Bread maker Brand 3801. Manwal na setting ng programa - 16

[Program 16 "Manu-manong pag-tune".]

Program 16 "Manu-manong pag-tune".

Button "Manu-manong setting" - Hindi ako nagtagumpay kaagad.
Kailangan kong sundutin ito nang maikli - at pinindot ko at hinawakan ito nang kaunti.

Kung nakagawa ka ng pagkakamali sa mga setting ng mga mode, maaari kang bumalik gamit ang pindutang "menu".
Bago simulan ang "manu-manong mga setting", mas mahusay na gumuhit ng isang plato at ipasok doon ang oras at temperatura na iyong martilyo sa programa (batay sa mga agwat at T na nakatakda sa programa ng HP).
Halimbawa Halimbawa 1 - preheating - pumili mula 0 hanggang 60 minuto.
Hindi. 2 - Paghaluin 1 - mula 0 hanggang 10 min.
Sa gayon, at iba pa, sa madaling sabi - ano ang nais mong makuha sa dulo!

Mayroong 15 mga item sa talahanayan. Ang bawat isa ay kailangang maiakma alinsunod sa sarili nitong resipe, kung hindi man ay gagana ang kalan sa awtomatikong mode na may mga default na setting.
Kung naintindihan ko nang tama, maaari mong isulat sa memorya kung ano ang iyong martilyo lamang at itatabi ito sa memorya hanggang sa susunod na muling pag-configure.

Ngayon ay pinili ko para sa eksperimento ang recipe na "Milk Bread", na nasubukan ko na, ngunit maliit - 500 g. Akala ko kung masira ko ito - maraming mga produkto sa isang timba!
Na-load ko ang HP sa timba at sinimulan ang "manu-manong pagsasaayos". Ang lahat ay dumaan sa mga pag-ikot - mayroon lamang 15 sa kanila, binago ko ang ilan, na-reset ang ilan, naiwan ang ilan bilang default.
Dahil sa takot, hindi ko ito isinulat sa aking kuwaderno, pinindot ko ang pindutang "Bukas" at iniwan ito.
Sa huli, narito ang nangyari.



Sa pangkalahatan, ito ay napaka-kagiliw-giliw, lalo na nais kong subukan ang sourdough rye, ngunit kailangan mong master ito.

[Program 16 "Manu-manong setting"]

Program 16 "Manu-manong setting".
Inirekomenda para sa mga may mastered na ng mga pangunahing programa at nais na mag-eksperimento.

Mayroon nang mga setting ang HP para sa program na "Manu-manong Pag-tune".
Ito ay mananatiling upang itama ang mga ito para sa iyong sarili upang makuha ang ninanais na resulta.

Nagpasya akong maghurno ng aking paboritong rye tinapay na may sourdough additives.
Ang sourdough ay lumago batay sa Rye sourdough (semi-tapos na produkto)
At sa gayon!



Bahagyang lumubog ang bubong - ngunit ito ay dahil sa ang katunayan na idinagdag ang tubig - hindi kinakailangan na idagdag, at ang oras ng pagpapatunay ay ibinigay sa loob ng 3 oras - ang lebadura ay malakas, sa rurok nito.



Baligtad ito - kaya mas cute!

Dapat magtakda ang bawat isa ng kanilang sariling mga agwat ng resipe at programa - ito ang aking unang karanasan sa sourdough rye sa program na ito ..

Ang programa, syempre, sobrang !!!!

Sourdough rye cutaway.

[Manu-manong setting ".]

Kahapon ay pinatakbo ko ang maximum na oras ng pag-proofing sa manwal na programa, at ngayon ay nagpasya akong subukan ang maximum na oras ng pagmamasa - 42 minuto.


Ciabatta sa programa "Manu-manong setting ".

Ideya ng resipe
Kaya't ginawa namin ang lahat nang tama!
Ngayon hayaan itong magluto sa init ng 3 oras, mismo sa balde!
Matapos ang pagtatapos ng pag-proofing:


Tumaas hanggang sa labi!
Ito ay hindi isang napaka kaaya-aya, ngunit labis na responsable na bahagi.
Budburan ng harina sa pisara, mas mabuti ring alikabok ang iyong mga kamay sa harina - at kunin ang kuwarta mula sa timba. Agad itong manirahan!
Mabuti kung mayroon kang isang silicone spatula - gagawing mas masaya ang mga bagay.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi gamit ang isang scraper o kutsilyo, tiklupin ito, direktang ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng isang silicone mat o baking paper, iwisik ang harina sa itaas at ipadala ito sa isang karagdagang pagtaas sa oven na may ilaw na ilaw , at maglagay ng isang kawali na may mainit na tubig. Tama na ang 45 minuto (para sa starter, syempre, hindi sapat ....).


Pagkatapos ay painitin namin ang oven sa 200 degree, maglagay ng walang laman na baking sheet doon upang magpainit, pagkatapos, kasama ang isang silicone mat, ilipat ang aming ciabatta sa isang mainit na baking sheet at ipadala ito sa oven.
Inirerekumenda na spray ang mga pader ng oven sa tubig (kung gas).
Kung ang oven ay elektrisidad, at kahit na may sirkulasyon, sapat na upang i-on ito sa loob ng 5 minuto - at maaari mo itong ilagay. Lubhang hindi kanais-nais na spray ng tubig sa mga dingding ng oven!
Maaari kang maglagay ng lalagyan ng tubig sa ilalim.
Maghurno muna sa loob ng 20 minuto, pagkatapos bawasan ang T at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
Siyempre magiging mas mahusay ito sa bato - ngunit hindi ko ginawa.

Walang maraming mga butas - Sinira ko ito ng mainit, kung hindi man ay hindi ito magtatagal hanggang umaga.


Ngunit sinusubukan namin ang gumagawa ng tinapay dito, hindi ang resipe!
At kinaya niya ang kanyang gawain nang perpekto!

At nagluluto ako ng puti sa sourdough, sa kamay. Dito

At nagluluto ako ng puti sa sourdough, sa kamay. Dito

ano ang nangyayari, ha? Nag-master ka lang ba ng "manual" nang sabay-sabay? Well, Kulibin !!!

[Catwoman]

Kahapon ay inihurno ko ito kasama si Rye - mula sa mga tagubilin para sa HP (ang una para sa mode 3). Sa paghuhusga sa bubong - medyo tumayo siya, lumabas ng maikli, mahusay na mumo. Hindi ko pa ito nasubukan. Kinunan ko ng litrato ang lahat, sa gabi susubukan kong makahanap ng mga personal na gamit mula sa camera pababa at mailabas ang lahat.
Tungkol sa puting tinapay na aking inihurnong mas maaga - Sa wakas ay sinubukan ko ito - masarap Ngayon ay maghurno ako ng isa pang puti, isasaalang-alang ko ang lahat ng mga rekomendasyon ng mga batang babae.

Catwoman,
Flax, sabihin mo sa akin sa paglaon, plz, alinsunod sa resipe at mga kakaibang pagluluto nito sa Manwal

Lenok, tiyak! Sa gabi ay magpapakita ako ng mga litrato at pipirma sa lahat.

[Gashenka]

ano ang nangyayari, ha? Nag-master ka lang ba ng "manual" nang sabay-sabay? Well, Kulibin !!!

Gashenka, at manu-manong ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras! Mismo ay hindi inaasahan. Ang tanging bagay, tupanula, ang temperatura sa proofer ay maaaring mabago din!

Wow gumagawa ng tinapay. Kapansin-pansin, wala kaming mga analogue sa Ukraine? At pagkatapos ay mayroong isang analogue ng multicooker, ngunit gusto ko rin ang isang ito.

Ang tinapay pala! Kinagabihan ay magpo-post ako ng mga larawan. Hindi nakakagulat na "binagabag" ko siya, sulit itong bilhin kahit alang-alang sa mode na manual. Kwento

Ang tinapay pala! Kinagabihan ay magpo-post ako ng mga larawan. Hindi nakakagulat na "binagabag" ko siya, sulit itong bilhin kahit alang-alang sa mode na manual. Kwento

Oh, Lena, huwag mong lason ang kaluluwa ...

