kolsasha
Kamusta! Kailan magdagdag ng live na lebadura sa gumagawa ng tinapay (panasonic2502) sa simula, gitna, pagtatapos ng unang batch. Mas mahusay bang maghalo ng tubig (ilang minuto bago ipadala sa kuwarta) o sapat na upang gumuho? At paano naiiba ang setting ng oras para sa lebadura mula sa baking mode na 1-main at 8-French?
lega
Kung maghurno ka sa isang naantala na pagsisimula, itatago namin ang lebadura sa ilalim ng harina upang hindi ito makipag-ugnay sa tubig nang maaga. At kung agad mong sinisimulan ang isang buong pag-ikot, pagkatapos ay i-crumb lamang ito sa tubig, anuman ang napiling mode.
kolsasha
Quote: lga
gumuho sa tubig, anuman ang napiling mode.
Salamat!
Ngunit, sa forum na nabasa ko nang higit pa sa isang beses na kinakailangan na "antalahin" ang oras ng "paglipat ng lebadura" At kung kaagad sa tubig - magsisimulang ba silang gumana nang maaga?! At kung 8 mode (6 na oras)
Hindi ako nakatanggap kaagad ng isang sagot, kaya ginawa ko ito: Dinurog ko ito ng maayos at nakatulog bago magsimula sa 1 batch.
Natitirang 2.5 oras. Mode 8. Wheat-rye. Naghihintay kami ..
lega
Quote: kolsasha
kailangan mong "antalahin" ang oras ng "lebadong turn-on"

Nabasa mo iyon nang tama, medyo nalilito lamang tungkol sa mga uri ng lebadura. Kung gumagamit ka ng dry yeast, siguraduhing tingnan ang mga tagubilin. Mayroong instant na aksyon, halimbawa, Saf-Moment. Dito kailangan silang protektahan mula sa napaaga na pagpupulong sa tubig. Itinatago namin ang mga ito sa ilalim ng harina. At tinanong mo ang tungkol sa live na lebadura, kailangan lang nilang buhayin, kaya't kung ang pagsisimula ay hindi naantala ng maraming oras, kung gayon mas mabuti na agad silang makarating sa tubig - matunaw, magsimulang mag-aktibo. Sa mode na Pranses, ang maximum na oras ng "pagpapantay" na temperatura ay 2 oras 5 minuto. Sa oras na ito, walang masamang mangyayari upang mabuhay (pinindot) lebadura, kaya huwag mag-atubiling i-chop ito sa tubig.
kolsasha
Salamat! Ngayon nauunawaan ko!
Ang aking tinapay na rye ay inihurnong, makalipas ang halos 5 minuto nalabas ko ito, isang sumbrero ang lumubog ng ilang mm sa isang lugar.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay