "harina sa tubig", isang napaka-simple at mabisang paraan upang makontrol ang kuwarta. Basahin ito - Sumusulat ako tungkol dito sa lahat ng mga koloboks.

Good luck at magandang tinapay!

Nagdagdag ako ng harina kapag nagmamasa ayon sa prinsipyo ng "harina sa tubig". At ang lalaking tinapay mula sa luya ay tila perpekto. At pagkatapos, sa proseso ng pangalawang batch, naging mas at mas basa ito.Ito ay lumalabas na sa simula pa kailangan mong gawin itong "mabuti, napaka-cool" kaya't sa proseso ng dalawang mga batch ay ito ang nais na pagkakapare-pareho?

Subukang malaman kung paano gawin ang kuwarta, pakiramdam ang pagkakapare-pareho nito, kung ano ang aasahan sa bawat pagmamasa ng kuwarta. Upang pag-aralan ang mga katangian ng iba't ibang uri ng harina at iba pang mga sangkap, ang kanilang mga pakikipag-ugnayan sa bawat isa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

Subukan, alalahanin, pag-aralan, subukang muli .... at iba pa .... hanggang sa makuha mo ang nais na resulta!
Narito kung paano ginagawa ng isang bagong berdeng panadero ang kanyang mga sample. Paano mo makokontrol ang kalidad ng kuwarta kapag nagmamasa? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161109.0, malamang na kakailanganin mong pumunta sa ganitong paraan din

At ang mga ito ay hindi walang laman na mga salita lamang upang mag-unsubscribe - ganito ipinanganak ang de-kalidad na tinapay

[umusbong na butil]

Luda, nakasulat na ako hindi isang beses na ang harina mula sa umusbong na butil hindi maganda ang angkop para sa pagluluto ng tinapay. Ang nasabing harina ay may pag-aari ng isang hilaw na mumo (kahit na ang temperatura probe ay nagpapakita ng 96 *) at ang kuwarta ay maaaring tumira sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Ang harina na ito ay dapat na kunin sa limitadong dami at dilute ng mahusay na kalidad ng trigo o buong harina ng butil.

Mahalaga ito ay raw malt harina. Ang malt ay isang usbong na butil. At hindi nila inilalagay ang marami sa kuwarta, limitado lamang.

Oo, ang tinapay ay hindi masama ngayon! At ang karanasan lamang at isang malaking bilang ng mga pagtatangka upang maghurno ay makakatulong upang makabisado ang sining ng tinapay at pagluluto sa hurno.

Sa iyong bersyon, mabigat ang tinapay at mumo, malinaw na nakikita ito. At ang lebadura ay maaaring walang kinalaman dito.
Dapat tandaan na mayroong mabibigat na harina na nangangailangan ng isang espesyal na pagmamasa at mas maraming likido. Kabilang dito ang buong butil at harina 1, 2 mga marka, rye at iba pa. Para sa naturang harina, kanais-nais ang kontrol sa pagmamasa.

Bigyang pansin ang pag-uugali ng kolobok:
- sa unang batch tila ang tinapay ay perpekto, malambot at plastik - tama iyon, dapat ay gayon, dahil ang harina ay hindi pa ganap na nahihigop ang likido, ang gluten ay hindi pa nagsisimulang magtrabaho.
- ang natitirang oras ng kuwarta ay tungkol sa 20-40 minuto (naiiba ito para sa lahat), ito ang oras kung kailan hinihigop ng harina ang likido, ang mga butil ng harina ay bumulwak at kumukuha ng likido. At kung mayroong maliit na likido, ang kuwarta ay magiging matigas.
- nagsisimula ang pangalawang pangunahing batch. Ang pagpapaunlad ng gluten, ang pagbuo ng gluten ay isinasagawa, ngunit dahil mayroong maliit na likido, ang kuwarta ay masikip din, gaano mo man ito pukawin.

