Inuming may inuming gatas na may sourdough na "Streptosan" at kasama ang pagdaragdag ng Jerusalem artichoke (Brand 100 yogurt maker) - isang resipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Inuming may inuming gatas na may asukal na "Streptosan" at kasama ang pagdaragdag ng Jerusalem artichoke (Brand 100 yogurt maker)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Tuyong sourdough	1 fl.
Gatas na 3.2%	1 litro
Jerusalem artichoke (pulbos)	1 tsp para sa 1 baso

Paraan ng pagluluto

Pinapainit namin ang isterilisadong gatas hanggang sa T 38 degree.
Kung ang gatas ay ordinaryong - pasteurized o mula sa ilalim ng isang baka, mas mahusay na pakuluan at palamig sa T 38 degrees.
Magdagdag ng maligamgam na gatas sa isang bote na may dry starter culture, iling mabuti, ibuhos sa gatas at ihalo, mas mabuti sa isang palis. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang lahat sa mga baso at ilagay sa isang gumagawa ng yogurt.
Inirekumenda ng tagagawa ng starter na ito ang pagbuburo ng produkto sa T 37-40 degree, oras na 6-8 na oras.
Nag-ferment ako sa gumagawa ng yogurt 100, ang algorithm ay naiwan bilang default, iyon ay, ang T ay 38 degree at ang oras ay 6 na oras.
Sa pagtatapos ng programa, kumuha ako ng mga tasa, pinalamig sa temperatura ng kuwarto at inilagay sa ref sa magdamag.
Masarap na inumin pala!
SA naka-handa na isang inumin sa isang baso na idinagdag homemade Jerusalem artichoke pulbos - 1 kutsarita.

Tandaan

Kulturang panimulang "Streptosan" - ang batayan ng kulturang nagsisimula ay ang kultura ng Enterococcus faecium, na isa sa mga pangunahing bahagi ng microflora ng mga produktong pagawaan ng gatas ng Caucasian.

Jerusalem artichoke - earthen pear, Jerusalem artichoke.
Naglalaman ang Jerusalem artichoke ng inulin, isang organikong sangkap na tumutulong sa paggamit ng glucose at magtaguyod ng normal na antas ng asukal sa dugo.
Inuri din ito bilang isang likas na hibla dahil sa hibla ng pandiyeta. mga prebiotics - hindi natutunaw na karbohidrat, na nag-aambag sa paglaki ng kapaki-pakinabang na microflora sa mga bituka.

Prebiotics ayon sa kahulugan ng WHO, ang mga sangkap ay tinatawag na hindi hinihigop sa maliit na bituka, ngunit lumilikha ng kanais-nais na mga kondisyon at pasiglahin ang paglaki ng normal na microflora ng malaking bituka. Ako, mga prebiotics, Hindi tulad probiotics Ang mga kemikal ay matatagpuan sa isang malawak na hanay ng mga pagkain. Ang pinakamalaking halaga ng prebiotics ay matatagpuan sa mga produktong pagawaan ng gatas, mais, cereal, tinapay, sibuyas, bawang, beans, gisantes, artichoke, asparagus, saging, atbp Bilang karagdagan, maraming mga produkto na magagamit sa merkado (mga cereal, biskwit, mga produktong pagawaan ng gatas, at iba pa) ay pinayaman ng mga prebiotics, na laging ipinahiwatig sa label. "

Ako ay lumalaki sa Jerusalem artichoke sa loob ng mahabang panahon, ito ay isang napaka hindi mapagpanggap halaman. Naghuhukay ako ng mga ugat sa huli na taglagas at unang bahagi ng tagsibol.
Ang sariwang Jerusalem artichoke ay halos imposibleng maiimbak. Ngunit sa taglagas, naghugas ako, pinutol, pinatuyo at giniling ang maraming mga pananim na ugat sa isang gilingan ng kape. Ibinuhos ko ito sa isang garapon na may mahigpit na takip na takip at itinago sa ref. Masarap ang pulbos at maaaring idagdag sa mga yoghurt, kuwarta, salad, atbp.