["Simpleng sourdough"]

Kaya, narito kami kasama ang tinapay: "Simpleng sourdough" recipe mula sa aming site sa program na "Manu-manong mode"






Ang recipe ay napaka-simple, batay sa resipe na ito, na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba, nagluluto ako ng tinapay sa loob ng 1.5 taon. Maputi lang, kasama ang pagdaragdag ng harina ng rye, pinalitan ko ng hanggang sa kalahati ng puting harina ng rye at palagi itong lumalabas.
Ang bawat isa na sumubok nito ay may gusto ng tinapay.

Ibibigay ko ang resipe: 1. Puting harina 370g (400g sa orihinal na bersyon sa site)
2. Liquid French sourdough 360 gr. (340)
3. Tubig 200g., Kadalasan pinapalitan ko ang bahagi ng tubig ng simpleng gatas.
4. asin 2 tsp
5. Langis ng oliba 2 kutsara. l. (sa resipe ng may-akda, sa palagay ko, hindi)

Naglalagay ako ng harina sa iba't ibang oras ng taon sa iba't ibang paraan, ngunit ngayon ito ay napakainit at tuyo sa bahay, kaya 370g.

Ginawa ko ang programa tulad ng sumusunod:

1. Pag-init 0
2. Pagmamasa 1 - 10 min.
3. Pahinga - 30 min.
4. Pagmamasa 2 - 15 min.
5. Pag-akyat Bilang 1 - 30 min.
6. Paghaluin ang 3 - 0
7. Pag-akyat Bilang 2 - 30 min.
8. Paghaluin ang 4 - 0
9. Pag-akyat Bilang 3 - 50 min.
10 Maghurno 65 min, ngunit pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 10 min.

Ang bubong ng tinapay ay napunit, walang sapat na oras para sa pagpapatunay ng hindi bababa sa 30 minuto, kailangan kong idagdag, bukas susubukan ko ulit, mabuti, ang bubong ay magaan.
Kaugnay nito, mayroon akong isang katanungan, ano ang gagawin? Kailangan ko talaga ng payo. Marahil ito ay dahil din sa ang katunayan na ang lakas ng kalan ay hindi malaki.
Sinadya kong hindi magambala ang programa at idagdag ang oras na nagpapatunay, nais kong makita kung ano ang nangyari.
Oh oo, nakalimutan ko! Paghaluin ang mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: harina, sourdough, tubig - 1 batch, magdagdag ng asin at langis sa pangalawang batch.
Bukas susubukan kong pagsamahin ang lahat at maglagay ng muling pagpapahintulot.
Sa gayon, mukhang iyon ang lahat sa ngayon!

[Si Lena]

Si Lena, ang cat lady - sa simula!

[Si Lena]

Si Lena, ang cat lady - sa simula!

Olga, salamat, ngunit hindi ko gusto ang maputi na tuktok na tinapay, marahil ito ay dahil sa ang katunayan na walang asukal sa tinapay, ngunit gugustuhin ko pa rin itong maging mas bilog.

Girls, bumalik na ako !!!! Ang tinapay ay inihurnong, naitim! Ang manwal na mode ay isang bagay !!!! Iniayos ko ito (at binuksan ito, gee-gee), at nadagdagan ng prito ang temperatura ng pagluluto sa hurno - 160 (Siguro kung magkano ito sa Panasika?). Ang bubong ay lumabas muli na hindi pantay - mabuti, sumama ka rito! Gusto ko ang maliit na sukat, maaari ka na ngayong magluto ng bago bawat iba pang araw. Sa mga araw na ito ay titingnan ko nang mas malapit sa mode na manu-manong! Urya, sumakay na ako

Girls, bumalik na ako !!!! Ang tinapay ay inihurnong, naitim! Ang manwal na mode ay isang bagay !!!! Iniayos ko ito (at binuksan ito, gee-gee), at nadagdagan ng prito ang temperatura ng pagluluto sa hurno - 160 (Siguro kung magkano ito sa Panasika?).Ang bubong ay lumabas muli na hindi pantay - mabuti, sumama ka rito! Gusto ko ang maliit na sukat, maaari ka na ngayong magluto ng bago bawat iba pang araw. Sa mga araw na ito ay titingnan ko nang mas malapit sa mode na manu-manong! Urya, sumakay na ako

isang larawan ... mayroon kang mga nakakatawang mensahe

[Si Sens]