Samakatuwid, ang tinapay ay masikip at ang mumo ay siksik. Sa panahon ng pangalawang pangunahing batch, hindi kanais-nais na magdagdag ng likido, kung sa simula pa lamang, kung hindi man ang kuwarta ay walang oras upang maghalo nang lubusan at ang mga impurities sa kuwarta ay magreresulta.

Sumusulat ako tungkol sa lahat ng ito nang mas detalyado sa aking Gabay sa Pagbe-bake. #

Tungkol sa kung anong mga sangkap ang maaaring magamit para sa tinapay, inirerekumenda ko:
- dumaan sa mga recipe sa seksyon ng Yeast Bread at makita ang mga recipe ng mga may-akda, ano, magkano, sa proporsyon na inilagay ng mga may-akda sa kuwarta at gumawa ng isang tablet para sa iyong sarili.
- seksyon Mga sangkap para sa tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Good luck!

sa kasong ito, tulungan ang paghahalo ng iyong mga kamay (ang tinapay ay gumulong lamang sa "swamp", kailangan kong tumulong, ang sagwan ay walang silbi dito).

Marahil buong harina ng butil ay magkakaiba-iba sa kalidad depende sa tagagawa at batch, taliwas sa premium na harina

Hindi tulad ng premium na harina ng trigo, ang buong harina ng trigo ay tumatagal ng mas maraming likido (kahit na sa parehong nilalaman ng kahalumigmigan). Ito ay dahil sa ang katunayan na ang CZ harina ay giniling mula sa isang buong butil, ang lahat ng butil ay ginagamit, samakatuwid, ang harina ay mukhang kulay-abo, na may mga butil.

Kumbinsido ka na ngayon na ang kuwarta ay kailangang gawing maganda, malambot kaagad, sa unang batch, habang hinuhulma pa ang tinapay at matutukoy mo kung gaano karaming likidong kailangan mong idagdag. Kapag nabuo ang kolobok, ito ay isang mas mababa sa average na pag-asam - upang maghimok ng tubig sa tapos na kolobok

Samakatuwid, sa mga ganitong kaso, lagi kong inirerekumenda ang paghahalo ng "harina sa tubig": ibuhos ang tubig ayon sa kinakailangan ayon sa resipe, at halos lahat ng harina, idagdag ang natitira sa dulo ng batch, kapag naging malinaw na ang kuwarta ay pa rin likido at nangangailangan ng harina.

Mangyaring sabihin sa akin - ang tinapay na walang pasubali ay hindi lumabas, lahat ay humahalo sa isang malagkit na lugaw, mahigpit na dumidikit sa mga dingding ng baso ng tinapay ng tinapay at ayaw bumuo sa isang tinapay, sinubukan kong magdagdag ng harina at tubig, marahil ang aking panghalo ay hindi nakakakuha ng tulad ng isang mabibigat na kuwarta?

Kumuha ako ng 300 g ng buong harina ng butil, 210 ML ng tubig, 1 kutsarang langis ng mirasol, 1 kutsara. l pulbos ng gatas, asin, asukal, live na lebadura 9 g. Alinman sa aking mga proporsyon ay hindi tama, o gumagawa ako ng isang bagay na hindi tama Bread Maker Mulinkes OV 2000

Ginawa ko ang muling pagkalkula alinsunod sa mga patakaran sa forum thread - ang orihinal na recipe:

Butil ng tinapay
1 kg
Tubig 380 ML
Langis ng langis 1.5 mesa l
Magaspang na harina 500g
Flour ng 1 grade o mas mataas na 100g
Powder milk 2 table l
Asin 1.5 tsp
Sugar 1 table tungkol sa
Lebadura tuyo 1 tsp

[Tingnan nang mabuti ang aking mga larawan ng kuwarta habang nagmamasa at ang aking mga komento sa larawan.]

