Tulong, walang nangyayari sa tinapay !!! (Ambulansya)

Oo, tila walang pangunahing pagkakaiba sa mga simpleng recipe mula sa forum.
Sa madaling sabi, magde-dosis ako ng harina ayon sa timbang at makokontrol ang pagkakapare-pareho ng "kolobok" (kung hindi, natatakot akong buksan ang takip sa panahon ng operasyon upang hindi makagambala sa rehimen ng temperatura).
Ipapaalam ko sa iyo ang tungkol sa mga resulta.

[Anna73]

Ngunit kapag nagbe-bake, ang bubong ay lumubog.

Anna73, patawarin mo ako, idaragdag ko ang aking "5 kopecks", maaari mo pa ring paikliin ang oras ng huling pagpapatunay, mayroon kang kalahating rye na tinapay, at sa kasong ito, huwag hayaang tumaas ito sa pangalawang (huling) pagpapatunay, higit sa 1.5-2 beses, (malinis na rye na 1.5 beses), kung hindi man ay mahuhulog ang takip. Naghurno ako ng halos puro rye tinapay at nasanay na upang manu-manong kontrolin ang HP, suriin ang taas ng pagtaas, kailangan kong abutin ang sandali sa oras at mabilis na buksan ang Baking bago lumaki ang masa. Pagkatapos ang natitirang lakas ng pag-angat ng kuwarta ay maiangat dito habang nagbe-bake at makakakuha ka ng isang magandang spongy na tinapay na may isang bubong na bubong. Kaya, isang bagay na tulad nito, ipinagmamalaki ko:

Ito ay purong rye tinapay na may malt

[Alexander]

Alexanderhabang ang paggawa ng tinapay ay pagmamasa, posible at kahit na kinakailangan upang buksan at kontrolin ang tinapay. Huwag buksan ang takip sa panahon ng pagpapatunay. Sa isang salita, good luck! Ay master ang landas pagpunta!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Huwag buksan ang takip sa panahon ng pagpapatunay.

Ksyushk @ -Plushk @, ngunit binubuksan ko ito at ang lahat ay maayos, dito sa panahon ng Pagbe-bake at kaagad pagkatapos nito - tiyak na hindi mo ito mabubuksan, at sa panahon ng pagpapatunay madali ito, sapagkat kapag nais mong gumawa ng isang kulot na maliit na piraso sa tulong ng mga pagbawas, buksan namin ito at gupitin ito at walang nahuhulog.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, salamat!

[Ludmila]

Ludmila, Ako ay personal na gumagawa ng mga pagbawas, kung talagang gusto ko, pagkatapos ay sa unang minuto ng pagluluto sa hurno, kapag ang kuwarta ay naisip nang maayos. Sa panahon ng pagpapatunay, hindi ko siya ginugulo. Inilabas ko kaagad ang natapos na tinapay pagkatapos ng signal, kung hindi man mamasa-basa. Ngunit ang lahat ng ito ay may karanasan, at para sa isang novice baker, ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang mga pangunahing kaalaman at algorithm. Samakatuwid, una naming natutunan mula sa pinakasimpleng at walang pagganap ng amateur, tulad ng sinasabi nila.

Ngunit pa rin, halata na may mali.

Pagkatapos, ayon sa iyong data, isaalang-alang natin ang pagsulat ng harina-likido sa 437 ML. harina at 150 ML. tubig:
Kumuha tayo ng mga talahanayan bilang isang "pamantayan":
Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at pagsukat ng mga kutsara
Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Gawin nating gramo ang harina: 250 ML sa isang tasa. naglalaman ng harina ng trigo "sa ilalim ng kutsilyo" mga 150 gramo, na nangangahulugang mayroon kang 262 gramo ng harina.
Nangangailangan ito ng halos 175-200 ML. likido upang makakuha ng isang malambot na bun-kuwarta, para sa kalidad ng kuwarta at de-kalidad na tinapay.
Kumuha ka ng 150 ML. tubig Narito ang nawawalang halaga ng likido (175 - 150) 25-50 ML. Samakatuwid, ang kuwarta ay naging masikip, at ang lebadura ay hindi maaaring itaas ang isang matarik na kuwarta.

Samakatuwid, ipinadala kita sa mga link, upang maunawaan ang mga problema at pangunahing kaalaman ng pagmamasa at pagluluto ng tinapay - kung saan nakolekta ang lahat ng mga katanungan at sagot tungkol sa tinapay

[Ludmila]

Ludmila, Ako ay personal na gumagawa ng mga pagbawas, kung talagang gusto ko, pagkatapos ay sa unang minuto ng pagluluto sa hurno, kapag ang kuwarta ay naisip nang maayos. Sa panahon ng pagpapatunay, hindi ko siya ginugulo. Inilabas ko kaagad ang natapos na tinapay pagkatapos ng signal, kung hindi man mamasa-basa. Ngunit ang lahat ng ito ay may karanasan, at para sa isang novice baker, ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang mga pangunahing kaalaman at algorithm. Samakatuwid, una naming natutunan mula sa pinakasimpleng at walang pagganap ng amateur, tulad ng sinasabi nila.

Ksenia, tama! Hindi maipapayo na pukawin ang kuwarta sa pamamagitan ng patuloy na pagbubukas ng takip ng oven at pagbasag ng ginhawa para sa kuwarta na nabuo sa loob, upang maipasok ang hangin sa loob, lalo na sa malamig na panahon.
At maaari mo itong i-cut kapag ang kuwarta ay nakuha na at hindi na mahuhulog habang nagbe-bake

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Sumasang-ayon ako, lalo na't lahat tayo ay nagkakaroon ng ating mga gawi na may karanasan. saka, depende sa modelo ng HP.
Admin, syempre, hindi mo dapat buksan ito sa lahat ng oras, ngunit ang pagbubukas nito upang tingnan at isara ito sa panahon ng pagpapatunay ay hindi sa lahat kritikal, ang kuwarta ay walang oras upang palamig, ginagawa ko ito at walang mga problemang lumabas, ang kuwarta hindi nahuhulog. At hindi ko ipagsapalaran ito kapag nagbe-bake. Bukod dito, kung ang kuwarta ay nakuha na, tila sa akin na ang magagandang pagbawas na may gunting para sa isang hedgehog ay hindi na gagana, doon kailangan mo ng isang malambot na kuwarta, kung saan, kapag itinaas sa simula ng pagluluto sa hurno, bubuksan ang "mga karayom". Hindi bababa kay Richard Bertinet, ang tinapay ay pinuputol sa itaas bago maghurno. Noong una natutunan kong maghurno ng tinapay gamit ito.

[Luda]

Luda, gawin ang nais mo, upang makuha lamang ang tinapay
Ang kalidad ng tinapay ay may karanasan, ngunit kinakailangan na babalaan ang mga nagsisimula - hindi lahat ay may kuwarta at tinapay nang sabay-sabay At magkakaiba ang mga oven, kasama ang kanilang mga jamb utak awtomatiko at mga takip ng butas

[Admin]

Admin, Sumasang-ayon ako sa iyo nang buo

Kumuha ng 2. Bumili ako ng sariwang harina at lebadura. Ginawa ko ang link na "AMOUNT OF Flour AND Other INGREDIENTS FOR PRODUCING BREAD OF DIFFERENT SIZES" pagkatapos ng pagbibilang sa 200 g ng harina.
Ito ay naging, sa kabaligtaran, isang maliit na puno ng tubig, sa pagtatapos ng batch ay nagdagdag na ako ng isang pares ng mga kutsara na may isang bunton ng harina at isang normal na "kolobok" ay hindi nag-ehersisyo, ang malagkit ay nanatili. Gayunpaman, ang kabuuan ay naging normal para sa akin, at ang laki ay kailangan mo:




(ang tuktok ay medyo nalulumbay at kinatas dahil sa ang katunayan na ito ay inalog mainit sa board)

Salamat sa lahat!

