"Walang hanggang lebadura", potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.

Narito ang aking pagkakataon, kuwarta ng buttery (tulad ng mga pie, kumain at gawin ito)

Ang mga buns ay naka-out! Ngayon tingnan natin kung ano ang nakukuha mo Natasha!

Ito ay lamang kung mayroong matalinong electronics sa gumagawa ng tinapay, manu-manong mga setting

Mayroon akong isang oven na may manu-manong mga setting. Isang madaling gamiting bagay, by the way.

Mayroon akong isang oven na may manu-manong mga setting. Isang madaling gamiting bagay, by the way.

Hindi ako nagpaplano ng isang pagbili, syempre, ang badyet ay hindi umaabot. Ngunit nakakaiba na basahin ang mga katangian tungkol dito, aling modelo?

nag-usisa basahin ang mga katangian tungkol dito, aling modelo?

Ang gumagawa ng tinapay na tatak 3801

🔗

Ang gumagawa ng tinapay na tatak 3801

Nakita ko na ang mga plus: pinapayagan kang ipagpaliban ang pagsisimula hanggang 15:00 at ang built-in na kaliskis (nifiga ang iyong sarili!). Pagbasa ng pagsusuri:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in..._content&task=view&id=741

Pagbasa ng pagsusuri

Basahin, marahil ay maparangalan ka na bumili ng isang katulong))

Basahin, marahil ay maparangalan ka na bumili ng isang katulong))

Hindi, mahirap)) Nakikita kong mayroon kang mga problema sa ika-16 na taon, at iba pa. Ito ang dahilan kung bakit ang isang simpleng gas oven ay higit na "mahal" sa akin, at kahit na ang pag-save ng enerhiya ay isang karagdagan!

At narito ang aking mga pie na bumangon sa kawali. Lumalaki ang trenchant kaysa sa ordinaryong lebadura na inihurnong !!! Malago, masarap !!!
Pinaghalo ng mineral na tubig at homemade yeast.

Kuwarta
Patatas-hop lebadura na walang harina-100g.
Mineral na tubig 150ml.
Trigo harina-150-200gr. Upang ang kuwarta ay hindi likido
Iniwan namin ito magdamag.
Kuwarta
Lahat ng kuwarta
Mineral na tubig 150ml.
3 kutsara l. Sahara
1 tsp asin
120 ML langis ng mirasol
1 kutsara l. mayonesa (mabuti, ginusto ko ito)
Ang harina 400 gr ay isang bagay na katulad nito, ngunit maaari itong tumagal nang higit pa, dahil ang harina ay naiiba, kailangan mong tingnan kung paano gumagana ang kuwarta.
Dapat itong maging nababanat, ngunit hindi barado ng harina at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Magdagdag ng asukal, asin, mineral na tubig, mayonesa sa kuwarta, ihalo at magdagdag ng mantikilya, masahin nang mabuti ang kuwarta.
Kung dumikit ang kuwarta, magdagdag ng harina sa pamamagitan ng pagwiwisik sa mesa. Iniwan namin ang kuwarta na tumaas, tumaas ito para sa akin sa loob ng 2 oras, at ipinapadala namin ito sa ref, sa loob ng 1-3 araw, maaari mo agad itong lutongin, o maaari mo kapag lumitaw ang oras. Ang kuwarta ay pandaigdigan, angkop din ito para sa matamis na pastry, maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa, para sa ivy, bagel, at para sa mga pie at donut na pinirito sa langis, mga flat cake. Sculpt kung sino man ang nasa ano.

[liusia]

liusia, aaaaaa, namutla ako !!!!
@ may nanginginig na boses @ c ano ang mga magic cake ??
Oh, may mga sibuyas at itlog?

At kung ano ang ginagawa nila sa oven ay dapat-makita. Ngunit ang baso ay madilim, hindi ito gagana. Yura, isang malaking pasasalamat sa iyo para sa iyong lebadura. Para sa pagbabahagi ng resipe. Akala ko mahirap na sorpresahin ako ng kahit ano. Ngunit ang lebadura na ito, na lumaki mula sa simula gamit ang aming sariling mga kamay, sa kabila ng katotohanang naging kaibigan ako ng sourdoughs sa loob ng mahabang panahon, namangha ako sa kaibuturan!

