Talong istilong koreano

Talong istilong koreano

Kategorya: Mga Blangko

Kusina: korean

Mga sangkap
talong	2 Kg
malaking sibuyas	3 mga PC
malalaking karot	3 mga PC
pulang paminta ng kampanilya	500 g
bawang	1 layunin
perehil (o cilantro)	1 bundle
9% na suka	100 ML
asin	1 kutsara l.
asukal	2 kutsara l.
langis ng mirasol	100 ML
mapait na paminta	1 / 2- 1 pc.

Paraan ng pagluluto

• Marahil ay hindi masyadong sa Koreano, ngunit isang kaibigan ang nagbahagi ng resipe na ito sa akin. Naghahanda ako ng gayong salad sa taglagas nang higit sa isang taon, ngunit sa lalong madaling pagpunan ko ay isinasara ko ito para sa taglamig.
• Pakuluan ang mga eggplants sa inasnan na tubig, tukuyin ang kahandaan sa isang kahoy na palito. Kung malayang tinusok, handa na. Ang pangunahing bagay ay hindi upang digest! Alisin mula sa tubig, hayaan ang cool at gupitin sa mga cube.
• I-chop ang sibuyas, paminta sa manipis na piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o para sa mga karot sa Korea. Tumaga ang bawang at perehil.
• Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin, asukal, suka, langis. Mag-tamp nang mabuti sa isang kasirola o garapon at palamigin para sa pag-iimbak. Pagkatapos ng 2 oras, maaari mo nang subukan.
• Inilagay ko ang gayong salad sa mga garapon, isterilisado at sarado para sa taglamig. Ang mga kalahating litro na lata ay isterilisado sa loob ng 20 minuto. Napakasarap parehong sariwa at selyadong!
• Dito ko ibinigay ang resipe mula sa orihinal na mapagkukunan. Inihanda ko ito sa maliliit na digression, baka may interesado sa aking bersyon.
• Ibinuhos ko ang sibuyas na may kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay ibinuhos ito, upang ang aroma ng sibuyas ay hindi makagambala sa lahat ng panlasa at amoy.
• Nililinis ko ang pinakuluang na eggplants bago maghiwa, kaya't ito ay naging mas masarap at mas malambing. Ang balat ng pinakuluang talong ay natanggal nang napakadali. Pinalitan ko ang perehil ng cilantro, mas gusto ko ito ng talong. Kumuha ako ng mirasol na langis na may amoy ng mga binhi, kaya't mas masarap ito at ibubuhos ko pa ito, 150ml. Nagdagdag ako ng mas kaunting bawang, kalahating ulo. Nagdagdag din ako ng 1h. l. pampalasa para sa mga karot sa korean.
• Ang salad ay naging masarap, makatas at mabango!

Katulad na mga resipe

Ang inihurnong uling at mga kamatis ay uling (Omela)

Talong tulad ng kabute (Frau)

Talong na may mozzarella (MariV)

Bumili ako ng mga eggplants, nagpasyang gumawa ng isang bagay sa kanila, at sa tamang oras nakuha ko ang iyong resipe. Tanong: pagkatapos na pakuluan ang mga asul, kapag lumamig sila, kailangan mong ilagay ang mga ito sa ilalim ng presyon upang maubos, o maaari mo itong gupitin kaagad.

Mahal na Elenka 69 SALAMAT para sa resipe. Si Elenushka, ang maliliit na asul ay binili para sa isa pang resipe, ngunit hindi ko nalampasan ang resipe na ito - Tinadtad ko lang ito, pinaghalo ang lahat at mahal ko na siya. Narito ako kasama ang ulat. Ang tanging karagdagan - makinis na tinadtad ang isang buong mapait na paminta. Masarap!