Napakagandang tinapay na pala
At pagkatapos ay karanasan, karanasan, karanasan lamang - gagana ang lahat

[Alexander]

Alexander, mahusay na tinapay! Sa isang panimula!

Ayon sa karaniwang pamamaraan, ang tinapay na trigo ay mahusay, ngunit ang isang kapit-bahay na lola ay hindi maaaring may asukal. Hayaan ang may lebadura sa resipe, hayaan itong maging anumang, ngunit walang asukal. Posible ba?
PS Wala akong sourdough at parang wala kahit saan kumuha, ang sibilisasyon ay malayo ...

[Drew]

Drew, Tila walang asukal sa ciabatta.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6509.0

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179243.0
Maraming mga recipe ang walang nilalaman na asukal, pumunta sa paksang tinapay na lebadura.

[Drew]

Drew,
Ang karaniwang recipe para sa tinapay na Pranses sa isang gumagawa ng tinapay na Panasonic ay ginawa nang walang asukal.

Salamat, ngunit nabasa ko lang ang ciabatta, hindi ito gumagana sa mga gumagawa ng tinapay, at ayaw kong pumunta sa oven dahil sa kawalan ng kakayahan ng lalaki ;-)
PS Saan sila kumukuha ng harina na may mataas na protina para sa ciabatta? Kailangan ba talagang maghanap ng harina mula sa Timog ng Estados Unidos?

Ang klasikong recipe ba ng tinapay ni Richard Bertinet para sa iyo? Iniluto ko ito pareho sa panadero at sa oven. 500 g harina, 350 g tubig, 10 g tuyong lebadura at 10 g asin. Talagang gusto namin ang tinapay na ito.

[Drew]

Drew, Harina,

ngunit ayokong pumunta sa oven

.
Maraming mga kalalakihan ang nagluluto ng tinapay at naging napakahusay na tinapay at masaya ang lahat!
Tingnan ang mga recipe, mahahanap mo!

ngunit ang isang kapitbahay-lola ay hindi pinapayagan na may asukal

Nangangahulugan iyon na hindi pinapayagan ang tinapay na trigo. Maghurno ng trigo ng rye nang hindi nagdaragdag ng asukal https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0

Ang klasikong recipe ba ng tinapay ni Richard Bertinet para sa iyo? Iniluto ko ito pareho sa panadero at sa oven. 500 g harina, 350 g tubig, 10 g tuyong lebadura at 10 g asin. Talagang gusto namin ang tinapay na ito.

at itakda ang mode sa BASIC # 1 (Pan. SD-ZB2502) at kailangan ko bang itakda ang oras ng espesyal?

Idinagdag Lunes 09 Mayo 2016 1:59 pm

Ang daming lalake

ang mga ito ay natitirang, lalo na mahalagang mga ispesimen sa pang-araw-araw na buhay. malayo sila sa akin ...
;-)

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Drew--

Pagbati mula sa isang partikular na mahalagang ispesimen sa pang-araw-araw na buhay.

Sa katunayan, mas madaling maghurno sa oven \ upang masahin ang isang tagagawa ng tinapay nang madali hangga't maaari \ ayon sa kung magkano
hindi mo masusunod ang kolobok nang mahigpit

Kanina pa ako nagluluto sa oven.

dito na may mga larawan - hindi maidaragdag ang asukal
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=427727.0

10 g dry yeast

Wala akong 10 g ng dry yeast sa dispenser. mayroong anumang pagkakamali tungkol sa dami ng lebadura sa resipe?

Wala akong 10 g ng dry yeast sa dispenser. mayroong anumang pagkakamali tungkol sa dami ng lebadura sa resipe?

