Gumagawa ng yoghurt - pagpili, repasuhin, mga katanungan tungkol sa operasyon (1)

[Vespa]

Vespa,
Maraming salamat sa iyong puna sa Tefalka!

Ngayon ikaw at ako ay ganap na magambala ... Kahit na huwag basahin ang iyong mga review ...

O, saan nabebenta ang kagandahang ito? Mayroon akong dalawang gumagawa ng yogurt, ang isa ay luma na (natagpuan ito sa ikatlong araw pagkatapos bumili ng bago) ... At mayroong isang termostat at isang socket na may isang timer ... Ngunit laban sa gayong kagandahan, tulad ng Tefalka, ako ay hindi lalaban ... Nasa Pransya pa rin ako ng Amazon na nakita ko ang iba, hindi ko naaalala ang pangalan, ngunit magkatulad.

Mayroong isang makabuluhang sagabal. Walang ibang lalagyan na maaaring magamit. Ang mga tasa ay nasuspinde sa isang stand. Hindi ka maaaring maglagay ng anumang bagay sa papag. Ayon sa mga tagubilin. Kaya kailangan mong gawin ang lebadura sa lumang DEAWOO. Maginhawa pa ito. Hindi mo kailangang gawin ang lahat ng baso nang sabay-sabay. Bukod dito, napansin ko na sa gitna, 2 baso ay napaka-overheating. Ang temperatura ng natapos na yoghurt ay 49 degree. Hindi ito maganda. Napagpasyahan kong gumawa ng 10 tasa bawat isa (t-43-45- depende sa distansya mula sa gitna).

Ang 12 baso ay hindi gaanong maginhawa upang isterilisado. Nag-isteriliser ako sa isang dobleng boiler, dapat itong pangako ng apat na beses.

Hindi ako komportable. Inilagay ko ito sa lababo, ibinuhos ito ng kumukulong tubig. 5 minuto at tapos ka na. Ang isa pang bagay na nakalito sa akin ay ang mga plastik na tray na trays para sa paggawa ng keso sa maliit na bahay. Ang mga ito ay inilalagay sa bawat baso. PP plastik. Nakasulat ito kahit saan na angkop para sa maiinit na mga produkto. Napakainit na maaari mo ring pakuluan ang mga ito? Duda ako. Walang isang salita sa mga tagubilin para sa isterilisasyon. Kaya't ginagawa ko, isteriliser ko ang lahat, maliban sa mga tab.

Oo, bumili ako sa Moscow sa Citylink. Self-pickup mula sa Amurskaya. 5590 RUR Kung nais mo ang pagdaragdag magdagdag ng 300r tila.

Ang 12 baso ay hindi gaanong maginhawa upang isterilisado. Nag-isteriliser ako sa isang dobleng boiler, dapat itong pangako ng apat na beses.

Ang bawat isa ay magkakasya sa aking bapor. Nakasalalay lang ito sa modelo.

Naghuhugas ako ng mga garapon at takip sa PMM, at isteriliser ko ang huling garapon na nananatili sa lebadura sa microwave (ngunit mayroon akong baso), ibuhos ang kumukulong tubig sa takip.
Mas nalilito sa pamamagitan ng sobrang pag-init sa gitnang garapon - ang lahat ay katulad ng sa akin

Ang sobrang pag-init ay hindi nakakaapekto sa resulta sa anumang paraan. Lahat ay gumagana nang mahusay. Sa DAEWOO naglagay ako ng isang makapal na plate ng cork sa ilalim ng ilalim ng mainit. Ang resulta ay mahusay. Ang bagong kasintahan ay may isang maliit na bingaw sa gitna. Ang temperatura ay ang pinakamataas sa itaas nito. Dapat nating subukang i-cut ang tab. Walang isang salita tungkol sa temperatura ng rehimen sa mga tagubilin alinman.

Kaya't parang ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay namamatay sa temperatura na higit sa 43 degree?

Ngayon ikaw at ako ay ganap na magambala ... Kahit na huwag basahin ang iyong mga review ...

At huwag makita ang mga provokasiya, ito ang kung paano ko itinaas ang paksa, upang turuan ang mga taong may pag-iisip, upang tumingin sa kagandahan mula sa malayo

At huwag makita ang mga provokasiya, ito ang kung paano ko itinaas ang paksa, upang turuan ang mga taong may pag-iisip, upang tumingin sa kagandahan mula sa malayo

Kaya't nakita ko siyang live at naramdaman. Nagustuhan ko. Ngunit pinigilan ko ang aking sarili ...

