Bread maker Brand 3801. Programang "Jam" 14 at program na "Ghee".

[Jam program]

Jam program

Ito ay mas katulad ng isang jam.
Ang jam ay kapag berry to berry float sa isang transparent syrup.
Ito ay malamang na hindi posible na magluto ng tunay na jam sa isang gumagawa ng tinapay - ang mga volume ay hindi angkop, at ang teknolohiya ay hindi gagana rin.
At ang jam, sa aking kaso orange jam, ay lubos.

Resipe

Mga balat ng dalandan - 500 g
Granulated asukal - 400 g
Pektin - 50 g

Peel ang mga dalandan, tumaga nang maayos, takpan ng granulated na asukal, tumayo nang halos isang oras.
Pagkatapos ay ilipat namin ito sa HP bucket at itakda ang program 14.
Ang unang 15 minuto ng HP ay aktibong pinaghahalo ang lahat.


Pagkatapos, sa loob ng 45 minuto, unti-unting kinukuha nito ang temperatura at, bawat 10 segundo, ihinahalo ito. Sa pagtatapos ng programang T -



Mabilis na ibuhos mula sa isang timba sa isang kasirola, cool hanggang 60 degree. at magdagdag ng zhelix. Gumalaw nang maayos at itakda sa cool.

Naglagay ako ng apple jam na may lemon at orange - bukas may larawan ng isang botilya ........
Sa apple jam - bummer! Ang mga mansanas ay hindi pinakuluan, kahit na pinutol ko sila ng pino at ang pagkakaiba-iba ay hindi mahirap - aydaret. Mas mahusay mula sa mga dalandan.

Ngunit pagkatapos ay tumayo siya sa gabi, nagbago ang isip ...
Ito ay mula sa mansanas


At isang orange jam sandwich!

[Custard cake na "Sighs of a mad" sa programang "Jam".]

Custard cake na "Sighs of a mad" sa programang "Jam".



Recipe:
250 ML na gatas
125 g - harina
50 g mantikilya
3-4 na itlog
1-2 tsp Sahara
Isang kurot ng asin
Orange zest
1 litro na pinong malalim na taba na langis
Maraming mga sprigs ng rosemary.

Ang resipe ay hiniram mula sa LiveJournal ni Nika Belotserkovskaya.

Napagpasyahan kong gawin ang kuwarta sa HP.
Nagluto ako ng gatas at mantikilya sa isang kasirola, mabilis na ibinuhos sa isang balde ng HP, tinakpan lahat ng harina, asukal at asin, inilagay ito sa prog. 14 - jam.


Literal sa isang minuto, pinaghalo ng HP ang lahat para sa akin, pagkatapos ay isa-isang sinira ang mga itlog at isa pang 3 minuto.
Ang aking kuwarta ay naging puno ng tubig - Sa palagay ko malaki ang mga itlog.
Sa isang lalagyan, pinainit niya ang langis sa 170 degree, itinapon ang mga sanga ng rosemary, at inilabas pagkalipas ng ilang segundo.
Isinawsaw niya ang kuwarta sa mainit na langis na may isang kutsara at pinirito hanggang malambot. Pinatuyo sa isang salaan, iwiwisik ng pulbos na asukal. Sa orihinal na resipe, ang mga natapos na produkto ay nahuhulog sa honey.
Sa pangkalahatan, ang mga donut ay dapat na naka-out.
Naging tulad ako ng mga pancake - ngunit wala na sila roon.

[MariV]

MariV, mga goodies ito!

[MariV]

MariV, mga goodies ito!

Oo, napakasarap ng Vika! Tinanong ko ang aking mga kaibigan na ilayo sila sa akin - at tinanggal nila ang mga ito ...

Olichka, kagandahan, kumuha ka ba ng maraming langis para sa pagprito?

Olichka, kagandahan, kumuha ka ba ng maraming langis para sa pagprito?

Kisya, nagsulat ako - isang litro para sa pagprito!
Sa pangkalahatan, dapat kang huminga - mga donut, ngunit may mga buntong hininga ako ...

[Program 13 - ghee.]

Program 13 - ghee.

