Gumagawa ng yoghurt - pagpili, repasuhin, mga katanungan tungkol sa operasyon (1)

Pahinahon ko ng kaunti ang nauuhaw na taga-gawa ng Vivo yogurt. Narito ang isang pagsusuri mula sa isa pang forum kung saan madalas akong bumisita
Ang isang tao, sa payo ko, ay nagsimulang tumingin sa termostat ng Clathronic +
Hindi ko talaga nasubaybayan ang mga pagsusuri, ang isang ito ay "malapit" lamang. Samakatuwid, bigyang pansin ang katotohanang ito

Salamat kaibigan!

Isang maliit na ulat sa unang paggamit ng Tefal Multidelices



Ang aking tefalk ay naka-patay (malakas na nagpuslit at nagpumilit).

Paunang data - 1.6 liters ng buong gatas (hindi na-normalize sa mga tuntunin ng nilalaman ng taba, katulad ng buong gatas) para sa isang linggong pag-iimbak. Vivo yoghurt starter culture - 1 bote. Ang temperatura ng na-load na halo ay 15 degree. Pagkatapos ang mode na "yogurt" para sa 8 oras na ipinahiwatig ayon sa mga tagubilin. Mayroong maraming paghalay (tubig) sa talukap ng mata, kaya buksan ito nang maayos na patayo paitaas, ikiling ito sa lababo at alisan ng tubig. Kaagad na natigil ang isang elektronikong thermometer sa tapos na yogurt (sa pagbukas ko lamang nito). Temperatura ng produkto - 41.9 degree.



Ang yogurt ay ang pinaka maselan. Gusto ko ang medyo nakatayo nang kaunti, iyon ay, na may isang medyo maasim na lasa. Nangangahulugan ito na magdagdag ng 1 oras, o magpainit ng pagkain bago mag-load sa isang mas mataas na temperatura (in fairness: ipinapahiwatig ng mga tagubilin na ang temperatura ay dapat na temperatura ng kuwarto, ito ay halos 22 degree, humigit-kumulang, na naiintindihan ko ito).

Mayroong ilang likido sa dalawang gitnang baso sa itaas. Mayroon akong impression na ang tubig ay tumulo mula sa talukap ng mata, dahil hindi ko napansin ang anumang mga palatandaan ng delamination at ang iba pang mga baso ay may perpektong ibabaw.



Ang whey sa yogurt ay pinaghiwalay. Iyon ay, ito ay homogenous, ngunit ang suwero ay nagsisimulang makaipon sa depression mula sa kutsara. Matigas, bilang angkop sa isang "batang" sourdough yoghurt. Humihingi ako ng paumanhin para sa hindi masyadong nagbibigay-kaalaman na mga larawan, ngunit ang pagbaril ng mga puting produkto na may isang flash ay kasiyahan pa rin ...



Minsan, syempre, hindi nagpapahiwatig, ngunit isang pagsisimula ay nagawa ...

[Scarecrow]

UNANG PUMUNTA
Scarecrow, salamat sa ulat
Tungkol lamang sa whey ... okay lang ba iyon? o nag-expose ka ng sobra?
Sa VIVO, ito ay ganyan minsan, kasama ang Bulgarian - hindi

talagang magandang bagay ... Binabati kita ulit, magandang bagay !!!!
Turuan ang mga batang babae kung paano gumawa ng hindi masarap na yogurt, pliz ... Mukhang ito ay mabuti sa tuktok, ngunit kapag pinukaw mo ito, lumalawak ito, kahit na masarap ang lasa !!!

[Scarecrow]

UNANG PUMUNTA
Scarecrow, salamat sa ulat
Tungkol lamang sa whey ... okay lang ba iyon? o nag-expose ka ng sobra?
Sa VIVO, ito ay ganyan minsan, kasama ang Bulgarian - hindi

Hindi ako nag-overexpose sa panlasa. Tila, ang mga katangian ng lebadura. Dapat din nating subukang mag-ferment ng sour cream (madalas kong gawin ito) at ihambing.

