Gumagawa ng sorbetes: mga pagsusuri, tagubilin, mga isyu sa pagbili at pagpapatakbo

[oras]

oras,
Binabati kita ni Vick kay Unoldick ....
Kinuha din niya ito, at siya ay napakasaya din, maraming lumalabas nang sabay-sabay, ang ice cream sa exit ay malaswa lang, mabuti, plus sapat para sa lahat, kung hindi man ay palaging umaapaw sa Bork, ang mas mababang silid ay dapat na frozen at nalinis, sa Gemlux kailangan kong gawin ito ng dalawang beses - ang dami ay maliit, ngunit narito syempre isang blooper ..... napakasaya ...
Kinuha ko sabay-sabay ang librong "Homemade Ice Cream" ni Nastya Lunes ..., gumawa ng tsokolate, napakahusay din. nagustuhan ....)))

[marlanca]

marlanca, Galina! Salamat, mutual! Sa katunayan, mayroong higit sa sapat para sa isang pamilya ng 4 na may sapat na gulang, kapwa makakain sa pamamaril, at mag-freeze para magamit sa hinaharap. Hayaan ang Unoldick mangyaring!

Pag-uulat: Sinubukan ko ang pagpapaandar ng karagdagang pagyeyelo. Ang programa, kahit na dinisenyo para sa isang oras, ngunit sa katunayan ang machine ay pinihit ang whisk hanggang sa ang masa ay naging napaka-makapal. Napansin ko na ang paghinto ng whisk ay nakasalalay sa komposisyon ng halo. Ang mataba na timpla ay tumigas nang mas mabilis at ang whisk ay tumigil sa pag-ikot nang mas maaga kaysa sa pagtatapos ng programa. Pinapayagan ka ng makina na ihinto ang programa sa anumang yugto. Lumiliko nang mas mababa ang mga fatty mixture sa lahat ng paraan, iyon ay, hanggang sa katapusan ng programa. Ang mga ito ay mas malambot sa ani sa parehong tagal ng panahon, lalo na ang mga prutas. Kung naiwan sa gumagawa ng sorbetes pagkatapos ng pagtatapos ng programa, maaari kang mag-freeze sa ganitong paraan o pahabain ang oras ng pag-ikot ng whisk. Hindi ko pinahirapan ang makina at hindi ko ito inikot pagkatapos ng pagyeyelo. At, matapos ang programa, pinananatili kong simple ito sa isang oras, nang hindi nag-scroll. Ang timpla ay lumago kapansin-pansin na mas malakas. Hindi na siya humawak pa, dahil kinakailangan na maglipat. Sa kaso ng mga panauhin, sa palagay ko magiging kapaki-pakinabang ang pagpapaandar na ito. Kung, 15 minuto pagkatapos ng pagtatapos ng programa, inilalagay mo ito sa pangalawang pagkakataon, kung gayon ang parehong timpla ay handa nang mas mabilis sa pangalawang pagtakbo. Sinuri

Sumali sa ranggo ng mga may-ari ng tagagawa ng sorbetes ng compressor. Sa una ay ginusto ko ang bork, ngunit pagkatapos ay naisip ko na dahil ang Nemox ay may isang mode, magkakaroon ito ng sapat para sa akin. Gayunpaman, maraming nalalaman ang mga Italyano tungkol dito. Binili ko ang pinakamatandang modelo sa pagbebenta. Sa ngayon, masayang-masaya ako. Hindi ko kailangan ng malalaking bahagi, ngunit mahusay siya sa maliliit na bahagi. Ang resulta ay nakakagulat na mas mahusay kaysa sa mula sa isang semi-awtomatiko. Tumatagal ng 20-25 minuto bawat paghahatid.
Saging-cherry-milk:

Cream 20% - tchina honey:

[Helena]

Helena, ang ice cream ay mukhang napaka-pampagana! Binabati kita sa iyong tagumpay sa pagbili!

[Helena]

Helena, sa pagbili !!
At mangyaring isulat kung paano ka gumawa ng sorbetes sa tahini?

[Anchic]

Anchic, salamat!
M @ rtochka, para sa isang maliit na dalawang daang-gramo na pack ng cream, isang kutsarang tahini at isang maliit na mas mababa sa isang kutsarang honey. Dahil ang tahini mismo ay mataba, sa susunod ay susubukan ko ang 10% na cream, sa palagay ko dapat ding maging maayos ito.

[Cifra]

Cifra, salamat
Gustung-gusto ko ang lahat ng mga uri ng mani, butil, susubukan ko

Ito ay naging napaka-linga

Gusto ko ang tagagawa ng sorbetes na ito. Sino meron

🔗

Gal, ano ang dami ng tasa, iyon ay, ang halo na maaaring ma-freeze? Hindi masyadong maliit?

[Manya]

Manya, Tagagawa ng sorbetes na may 2 bowls (300 ML bawat isa). Mabilis na pagluluto (15-20 minuto). 2 uri ng ice cream ang inihanda nang sabay. Lakas: 15W.

https: // SPb. diskwento рф / tovar / 48619_morojenitsa_ariete_631_631.html

maaari kahit sino magkaroon ng isang katulad na isa, nagtataka ako kung paano siya

[Galina]

Galina, ito ang dalawang 150ml na paghahatid ay maaaring ihanda nang sabay-sabay.

[Anya,]

Anya, sabay-sabay na paghahanda ng 2 bahagi ng 100-150 gr.
Maaaring magluto ng 2 magkakaibang lasa
Sa aking dacha, ang parehong mga freezer ay palaging nasasakop, ngunit dito ang mga maliliit na mangkok, na may isang malaki na mayroon ako, ay mahirap ilagay. At wala kahit saan upang mapanatili ang freezer

[Galina]

Galina, at mayroon akong isang freezer sa silid kumuha ako ng isang balde sa kusina, ibuhos ang halo at dalhin ito sa silid. Nag-freeze doon. Pagkatapos ay inilipat ko ito sa kusina na nagpatuloy lamang ako mula sa aking mga pangangailangan - ang aking anak ay hindi maaaring bumili ng sorbetes mula sa tindahan (allergy sa gatas ng baka), ngunit ang bata ay nais ng sorbetes araw-araw. Samakatuwid, gumawa ako ng isang dosenang o kalahati servings nang sabay-sabay at maaaring hindi ko matandaan ang tungkol dito sa loob ng isang linggo.

[Gal]

Gal, ilang taon na ang nakalilipas mula sa Finns Philips ice cream maker hr2304 na dinala (binili sa merkado ng K). Ang kanyang buong mangkok ay hindi na-freeze, ngunit isang disc lamang na may nagpapalamig, tumatagal ito ng kaunting puwang sa freezer.

[Galina]

Galina, mayroon kaming katulad nito:

🔗

Ginamit namin ito hanggang sa bumili kami ng isang freezer. Tulad ng dati - kailangan mong i-freeze ang mga bowls, huwag gumawa ng 2 bahagi sa isang hilera.
Ngunit kinuha nila ito para sa aksyon, hindi para sa mamahaling, ang unang tagagawa ng sorbetes), naglaro, napagtanto na ang tamang bagay sa pamilya
Hindi ako gumawa ng 2 magkakaibang mga ice cream dito, habang nagsusulat sila ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, oo magkatulad sila. Nagustuhan mo ba? Hindi talaga kumakain ng sorbetes ang pamilya ko. Sa ngayon, gagawin ko ito para sa aking sarili, kahit kailan ko gusto.

Kung mayroong lugar sa freezer at kung walang gaanong magagawa, maaari mo itong kunin. Magkano iyan? Lumabas kami nang mas mababa sa 3, kung hindi ako nagkakamali.
Mas mahusay na ibuhos ang kalahati ng mangkok, pagkatapos ang ice cream ay mag-freeze nang mas mahusay at ang nagpapalamig sa mangkok ay walang oras upang matunaw.

