Tagagawa ng tinapay sa Panasonic SD-256 (part1)

at maaari kang masahihin sa trigo-rdana sa isang ordinaryong spatula? at ang laki ng tinapay ay maliit. Sa tingin ko hawakan ito ng kalan.

ngunit sabihin sa akin ang resipe para sa isang masarap na matamis na tinapay. nasubukan ang oras at ikaw.

[Antonina7]

Antonina7 kung ang tanong ay sa akin, ang trigo-rye ay maaaring ihalo sa karaniwan, ang lahat ay mabuti sa 50/50 na harina, habang papunta ka sa mas malaking bahagi ng harina ng rye, mas mahirap para sa kalan. tungkol sa resipe - Sinubukan ko ang resipe na ito

Gastronomic na tinapay
Kategoryang: tinapay na lebadura
Mga sangkap
Ang pagbabago sa 400 gr. para sa HP.
Tuyong lebadura - 1.5 tsp (bahagyang higit pa, na may slide, tinatayang 1.6)
Millet na harina. - 400 gr.
Asukal 40 gr. (2 kutsara. L.)
Asin - 8 gr. (1.5 tsp.)
Pagduduwal. pinalambot na mantikilya - 80 gr.
Tubig - 220 ML (Narzan)
Paraan ng pagluluto

Bago magbe-bake ng limang minuto, dahan-dahang magsipilyo ng tuktok ng tinapay ng isang binugbog na itlog.

Pangunahing mode. Laki M. Banayad na tinapay.

Binago ko ang resipe sa pamamagitan ng paglalagay ng 4-5 tablespoons ng asukal at 2 bag ng vanilla sugar (maliliit na bag) at itinaas ang mantikilya sa 90g. sa huli, kailangan kong magdagdag ng 10-15 gramo ng harina. tikman ang "tea bar" o "vanilla".

Gusto ko ring subukan ang resipe na ito

may akda Crumb
Tinapay na "muffin lang"
Kategoryang: tinapay na lebadura

Mga sangkap
Gatas 60 ML
Mga itlog 3 pcs.
Mantikilya 140 g
Asin 1.5 tsp
Asukal 50 g
Harina 430 g
Lebadura 2.5 tsp

Paraan ng pagluluto

Ito ay isang layout para sa isang 750-gram na tinapay (kung kailangan ito ng sinuman, makakatulong ako sa isang layout para sa 1 kg. At 1.5 kg.)

Ang kulay ng crust ay magaan (sa average, maganda rin ito)
Tandaan
Nais kong mag-alok sa iyo ng isang resipe para sa pagluluto sa hurno (paboritong tinapay ng aking ina, at hindi lamang ...)
Iniluto ko ang tinapay na ito nang maraming beses, maraming beses (hindi ko na bibilangin kung gaano karami), hindi pa nagkaroon ng anumang mga pagbutas, ang resulta ay palaging masaya lamang, at ang lasa ay nakalulugod sa aking pamilya ... Ang mas matandang henerasyon, na natikman ito Ang tinapay, na may alaala sa nostalgia ay ang tinapay na ipinagbili na tinawag na "Oily" (sinabi nilang ipinagbili nito ang sarili na nakabalot sa papel at napaka masarap), hindi ko naalala iyon. Nakakahiya. Maaari ka ring magdagdag ng 110 gramo ng mga chocolate chip kung nais mo. Totoo, ako mismo ay hindi nagdagdag, sinabi ng aking pamilya na ito ay "sobrang" Magaling!, Mas mabuti ... At kakain sila ng tsokolate na may tsaa. Mas babasahin ko ito para sa tsaa. Kumindat

[Antonina7]

Antonina7, sa seksyon na "Easter cake"maraming iba't ibang mga recipe para sa cake. Halimbawa, Masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay (Regular kong ginagawa ito sa iba't ibang mga pagpuno) at Cake ng Easter
Ito ang mga napatunayan, ngunit marami ring iba at, sa palagay ko, masarap. Pumili ng anuman

[Davli]

Davli, nangangahulugan ito na ang spatula para sa rye kuwarta ay mas masahihin ang rye na kuwarta, o mas madali lang para sa oven? Isinasaalang-alang ko ang pagbili ng naturang pala ... Payo?

[mana]

mana mas madali lang para sa kalan, hindi ko nakita ang pagkakaiba sa kalidad ng batch, binili ko ito, at sulit ba na gumastos ka ng halos 800 rubles - ikaw lang ang makapagpapasya

Bumili ako, at sulit ba para sa iyo na gumastos ng halos 800 rubles - ikaw lamang ang makakapagpasya

Okay, magpapasara ako: kung pipiliin mo ulit, bibilhin mo ba ang pala na ito sa pangalawang pagkakataon?

at bibili ako ng isang timba - ngunit ang presyo ay ganap na cosmic upang magbigay ng 800 rubles para sa isang pribludka ay matatagalan pa rin, ngunit 6200 para sa isang timba - sobra ito, hindi ko ito kinuha kahit papaano mas madali ito, ngunit ganoon lamang ay.

Salamat sa payo. Inihurnong Pranses sa gabi (gamit ang isang timer). Alas-7 ng umaga ay inilabas ko ito at inilagay sa cool. Ngayon ang minahan ay hindi maaaring lumabas - ang tinapay ay mahangin, ang crust ay malutong, malambot. Nagustuhan ko ito ng sobra.

Ngayon ay itinakda ko na ang cupcake ng kapital upang maghurno. Para sa 45 minuto Ang klasikong resipe. Sasabihin ko sayo kung anong nangyari.

Ang tanong ay - paano mo maiimbak ang lutong bahay na tinapay? O kinakain kaagad? Sa ngayon, binalot ko ito ng twalya at inilagay sa isang kahoy. tinapay na baso. (Si Pudov ay naglagay ng tinapay mula sa pinaghalong sa isang bag, kumain ng 3 araw).

[kryssandra]

kryssandra, mahusay na ang lahat ay nagtrabaho! At itinatago ko ang tinapay sa bag. Ang isang tinapay na 500 gramo ng harina ay hindi kinakain nang napakabilis, kaya madalas kong ibinibigay ang kalahati nito sa mga bata o magulang. At kung gumawa ka ng mga maiinit na sandwich sa isang gumagawa ng sandwich, mawawala ito sa isang araw.

Bumili ako, at sulit ba para sa iyo na gumastos ng halos 800 rubles - ikaw lamang ang makakapagpasya

Ngayon, sa wakas kinuha ko na. Sa palagay ko ipinapakita ng larawan ang lahat ng impormasyon.

🔗

maaari din nating bilhin ito sa 200 ... hryvnia (mga 700 rubles.)

maaari din nating bilhin ito sa 200 ... hryvnia (mga 700 rubles.)

Siguro nagawa ko itong murang, dahil sa matandang modelo? (tandaan ang saklaw)

nagsinungaling ... 120 UAH ... ngunit walang garantiya ng kakayahang magamit
at itim para sa rye 150 UAH.

salamat sa baking recipe!
🔗
yan ang swell na nakuha ko! sa aking palagay, pinalabas ko nang kaunti ang makulayan, ngunit tulad ng isang mahangin na kuwarta! nagdagdag ng mga buto ng poppy, pasas sa kuwarta.
trigo-rye matanda na. ang asawa ay hindi nag-utos na baguhin ang anuman sa tinapay, sapagkat mahal niya ito.

Siguro nagawa ko itong murang, dahil sa matandang modelo? (tandaan ang saklaw)

Oo, oo, ito ay para sa 255 modelo (regular na saklaw). Sa 257yu (bagong saklaw) dalawa hanggang tatlong beses na mas mahal.

Sa 257yu (bagong saklaw) dalawa hanggang tatlong beses na mas mahal.

Kaya maswerte ako. Sa palagay ko ang pagsaklaw ng scapula ay may maliit na kahalagahan.

Mayroon bang nagtangkang maghurno ng isang baba rum mula sa mga tagubilin? Paano ito gumagana? Ibig kong sabihin, kung ang oven ay nasa oven. O kinakailangan bang mag-bunot at maghurno sa oven?