Nagustuhan ko rin na ang lahat ng mga lata ay maaaring ilagay sa ref kaagad sa may hawak. Natatakot akong mag-bang sa lahat ng oras, habang ini-load ko ito sa ref o inilalabas ang mga Mulinex (hawakan sila sa isang bagay, itumba sila sa istante, baso sila). At pagkatapos ay itinakda niya ang lahat ng tama, habang siya ay nagmamalaki.

talagang magandang bagay ... Binabati kita ulit, magandang bagay !!!!
Turuan ang mga batang babae kung paano gumawa ng hindi masarap na yogurt, pliz ... Mukhang ito ay mabuti sa tuktok, ngunit kapag pinukaw mo ito, lumalawak ito, kahit na masarap ang lasa !!!

ang parehong kalokohan ... hindi lang snotty, ngunit payat ... at pagkatapos mong ihalo ito. Mula sa gatas na 3.5% at kulturang nagsisimula - yogulact 4 na tablet bawat moulinex

Sabihin mo sa akin kung posible na gamitin ang Activiu na may mga tagapuno bilang isang kulturang nagsisimula? walang iba, mayroong isang hyper, ngunit ito ay malayo mula sa pagiging

Sabihin mo sa akin kung posible na gamitin ang Activiu na may mga tagapuno bilang isang kulturang nagsisimula? walang iba, mayroong isang hyper, ngunit ito ay malayo mula sa pagiging

syempre

syempre

salamat, bukas saka susubukan ulit, kung kalokohan na naman, lilipat ako sa lebadura

salamat, bukas saka susubukan ulit, kung kalokohan na naman, lilipat ako sa lebadura

Mayroon bang magandang sour cream (walang mga hangal na additives)?

2 kutsara l. kulay-gatas para sa 1 litro. gatas. Magkakaroon ka ng mahusay na yogurt.

Mga batang babae, sino ang may tagagawa ng yogurt - Redmond? Ibahagi ang iyong mga impression.
Tila ang dami ng produkto ay mas malaki, ngunit ang kapasidad ay 50. Nasaan ito? Ang karaniwang maximum ay 12-13.
(Gusto kong bumili ng pangalawa. Well, wala akong sapat na yoghurts)

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natasha, salamat sa ulat! Ito ay naging mahusay na mas gugustuhin ko siya ngayon

ang pagkakasalungat ay tiyak na cool, ngunit hindi ako handa na magbayad ng 6,000 para sa isang gumagawa ng yogurt ...

Sa puntong ito, mayroon akong 3 lata ng yoghurt na wala sa 12. Bukod sa, dapat iwanang isa para sa "dilution". Sa madaling sabi, bukas kinakailangan upang simulan muli ang "hurdy-gurdy". Ang aking mga magsasaka ay hindi natutulog. Kinuha ko at nilusaw ang sariwang apricot puree para sa yoghurt. Walang niligis na patatas, walang yoghurt, sa madaling salita ...

Naglagay ako ng curd cream na may dor blue na keso mula sa mga tagubilin. Ginawa ito sa mode ng keso sa kubo (buong gatas, sariwang keso sa kubo, dor blue na keso (brie, gorgonzola), lemon juice. Bukas isusulat ko kung ano ang dumating dito. Gayunpaman, nagulat na ako na ang gatas lamang ang magiging kalahati ang recipe para sa mga modelo na may 12 tasa at 6 tasa. Ang dami ng cottage cheese at lemon juice ay pareho. Ginawa ko para sa 6 na baso (para sa isang sample), ngunit ayon sa recipe para sa isang modelo ng 6 na baso ng ibinuhos na masa, Mayroon akong sapat na para sa eksaktong ... 4 na baso.

[Scarecrow]

Scarecrow, hihintayin namin ang ulat, napaka-interesante!

At ano ang ibig sabihin ng "... ay tapos na sa mode ng keso sa maliit na bahay ..."? Ang gumagawa ng yogurt na ito ay mayroong dagdag mga pagpipilian Mayroon bang mga mode?

Sa totoo lang, naiiba ito sa mayroon itong tatlong mga mode: yogurt, keso sa maliit na bahay (sa English sinasabi na "batang keso") at panghimagas. Ang unang dalawa ay nasa "tuyong" init, at ang huli ay puno ng tubig at singaw.

Mga batang babae, sino ang may tagagawa ng yogurt - Redmond? Ibahagi ang iyong mga impression.
Tila ang dami ng produkto ay mas malaki, ngunit ang kapasidad ay 50. Nasaan ito? Ang karaniwang maximum ay 12-13.

Si Dex ay mayroong 20, at karamihan ay mayroong 15. Siguro isang pagkakamali na 50 watts

Kakaiba rin iyon sa akin .. Ngunit saanman nakasulat ang 50 na iyon.
At walang mga pagsusuri.
Walang paraan upang isaalang-alang ito nang live, mag-order lamang sa pamamagitan ng Internet. Natatakot akong magkamali.