[NataBryl]

NataBryl, maliit na asul sa ilalim ng pang-aapi ay hindi kailangang humiga. Gupitin kaagad, maaari mong alisin ang balat. Sa hindi gaanong mga batang asul, ito ay tulad ng cellophane. (Kung kinakailangan na ilagay ito sa ilalim ng pang-aapi, syempre isusulat ko ito)
Magandang gana!
Gaby, Natutuwa ako na nagustuhan mo ito, maganda kung sumabay ang panlasa!
Sa katunayan, ito ay masarap, kahapon ay natikman ko kaagad ito, nang hindi hinihintay ang pagtayo
At ngayon isinara ko ito sa 2 kalahating litro na garapon ng tulad ng isang salad.

Ganito ang hitsura ng isterilisado ang salad (nadagdagan ko ang oras ng isterilisasyon sa 30 minuto, kung sakali)

[Elenka69]

Elenka69 Dumating ako upang magpasalamat sa kahanga-hangang salad. Sa hilaw nitong anyo, ang aking naiwan ay nawasak na. Sinabi ng asawa na posible na mag-iwan ng marami para kumain kaagad !!!
Ito ang itsura ng pasteurized sa akin.



Ang mga karagdagan ko. Kumuha ako ng may kulay na bell pepper sa halip na isang pula.
At sa susunod ay kailangan mong kumuha ng mas maraming talong. Isang bagay na wala akong marami sa kanila tulad ng mayroon ka.
Kung mayroon man, mangyaring tandaan na ang talong ay mabilis na kumukulo. Medyo naluto ko sila.

[Si Husky]

Si Husky, Salamat sa tip! Kumain sa iyong kalusugan!
Kumuha ako ng mga gulay na arbitrarily (halos), humigit-kumulang sa rate na ibinigay sa resipe, ang pangunahing bagay ay gusto ko ang lasa ng asin-suka kapag nagluluto.
At ang mga garapon ay naging maganda ka!

Hindi ko pa handa ang salad na ito, ngunit nagsimula na akong magluto ng mga eggplants sa isang multicooker double boiler. Pinutol ko ang mga ito sa kalahati, inilagay ang mga ito sa gilid sa isang basket at STEAM NG 15 minuto. Napaka-maginhawa, hindi labis na luto.

husky, sa akin maaari mo sa "ikaw".

[Elenka69]

Elenka69 , ngunit hindi ko hulaan na pakuluan ang talong para sa isang pares! eh, napakaliit na karanasan !!! Salamat sa tip !!

[husky]

eh, napakaliit na karanasan !!!

husky
Oo, ang aking pagkakakilanlan ay hindi mayaman. Sinubukan ng lahat dito ang eggplant salad ni J. Oliver, kung saan ang mga eggplants ay pinapako. Dahil ito ay napakainit ngayon at walang paraan upang ihurno ang mga ito sa oven, sinimulan kong singawin ang mga ito para sa mga salad at sariwang caviar ng talong.
Ang mga pinakuluang ay mas puno ng tubig, ngunit ang mga ito ay mas patuyuin kung steamed. At ang asin (ang nasa tubig na pagluluto) ay maaaring idagdag sa salad na ito upang tikman.

[Elenka69]

Elenka69, at alinsunod sa resipe, kailangan silang steamed ng 10 minuto. Tatlong beses ko itong ginawa. Sa kauna-unahang pagkakataon nang hindi ito sinusubukan, tiningnan ko lang ang aking mata - parang kaunti ito at nagdagdag ako ng oras, dahil dito natutunaw ako. Pagkatapos ay ginawa ko ito nang 10 minuto at nagustuhan ko ang lahat. Ngunit ang aking mga eggplants ay bata pa. Ano ang ginawa mo? Marahil ang mga "may sapat na gulang" na mga eggplant ay kailangang pausahan nang mas matagal?