Kumuha ako ng 300 g ng buong harina ng butil, 210 ML ng tubig, 1 kutsarang langis ng mirasol, 1 kutsara. l pulbos ng gatas, asin, asukal, live na lebadura 9 g. Alinman sa aking mga proporsyon ay hindi tama, o gumagawa ako ng isang bagay na hindi tama Bread Maker Mulinkes OV 2000

Para sa 300 gramo ng harina, kailangan mo ng 6-7 gramo ng lebadura, sa rate ng 2 gramo ng lebadura bawat 100 gramo ng harina ng trigo, at ang halaga ng lebadura ay dapat dagdagan ng halos 20% kapag gumagamit ng harina ng CZ. Ang isang malaking halaga ng lebadura ay maaaring maging sanhi ng pagkahulog ng tuktok ng tinapay kapag nagbe-bake.

Para sa 300 gramo ng harina, kailangan mo ng 210 ML. tubig sa rate, ngunit dapat tandaan na ang CZ harina ay tumatagal ng mas maraming likido, samakatuwid, kapag nagmamasa ng kuwarta, kailangan mong magdagdag ng isa pang 2-3 tbsp. l. tubig at tingnan nang mabuti ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, at ayusin ito. Ang kuwarta ay dapat na malambot, ngunit hindi runny.
Tingnan nang mabuti ang aking mga larawan ng kuwarta habang nagmamasa at ang aking mga komento sa larawan.
Kung ang masa ay masyadong likido, magdagdag ng isang patak ng harina - kung ito ay masyadong matarik, kailangan mo ng isang patak ng likido. Ngunit kailangan mong ayusin ang kuwarta sa unang batch ng kuwarta at mabilis.

Suriin ang mga tagubilin kung alin pinakamainam ang dami ng harina ay dapat idagdag upang masahin ang kuwarta. Kung walang sapat na kuwarta, ang kuwarta ay magkalat sa timba at ang tinapay ay mababa.

Maraming salamat sa sagot!
Ngayon ay muli kong sinubukan, isinasaalang-alang ang lahat ng mga nakaraang pagkakamali, sinubukan na ayusin ang mga ito :) Sa oras na ito ay naging mas mahusay ito, sa huli lamang, sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang bubong ng tinapay ay nahulog - Sa palagay ko malamang tumuloy pa rin ng kaunti na may likido. Ang lebadura ay tila mahigpit na sinukat, at sa oras na ito ay tuyo.
Kinuha ko ang iyong resipe, tanging wala akong whey, kaya kumuha nalang ako ng tubig at nagdagdag ng 2 kutsara. l langis ng mirasol.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging mabuti, ngunit malamang na malaman ko kaagad na kailangan kong magdagdag ng harina, sapagkat nang masahin ito, kumapit ito ng kaunti sa mga dingding gamit ang buntot nito. Marahil ito ay dahil nagdagdag ako ng langis ng mirasol, ngunit hindi ko binawas ang likidong ito mula sa tubig?
Ngayon lumalamig na ang tinapay, sana, bukod sa bubong, masarap pa rin ito.

Admin, isa pang tanong, sa palagay mo maaari mong iakma ang iyong resipe sa 300 g ng harina? Sinubukan ko ang unang dalawang beses, bagaman medyo magkakaiba ang mga recipe, at walang dumating. Kaya sa palagay ko, marahil ang minimum na komposisyon ng harina ay dapat na 400 g lamang? Marahil kung mas mababa, kung gayon walang magmumula dito?
Kapag muling kinalkula, lumalabas na ang likido ay dapat na 202 ML, kung binibilang ko nang tama, at ayon sa talahanayan, ang dami ng harina at iba pang mga sangkap ay dapat na hindi bababa sa 210 ML bawat 2 pagsukat ng tasa - iyon ay, humigit-kumulang na 300 g lamang .
Ang muling pagkalkula ko ay naging isang katulad nito:
Harina - 300 g
Serum - 202.5 ML
Asukal - 0.75 kutsara l
Asin - 1.125 tsp
Rast. m - 1.5 st. l
Lebadura - 1.125 tsp

Mayroon lamang kaming maraming tinapay para sa dalawa, kahit na pakitunguhan namin ang lahat ng aming mga kamag-anak

Paumanhin kung nagsusulat ako ng sobra sa paksa.

[Harina - 300 g]

Maaari kang gumawa ng tinapay at mas maliit na dami. Kailangan mo lamang tandaan kung anong laki ang mayroon kang isang timba ng x / kalan at para sa kung anong dami ng harina ang batch sa iyong x / kalan ay OPTIMAL na kinakalkula. Kung ang timba ay malaki sa lugar, at ang kuwarta ay maliit, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang pancake sa ilalim ng timba. Bilang isang patakaran, ito ay 400 gramo ng harina - suriin ang mga tagubilin.

Ang iyong resipe:
Ang muling pagkalkula ko ay naging isang katulad nito:
Harina - 300 g
Serum - 202.5 ML
Asukal - 0.75 kutsara l
Asin - 1.125 tsp
Rast. m - 1.5 st. l
Lebadura - 1.125 tsp

Kinukuha namin ang talahanayan Halaga ng harina, atbp.sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba`t ibang laki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 at suriin ang ating sarili:
Harina - 300 g
Serum (iba pang likido) - 210-220 ml.
Asukal - 1.5 kutsara. l
Asin - 1 tsp
Rast. m - 1 kutsara. l
Lebadura - 1 tsp

Harina - 400 g
Serum (iba pang likido) - 280 ML.
Asukal - 1.5 kutsara. l
Asin - 1.5 tsp
Rast. m - 1.5 st. l
Lebadura - 1 tsp

Mayroon akong tulad ng isang talahanayan na naka-print at laging malapit sa x / kalan, at makontrol lamang ang kawastuhan ng mga sangkap, at pagkatapos ay mayroong isang pagsasaayos sa katotohanan ng bookmark at batay sa mga kundisyon na kasabay ng pagmamasa at pagluluto sa hurno.

Hindi mo kailangang kalkulahin ang halaga hanggang sa mga sandaang bahagi, kailangan mong ihalo nang tama, ayusin ang balanse ng harina-likido sa oras, depende sa uri at kahalumigmigan na nilalaman ng harina. At alamin na pakiramdam ang kuwarta gamit ang iyong kamay at mga mata

Salamat !! Susubukan ko ang Aking mga tagubilin, sa kasamaang palad, ay napaka-laconic, nalaman ko ang karamihan ng impormasyon dito sa forum. Ang tinapay ay naging hindi kasing ganda ng sa iyo, ngunit masarap pa rin, kalahati na ang kinain

Paumanhin para sa importunity, sadyang sa mga maliliit na bata ay walang ganap na oras upang pag-aralan ang lahat nang lubusan. Kung nagdagdag ka ng 50g ng iba't ibang mga binhi, pagkatapos ang likido ay kailangan ding idagdag 50ml, at sa anong oras maaari mong iwisik ang tinapay sa itaas upang hindi ito lumubog, ang buong proseso ng pagmamasa at pagluluto sa hurno ay napupunta sa CB?

Paghahanda ng mga binhi, butil, prutas, berry para sa pagtula sa kuwarta ng tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Ang mga binhi, pampalasa, butil, cereal ay magkakaiba, nagluluto kami ng iba't ibang mga mani tulad ng sumusunod:
- linisin namin mula sa dumi, mga labi
- Magbasa-basa ng tubig, hayaang mamaga ito sandali
- ilatag sa isang tuwalya, alisin ang labis na kahalumigmigan, pag-blotting sa isang napkin
- spray ng isang maliit na harina, igulong ang mga binhi sa harina, alisin ang labis na harina
- naglalagay kami ng mga binhi sa kuwarta ng tinapay

Kung ang bahagi ng bookmark ay maliit na 1-2 tsp, pagkatapos ang pagbubabad ay maaaring alisin, hindi ito maaaring makaapekto sa kuwarta.
Kung ang dami ng butil, cereal, mani ay naging higit sa 1-2 tsp, kung gayon ang pamamaraan ng pagbabad ay dapat na isagawa, dahil:
- sa tuyong anyo, buto, butil, cereal, mani ay sipsip ang lahat ng kinakailangang kahalumigmigan, likido mula sa kuwarta (itinakda ayon sa pamantayan ng bookmark), ang kuwarta ay magiging tuyo, siksik, malas
- ilang uri ng butil at cereal (halimbawa, mais) ay dapat ibabad nang maaga, upang gawing mas malambot ang mga siryal, at nakakain sa handa nang tinapay
- malalaking mani ay maaaring manatiling hilaw at hindi lutong

Ang pagtula ng mga binhi, pampalasa, ay maaaring gawin sa simula pa lang ng pagmamasa ng kuwarta, kinaya nila ang pagmamasa nang maayos at hindi binabago ang kanilang hugis.
Ang pagtula ng matitipid na mga pagkakaiba-iba ng cereal, butil, mani ay maaaring gawin sa simula pa lang ng pagmamasa ng kuwarta, ngunit kailangan mong siguraduhin na kapag nagmamasa ng kuwarta, hindi sila magiging harina, mumo, at hindi mantsahan ang kuwarta sa isang madilim na kulay, at hindi makakaapekto sa lasa ng natapos na tinapay sa hinaharap ...
Upang ang mga mani, cereal, butil ay manatiling buo sa natapos na tinapay, mas mabuti na itabi ang mga ito sa dulo ng pagmamasa ng kuwarta.
Ang pagtula ay ginagawa sa iba't ibang oras (sa simula o sa pagtatapos ng pagmamasa), depende sa layunin ng gayong pagtula - ihalo sa kuwarta hanggang sa makinis, o upang manatili silang buo sa natapos na tinapay.

=============================================

Tungkol sa likido. Kung ang mga binhi ay pre-treated (na kung saan ay kanais-nais), mas kaunting likido ang kailangang idagdag. Anong dami ng likido - ipapakita ito ng pagkakapare-pareho ng kuwarta kapag nagmamasa, tingnan sa katunayan

Salamat sa iyong pagtatrabaho at pasensya na ipaliwanag ang lahat sa gayong himala sa mga panadero.

Si Tanya ay isang magandang araw. Ngayon ay nagluto ako ng tinapay mula sa buong harina ng butil na may whey. Lahat ayon sa resipe. Ang tao ng tinapay mula sa luya ay mahusay. Ang pagpapatunay ay mabuti, ngunit kapag nagbe-bake ng ilang kadahilanan, hindi ito nakakuha ng magandang hitsura. Ano ang maaaring problema.

Paano mag-attach ng larawan? Hindi gumagana.

Recipe:
Buong harina ng butil - 400 gramo
Kefir curd curd serum - 270 ML
Asukal - 1 kutsara. l
Asin - 1.5 tsp.
Lebadura - 1.5 tsp
Langis ng oliba - 2 kutsara. l.

Pinutol ni Tanya ang tinapay habang maligamgam pa. Ito ay naging masarap.

Ira, anong interes mo dito?
Kailangan mong maglagay ng mas kaunting lebadura, 1 tsp lamang ay sapat. para sa dami ng harina. Para tumulong Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Posibleng naapektuhan nito ang pagsabog ng kuwarta, isang matalim na pagtaas at ang kuwarta ay sumabog mula sa isang gilid.
Basahin nang maingat ang tungkol sa kuwarta-tinapay muli, ang kuwarta ay hindi dapat tumayo, maaari din itong gawing mababa at napunit ang tinapay.
Sa aking mga master class at mga recipe ng tinapay, madalas akong nagsusulat ng tungkol dito, kung gaano karaming oras ang dapat ibigay para sa pagpapatunay ng kuwarta.

Kung ang tinapay ay pinutol na mainit at mainit, ang mumo ay palaging kulubot. At para sa isang larawan, mas mahusay na i-cut ang tinapay pagkatapos ganap na paglamig.

Tanya ang iyong resipe. Nag serum pa ako. Ginawa ko ang lahat sa mga hakbang tulad ng inilarawan mo. Pagmamasa lamang sa pamamagitan ng kamay, wala akong tagagawa ng tinapay. Ang gingerbread man ay kaibig-ibig lamang. Kumpara sa earlobe. Ang tanong ay, bakit nabasag ang kuwarta nang buksan ko ang oven para sa pagpainit. Malinaw Maglalagay ako ng mas kaunting lebadura sa susunod.