Sabihin mo sa akin, mangyaring, magluluto ako ng tinapay na rye dito, bumili ako ng isang madilim na agram para sa kanya. Nabasa ko na ang agram ay isang lebadura, at ngayon iniisip ko kung posible na pagsamahin ang lebadura at agram, o agram sa halip na lebadura?

[magkasama]

Sabihin mo sa akin, mangyaring, magluluto ako ng tinapay na rye dito, bumili ako ng isang madilim na agram para sa kanya. Nabasa ko na ang agram ay isang lebadura, at ngayon iniisip ko kung posible na pagsamahin ang lebadura at agram, o agram sa halip na lebadura?

Hindi sa halip, ngunit magkasama may lebadura. Nagbibigay ang Agram ng asim sa tinapay, kaya't pipiliin mo ang rate ng agram para sa iyong sarili. Sa una ay sinubukan ko ang Borodinsky oven ayon sa ilang mga resipe, kaya doon, para sa 600 g ng harina ng harina, kinakailangan upang magdagdag ng 2 kutsarang agram at 2 kutsara. kutsarang asukal. Ako naman, napaka asim nito. Ngayon naglalagay din ako ng 1 kutsarita ng agram sa dami ng harina at 1 kutsara. isang kutsarang asukal. Ang mga tao ay may magkakaibang kagustuhan, kaya huwag labis na gawin ito sa agram, subukan muna sa isang maliit na halaga, at pagkatapos ay pipiliin mo ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong sarili. Nais kong tagumpay ka!

Magluluto ako ng tinapay na rye dito

Sa gayon, tiyak na isang daan na pupunta kami. Sa katapusan ng linggo, binili ko rin ang lahat para kay rye at inihurno ang una ayon sa resipe ni Vanya28 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

🔗
Tungkol sa Agram, sasabihin ko na naglagay ako ng 35g alinsunod sa resipe. at para sa akin ito ay naging - mabuti, marami.

Ang tinapay ay maganda, ngunit ang bubong ay napaka basag.

Oo naman Alin:

🔗

[Antonij]

mula 400 hanggang 500 g - M
mula 500 hanggang 600 g - L
mula sa 600 g - XL

ipinapahiwatig ng laki ng spreadsheet ang dami ng harina kung saan inihurno ang tinapay.
Ang isang tinapay na ginawa mula sa 500 g ng harina, sa mga tuntunin ng dami ng mga sangkap, ay tumutugma sa halos 850 g ng handa na tinapay.

Antonij may nakalilito ka ba? at 1200gr tapos anong laki ??? lubos na minaliit ang mga tagapagpahiwatig

Ang 1200 g ay isang nakahandang tinapay na ginawa mula sa 600 g ng harina na may maraming mga additives.

Mga kababaihan at ginoo, mga panaderya sa pagluluto sa pagkain, nais kong pasalamatan kayong lahat sa paggawa ng aking unang "pancake" na hindi bukol, ngunit isang kamangha-manghang tinapay na walang solong kamalian!
Tatlong araw na ang nakaraan nagpasya ako sa pagbili ng HP, nagtalaga ako ng dalawang araw sa pagpili ng isang modelo at pag-aaral ng mga detalye ng pagluluto sa hurno. Ngayon nagdala sila ng Panasonic 256 (Nais kong 257, ngunit ngayon ay hindi na sila, at dahil nangyari, ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang modelong ito ay masyadong hindi gaanong mahalaga), agad na isinara ang isang simpleng tinapay, na ginabayan ng "kolobok rule", sa ang payo ng Admin ay hindi pinunan ang lahat ng harina, naidagdag nang kaunti sa panahon ng proseso ng pagmamasa, ngunit ang mga labi (50g) ay nag-aalangan na idagdag, kung kaya't nag-aalala ako ng biglang dahil dito ay magkakaroon ng mga jamb. Sa kabutihang palad, tiniyak at tiniyak ng asawang lalaki na gagana ang lahat. Sa katunayan - IT TRABAHO!
Mayroon kang isang magandang forum! Ang lahat ay nakasulat nang napakadali, ang lahat ng mga posibleng problema ay tinalakay, ang anumang katanungan ay maaaring sagutin sa isang mayroon nang sagot. Magaling at salamat. Magluluto ako, magbabasa at mag-aaral pa.