Tila sa akin na kung may mga pagdududa, mas mabuti na huwag itong kunin. Kunin ang napatunayan na.

[Lara_]

Tila sa akin na kung may mga pagdududa, mas mabuti na huwag itong kunin. Kunin ang napatunayan na.

Sa palagay ko rin, mas mabuti na huwag itong kunin kung hindi mo pa nakita itong live.
Lara_ Dito sa link na ito i-download ang mga tagubilin para sa gumagawa ng Redmond yogurt 🔗*** lux. - Maaaring maging madaling gamiting (huwag kalimutang alisin *** !!!!!!!!!!!!!!)

At paano mo malalaman ang lahat?

Bagong Tefalca yogurt:

[Scarecrow]

Scarecrow,
Masarap-ah-ah at sulit ang kutsara!

At ito ang curd cream na may keso (mayroon akong dorblu) mula sa libro ng resipe para sa Tefal multidelis. Ginagawa ito sa mode na "curd". Hindi pa masyadong humanga. Sa diwa ng keso sa kubo ay naka-out, ngunit ang lasa ng partikular na resipe na ito ay hindi pa. Sa palagay ko, mayroong masyadong maraming acid, bagaman nakakagulat na para sa 12 baso at 6 na baso ay may pareho pa ring 1 tbsp. l. lemon juice (bakit hindi 0.5 tbsp para sa 6 na baso?). Acidic ang cream.

At ito ba ay isang dessert na keso sa kubo - matamis o kabaliktaran, tulad ng Almette cheese?

Sa susunod na susubukan mong maglagay ng kalahating bahagi ng katas, malamang na mas masarap ito ... Ang pinakamasamang bagay ay sa aking bahay na may asul na pintuan, walang makakain maliban sa akin at sa dachshund, ngunit sa kabilang banda kamay, makakakuha ito ng higit pa

[Antoshik]

Antoshik, Lenchik! Ngayon mas gusto ko din ang Devaysina na ito!
Totoo, ang aking yogurt ay hindi magandang kinakain, may sapat na Arieta, ngunit nais ko pa rin ang isang ito!

[Antonovka]

At ito ba ay isang dessert na keso sa kubo - matamis o kabaliktaran, tulad ng Almette cheese?

Hindi ito isang panghimagas. Ito mismo ang curd cream. Hindi siya pinatamis (mabuti, mula sa kategorya ng Almette). Ang lasa ay malambot na batang keso sa maliit na bahay na may isang malinaw na dor asul na lasa.

Antonovka

Flax, hindi naman sila kumakain ng mga asul na keso? Dahil mayroong orihinal na brie. Ang Camembert at gorgonzola ay iminungkahi bilang mga kahalili.Kaya, dahil ang gorgonzola ay isang asul na keso, kumuha ako ng asul na asul bilang kapalit.

Hindi ito isang panghimagas. Ito mismo ang curd cream. Hindi siya pinatamis (mabuti, mula sa kategorya ng Almette). Ang lasa ay malambot na batang keso sa maliit na bahay na may isang malinaw na dor asul na lasa.

Salamat, naintindihan ko, at kung hindi mula sa amag nang una, ano ang dapat idagdag sa unsweetened curd cream na ito? Ngayon ginawa ko ang unang pagkakataon mula sa frozen na kefir (2.5%), ngunit ito ay medyo maasim

[Scarecrow]

Scarecrow,
Oo, Natasha, hindi naman sila kumakain na may amag. Mali lang ang isinulat ko

kubanochka,
Sa, Lenus, gugustuhin nating magkasama - matagal ko nang ginusto

[Lara_]

Lara_, Mayroon akong Redmond sa loob ng tatlong buwan, napakasaya ko, nag-ferment ako ng yogurt kasama si Evitalia, i-preheat ang gatas sa 38-40 degree, ilagay ang unang batch ng 9, at over-starter ng 6:00. Makapal at masarap ang yoghurt. Nagpakita na ako ng larawan sa isang lugar dito. nakita ko https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=60319.1100 Wala pa akong masasabi tungkol sa kapangyarihan, ngayon wala nang paraan upang tingnan ang mga tagubilin

Mangyaring sabihin sa amin, kung may nakakaalam (o ipadala ang mga ito sa pamamagitan ng mga link), kung paano gumawa ng curd keso sa Mulinex yogurt maker (magiging napaka-interesante sa dor-blue) at keso sa kubo?

