Gumagawa ng sorbetes: mga pagsusuri, tagubilin, mga isyu sa pagbili at pagpapatakbo

[Anchic]

Anchic, Nag-order ako sa Sevastopol - Kailangan kong kumuha ng isa pang libro ni Chadeeva. OOOOOOOO, Anya !!!! Ginawa ko ang parehong order !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, kakain kami ng mga buns na may ice cream

Oh, mga batang babae! Nakakatawa ka! Kaya, narito ang isang 40% na diskwento, ito mismo ang magbabayad sa iyo para sa paghahatid! Nag-order ako sa kauna-unahang pagkakataon sa isang beech noong Abril, kaya binigyan nila ako ng mga puntos sa pagpaparehistro, at ang gastos ng mga libro at cake ay zero. Para sa akin, naninirahan sa rehiyon ng Murmansk, sa pangkalahatan ito ay isang perpektong pagpipilian, hindi tulad ng isang May-shop o isang labirint, na may nakakabaliw na paghahatid! Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo pa ring isulat ang mga puntos sa beech Salamat mula sa Sberbank.
Ngunit humihingi ako ng pasensya, hindi ako nakakita ng isang libro tungkol sa pagluluto sa hurno alinsunod sa GOST, kakailanganin kong mag-order sa susunod!

Hindi ko pa rin nagawang ipasok ang code ng promo. Wala akong bintana para sa kanya! Tumawag ako. Sinabi nila na may mga pagkabigo. Sinabi ng batang babae na nagpasok siya ng isang promo code at ang buong order ay mababawas. Nag-reboot ulit. Mga Figurine! Tulad nito, ito ay. Tatawag ulit ako bukas ...

Maglagay lamang kami ng isang order para sa iyo kung saan mo kailangan ito at iyon na! At pagkatapos ikaw ay magdurusa at hindi alam kung ito ay magiging o hindi. Bagaman, sa totoo lang, kakaiba ito. Baka subukan lang ito mula sa ibang browser?

[Tasha]

Tasha, Natalia., tingnan mo ang litrato ko. Inihagis ko ang nasa loob ng basket at kumuha ng litrato para sa iyo, kahit na "humiga" ito patagilid. Sa ilalim ng "PLACE AN ORDER" wala kang linya "Mayroon akong isang promo code" at berde ang pindutang "OK"?

Nabuksan sa compressor

nagkakahalaga ng pera
360 euro .. mas mura-250 € ..

Sa Idealo. de Unold Gusto 48845 2liters 27-28 dec ay ang pinakamababang presyo na 154 euro
Binuksan ang Pro Plus 2,5 L Peb 4 € 332
Magandang pagsusuri sa Amazon tungkol sa
Ang gumagawa ng Ise Elisa 2L 259 ev kapag bumaba ang presyo ay hindi tumingin. At mga positibong komento din kay Emma 1,5 L, ang pinakamababang presyo ay noong Enero 24-26, 139.30 eur.

Mga batang babae, maraming salamat sa tip ng mga libro ni Chadeeva! Sa ngayon nagsimula ako sa ice cream, ngunit ang pangalawa ay lumipat din nang bahagya - isang mahusay na libro.

Mga batang babae, muli akong tumutulong sa isang gumagawa ng sorbetes at iniikot ito ay tungkol sa 40 minuto. Kapag inilabas ko ito, mayroong isang density sa ilalim, at ang lahat ay likido sa tuktok! Kailangan na ba ito? O sa proseso, kailangan mo pa ring pukawin ang kutsara mismo nang maraming beses? At isa pang tanong - ito ay napakabigat, at kapag inilagay ko ang masa sa mga hulma, ang mangkok ay hindi lumabas sa anumang paraan! Wala itong mga hawakan - baka may magsabi sa iyo kung paano mas maginhawa na ilabas ang mangkok upang mailatag ang sorbetes?

Kapag inilabas ko ito, ang density ay nasa ibaba, at ang lahat ay likido sa itaas

Hindi, hindi dapat ganoon. Ang pakiramdam na tulad nito alinman ay hindi nag-freeze sa iyo, o hindi mahusay na ihalo.