Sa katunayan - IT TRABAHO!

Binabati kita. Nasaan ang larawan?

At ngayon nilikha ko ito, ayon sa isang resipe mula sa isang magiliw na forum:

🔗

🔗

🔗

[Alxndr]

Alxndr
wah! anong gwapo mong tao !!!

At ngayon gumawa ako ng isang rolyo, pinagsama sa isang rolyo, sa loob ng mga buto ng poppy at saging (nais kong) mula sa "kahanga-hangang kuwarta" (tinawag siya sa forum dito). cool down, putulin. Hindi ko pa maisip ang loob.

at nagbahagi ka na ng isang sanggunian, pliz.

Sa YouTube nakita ko ang isang video kung paano tinutulungan ng isang babae ang isang silicone spatula kapag nagmamasa ng rye na kuwarta !!! Sa palagay mo hindi ba ito makakasira sa oven !!! ....... Sinubukan ko lang na putulin ang una kong tinapay !!! Siya ay naging isang cake at inayos ang kalahati !!! Anong mali ???

Sa YouTube nakita ko ang isang video kung paano tinutulungan ng isang babae ang isang silicone spatula kapag nagmamasa ng rye na kuwarta !!! Sa palagay mo hindi ba ito makakasira sa kalan !!!

Ang silicone spatula ay hindi makapinsala (ang timba, at kahit na ang kalan, kahit na higit pa). At inirerekumenda ng lahat na tulungan ang rye kuwarta na masahin, kung hindi man mananatili ito sa mga gilid. Tumutulong ako.

Binili ko ang kalan na ito pagkatapos basahin ang mga pagsusuri at sinubukang maghurno ng simpleng tinapay - ito ay naging isang bagay na hindi maintindihan ng isang maputlang tinapay at sa loob nito ay hilaw (lahat ng mga sangkap at pagkakasunud-sunod ayon sa mga tagubilin lamang maglagay ng isang maliit na asukal) Sinubukan ko ito ayon sa ang average na laki

Ang kondensadong gatas, tinapay ay dapat na cool na kumpleto bago i-cut.

Gumamit ako ng mabilis na kumakatawang lebadura pakmaya (pabo) baking harina, ngunit sa asukal, nagkamali ako - sa halip na 1.5 kutsarang naglagay ako ng 1.5 kutsarita (ang asin at asukal ay naunang natunaw sa tubig - may sumulat sa forum na mas mabuti ito - ang patong ay hindi gasgas, ngunit sa huli ito ay naging basa-basa sinubukan kong dalhin ang programa ng pagluluto sa kundisyon sa programa, lahat ay walang silbi. Naiintindihan ko na ang salawikain na "ang unang pancake ay bukol-bukol" ay hindi walang kabuluhan, ngunit kung paano pagkatapos magluto ng tinapay na ito?

Gumamit ako ng mabilis na kumakatawang lebadura pakmaya (pabo) baking harina, ngunit sa asukal, nagkamali ako - sa halip na 1.5 kutsarang naglagay ako ng 1.5 kutsarita (ang asin at asukal ay naunang natunaw sa tubig - may sumulat sa forum na mas mabuti ito - ang patong ay hindi gasgas, ngunit sa huli ito ay naging basa-basa sinubukan kong dalhin ang programa ng pagluluto sa kundisyon sa programa, lahat ay walang silbi. Naiintindihan ko na ang salawikain na "ang unang pancake ay bukol-bukol" ay hindi walang kabuluhan, ngunit kung paano pagkatapos ay upang maghurno ng tinapay na ito?