[lega]

lega... Mahigpit kong ibinabalot ang mga eggplants. Ang 1 kg ay makagambala sa malaking basket ng MV. Samakatuwid, nagluluto ako ng 15 minuto, at kung ilalagay ko ito sa "mga bangka", pagkatapos - 10 minuto. Sa totoo lang, hindi mo masasabi ang eksaktong oras dito, binubuksan ko ang takip (pagkatapos ng 10 minuto) at subukan ito gamit ang isang kutsilyo. Minsan pinapatay ko ang ilang minuto nang mas maaga.

Ginawa ang mga eggplants ngayon, napaka masarap

Flax, at isteriliser kapag tumayo sila ng dalawang oras?

[Lenok]

Lenok, maaari mong agad na ibuka at isteriliser.

ngunit sabihin sa akin, mga hostess, posible bang palitan ang synthetic. suka para sa kalikasan, alak o mansanas?

ngunit sabihin sa akin, mga hostess, posible bang palitan ang synthetic. suka para sa kalikasan, alak o mansanas?

Syempre! Batay sa ang katunayan na ang suka ay karaniwang 6% (mansanas at alak) - dagdagan ang dami ng suka ng 1.5 beses.

Yelenka, salamat sa sagot. Sinubukan ko ito, napakasarap pala nito !!!!

[Iman]

Iman, natutuwa nagustuhan mo!

[Elenka69]

Elenka69

Bumili ako ng gulay ngayon para sa dalawang servings nang sabay-sabay, magpapakasawa ako bukas

Wala na akong natitirang Toko 500 g garapon ... Natatakot akong hindi sapat.
Maaari mo bang tantyahin ang halos kung kalahating litro at kung gaano karaming mga latang lata bawat dobleng paghahatid? At gaano katagal bago ma-sterilize ang mga lata ng litro?

[Zest]

Zest, Hindi ko sasabihin kung gaano karaming mga garapon. Ngayon ako mismo ang gumawa ng salad na ito para sa 3 kg ng mga asul (ibig sabihin 1.5 servings). Ngunit ang paghusga sa dami ng halos 5 litro ng pinaghalong, ngunit ito ay tatahimik pa rin - ang mga gulay ay hilaw.
Maaari kong ipalagay na ang tungkol sa 3 liters bawat paghahatid.
Huwag magalala kung walang sapat na mga garapon - kaya kumain.
Ako rin, may pag-igting sa lalagyan, inilalagay ko ang salad sa ref, at bukas isasara ko ang mga garapon.
Gusto kong isteriliser ang 1 litro na lata ng halos 50 minuto. At pagkatapos ay ibabalot ko ito upang pahabain ang isterilisasyon.

[Elenka69]

Elenka69

Sasabihin mo bang 50 minuto? .. Kaya sinusulat ko ito
Oo, ako mismo, nang walang kabiguan, balot ko din ito hanggang sa ganap na lumamig.
Bakit niya ito inilagay sa ref upang ang asno ay kaunti o walang oras upang tapusin ito ngayon? At pagkatapos ay naisip ko - dapat ko agad na isara ang mga bangko o hayaang tumayo din sila?

[Zest]

Zest, Pagod na ako ngayon !!! Kung gagawin ko pa sa kanya ngayon, hate ko siya. > :( At magdamag din siyang marino at i-infuse, hindi na ito magiging mas masahol pa.

maunawaan na mayroong))

Alagaan ang iyong sarili, huwag humantong sa kumpletong pagkaubos
Kaya, bukas titingnan ko ang mga pangyayari ... kung paano ito magaganap, kaagad, o hindi ... Dahil sinabi ng may-akda na hindi ito magiging mas malala, nangangahulugan ito na

[Zest]

Salamat, Zest!
Good luck sa iyo!

[Elenka69]

Eh Elenka69ang iyong mata ay isang brilyante

Mula sa isang dobleng bahagi ng mga gulay, eksaktong 11 kalahating litro na garapon ay naka-out, kasama ang kaunti pa para sa isang sample para sa hapunan.