Oh, may mga sibuyas at itlog?

Cottage keso na may herbs at keso !!!

[liusia]

Cottage keso na may herbs at keso !!!

Din

Akala ko mahirap na sorpresahin ako ng kahit ano. Ngunit ang lebadura na ito, na lumaki mula sa simula gamit ang aming sariling mga kamay, sa kabila ng katotohanang naging kaibigan ako ng sourdoughs sa loob ng mahabang panahon, namangha ako sa buod!

Naaalala ko na ikaw ang unang nalaman ang tungkol sa kanila mula sa forum, at nang maglaon ay nag-post ako ng isang resipe sa forum



liusia, sa isang papag at Matamis, at mga buns, at pie (?) na may iba pa ... Paano ito posible? O magkakaiba ba silang paghahalo ng kuwarta? Kailangan kong malaman ang lahat para sa hinaharap

Inililok niya ang maliliit, maayos na mga pie at buns, at maraming puwang sa pagitan nila. At narito ang resulta.Ang kuwarta ay maaaring gawin anumang oras, at maiiwan sa malamig para sa anumang oras hanggang sa gusto mong mag-bake. Maaari kang magpatay nang hindi naghihintay para sa kumpletong pag-init. Sa palagay ko 3-4 araw ang kuwarta na ito ay tatayo sa ref. Sa init, maaari ka ring umalis para sa 12-15 na oras, tulad ng dati sa akin. Maaari ka ring mag-freeze. Ang baking ay tataas ng anumang 100%.

Naalala ko, ikaw ang pinakaunang nalaman ang tungkol sa kanila, pagkatapos lamang sa forum na nai-post ko

Oo, Yura, pinahirapan kita. (y) At labis akong nasiyahan na inilatag mo ang napakahusay na resipe para sa lahat. Sulit naman

Oo, Yura.

Kaya nai-post ko ito upang bigyan ang mga nagpapahirap sa isang link. Maraming tao ang pinahirapan sa labas ng forum

sa isang papag at Matamis, at mga buns, at pie (?) na may iba pa ... Paano ito posible? O magkakaiba ba silang paghahalo ng kuwarta? Kailangan kong malaman ang lahat para sa hinaharap

Lahat ito ay mula sa isang batch. Kailangan kong maranasan ang lahat. Mayroong mga buns at pie na may keso sa maliit na bahay at 2 uri ng mga bagel na may lutong bahay na jam.

Lahat ito ay mula sa isang batch. Kailangan kong maranasan ang lahat. Mayroong mga buns at pie na may keso sa maliit na bahay at 2 uri ng mga bagel na may lutong bahay na jam.

Yeah ... At ang kuwarta ay hindi mantikilya o ano? Ang recipe sa studio!

Ang kuwarta ay maaaring gawin anumang oras, at maiiwan sa malamig para sa anumang oras hanggang sa gusto mong mag-bake. Maaari kang magpatay nang hindi naghihintay para sa kumpletong pag-init. Sa palagay ko 3-4 araw ang kuwarta na ito ay tatayo sa ref. Sa init, maaari ka ring umalis para sa 12-15 na oras, tulad ng dati sa akin.

Regular ko itong ginagawa. Mayroong isang posibilidad - Naghurno ako, ngunit hindi - gayon sa balkonahe sa mode na "naantala na pagsisimula"

Mayroong isang posibilidad - Naghurno ako, ngunit hindi - gayon sa balkonahe sa mode na "naantala na pagsisimula"

Yeah, mabuti kung ang balkonahe ay pababa sa zero. At kung isang matigas na minus na? Cellophane at ref?

Cellophane at ref?

Ano ang dapat gawin! Sa isang bag at sa isang ref.

[Yuri K]

Yuri K, saktong
liusia, Ludmila, ang mga pie ay kamangha-manghang mga himala

[liusia]

liusia, Marysya27, ang pangunahing bagay ay hindi nito iniiwan ang package

ang pangunahing bagay ay hindi nito iniiwan ang package

Kailangan namin ng mas malaking package. Baka mawala ito !!!

Mas mahusay na isang mas malaking sisidlan

[Marysya27]

Nakita kong mayroon kang mga problema sa ika-16 na taon,

Kaya't hindi ko sinasabing dapat itong bilhin ng isa. Ang iba pang mga tatak ay magagamit na may manu-manong mga setting.
Tulad ng para sa proseso ng pagluluto sa hurno sa HP, ayoko nito. Ang oven ay mas maganda sa akin, masyadong. Kaya, isang mabagal na kusinera.



Marysya27, tungkol sa "naantalang pagsisimula" nagustuhan ko ito ... Mga kamangha-manghang bagay ay sa iyo, Lord ... Iyon ang uri ng "buhay na nilalang" na pandaigdigan at napakasigla. Luboff lumakas

Tulad ng para sa proseso ng pagluluto sa hurno sa HP, ayoko nito.

Maaari mo bang subukang ipaliwanag kung ano? Naririnig ko ito mula sa marami, ang aking kaibigan ay mayroon ding tagagawa ng tinapay, ngunit ... sulit ito. Minsan ginagamit niya ito bilang isang masahin, at iyon na.

May Midea ako, gusto ko talaga siya. Ginagamit ko ito hindi alinsunod sa mga patakaran, ngunit tulad ng sinasabi sa akin ng aking pantasya. Wala, ito ay gumagana at hindi kahit na daing. Ngunit ayon sa aking modelo, mayroong kaunti. Ngunit halos lahat sila ay halos magkapareho. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=486378.0

[Yuri K]

Yuri K, sa HP ang temperatura ay mas mababa. Kapag inilagay mo ang tinapay sa oven, mabilis na inihurnong ng init ang tinapay, at pagkatapos ay unti-unting inihurno sa loob, at kapag inihurno mo lamang sa HP, pagkatapos ay kailangan mong masanay, madali itong ihinto hanggang sa tumaas ang temperatura. Nagluluto ako sa tag-init sa HP, kapag ang oven ay nakabukas nang maayos, madali ito

At ang kuwarta ay hindi mayaman o ano? Ang recipe sa studio!

Ang resipe sa ilalim ng larawan ng mga pie!

Nagluluto ako sa tag-init sa HP, kapag ang oven ay nakabukas nang maayos, madali ito

Oo naiintindihan ko! Sinimulan kong tiisin ang init tulad ng pagpapahirap! At sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay madalas na nangyayari sa paglipas ng 40, tulad ng isang pancake sa Sahara ... Sa average, 35-37 mula umaga hanggang gabi sa init ng tag-init At sa taglamig nangyayari ito sa ilalim ng -40 ... Ang klima ay mahigpit na kontinente

Ang resipe sa ilalim ng larawan ng mga pie!

Nakuha, salamat!

mga pie ko

Ano pie, isa !!!

Maaari mo bang subukang ipaliwanag kung ano? Naririnig ko ito mula sa marami, ang aking kaibigan ay mayroon ding tagagawa ng tinapay, ngunit ... sulit ito. Minsan ginagamit niya ito bilang isang masahin, at iyon na.

Yur, well, napaliwanag ka na tungkol sa HP. Regular kong ginagamit ito bilang isang masahin, dahil hindi ko masahin ang yelo gamit ang aking mga kamay (sumasakit ang mga hawakan) Bumili ako ng isang panghalo ng planeta, ngunit mas mahusay ang mga knead ng HP.

Bumili ako ng isang planetary mixer, ngunit mas mahusay ang paghahalo ng HP.

Kamusta naman Marahil ay nakalilito ako sa isang taong maghahalo at isang masahin at magkakaiba ang mga ito? Pinanood ko ang mga kneaders alang-alang sa interes, ang presyo ng PPC ... habang ang mga kamay ay pinalitan pa rin

At mayroon pa rin akong gagawin sa aking sarili, sa loob ng 4 na araw ...
Narito ang tulad

Ang bula ay hindi nahuhulog sa pagpapakilos, maliit na mga bula na ferment sa makapal ..., at hindi stratify sa lahat, ang masa ay homogenous, tulad ng ito ay una.

