Yoghurt na may mga kultura ng starter ng bakterya (narine, VIVO, atbp.) (2)

Ako, pinakamahalaga, interesado sa kung ito ay magiging malapot? Wala nang mas nakakainis pa kaysa sa snotty kefir.

Kumusta mga batang babae, lahat. Sinubukan ko ang kulturang starter ng Vivo acidolact, pagiging masarap, walang pagkakapikit, at lumalabas na kalahating bahagi ng kulturang nagsisimula, ang 0.25 g na ito ay nakakakuha ng kamangha-manghang 900 ML ng gatas. At ito ay mabilis na ferment nang napakabilis at maayos, talagang nagustuhan ng maliit na anak na babae ang acidolact.

Sabihin mo sa akin. Ginawang yoghurt (Yoghurt Maker Dex DYM108) starter Magandang pagkain-yoghurt Ginawa ba ang lahat ng perpekto ayon sa resipe. Iningatan ko ito sa loob ng 7 oras (ipinahiwatig ng mga tagubilin para sa gumagawa ng yogurt na 6-8.) Pagkatapos ng 5 oras ay nasuri ko ito na parang ang lahat ay hindi maganda. at pagkatapos ng 7m nagsimula na siyang ibuhos sa baso at kinilabutan. Nag-flaky ang timpla. Parang mas malapit ito sa kefir. Nakakahiyang sumpain ito. Siguro overexposed? Kahit na ayokong ipataw ang aking opinyon. Sabihin ito nang may layunin. maaaring hindi iyon ang kaso. Salamat sa lahat!!! Hats off sa iyong mga talento.

[Roman]

Roman, "not so" ay maaaring kasama ng isang gumagawa ng yogurt (suriin ang temperatura sa mode na pagtatrabaho), na may sourdough, na may gatas.
Subukan ang sourdough na ito na may ibang gatas at gatas na ito na may ibang sourdough.
Maaari mo lamang pakuluan ang ilang gatas at tingnan kung ito ay curdles. Mas mainam na huwag gumawa ng yogurt mula sa gatas sa bingit ng pagiging bago.
Maaari mo ring ilagay ang 1 garapon ng gatas na ito sa curdled milk upang makita kung gaano kasarap at "normal" ito.
Suriin din ang komposisyon ng gatas: kung mayroong anumang mga additives, kung gayon hindi ito angkop para sa yogurt.
Ang isa pang "maling" ay maaaring mangyari dahil sa hindi pagsunod sa teknolohiya, - halimbawa, hindi masyadong malinis na pinggan o sobrang preheating.
Alin sa 4 ang "mali" sa iyo, mahirap matukoy mula sa isang distansya.

Mga batang babae, at sino pa ang gumamit ng Toshev sourdoughs ??? , Bansa ng paggawa: Bulgaria. Paano sila kumilos?

Magandang araw! Mga batang babae, mangyaring sabihin sa akin ang tungkol sa pagluluto narine. Dati, palagi akong nagluto sa isang gumagawa ng yogurt na may pagdaragdag ng klasikal na aktibidad, ngayon ay bumili ako ng isang masarap na pagkain ng Narine at magluluto ako ng Redmond 90 sa isang multicooker. Hindi pa ako nagluto ng may sourdough, ang mga sumusunod na katanungan. Naglalaman ang package ng tatlong sachet ng dry starter culture, ang isa ay para sa 1-3 litro ng gatas, nais kong maghanda ng isang sachet bawat litro ng gatas. Kinakailangan bang ibuhos ang tubig sa cartoon o hindi, ngunit ilagay lamang ang mga garapon, kailangan mo bang paikutin ang mga garapon (hindi ko paikutin ang mga ito sa gumagawa ng yogurt, ngunit narito tinitingnan ko ang cartoon) at posible ba upang magamit ang narine pagkatapos ng unang paghahanda (bigyan ang bata ng 1.5 taon) o ito ay isang pagbuburo lamang para sa kasunod na mga produktong narine, kung ang una ay magiging mayaman para sa bata. At sinasabi ng mga tagubilin na magluto ng 12 oras, kaya gawin ito o sapat pa rin ang 6-8 na oras. Inaasahan kong makatanggap ng mga sagot.

