Pita Gujvara (pambansang Serbian na ulam)

Pita Gujvara (pambansang Serbian na ulam)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: Serbiano

Mga sangkap
Flour, premium	750gr
Mainit na tubig (tinatayang)	400 ML
Sariwang lebadura	20gr
Asin	1h
Langis ng mirasol	1 kutsara
Pagpuno
Cottage keso o batang keso	500 g
Fat sour cream	300 g
Mga itlog	5 piraso
Asin	1 kutsarita

Paraan ng pagluluto

• Narito ang lahat ng mga sangkap na kailangan namin.
• 
• Maghalo ng lebadura na may 1 tsp asukal at maligamgam na tubig (kumuha mula sa kabuuang dami ng tubig)
• Masahin ang kuwarta sa estado ng isang kolobok sa pamamagitan ng kamay.
• Ganito)
• 
• Ilagay ang kuwarta sa isang floured table at magsimulang mag-roll out. Kinakailangan na igulong ito sa isang manipis na estado. Ang kuwarta ay hindi napunit, nababaluktot.
• 
• Paggawa ng pagpuno.
• Ilagay ang tworg, sour cream at mga itlog at asin sa isang mangkok at ihalo ang lahat sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang palis hanggang sa makinis
• 
• 
• Gulong ito tulad nito, sa simula ang isang gilid ay gaganapin gamit ang isang rolling pin, pagkatapos ay pinihit nila ang kuwarta at ang iba pa, at iba pa, hanggang sa maibalik mo ito)
• Ito ay kung paano namin pinagsama ito sa isang estado ng tongo at nagsimulang ilagay ang pagpuno
• 
• Ibuhos ang 70 porsyento ng halo sa pagpuno at dahan-dahang ipamahagi ng isang kutsara
• 
• Sa larawan, hindi ang aking mga kamay, ngunit ang mga kapatid na babae ng aking asawa)
• Kapag ipinamamahagi ang pagpuno, kailangan mong timplahin ang kuwarta.
• Kinakailangan na i-roll up ito ng tulad nito. Sa isang gilid ay pinagsama nila ito nang kaunti sa isang tubo, pagkatapos sa kabaligtaran ay pinagsama nila ito nang kaunti sa isang tubo at muli ay dumaan sa gilid mula sa kung saan nagsimula, mabuti, iba pa)
• Tulad sa larawan
• 
• At sa gayon hanggang sa gitna, lumalabas na magkakaroon ng dalawang tubo
• 
• Susunod, kumuha ng isang bilog na baking dish at ilagay ang aming rolyo simula sa gitna ng hulma.
• 
• Ganito dapat lumabas, suso)
• 
• At umalis kami ng 40 minuto upang lumapit. Inilagay ko ito sa isang mainit na oven.
• Pagkatapos ng 4 minuto, i-on ang 220 g oven at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Si Pita ay lalago ng 2 beses. Inilabas namin at namamahagi ng natitirang timpla sa itaas.
• 
• 
• At muli inilalagay namin ang oven sa loob ng 15 minuto, upang ang tuktok ay na-brown.
• 
• Ito ang uri ng kagandahang lumalabas
• 
• Takpan ng tuwalya at iwanan upang palamig. Kapag lumamig ito, gupitin at kumain.
• Mas gusto kong kumain ng higit sa susunod na umaga, pagkatapos ng gabi.
• Ang ulam ay mataas ang calorie, mas mainam na kumain sa umaga para sa agahan.
• 

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

Hurno

Katulad na mga resipe

Pita Serbian klasikong sa isang pressure cooker o multicooker (Masinen)

Pitta (Paillette)

Greek Greek (pie) mula A hanggang Z (master class) (natapit)

Maria, naging masarap pala! Siguradong susubukan kong maghurno! Salamat sa resipe!

[Masha]

Mashakung ano ang isang kawili-wiling ulam-rol ay naging
Salamat sa pagpapakilala sa amin sa pambansang lutuin ng Serbs

Susubukan ko talaga!

Salamat sa resipe. Susubukan kong lutuin ito sa katapusan ng linggo.

Masha, salamat sa hindi pangkaraniwang, ngunit simple at halatang masarap na resipe! Bigyan kami ng higit pang lutuing Balkan, uraaa !!!

Isang napaka-kagiliw-giliw na recipe, talagang gusto ko! Kinukuha ko ito sa isang lapis! Salamat!