Kaya't nakita ko siyang live at naramdaman. Nagustuhan ko. Ngunit pinigilan ko ang aking sarili ...

Paggalang at paggalang

Kaya't parang ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay namamatay sa temperatura na higit sa 43 degree?

Sa gayon, tayo mismo ang lumilikha ng mga paghihirap para sa ating sarili, at nadaig natin ang ating sarili! Lahat sa aming mga kamay. Isipin natin ito, ang tsaa ay hindi ang unang pagkakataon. "Mahusay" sa diwa na hindi ito stratify, ang lasa ay kaaya-aya at hindi sa lahat maasim.
At kumusta naman ang mga gumagawa ng yogurt na hindi masyadong nag-iinit? Kaya't kahit saan maririnig mo: "Maglagay ng isang maliit na tuwalya (sa aking kaso, by the way, lubos kong inirerekumenda ang tapunan).

Ito pala ay simple.Kailangan mong magluto ng yoghurt sa mode na "curd". Ang temperatura ng natapos na produkto ay 35-38 degrees. Masisiyahan ako kung ang aking karanasan ay kapaki-pakinabang sa isang tao.

[Vespa]

Vespa,
Oo, naging sopistikado na ako sa minahan hangga't makakaya ko) Wala akong manipis na tapunan, at isang makapal na tapon ng cork mula sa IKEA ay hindi magkasya - ang talukap ng mata ay hindi malapit Ang aking asawa ay gumagawa ng pag-aayos sa balkonahe, nanatili ang pagkakabukod ng foil - Sinubukan ko lamang ito (bago pa nagkaroon ng pagkakabukod ng thermal na walang foil) - uminit ito. Ngayon naglalagay ako ng 7 pang mga tuwalya ng papel dito, sa gitna ng temp. hanggang sa 46-47 degree, sa mga gilid - 44 + - ((

Pasensya na Nagsawa na din ako sa una ko. Sa IKEA bumili ako ng mga cork coaster para sa baso. Ang mga ito ay mas maliit at mas payat. Maraming mga ito sa set. Hindi ko alam kung nasa sale ba sila ngayon o hindi.

[Antonovka]

Antonovka, habang si Fugasych ay naghahanda para sa "pagtagpo", mag-order ng isang termostat para sa mga gumagawa ng yogurt ... .. Ginagawa sila ng Ukraine. O, mas tiyak, Dnepropetrovsk ... Ibinebenta nila ang buong Ukraine ... Fugasca, magaling siya .... Dadalhin ....

At kinuha ko ang isang takip ng microwave (sa dami) sa gumagawa ng yogurt, mas mataas ito sa taas, at pagkatapos ay naglagay ako ng isang silicone stand, gupitin ang 3 bilog na diameter mula sa karton at ilagay ang lahat sa ilalim, na may takip ng microwave ang nakapasok ang mga garapon, at ngayon mas kaunti ang pag-init.

Naghanap si Anty ng mga termostat sa buong Moscow at sa mga online store. Netuti. Asawa para sa specials. ang merkado ay nagpadala. Hindi!

Dalhin ang mga regulator na ito mula sa Ukraine

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Matrosych, mayroon ako nito sa isang timer - ang termostat ay hindi umaangkop-at-ito

Ang Antokha, isang probe ay inilalagay sa gumagawa ng yogurt, ang temperatura ay itinakda, at ang gumagawa ng yoghurt ay itinulak papunta sa plug hindi sa outlet, ngunit sa termostat. FFFse ... Ang temperatura ay humahawak ... At ang timerrr ... hindi ko alam ang tama ... Mayroon akong isang socket na may timer ... Ito ay makinis ito, tulad ng ... isang lolo para sa isang lola, isang lola ... para sa isang singkamas .... Ipasok mo ang isang pigurin sa isa pa, ngunit gumagana ito ... Hindi ako makagambala sa isa pang termostat ... (Yogurtnits - kasing dami ng dalawa ..) ...

Mga babae, sabihin sa akin pliz. Binili ko ang aking sarili ng isang gumagawa ng yogurt ng DEX108. Ngayon ay naglalagay ako ng yogurt sa Vivo sourdough. Ngunit hindi ko talaga naintindihan kung ano ang kailangang gawin sa pagpuno ng tubig? Mas tiyak, magkano ang ibubuhos sa tagagawa ng yogurt? Umupo ako at nag-aalala kung gagana ito o hindi. Itago mo ang mga kamao mo para sa akin! Marahil ay may magsasabi sa iyo ng detalyado tungkol sa pagluluto sa gumagawa ng yogurt na ito, ibig kong sabihin ang mga may-ari nito.