Mayroon akong, Mabut, isang maling kuru-kuro tungkol sa "malaki". Sa gayon, mayroong "malaking sibuyas, malaking karot." Sa paanuman ang talong ay naging mas maliit na nauugnay sa iba pang mga gulay.

Kaya, binabalaan ko ang mga, tulad ko, ay nagdurusa mula sa gigantomania ng "Malaki" - sa palagay ko, kinakailangan na kunin ang "average"

At ito ay labis na natikman, sinubukan ko ito sa daan, kahit na hindi adobo, upang mai-touch up ang asin-suka, kung mayroon man

Salamat

[Zest]

Zest, salamat sa tip at "+"!
At ganoon din, mayroong mas kaunting mga eggplants, din dahil ang mga ito ay pinakuluan, kaya mas kaunti sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, nakakuha ako ng 4 liters tulad ng naisip ko.
Ginawa ko ang sinubukan ko nang tama, medyo sinabunutan ko rin ang salad sa aking panlasa. :

Zest, subukang isara ang paminta Mga adobo na sili sa matamis at maasim na atsara Alam kong magugustuhan mo ito. Napakasarap, maaari mong isara ang anumang halaga (kung may kakulangan ng mga lalagyan) at gamitin sa taglamig hindi lamang bilang isang meryenda, kundi pati na rin sa mga salad.

[Zest]

Zest, subukang isara ang paminta Mga adobo na sili sa matamis at maasim na atsara Alam kong magugustuhan mo ito.

Fuck you, yeah? Ngayong taon binigyan ko ang aking sarili ng isang "matapat na tagapanguna" na hindi ko isasara ang anuman. At sa paanuman nagpunta at nagpunta ito nang hindi nahahalata Bilang isang resulta ... Wala akong natitirang mga kalahating litro na lata, mayroon pa ring ilang litro na lata, ngunit ang 3-litro na lata ay mga tambak. Oh, ngayon din, sa sandaling itapon mo ako para sa malalaking dami, hindi ako lalabas hanggang taglamig

At ano, ang iyong paminta na iyon ay talagang hindi kailangang isterilisado? Naaalala ko na kung ilang litro ng lata ang nabibilang ko ngayon

[Sarap,]

At ano, ang iyong paminta na iyon ay talagang hindi kailangang isterilisado?

Sarap, hindi na kailangang mag-isteriliser! Maaari mong isara ang hindi bababa sa kung gaano karaming mga garapon, sa diwa na hindi nito itali ang resipe sa dami. Pakuluan ko ang atsara para sa kalahati ng isang bahagi, kung isara ko ang isang maliit na paminta, maaari mo itong idagdag kung hindi sapat. Nga pala, ngayong taon ay hindi pa sarado mula noong nakaraang taon. Sulit ito! At ako rin, ay halos walang maliit na mga lata, ngunit may sapat na malalaking mga iyon.
Mayroon kaming higit sa isang pantry para sa dalawa para sa isang oras sa iyo?!

Lenochka, salamat sa resipe! Napakasarap! Ngayon gumawa ako ng kalahati ng isang bahagi, naka-out (pagkatapos kong subukan ito) isang garapon na 600g at para tikman ang hapunan ng aking asawa! Kung bibili ako ng mga eggplants, tiyak na marami pa ang gagawin ko!

[Si Irina]

Si Irina, para sa kalusugan, maaari ding maging masarap para sa iyo sa taglamig din!
Salamat sa iyong puna!

Mayroong isang katanungan tungkol sa isterilisasyon ... Hindi ko kailanman isterilisado ang pangangalaga at palaging napiling mga recipe upang ang "walang" ..., kaya hindi ko maintindihan ang prosesong ITO ... Posible bang gamitin ang oven sa resipe na ito? Sa iba pang mga resipe, kung saan kasangkot ang oven, ang mga garapon ay naglalaman ng brine o pag-atsara, sa madaling sabi, maraming likido ... At kung maaari mong idikit ang mga garapon sa oven, gaano katagal sila "mabubuhay" doon?