Kapag inilabas ko ito - ang density ay nasa ibaba, at ang lahat ay likido sa tuktok! Kailangan na ba ito?

Oo, mukhang hindi ito nagyeyelong maayos. Gaano katagal mong itago ang mangkok sa freezer at kung gaano karaming mga degree doon? Dapat ay hindi bababa sa 18, at panatilihin ito sa isang araw. Mayroon akong isang Klatronic sa aking dacha, ang lahat ay gumana nang maayos.

ang mangkok ay hindi lalabas sa anumang paraan! Wala siyang hawakan - baka may magsabi sa iyo kung paano mas maginhawa na ilabas ang mangkok

Saan mo kailangan ilabas ang mangkok? Ano ang modelo mo?

Itinatago ko ito nang higit sa isang araw sigurado! At paano mo malalaman kung ano ang kaguluhan? Mukhang isang mahusay na sagabal, masyadong, ang bilis ay hindi masyadong mataas, twists at liko ...

Saan mo kailangan ilabas ang mangkok?

Mula sa gumagawa ng sorbetes ... Upang mailabas ang sorbetes! Ang mangkok mismo ay mabigat, kaya't panatilihin itong kasama ng gumagawa ng sorbetes ... At ang modelo ng Clatronic ICM 3581

[anavi]

anavi, Olga, Mayroon akong isang boss, narito talaga -18 ay hindi sapat para sa normal na pagyeyelo, itinatago ko ito sa freezer, at sa gabi ng gabi ay binuksan ko ang freezer sa buong lakas, pagkatapos ay ganap itong naging ganap

[Yarik]

Binuksan ko ang freezer sa buong kapasidad noong gabi bago

Yarik, salamat, susubukan ko ...

[anavi]

anavi, O baka dahil ito sa komposisyon mismo ng pinaghalong? Hindi ko kailangang i-freeze ang aking gumagawa ng sorbetes. Nag-freeze ito sa sarili habang nagtatrabaho, ngunit nangyayari rin ito minsan, nagkakasala ako sa cream. Kung ang cream ay pinalo ng maayos, kung gayon ang ice cream ay hindi magiging mabilis. Siguro subukan ang ibang recipe o baguhin ang cream?

[Pagbotelya]

Pagbotelya, kaya sinasabi ko - lumalapot ito sa ilalim, kinukulit ko ito ng isang kutsara. Cream 10%, syempre, hindi makapal. Susubukan ko sa isang makapal, ngunit sa teorya, kung makapal sa ilalim, pagkatapos ay hindi ito tungkol sa cream ...

Modelo ng Clatronic ICM 3581

Ngayon nauunawaan ko. Tumingin ako, ito ay isang bagong modelo, at ang mangkok ay tinanggal. At mayroon akong isang luma, at ang mangkok ay monolithic))

sa ilalim nito ay lumalapot, kinukulit ko ito ng isang kutsara.

Mukhang ang ilalim ng nagpapalamig ay na-freeze sa mangkok, ngunit mula sa itaas ay hindi ito kumpleto, kinakailangan upang mag-freeze pa. Lalo kong sinukat ang temperatura sa freezer gamit ang isang thermometer, min 18, ngunit mas mahusay kaysa sa 24 degree

[julia_bb]

julia_bb, oo, Yul, salamat, inilagay ko ito sa isa pang ref, at hawakan ko ito sa loob ng 2-3 araw - titingnan ko ... Ngunit kung paano alisin ang mangkok, walang sinenyasan ...

[anavi]

anavi, Olga, ilagay ito sa isang manipis na plastic bag, at pagkatapos ay ilabas ito.

[Yarik]

Yarik, oooooo, matalino! Salamat sa payo!

[Si Miranda]

Lahat ng TRICKS !!!
Si Miranda, napili / nakabili ka ba ng gumagawa ng sorbetes?

May posibilidad pa akong bumili dito. Alinman sa Gemlux o Gastrorag

Si Miranda, nakita mo ang aksyon sa METRO bago ang 13.07. sa Gastrorag ICM-2031 at Gemlux GL-ICM 503 ???
Nakaupo din ako, kinakamot kung ano ang kukunin na mga turnip ??? Alin sa tingin mo mas mabuti?