[hindi]

Binili ko ang aking sarili ng isang gumagawa ng yogurt ng DEX108. Ngayon ay naglalagay ako ng yogurt sa Vivo sourdough. Ngunit hindi ko talaga naintindihan kung ano ang kailangang gawin sa pagpuno ng tubig? Mas tiyak, magkano ang ibubuhos sa tagagawa ng yogurt? Umupo ako at nag-aalala kung gagana ito o hindi. Itago mo ang mga kamao mo para sa akin! Marahil ay may magsasabi sa iyo ng detalyado tungkol sa pagluluto sa gumagawa ng yogurt na ito, ibig kong sabihin ang mga may-ari nito.

Hindi ito nagkakahalaga ng pag-aalala, gagana ito, siyempre! Kung mayroong isang thermometer, panoorin ang temperatura upang ang inihanda na yogurt ay hindi labis na pag-init at, kung kinakailangan, gumawa ng isang substrate sa ilalim, sa ilalim ng mga garapon.
Mayroon din akong 108 Dex (kahit na i-on ko ito sa pamamagitan ng isang termostat) at madalas din akong gumagamit ng mga kulturang starter ng Vivo.
Tubig hindi pagbuhos. Inilagay ko ang mga garapon sa isang gumagawa ng yogurt, huwag takpan ng mga takip upang hindi tumulo ang condensate. Itinakda ko ang inirekumendang temperatura sa thermoregulated. Paminsan-minsan ay nasusulyapan ako, mula sa lebadura ng ina ay mas mabilis itong nagluluto kaysa sa unang pangkat ng dry powder. Sinasaklaw ko ang natapos na produkto ng mga takip - at sa ref.
Masarap na yogurt!

[hindi]

Hindi ito nagkakahalaga ng pag-aalala, gagana ito, siyempre! Kung mayroong isang thermometer, panoorin ang temperatura upang ang inihanda na yogurt ay hindi labis na pag-init at, kung kinakailangan, gumawa ng isang substrate sa ilalim, sa ilalim ng mga garapon.
Mayroon akong isang tode 108 Dex (kahit na i-on ko ito sa pamamagitan ng isang termostat) at madalas ko ring ginagamit ang mga kulturang starter ng Vivo. Tubig hindi Ibubuhos ko, inilalagay ko ang mga garapon sa gumagawa ng yogurt, hindi ako sumasakop sa mga takip upang ang drensa ay hindi tumulo. Itinakda ko ang inirekumendang temperatura sa thermoregulated. Paminsan-minsan ay nasusulyapan ako, mula sa lebadura ng ina ay mas mabilis itong nagluluto kaysa sa unang pangkat ng dry powder. Sinasaklaw ko ang natapos na produkto ng mga takip - at sa ref.
Masarap na yogurt!

Salamat! Ito ay lumabas na nagbuhos ako ng tubig sa walang kabuluhan? Ano ang susunod? At isa pang tanong, ano ang ibig sabihin ng pry? Naglagay lamang ako ng yogurt ng alas-otso, kailan ako magbabantay? Ito ay lumalabas na kailangan ko pa ring bumili ng isang termostat, isang termometro at kung ano ano pa? At ilagay nang kumpleto ang cooled yogurt sa ref?

[sabay sabay]

Salamat! Ito ay lumabas na nagbuhos ako ng tubig sa walang kabuluhan? Ano ang susunod? At isa pang tanong, ano ang ibig sabihin ng pry? Naglagay lamang ako ng yogurt ng alas-otso, kailan ako magbabantay? Ito ay lumalabas na kailangan ko pa ring bumili ng isang termostat, isang termometro at kung ano ano pa? At ilagay nang kumpleto ang cooled yogurt sa ref?