Kahapon sinubukan kong gumawa ng isang starter na kultura mula sa bifidumbacterin, nag-aalala ako tungkol sa resulta, ginawa ko ito sa dalawang garapon para sa isang sample at inilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt sa loob ng 8 oras, ang kulturang starter ay lumabas na mahusay, makapal, katulad pagkakapare-pareho sa yogurt. Ngayon ay magpapalasa ako ng yoghurt na may sourdough.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Kung ang ibig mong sabihin ay ang bifidumbacterin sa parmasya, kaduda-duda ang paggamit nito sa pagbuburo. Una, saanman hindi sinabi na ito ay inilaan para sa pagbuburo. Pangalawa, kahit saan hindi masasabi na maaari itong matunaw sa gatas. Pangatlo, sa pangkalahatan sinasabi ng mga tagubilin: "Ang natunaw na gamot ay hindi napapailalim sa pag-iimbak." At dito hindi lamang ito natunaw, ngunit pinainit din sa mahabang panahon. Kaya't nananatili itong makita kung ano ang nakukuha mo sa huling produkto.

[Rick]

Rick, na ginawa mula sa parmasya, maraming mga batang babae ang tila sinubukan itong gawin, tingnan natin kung ano ang mangyayari, at pagkatapos ay makikita natin kung mayroong anumang pakinabang. Kami ay simpleng hindi makahanap ng iba pang mga kulturang nagsisimula, palagi kong nagawa ito mula sa aktibismo.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, mabuti, ang Evitalia ay tiyak na sa isang lugar sa mga parmasya. Marami na ang nasabi at nakasulat tungkol sa mga kahina-hinalang pakinabang ng mga yoghurt na fermented sa activia at iba pang mga produkto na hindi inilaan para sa pagbuburo, kabilang dito. Kaya't ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung ano ang kapaki-pakinabang at kung ano ang hindi. At dito sa forum mayroong isang paksa kung saan ang isang dalubhasa ay sumasagot sa mga katanungan tungkol sa sourdoughs at ang paghahanda ng mga yoghurt kasama nila. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, well, paano ito na walang iba? Kaya, pumasok ako sa isang search engine at nalaman, ang isa ay ang kumpanya na "Sariling Yogurt" sa iyong lungsod. Ang pangalawang link ay sa isa sa iyong mga forum sa lungsod para sa mga ina na may anak, basahin ang talakayan doon, iba't ibang mga bagay ang ginagawa ng mga batang babae at magbahagi ng impormasyon - saan nila nakuha ang mga ito

🔗

🔗

Bilang isang huling paraan, mag-order sa pamamagitan ng koreo sa pamamagitan ng online store. Ngunit ang pagpipiliang ito ay hindi angkop ngayon, dahil mainit ang tag-init, sila ay magiging masama sa kalsada. Karaniwan akong nag-order sa Internet nang hindi mas maaga sa Nobyembre. Ngayon ay hindi na ako umorder, dahil marami kaming iba't ibang mga narito.

[Mona1]

Mona1Ang pangkat ng VKontakte ang may huling aktibidad noong Enero, kaya't malamang na hindi gumana ang kinatawan doon. Maaari kang mag-order ng iyong yoghurt sa pamamagitan ng koreo mula sa St. rf

[Mona1]

Mona1, SALAMAT

[Rick]

Rick, Sa maraming mga botika na tinanong ko, hindi? Titingnan ko pa.

tungkol sa bifidumbacterin sa parmasya. bahagi ito ng VIVO → Kulturang Starter ng Bifivit at mahusay itong gumagana doon. mayroon lamang maraming mga bifidobacteria. at sa bifidumbacterin, mayroon lamang isang uri ng hayop, iyon lang, at nagpapalaki din ito pati na rin ang lahat ng iba pang mga gamot na mayroong mga buhay na kultura sa kanila. isa pang tanong tungkol sa mga benepisyo. ang benepisyo ay magiging sigurado kung kailangan mo itong kunin. hindi ka lang umiinom ng mga magkakahalo na kultura sa isang gulp mula sa isang bote at maghintay hanggang sa magising sila sa loob mo at magsimulang magtrabaho / na hindi isang katotohanan, depende sa kung anong kapaligiran ang nasa loob /, ngunit buhayin at dumami sa isang angkop na kapaligiran at pagkatapos ay gamitin ito ngunit sa kasong ito, sa panahon ng pagbuburo, kinakailangan ang sterility. kung hindi man, ang ibang mga kultura ay maaaring ipalaganap)

[Natkamor]

Natkamor, ang sterility ay dapat na sundin sa anumang kaso, hindi lamang sa bifidumbacterin. Ngunit ang usapin ng muling pagbuhay at muling paggawa ay kontrobersyal, dahil ang anumang mga espesyal na pagbuburo ay partikular na inilaan para sa pagbuburo, at sa iba pang mga paghahanda nakasulat na "hindi inilaan para sa pag-iimbak sa isang diluted form", mabuti, o isang bagay na katulad nito. Alin na dapat ay nagmumungkahi. Ngunit ito, siyempre, ay isang personal na bagay para sa lahat, kung ano ang dapat palakihin, sa mga espesyal. ferment, paghahanda sa parmasyutiko, o sa pangkalahatan sa mga produkto ng tindahan.

sa anumang kaso, ang lahat ng mga fermented na produkto ng gatas ay kapaki-pakinabang sa katawan kung walang mahigpit na kontraindiksyon))

Wala sa anuman, ngunit kung ang sangkap ay naglalaman lamang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, na-ferment nang tama))

Mga batang babae, at walang sinumang nagtangkang gumawa ng "Evitalia" para sa 3 litro ng gatas? Hindi ko gusto ang anumang sobrang pagsisimula ng mga pagkain, hindi ko gusto ang lasa at pagkakapare-pareho ng ilang uri ng mas mababa.

Hindi ko gusto ang anumang sobrang pagsisimula ng mga pagkain, hindi ko gusto ang lasa at pagkakapare-pareho ng ilang uri ng mas mababa.

ang parehong opinyon
ngunit hindi alam ang Evitalia, hindi pa nasubukan

Mga batang babae, mahilig sa mga lutong bahay na yoghurts, gumagamit ako ng mga sourdough ng Italya sa loob ng isang taon ngayon at nasiyahan ako.
Walang mga problema dito, ginagamit ang mga ito nang walang muling pagbuburo. Maaari kang magluto ng fermented baked milk, sour cream, kefir, iba't ibang uri ng yoghurts, cottage cheese.
Ang keso sa kubo ay naging isang pambihirang masarap.
Gusto kong ibahagi ang mga ito sa iyo, para dito nagbukas ako ng isang pagbili sa seksyong "Pinagsamang mga pagbili"
Tingnan mo ako sa Temko.

Mga batang babae, ibinabahagi ko ang aking mga simula at katanungan.
Ang aking unang maasim na gatas sa aking buhay ay ang vivo yogurt, sumulat ako sa isa pang paksa nang mas detalyado, ngunit ang punto ay, ito ay naging isang mura, ngunit siksik na homogenous na produkto, sa susunod na araw ay lumubog ito ng kaunti, naging mas mahusay ngunit hindi perpektoGumawa ako ng 3.2% na may pasteurized milk, ngunit sa proseso ay pinainit ko ito at talaga! ito ay napakainit, ito ay kaya nang walang kagamitan, lamang sa isang pagpainit at isang kumot. Kaya, nakikita mong namatay ang bakterya ...
Pagkatapos ay napagpasyahan kong subukan ang bifivit, kumalat sa kalahating bahagi sa kalahating litro ng gatas, ngunit na-ultra-pasteurize na, masarap ang lasa ng produkto, ngunit talagang galing sa ibaba, ayusin ang temperatura, sa palagay ko normal ito.
At sa pangatlong araw nagpasya akong bumalik sa yoghurt at muling fermented ito sa natitirang unang batch, at sa natitirang kalahating litro ng ultra-pasteurized milk (na tumayo nang isang araw sa binuksan na pakete. Kaya, sa ang umaga ay may gatas sa 2 baso, kahit na may lasa ng simpleng acidified na gatas, at sa pangatlong baso ay mayroong isang kefir-flake na parang slurry At ngayon umupo ako at nagtataka kung dahil ang gatas ay tumayo sa isang araw (sa refrigerator, syempre) o dahil ang kultura ng starter ng aking ina ay nag-init ng sobra at ang aking namatay na bakterya ay hindi maaaring mag-ferment ng isang bagong batch ... ..
Ngayon susubukan ko ang vitalact sa pasteurized milk.