At saan makikita ang tungkol sa aksyong ito? Isuksok ang iyong ilong

[Umka19]

Umka19, hindi pa napili

Natagpuan ang tungkol sa aksyon (sa ilalim ng spoiler) Ngunit ang presyo ay average para sa ospital na may isang diskwento. Ngunit pag-aaralan ko ang buong katalogo tungkol sa ice cream, salamat

🔗

Swarganila. kukuha kami ng sample bukas. Sundae, gourmet glaze. baka kailangan mong kumuha ng itim na tsokolate, may gatas akong Lind, anong klaseng Belgian .. Ang amoy tcing icing .. Sa pangkalahatan, ang mga impression ay bukas lahat mula sa kinakain, ngunit sa ngayon, ang proseso ng trabaho ..

Mga batang babae, maraming salamat sa tip ng mga libro ni Chadeeva! Sa ngayon nagsimula ako sa ice cream, ngunit ang pangalawa ay lumipat din nang bahagya - isang mahusay na libro.

Oo, at inorder ko din ito, salamat sa tip! Ang isang kagiliw-giliw na libro, naglalarawan sa lahat ng mga teknolohiya, nakaupo ako doon na nag-aaral para sa ngayon. Hinihintay ko itong maging mas mainit

Sundae, gourmet glaze.

Mukha itong nakakaakit, galing ba ito sa libro ni Chadeeva?

[gawala]

gawala, Galya, naging mahusay ito!

Mayroon akong mga naturang sticks sa loob ng ilang taon na, hindi ko alam kung saan ilalagay ang mga ito. Ngayon alam ko na

At anong uri ng amag ng popsicle?

Nagawa mo na ba ito sa isang gumagawa ng sorbetes o hindi pa?

At oo, maraming salamat sa tip.

galing ba ito sa libro ni Chadeeva?

Syempre. Nabili ang libro ..

Anong uri ng amag ng popsicle?

Oo, sa XXLutz bumili ako ng isang malaking tindahan ng muwebles at may mga pinggan at iba pang mga gadget sa kusina doon, bumili ako ng 6 na hulma doon sa halagang 3-66 euro.

Nagawa mo na ba ito sa isang gumagawa ng sorbetes o hindi pa?

Sa isang tagagawa ng sorbetes, ngunit isang simpleng isa, hindi isang clod-press room .. Nagkakahalaga ito ng 20 euro.

At oo, maraming salamat sa tip.

Oo, hindi naman ..
Sampol na kinuha mula sa ice cream.
Sasabihin ko ..
Sorbetes. Gumawa ako ng isang cone sundae ayon sa resipe. Nang walang nut butter. At sa halip na agar, nagkaroon ng cornstarch. Kaya, dahil ako. Si Chadeeva ay nagsusulat alinman sa sinumang nais ito, mayroon akong almirol.
Ngunit .. 5 taon na ang nakakaraan gumawa ako ng sorbetes nang madalas, masyadong, alinsunod sa GOST, ang resipe ay kinuha mula sa pagluluto, sa paksang Mga Resipe para sa GOST. may isang creamy sundae. Ang resipe para sa pagluluto ay naiiba mula sa resipe na ibinigay sa libro at para sa aking panlasa para sa mas mahusay.
Salamin. Gumagawa ako ng "Lakomka" Marahil ay dapat bumili ako ng maitim na tsokolate, hindi ng tsokolate ng gatas. Ang pang-icing na ito ay mas katulad ng torta, kahit na gusto ko ang torta .. Marahil ay nakalimutan ko na ang lasa ng Gourmand na iyon, mula pagkabata, ngunit hindi pala ganun ang "Gourmet", kahit na masarap din ito. Muli, sasabihin ko marahil na tsokolate, marahil kahit tsokolate ..
At sa gayon, sa pangkalahatan, ang lahat ay masarap, natural, walang mga tagapuno at preservatives. Ang libro ay hindi binili nang walang kabuluhan.

Kamusta po kayo lahat! Kahapon dumating ang aking pinakahihintay na Unold 48880.Nagpasiya akong hayaan siyang tumira at gumawa ng sorbetes ngayon lamang, upang maingat na mapag-aralan ang mga tagubilin sa gabi nang tahimik.