Pinag-uusapan ba natin ang parehong tubig? Akala ko tungkol dito - pinakuluang tubig sa isang bote (medyo hihigit sa kalahati) para sa isang mahusay na pagkatunaw ng lebadura, syempre, maaari kang magdagdag! Umiling nang maayos hanggang sa matunaw ang mga nilalaman, idagdag muli, gatas na, iling muli ang bote. At pagkatapos - pukawin nang mabuti ang sourdough sa gatas at ibuhos ito sa mga garapon. Huwag ibuhos ang tubig sa gumagawa ng yoghurt.
Maginhawa ito sa isang termostat, dahil ang iba't ibang mga kulturang starter ay may sariling inirekumendang temperatura. Huwag magmadali pa, mauunawaan mo kung kailangan mo ito, malamang na masisiyahan ka sa eksaktong mga nagsisimulang kultura na gagawin at ginagawa ng iyong gumagawa ng yogurt! Kumuha ng isang thermometer ngayon, ordinaryong, medikal (para sa pagsukat ng temperatura ng katawan) o para sa tubig.
Hanapin - panoorin ang produktong "makapal". Mabilis din akong nagtanggal ng paghalay mula sa takip ng gumagawa ng yogurt na may isang napkin. Ang proseso mula sa iba't ibang mga kultura ng dry starter ay maaaring tumagal ng 6 o 8 na oras (+ -). Mula sa live na yoghurt - mga 2 oras. Kung ang yogurt sa mga garapon ay naging siksik, mayroong isang porselana na ibabaw - handa na ito. Kung may mga palatandaan ng patis ng gatas, huminto ito, kinakailangan upang tapusin ang pag-init nang mas maaga. Mainit pa rin ang yogurt sabay sabay takpan ng takip at ilagay sa ref... Pagkatapos ng 5 oras sa lamig, handa na ang yoghurt. (Eh, hinahasa ko kanina, sa loob ng ilang oras).

[sabay sabay]

Pinag-uusapan ba natin ang parehong tubig? Akala ko tungkol dito - pinakuluang tubig sa isang bote (medyo hihigit sa kalahati) para sa isang mahusay na pagkatunaw ng lebadura, syempre, maaari kang magdagdag! Umiling nang maayos hanggang sa matunaw ang mga nilalaman, idagdag muli, gatas na, iling muli ang bote. At pagkatapos - pukawin nang mabuti ang sourdough sa gatas at ibuhos ito sa mga garapon. Huwag ibuhos ang tubig sa gumagawa ng yogurt.
Maginhawa ito sa isang termostat, dahil ang iba't ibang mga kulturang starter ay may sariling inirekumendang temperatura. Huwag magmadali pa, mauunawaan mo kung kailangan mo ito, malamang na masisiyahan ka sa eksaktong mga nagsisimulang kultura na gagawin at ginagawa ng iyong tagagawa ng yogurt! Kumuha ng isang thermometer ngayon, ordinaryong, medikal o para sa tubig.
Hanapin - panoorin ang produktong "makapal". Mabilis din akong nagtanggal ng paghalay mula sa takip ng gumagawa ng yogurt na may isang napkin. Ang proseso mula sa iba't ibang mga kultura ng dry starter ay maaaring tumagal ng 6 o 8 na oras (+ -). Mula sa live na yoghurt - mga 2 oras. Kung ang yogurt sa mga garapon ay nagiging siksik, may isang porselana na ibabaw, handa na ito. Kung may mga palatandaan ng patis ng gatas, huminto ito, kinakailangan upang tapusin ang pag-init nang mas maaga. Mainit pa rin ang yogurt sabay sabay takpan ng takip at ilagay sa ref... Pagkatapos ng 5 oras sa lamig, handa na ang yoghurt. (Eh, hinahasa ko kanina, sa loob ng ilang oras).

Salamat! Pinag-uusapan ko ang tungkol sa tubig sa mismong gumagawa ng yogurt. Sinasabi ng mga tagubilin na punan ng tubig sa pagitan ng mga garapon. Isinara ko ang mga garapon gamit ang mga takip at pagkatapos ang buong gumagawa ng yogurt na may isang malaking takip. At paano ang tungkol sa pagsukat ng temperatura sa yogurt o sa mismong gumagawa ng yogurt?

Pinag-uusapan ko ang tungkol sa tubig sa mismong gumagawa ng yogurt. Sinasabi ng mga tagubilin na punan ng tubig sa pagitan ng mga garapon. Isinara ko ang mga garapon gamit ang mga takip at pagkatapos ang buong gumagawa ng yogurt na may isang malaking takip. At paano ang tungkol sa pagsukat ng temperatura sa yogurt o sa mismong gumagawa ng yogurt?