Sa pamamagitan ng paraan, bukod sa kefir, ang VIVO ay mayroon ding ferment para sa likido (pag-inom) maasim na gatas?

Kung ang bakterya ay pinatay ng sobrang pag-init, hindi sila ma-ferment kahit na ang unang batch. Sinubukan mo bang sukatin ang temperatura ng gatas bago idagdag ito ng bacterial starter?

[Rick]

Rick, walang problema dyan, lagi kong sinusukat, kaya ko ang 37-39. Ito ay lamang na pagkatapos ay napakahirap upang subaybayan, nag-overheat pa rin ako sa isang pad ng pag-init, kahit na naglalagay ako ng isang makapal na layer ng mga tuwalya sa pagitan ng pagpainit at mga garapon sa pinakamababang lakas, at kahit ngayon ay naglalagay ako ng mga sheet ng bula
Kaya, malulutas ko ang isyung ito, syempre, sa isang linggo bibili ako ng isang multicooker at subukan ito, baka mawala ang masarap ...
Ngunit anuman ang maaaring sabihin, masasabi ko na sa ngayon ay wala pa ring natitirang natapos, mabuti, narito kung paano ko nabasa dito sa forum na "sobrang sarap, kumain sa isang pag-upo, ang pinaka malambing at walang kapantay, atbp. ..... .. Hindi. Narito ako hindi ko masabi ang tungkol sa akin. Sa gayon, yogurt na may asim, at kahit malapot, walang anumang pambihira. Isang bagay na malamang na nagkakamali ako. Kumain ako sa pag-asang kapaki-pakinabang ito, at ang bata kumakain syempre, ngunit siya ay isang taon at tatlong buwan lamang kaya hindi ko magtanong kung ito ay masarap o hindi .... ngunit ang kanyang gana ay OGO-GO !!! kaya't hindi ito isang tagapagpahiwatig.

[Lexxxi]

Lexxxi, well, sa pangkalahatan, ikaw mismo ang nakakaalam ng lahat. :) Nananatili lamang ito upang mabuhay ito. Panatilihin ang tamang temperatura at ikaw ay magiging masaya.

[Rick]

Rick, maraming salamat Umaasa ako para sa kaligayahan ng yoghurt, nahanap ko rin kung saan mag-order ng masarap na pagkain sourdough, tila mas mahusay nilang sinabi ...

b] Lexxxi [/ b], gusto lang namin ang pag-inom ng maasim na gatas. Gumagamit ako ng Vivo. Kumuha ako ng anumang sourdough, sour milk sa isang kasirola. Tulad ng pag-ferment, lumalakad ako kasama ang isang submersible blender, at iyon lang, handa na ang pag-inom. At oo, ang lagkit ay nakasalalay sa lebadura. Ang pinaka-snotty bifivit para sa akin, ang kefir ay ganap na ordinaryong.

[Lenny]

Lenny, kaya sa palagay ko ang pag-inom kung gayon, ang aking sonny para sa gabi ng isang basong gatas o kefir ay gustong uminom. Kaya't isang blender lamang ... salamat sa tip.

Sa pamamagitan ng paraan, kung ang mga bago ay nagbasa, ibabahagi ko ang aking pagmamasid (marahil ay lohikal na hulaan, ngunit nasuri ko pa rin))): Inilabas ko muli ang ultra-pasteurized na gatas, na binuksan kahapon at hindi, hindi ito ferment , ito ay maasim lamang, naging mapait na maasim na chacha Hindi ko alam kung maaari ko itong pakuluan, baka gumana ito, ngunit hindi na ako maglilipat ng gatas, sariwa lamang, bukas lamang

[Lexxxi]

Lexxxi, nag-eksperimento ka ba sa gatas ng parehong tatak? Subukan na gawin ang pareho sa iba pang gatas. Minsan, upang makakuha ng mahusay na yoghurt, kailangan mo lamang kunin ang gatas.
At ang gatas ng UHT samakatuwid ay inirerekomenda para sa paggawa ng yoghurt sapagkat walang labis dito. At pagkatapos ng isang araw na pagtayo sa ref, hindi pa rin alam kung anong bakterya ang nakarating doon.