Tanya ang iyong resipe.

Ira, wala pa itong sinasabi, na ang aking reseta Maaari itong maging resipe ng sinumang may akda

Kinokopya muli ang aking sarili (sa itaas):
Maingat na basahin muli ang tungkol sa kuwarta, ang kuwarta ay hindi dapat tumayo, maaari rin nitong gawing mababa at punit ang tinapay.
Sa aking mga master class at mga recipe ng tinapay, madalas akong nagsusulat tungkol dito, gaano katagal bago mapatunayan ang kuwarta.

Mayroon kaming magkakaibang mga kondisyon para sa pagmamasa ng kuwarta, pagluluto sa hurno - at imposibleng ganap na ulitin ang resipe ng may-akda. Kailangan mo lamang subukan upang makita sa resipe ng may-akda ang lahat ng mga nuances at teknolohiya ng pagmamasa at pagluluto sa hurno, at ilipat ito sa iyong tinapay, pagmamasid sa iyong sariling mga kondisyon para sa pagluluto sa tinapay
Alamin na huwag kopyahin ang resipe hanggang sa gramo at minuto ng pagpapatunay at pagluluto sa hurno - ngunit subukang unawain ang prinsipyo ng pagmamasa at pagluluto sa hurno
Subukang unawain ang iyong kuwarta, kung ano ang nais nito at inaasahan mula sa iyo - at pagkatapos ay ikaw ay maging kaibigan

Muli:
Sa aking mga pagawaan at mga recipe ng tinapay Madalas at marami akong nagsusulat tungkol dito, kung gaano karaming oras ang dapat ibigay para sa pagpapatunay ng kuwarta.

Pumunta sa aking profile, mayroong lahat ng mga recipe ng aking mga tinapay, basahin nang mabuti ang impormasyon, binibigyan ko ng maraming pansin ang mga nuances - lalo na para sa iyo

Tanya maraming salamat sa paglalaan ng oras at pagpapadala sa akin sa tamang direksyon. Maraming salamat.

[Ira]

Ira, "maraming salamat" ay hindi magiging sapat para sa akin
Bigyan mo ako ng sariwang tinapay, mag-ulat muli

Peks para sa kalusugan!

Natutunan ngayon ni Tanya na maglagay ng mga litrato, ngayon ay ibabahagi ko ang aking mga lutong kalakal.
Tanya at bago mo ilagay ang tinapay sa oven, isinulat mo na hindi mo man lang ito ginawang grasa, at hindi mo kailangang iwisik ito ng tubig?

Nakasalalay ito sa mga kagustuhan at sa tinapay mismo, kung saan ito inihurno.
Hindi ako nag-grasa ng anuman mula sa buong harina ng butil o isang halo na may rye - ngunit nais kong grasa ang natapos na tinapay na may langis ng oliba.
Nag-grasa ako ng purong trigo na tinapay na may isang binugbog na itlog na may isang pakot ng asin.

Upang magbigay ng singaw sa oven o hindi ay nakasalalay din sa resipe ng may-akda at kung ano ang nais mong makuha.

Sabihin mo sa akin, ang temperatura ba ng oven ay ipinahiwatig na may kombeksyon o tuktok-ibaba?

Ang aking mga recipe ay nasa itaas.
Sa kombeksyon, ang temperatura ay itinakda 15-20 * C mas mababa.
At piliin ang mode para sa iyong sarili, para sa bawat recipe maaari itong maging iba.

[Admin]

Admin, mangyaring sabihin sa akin, pareho ba ang mga panuntunan sa pagbuo ng isang tinapay mula sa buong harina ng rye ng butil?

[si rye]

kolobok galing si rye buong harina ng butil

Ano ang ibig sabihin ng "rye"? Trigo-rye o rye-trigo?