Tapos, nagkaintindihan na kami
Posibleng posible na mag-takip ng mga takip, hindi ko gusto ito kapag ang paghalay ay nahuhulog sa yogurt na may banayad na hamog. Isinasara ko ang tuktok na may isang domed na takip ng tagagawa ng yogurt mismo, mabilis kong binura ang transparent na talukap na ito 1-2 beses sa isang napkin.
Upang hindi maabala ang yogurt, sinusukat namin ang temperatura sa pagitan ng mga garapon, mas mabuti na hindi sa ilalim, kung saan ito ang pinakamainit, ngunit medyo mas mataas - maglagay ng isang bagay.Kung gumagamit ka ng isang thermometer para sa tubig, pagkatapos ay dahil sa plastic case, tataas pa rin ito.

Tapos, nagkaintindihan na kami
Posibleng posible na takpan ang mga takip, hindi ko gusto ito kapag ang paghalay ay nahuhulog sa yogurt na may banayad na hamog. Isinasara ko lamang ito sa tuktok ng isang takip ng simboryo, na mabilis kong binlot sa isang napkin 1-2 beses.
Upang hindi maabala ang yogurt, sinusukat namin ang temperatura sa pagitan ng mga garapon, mas mabuti na hindi sa ilalim, kung saan ito ang pinakamainit, ngunit medyo mas mataas - maglagay ng isang bagay. Kung gumagamit ka ng isang thermometer para sa tubig, pagkatapos ay dahil sa plastic case, tataas pa rin ito.

Ngayon ay wala akong babaguhin, tingnan natin kung ano ang nakukuha ko ngayon. At ayon sa iyong mga rekomendasyon, gagawin ko ito sa susunod. Nais kong malaman kung paano gumawa at pagkatapos ay bigyan ang aking anak na lalaki ng isang gumagawa ng yogurt sa institute, kung hindi man ay binibili niya ang lahat mula sa tindahan. Bumili na ako sa kanya ng isang mabagal na kusinera doon, hinihimok ko siya para sa isang gumagawa ng sandwich, iniisip ko ang tungkol sa isang mabagal na kusinilya. Sa madaling sabi, kinokolekta ko ang dote!

Lahat ay gagana sa yogurt sa pinakamaganda!
Naaalala kong binili mo si Perfezka para sa iyong anak. At sa gayon ay hindi siya napuno ng isang napakaraming aparato, hayaan ang tagagawa ng yogurt na manatili sa iyong pagtatapon, at ang anak na lalaki ay maaaring ganap na magluto, kung nais, ng yogurt sa kanyang cartoon. Si Marinka-oriana, may-ari ng kaparehong Perfeza 56, ay nagsabing mas maganda pa pala ang yoghurt kaysa sa isang multi na may dalubhasang pagpapaandar - Yoghurt.
Sa isang hostel na may maraming mga aparato, hindi magkakaroon ng hindi kinakailangang abala. Ang pagluluto sa bahay (sa dorm) ay isang paraan ng pamumuhay, hindi mga tulong.
At dahil kinokolekta mo ang "dote", pagkatapos ay sa pinakamataas na antas, sa oras na lumitaw ang iyong mga apo, magagawa mo ang teknolohiya ng lahat ng uri ng yoghurts

Lahat ay gagana sa yogurt sa pinakamaganda!
Naaalala kong binili mo si Perfezka para sa iyong anak. At sa gayon ay hindi siya napuno ng isang napakaraming aparato, hayaan ang tagagawa ng yogurt na manatili sa iyong pagtatapon, at ang anak na lalaki ay maaaring ganap na magluto, kung nais, ng yogurt sa kanyang cartoon. Si Marinka-oriana, may-ari ng kaparehong Perfeza 56, ay nagsabing mas maganda pa pala ang yoghurt kaysa sa isang multi na may dalubhasang pagpapaandar - Yoghurt.

Kaya't si Perfezka ay patuloy na abala sa isang bagay. Ito ay pinagsamantalahan doon ng halos buong hostel. Ngunit tatanungin ko talaga si Marinka-oriana kung paano siya nagluluto. Narito lamang na kaming dalawa sa bahay kasama ang aking asawa ngayon, at upang maging matapat, kahit papaano hindi talaga kami nag-uudyok sa gatas. Wala talaga akong gatas kapag gusto ko lalo na. pagkatapos kumain. Ngunit pagkatapos ay nagsisimula ang kanta. Kaya kinuha ko ang gumagawa ng yogurt na ito para sa aking anak. Ngunit iisipin ko, makikita ko kung ano ang lalabas! Maraming salamat sa iyo arz para sa lahat ng payo. at kahit isang maliit na tanong. Kailangan mo bang idagdag ang lahat ng mga additibo bago kumain ng yogurt?