[Lara_]

Lara_, Mayroon akong Redmond sa loob ng tatlong buwan, napakasaya ko, nag-ferment ako ng yogurt kasama si Evitalia, pinapag-preheat ang gatas sa 38-40 degree, inilagay ang unang batch ng 9, at over-starter ng 6:00. Makapal at masarap ang yoghurt. Nagpakita na ako ng larawan sa isang lugar dito. nakita ko https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=60319.1100 Wala pa akong masasabi tungkol sa kapangyarihan, ngayon wala nang paraan upang tingnan ang mga tagubilin

Maraming salamat

[Ikra]

Mangyaring sabihin sa amin, kung may nakakaalam (o ipadala sa amin sa pamamagitan ng mga link), kung paano gumawa ng curd cheese (magiging kawili-wili ito sa dor-blue) at curd sa Mulinex yogurt maker?

Ikra
Kung hindi mo makita sa iyong sariling forum sa mga produktong Keso at Pagawaan ng gatas
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16564.0

pagkatapos ay maraming mga iba't ibang mga bagay dito:

🔗

[Curd cream (Crema de queso)]

Salamat, naintindihan ko, at kung hindi mula sa amag nang una, ano ang dapat idagdag sa unsweetened curd cream na ito? Ngayon ginawa ko ang unang pagkakataon mula sa frozen na kefir (2.5%), ngunit ito ay medyo maasim

Ito ay mahalagang cream cheese, batang keso sa maliit na bahay. Kaya nagdagdag ka ng kahit anong gusto mo sa cream na keso.

Halimbawa, mahal ko:

1. cream cheese / non-acidic batang cottage cheese na may mga damo (maaari kang magdagdag: berdeng sibuyas, parsley dill, cilantro, bawang, basil), kumalat sa lutong bahay na rye tinapay at tinadtad na labanos, pipino, kamatis sa itaas (bersyon ng tag-init).

O 2. Magdagdag ng nakahanda na table horseradish, dill, kaunting (isang maliit na kurot) lemon zest sa cream cheese / cottage cheese, kumalat sa tinapay at gaanong inasnan ng pulang isda sa itaas. S-s-s-s-s ... Gusto ko ng nakamamatay ...

Tulad ng nakasulat sa aking libro ng resipe para sa Tefal multidelis

Curd cream (Crema de queso):

para sa 6 na baso:
350 ML buong gatas
100g sariwang keso sa maliit na bahay
1 st. l. lemon juice
50g brie keso
para sa 12 baso

750 ML buong gatas
100g sariwang keso sa maliit na bahay
1 kutsara l. lemon juice
100g brie keso

Paghahanda: matunaw ang keso ng brie (natunaw ko ito sa microwave sa isang baso), ihalo sa natitirang mga sangkap, ibuhos sa mga lalagyan.

Mga Tala: Maaaring lutuin kasama ng iba pang mga keso tulad ng Camembert at Gorgonzola. Ang oras ng pagluluto sa mode na "cottage cheese" ay 12-16 na oras (Kinuha ko ang ginintuang ibig sabihin - 14 na oras). Pagkatapos ay kailangan mong maubos ang patis ng gatas.

Ginawa ko ito para sa 6 na baso (para sa isang sample). Mangyaring tandaan na sa ilang kadahilanan ang lemon juice at cottage cheese ay hindi kalahati sa resipe para sa 12 baso at 6 na baso! Tila sa akin na ang lahat ng ito ay kailangang mabawasan, malamang na ito ay isang pagkakamali. Ang dami ng lemon juice na ito para sa 6 na baso ay maasim, hindi ko gusto ito. Bukod dito, sa eksaktong dami ng mga sangkap para sa 6 na baso, mayroon akong sapat na masa para sa eksaktong ... 4 na baso. Sa pangkalahatan, kailangan nating mag-ehersisyo pa.

Ang mode ng keso sa maliit na bahay sa tefal, sa palagay ko, ay katulad ng yoghurt. Kapag hinugot, ang baso ay maligamgam lamang (nakalimutan kong sukatin ang temperatura, isang scarecrow, sa susunod na sukatin ko ito), inihanda ito sa isang aparato na "tuyo", tulad ng yogurt, iyon ay, hindi ito naproseso ng singaw at lahat ng iyon Samakatuwid, posible na subukan na gawin ito sa moulinex. Bukod dito, ang Moulinex ay bilog, isang kalahating litro na tasa ay ganap na magkasya doon (kapag inilabas mo ang lahat ng mga tasa). Paghaluin ang lahat, i-load at umalis sa loob ng 14 na oras. Pagkatapos timbangin (hayaang maubos ang suwero).