Malaki! Nakakainteres Magandang master class!

Oh, anong resipe !!! At kung ano ang isang napakarilag master class! Tiyak na kailangang gawin, salamat !!!

Masaya akong nagustuhan ninyong lahat)
Paano, napansin ni Liza, ang lahat ay simple at masarap) Gusto kong magkaroon ng isang pita, oo na may sopas na manok, mmm) o para sa agahan.
Sinasabi ko kaagad na mahirap kumain ng pita na ito sa gabi)
May isa pang pagpipilian para sa isang mas madali. Susubukan kong ilantad ito bilang isang pagpipilian para sa mga diyeta)

mahusay na resipe. kailangang gawin
Masha, salamat at sabihin sa kapatid ng iyong asawa

Ibinigay ko ito sa aking asawa, siya ay nakaupo na nasiyahan at nakangiti mula sa tainga hanggang tainga))

Masha, gaano katagal bago maghurno sa oven? At gayon pa man, huwag ipamahagi ang kuwarta, iikot ba natin ito kaagad?

Kaya, ang lahat ay nakasalalay sa oven. Ang kabuuang oras ay maaaring maging 1 oras.
Sa parehong lugar, kailangan mong maghurno sa dalawang yugto. Tiningnan ko ang pamumula mula sa itaas. Max temp 220, at marahil 200, kung ang oven ay napakainit.
Oo, mayroon akong malaki, at kung gagawa ka ng mas kaunti, mas mabilis itong magluluto.

At ngayon ang tanong ay: gaano karaming mga tao at kung gaano katagal nila kinain ang suso na ito? At ang laki ng palanggana. Napahanga Sa gayon, ito ay upang malaman kung magkano ang hahatiin, kung hindi man kakain ka sa loob ng isang buwan nang walang pahinga.
At hindi na papakawalan ng IRRka ang mga Kefir na manggagawa.

Kumain ng ilang beses para sa dalawa - kung paano mabibilang?

Ang aming ginawa ay maaaring kumain ng 10 tao, at ang laki ng palanggana ay malaki, hindi ko masabi ang diameter. Ngunit sa aming mga pamantayan sa Russia, napakalaki.
Mayroon silang isang malaking pamilya dito at lahat ay ginagawa sa malalaking dami.
Gumagawa ako ng 400-500 gramo ng harina.

Ang ginawa namin ay maaaring kumain ng 10 tao,

Kaya, hinati namin sa dalawa, lumalabas na 5. Kaya magpapasya kami, at pagkatapos - kung paano ito pupunta. Salamat

Naihanda ko na ang parehong bagay, nais kong maghurno ngayon, ngunit maganda ang panahon - namasyal kami kasama ang mga bata! Nais ko lamang na gumawa ng kalahating bahagi, magluluto ako bukas! Nais kong maglagay ng homemade yogurt o yogurt nang walang mga additives sa halip na sour cream, dahil nakalimutan kong bilhin ito. Sasabihin ko sayo bukas!

Marin, ang kefir ay magiging puno ng tubig. Ngunit subukan ang yogurt) at kinakailangan ng isang larawan)

Ayos! Kailan natin malalaman ang tungkol sa naturang pita. Salamat sa resipe. At isang espesyal na salamat sa kapatid ng aking asawa, na ang mabilog na mga kamay ay pinagsama ang kuwarta na cool at ipinamahagi ang pagpuno.

Ilagay ito upang maghurno! Napakaganda ng rosas nito! At ang masa ay mahusay na gumulong, hindi masira. Nagawa ko ito sa kalahati.

Narito kung ano ang naluto ko:
Siyempre, humihingi ako ng paumanhin para sa mga paglihis mula sa mga classics:
Pasa = Flour 315 gr + bran 1 tbsp + fiber 1 tbsp + asin, asukal 1 tsp bawat + dry yeast 1 tsp + tubig 200 ml
Pagpuno = malambot na keso sa kubo 150 gr + 2 itlog + klasikong lutong bahay na yogurt 100 ML + bawang, lemon juice, tinadtad na greenfinch + paminta








Nagluto siya sa HP Mulinex at iniwan ang kuwarta doon upang tumaas. Pagbe-bake bago ibuhos na may sarsa 40 min at pagkatapos ibuhos na may sarsa 20 min. Ang isang patakaran ay inihurnong sa oven, dahil mahusay silang tumaas at walang sapat na puwang - 10 minuto (ngunit maraming inihurnong, hindi ko ito napansin).

Napakasarap, ang aking asawa ay agad na kumain ng isang piraso ng gatas ...

Bottom line: Napakasarap, magsasanay ako. At ang oras ay ginugol sa isang lugar sa paligid ng 40 minuto sa proseso ng pagmamasa, pagliligid at pagbibihis ng sarsa - para sa lahat ng paunang gawain.

Ang aroma ng bawang na may mga damo ay mahusay, nagustuhan ko ito.

Nais kong tanungin, ngunit ang pagtutubig, ano ang inilalagay sa loob, pagkatapos naramdaman mo ito?

Nais kong tanungin, ngunit ang pagtutubig, ano ang inilalagay sa loob, pagkatapos naramdaman mo ito?

Sayang ang larawan ni Masha ng isang tunay na pie ay kinuha mula sa itaas, Masha! ito ba ay may layered?

Nais kong tanungin, ngunit ang pagtutubig, ano ang inilalagay sa loob, pagkatapos naramdaman mo ito?

Oo, naaamoy ko ang aroma ng bawang at halamang gamot, ngunit walang keso sa maliit na bahay, dahil ang lahat ay maayos na inihurnong.

Ang baking mismo ay naging "springy"

Sayang ang larawan ni Masha ng isang tunay na pie ay kinuha mula sa itaas, Masha! Ito ba ay layered?

Oo, sa hindi pantay na mga layer. Pagdating ko sa Internet na normal, mag-post ako ng larawan ngayon.

Narito kung ano ang naluto ko:
Siyempre, humihingi ako ng paumanhin para sa mga paglihis mula sa mga classics:
Pasa = Flour 315 gr + bran 1 tbsp + fiber 1 tbsp + asin, asukal 1 tsp bawat + dry yeast 1 tsp + tubig 200 ml
Pagpuno = malambot na keso sa kubo 150 gr + 2 itlog + klasikong lutong bahay na yogurt 100 ML + bawang, lemon juice, tinadtad na greenfinch + paminta








Nagluto siya sa HP Mulinex at iniwan ang kuwarta doon upang tumaas. Pagbe-bake bago ibuhos na may sarsa 40 min at pagkatapos ibuhos na may sarsa 20 min. Ang isang patakaran ay inihurnong sa oven, dahil mahusay silang tumaas at walang sapat na puwang - 10 minuto (ngunit maraming inihurnong, hindi ko ito napansin).

Napakasarap, ang aking asawa ay agad na kumain ng isang piraso ng gatas ...

Bottom line: Napakasarap, magsasanay ako. At ang oras ay ginugol sa isang lugar sa paligid ng 40 minuto sa proseso ng pagmamasa, pagliligid at pagbibihis ng sarsa - para sa lahat ng paunang gawain.

Ang aroma ng bawang na may mga damo ay mahusay, nagustuhan ko ito.

Super naka-out) ngunit maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno

Ang mga batang babae ay nasa konteksto ng hukay, malamang na nakalimutan kong maglagay ng larawan sa unang post, paumanhin)

Dito ang layering ay malamang na nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng curd at kung gaano likido ang pagpuno. Ang aking keso sa maliit na bahay ay tulad ng isang curd mass, at ang pagpuno ay naging isang maliit na manipis, kaya marahil ay hindi ito umandar sa mga layer. Ngunit napagpasyahan kong magluluto pa rin ako, kukuha ako ng regular na keso sa maliit na bahay sa susunod.

Upang magkaroon ng isang mas malinaw na layering, kailangan mong gawing mas makapal ang pagpuno. Kung ito ay napaka likido, kung gayon, nang naaayon, ito ay masisipsip sa biyenan, kahit na kung hinihigop, magiging masarap pa rin))

Tumawag ako sa aking asawa upang bumili ng keso sa kubo

Mga batang babae, narito ko inilalagay ang resipe ni Pita na may isang magaan) isang klasikong bersyon, ngunit isang pamamaraan para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya o isang pressure cooker sa Baking
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.new#new

[masinen]

Maria, masinen , salamat sa resipe! Ngayon ay nagluto ako ng pita, sa aking panlasa ay naalala nito sa akin ang isang Bulgarian bathhouse. Mga 10 taon na ang nakalilipas, sa bakasyon, kumain siya ng sobra (nagustuhan niya ito nang labis na kumain siya ng sobrang 5kg). Habang kumakain ng pita ngayon ay napahinto ako, naalala ko lang kung paano ito natapos noong huling beses! Sa pagpuno kinuha ko ang Belarusian cheese suluguni na "Svitlogorye", ito ay katamtamang maalat at umaangkop nang maayos dito.