🔗

Bumili ako ng langis sa aking nayon - kahit papaano hindi ito maganda. Nagpasiya akong matunaw ito, gupitin ang 400 g sa mga piraso, binuksan ang programa.
Sinimulan niyang masahin ang HP - hindi talaga siya nagtagumpay sa pagbasag ng langis. Ngunit pagkatapos ay lumipat siya sa pagpainit - mabuti, at natunaw. Ibinuhos sa mga lata, tulad ng paglamig nito.

[MariV]

MariV, well, paano ito, mantikilya? ang lasa, kulay, kalan ay may mahusay na trabaho?

[Choux pastry para sa mga pasties sa program na 14 "Jam"]

Choux pastry para sa mga pasties sa program na 14 "Jam"



Resipe
Tubig - 250 ML
Trigo harina - 400-450 g
Asin - 1 tsp
Langis ng kalawang 1 kutsara l.

Pakuluan ang tubig na may asin (sa kalan, sa isang kasirola), magdagdag ng 1 kutsara. l. inihaw mantikilya, ibuhos sa isang timba ng HP, ibuhos ang lahat ng harina at ilagay sa programa 14 - jam, sapat na ang 5-6 minuto.
Ang kuwarta ay malambot, plastik, hindi dumikit sa mga kamay. Cool kami, at maaari mong i-sculpt kung ano ang gusto mo.

[MariV]

MariV, well, paano ito, mantikilya? ang lasa, kulay, kalan ay may mahusay na trabaho?

Isang magandang trabaho ang kalan, ang lasa at kulay ng langis ay pamantayan.

[MariV]

MariV,
Olga, ano ang ibig sabihin ng karaniwang lasa? Kamusta si ghee? Iyon lang ang naiinitan natin ng kalan na magkakaiba - tinatanggal namin ang foam, atbp.

[MariV]

MariV,
Olga, ano ang ibig sabihin ng karaniwang lasa? Kamusta si ghee? Iyon lang ang naiinitan natin ng kalan na magkakaiba - tinatanggal namin ang foam, atbp.

Ako mismo ay hindi nag-init muli ng langis sa kalan - sa oven lamang. Hindi ko tinanggal ang bula, ngunit hindi. Sa larawan ng natapos na langis, nakikita ang ganitong uri ng foam.
Ang pagpapaandar na "ghee" sa HP ay pagpapasasa sa sarili! Gaano karaming mantikilya ang mayroon tayo upang muling maiinit? Mas maaga, kapag walang mga ref, at ang mga baka ay iningatan at pinalo ang mantikilya, may katuturan upang mai-save ang mantikilya sa ganitong paraan.

[Profiteroles (pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay).]

Profiteroles (pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay).


🔗

Tubig - 250 ML
Mantikilya - 100 g
Asin - 1/2 tsp
Flour - 180 g
Mga itlog ng manok - 3-4 mga PC. (Depende sa laki)

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at mantikilya. Pakuluan muli ito.
Pagkatapos ay magdagdag ng harina, ihalo na rin. Pagkatapos ay inilalagay namin ang masa na ito sa isang timba ng HP, inilagay ito sa programang "Ghee" o "Jam" at binasag isa-isa ang mga itlog. Kapag ang masa ay naging makinis, pagkatapos ng halos 10 minuto, alisin ito mula sa HP, bumuo ng mga bola na kasinglaki ng isang walnut. Inilagay namin ito sa isang baking sheet, gaanong pinahiran ng langis at ipinapadala ito sa isang preheated oven hanggang sa 180 degree. at maghurno ng 35-40 minuto.
Kung ang oven ay may thermocirculation, maaari kang maglagay ng 2 tray sa parehong oras.
Ang mga handa nang profiteroles ay maaaring i-cut at puno ng cream, o maaari mo lamang itong iwisik ng pulbos na asukal at gadgad na tsokolate sa itaas.

[Olya!]

Olya! Malamig!!! Oh, ang sarap !!! Mahal na mahal ko to !!!

Ginagawa namin ito - simple at madali!

Ganito namin ito ginagawa - simple at madali!

MANDATORY !!!

Ol, bakit hindi mo agad mai-mix ang tubig ng langis sa harina sa HP?