[rusja, Scarecrow,]

rusja, Scarecrow, salamat! Gusto ko talaga itong subukan sa dor-blue, o sa gorgonzola. Tungkol sa pagtimbang mamaya - hindi natin dapat kalimutan!

[Scarecrow]

Bagong Tefalca yogurt:

Scarecrow Bravo! Magaling! Malaki!

[Scarecrow]

Scarecrow, hindi mo pa nasusubukan ang buong libro ng resipe? Nasubukan mo na ba ang isang string ng mga panghimagas? Sa gayon, at mula sa anong gatas mo kinukulit ang iyong mga obra maestra?

[Scarecrow]

Scarecrow, hindi mo pa nasusubukan ang buong libro ng resipe? Nasubukan mo na ba ang isang string ng mga panghimagas? Sa gayon, at mula sa anong gatas mo kinukulit ang iyong mga obra maestra?

Wala akong oras. Ang daming yoghurt ko ubusin kumain, kaya pana-panahong inilalabas ito sa akin ...

Kumuha ako ng buong gatas / napiling gatas: ang aming lokal na Efremovskoe, Parmalat, Bahay sa nayon. Ang lahat ng gatas ay 1 linggo ang edad. Iyon ay, hindi ito na-normalize sa mga tuntunin ng nilalaman ng taba, ito ay simpleng ginagamot sa init at nakabalot. Hindi kami umiinom ng ultra-pasteurized na kalahating taong imbakan sa lahat sa loob ng mahabang panahon.

Matigas ang ulo ng aking asawa na ayaw niya ng mga dessert na tsokolate (anong pinsala nito, at mayroon akong 5 kg ng confectionery na tsokolate sa aking itago), upang magawa ko siya alinman sa crème brлеlée o almond cream.

Natagpuan ko ang kaunti pa sa tefalk, sinubukan ng mga editor:

🔗

Kumusta kayong lahat! Narito tulungan mo ako ... binigyan ng aking kapatid ang gumagawa ng yogurt kay Tefalka 887241 na sinasabi nitong awtomatiko, patayin ang sarili nito kung kinakailangan, at ang oras ng pagkahinog ng lahat ng mga yoghurt ay 8-10 na oras, at pinapatay ito pagkalipas ng dalawang oras, at lumiliko sa labas, sa totoo lang, kefir ... nagawa ko na ito ng dalawang beses, lahat iyan ay isang resulta. Ang aking kapatid na babae ay may isang ordinaryong, walang kasigla-sigla, kaya't nasusunog ito ng 8 oras at pinapatay niya ang sarili. Anong problema? Hindi ito dapat maging pareho, paano magagawa ang yogurt sa loob ng dalawang oras?

Ang iyong problema ay malamang malayo. Marahil, ang iyong tefalka ay hindi naka-off, ngunit patayin pagkatapos na maitakda ang kinakailangang temperatura. Pagkatapos ang gatas ay dapat lamang tumayo roon, mag-ferment hanggang sa maging yogurt ito. Iyon ay, ang napaka inireseta na 8-10 na oras. Ngunit mas mabuti pa rin na sundin siya nang manu-mano, upang magkaroon siya ng oras upang umasenso at hindi titigil. Good luck sa iyong mga pagsusumikap sa yogurt!

Kumusta kayong lahat! Narito tulungan mo ako ... binigyan ng aking kapatid ang gumagawa ng yogurt kay Tefalka 887241 na sinasabi nitong awtomatiko, patayin ang sarili nito kung kinakailangan, at ang oras ng pagkahinog ng lahat ng mga yoghurt ay 8-10 na oras, at pinapatay ito makalipas ang dalawang oras, at lumiliko ito sa labas, sa totoo lang, kefir ... nagawa ko na ito ng dalawang beses, lahat iyan ay isang resulta. Ang aking kapatid na babae ay may isang ordinaryong, walang kasigla-sigla, kaya't nasusunog ito ng 8 oras at pinapatay niya ang sarili. Anong problema? Hindi ito dapat maging pareho, paano magagawa ang yogurt sa loob ng dalawang oras?