Nasusukat na ratio ng sangkap ng mga sangkap para sa iba't ibang laki ng tinapay Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Ibukod mula sa bawat pagpipilian, isa o higit pa sa mga sangkap:
Asin
Asukal (pulot, pulot),
Mantikilya (mantikilya, gulay)
Gatas na may pulbos

at nakukuha mo ang pinakasimpleng tinapay mula sa harina, tubig, lebadura

Para tumulong NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Ratio na Sangkap sa Napatunayan na Oras

Hindi ko kinuwestiyon ang mga klasikong pangunahing kaalaman, ito ay lamang, dahil ang halaga ng lebadura ay ipinahiwatig hindi sa mga kutsara, ngunit sa gramo, kailangan kong timbangin ito. Ito ay naka-out na ang bigat na idineklara ng tagagawa / packer sa isang bag ng 12 g ng lebadura ay hindi tumutugma sa katotohanan ng sobra, mayroon lamang 8 g sa kanila. Samakatuwid, napagpasyahan namin na ang bigat sa pakete ay hindi mapagkakatiwalaan kapag nagbe-bake. Kailangan kong buksan ang pangalawang pakete ng mabilis na lebadura, at bilang isang resulta, ang 10g ay bumubuo ng isang kahanga-hangang slide, kung saan, inilalagay sa dispenser, ay hindi pinapayagan na sarado ang takip. %) Malamang na ang tagagawa ay hindi nagbigay para sa posibilidad ng pag-load ng 10 g ng lebadura, kung kinakailangan sila para sa isang tinapay ng 500 gramo ng harina, ngunit pinapayagan din ng modelong ito ang pag-load ng 600 g ng harina .. Kaya kailangan kong simulan ang pangunahing mode ng gumagawa ng tinapay na may isang takip na sarado. Gagawa yata ako ng isang carbon dioxide bomb. Makikita ito sa lalong madaling panahon :-))))

Hindi upang muling likhain ang gulong Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at pagsukat ng mga kutsara na tumutugma sa paksang "Halaga ng mga sangkap ..."

Sa site ay may napakaraming kapaki-pakinabang na impormasyon, magkaroon lamang ng oras upang makuha at mag-apply, sa sampung taon na naming kinokolekta at pinoproseso
Ito ay sapat na upang pumunta sa seksyon NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Kaya, siyempre, maaari mong abutin at i-eksperimento ang iyong sarili ...

Ang paksa ay lampas sa saklaw ng "Tinapay na walang asukal sa resipe, magbigay ng isang link sa resipe" - ang sagot ay naibigay na at ang may-akda ng post ay natanggap, ang paksa ay maaaring sarado

Sa wakas, gagawa ako ng isang palagay kung bakit ang 10g ng lebadura na kinakailangan para sa hindi pinatamis na kuwarta ay hindi umaangkop sa dispenser ng gumagawa ng tinapay. Tila, ang mga tagabuo ng aparato ay nagpatuloy mula sa ang katunayan na ang paggamit ng asukal bilang isang nutrient substrate para sa lebadura ay teknolohikal na advanced. Ang mga mahilig sa bigas na ito kahit papaano ay hindi inamin na magkakaroon kami ng isang pantasiya na gagawin nang walang asukal at ang dami ng kinakailangang lebadura ay dapat na mas mataas na nadagdagan. Samakatuwid ang maliit na dami ng dispenser, hindi nagtataglay ng 10g ng produkto.
Sa isang oras at kalahating magkakaroon ng ilang resulta ...

ashitipi
ito si Richard Bertinet sa aking bersyon, na may stand-up collar, marahil malagkit na kuwarta ayon sa resipe na ito. ang crust ay maputla, ngunit ang mumo ay inihurnong. ang lasa ay lubos na mura, nang walang pakiramdam ng mga residu ng asukal, na nadarama sa karaniwang pagsasalita mula sa pnasonics. Mas gusto ko si Bertina, para sa kasariwaan. ang lebadura lamang ang nag-iiwan ng masyadong maraming ...