Ol, bakit hindi mo agad mai-mix ang tubig ng langis sa harina sa HP?

Anya, maaari mo - ngunit hindi mo kailangan. Sinubukan kong gawin ito - upang maiinit ang tubig na may langis sa HP, at pagkatapos ang harina at itlog, atbp.
Kahapon ko pa nagawa iyon - malas! Ang kuwarta ay hindi "itinakda" nang tama, likido ito.
Mas mahusay na pakuluan ang tubig at langis sa kalan, harina doon, pukawin ng maayos - at pagkatapos lamang sa HP.
Sa nakaraang recipe, "Sighs of a nun", kaya nga nakakuha kami ng mga pancake sa halip na mga bola.

Napakagandang jam! Mas gusto ko ng jam! Hindi ko gusto ito kapag ang mga berry ay lumutang sa syrup. Patuloy akong nagluluto ng mga jam mula sa mga nakapirming strawberry at seresa, ngunit hindi ko pa ito nasubukan sa oven. Paano magkakaiba ang pagluluto sa isang gumagawa ng tinapay mula sa pagluluto sa kalan? Hindi ko nga alam kung sulit subukan.

Sa pangkalahatan ay nag-alinlangan ako sa pangangailangan para sa program na ito - ngunit kumuha ako ng isang pagkakataon, sinubukan ito at nagustuhan ko rin ito. Mahusay na gamitin ang gelatin para sa mga layuning ito - pagkatapos makuha ang istraktura ng jam o confiture. Ngunit ang nagyeyelong mga berry ng itim na kurant ay ginawa - halos ginawa ko ang lahat ng HP - ang mga berry ay makatas - habang nagsimula silang lumipad at magwisik sa timba, mabilis kong pinahinto ang eksperimento!

[Olya,]

Sa pangkalahatan ay nag-alinlangan ako sa pangangailangan para sa program na ito - ngunit kumuha ako ng isang pagkakataon, sinubukan ito at nagustuhan ko rin ito. Mahusay na gamitin ang gelatin para sa mga layuning ito - pagkatapos makuha ang istraktura ng jam o confiture. Ngunit ang nagyeyelong mga berry ng itim na kurant ay ginawa - halos ginawa ko ang lahat ng HP - ang mga berry ay makatas - habang nagsimula silang lumipad at magwisik sa timba, mabilis kong pinahinto ang eksperimento!

Olya, ang paggamit ng zhelfix sa jam ay maaaring makaapekto sa anumang paraan kung gumagamit ako ng jam sa yogurt, idinagdag ito sa ilalim ng garapon?

Narito ang komposisyon ng Dr. Oetker gelfix - pulbos na asukal, pectin, citric acid at sorbic acid (preservative). Paano ito makakaapekto sa homemade yogurt? HZ!

Narito ang komposisyon ng Dr. Oetker gelfix = pulbos na asukal, pectin, citric acid at sorbic acid (preservative). Paano ito makakaapekto sa homemade yogurt? HZ!

Ibig kong sabihin, nag-init ang yogurt at kumakalat ang mga pag-aari ng gelling, ngunit sa kabilang banda, ayos lang - ang yogurt ay magpapalamig at mababawi ang jam.
Dapat kong subukan sa additive na ito, gusto ko talaga ang jemics.

[SALAMAT Brand]

Nagluto ng strawberry, tatawagin ko itong JAM.Gusto ko ito! Sa palagay ko ang programang "jam" ay gagamitin para sa akin, dahil nagluluto ako ng mga nakapirming strawberry at seresa buong taglamig at pinalo ito sa isang panghalo, pagkatapos ay may isang blender, at napakahusay nito sa isang gumagawa ng tinapay!


Nagluto mula sa 500g strawberry at 250g na asukal. Ang tuktok ay natakpan kapag nagmamasa ng isang pelikula, ngunit ang spray ay hindi nakarating sa pelikula.
Ako mismo ay hindi inaasahan na magiging masaya sa program na ito. Hindi kailangang tumayo at manuod, hindi kailangang makagambala - ilagay ang lahat sa isang timba at nag-online! Perpekto lang!

SALAMAT Brandsa akin mula sa isang pag-aalala ngayon na walang oras na oras!