Hindi ka nagkamali sa paglusaw (sa pamamagitan ng paraan, hindi ito kinakailangan, ngunit ang tamang solusyon ay upang matunaw ang asin at asukal, lalo na kung ang asin ay bato). Malamang na hindi ka sumunod sa ratio ng harina hanggang likido. Hanapin sa unang pahina ng paksa para sa mga link sa "Mga Pangunahing Kaalaman sa Baking sa isang Home Bread Maker" at "Kolobok Rule". Basahin, pag-aralan at subukan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa yugto ng pagmamasa.

nakatakda na ngayong maghurno ngunit nagkamali sa parameter - sa halip na itakda ang XL, maaari ko ba agad itong itapon o may isang gagana?

nakatakda na ngayong maghurno ngunit nagkamali sa parameter - sa halip na itakda ang XL, maaari ko ba agad itong itapon o may isang gagana?

Bakit, kaya nang sabay-sabay?
Kung mas malaki ang sukat, mas malamang ang oras ng pagluluto sa hurno. Kung sa huli ay amoy nasunog ito, patayin ito. (yeh-ikaw, alas dos ng umaga ...)

[Alxndr]

🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

yan ang luto ko ngayon. ang parehong mga tinapay para sa 330 g ng harina, iyon ay, maliit. pangalawa sa teorya Alxndr, kung saan maraming salamat sa kanya. Hinati ko ang kuwarta sa mga bahagi, naglagay ng mga prun sa bawat isa, isawsaw sa langis ng halaman at pinagsama sa kanela. Inilagay ko ang lahat sa isang timba, inilagay ito at inihurnong sa loob ng 45 minuto. Ngayon ang lahat ng mga rolyo ay nakakagulat na nahiwalay sa bawat isa. maganda at masarap.

Kung mas malaki ang sukat, mas malamang ang oras ng pagluluto sa hurno. Kung sa huli ay amoy nasunog ito, patayin ito. (yeh-ikaw, alas dos ng umaga ...)

Ang oras ng pagluluto sa hurno ay hindi nakasalalay sa laki. Sa pangunahing programa, laging 50 minuto ito. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay bahagyang nagbabago, siya ang itinakda sa laki ng tinapay, walang dapat masunog.

pagluluto sa hurno ng tinapay sa pangkalahatan ito ay naging kahit papaano ay napaka-mahangin - inilagay niya ang mga sangkap sa L at ito ay napakalaki na sa taas nais kong maging mas siksik sa taas na may hugis. Gumamit ako ng iba pang lebadura - marahil ito ang dahilan na hindi ito gumana sa unang pagkakataon.At kung ano ang gagawin - palaging load sa L at itakda ang baking mode sa XL? Sa palagay ko ay kung na-load ako sa XL, pagkatapos ay gumagapang ito sa akin. Payuhan kung paano magpatuloy.

kung nais mo ng isang mas siksik na tinapay, hindi gaanong "cottony", subukang gamitin ang pinindot na lebadura (1.5 g ng lebadura bawat 100 g ng harina), magdagdag ng isang maliit na acid (palitan ang ilan sa tubig na may patis o 10-20 ML ng natural na apple cider suka) at isang maliit na mas siksik na tinapay, ngunit kaunti lamang.

nagluto ng isa pang tinapay, lahat ay maayos (Napagtanto ko na ang unang kabiguan ay sanhi ng hindi magandang kalidad ng harina) Ngayon nais kong subukan ang jam (o jam, hindi ko alam kung ano ang mangyayari doon) ngayon (halos walang mga prutas maliban sa mga mansanas) at kung paano sa pangkalahatan, ginagawa ito at salamat sa lahat na tumugon sa aking liham at nagbigay ng kapaki-pakinabang na payo

[Pavlo22]

Pavlo22 Gumawa ako ng kiwi jam (isang resipe sa forum) ngunit hindi nagdagdag ng larawan, pinalo pagkatapos pagluluto sa isang blendore - napaka masarap!

Sabihin mo sa akin kung paano isalin ang isang ordinaryong resipe sa isang resipe para sa isang makina ng tinapay? Gusto ko talagang ilagay ang kuwarta, kung gaano karaming mga itlog kung gaano karaming likido?

[Luida]

Luida, pagkatapos ay subukang bumuo sa dami ng harina gamit ang isang salik na 0.6. Sa ratio na ito, dapat mag-ehersisyo ang tinapay sa anumang kaso, kahit na para sa isang nagsisimula.