Matagal na rin akong nakatitig sa gumagawa ng sorbetes. Ang Kenwood Bowl ay hindi katulad nito. Nabasa at nabasa ko, ang lahat ay nalilito .... May katuturan bang manuod ng isang mamahaling, o maaari mong ganap na piliin ang Brand 3812? Siyempre, gusto ko ang matitigas na sorbetes, ngunit kung may mga malalaking pagkakaiba lamang dito, kung gayon "Tatanggapin ko", para sa mga bata, ang malambot na sorbetes ay mas mahusay.

magmukha mahal

Ano ang ibig mong sabihin sa kalsada?
Matapos ang isang linggo ng pang-araw-araw na sorbetes, sorbets at yogurt ng iba't ibang nilalaman ng taba, napagpasyahan kong hindi ko talaga kailangan ng mga regimen.
Ang taba sa gawaing kamay ay sa pangkalahatan ay hindi kahit na malambot sa lahat.
Iyon ay, kung mapanatili ng tatak ang kinakailangang temperatura, at sapat ang dami nito, kung gayon ito ay isang mahusay na pagpipilian.

Brand 14,000 lang, at lahat ng natitira ay 30, 40. Para sa akin at 14 napakamahal. Samakatuwid, hindi ko nais na bumili at hindi gumamit ng isang mangkok tulad ng mula sa Kenwood. Mas gugustuhin kong "maghukay" ng ilang taon 😁. Sa gayon, nais ko ring ilatag ang paghahanda sa nakatatandang anak na lalaki (11 taong gulang) ... Samakatuwid, nais ko ng karagdagang pagsayaw nang hindi sumasayaw.

Kung gayon ang tanong ay kung bakit hindi mo gusto ang tasa Kung dahil lamang sa kailangan mong dalhin ito pabalik-balik at i-freeze ito, pagkatapos ay bibili ako ng isang tatak. Kung may iba pa, kung gayon kailangan mong tingnan kung ano.

Lumitaw ang kapaitan sa ref. Mga pader ng ref, yelo, pagkain. Tulad ng nakukuha ko, maayos ang lahat, ngunit sa kanya imposible ito. Bilang karagdagan sa puwang na ito tumatagal ng maraming at dapat itakda nang maaga. Samakatuwid, halos hindi ko ito ginamit, literal na 4 na beses. 😊 Samakatuwid, sa ngayon, gumagamit lamang kami ng mga nakapirming prutas at berry sa isang blender, at pagkatapos ay gumiling kami.

[Si Arlei]

Si Arlei, Si Leila, ngunit maaari ka talagang bumili ng isang tatak? Nabili ko lang ito ilang taon na ang nakalilipas - nasa ilang lugar na ito sa stock.

Nakita ko ito sa Ozone, kaya nais kong bumili ng isang gumagawa ng sorbetes

Kahit na walang tatak, nariyan ang kanyang gastrorag clone para sa parehong pera.
Ang pagpapaandar ng gumagawa ng sorbetes ay upang mag-freeze at pukawin nang sabay. Ayon sa mga pagsusuri, ang tatak ay tila nagyeyelong maayos.
Marahil ay makakatulong ito sa akin na magpasya: nang pumipili ako ng kotse para sa aking sarili, sinubukan kong alamin kung paano magkakaiba ang mga mas batang modelo ng compressor na Nemox sa bawat isa. Wala itong naging, katawan lamang. Sa huli, pinili ko ang pinakamatandang modelo, halos kalahati ng presyo ng kasalukuyang isa. Walang pagsisisi

[Si Arlei]

Si Arlei, Si Leila, ang tatak ay nag-freeze nang normal. Sasabihin ko na ito ay diretso sa hard-hard at hindi ito kinakailangan - kung gayon hindi ito maililipat mula sa balde saanman. At sa gayon sa isang oras na ang ice cream ay kadalasang nagyeyelo nang maayos, depende rin ito sa nilalaman ng taba. Mayroon ding posibilidad na mapanatili ang temperatura ng ice cream. Ang mode ay bubukas sa sarili nito, kung hindi mo agad patayin ang gumagawa ng ice cream pagkatapos ng pagtatapos ng trabaho.