[Vika]

Vika, hindi natunaw ang pelikula? O tinanggal pagkatapos ng pagpapakilos?

[Vika]

Vika, hindi natunaw ang pelikula? O tinanggal pagkatapos ng pagpapakilos?

Inalis ko ito kahit na mas maaga, nang mapagtanto kong hindi ito sasabog.
Ngayon ay ibinuhos sa isang garapon, lumalamig ito at nagpapapal! Ako ay nagagalak! 🔗

VS NIKA "Nagluto ako mula sa 500 g ng mga strawberry at 250 g ng asukal. Tinakpan ko ang isang tuktok ng isang pelikula habang nagmamasa, ngunit walang mga splashes na nakuha sa pelikula."

Sabihin mo sa akin, na-defrost mo ba muna ang mga strawberry?

[luchik,]

VS NIKA "Nagluto ako mula sa 500 g ng mga strawberry at 250 g ng asukal. Tinakpan ko ang tuktok ng isang pelikula habang nagmamasa, ngunit walang mga splashes na nakuha sa pelikula."

Sabihin mo sa akin, na-defrost mo ba muna ang mga strawberry?

luchik, Nakuha ko ito tulad nito: Tinakpan ko ang mga strawberry ng asukal sa isang timba at literal na nakalimutan ko ang mga ito. Nang maalala ko, lumulutang na ang lahat sa syrup.

[Ghee na may honey at mani sa program 13 "Ghee"]

Ghee na may honey at mani sa program 13 "Ghee"

Mantikilya - 200 g
Honey 200 g
Durog na mga nogales - 100 g

Gupitin ang mantikilya, ilagay ito sa timba ng machine machine ng tinapay at ilagay ito sa programang "Ghee".
Kapag natapos, buksan ang takip ng gumagawa ng tinapay, magdagdag ng honey at mga mani.
Hindi mo masisimulan kaagad ang program na "Ghee" kaagad - dapat magpalamig ang oven, ito ay halos 30 minuto.
Pagkatapos ay sarado ang takip at ang programang "Ghee" ay nagsimula muli - literal para sa isang minuto o dalawa.
Inilagay namin ang lahat mula sa balde sa isang garapon, pinalamig ito at inilagay sa ref.
Napakahusay na may puting tinapay o bilang isang interlayer para sa isang cake.

Ang resipe ay parang mula sa espesyalista sa pagluluto na Khakim Ganiev.

[Naproseso na keso sa programang "Ghee"]

Naproseso na keso sa programang "Ghee"

Wow !!! Sakto naman! Posible sa HP! Tanging wala akong program na ghee, mayroon akong marmalade. Magkakasya ba ito?

Subukan mo! Sa tingin ko magagawa ito.
Sa isa pang machine machine ng tinapay, sa partikular, sa Panasonic sa programang "Jam" - hindi ito gagana at hindi gagana - Sinubukan ko ito, hindi ito gumana!

Subukan mo! Sa tingin ko magagawa ito.

Wala rin akong ghee program, mayroon akong program na jam at 1 indibidwal na programa.
Magkakasya ba ito?
Ano ang mga temperatura at regime ng oras para sa ghee program?
Lubhang interesado ako sa natutunaw na resipe. keso sa HP.

Hindi ako nagtagumpay sa HP. Ang temperatura ay tila hindi pareho

Guys, sa palagay ko hindi ito gagana sa ibang mga gumagawa ng tinapay! Kahapon ginawa ko ito sa "Jam" sa isang Panasonic - ito ay naging tulad ng isang palaman ng curd. Masarap, ngunit hindi Viola.
Sa gumagawa ng tinapay na ito, una mayroong isang masinsinang pagmamasa - paghahalo, at pagkatapos lamang ay isang unti-unting pagtaas ng temperatura na may sabay na paghahalo.

Naproseso na keso sa programang "Ghee"

... Gusto kong linawin para sa keso - itakda ang program na "jam" at ginagawa lamang ang paghahalo? o ang programa ay dapat na ganap na maipatupad, tulad ng 45 minuto ...

Ang na-update na bersyon ng tagagawa ng tinapay na ito ay walang program na Ghee.