Liquid yeast batay sa mga prutas, gulay, halaman, tsaa ...

[Natalia]

Maaari mo ba itong makita ngayon?

Natalia, Natasha, nakikita mo na ang lahat ngayon. Salamat! Nagdagdag ako ng isang puna sa unang mensahe. Nagustuhan ko talaga ang unang tinapay!

Tinapay na nakatayo pa rin mula sa ref. Ito ay isang araw. Siya nga pala, nagustuhan ko pa ang una. Napagtanto kong ang malamig na fermented na tinapay ay mas masarap.

Napagtanto kong ang malamig na fermented na tinapay ay mas masarap.

Oo, ang malamig na pagbuburo ay lubos na kapaki-pakinabang para sa lasa at aroma ng tinapay.

Dito Hindi masyadong butas-butas, trigo-rye-buong butil. Ngunit napaka masarap.

[Veronica]

Veronica, Salamat sa pamutol! Maaari mo ring makita ang mga butas! Nakuha rin ang mga ito mula sa iba't ibang mga kadahilanan. At isang mataas na temperatura ang kinakailangan sa simula ng pagluluto sa hurno. At walang ganoong bagay sa isang multicooker. Ngunit hindi iyon ang punto. Ang pangunahing bagay ay panlasa.

At narito ang aking mga tinapay, trigo na may mga binhi ng flax sa strom na kuwarta at riles:

[Linadoc]

Linadoc,

At narito ang mga pamutol:

Marahil, hindi ako magluluto ng cartoon sa riles. Hindi pa rin pareho ang pagtingin. Ngunit ang lasa ay pareho. Tingnan ko kung paano ito hawakan ng oven ng bansa.
Lina, kailangan mo pa ring maghurno sa iyo ng mga flaxseeds, espesyal na binili niya ito. Napakaganda ... Ngunit nasa dacha na - ang mga binhi ay naka-pack sa isang kahon sa lahat ng iba pa para sa pagluluto sa hurno.

At narito ang mga pamutol:

Ang ganda ng pagbawas!

Marahil, hindi ako magluluto ng cartoon sa riles. Hindi pa rin pareho ang pagtingin. Ngunit ang lasa ay pareho.

Oo, sa isang cartoon ang uri ng tinapay ay hindi pamilyar! Maaari kang maghurno dito kapag mainit at walang paraan upang alisin ang oven sa kusina.

At nakakita ako ng isang lugar kung saan ang aking lebadura mula kahapon (bago) ay aktibong sizzling. At paano ko makakalimutan ang tungkol sa isang liblib na sulok, sa tabi mismo ng computer)) Ngunit ngayon alam ko nang eksakto kung gaano ito reaktibo na gumagana sa tamang T. Mayroon akong mga mansanas at isang saging)
Hindi ako binitawan ng hayop na ito

[stanllee]

stanllee, Maryana, Oh yeah! Namin ang bawat isang tulad ng isang liblib na sulok! Ang pangunahing bagay ay upang hanapin ito!

Narito ang resipe:

trigo ng trigo na may mga binhi ng flax sa lumang kuwarta at likidong lebadura (Linadoc)

Narito ang resipe:

LADY, Lina! Idagdag din ako sa mga link sa unang pahina!

Ano yun Inilagay ko ang ivan-tea + rosehip + pu-erh sa isang mainit na lugar noong 31 C. Sa ikatlong araw lahat ay may amag

[An-net]

An-net, ang iyong rosehip? O binili? At marahil ang tsaa ay nagbigay ng gayong epekto, o walang sapat na asukal

binili rosehip. Naglalagay ako ng pulot, hindi asukal. Hindi ko alam kung ano pa ang isusuot ... subukan ulit ang mga saging ...?