[Rick]

Rick, habang sinubukan ko ang 2 uri ng ultra-pasteurized at isang simple, mula sa simpleng pasteurized ang pagpipilian ay hindi maganda, kung nakatuon ka sa lasa ng hilaw na gatas, ang natitirang ilang pulbos na gatas ay imposible na uminom.Ngunit hindi pa ako nakakuha ng UHT dati, ayoko lang ng lasa, hindi natural, syempre hindi mo nararamdaman ito sa yogurt. Ngunit susubukan kong tumingin ulit.
Sinusubukan kong kunin ang pinakamababang nilalaman ng taba, ngunit mas madalas na nakatagpo ako ng 3,2,2,5, bihirang 1.5

[Lexxxi]

Lexxxi, Hindi ko alam kung saan ka nanggaling, ngunit masasabi kong ang mga lebadura mula sa "Yogurtel" at "Evitalia" ay tiyak na hindi nakakakuha. Hindi ko na rin nakikipag-ugnay sa iba pa. Mayroon ding problema ngayon sa gatas, kaya kung ano ang ginagawa nila doon, kahit na ang napatunayan na mga tatak na "House in the Village" at "Prostokvashino" ay hindi pareho, nagbago ang pagkakapare-pareho, sayang. Kung hindi mo nais na kumuha ng ultra-pasteurized, gumagawa din ako ng ghee mula sa Prostokvashino. Ang sarap sarap. At pagkatapos ay ihalo mismo sa garapon na may kutsara at magkakaroon ka ng likidong kefir :-)
At higit pa. Ang mas mababa ang nilalaman ng taba, mas masahol ang curd, mas mahina. Sa palagay ko, ang pagkakaiba sa mga caloryo ay hindi gaanong makabuluhan, at ang lasa at pagkakayari ay malinaw na apektado. Marahil ay hindi mo dapat habulin ang gatas na mababa ang taba? Bukod dito, ang kaltsyum mula dito ay nasisipsip ng mas masahol.
Swerte naman

[Lara_]

Lara_, Taga-Kazakhstan ako. Sa ngayon nahanap ko si Vivo, ngunit nakipag-ugnay din sila sa isang batang babae na namamahagi ng masarap na pagkain sa amin, ngunit ang totoo ay hindi pa nakipag-ugnay sa kanya, marahil ay mayroon pa rin siya.
Kahapon ay binago ko ulit ang yogurt ni Vivo, isinuot sa maghapon at hindi magdamag at kinontrol ang aking pagpainit, sa pangkalahatan hindi ako sigurado. Ito ay naging masarap na yogurt, tumanggi ang anak na kumain ng lugaw sa umaga na pabor sa yogurt. Ngunit sa kasamaang palad siya ay nag-snot muli, hinalo ito ng mabuti, at ito ay naging hindi nahahalata, ngunit ...
Sa pamamagitan ng paraan, ang Prostokvashino ay labis na lumubha ng butil na keso sa maliit na bahay, naging gulo ito at ang lasa ay hindi pareho.
At iniisip ko ang tungkol sa ghee, ngunit naisip ko lang na magiging fermented baked milk. malamang na naisip ulit
Tulad ng para sa taba ng nilalaman, marahil ay tama ka, syempre hindi ako nagsusumikap para sa zero man lang.
salamat

Sa pamamagitan ng paraan, ngayon nais kong malutas ang isyu sa pag-init ng pad nang isang beses at para sa lahat, nagpunta ako upang tumingin sa multicooker, Una kong pinili ang Redmond 170, at narito ang mga para sa .... tasa para sa kanila ay isang set ng 4 na mga PC. 180 gr. Sa gayon, hindi ito gumagana nang tama, nag-ferment ako ng isang litro, at kung mayroon ding labis na pagbuburo, kung gayon mas higit pa ang dami. Sa tingin ko mga garapon mula sa ilalim ng mga bata. Ang pagkain, masyadong, hindi nila pinipigilan ang 200, na nangangahulugang kailangan mong maghanap ng mga mataas na garapon at hindi sila maginhawa. Kaya iniisip ko nanaman. At mula sa mga gumagawa ng yogurt nakita ko lamang ang isang solong modelo ng Tefalka square.