[Anchic]

Anchic, Si Anna, Cifra, Helena, salamat! Ang tatak na 14 na libo, ang Nemox 24 na libo, ay nag-isip

Mga batang babae, ganoong tanong.
May mga modelo na may motor sa tuktok ng takip tulad ng Brand 11 at 12, atbp.
At may mga tulad na parihaba, mas malaki ang sukat, walang motor sa talukap ng mata, lumalabas ito mula sa gilid.

Aling uri ng konstruksyon ang pinakamahusay?
Ano ang plus / minus ng motor sa talukap ng mata o sa tabi nito?
Bago ko simulan ang pagnanais ng 2-3 na mga modelo at pumili mula sa kanila, nais kong maunawaan ang mga pagkakaiba sa disenyo, at kung alin ang titingnan. Salamat

[Si Miranda]

Si Mirandakung ang motor ay nasa gilid - mayroong isang selyo ng langis sa timba? Maaari itong dumaloy sa paglipas ng panahon. At sa gayon - binili ko ang ika-13 na modelo na magagamit na nais ng Brand, dahil mas malaki ang timba - gusto namin ng sorbetes. Ngunit nagawa kong bumili lamang ng ika-12.

[Anchic]

Anchic, Nabasa ko ang iba't ibang mga paksa, may isang bagay tungkol sa oil seal, ngunit napakatagal ko ng pag-ikot sa seksyon na ito na ito ay isang gulo sa aking ulo.

Nauunawaan ko ba nang tama na ang selyo ng langis ay nasa paligid ng pin, na nasa gitna ng mangkok para sa mga may motor sa gilid? At ang mga inilalagay sa talukap ng mata ay may isang solidong ilalim. Tama?

Maginhawa ba sa isang motor sa talukap ng mata? Maaari ba akong magdagdag ng isang bagay sa daan?

Oo, kung ang motor ay nasa itaas - buo ang balde. Kung mula sa gilid - tila, tulad ng sa isang tagagawa ng tinapay.

Mayroong isang window para sa mga additives, ngunit hindi ko pa ito nagamit. Sa teoretikal, posible na makatulog sa paglipat, ginawa ito para sa mga hangaring ito. Ang motor sa talukap ng mata ay hindi mag-abala sa akin nang personal. Kaya, marahil, kung ang isang tao lamang ay naiinis na kinakailangan upang alisin ito at pagkatapos ay makapasok sa panghalo. Mayroong isang hugis-parihaba na butas sa panghalo para sa motor pin. At kailangan mong pagsamahin ang humigit-kumulang upang ang motor ay mapunta sa lugar. Kahit papaano ginagawa ko ito nang mabilis, hindi ako ginugulo.

[Anchic]

Anchic, salamat!
Siguro may ibang magsusulat tungkol sa mga pagkakaiba. Kasi hindi pa ako sigurado.

[Si Miranda]

Maginhawa ba sa isang motor sa talukap ng mata? Maaari ba akong magdagdag ng isang bagay sa daan?

Si Miranda, Komportable ako. Una kong binuksan ang gumagawa ng sorbetes at pagkatapos ay ibinuhos ang halo sa bintana, pagkatapos ay mga chocolate chip o iba pa. Mayroon akong Nemox, ngunit hindi ko ito matagal, mula noong huling tag-init, oras na upang buksan ang panahon)
Hindi ako magsusulat tungkol sa mga pagkakaiba, dahil agad akong nahulog sa Nemox pagkatapos mag-post ng pagsusuri si Manna sa kanyang tagagawa ng sorbetes

[Si Miranda]

Si Miranda, May motor ako sa gilid. Sa balde, ang tulad ng isang plastik na guwang na tubo ay inilalagay sa pin sa patakaran ng aparato mismo, mabuti, ang stirrer ay nasa tuktok ng tubo at pumapasok sa uka ng pin para sa pag-aayos. Ginamit ko ang spatula ng Ikeev upang mailabas ang sorbetes. Mga galaw, ngunit hindi labis.
Masayang-masaya ako, ngayon ang akin ay gumon sa ice cream - ginagawa ko ito 2 beses sa isang linggo
Tanungin kung mayroon pang ibang kawili-wili

[julia_bb]

julia_bb at Svetlenki, anong mga modelo ang mayroon ka?
Mag-google ako, tingnan mo sila

Hindi ko alam kung anong itatanong ko
Habang pinag-aaralan ang GASTRORAG ICM-1518 1.5 litro na may motor sa takip at GEMLUX GL-ICM507 2 litro na may motor sa gilid. At sinusubukan kong malaman kung alin, o aling konstruksyon, o sa pangkalahatan kung anong dami.

Mga imahe

Gastorag



Hemlux

Ang hemlux ay kamukha ni Unold bilang isang kapatid na lalaki.
At kahit na mayroong isang bersyon 2.5, masyadong, isa-sa-isa, huwag lamang mag-google kung saan bibili.

🔗

[Si Miranda]

Si Miranda, Mayroon akong Nemox Talent Gelato & Sorbet, mayroon kaming isang tema para sa mga gumagawa ng sorbetes

[julia_bb]

julia_bb, salamat!

[Si Miranda]

Si Miranda, Mayroon akong eksaktong kopya ng BORK E801 Ice Cream Maker, dito lamang ito nabebenta sa ilalim ng tatak ng Sage. Sa anumang kaso, tumingin silang isa sa isa - kambal.

🔗

[Svetlenki]

Svetlenki, oh, hindi ko alam kung paano ang tatak na ito, ngunit ang Bork ay masyadong mahal. Hindi ko maintindihan ang Bork alinman sa kanilang mga diskarte sa lahat. Dahil sa presyo. Doon, 80% ng tag ng presyo ay nagpapakita.

Mayroon akong 2-litro na Nabuksan sa CU, ang motor sa gilid ay talagang katulad sa Gemlux (ang mga gumagawa lamang na bansa ang ipinahiwatig, at iyon ay hindi isang katotohanan). Sa ilang kadahilanan, nagustuhan ko kaagad ang hugis-parihaba na hugis at higit na lakas, at ang 30% na diskwento ay may papel. 2 linggo ko lang ginagamit, kaya habang nasa euphoria ako!

[j @ ne]

j @ ne, magkatulad ang mga ito (1.5 at 2.5 liters din). Sa palagay ko gagana ang tagubilin, mayroong isang gemlux sa website. Maaari ka bang kumuha ng larawan sa loob ng mangkok nang walang gumalaw? Hindi ko makita kung saan man sa hemlux upang makita kung ano ang nasa loob. Salamat!

[Si Miranda]

Si Miranda, at hindi mo isinasaalang-alang ang gumagawa ng sorbetes ng Gastrorag? Naghahanap ako para sa ikatlong taon. Hindi ko rin mapagpasyahan ang aking isip sa anumang paraan.

Maaari ka bang kumuha ng larawan sa loob ng mangkok nang walang gumalaw? Hindi ko makita kung saan man sa hemlux upang makita kung ano ang nasa loob

Mayroon akong isang Gemlux GL-ICM503

at hindi mo isinasaalang-alang ang tagagawa ng sorbetes ng Gastrorag?

Isinasaalang-alang ko, syempre.

Ngayon tulad ng isang kurso na sa KU + paghahatid ay mas mahal kaysa dito Gastrorag o Gemlux.Sa gayon, pati na rin ang Brand 12 ay natagpuan sa pagbebenta. Isinasaalang-alang na malamang na hindi ako mapunta sa 2.5 liters. super Unold, lumalabas na mas mahusay na dalhin ito dito dahil sa garantiya.

Dito para sa halos 15-18 maaari kang bumili, ngunit ang googling at 13-14. Ang isang maliit na Gastrorag na may motor na takip ay mas mura, at ang isang hugis-parihaba, tulad ng isang Gemlux, ay mas mahal.