Si Sens,
Dito ang balde ay medyo maliit sa dami (sinusukat sa tubig)

14anna08,
Ang mga larawan ay magiging, kung nakakita ako ng isang puntas mula sa camera - lahat ay nakunan ng larawan. At nakakatawang mga mensahe mula sa katotohanang ang tinapay ay lumabas na tanina - ang una ay mas maputla kaysa sa Panas (mayroon lamang akong 2 HP) ayon sa parehong resipe

["Simpleng sourdough"]

Ngayon ulit ako nagbake "Simpleng sourdough" sa manu-manong mode, gumawa ng mga pagbabago sa programa kahapon, unang itinakda ang pagpainit ng 10 minuto, sa pagtaas No. 2 - oras 60 minuto at binago ang temperatura ng 35 degree, at itakda ang baking sa 160 degree. Ngunit ang bubong ay napakagaan pa rin, na hindi ko talaga gusto, kahit na kung may isang bagay sa kalan, magiging maputla rin ang mga gilid? Marahil din dahil walang isang solong gramo ng asukal sa resipe. Ang bigat ng tinapay ay 865 gramo. Napunta ito nang napakahusay, ang tuktok ng tinapay ay umakyat sa isang timba. Sa pag-cut ko, magdagdag din ako ng larawan ng cut ng roll.

Ano ang iba pang mga resipe na susubukan?

Ano ang iba pang mga resipe na susubukan?

Anyut, kung nasaan ang lebadura, asukal, gatas.

Upang maging matapat, ang tinapay ng aking Panasonic ay eksaktong pareho, iniisip ko pa rin na ang lahat ay nakasalalay sa mismong resipe, ang mga batang babae ay napaka-tanina! At mayroon lamang akong tubig, harina, sourdough (mula sa parehong mga sangkap) asin, at isang maliit na langis ng oliba dito. Ang gitna ay inihurnong.

Lena, ano ang kaasiman ng lebadura? At marahil bawasan ang oras na nagpapatunay - ito ay labis na acidified?

Ol, ang starter culture ay nasa rurok nito. ang tinapay mismo ay napaka masarap, hindi ito maasim, ngunit narito ang tinapay ... habang inihurno ko ito muli, susubukan kong magdagdag ng 10 minuto ng oras.

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo, inalog ko lamang ito mula sa balde, kaya't walang hiwa para sa ngayon.






Inihurno sa manual mode. Ang kabuuang oras ay 3-40. Hindi isang gramo ng lebadura.

Ibibigay ko ang resipe: 1. Puting harina 270gr
2. Rye harina 130 gr.
3. French fluid sourdough 360 gr.
4. Tubig 200gr.
5 asin 2 tsp
6. Langis ng oliba 2 kutsara. l.
Ginawa ko ang programa tulad ng sumusunod:

1. Pag-init 0
2. Pagmamasa 1 - 10 min.
3. Pahinga - 5 minuto.
4. Pagmamasa 2 - 10 min.
5. Pag-akyat Bilang 1 - 60 min. sa 25 gr.
6. Paghaluin ang 3 - 0
7. Pag-akyat Bilang 2 - 60 min. sa 35 gr.
8. Paghaluin ang 4 - 0
9. Pag-akyat Bilang 3 - 0 min.
10 Pagbe-bake ng 75 min.

Bukas ay puputulin ko at magdagdag ng isang larawan.

Ang amoy ng tinapay ay kahanga-hanga!

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo, inalog ko lamang ito mula sa balde, kaya't walang hiwa para sa ngayon.






...
Ang amoy ng tinapay ay kahanga-hanga!

Napakaganda
Hindi pa ako nakatikim ng sourdough na tinapay. Mas malusog ba ito kaysa sa lebadura?

[Vadim]

Napakaganda
Hindi pa ako nakatikim ng sourdough na tinapay. Mas malusog ba ito kaysa sa lebadura?