[LenaV07]

LenaV07
Hindi pa ako nag-isterilisado sa oven, may makakatulong sa iyo.
Ipagpalagay ko na ang oras ay dapat na mabibilang mula sa sandaling ito ay kumukulo sa garapon.

[Elenka69]

Elenka69
At ano ang magpapakulo sa garapon? Nadapa ako dito ...

Naniniwala ako na ang oras ng isterilisasyon sa oven ay hindi dapat naiiba mula sa oras ng isterilisasyon sa isang palayok ng tubig. Kung inilalagay mo ang mga lata sa isang malamig na oven, pagkatapos ay maghintay muna kami hanggang sa ito ay magpainit, at pagkatapos ay i-time namin ito. Nagbibigay ako ng aking oven ng 5-7 minuto upang magpainit, at sinusubaybayan ko ang oras. 05, l cans - 10-12 minuto, litro -15

[Elenka69]

Elenka69
At ano ang magpapakulo sa garapon? Nadapa ako dito ...

Ang mga sariwang gulay ay nagbibigay ng kaunting katas, kaya't panoorin ito.

[Irina_hel]

Irina_hel
Elenka69
Mga batang babae, maraming salamat sa inyong tulong!

[LenaV07]

LenaV07, hindi pa naman. Lutuin sabihin sa amin mamaya kung ano ang mangyayari.

[LenaV07]

LenaV07, hindi pa naman. Lutuin sabihin sa amin mamaya kung ano ang mangyayari.

Oo! Sa susunod na taon, tiyak na malalaman ko kung ang oven ay angkop para sa resipe na ito. Ibig kong sabihin, hindi ba ang mga bangko ay "magbobomba" ...

Kaya kumakanta ang aking salad.


Inihanda para sa pagkain mula sa nasa ref. Ngayon ay naghihintay ako ng 2 oras upang makakain ako, at lunukin ko ang laway ko, dahil nasubukan ko na ang asin at asukal. Masarap!
Elenka 69, salamat sa resipe.
Nakakaawa na walang oras upang pumunta sa merkado para sa mga eggplants, paminta, upang gawin para sa taglamig.
Ang aking mga eggplants ay napakabata pa, gumawa ako ng isang pares ng mga Panasonic MV, ngunit 10 minuto ang IMHO ay sobra, mabawasan mo ito.
Mga batang babae, at walang sinumang nagtangkang mag-isteriliser sa microwave?
Sa taong ito natunaw ko ang cherry jam (pitted). Tila sa akin na malapit nang mag-ferment.
Naglagay ako ng isang litro na garapon ng jam (walang takip) sa isang plato at inilagay ang lahat sa microwave sa loob ng 3 + 3 minuto. Napakaganda! Ang lahat ay kumukulo, isang maliit na splashed sa plato. Ngunit walang nasusunog, tumatakas, atbp.Habang nakatayo nang walang mga problema, at nanonood ako. Para sa hinaharap, gagawin ko lang ito.
Marahil ang pagpipiliang ito ay pumasa sa isterilisasyon?

[Lyi]

Lyi, kumain sa iyong kalusugan! Sana ay magustuhan mo.

Mukhang hindi mo sorpresahin ang sinuman na may mga eggplants, ngunit ang salad na ito ay isang bagay. Ang bawat isa na sumubok nito ay natuwa at humingi ng isang resipe
Ngayon, habang napalingon ako sa trabaho, tinitingnan ko ang 4 na hindi nasagot na tawag mula sa aking anak, dahil bihira siyang tumawag, seryoso akong natakot kung may nangyari ... Ngunit lumabas na agaran niyang kailangan ang isang resipe ng salad
Salamat sa may akda

[Nataly_rz]

Nataly_rz, salamat sa iyong pagsusuri at pag-rate!
Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito!