Ang pinaka-kapansin-pansin na mga puntos (para sa akin):

1. Huwag buksan ang tagagawa ng sorbetes sa unang 2 oras pagkatapos ng transportasyon, upang makapag-ayos ang ref.
2. Giit ng tagagawa na ang timpla para sa gumagawa ng sorbetes ay dapat na cooled sa 6-8 degree bago simulan ang proseso. Nais kong gamitin ang halo sa temperatura ng kuwarto minsan
3. Ang natutunaw na sorbetes ay dapat na agad na natupok (p. 38 sa Ingles, sa naka-bold na mga titik). Talagang mayroon silang lahat ng mga recipe sa mga itlog at pula ng itlog, kaya nakikita ko ang lohika. Gumagawa ako ng ice cream na may starch.

Ibig kong sabihin ay nagbigay ako ng isang rekomendasyon na gamitin ang microwave upang matunaw ang sorbetes mula sa freezer - Ibinalik ko ang aking mga salita para sa ice cream sa mga itlog

Nang dumating ang aking tagagawa ng sorbetes, naka-pack ito sa kabuuan ng tatlong mga kahon. Sa labas - malaki - Amazonian at dalawang kahon - balot ng planta ng pagmamanupaktura. Kaya, ang mga kahon ng pabrika ng pagmamanupaktura ay bahagyang napunit sa isang lugar sa ibaba at, tulad nito, nalulumbay. Sumulat ako ng isang liham sa Amazon at agad nila akong binigyan ng isang 15% na diskwento nang walang anumang mga katanungan. Ibig kong sabihin, ang sirang pakete ay isang buong lantad na argumento para sa pagkuha ng isang karagdagang diskwento sa Europa. Ito ang aking karanasan hindi lamang sa Amazon

FSE, iniulat

At oo, maganda lang siya! Tumatagal ng mas kaunting espasyo sa paghahambing sa aking dating (analogue ng Russian Bork), dahil ang tagapiga ay wala sa gilid, ngunit sa ilalim ng ice cream bucket.

Kahapon dumating ang aking pinakahihintay na Unold 48880

Binabati kita !!! Naghihintay din ako para sa akin, ngunit mayroon akong isang naantalang paghahatid hanggang Hulyo 13.
Tungkol sa pinalamig na pinaghalong, syempre kakaiba, akala ko maaari mong ibuhos kaagad ang halo. Kagiliw-giliw na sa lahat ng gumagawa ng ice cream o lamang sa isang ito?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tinunaw na sorbetes, tulad ng sa palagay ko, hindi ma-freeze pabalik - magkakaroon ng mga kristal na yelo na walang lasa kumain. Ngunit nangyayari rin ito sa biniling tindahan ng sorbetes. Palagi kaming pinili ng aking asawa ay hindi lamang nabago na sorbetes, sapagkat kung hindi man ay mararamdamang masidhi ang mga kristal na yelo. At may diretso - mabuti, hindi ito masisira sa kalahating oras. At sa microwave, ang ice cream sa mga itlog ay hindi magiging anuman. Ang pangunahing bagay ay upang paunang matunaw ang sorbetes sa tamang dami. Iyon ay, ang mga bola mula sa freezer ay talagang hindi matulungan. Samakatuwid, ginagawa ko ito sa mga bahagi, sa baso.
Tulad ng para sa paglamig ng pinaghalong - kung gumagamit ka ng temperatura ng kuwarto, ito ay magpapalamig nang mas matagal. Marahil ay makakapag-ayos ito nang kaunti habang naghahalo ito at nagpapalamig. Ngunit narito kailangan mong mag-eksperimento. Siguro sa ilang mga resipe magiging okay at magsimulang maglamig sa isang gumagawa ng sorbetes mula sa temperatura ng kuwarto.

Binabati kita sa iyong pagbili!

Iginiit ng gumagawa na ang ice cream mix ay dapat na cooled sa 6-8 degrees bago simulan ang proseso.

Ang Nemox ay walang eksaktong temperatura ng pinaghalong, ngunit mayroong isang tala na dapat gamitin ang mga pre-chilled na sangkap upang mabawasan ang pagkakaiba sa temperatura at oras ng pagluluto. Kaya maliwanag na ito ay isang karaniwang kinakailangan.
Sa parehong oras, cool ko lang ang mga mixture ng gatas at cream, at agad na ibinubuhos ang mga simpleng sorbet.