Vadim, maraming salamat! Iba't ibang panlasa ang masamnam na tinapay mula sa tinapay na walang lebadura, sa palagay ko susuportahan ako ng mga batang babae, mas matagal itong lipas, ang aroma ay ganap na naiiba. At hindi ko alam kung mas malusog ito o hindi, ngunit tiyak na mas masarap ito! Sa "Manu-manong mode" ang kanyang oven ay karaniwang isang engkanto. Lahat ng aking mga kamag-anak ay naka-hook na sa sourdough na tinapay, hindi nila nakikilala ang isa pa. Sa unang batch lamang mabuting baguhin ang oras mula 10 minuto, upang gawin ang batch mula 5-20 minuto.

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo, inalog ko lamang ito mula sa balde, kaya't walang hiwa para sa ngayon.

Kaya pagkatapos ng lahat, maaari itong isaalang-alang na ang pagsubok sa HP ay mahusay!
Ayokong magbe-bake ng lebadura - may pumipilit sa iyo? Sourdough pie sa manual mode, at pinutol OK!

[Rye tinapay na may beer at sourdough]

Sinunog sa gabi ngayong gabi Rye tinapay na may beer at sourdough





Kung interesado ka sa algorithm, maaari kong idagdag, isinasaalang-alang ang karagdagang oras ng pagpapatunay.

Narito ang algorithm kung saan ko liningin ang tinapay na ito:

Ginawa ko ang programa tulad ng sumusunod:

1. Pag-init 15 min.
2. Pagmamasa 1 - 10 min.
3. Pahinga - 5 minuto.
4. Pagmamasa 2 - 10 min.
5. Pag-akyat Bilang 1 - 90 min. sa 30 gr.
6. Paghaluin ang 3 - 0
7. Pag-akyat Bilang 2 - 90 min. sa 35 gr.
8. Paghaluin ang 4 - 0
9. Pag-akyat Bilang 3 - 0 min. (kailangan mong magdagdag ng hindi bababa sa min. 40)
10 Paghurno 80 min.
11. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay 160 degree.

[Lena,]

Lena, !

[Lena,]

Lena, !

Ol, salamat

[Rye tinapay na may beer at sourdough]

Sinunog sa gabi ngayong gabi Rye tinapay na may beer at sourdough mula sa Omelochka.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103534.0

Napakasarap na tinapay, nagulo ko ng kaunti, dahil inilagay ko ito sa manu-manong mode, halos kinakalkula ko ang oras ng pagtaas, ang bubong ay nabasag habang nagbe-bake. Ang nagpapatunay ng oras ay dapat dagdagan ng hindi bababa sa 40 minuto.

Kung interesado ka sa algorithm, maaari kong idagdag, isinasaalang-alang ang karagdagang oras ng pagpapatunay.

interesado syempre isulat mo ang pag-edit sa ilalim mismo ng larawan

Ngayon ay luto ko ang aking paboritong "Simple with sourdough" sa manual mode, oras 4.20. Ibinaba ko ito at nagtungo sa tindahan at huli na para sa isang bagay at naalala ko na lamang 3.5 oras ang lumipas nang umalis ako sa tindahan. Habang nakarating ako doon, habang inilalagay ko ang kotse sa parking lot, natapos ko ang programa. Nagbibigay pugay ulit ako sa mga nag-develop ng programang "Manu-manong mode" na TANDA. Ang lahat ay tapos na perpekto, kung nagluto ako sa aking Panasonic, pagkatapos ay maghintay sa akin ang peroksisadong masa at basura (at nangyari ito nang higit sa isang beses, mabuti, tumatakbo sa paligid, nakalimutan ko ang tungkol sa kuwarta sa gumagawa ng tinapay at naalala kung huli na, at sa kasamaang palad wala itong matalinong mode). Narito kung ano ang nangyari.







Wala pang incision, dahil mainit. Hindi ko alam kung kinakailangan na magsulat ng isang programa, dahil kinakalkula ng lahat ang lahat ayon sa bisa ng kanyang lebadura. pagluluto sa hurno 70 min. Hindi ko isinara ang bintana, at hindi ko ito kailanman ginawa.

[Lenok!]

Lenok! Ang tinapay ay mahusay! Matambok, patag !!!

Lena, hinihintay ko ang pamutol, anong uri ng crust ang nakalantad sa tinapay?

[Anyut]

Lena, hinihintay ko ang pamutol, anong uri ng crust ang nakalantad sa tinapay?