[Si Anna]

Si Anna, subukan ang isang mas simpleng prutas (mansanas, kaakit-akit, seresa, kung aling mas mabilis mag-ferment kung naiwan sa mesa at nakalimutan?) o isang saging. At hindi mo kailangan ng pu-erh, bigla bigla dahil sa kanya, at maaaring maging kakaiba ang amoy!

At nakakita ako ng isang lugar kung saan ang aking lebadura mula kahapon (bago) ay aktibong sizzling. At paano ko makakalimutan ang tungkol sa isang liblib na sulok, sa tabi mismo ng computer)) Ngunit ngayon alam ko nang eksakto kung gaano ito reaktibo na gumagana sa tamang T. Mayroon akong mga mansanas at isang saging)
Hindi ako binitawan ng hayop na ito

Ito ay mga saging. Nag-eksperimento ako nang higit sa isang beses. Mayroon din akong mga mansanas at saging ngayon. Mahilig sila sa mga saging. Foam hanggang sa langit))).

[An-net]

sa isang mainit na lugar 31 С

An-net, Si Anna, tila sa akin masyadong mataas ang temperatura.

Ito ay mga saging. Nag-eksperimento ako nang higit sa isang beses. Mayroon din akong mga mansanas at saging ngayon. Mahilig sila sa mga saging. Foam hanggang sa langit))).

Walang foam, ngunit aktibo silang sumisitsit, bumaba ang pagkubkob at malinaw na may isinasagawang aktibong proseso.
Wala nang iba pa. Sana hindi sila mabigo. Gusto ko ito pulos sa riles, nang walang ordinaryong mga additives.

[stanllee]

stanllee,

Sa mga saging, foam muna. At kung umiling / iling ka. Totoo, pagkatapos ay salain ko ang likido (ang mga saging ay lumutang sa mga natuklap).Ngunit maya-maya dinagdagan ko ulit ang saging.

[stanllee]

stanllee,

Sa mga saging, foam muna. At kung umiling / iling ka. Totoo, pagkatapos ay salain ko ang likido (ang mga saging ay lumutang sa mga natuklap). Ngunit maya-maya dinagdagan ko ulit ang saging.

Siguro hindi ko lang ito nakita, ito ang pangalawang araw at hindi ako tumatakbo bawat minuto))
Kaya magkakaroon ng mabuting lebadura)

[stanllee]

stanllee, puno ng message box mo!
Mangyaring pumasok at tanggalin ang labis, kung hindi, hindi ko masasagot ang iyong katanungan.

[stanllee]

Kaya magkakaroon ng mabuting lebadura)

stanllee, Maryana, magiging, huwag mag-atubiling!

[stanllee]

stanllee, Maryana, magiging, huwag mag-atubiling!

Ang iba pa ay mayroon na Ngunit dapat ba tayong magdalamhati at mawalan ng pag-asa

Lyudochka, magandang hapon! Mangyaring sabihin sa akin kung paano magdagdag ng makapal sa tinapay (sayang itapon ito). Sa anong proporsyon?

[Natalia]

Natalia, magandang araw! Hindi ko ito ginawa mismo, ngunit inirekomenda ito ng mga Intsik, kaya't isinulat ko ito sa resipe. At gagawin ko ito - sa halip na tubig, idaragdag ko sa kuwarta ang materyal na durog sa anumang paraan (sa isang blender, halimbawa), kung saan ginawa ang riles. At pagkatapos ay aayusin ko ang kuwarta sa pamamagitan ng mata at pagpindot, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Sa susunod, kapag nagluluto ako ng tinapay, susubukan ko.

Salamat, susubukan ko din.

Mangyaring sabihin sa akin kung paano magdagdag ng makapal sa tinapay (sayang itapon ito). Sa anong proporsyon?