Ngunit natigil ako ngayon sa oras kung aling motor. Dahil para sa akin na 1.5 liters iyon. sapat, pagkatapos ay hindi ang argumento ng pag-aalis, ngunit ang disenyo. Kaya't sinusubukan kong maunawaan, dahil gusto ko ng matibay na pagbili. Ngunit sa anumang pamamaraan, maaaring mayroong isang loterya na walang swerte.

Mayroon akong isang Gemlux GL-ICM503

Maraming salamat! Ang 503 at 507 ay pareho sa pisikal, ang pagkakaiba sa disenyo at litro (1.5 at 2 liters.). Sa palagay ko ang kanilang timba ay pareho sa disenyo.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mayroong isang motor sa kanilang panig ay may pag-andar ng simpleng paglamig, nang walang pagpapakilos. Ayon sa mga tagubilin, maaari itong i-on pagkatapos ng "ice cream" mode upang gawing mas mahirap. At ang mga may motor sa talukap ng mata - hindi lahat ay nagpapalamig lamang.

Gaano kahusay ang tampok na ito? Posible bang gamitin ang mas mahirap na sorbetes? O pinapanatili lang niya itong malamig?

Gaano kahusay ang tampok na ito? Posible bang gamitin ang mas mahirap na sorbetes? O pinapanatili lang niya itong malamig?

Inilagay ko kaagad ang ice cream sa mga hulma o waffle cup at inilagay sa freezer. Sa palagay ko ang pagpapaandar na "paglamig" ay para lamang sa pagpapanatili ng malamig

[Lera-7]

Lera-7, tila nabasa ko sa mga tagubilin mula sa Brand 13, sinabi nila, kung nais mo ng mas matatag na sorbetes, i-on lamang ang paglamig. At nabasa ko mula sa isang tao na ito ay para rin sa suporta, halimbawa, kung ang mga bisita at hindi mo alam ang eksaktong kailan nila gusto.

At narito ang isa pang kapaki-pakinabang na tip sa network na natagpuan tungkol sa Gemlux 507, ngunit marahil nalalapat din ito sa 503.

Halos isang buwan ang lumipas, higit sa 10 kg ng sorbetes ang nagawa, gumana ito 3-4 beses bawat gabi. Mayroong isang "pananarinari": kung, pagkatapos ng paghuhugas ng naaalis na mangkok, ang tubig ay napupunta sa yunit ng pag-iimpake ng baras at hindi ito tinanggal (pinutok lang) at hindi pinatuyo, pagkatapos ay lumilitaw ang malalakas na mga laktawan / squeal sa panahon ng operasyon. Tila, ang tubig ay nagyeyelo at nakakagambala sa pag-ikot. Kung hindi man, - nang walang komento, ang karagdagang operasyon ay magpapakita ng mga bagong kalamangan at kahinaan.

Nabasa ko sa mga tagubilin mula sa Brand 13, sinabi nila, kung nais mo ng mas matibay na sorbetes, i-on lamang ang paglamig

Kailangan kong subukan ito minsan. At salamat sa kapaki-pakinabang na puna sa network Ugh, ugh, sa ngayon ang problemang ito ay hindi pa lumitaw. Totoo, nagluto lamang ako ng dalawang mga bookmark nang sunud-sunod nang maraming beses, at sinubukan nang husto upang punasan ang balde.

Si Miranda, sa aking ika-12 modelo ng Brand, awtomatikong nakabukas ang pagpapaandar na ito kung hindi ko pinatay ang tagagawa ng sorbetes na may pindutan. Minsan ko lang ito nagamit, nang kailangan kong gumawa ng ice cream at mamasyal kasama ang bata. Nagsimula na akong magyeyel at mamasyal. Sinabi niya sa kanyang asawa na huwag lamang hawakan at huwag patayin ang anuman kung siya ay beep. At pagdating, simpleng inilipat ko ang mga tapos na sorbetes sa mga hulma. Hindi ito naging mas mahirap, dahil sapat itong tumigas para sa akin sa isang oras at gayon, humihinto ang panghalo sa pag-ikot. Ang default na oras ay isang oras, karaniwang hindi ko ito binabago - may dapat gawin sa oras na ito.