Anyut, sa manu-manong mode, ang crust ay hindi nakalantad, ang temperatura lamang sa pagluluto sa hurno at oras ng pagluluto sa hurno. Pagbe-bake ng 160 gr. 70 minuto Oo, nakalimutan ko ring isulat na lagi kong ibinubuhos muna ang harina sa timba, at pagkatapos ay likido, mas gusto ko ito. Tumingin sa isang personal.

Oo, ang "manu-manong" ay isang bagay !!!! (y) Ngayon ko lang ito ginagamit.

[Ol]

Oo, ang "manu-manong" ay isang bagay !!!! (y) Ngayon ko lang ito ginagamit.

Ol, ako rin, para sa anumang tinapay. Sa pangkalahatan, ang mode na ito lamang ang sapat, ang natitira ay walang ginagawa, hindi kinakailangan. Kung mayroon pa ring isang shutdown button sa kaso, kung hindi man ay nakakalimutan kong hilahin ang plug mula sa socket at sa gabi ay nagising ako mula sa katotohanang nakabukas ang aking tagagawa ng tinapay at may gumagambala doon, bumangon ako. nagpunta sa kusina, at ito ang aking Snezhik na nagsasagawa ng isang inspeksyon sa kusina at sinundot ang kanyang ilong sa "start-up" at siya ay nakabukas.

[Catwoman]

Catwoman, kamangha-manghang tinapay, mahusay! O maaari mo akong sipain sa simpleng resipe ng sourdough na tinapay, nais kong subukang ulitin ito.

[Catwoman]

Catwoman, kamangha-manghang tinapay, mahusay! O maaari mo akong sipain sa simpleng resipe ng sourdough na tinapay, nais kong subukang ulitin ito.

Ang resipe dito, kinuha ko mula sa aming site na tinatawag na "Simple in the oven with sourdough" ay nakuha parehong sa oven at sa gumagawa ng tinapay. Humihingi ako ng paumanhin sa may-akda, ngunit hindi ko naalala kung kaninong recipe. Sa palagay ko, sa kanyang mga lebadura ay dinala ito ni Zest.

Ang resipe dito, kinuha ko mula sa aming site na tinatawag na "Simple in the oven with sourdough" ay nakuha parehong sa oven at sa gumagawa ng tinapay. Humihingi ako ng paumanhin sa may-akda, ngunit hindi ko naalala kung kaninong recipe. Sa palagay ko, sa kanyang mga lebadura ay dinala ito ni Zest.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=4994.500

Mga batang babae, narito ang recipe para sa "Simple sourdough" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9021.0

Mga batang babae, narito ang recipe para sa "Simple sourdough" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9021.0

Maina! Salamat sa iyong tulong, kung hindi man ay nagmamadali akong hanapin siya kahapon, ngunit hindi ko ito makita. Para sa sarili ko, kinopya ko ito sa isang libro matagal na at ito lang.

Nagluto ako ng tinapay dito ayon sa resipe na ito: ni Kolobok II


1. Pag-init - 00
2. Pagmamasa 1. - 10 min.
3. pahinga - 5 minuto.
4. paghalo 2 - 10 minuto
5. Pag-akyat 1 - 60 min.
6.mix3 -0
7. Taas 2 - 60 min.
8.mix 4 - o
9. Taas 3 - 0
10. Pagbe-bake ng 75 minuto, sapat na ang 65 minuto.
11. Pagpapanatiling mainit - 0
12. Temperatura sa unang pagtaas - 25 gr.
13. Temperatura sa unang pagtaas - 35 g.
14. Temperatura sa unang pagtaas - 35 g.
15. Temperatura sa pagbe-bake - 160 gr.

Kabuuang oras - 3, 40

[Lenus,]

Lenus,Si rye ba? Medyo! Ako din ngayon ay kulebyaku na "Darnitsky", at sa umaga naisip kong ulitin ang "Gulay"

Yeah, rye. Ngunit gusto ko ang Darnitsky (Gost) sa sourdough pa. Kaya, higit kong iginagalang ang sourdough, patayin mo ako!

Lena, kung maaari mong pintura ang isang hand-made na isa para sa dalawang mga recipe ng darnytsky ayon sa GOST at ang ipinakitang larawan.