Alam mo, hindi ko gusto ang sourdoughs ng Good Food, bawat isa sa kanila ay nakaka-snott ng sobra (Inaamin kong kasama ko lang iyon).
Maaaring mabili ang "Evitalia" sa parmasya, karaniwang nangyayari ito roon.
Ang tagagawa ng yogurt na Brand 4001, sa mga rekomendasyon ng mga batang babae mula sa forum, ay kumuha ng "Ozone" ( 🔗), napakasaya pa rin, nagluluto nang walang problema, hindi nag-init ng sobra o pinabayaan.
Hindi ko inirerekumenda ang Tefalk :-)

[Lara_]

Lara_, at wala kaming mga produktong Brand, at ang Ozon ay nag-aalok lamang ng mga libro sa Kazakhstan.
Tinitingnan ko kung ano ang mga sourdough na maaari mong mag-order - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina, at ilan pa. Sa pangkalahatan, ang mga paghahatid mula sa "House of Starters", na nasa St.

[Lexxxi]

Lexxxi, hindi kinakailangan na gumawa ng yogurt sa mga garapon mula sa hanay para sa multicooker. Inilagay ko sa ordinaryong mga kalahating litro na garapon, sa isang maliit na multicooker - sa 0.25 litro na mga garapon.

[Rick]

Rick, oo tila sa akin na maginhawa sa ganitong paraan, kahit na posible, syempre, sa malalaki. Mas gusto ko ang mga maliliit, kaya't - nagkakahalaga ng isang garapon sa ref at lahat ng mga patakaran, at sa sandaling simulan ko ito, mabuti, kung hindi lahat nang sabay-sabay sa pagkonsumo, ngunit may nananatili, kung gayon para sa ilang kadahilanan na paghihiwalay ng tubig nagsisimula, at ilang higit pang likidong pagkakapare-pareho ay ... Ganoon ba? o ako lang kaya ...?
Rick, at anong mga sourdough ang mas gusto mong gamitin?

Kapag hinati mo ang curd sa garapon, ang patis ng gatas lamang ang nagsisimulang maghiwalay. Walang mali diyan, nagbabago lamang ang pare-pareho. Minsan, kapag na-overexpose ko ang yogurt, maraming whey ang lumalabas, at ibubuhos ko lamang ito ng malumanay sa gilid.
Gumagamit ako ng mga kulturang starter ng Lactina Bulgarian. Ang site ay ang iyong yoghurt. rf. Pinapadala nila ang mga lebadura sa pamamagitan ng koreo, kung hindi ako nagkakamali, sa Kazakhstan din. Ngunit maaari mong malaman ang mas tiyak, kung interesado ka.

Kaya, sinubukan kong maglagay ng order para sa mga starter na kultura, naghihintay ako ng isang sagot. Nagpasya akong kumuha ng iba`t ibang mga kumpanya at naiintindihan ko na kung ano ang higit sa aking gusto.
Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan kong mag-ferment ng yoghurt sa UHT 6%. Dapat kong sabihin na ang viscosity-snotty ay mas mababa, ngunit may posibilidad na ito ay din dahil naayos ko ang temperatura nang kaunti pa, ginawang mas mainit kaysa sa dati. Isinuot ko ito sa isang araw, kaya ko ito nakontrol.
Ngunit bukod sa, masasabi kong tiyak na ito ay sobrang taba, napakapal nito, naging siksik, nawala ang kagaanan at pagiging bago nito. Kung sasabihin ko man, ang lasa ng yogurt ay nagsimulang magsikap para sa lasa ng sour cream o kahit na fermented baked milk. Siyempre, gustung-gusto ko ang fermented baked milk, ngunit ito ay isang ganap na magkakaibang produkto, at mula sa yogurt nais kong mas maraming pakiramdam ng asim at gaan. At bukod sa, mas tiwala ako sa pagbibigay sa aking anak ng mas kaunting mataba na pagkain. At pagkatapos ang 6% na ito ay nagbigay ng isang maliit na baso at natatakot na hindi ito magiging sobra, 1g.3m lamang kami.