[Marinka oriana]

Kailangan mo bang idagdag ang lahat ng mga additibo bago kumain ng yogurt?

Nagdagdag ako sa natapos na produkto, dahil ang pagdaragdag ng mga fruit-sugar-flakes bago at sa panahon ng pagbuburo ay nangangahulugang pagdaragdag ng ilang iba pang mga pananim (at hindi sa lahat ng marangal). Bakit kumplikado ang mga bagay, ang produkto ay may mataas na kalidad kung ito ay fermented na may isang purong kultura.
Ang iyong anak na lalaki ay isang bayani kung kusang-loob siyang sumang-ayon na gumawa ng yogurt sa isang hostel - upang maging sterile, mag-scald ng kumukulong tubig, manuod ng yogurt, at iba pa.
Gusto ko ring idagdag - mas mahusay na magluto ng yoghurt sa mga baso na salamin. Mas mahusay na kunin ang mga garapon ng pagkain ng bata o mayonesa, mga juice, mustasa, atbp.

At ito ang tagubilin mula sa Marinka oriana tungkol sa yogurt sa Perfezka, napakadali at simple:

At sa Perfezza ginagawa ko ito. Sa gabi dinadala ko ang gatas sa isang pigsa, palamig ito sa 40 degree, idagdag ang lebadura. Pinainit ko ito sa pagpainit ng isa pang 15 minuto, patayin ito at iwanan ito hanggang umaga. Sa umaga nakakakuha ako ng isang makintab-makintab-porselana na ibabaw, ang kutsara ay dumidikit at hindi masama.
Kaibig-ibig, tumingin ka lang ... maaari mo itong basagin, hindi ito nahuhulog sa kutsara! Kung nais mong gumawa ng curd, pliz para sa isa pang 40 minuto, ang patis ng gatas ay tumalbog, pinatuyo mo ito sa cheesecloth, nakakuha ka ng pinaka maselan na curd at kamangha-manghang whey para sa pagluluto sa tinapay!

personal, nakakakuha ako ng mas mahusay na yogurt sa MV nang walang ganoong pagpapaandar kaysa sa pagpapaandar na ito (mayroon akong ORION) Ginagawa ko ito sa parehong paraan tulad ng Marinka.

Salamat! Pinag-uusapan ko ang tungkol sa tubig sa mismong gumagawa ng yogurt.Sinasabi ng mga tagubilin na punan ng tubig sa pagitan ng mga garapon. Isinara ko ang mga garapon gamit ang mga takip at pagkatapos ang buong gumagawa ng yogurt na may isang malaking takip. At dapat mong sukatin ang temperatura sa yogurt o sa mismong gumagawa ng yogurt?

Hindi ako nagbuhos ng tubig sa gumagawa ng yogurt na ito. Sa aking mga tagubilin para sa Dex DUM-108, walang salita tungkol sa pagbuhos ng tubig nang direkta sa gumagawa ng yogurt. Ngunit sa kabilang banda nakasulat ito nang literal na "lahat ng prutas, syrup, lasa, at iba pa ay ipinakilala LAMANG sa TAPOS NA PRODUKTO, matapos ang pagkumpleto ng proseso ng pagluluto"
Hindi ko isinasara ang mga garapon sa gumagawa ng yogurt na may mga takip - ang takip lamang mula sa gumagawa ng yogurt.

personal, nakakakuha ako ng mas mahusay na yogurt sa MV nang walang ganoong pagpapaandar kaysa sa pagpapaandar na ito (mayroon akong ORION) Ginagawa ko ito sa parehong paraan tulad ng Marinka.

Kapag nagluluto ako ng Yogurt sa isang mabagal na kusinilya sa pag-andar, napagtanto ko na mag-init ito ng sobra. O lutuin sa magkakahiwalay na garapon sa tubig at sa isang substrate, hindi sa mangkok mismo. O, tulad ng Marinka, isang marahang temperatura na rehimen ang nakuha kung, pagkatapos ng pag-init, lumamig lamang ito sa isang cartoon, tulad ng sa isang termos. Kaya, o lutuin ito sa isang gumagawa ng yogurt.