[Anh]

Lena, kung maaari mong pintura ang isang hand-made na isa para sa dalawang mga recipe ng darnytsky ayon sa GOST at ang ipinakitang larawan.

Anh, Magsusulat ako ng kurso, ngunit ito ay isang tinatayang algorithm, dahil ang pagtaas ay nakasalalay sa lakas ng lebadura. Isusulat ko ang programa mula sa mga litrato, hindi ko masyadong naintindihan, ano ang may balde?
Narito ang programa ng Darnitsky.

1. Pag-init - 00
2. Pagmamasa 1. - 10 min.
3. pahinga - 5 minuto.
4. paghalo 2 - 10 minuto
5. Pag-akyat 1 - 60 min.
6.mix3 -0
7. Taas 2 - 60 min.
8.mix 4 - o
9. Taas 3 - 60 min.
10. maghurno 65 min.
11. Pagpapanatiling mainit - 0
12. Temperatura sa unang pagtaas - 25 gr.
13. Temperatura sa unang pagtaas - 25 gr.
14. Temperatura sa unang pagtaas - 35 g.
15. Temperatura sa pagbe-bake - 160 gr.

Kabuuang oras - 4, 30

Sa resipe na ito, lumihis ako nang kaunti sa may-akda, hindi ko inilalagay ang lebadura, at sa kauna-unahang pagkakataon na kailangan ko pang tumingin upang hindi ito tumahimik, ang bawat isa ay may kanya-kanyang harina at lakas ng lebadura. ay iba. At syempre ito ay isang programa para sa pagluluto sa hurno sa isang gumagawa ng tinapay, sa oven ng may-akda.

["Borodinsky para sa tamad"]

Napagpasyahan kong subukan si Gashin "Borodinsky para sa tamad" - Gusto ko talaga ang resipe na ito para sa kagaanan at lasa nito, ngunit ang salitang tamad ay lubos na katinig sa aking pangalan

Tumigil na

Isang oras matapos ang pagtigil, naiintindihan ko na sa paglipas ng panahon ng pag-proofing, napunta ako

Agad naming muling pinoproseso ang mode para lamang sa Pagbe-bake
Sa bubong sa natapos na tinapay na maaari mong makita - isang maliit na overstosed

Ang tinapay ay masarap tulad ng lagi

Nag-bake ulit ako ngayong gabi Borodinsky, ngunit mula sa isang brochure na kinuha ko sa All-Russian Exhibition Center sa House of Bread at pati na rin sa manwal... Muli sa kuwarta, oras ng preheating - 45 minuto. At sinubukan kong isaalang-alang ang oras ng distansya, ngunit muli ay nagkamali ako - 65-70 minuto. higit sa sapat, ang kuwarta ay tumubo lamang sa harap ng aming mga mata.

kuwarta pagkatapos ng pagmamasa


Pagmamasa pagkatapos preheating


Hindi ko mapigilang magyabang ng isang kolobok


May natitirang 1 oras na 19 minuto hanggang sa katapusan ng programa (ibig sabihin, 9 minuto hanggang sa katapusan ng distansya, ngunit nauunawaan ko na ang kalabisan)


Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang larawan kaagad pagkatapos mag-bake (may isang bagay na mali sa rendition ng kulay)




Wala pang hiwa
Sa katunayan, nagluto ako ng higit pa sa aking kunan ng litrato - maraming tinapay ang dumalaw upang bisitahin ang aking mga magulang at kaibigan - at wala sa kanila ang napagtanto na ang tinapay ay mula sa isa pang oven! Marahil ay nagluto pa ako nang higit pa sa HP, ngunit kamakailan lamang ay talagang gusto ko ang tinapay mula sa oven, at ginagamit ko lamang ang HP para sa pagmamasa.
Ngunit sa mga araw ng pagtatrabaho, kapag pagkatapos ng trabaho ay walang lakas para sa anumang bagay, ang kalan ay tumutulong ng malaki !!!!!!!! At ngayon higit na iginagalang ko ang Brand - mayroon itong mode na Manu-manong !!!!!!!!!! Humihingi ako ng paumanhin kung nakalito ako - nais kong matulog muli
PS: At narito ang pag-cut ng umaga sa oras na dumating:

Ngunit hindi ito naka-on para sa akin ... nang walang pagtatangka ...