Patuloy, pinapayuhan ko kayong maghanap ng Evitalia sa parmasya. Tiyak na hindi siya malapot. At subukan ito sa ghee "Prostokvashino". Huwag matakot sa natutunaw na lasa, mahina ito, hindi ito dati ang inihurnong gatas. Ngunit ito ay mas mahusay na hinihigop at ang lasa ay ang pinaka maselan. Sigurado ako na magugustuhan ng iyong sanggol

Oo, at higit pa. Kung nag-order ka para sa "Sariling Yogurt", nagkaroon sila ng napakahusay na sourdough, "Prevention", ang komposisyon ay kamangha-mangha at hindi sa lahat malapot. At ang "Komplementaryong pagkain" ay likido. Hindi ko alam kung ilalabas nila ito ngayon.

Oo, at "Pag-iwas" at "Mga komplimentaryong pagkain № 1, № 2", nandiyan ang lahat. Mas maraming likido - "Komplementaryong pagkain No. 1", maaari kang magbigay mula sa isang bote, "Komplementaryong pagkain No. 2" - mas makapal ito. Maaari mo ring subukan ang Evitalia, ngunit hindi ko talaga gusto kung ano ang lumalabas, binibigyan mo ang parehong bagay araw-araw. At sa iba't ibang mga nagsisimula, ang komposisyon ng bakterya ay magkakaiba, bagaman ang mga panlasa ay magkatulad, ngunit maraming mga benepisyo para sa gastrointestinal tract.

Hindi ko nahanap ang Evitalia, mabuti, kung maghanap ka ng mabuti, marahil maaari mo, ngunit bumili ako ng masarap na pagkain at genesis dito, walang lactin, ngunit mayroong ilang uri ng bagong German Lakte. Lumalabas na mayroon kaming isang dealer ng mga kulturang starter ng St. Sa pangkalahatan, magkakaiba sa sachet, ngayon ay may dapat gawin nang hindi bababa sa isang buwan)))
Kumuha din ako ng fermented baked milk na may sour cream, nagtataka din ako kung ano ito. Sour cream syempre kaya ... magpakasawa, sa palagay ko. Ito ay mahal at sa palagay ko ay mahirap gawin ito, ngunit kagiliw-giliw na subukan ito. Ngunit ang masarap na ryazhenka sa mga tindahan ay hindi sapat, ang inihurnong gatas lamang na natitira upang makahanap ng keso sa kubo ay marahil masyadong mahirap gawin, kung magkano ang gatas na mawawala ... Ginagawa ko lang ang biniling kefir at gumawa ng curd mula rito, ang pangunahing bagay ay na ang kefir ay hindi maasim.

Paano mapabuti ang lasa ng yoghurt, gumamit ako ng kulturang starter ng VIVO. Ito ay naging makapal at maganda, ngunit hindi ako makakain, sariwang taba.

[voxy]

voxy, 1. Magdagdag ng asukal, berry.
2. Palitan ang gatas, gumamit ng mas kaunting taba
3. Baguhin ang kulturang nagsisimula.

[voxy]

voxyNang paasahin ko ang aking unang yogurt, ito rin ay Vivo, maganda rin at makapal na lumabas, ngunit hindi ito ganito kagustuhan))))) Sa pangkalahatan, ganap itong walang kabuluhan! Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na may parehong sourdough at may parehong gatas, pagkatapos ay nagsimula akong makakuha ng magagaling na yoghurts. Hindi ako makahanap ng paliwanag para dito, ngunit totoo ito. Subukang muli, marahil hawakan ito para sa isang mas mahabang oras, o pagbuburo mula sa yogurt na nakabukas ngayon, pagkatapos ay magiging mas mabilis ito at magkakaroon ng mas maraming asim. Sa gayon, may isa pang pagpipilian kung kukuha ka ng 1% na gatas, kung gayon oo, ang lasa ay mas mababa., Bagaman sa iyong kaso ito ay, sa kabaligtaran, mataba.
Paano kainin ang nangyari na? Nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa, kung minsan ay nagdaragdag lamang ako ng isang kutsarang jam o syrup, ihalo ito at tapos ka na, marahil ay honey o berry. Ito ay naging cool kung magtapon ka ng isang kutsarang jam at paluin ito ng blender sa loob lamang ng ilang segundo, maaari mo lamang itong ihalo nang mabuti sa isang kutsara o isang palo at inumin ito tulad ng isang kefir.
Well ito ang aking karanasan