Iyon ay, paramihin ang dami ng harina sa gramo ng 0.6. Halimbawa, pinarami namin ang 400 gramo ng harina ng 0.6 = 240. Nangangahulugan ito na kailangan namin ng likidong 240 ML bawat 400 gramo ng harina (kasama ang 20 gramo ng langis ay maidaragdag din doon). Kung ang likido ay makapal, tulad ng kefir, pagkatapos ay humigit-kumulang 20 ML higit pa ang kinakailangan.
Ito ay kung gusto mo ng tinapay na hindi masyadong mahangin, ngunit siksik.

At kung nais mo ng mas maraming puffy, pagkatapos ay kailangan mo ng mas maraming likido, sa isang lugar ng isang koepisyent na 0.65 - 0.7.

Sinulat ko ang lahat ayon sa aking sariling opinyon - hindi ito isang panuntunan.
Maaari itong magamit kung magkaroon ka ng isang ganap na bagong resipe, at huwag magsimula mula sa ilang nagtrabaho na pangunahing.

at itlog ay isinasaalang-alang din bilang likido?

Oo, likido ang mga itlog.

[kryssandra]

kryssandra, subukan ang gatas mula sa mga tagubilin para sa Panasonic, masarap na tinapay!

Mga batang babae, at anong taas ang itatakda sa pagawaan ng gatas? Nagluto ako sa M, ang resulta ay isang tinapay na mukhang cake, siksik.

[celfh]

celfh, Minsan din nagluto ako ng gatas, nang si Panas ay binili, at kagiliw-giliw na malaman kung anong uri ng resipe ang gusto ng lahat.
Hindi ko gusto ito, ito ay naging makinis na porous, siksik, at ang amoy ay hindi pampagana.
Ang laki ay itinakda sa 400 gramo ng harina - M.

Q Antar, ito ay naging napakasarap kung, sa halip na tubig, ang gatas ay idinagdag na 20 ML higit pa sa resipe para sa tubig, ang tinapay ay malambot. Iniluluto ko ito sa lahat ng oras, at sumasamba din ako sa Pransya.

[Luida]

Luida , well, iyon ang ibig sabihin ng isang bagay ng panlasa!
Pinangarap ko rin na subukan ang Pranses, at hindi ko rin gusto ito. Ang aking asawa, sa pangkalahatan, ay sinubukan ito minsan, at sinabi na hiwalay na siyang maghurno ng tinapay kung gusto ko ng French. Na-motivate ko siya na bago ang kalan, at kagiliw-giliw na subukan ang iba't ibang mga recipe mula sa pag-uudyok, ngunit hindi ito nakatulong. Pagkatapos nito, luto ko ang Pranses ng 4-5 beses pa, binabago ang harina, ngunit ang tinapay na ito ay hindi sumama sa amin. Ang ilang mga uri ng insipid, kahit na malinaw na ito ang paraan na inilaan.

Nabilang mo na ba ang gusto mong resipe?

Qulod, anong uri ng tinapay ang karaniwang inihurno mo? Pinapalitan ko ang gatas o patis ng tubig sa lahat ng mga resipe.
Nagsimula pa lang ang resipe (cake ng lola) para sa 20 mga itlog, kaya sa palagay ko handa akong ipahayag bukas)))

[Luida]

Luida,
Niluluto ko ang isang 'to .
Ang proporsyon lamang ang nagbago. Ngunit, nais kong babalaan sa iyo na gusto namin ang mahangin na tinapay. 400 gramo ng harina ay dapat magmukhang sa timba. Isusulat ko kung paano ko ito ginagawa, kung nais mong gumawa ng makapal na tinapay, pagkatapos bawasan ang tubig.

sariwang lebadura 8 gramo (Hindi ako maghurno sa tuyong lebadura, ngunit sa palagay ko kailangan nila ng 1 tsp.)
400 gramo ng harina
1.5 tsp asin
0.5 tbsp l. Sahara
170 g ng tubig
70 g gadgad na mansanas
60 g mayonesa (gumawa ako ng lutong bahay)

Ang lamesa pala, hindi matamis na tinapay.

Qween, sabihin sa akin kung paano magdagdag ng mga larawan sa mga recipe?