kung maghurno ka ng simpleng tinapay, mabubuhay ka ng isang minimum na asukal - hindi ito mananatili sa tapos na produkto, kinakain ang lebadura, dahil ang HP ay nangangailangan ng ilang mga kundisyon upang matugunan, pagkatapos ito ay awtomatiko, lahat ay kinakalkula
kung ang isang simpleng manu-manong pagmamasa (isang tanyag na paraan ng pagmamasa, kapag hindi nila alam o may asukal) - walang asukal, na may minimum na lebadura o asukal, mahabang malamig na pagbuburo, ang kuwarta ay may likas na asim - malamang na na ang panlasa na ito ay mas pamilyar sa aking lola, ang kuwarta ay fermented kalmado, maaari kang kumuha ng isang bahagi mula dito at maghurno, ang natitira sa malamig, gawin ito para sa iyong sarili - higit pa o mas mababa cool

Mangyaring tingnan ang larawan ng aking tinapay na rye-trigo.
Isang bagay na hindi ko talaga gusto ang mumo, may maliliit na pores sa ilalim, higit sa itaas, medyo basang basa ang mumo. Posible bang gawing mas malaki ang mga pores, bawasan ang kahalumigmigan? Nagluluto ako sa HP

Mangyaring sabihin sa akin, sa tagagawa ng tinapay ng Panasonic 257, ang temperatura ay pantay-pantay sa napakahabang oras sa pangunahing programa, bagaman itinatago ko na ang pagkain sa ref, ngunit ang temperatura sa kusina ay 28 degree at hindi tinikman ng tinapay ang katulad ng dati, ano ang dapat kong gawin? Baka magdagdag ng oras? Salamat nang maaga, kung hindi man ay hindi ko ito inihanda noong tag-init, ngunit ito ang gusto ko.

Maipapayo na tanungin ang katanungang ito sa paksa Pagpapantay ng temperatura bago pagmamasa kumuha ng mas tamang sagot

Magandang araw sa inyong lahat!
Bread Maker Philips HD 9045
Sa pangatlong beses na sinubukan kong maghurno ng isang 750 gramo ng tinapay na Pranses, lumalabas na mamasa-masa sa loob at kung minsan ay bumagsak ang bubong.

Sa unang pagkakataon na naglagay sila ng maraming lebadura, ang bubong ay sinabog.
Sa pangalawang pagkakataon ay naglagay sila ng 1 kutsarita ng saf-moment yeast, sinukat ang harina sa mga baso (walang sukat), maglagay ng 2.5 na sumusukat na tasa ng harina at 300 ML ng tubig, isang kutsarang asin. Ang kuwarta ay naging manipis, ngunit ang bubong ay hindi nahulog, ang tinapay ay malutong, ngunit mamasa-masa sa loob. Flour French bagay. Naisip nila na ito ang kaso: nakasulat na ito ay panaderya, at sa ibaba nito para sa mga cake, pastry at croissant.

Sa pangatlong beses na ginawa namin ang lahat sa isang sukat sa kusina: 400 gramo ng harina ng ryazanochka, 300 ML ng tubig, ang parehong dry yeast saf-moment (nakaimbak sa ref - normal ba ito?), 1 kutsarita ng asin, ipinakita ang mga kaliskis 2 gramo, isang mesa isang kutsarang asin. Sa pagtatapos ng pangatlong akyat, ang bubong ay bumagsak, bagaman ito ay nakahawak nang maayos dati. Sa simula ng pagluluto sa hurno, ayon sa resipe, maaari kang gumawa ng hiwa gamit ang isang kutsilyo, kapag pinutol, ang kuwarta ay malambot, ngunit mas makapal kaysa sa pangalawang pagkakataon, na nakolekta sa kutsilyo.
Sinubukan nilang ganap na matanggal ang mga draft, hindi sila maghurno sa init, sa gabi.
Paano mo irerekomenda ang pag-eksperimento sa susunod? Magdagdag ng mas kaunting tubig sa pamamagitan ng pagtimbang nito sa isang sukatan?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Timofeo- - harina "ryazanochka" 400 gramo, tubig 300 ML,

Ikaw, patawarin mo ako, nagpasyang maghurno ng tinapay o malunod ang harina

Aba, syempre, maraming tubig.