Ang evitalia sa multicooker ay naging mahusay. Una sinubukan kong mag-ferment ng gatas ng ordinaryong kefir - walang nangyari, ngunit maasim. Sinukat ko ang temperatura nang patayin ko pagkatapos ng 8 oras -41, kahit na gumapang hanggang 42. Kaya't ngayon ay nagpaalam ako sa gumagawa ng yogurt at gumamit ng cartoon. ... Nag-ferment ako ng 2 litro nang sabay-sabay.Pagkatapos ay ilipat ko sa mga kalahating litro na garapon. Ito ay naging hindi mas mabilis (sa isang gumagawa ng yogurt ito ay fermented sa loob ng 2 oras), ngunit hindi gaanong nakakalikot sa mga garapon. O baka kung tumingin siya sa cartoon, magbubutas din siya pagkalipas ng 3 oras, ngunit sinasabi ng mga tagubilin para sa cartoon na tumatagal ng 8 oras. Hindi mo kailangang bumili ng isang termostat upang makontrol ang temperatura, pinupuno ko ang mangkok ng tubig na kumukulo (para sa pagdidisimpekta), mga kutsara, isang palis para sa paghahalo, naglagay din ako ng kumukulong tubig. Nagbubuhos din ako ng kumukulong tubig sa mga garapon ng halos limang minuto.

Paano mapabuti ang lasa ng yoghurt, gumamit ako ng kulturang starter ng VIVO. Ito ay naging makapal at maganda, ngunit hindi ako makakain, sariwang taba.

Siguro kaya:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Mga batang babae,]

Mga batang babae, walang simpleng oras upang basahin ang lahat ng mga pahina ... Agad kong kailangang sabihin sa aking ina (mayroon siyang Panasonic multicooker -10 -maliit na isa) kung paano gumawa ng yogurt (o symbilact) sa isang cartoon. Sourdough - Vivo /
Sabihin mo sa akin, mangyaring ... Mayroon akong tagagawa ng yogurt, kaya wala akong karanasan sa pagluluto sa isang cartoon.

[may paghahanap]

Natusichka, may paghahanap para sa mga katanungan, halimbawa == isa sa mga sagot sa tanong ay yogurt sa mv https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Salamat!

Kamusta mga batang babae!
Bumili ako ng Vivo yoghurt at moulinex yogh maker. Nag-fermented sa loob ng 5 oras, talagang nakaligtas ako sa 6 at sa ilang mga lugar ay may mga patak ng suwero. Ngayon ay ilalagay ko ang karton sa ilalim.
Parang curdled milk sa akin. Ngunit sa palagay ko mas masarap ito kaysa sa Lactin yogurt.
Ginawa sa UP milk na Brestlitovskiy (Belarus). Gusto kong muling mag-ferment.
Ang problema ay ako lang ang umiinom ng yogurt. Ayokong mag-ferment ng 1 litro. Nawala ang kabutihan. Ang oven ay hindi posible, marahil imposible.
Nakikiusap ako sa iyo na payuhan ...
1. Maaari ka bang mag-ferment hindi ng 1 litro, ngunit 0.5-0.8 mula sa isang bag / bote ng dry powder?
2. Kung maaari ka ring labis na mag-ferment hindi isang litro, kumuha ng mas kaunti at kung paano makalkula kung gaano karaming mga kutsara ng yogurt ang kailangan mo?
3. Ito ay muling nag-acidify ng paulit-ulit sa mas kaunting oras? (partikular na Vivo)?
4. Payo sa kung ano ang mga sourdoughs (firm) upang bigyang pansin, ang lasa lamang ay hindi yoghuric, ngunit curdled.
Maraming salamat po