Salamat sa resipe, ngayon ko ito ginawa para sa pagsubok, super lang! Pinagsama ko ang 4 na kalahating litro na garapon at may natitirang pagkain pa rin ... Ito ang kailangan mo para sa mga mahilig sa maanghang. Ang mga eggplants ay "mahuhulog" sa presyo, maglulunsad ako ng isa pang 20 lata para sa aking minamahal

[cicass]

cicass, good luck! Natutuwa nagustuhan mo!
Ang pangunahing bagay ay hindi upang makaligtaan ang sandali kapag ang presyo ay hindi mataas para sa mga eggplants at wala pang mga binhi sa kanila, madalas kong makaligtaan.

Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang i-roll up ang mga garapon o maaari mo bang iimbak ang mga ito sa mga garapon na may mga screw cap?

Maaaring itago sa isang garapon sa isang chill-out at kainin hanggang sa katapusan.
O maaari mo itong isara para sa taglamig sa mga garapon na may mga takip ng tornilyo.
Upang magawa ito, kailangan mong obserbahan ang isterilisasyon: hugasan nang mabuti ang mga garapon, pakuluan ang mga takip at isteriliserado ang mga garapon gamit ang salad, at pagkatapos higpitan ang mga takip.

Ginawa, ngayon ang unang pagkakataon na isang salad! Ay, at ang mga amoy sa kusina na MMMMMMMMMM, umupo ako at naghihintay para sa paglipas ng 2 oras na ito. Maraming salamat sa may-akda! URL =[/ UR

[ludok01]

ludok01, sa iyong kalusugan at bon gana! Sana nasiyahan ka rin sa lasa!
Sayang hindi bumukas ang litrato para sa akin.

[Elenka 69]

Elenka 69, para sa pangalawang taon na ginagawa ko ang salad na ito. Talagang gusto.
Ngunit sa taong ito, dahil sa kakulangan ng puwang sa mga ref, pinilit na kunin ang ilan sa mga lata na pinagsama sa ilalim ng mga takip ng bakal sa silong.
At ngayon dumudugo ang aking puso, nagsimula silang sumabog sa aking silong.
Hindi ako sang-ayon dito, mag-e-eksperimento ako, kapalit ay gagawa ako ng bago. Ang mga nakatayo sa ref ay nakatayo bilang sariwang "mga pipino", walang sinuman at walang sasabog.
Maaari mo bang sabihin sa akin kung may kailangang baguhin sa resipe upang ligtas silang makatiis ng pagtaas ng temperatura at maiimbak sa basement?
Mayroon akong isang pakiramdam na walang sapat na likido, bilang isang resulta, imposibleng punan ang garapon upang walang natitirang hangin doon.
Masarap na salad, kinakailangan ng mga eksperimento upang maiakma ito sa basement.
Naghihintay ako para sa iyong mga opinyon at payo.

[Lyi]

Lyi, sobrang sorry. na ang salad ay hindi tumayo. At marahil ito ay para sa pinakamahusay na pagsabog nila.
Mayroon pa akong mga garapon na 1L noong nakaraang taon sa pantry sa balkonahe, at maraming sa tag-araw bago ang 35 at tumayo ..

Maaari kong ipalagay na marahil ang salad ay hindi sapat na isterilisado.
Wag mong alalahanin sc. minuto ba nag-sterilize ka?
Isteriliser ko mula sa sandali na ang tubig ay kumukulo ng 0.5l - 30-35min, 1l - 40-50min. at sa lahat ng oras ay nasisiguro kong mananatili ang pigsa.

Tungkol sa tubig, maaaring tama ka, marahil ang mga gulay ay medyo tuyo. Sa palagay ko walang mangyayari na kahila-hilakbot kung magdagdag ka ng kaunting pinakuluang tubig.
Kamakailan lamang ay nasagasaan ko ang problemang ito. Nagwiwisik ako ng mga eggplants alinsunod sa resipe mula sa aming forum, at walang likido sa mga eggplants - nagdagdag ako ng kaunting tubig at ang lahat ay OK!