Sabihin nating \ mabuti, isang napatunayan na resipe \ ibuhos ang 320 tubig para sa 560 gramo ng harina.
Malinaw na ang iba't ibang mga harina ay nakatagpo - kaya sinusunod namin ang KOLOBK

Anatoly, salamat sa iyong agarang tugon!
Nagsisimula pa lang ako, kaya humihingi ako ng paumanhin para sa mga hangal na katanungan.
Sa loob ng ilang araw susubukan kong bawasan ang dami ng tubig, makikita natin. Walang mga puna sa lebadura?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
At bakit sa palagay mo bobo ang tanong, ang paksa ang tinatawag
Humihiling kami at nakukuha namin ang sagot, bakit isalin ang mga produkto

Ang bawat isa ay nagsimula sa ganitong paraan nang sabay at ang magkatulad na mga jamb ay sapat na

Hindi ko alam ang partikular na tuyong lebadura, dahil matagal na akong nagluluto sa mga basang basa.

[lebadura ng kuwarta para sa jam.]

Sinubukan kong magsimula lebadura ng kuwarta para sa jam.

Iyon ay, ganap na sa jam. 10 g ng pinindot na lebadura na natunaw sa 100 ML ng tubig + isang maliit na harina, nabuhay ang lebadura.
300 ML ng raspberry jam + kuwarta, isang maliit na asin at masahin ang kuwarta, masahin sa mga spiral na mixer ng isang hand mixer, ang kuwarta ay hindi matarik, hindi ko ito kinuha sa palanggana, pinaghalo ko ang lahat sa mga spiral lamang.
Malagkit ang kuwarta. Napakahirap tumaas, naisip ko - aba, ang jam ay matamis, ngayon ang pampaalsa ay yapakan! Wala namang ganito
Gumawa ako ng maraming mga pag-akyat, ang kuwarta ay mabigat, kahit na hindi matarik.
Sa pangkalahatan, nagluto ako ng isang tinapay sa hp, ang kuwarta ay inilatag sa kalahati ng timba, tumaas ito nang kaunti sa loob ng ilang oras.
Ang isang oras ay hindi sapat para sa pagluluto sa hurno, nagdagdag ako ng kalahating oras, ang mga gilid ay naging napaka prito. Amoy raspberry ito. At ang kuwarta ay madilim.

Ang tinapay ay naka-out, kahit na may porous chaff, ngunit mabigat, na parang tinapay na rye. Harina 1c.

Bakit ang jam ay hindi nagbigay gaan sa kuwarta ... Hindi ko maisip

Buong tinapay na trigo-rye na may jam ng mansanas (Admin)

[mula sa]

mula sa apple jam

Tanya, ang iyong likidong ratio ng jam ay tungkol sa 1.5: 1, ang sa akin ay 1: 3. Malambot din ang kuwarta ko. Mabuti ang porosity. Isang tinapay lamang na walang gaan

Makakakuha ka ng mas maraming lebadura, mga tuyong. At sa mga tuntunin ng dami ng mga produktong lebadura, mayroon kang higit sa akin.

Susubukan kong ilagay hindi 10 g ng pinindot na lebadura sa parehong dami ng aking jam, ngunit hindi bababa sa 30 g. O kahit na 50 - tungkol sa isang bag ng mga tuyo.

Mayroong maraming mga lumang jam, nais kong gastusin ito sa anumang paraan kapaki-pakinabang.