Lena, subukang sundutin ang pindutan, sundutin lamang ang "tyts!" - ito ang ilang mga praksiyon ng isang segundo, isang segundo - at ito ay magiging mas tunay pagkatapos - kapag nagprogram.

[Lena-Besya]

Lena-Besya, Ako rin, ay ganun sa una - mabuti, wala sa anumang! Hindi mabilis, hindi mabagal. At pagkatapos ay kahit papaano nagsimula siyang sundin mula sa unang pagsundot.
Subukan ito, isulat - dapat itong gumana!

Ngunit hindi ito naka-on para sa akin ... nang walang pagtatangka ...

Magandang araw, Elena.
Hindi ma-on ang Manual Mode?
Dapat paganahin ang mode na ito panandalian sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutang "manu-manong setting". Kapag pinindot, naririnig namin ang isang beep. Dapat ipakita ng display ang program number 16 at default na oras.
Anong nangyayari sayo

[Pagpapatunay at pagkaantala ng kuwarta.]

Pagpapatunay at pagkaantala ng kuwarta.

Trigo harina - 400 g
Buong-lupa na harina ng rye - 100 g
Rye sourdough - 150 g
Pinindot na lebadura - 4 g
Tubig - 300 ML
Dagat asin - 1.5 tsp
Langis ng kalawang 1 kutsara l.

Inilagay ko ang sourdough nang direkta mula sa ref sa HP bucket, pagkatapos ay sa itaas ang trigo at harina ng rye. Sa tuktok ng harina ay nagyeyelong pinindot na lebadura. Hinalo niya ang asin sa dagat sa tubig.
Ilagay sa manu-manong programa:

1. Pag-init - 20 min. - sampung minuto ang lumipas, pinahid ang lebadura at harina sa mismong timba at ibinuhos ito ng tubig at asin.
2. Pagmamasa - 10 min.
3. Pahinga - 10 minuto.
4. Pagmamasa - 30 min.
5. Pag-akyat - 20 min.
6. Pagmamasa - 0
7. Pag-akyat - 30 min.
8. Pagmamasa - 0
9. Pag-akyat - 20 min.
10. Pagbe-bake - 0
11. Pagpapanatiling mainit - 10 min.
12.T sa unang pagtaas ng 30
labintatloT sa ikalawang pagtaas - 30
14.T sa pangatlong pagtaas - 30

Pagkatapos ay sinimulan ko ang programa, nagtakda ng isang pagkaantala para sa kalahating oras at pinindot ON na.

Ang kuwarta ay tumaas sa gilid ng timba at halos tumakbo.



Pagkatapos ay inilatag niya ito sa isang board, gupitin, inilagay sa isang hulma, iniwan ito sa tumaas at inihurnong ito sa oven.
Larawan ng handa nang tinapay - Natatakot akong hindi ito "mabuhay" hanggang umaga ......

Ang swerte kong nakapasok !!!!

Ang aking x / p ay hindi Brand, ngunit nagprogram siya kasama si Hurray. At dahil, 1 - Ako ang pinaka dilettante sa pagluluto sa tinapay; 2 - lumago ang lebadura; 3 - Gusto ko ng manu-manong mga setting sa lahat ng kagamitan, kung gayon ang iyong paksa ay kinakailangan at mahalaga sa akin (ayon sa aking x / p, isang pares lamang ng mga programa ang na-flash sa forum)

maaari kang tumawa, ngunit para sa sourdough rye tinapay ginagamit ko ang sumusunod na programa
pre pagpainit - 0
pagmamasa - 18 min
lebadura - 90
boning - 0
lebadura - 90
boning - oh
lebadura - 90
mga pastry - 120

(Nagpunta ako upang isulat ang "salamat" para sa iyong trabaho, mga batang babae)

Ang mambabasa mo ay si Ira!

Choi may tatawa?
Ang lahat ay nakasulat nang tama para sa rye!
At ang "lebadura" ay nagpapatunay? Kung oo, pagkatapos ay 4.5 na oras - ang kulturang nagsisimula (kung hinog na) ay hindi nangang-asim?
Sumulat ng kawili-wili!
At anong uri ng HP ang mayroon ka?