[Marinka oriana]

Nagdagdag ako sa natapos na produkto, dahil ang pagdaragdag ng mga fruit-sugar-flakes bago at sa panahon ng pagbuburo ay nangangahulugang pagdaragdag ng ilang iba pang mga pananim (at hindi sa lahat ng marangal). Bakit kumplikado ang mga bagay, ang produkto ay may mataas na kalidad kung ito ay fermented na may isang purong kultura.
Ang iyong anak na lalaki ay isang bayani kung kusang-loob siyang sumang-ayon na gumawa ng yogurt sa isang hostel - upang maging sterile, mag-scald ng kumukulong tubig, manuod ng yogurt, at iba pa.
Gusto ko ring idagdag - mas mahusay na magluto ng yoghurt sa mga baso na salamin. Mas mahusay na kunin ang mga garapon ng pagkain ng bata o mayonesa, mga juice, mustasa, atbp.

At ito ang tagubilin mula sa Marinka oriana tungkol sa yogurt sa Perfezka, napakadali at simple:

Maaari kitang biguin, ipinakita ko ang paksang ito sa aking anak. Sinabi niya na hindi siya gagawa ng yogurt sa hostel! Kategorikal! Kaya ngayon ako mismo ang gagawa ng aking sarili sa gumagawa ng yogurt. Inalis ko na ito at inilagay sa ref. Ngunit may para sa akin na parang mas lasa sa kefirchik. Ngunit ang ibabaw ay makinis, walang suwero at makintab. Sa ugnay ng daluyan ng density, sabihin natin, tulad ng makapal na kefir, o kahit na para sa akin mas katulad ng fermented baked milk sa hitsura. Kapag tumagilid siya nang kaunti, lumipat ito, katulad ng isang namuong. Ngunit may maasim pa rin.

Maaari kitang biguin, ipinakita ko ang paksang ito sa aking anak. Sinabi niya na hindi siya gagawa ng yogurt sa hostel! Kategorikal! Kaya ngayon ako mismo ang gagawa ng aking sarili sa gumagawa ng yogurt. Inalis ko na ito at inilagay sa ref. Ngunit may para sa akin na parang mas lasa sa kefirchik. Ngunit ang ibabaw ay makinis, walang suwero at makintab. Sa ugnay ng daluyan ng density, sabihin natin, tulad ng makapal na kefir, o kahit na para sa akin mas katulad ng fermented baked milk sa hitsura. Kapag tumagilid siya nang kaunti, lumipat ito, katulad ng isang namuong. Ngunit may maasim pa rin.

Sa totoo lang, naiintindihan ko ang iyong anak. Hindi rin ako mag-abala sa isang gumagawa ng yogurt sa isang hostel
Ang yogurt sa ref ay magpapatigas at magiging mas siksik. At tikman - kailangan mong subukan ang iba't ibang mga lebadura at piliin ang iyong paborito.

Salamat! Gaano katagal kailangan ng yogurt na tumayo sa ref?

Ngunit hindi ito nagtrabaho para sa akin sa yogurt, ayoko ng ganoon. Para sa akin ito ay tulad ng curdled milk, mas makapal lamang. Gumagawa ako ng fermented baked milk na may kulay-gatas sa isang gumagawa ng yogurt, ito ay talagang masarap para sa akin.

Ngunit hindi ito nagtrabaho para sa akin sa yogurt, ayoko ng ganoon. Para sa akin ito ay tulad ng curdled milk, mas makapal lamang. Gumagawa ako ng fermented baked milk na may kulay-gatas sa isang gumagawa ng yogurt, ito ay talagang masarap para sa akin.

Kaya, ang resipe sa studio, pliz!

Sino ang nais ng isang badyet, bigyang pansin ang tagagawa ng yogurt na Rotex ryl 08-t

Binili ko ito 3 linggo na ang nakakaraan, pinapunta ko ito bawat iba pang araw, itinapon ang plastik na mangkok, naglagay ng isang basong garapon ng mayonesa bawat litro, hindi masyadong nag-init, pinapanatili ang mahigpit na 39-40 (sinusukat). Gumawa ako ng fermented baked milk, yogurt (fermented with aktimel), kefir. Lahat Presyo ng 72 gr para sa promosyon ng Bagong Taon (o 74)

Kaya, ang resipe sa studio, pliz!