Minamahal na mga gumagamit ng forum! Mangyaring tulungan ang aking kalungkutan !!!! Nagpasiya akong magluto ng tinapay alinsunod sa isang bagong recipe sa isang gumagawa ng tinapay. Inilagay ko ang mga groseri, binuksan ang programa at umalis sa bahay. At nang bumalik ako, nakita ko ang sumusunod na larawan: ang kuwarta ay gumapang mula sa hulma, ang baso ay nasunog at sinunog doon, maaaring sabihin pa ng isang nasunog. Paano ngayon hugasan ang loob ng gumagawa ng tinapay, at ang mga shade, upang hindi masaktan ang unit mismo? Inaasahan ko talaga ang iyong tulong!

Dahan-dahang ibabad ang mga paglaki ng tinapay gamit ang isang espongha at detergent ng paghuhugas ng pinggan, dahan-dahang alisin sa pamamagitan ng pag-prying ng isang bagay na may isang blunt na bagay.
At dahan-dahang banlawan ang loob ng isang espongha.

Mga batang babae, payuhan, isang bagay - naglabas ng likidong lebadura. Halos ilang linggo na sila, bumubula na rin sila, naglagay ako ng pre-enzyme kagabi. Nitong umaga nalaman kong wala nang tumaas. (Ang timpla ay bahagyang bumubula, ngunit hindi tumaas sa dami.
Saan ilalakip ang chatterbox ngayon? Posible bang maghurno ng ordinaryong tinapay na lebadura at idagdag ang pinaghalong ito doon, kinakalkula na mayroong 100 gr. tubig (likidong lebadura) at 100 gr. harina? Gaano katagal bago magsimulang gumana ang aking likidong lebadura? Salamat!

Dahan-dahang ibabad ang mga paglaki ng tinapay gamit ang isang espongha at detergent ng paghuhugas ng pinggan, dahan-dahang alisin sa pamamagitan ng pag-prying ng isang bagay na may isang blunt na bagay.
At dahan-dahang banlawan ang loob ng isang espongha.

Maraming salamat! Susubukan ko.

[leilavas]

leilavasAng likidong lebadura ay nangangailangan ng isang napakainit na kapaligiran. Kapag ang kuwarta ay hindi tumaas, nangangahulugan ito na hindi sila sapat na hinog. Direkta sa kanila sa isang garapon, nang hindi inaalis ang anumang, magdagdag ng asukal, prutas at tubig. Iwanan ito sa loob ng 12 oras (o mas mahusay sa isang araw). Ngunit sa init (tumayo ako sa oven na may ilaw na ilaw). Pagkatapos ay ibuhos ang 100g ng tubig at maglagay ng isang bagong pre-enzyme dito, ang natitira sa ref. At sa sl. ilabas ito bago maghurno, hindi ilang oras, ngunit isang araw.
Ito ay mula sa aking karanasan, ngunit nagawa ko na ito ng maraming beses at napagtanto na sa isang panahon na may mababang temperatura, pagkatapos ay isang daang pangangailangan

[Tatka1]

pagkatapos, isang daang pangangailangan

Tatka1, Tatyana, ngunit 200 posible?

Idinagdag Miyerkules 21 Sep 2016 08:23 PM

Saan ilalakip ang chatterbox ngayon? Posible bang maghurno ng regular na lebadura na tinapay at idagdag ang pinaghalong ito doon

leilavas, syempre

[Ilaw]

Ilaw,: girl_blum: ikaw ang aking maasikaso!

[Tatka1]

Svetiashka, ikaw ang aking maasikaso!

Tatka1, Tatyana,

Girls, maraming salamat po! Gaano katagal maaaring maasim ang preenzyme?
Habang papunta ako sa hardin, lumaki siya ng konti. Ngayon sa palagay ko, kung iniiwan mo ito para sa isa pang tatlong oras, hindi ito masisira?

[leilavas]

leilavas, habang nagsisimula itong mahulog, masahin ang kuwarta))))

-----------------------------------------------------------------
Ilaw, suriin ang aking spelling!)

[Tatka1]

Svetyashka, suriin ang aking spelling!

Tatka1, Tatyana,