Ngunit mayroon pa rin akong gagawin sa aking, sa loob ng 4 na araw na

Gee, gee! Hintayin mo si Ksyusha, teka! Nag-iikot si Horrorho! At ito ay mahusay na hindi ito delaminate! Ang buhay na lebadura ay lalabas!
Dito naghintay sila ng isang linggo, para lang sa mabubuti!

Dito naghintay sila ng isang linggo, para lang sa mabubuti!

Alam ko pa kung sino yun

Hintayin mo si Ksyusha, teka!

[Trishka]

Trishka, oo, ngunit kung, mabuti, mayroong isang hindi maipaliwanag na pagnanais na maghurno ng isang bagay, maaari mo na, ang lebadura ay gumagana pa rin! Ano pa ang hinihintay natin? Upang huminahon sila pagkatapos mag-ferment ng mga pagkain, at madali silang mahimok sa pagkahina, at hindi makakuha ng champagne sa ref

Alam ko pa kung sino yun

Marysya27, at lebadura ng prutas na naging mga seresa? Wala nang maririnig pa ...

tuwid na hindi mapagpatawad

Well, hindi gaanong, ako. Natatakot akong hindi tumayo at peroxide, o hindi posible ito?

Ako. Natatakot akong hindi tumayo at peroxide, o hindi posible ito?

Buweno, mahirap ... Malinaw na mukhang malinaw na ang lebadura ay huminahon kapag, kapag pinupukaw, halos walang foam ang nabuo. Walang dapat asikasuhin, walang harina doon, ito ang alindog ng lebadura at hindi sourdough

Kaya naghihintay ako

[Trishka]

Trishka, at kasama namin kayo! Malapit na maipakita mo sa amin ang iyong mga obra ng baking, inaasahan kong!

[Trishka]

Trishka, at kasama namin kayo! Malapit na maipakita mo sa amin ang iyong mga obra ng baking, inaasahan kong!

Maraming salamat .

Kaya naghihintay ako

Naghihintay kami ... naghihintay kami ...

Uh huh

[liusia]

liusia, Gusto kong tanungin ang lahat. At ano ang ibinibigay ng mineral na tubig sa kuwarta? At kung ano ang kinakailangan, magkakaiba ang mga ito: alkalina, acidic, atbp.

Ang talukap ng mata ay napunit ... ang kuwarta ay tumayo nang kaunti, naiwan ...

At ano ang ibinibigay ng mineral na tubig sa kuwarta? At kung ano ang kinakailangan, magkakaiba ang mga ito: alkalina, acidic, atbp.

Ang kuwarta sa mineral na tubig ay mas mayaman o kung ano. At kumukuha ako ng Aqua Minerale, Senezhskaya, ordinaryong pag-inom, hindi nakapagpapagaling. Natagpuan ko ang isang resipe para sa kuwarta ng Turko sa mineral na tubig, nagluto ako ng tinapay mula rito, mga tinapay, donut, at talagang nagustuhan ko ang kuwarta na ito, mayroon ding gatas. Kaya nais kong ayusin ang kuwarta na ito upang tumugma sa aming lebadura. ... Ito ay walang mayonesa. At binigyan nila ako ng isang resipe para sa isang pie kuwarta na may mayonesa, kaya sinubukan ko ito, nagustuhan ko rin ito, lalo na sa mga pritong pie.

[Elenochka]

Elenochka, MAGIC !!!

[Helena]

Helena, ito ay oo !!! Ito ay isang obra maestra !!! Ang aking mga mata ay nagningning tulad ng isang pusa sa dilim !!! Sobrang super!

[Marysya27]

Marysya27, liusiasalamat mga babae !!!

[Helen]

Helen, kagandahan!

[Helen]

Helen, hindi, hindi, Lena, hindi ka lang makakakuha ng paghanga! Ipagkalat ang lihim kung paano makakuha ng gayong porosity ng tinapay mumo !!! Hinahabol ko ang sandaling ito, at naging malambot ako, ngunit maayos ang pagkakasunod ayon sa GOST
Sinubukan ko na na magdagdag ng pangalawang grade na harina, at overexposed ito sa pag-proofing, lahat ay walang silbi!

At kumukuha ako ng Aqua Minerale, Senezhskaya, ordinaryong pag-inom, hindi nakapagpapagaling.

Salamat! Kailangan ko ring subukan! ))