Mayroon akong isang awtomatikong VINIS, pareho din. Tama ang lahat - kinukuha niya ang temperatura at pinapanatili ito, hindi ko nakita kung gaano ito katagal, ngunit binigyan ko rin ito ng pansin.

Kamusta! Maaari mo bang sabihin sa akin ang sagot sa isang masakit na tanong para sa akin? Mayroon akong isang Orion yogurt maker + termostat. Ikinonekta ko ang lahat habang nagsusulat sila sa maraming mga forum, iyon ay, inilalagay ko ang sensor ng termostat sa ilalim ng gumagawa ng yoghurt, itinakda ang saklaw ng temperatura, atbp. Kapag naabot ang nais na temperatura, pinapatay ng termostat ang gumagawa ng yoghurt, NGUNIT ang ang temperatura ay tumataas pa, katulad at sa isang minimum, ang regulator ay nakabukas, NGUNIT ang temperatura ay bumaba pa. Iyon ay, sa katunayan, ang saklaw ng temperatura ay mas mataas kaysa sa hinihiling ko.
Kaya ang mga katanungan:
1) Ito ba ang ganitong paraan dapat, at kung gayon, anong saklaw ng temperatura ang dapat itakda kung ang pinakamainam na temperatura para sa kulturang starter ay, halimbawa, 38 degree?
2) Bakit hindi tumutugma ang T ng yogurt mismo sa T sa termostat ?? Iyon ay, ang yogurt ay 31 degree, at sa thermoreg - 38 degree?

Sa pangkalahatan, mayroon akong maraming Bakit sa aking ulo, ngunit ngayon hindi ko na matandaan ang lahat.

Salamat nang maaga para sa iyong mga sagot!

: girl_claping: URAAA !!! Kahapon bumili ako ng isang taga-gawa ng yogurt na Moulinex. Bahagya kong hinintay kaninang umaga upang subukan ang nangyari. MIRACLE LANG !!! maselan, makapal. Pinakaimportante, alam ko. na ang lahat ay likas dito. Walang mga pampalapot, pampatatag, pampalasa, atbp. Mas magiging tag-init na may mga sariwang berry: girl_love: mmm ... ang tanong lang ay mga batang babae, sabihin mo sa akin. mangyaring, sa anong edad maaari mong ibigay ang gayong yogurt sa mga bata at kinakailangan bang pakuluan ang gatas?

: girl_claping: URAAA !!! Kahapon bumili ako ng isang taga-gawa ng yogurt na Moulinex. Bahagya kong hinintay kaninang umaga upang subukan ang nangyari. MIRACLE LANG !!! maselan, makapal. Pinakaimportante, alam ko. na ang lahat ay likas dito. Walang mga pampalapot, pampatatag, pampalasa, atbp. Mas magiging tag-init na may mga sariwang berry: girl_love: mmm ... ang tanong lang ay mga batang babae, sabihin mo sa akin. mangyaring, sa anong edad maaari mong ibigay ang gayong yogurt sa mga bata at kinakailangan ba pagkatapos na pakuluan ang gatas?

Ang aking anak na babae ay nagsimulang mag-iniksyon ng yoghurt mula sa 8 buwan, gamit ang isterilisadong gatas.

Kamusta! Maaari mo bang sabihin sa akin ang sagot sa isang masakit na tanong para sa akin? Mayroon akong isang Orion yogurt maker + termostat. Ikinonekta ko ang lahat habang nagsusulat sila sa maraming mga forum, iyon ay, inilalagay ko ang sensor ng termostat sa ilalim ng gumagawa ng yogurt, itinakda ang saklaw ng temperatura, atbp. Kapag naabot ang nais na temperatura, pinapatay ng termostat ang gumagawa ng yoghurt, NGUNIT ang ang temperatura ay tumataas pa, katulad at sa isang minimum, ang regulator ay nakabukas, NGUNIT ang temperatura ay bumaba pa. Iyon ay, sa katunayan, ang saklaw ng temperatura ay mas mataas kaysa sa hinihiling ko.
Kaya ang mga katanungan:
1) Ito ba ang paraan na dapat, at kung gayon, anong saklaw ng temperatura ang dapat itakda kung ang pinakamainam na temperatura para sa kulturang starter ay, halimbawa, 38 degree?
2) Bakit hindi tumutugma ang T ng yogurt mismo sa T sa termostat ?? Iyon ay, ang yogurt ay 31 degree, at sa thermoreg - 38 degree?