Hindi ako nagpapanggap na totoo, ngunit hindi ko sinasala ang lebadura sa PF, ngunit isubo ito ng isang kutsara kasama ang mga bakuran, hangga't kinakailangan ng resipe ng riles, kumukuha ako ng sobra. Lilinawin ko kaagad na pinapakain ko ang riles ng lingonberry, kaya't ang mga berry ay pumapasok sa PF, kapag masahin ang mga ito sa HP, nasira sila ng isang spatula. Marahil na ang kulay ng tinapay ay nagbabago, ngunit ako, bilang panuntunan, ay nagdaragdag ng alinman sa CZ na harina o rye, kaya't hindi ako ito maaabala. Mayroong isang bahagyang amoy ng prutas sa tinapay, sa palagay ko ito ay isang plus!

[j @ ne]

Kapag nagdagdag ako ng makapal at harina alinsunod sa resipe, ang kuwarta ay naging mas matarik - kailangan itong ayusin!j @ ne, Mayroon akong huling tinapay na buwaya, din, na may isang prutas na aroma, sa mga saging na may isang bagay doon, magluluto ako ng ordinaryong tinapay sa mga pinatuyong prutas, at mga saging sa mga muffin o pie, ang pangunahing bagay na hindi ko matukoy ang amoy.

Mga batang babae, salamat sa payo. Susubukan ko.

Nagbabasa ng matalinong mga artikulo tungkol sa lebadura, nahanap ko ito. Ang lebadura na lumaki sa mas mababang temperatura ay kumikilos nang mas aktibo sa kuwarta, iyon ay, mayroon itong higit na lakas sa pag-aangat. Nangangahulugan ito na kailangan mong i-install ang riles sa rate na 21-23 degree. Mas mahaba, ngunit mas mahusay. Muli - hindi ako nakapag-isip dito!

[paramed1]

paramed1, Magtatala ako. Salamat

Mga batang babae, mayroon akong isang katanungan - sino ang paano - kapag tinanggal namin ang handa nang lebadura sa ref, kung paano ito isara? Ngayon ay sarado na sila ng isang takip na may isang clip, paminsan-minsan pinapayag ko silang huminga. At sa ref hindi sila maghihikahos sa ilalim ng isang masikip na takip? Lalo na kung hindi ko magamit at buksan ang mga ito ng maraming araw.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastya, binubuksan namin ang takip upang palabasin ang carbon dioxide. At sa ref, ang aktibidad ng riles ay nagpapabagal, kaya halos walang carbon dioxide na nabuo roon. Samakatuwid, walang katuturan na magbukas. At hindi nila kailangang huminga - higit sa lahat may mga anaerobic bacteria na nabubuhay nang walang air access. Inilayo ko ang akin at iniiwan ang sa akin hanggang sa susunod na maghurno. Ngayon ay inilabas ko ang mga riles ng tren na nakatayo sa ref sa loob ng 3 linggo. Cool na bubble! At tama ang amoy. Ang talukap ng mata ay sarado nang mahigpit (screwed).

Ang lebadura na lumaki sa mas mababang temperatura ay kumikilos nang mas aktibo sa kuwarta, iyon ay, mayroon itong higit na lakas sa pag-aangat.

Veronica, kaya sinabi ng mga Intsik na kailangan nila ng temperatura na 21 - 25 *. Oo, mas mahaba ang proseso. Samakatuwid, inihanda ko ang riles ng hanggang sa 10 araw. Kahit na ang temperatura ay maaaring bahagyang mas mataas para sa pagsubok.

[lappl1]

lappl1, salamat! At sa tanong ng isang mababang temperatura para sa paglago ng lebadura - para sa ilang kadahilanan, ang magkaroon lamang ng amag ang lumalaki sa akin, at sa init - kagandahan, mabuhay, umukay ... Ngayon ay puputulin ko ang unang tinapay na may likidong lebadura.

[Nastya]

At sa tanong ng mababang temperatura para sa paglago ng lebadura

Nastya, mababang temperatura - ano ito?

Ngayon ay puputulin ko ang unang tinapay na may likidong lebadura

Wow! Naghihintay kami ...