Oh, ano ang resipe, ang lahat ay napakasimple.... Nagbubuhos ako ng isang litro ng gatas (mayroon akong Prostokvashino) sa pressure cooker at itinakda ang oras sa 40 minuto, pagkatapos nito ay nagluto ako ng gatas. Pinalamig ko ito sa 40 degree, kumukuha rin ako ng sour cream, o Prostokvashino, o House sa nayon, komposisyon: cream at sourdough ng lactic acid na mga kultura. Kumuha ako ng tatlong kutsarang sour cream na ito, ihalo ito sa isang tasa na may kaunting dami ng inihurnong gatas, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat sa isang kasirola, ihalo at ibuhos ito sa mga garapon, ilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt sa loob ng limang oras, pagkatapos ay i-on patayin ito at hanggang sa ganap itong lumamig, Pagkatapos sa ref at narito ang resulta ... bagaman ang talas ay masama.

Oh, ano ang resipe, ang lahat ay napakasimple. ... Nagbubuhos ako ng isang litro ng gatas (mayroon akong Prostokvashino) sa pressure cooker at itinakda ang oras sa 40 minuto, pagkatapos nito ay nagluto ako ng gatas. Pinalamig ko ito sa 40 degree, kumukuha rin ako ng sour cream, o Prostokvashino, o House sa nayon, komposisyon: cream at sourdough ng lactic acid na mga kultura. Kumuha ako ng tatlong kutsarang sour cream na ito, ihalo ito sa isang tasa na may kaunting dami ng inihurnong gatas, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat sa isang kasirola, ihalo at ibuhos ito sa mga garapon, ilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt sa loob ng limang oras, pagkatapos ay i-on patayin ito at hanggang sa ganap itong lumamig, Pagkatapos sa ref at narito ang resulta ... bagaman ang talas ay masama.

Klase, wala akong pressure cooker! At salamat sa resipe!

Klase, wala akong pressure cooker! At salamat sa resipe!

Posible sa isang cartoon, posible sa isang ordinaryong kasirola, pagkatapos lamang ang gatas ay kailangang simmered sa loob ng 4 na oras. Bumili ako ng isang pressure cooker at hindi labis na nasisiyahan, nakakatulong ito kapag walang oras.

[nvk]

Salamat! Gaano katagal kailangan ng yogurt na tumayo sa ref?

nvk
Tulad ng pagkaunawa ko dito, kahit isang oras. Ngunit sa personal, pinapanatili ko ito sa loob ng tatlong oras, upang ang hindi bababa sa yogurt, hindi bababa sa isa pang produkto, ay solidified na rin, ngunit kulay-gatas - na gastos sa isang araw sa ref. At hindi ko itinatago ang mga garapon sa gumagawa ng yogurt hanggang sa ganap itong lumamig - tulad ng nakita kong handa na - agad kong isinasara ang mga takip at inilalagay ito sa ref.

Sa gayon, lumibot ang mga kamay upang ipakita kung ano ang ginawa ko. Masarap, ngunit hindi ang gusto ko. Ito ay naging mas pag-inom ng yogurt, ngunit nais kong tumayo ang kutsara. Nagtataka ako kung nasaan ang aking pagkakamali? Kaagad na humihingi ako ng paumanhin para sa mga larawan, ngunit sa palagay ko nakikita mo. likido yan Hindi pa ito additives.


🔗

Kaya, lumibot ang mga kamay upang ipakita kung ano ang ginawa ko. Masarap, ngunit hindi ang gusto ko. Ito ay naging mas pag-inom ng yogurt, ngunit nais kong tumayo ang kutsara. Nagtataka ako kung nasaan ang aking pagkakamali? Kaagad na humihingi ako ng paumanhin para sa mga larawan, ngunit sa palagay ko nakikita mo. likido yan Hindi pa ito additives.

Oo, makikita na ito ay puno ng tubig - maiinom - ngunit marahil ay masarap pa rin
Siguro kinuha nila sila ng maaga sa labas ng gumagawa ng yogurt? At hanggang kailan sila naghawak? At ano ang pinagpala?

nvk, at sa huling dalawang buwan nakuha ko lang ang mga ito (halos pag-inom), ginawa ko ito sa mga activation, evitalia (lebadura), bifidubacterin at lactobacterin. Pagkatapos ng 4-5 na oras tiningnan ko ang gumagawa ng yoghurt (para itong hindi na "pag-sway" sa itaas), ilagay ito sa ref, at pagkatapos ay ilabas ko ito, halo-halo at naging pareho, hindi nagkakahalaga ng isang kutsara.