Sa pangkalahatan, mayroon akong maraming Bakit sa aking ulo, ngunit ngayon hindi ko na matandaan ang lahat.

Salamat nang maaga para sa iyong mga sagot!

Hindi ako gumagamit ng isang termostat, dahil ang aking tagagawa ng Dex yogurt ay hindi masyadong nag-init (tfu-tfu-tfu). Ngunit susubukan kong sagutin:
Batay sa prinsipyo ng pagpapatakbo ng termostat (kapag naabot ang itaas na limitasyon ng itinakdang temperatura, naka-patay ang lakas ng gumagawa ng yogurt, kapag bumaba ang temperatura sa itinakdang mas mababang limitasyon, muling ibinibigay ang kuryente) pag-uugali ay hindi masyadong tama. Matapos patayin ng termostat ang gumagawa ng yogurt, ang temperatura dito ay hindi dapat tumaas, ngunit sa kabaligtaran, unti-unting bumababa. Kapag ang tagagawa ng yoghurt ay nakabukas muli, ang temperatura ay dahan-dahang umabot muli sa itaas na limitasyon. Itatakda ko ang itaas na limitasyon ng 40-41C, ang mas mababang 38-39C.
At ang temperatura ng yogurt sa isang garapon na may temperatura sa ilalim ng gumagawa ng yogurt (kung saan ang termostat ay wired) ay hindi nag-tutugma - sa ilalim ay palaging mas mataas ng 1-2C, at makukuha mo ito hanggang sa 7C - hindi mo nasukat ang temperatura ng yogurt nang hindi tama, o ibinuhos ang malamig na gatas, wala itong oras upang magpainit, ngunit sinusukat mo na ang temperatura, o ang termostat ay may sira.
Ang mga wire ng termostat ay karaniwang inilalagay sa ilalim ng ilalim ng garapon.

Mayroon akong isang Mulinex yogurt maker, ngunit nahulog ako para sa Tefal 3-in-1 ad at binili ito. Ngayon ako ay ganap na nalulugod! Hangga't ang lahat ay naisip, isang napakataas na kalidad na pagpupulong, kaaya-aya na nakatutuwa na baso, kung saan ang mga bisita ay hindi nahihiya na maghatid ng mga dessert. Ang mga tasa ay hindi nakakubli, nakasara lamang sila, sa palagay ko ito ay +, dahil walang nakakainis na thread sa tornilyo. Gayundin, ang mga garapon ay hindi inilalagay sa gumagawa ng yogurt, ngunit nakabitin, na nagpapahintulot sa iyo na huwag mag-init ng sobra ang yogurt habang nagluluto! Ang paksa ng mga panghimagas ay isang hiwalay na, ang mga ito ay kahanga-hanga lamang !!! Hindi ko pa nasubukan ang curd, kahit na may mga espesyal na drains sa gumagawa ng yogurt. Ito ay napaka-maginhawa na ito ay awtomatiko, ito ay beep at patayin, maaari mong ilagay ito sa gabi at hindi mag-alala tungkol sa pagkain. Ang negatibo lamang, syempre, ang presyo nito, maraming beses na mas mahal kaysa sa lahat, ngunit mayroong iba't ibang pagluluto. Sa pangkalahatan, isang kapaki-pakinabang na bagay!

At hindi ko naranasan ang kasiyahan mula sa aking bagong Tefalka, marahil ako ay isang uri ng maling ...

[Crumb]

Crumb,
Sayang ((((Maaari ko ba itong bilhin mula sa iyo?

At hindi ko naranasan ang kasiyahan mula sa aking bagong Tefalka, marahil ako ay isang uri ng maling ...

Hindi ka nagkamali. Ikaw ay layunin.

Gumagawa ako ng mga yoghurt na may lakas at pangunahing. Sa aking mga taong mahinahon, ang bilang ay sobrang. Pero. Halimbawa, hindi ko gusto ang paraan ng pagbukas ng baso. Tanggalin ang takip ng mga igos, sundutin, lakutin ...At hindi maganda ang paghuhugas ng kamay (sa itaas na kulot na bahagi, kung saan ang "hakbang" ay isang maliit na baso upang hawakan ang plastik na tasa). Patuloy na mayroong isang strip ng gatas na nananatili, nililinis ko ito sa aking mga kuko. Ang paghuhugas ng PMM, syempre, perpekto.