"Walang hanggang lebadura", potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.

Ito ay tulad ng isang pananaw.

Malamig! Gusto niya rin ng pie!

Mga mang-akit !!!!!

Gusto ko rin ng pie

Pumunta na, maglagay ng kuwarta))

Mga mang-akit!

Oo, ikaw mismo lahat ay pareho ako ...

Pumunta na, maglagay ng kuwarta))

Hindi hindi, kailangan ng pahinga! Wala akong bakery, natututo lang ako

[Natasha]

Natasha, magagaling na pie !!!

At narito ang aking mga pie ngayon, sa langis ng halaman

, cool pie!

Bukas ako magtapak ng patatas, magluluto ako ng timpla! Panahon na upang kumain ng lebadura upang shaman ng isang bagong bahagi!
At habang pinaghurno mo ang kagandahan dito

[Yuri K]

Yuri K, isang bagay na na-miss ko, o ano? Yura, at ang lasa ng tinapay ay hindi nasasalamin sa anumang paraan, tulad ng sinasabi mo, itigil ito? (Baka mas masarap at mas mabango.)

[Irinap]

Irinap, ay hindi nakalarawan sa lahat! Katotohanang medyo maalat ako .. ngunit hindi ito mabibilang. At mas masarap, dahil ipinakilala ko ang isang maliit na kefir sa kuwarta kapag nagmamasa. Mas mabango kapag nagluluto at pinapalamig ang tinapay - ito ay isang kanta sa pangkalahatan!

ang lasa ng tinapay ay hindi masasalamin sa anumang paraan

Irina, kinukumpirma ko rin, walang paghinto sa lebadura na ito. Kaya, kung ang kuwarta ay handa nang itago sa kusina nang higit sa isang araw, pagkatapos ay oo. Sa pangkalahatan ang lahat ay mabuti. Napakasarap at mabango ang tinapay. At ang mga pie sa pangkalahatan ay isang kanta!

walang tigil sa lebadura na ito

Iyon ang dahilan kung bakit nagtanong ako dahil ang tinapay ay maganda, ngunit hindi isang salita sa otmil

[Irinap]

Irinap, pagkatapos ng eksperimento ngayon nais kong gumawa ng tinapay tulad nito! Ngunit, impeksyon, kung saan gugugol ng maraming oras dito ??? Halos dalawang araw ...

[Yuri K]

Yuri K, Kamusta. Kahapon gumawa ako ng lebadura, napakusog ng pagbuburo. Ngayon lahat ay bumaba, handa na ba ito o kailangan pa ng 3 araw? Paano matukoy ang kahandaan.

Sneg6, syempre maaga! Ang lebadura ay hindi pa nabubura, subukang pukawin sila - mag-foam sila! Sa average, tatagal ng tatlong araw para dito, kung, sa pagkabalisa, hindi mo makikita ang nabuo na foam o isang napakalaking paglabas ng mga bula ng gas - kung gayon maituring silang handa. Panahon na upang ipadala sila sa ref para sa imbakan at paggamit.

Natagpuan ko ang sagot sa aking katanungan Oo, nagbubula rin ito sa pagpapakilos, maghihintay ako, hayaang tumayo ito

Hello Olga

Oo, nag-foam din ako kapag gumalaw, maghihintay ako, hayaan mong tumayo ito

Bula na may pagpapakilos nang kaunti, kaunti lamang, magiging, ang lebadura ay buhay. Iyon ay kapag ang bula ay hindi nagsisimulang bumuo sa pagpapakilos ng higit sa 1-1.5 cm, pagkatapos ay posible na ilagay ito sa ref. Doon, ang aktibidad ay bababa sa zero.



Nag-time out sa mga eksperimento sa panaderya Ngunit hindi pa rin siya tumigil sa pagbe-bake, ang mga pancake ay nalunod sa kanyang anak para sa hapunan

Panginoong aking Diyos ... Naglagay ako ng dalawang mga kuwarta mula umaga ng madilim ngayon, para sa dalawang mga pagmamasa na kuwarta, muli para sa mga pie. Ang mga panauhin ... gusto nila pizhazhkov. Kahapon ay nagwalis sila, ngayon ay mahusay na naman !!! At ang lebadura sa garapon ay kapansin-pansin na nabawasan. Sa madaling panahon upang magsimula ng isang bagong batch, mayroon na sa isang bagong paraan, na may karagdagan ng isang starter.
Ang kapatid na babae, na dumalaw, ay tumingin sa aking pangkukulam na may lebadura (lebadura) na ito at sinabi - HINDI AKO magkakaroon ng aking sarili sa aking pagdating. Masaya, isa pang dalubhasa ang nakabalangkas))

Ang kapatid na babae, na dumalaw, ay tumingin sa aking pangkukulam na may lebadura (lebadura) na ito at sinabi - HINDI AKO magkakaroon ng aking sarili sa aking pagdating. Masaya, isa pang dalubhasa ang nakabalangkas))

gumagawa kami ng mahika! Pinapalawak ng mahistrado ang mga hangganan nito!

Pinapalawak ng mahistrado ang mga hangganan nito

SPRUT at lamang ...

Iyon ay kapag ang bula ay hindi nabuo sa pagpapakilos ng higit sa 1-1.5 cm, pagkatapos ay posible na ilagay ito sa ref. Doon, ang aktibidad ay bababa sa zero.

Yur, ngunit hindi ko alam kung handa ito o hindi ...
Sa unang araw na tumayo ako sa katahimikan, sa pangalawa ay hindi ko ito natiis at nagdagdag ng prutas na likidong lebadura, sa gabi ay nagsimula silang mag-foam nang bahagya, ilagay ito sa oven para sa gabi, mas mainit ito, at halos tumakbo sila palayo ako, hinalo ito, tila huminahon at nahulog, ngunit ngayon ay malinaw na, na ang mga bula at bula sa itaas lamang ng 1.5-2 cm ay halos hindi gumala, ano ang handa nila o hindi?
O hayaan silang maglakad hanggang umaga.
Oo, ngayon sa 16.00 ito ay 3 araw.

[Trishka]

Trishka, hayaan silang maglakad kahit maliit
Sumulat ako, SA AVERAGE TATLONG ARAW Gumalaw nang walang pag-aalinlangan. Ang huling pagkakataong nakita ko sa bahay ng isang kaibigan, tumakbo ako sa ref, kailangan ko itong palabasin at kumalma ng ibang araw

At sinimulan ko ang kuwarta mismo, hindi ko alam kung bakit, ngunit ngayon may isang bagay na napakatamad. Pinulbos, at inilagay sa ref. At bukas iisipin ko ang gagawin ko. Kahit pie, buns o buns. Ngunit may mangyayari. Ang kuwarta ay tumaas nang maayos sa halos 4 na oras. Kaya't susuriin ko kung paano gumagana ang malamig na pagbuburo.

[liusia]

liusia, hinihintay namin ang mga papuri bukas!

Tiyak na magkakaroon ng isang ulat. Nakatutuwa din kung paano kikilos ang kuwarta na may lebadura na ito sa panahon ng malamig na pagpapatuyo.



Ito ay sa akin !!! Nabigla ako Lumalaki ang kuwarta sa ref !!! Hindi hihigit sa isang oras na nakatayo at ang simboryo ay nabuo na ng mabuti. Hindi, hindi ako handa para sa pagsasamantala sa gabi. Hayaang tumayo ito.

Magandang gabi! Paumanhin, hindi ako magaling mag-navigate sa site. Hindi ko mahanap ang iyong walang-hanggang recipe ng lebadura. Naging interesado ako sa resipe. Nagluluto ako ng marami sa aking sarili. Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay at sa oven. Alam ko ang maraming mga trick, ngunit hindi ko pa naririnig ang tungkol sa iyong resipe. Isulat ito muli kung maaari, upang hindi makaakyat at hanapin ito. maraming salamat po

[nashamasha]

nashamasha, magandang gabi! Hindi mo kailangang umakyat kahit saan, ang unang mensahe ng paksa (sa unang pahina) ay ang recipe! Ngunit sa mga komento ng mga gumagamit, kahit na maraming babasahin, ang ilang mga katanungan ay binibigkas.

"Walang Hanggan" sourdough sa patatas (walang harina) (Yuri K)

[Antonina 104]

Antonina 104, Si Antonina, ang chirioli ay naging kaakit-akit
liusia, Ludmila, masarap na patty debut
ANGELina BLACKmore, Natasha, ang mga pie at singaw na tinapay ay huwaran lamang
Yuri K, ang asawa ay nagbibigay ng napakahusay na mga libro Hindi ito kalabisan, sa anumang paraan Ang mga tinapay, pancake at bagel
At ang lebadura ay isang kanta At ako, mula sa awiting ito, ngayon isang pie melody, cherry-currant Narito ang isa sa:

[Marysya27]

Marysya27, wow, pook na ang pretzel! Ang chic ay simple !!! Sa kurant jam, dami ng namamatay !!!!

[Yuri]

Yuri, hindi kasama ng jam Ito ang mga cherry at black currant mula sa freezer.
Paghahanda ng pagpuno:

Pagpupuno ng prutas para sa mga pie (ang-kay)

Narito ang isa sa:

Anong kagandahan, ngunit magkakaroon ba ng isang resipe?

[Trishenka]

Trishenka, susubukan namin

Kailangan pang tapusin ang ideya ng pagpapatupad sa isang panaderya na napatiktik sa isang natapos na produkto. Dito ko naisip ang mga pagpipilian na "paano ito magagawa" at sinubukang ilarawan ang Para sa "thread", tila, kinuha niya, ngunit kakailanganin pa rin upang gumana sa kalinawan

[Trishenka]

Trishenka, susubukan namin

Kailangan pang tapusin ang ideya ng pagpapatupad sa isang panaderya na napatiktik sa isang natapos na produkto. Dito ko naisip ang mga pagpipilian na "paano ito magagawa" at sinubukang ilarawan ang Para sa "thread", tila, kinuha niya, ngunit kakailanganin pa rin upang gumana sa kalinawan

Maghihintay!

At lebadura - isang kanta At ako, mula sa awiting ito, ngayon isang pie melody, cherry-currant Narito ang isa sa:

Kagandahan ... at lamang !!!!!!!!

Makinig, mga tao, ano ang aming paksa, kung tutuusin, masarap na nagbibigay-kasiyahan. Pumasok ako at bumuhos ang init sa aking kaluluwa.

Si Natasha talaga. Ako mismo ay walang oras upang buksan ang aking mga mata at sa paksa. Totoo, ang Internet ay nagsimulang mabagal, ang lahat ay bubukas sa kahirapan, iniisip niya kung magsisimula ba o hindi magsimula nang mahabang panahon. Dito lumilikha ang mga nasabing obra maestra na sa palagay mo sapat na, ngunit hindi. Gusto ko ng pag-uulit. At nagsimulang magaspang ang aking palda

At nagsimulang magaspang ang aking palda

Hindi ... Hindi ako nagbibiro sa kasong ito. Pinapayagan kong mabuti ang aking sarili.

Magandang umaga, mga parokyano! Sino ang magpapakita kung ano ang magiging kawili-wili ngayon?
Natapos na ang aking bakasyon, kalungkutan ng kalungkutan ... Hindi na ako tititingnan dito ng mas madalas

Magandang umaga, mga parokyano!

Mababang bow sa Pinuno !!!

Sino ang magpapakita kung ano ang magiging kawili-wili ngayon?

Ang Mnu, maliban sa dalawang baking tray ng mga pie at buns na may mga buto ng poppy, ay WALANG WALA. Dito umalis ang mga panauhin at babaguhin ko ang susunod na resipe sa ilalim ng hop.

maliban sa dalawang baking tray ng pie at buns na may mga buto na poppy WALA.

Kaya, ang dami !!! Maganda kapag ang bahay ay maginhawa at amoy mga inihurnong kalakal!

Kaya, ang dami !!!

Yur, hindi ito dami ... Dapat nakita mo kung gaano ang lutong lola ng aking Lola para sa isang pamilya na may 11 mga anak. Doon lumabas ang mga mata sa kanilang mga orbit. At nang lumaki ang mga bata, nagkaroon ng mga pamilya at mayroon nang sariling mga anak, pagkatapos ay bilangin kung gaano karaming mga pie ang kinakailangan para sa holiday)))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, ngayon tiningnan ko ang iyong mga recipe ... Ina mahal, ito ay kung magkano ang trabaho na nananatiling gawin

at babaguhin ko ang susunod na resipe sa ilalim ng hop.

Dapat ay nakita mo kung magkano ang inihurno ng aking Lola para sa isang pamilya na may 11 mga anak. Doon lumabas ang mga mata sa kanilang mga orbit.

Naiimagine ko lang

Ngayon ay tiningnan ko ang iyong mga recipe ... Inang mahal, ito ay kung magkano ang kailangang gawin

Talagang masaya ako tungkol sa gawaing ito ng muling pagdidisenyo ng anumang resipe. Ito ay magiging isang pagnanasa.

Ito ay magiging isang pagnanasa.

At ang husay ??? Hindi ko sana naisagawa, ngunit pinatawad ako, isang iba't ibang uri ng tribo

Hindi ko sana naisagawa, ngunit pinatawad ako, isang iba't ibang uri ng tribo

Yura, huwag mag-alala, habang ang punto ay oo, i-stock namin ang iyong mga recipe dito, sa paksa))

huwag mag-alala, habang ang kakanyahan at ang bagay, mag-iimbak kami ng mga recipe para sa iyo dito

Hindi ko ito mahawakan hanggang sa magretiro !!! Nalaman ko lang ang tinapay, tumagal ito ng tatlong buwan para dito. Hindi bibilangin ang mga tinapay, tama, nagkaroon ng instant na pag-usisa. Sa gayon, tungkol sa "paggalaw ng katawan ng tinapay"
Mas masaya ako na nakakakuha ka ng mga goodies sa lebadura na ito. Masarap malaman na ang dating tradisyonal na pamamaraang pagluluto sa hurno ay gumagana pa rin!
Ang lebadura na "mga lolo sa tuhod", isang oven (hindi isang oven sa Russia, siyempre, ngunit parang), mga kamay at hindi mga makina na nagmamasa ng kuwarta - Palagi akong mainit mula rito. Siyempre, mahirap isipin ngayon na ang mga mixer ng kuwarta at mga gumagawa ng tinapay ay hindi biglang umiiral ... Ngunit hindi lahat ay mayroon sa kanila, ngunit marami ang nagbe-bake ng pareho!

Magkakaroon ako ng mga cake na may keso sa kubo + mga gulay + keso at 1 itlog., Hindi matamis, kaunting mga buns, alang-alang sa karanasan nasaktan ko rin ang 2 buns na may homemade jam. Dito na! Ang kuwarta pagkatapos ng malamig na pagtanda ay malambot, makintab, kumikislot sa kamay, cool !!! Ang aking mga produkto ay nasa detuning. Muli ay kumbinsido ako na ang lebadura na ito ay pandaigdigan. At tiyak na angkop ang mga ito para sa isang makina ng tinapay.

Siyempre, mahirap isipin ngayon na ang mga mixer ng kuwarta at mga gumagawa ng tinapay ay hindi biglang umiiral ..

Nasa akin ang lahat, ngunit nagustuhan ko ang pagtatrabaho sa kuwarta sa sourdough na ito gamit ang aking mga kamay. Ngunit mahal ko ang aking mga katulong na may malambing na pagmamahal.

Nasa akin ang lahat, ngunit nagustuhan ko ang pagtatrabaho sa kuwarta sa sourdough na ito gamit ang aking mga kamay.

At wala akong mga katulong na mekanikal maliban sa isang gas oven, at nais kong mag-tinker sa kuwarta na live, kaya't ito ay naging pagmamasa nito, at ito ay nadama ng aking mga kamay, kung paano ito nagbabago, ito ay nababaluktot, malambot. At pagkatapos ng pag-proofing - kapag kumikinis ito, sa pangkalahatan, ang mga sensasyon ay cool

Muli ay kumbinsido ako na ang lebadura na ito ay pandaigdigan.

Sa palagay ko, ang pinakamahirap na bagay para sa lebadura ay ang pagbe-bake, ngunit ginagawa nila ito! Kaya't para sa iba pa ay magkakaroon ng isang nangungunang uri!

At tiyak na angkop ang mga ito para sa isang makina ng tinapay.

Inihurno na nila ito sa isang gumagawa ng tinapay. Hindi ko lang mahanap, 83 pahina ay hindi biro.

[Elenushkins]

Kamusta po sa lahat At salamat sa init at kabaitan

Makinig, mga tao, ano ang aming paksa, kung tutuusin, masarap na nagbibigay-kasiyahan. Pumasok ako at bumuhos ang init sa aking kaluluwa.

Sino ang magpapakita ng ano ngayon

Ngayon sa umaga ang ciabattki Elenushkins ay:



Ang pastry kuwarta ay nasa balkonahe. Baka mapunta ako sa kanya

Inihurno na nila ito sa isang gumagawa ng tinapay. Hindi ko lang mahanap, 83 pahina ay hindi biro.

Yura, nais kong ganap na maghurno sa isang gumagawa ng tinapay. Pinasa ko ang kuwarta sa loob nito, at inihurnong ito sa oven, ngunit nais kong subukan at ganap na maghurno ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay.

Yura, nais kong ganap na maghurno sa isang gumagawa ng tinapay. Pinasa ko ang kuwarta sa loob nito, at inihurnong ito sa oven, ngunit nais kong subukan at ganap na maghurno ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay.

Ito ay lamang kung may mga matalinong electronics sa gumagawa ng tinapay, manu-manong mga setting! Ang aming proofing ay tatlong beses na mas mahaba kaysa sa ordinaryong lebadura! Nabasa ko na marami ang may mga kalan na may mga hard-code na built-in na programa.



Ay hindi ... Ilagay ang kuwarta kung sakali! Hindi ngayon, kaya bukas dahil may papalitan ako!

Sa palagay ko, ang pinakamahirap na bagay para sa lebadura ay ang pagbe-bake, ngunit ginagawa nila ito!

Narito ang aking pagkakataon, kuwarta ng buttery (tulad ng mga pie, kumain at gawin ito)