Tatyana, anong kagandahang nagawa mo !!!!!

Ngayon ginawa ko ito ng ganito)


At binuhusan ng tinunaw na mantikilya sa tuktok, masarap!

[Masinen]

Masinen, Wow !!! Straight fried python, kahanga-hanga, at sa gayon ay nais ng isang piraso !!!

Natutuwa, napaka masarap na ulam!
Hinahain dito kasama ang yogurt. At gusto ko ng salad)

[Masinen]

Masinen, Sinubukan ko ang Bulgarian, kailangan kong gawin ito!

[Rada-dms]

Rada-dms, Natutuwa ako, narito ang isa pang resipe para sa pita, inilatag ko
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

[Masinen]

Masinen, ang ganda !!! Ang isang higanteng layer ng kuwarta ay, habang pinagsama mo ito - isang artesano lamang !!!

Marin, hindi ako gumulong sa isang layer, ngunit sa maraming)
Hindi mo maaaring igulong ito ng matagal sa isang makinilya)

Oh, marahil ay ginamit ko ang maling kuwarta (ang kuwarta para sa dumplings mula sa Manna sa cottage cheese ay magaan at malambot, plastik), ngunit talagang nais kong subukan na ilunsad ito sa isang bagong makina at mabuo ito tulad nito! Madali kong pinagsama ito sa 9, inihurnong sa isang micron sa kombeksyon, ulitin ko ito sa isang normal na oven at sa tamang kuwarta! Salamat! Sa gayon, napakalaking, napakalaking !!

[Rada-dms]

Rada-dms, napakaganda pala !!!
Natutuwa nagustuhan mo!

[Maria]

Maria, maraming salamat sa masarap na recipe !!! Nag luto ako kahapon sa isang tagagawa ng pizza at isang cartoon: masarap at doon, at doon. Ngayon nagtanong ulit sila, ngunit sa lilim +37

Napakahusay na nagustuhan ko ang resipe))

Sa larawan, hindi ang aking mga kamay, ngunit ang mga kapatid na babae ng aking asawa)

Mash, nakakasama na kita ..

ngunit ibigin kita para sa napakasarap na paggagamot sa anumang mga kamay

[AlenKa]

AlenKa, well, this is ... ,, kung sakali, nagsulat ako)))

Marus, kung gumulong ka sa isang rolling machine, dapat mong igulong ang mga tubo mula sa magkabilang panig? Ito ba ay upang ang pagpuno ay hindi lumabas?
ang minahan ngayon ay tila bumili ng keso sa kubo, kaya't tinatanong ko ...
kung hindi man pinahirapan nila ang iyong mga frutonian - lahat ng mga tindahan ng gulay sa paligid ay nalinis ng prutas)))

[AlenKa]

AlenKa, mabuti, maaari mo sa isang banda, o kaya mo sa dalawa. Ang tk sa isang machine rolling machine ay isang makitid na layer ng kuwarta at ang isang bigote ay kapareho ng pagulungin mo ito.
Ngunit kung igulong mo ito sa isang buong talahanayan na may isang rolling pin !!!!!! Pagkatapos gawin tulad ng sa mga larawan))

[Si Marus]

HindiSi Marus, Hindi ako makagamit ng isang rolling pin ngayon ... nasira ang aking HP, kaya't nagmasa ako ng mga pie / gumulong gamit ang aking mga kamay sa loob ng isang linggo ... at ang isa kong kamay ay nasira sa kasukasuan .. masakit mula sa sigasig ko parang ang gabi .. kailangan kong magpahinga sa kanya .. salamat sa payo, mga paa!.

sa pamamagitan ng paraan, ayon sa batas ng kabutihan, ang harina sa tindahan ng unang baitang ay naubos (((tandaan, tinalakay namin ang iyong masarap na tinapay ... ngayon ay naghihirap ako ngayon, ngunit ang aking mga paa mula sa trabaho ay hindi maabot ang ibang mga tindahan ..

Pagkatapos ay sumakay sa isang makinilya at lumiko sa isang direksyon!