Kung trigo-rye, pagkatapos ay titingnan namin ang paksa Gingerbread na tao na gawa sa trigo-rye harina (master class) ang mga patakaran ay ang mga sumusunod. At maingat naming sinusubaybayan ang pagmamasa, harina-likido. Ang kuwarta ay dapat na malambot (ngunit hindi likido, tingnan ang larawan), para sa buong harina ng butil kakailanganin mo ng kaunti pang tubig (likido).

[Admin]

Admin, kagiliw-giliw ay isang tinapay na gawa sa 100% rye harina, trigo-rye at rye-trigo na nabasa ko. Ang aking lebadura ay lumalaki, nais kong maghanda nang maaga. At ang oven ay pinlano mula sa buong harina ng rye ng butil.

kagiliw-giliw na tinapay na gawa sa rye harina 100%

Bilang isang patakaran, ang tinapay ay hindi inihurnong mula sa rye harina lamang; naglalaman ito ng halos walang gluten at gluten. Ang tinapay ay maaaring hindi gumana kung ang gayong tinapay ay hindi pa lutong bago, at lalo na sa isang x / oven. Ito ay isang napaka-kumplikadong tinapay.
Ang tinapay na Borodino ay inihurnong may 15-20% harina ng trigo.

Inirerekumenda ko na tingnan mo ang mga resipe ng tinapay sa seksyon ng BREAD WITH SQUARE, pumili ng isang recipe at lutuin ito sa ilalim ng pangangasiwa ng may-akda ng resipe. Kailangan mong ehersisyo ang resipe at pagkatapos ay magpatuloy sa malaking tinapay

[Admin]

Admin, Tatiana, ang mga larawan ay hindi na-load sa unang pahina. Ako lang ba ito? O dahil ang mga larawan ng 2009 at ngayon ay hindi mo na sila nakikita?

[Sveta]

Sveta, may ganyan - bukas gagawin ko
Salamat sa pahiwatig

[Admin]

Admin, Tanya, kung papalitan mo ang patis ng tubig ng 15% sour cream, kung magkano ang kukuha ng sour cream, tubig at langis?

Narito ang taba ng nilalaman ng kulay-gatas ay hindi na mahalaga. Magdagdag ng isang pares ng Art. l. sour cream at pukawin hanggang makinis.
Subaybayan ang balanse ng harina-likido

Ngunit nakukuha ko ang sumusunod na problema: kung ang tinapay ay mukhang tama, kung gayon ang tinapay ay lumalabas na masyadong siksik, hindi ko gusto ito. Malambot, mahangin na tinapay ay makukuha kung ang tinapay ay malagkit (sa puti), o kahit isang basura (sa buong butil). Ang gayong kuwarta ay hindi maaaring hulma, ngunit ang HP nang wala ang aking interbensyon ay nakikitungo nang maayos dito, at walang mga problema sa bubong. Paano ito maipaliliwanag? At paano ito ayusin?

At bakit ayusin ito kung ang tinapay ay naging masarap at ganap na nasiyahan ang pagkakayari at mumo

Dahil ang gayong kuwarta ay maaari lamang lutong sa isang hulma. Ito ay halos imposible upang gumana ito sa iyong mga kamay. Ang mga buns, halimbawa, ay nakasisilaw pa.

Admin, mayroon akong pangatlong pag-eehersisyo sa aking buong programa ng tinapay na butil. Tila para sa akin na siya ay kalabisan. Ang tinapay ay hindi kahit na doble sa dami. Sabihin mo sa akin, sapat na ba ang dalawang stroke? Maaari ba akong maghurno ng buong tinapay na butil sa setting ng Klasiko?
Ang tinapay na trigo ay tumaas nang labis sa parehong lebadura.
Ang buong tinapay bang butil ay may posibilidad na maging maasim?
Tila sa akin na ang tinapay ay may ferment ...
Buong Hakbang ng Grain sa Aking Kalan
4.05 Magsimula. Pagsisimula ng pagmamano
4.01 Masinsinang paghahalo
3.55 Unang paghinto
3.45 Pangalawang masinsinang batch
3.25 Signal para sa mga additives
3.20 Pangalawang paghinto
2.50 Unang pagmamasa at pag-proofing
2.20 Pangalawang pagmamasa at pagpapatunay
1.45 Ikatlong pag-eehersisyo at pagpapatunay
1.05 Pagbe-bake

[Tagagawa ng tinapay sa Hitachi]

Sa aking Hitachi, mayroon lamang 2 mga programa Pangunahin, Pangunahin at Buong Grain. Ngunit pangunahing ginagamit ko lamang ang Basic na programa.

Tagal ng proseso at pag-ikot sa Tagagawa ng tinapay sa Hitachi ang mga operasyon ay ang mga sumusunod:

1. paunang pagmamasa - 11 minuto
2. paghinto - 40 minuto
3. pagmamasa - 14 minuto
4. unang pag-akyat - 26 minuto
5. pag-ubos ng mga gas - 20 segundo
6. ikalawang pag-akyat - 70 minuto
7.baking - 55 minuto
8. pagtatapos ng pagluluto sa hurno - 13 minuto.

Ang isang pag-pause sa pagitan ng mga batch ay hindi isang pagmamasa o pagpapatunay! Ang mga bono ng gluten ay nagsisimulang mabuo sa loob ng masa ng masa, na higit na humantong sa masa ng kuwarta na ito sa pagbuo ng kuwarta ng tinapay.

At kahit na mano-manong pagmamasa ng kuwarta sa isang processor ng pagkain, maaari at dapat mong i-pause ng 20-30 minuto ng pahinga sa pagitan ng pagmamasa upang ang mga gluten thread ay magsisimulang mamamaga sa kuwarta. Pagkatapos ang pagmamasa ng kuwarta ay magiging mas mahusay at mas ganap, kukuha kaagad ng tinapay. Ito ang dahilan kung bakit hindi ipinapayong magdagdag ng harina o tubig sa panahon ng ikalawang batch ng kuwarta.

Sinulat ko ang tungkol sa lahat ng ito nang detalyado sa paksa. MANWAL NA BAKED BREAD MANUAL # 2
Inirerekumenda ko na basahin mong mabuti ang mga natuklasan na ito.
At basahin lamang nang maingat ang buong manwal. PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD

Ihambing sa iyong pansamantalang mga programa x / stove.

Dalawang pagpipilian:
- alinman ay iniiwan natin ang pagluluto ng tinapay sa isang x / oven sa makina
- alinman makagambala kami sa gawain ng x / stove at manu-manong ayusin ang batch-baking, ititigil ang trabaho.

Halimbawa, gumawa ako ng pagmamasa at isang pagpapatunay ng kuwarta sa isang x / oven, at pagkatapos ay lumipat sa manu-manong kontrol ng pag-proofing ng kuwarta at pagmamasa, pagluluto sa hurno. Pagkatapos ay maaari mong subaybayan ang pagtaas ng kuwarta at maiwasan ang "fermented"
Ang pag-asim ay posible lamang sa peroxidized na kuwarta.

Ang tinapay na ginawa mula sa harina ng CZ ay napakataas na kalidad at masarap

Salamat Admin. Oo, mas naaangkop ang pangunahing mode. Susubukan ko ito.
Sabihin mo sa akin, nagawa ko ba ang tamang pag-convert sa 600 gramo ng harina?
Curd whey (walang mantikilya) 405 ml na minus 3 tbsp. l.
Langis ng gulay 3 kutsara. l.
Asukal 1.5 kutsara. l.
Asin 2 tsp
Buong harina ng butil 600 gr.
Tuyong lebadura 2 tsp




Huwag idagdag ang lahat ng harina. Mag-iwan ng 60 - 70 gramo.



Kung gagamit ka lang ng 400 gr. harina maliit na tinapay pala. Ang spatula ay halos hindi makarating sa kanya kung siya ay pinindot sa pader ng balde. At ang maliit na tinapay ay naging hindi pantay, nakadulas ...



Ang timba ay malaki para sa isang kolobok ...