Nagbabasa ng matalinong mga artikulo tungkol sa lebadura, nahanap ko ito. Ang lebadura na lumaki sa mas mababang temperatura ay mas aktibo sa kuwarta, iyon ay, mayroon itong higit na lakas sa pag-aangat. Nangangahulugan ito na kailangan mong i-install ang riles sa rate na 21-23 degree. Mas mahaba, ngunit mas mahusay. Muli - hindi ako nakapag-isip dito!

Sumangguni ako sa mensaheng ito, sa temperatura ng kuwarto tulad ng dati, 21-24 degree. At ngayon mas maiinit, 26-28, mas gusto ko ng lebadura ...

26-28, ang lebadura ay mas katulad ng ...

Kaya't napunta ako sa ganitong temperatura ng empirically. Hindi kami makikipagtalo sa mga Intsik, ngunit gagawin namin ang pinakamahusay na ginagawa.

Narito ako mas mahusay sa 26-28. Ngunit ito ay mas mabuti para sa amin, ngunit para sa lebadura, ito ay naging kabaligtaran. Ngunit hindi namin sila tinanong ...

Napaka-pasensya lang namin. Nga pala, ang aking mga riles ng tsaa ay pinakamahaba upang maghanda. Hindi sila sumitsit ng matagal. At ngayon, mula sa ref, tulad ng champagne ...

At hindi ako nagkaroon ng "champagne"
Ngayon ay itinakda ang isa pang eksperimento - PF sa 2 yugto: ang una ay sa harina at asukal lamang, at ang pangalawa - na may kalabasa na katas.
Ni hindi ko maisip kung ano ang maaaring dumating dito.
Bukas, kung mayroon man, uulat ako.

Bukas, kung mayroon man, uulat ako.

Kahit na mabigo ka, sabihin mo pa rin sa akin. Sobrang nakakainteres.

[Olga]

At hindi ako nagkaroon ng "champagne"

Olga, magiging. Ilagay ito sa ref at kalimutan ito sa loob ng ilang linggo!

Bukas, kung mayroon man, uulat ako.

Maghintay tayo, Olya! Good luck!

[Sveta]

Kahit na mabigo ka, sabihin mo pa rin sa akin. Sobrang nakakainteres.

Sveta, Sumali ako! Ngunit ang pagkakataon ng tagumpay ay mas mataas. Masasabi kong ang pagkabigo% ay napakababa!

Ilagay ito sa ref at kalimutan ito sa loob ng ilang linggo!

Sa katunayan, mayroon akong higit sa 50 litro ng naturang champagne ...

Tila naiintindihan ko kung bakit nagsisimula ang hulma: bilang isa sa mga pagpipilian, isang maliit na halaga ng asukal at isang malaking halaga ng mga hilaw na materyales. Noong isang araw ay naglagay ako ng isang bagong garapon: kalabasa, saging, plum jam. Wanders mabuti. Binuksan ko ito isang beses sa isang araw. Ngayon ay binuksan ko ang pag-iling, at sa ilang piraso ng parehong kalabasa at saging, na hindi nakalubog sa tubig, amag ng amag. Tinanggal ko na. Ang amoy ng likido ay kaaya-aya, fermented, at ang lasa ay walang kinikilingan sa maasim. Nagdagdag ng asukal. Titingnan ko bukas.

[Elya]

Sa katunayan, mayroon akong higit sa 50 litro ng naturang champagne ...

Lina,

Tila naiintindihan ko kung bakit nagsisimula ang hulma:

Elya, kung tapos na ayon sa resipe, pagkatapos ay walang dapat magkaroon ng amag. Ang temperatura ay isa rin sa mga kadahilanan. At gayun din - ang mga panimula ng amag sa materyal mismo.

[Luda]

Luda, sa pangkalahatan, mayroon akong isang "kalokohan" na jam, marahil naimpluwensyahan ito.