[Svetlenki]

SvetlenkiBinabati kita kay Sveta!
Napakahusay ng gumagawa ng sorbetes, kumakain kami araw-araw, ang waffle cup ay sinamsam mula sa akin, 120 pcs ang hiniling na mag-order pa. Kumuha ako ng isang bungkos ng mga walang katotohanan na hulma, kutsara, lalagyan. Ilalantad ko ito mamaya. Ngunit ang aming anak ay hindi nagmuni-muni ng anuman, upang ang mga may sapat na gulang ay masiyahan. Gumawa ako ng sorbetes ayon sa resipe ng Nastya Lunes na may keso sa Philadelphia, napaka masarap. Si Chadeeva ay naghihintay sa mga pakpak, habang walang oras. Hindi ako gumagamit ng mga itlog, iyon ang dahilan kung bakit ang mga mixture ay handa na sa temperatura ng kuwarto, pinalamig ng Philadelphia.

[Jouravl]

samakatuwid ang mga mixture ay handa nang gawin sa temperatura ng kuwarto

Jouravl, Nadia, naghihintay lang ako ng iyong puna! Alam ko ito, ngunit nais kong makasiguro.

kumakain kami araw-araw

At mayroon ka sa labas ng freezer na maaari mong mailagay nang matipid sa mga tasa?

Ngunit ang aming anak ay hindi nagpanggap na anumang bagay

Nadia,

Ang oras, pasensya, pag-ibig at ang iyong halimbawa ang gagawa ng trick. Huwag hayaang iwan ka ng pag-asa. Nasubukan mo na ba ang pagmamaneho sa Baskin Robbins o anong uri ng mga chain ng ice cream ang mayroon sa Moscow? Siguro magsimula sa ice cream mula sa mga pagkain na kinakain ng iyong anak? At paano ang ice cream sa McDonald's? Gustung-gusto ng lahat ng mga bata ang kanilang sorbetes sa isang waffle cup.

Gumawa ako ng sorbetes ayon sa resipe ng Nastya Lunes na may keso sa Philadelphia, napaka masarap.

Hindi ako makakarating sa aking aklat na Chadeeva sa lalong madaling panahon, kaya may oras upang mag-eksperimento sa iba pang mga recipe

[Jouravl]

Jouravl, Sana, ang aking anak na lalaki ay napaka, maselan sa pagkain. Ngunit gayunpaman, nagsimula ako kamakailan kumain ng isda ng kaunti, ang pinakasimpleng isa ay pollock. Kahapon ay parang nasabi kong "walang ganoon" sa sopas ng bean mula sa aking plato (isa pang luto para sa kanya, dahil hindi siya kumakain ng sopas na bean). Hindi ko siya pinipilit kainin kung ano ang hindi niya gusto, at paminsan-minsan ay iminumungkahi ko na subukan ang droplet nang muli. At lumabas na nagbabago ang lasa. Kaya, ang pagtingin sa iyo, sa paglipas ng panahon, ay maaaring tumagal ng maraming pagkain.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Anchic, Si Anna, at Baskins Robins at McDonald's, wala ... ngunit hindi kami nawawalan ng pag-asa, marahil ay magsisimula ito sa paglipas ng panahon. Ngayon maraming mga prutas, strawberry, cherry, aprikot, smoothies, wala. .. Nakakahiya na magagamit ang lahat, ngunit hindi niya ito kailangan ..
Mga batang babae, maaari bang sabihin sa akin ng sinuman, bumili ako ng mga bag para sa nagyeyelong yelo, maaari ba akong maglagay ng sariwang prutas dito. Mayroon bang sumubok nito? Gusto kong i-freeze ang mga bahagi



Svetlenki, Sveta, Hindi ko halos mailabas ang mga bola sa freezer, sa pamamagitan ng paraan ay mas mahusay ang timpla, mas maraming plastik, at lutong bahay na bato. Ngunit, bumili ako ng isang kutsara ng sorbetes na may matalim na mga gilid, mas mabuti ito kaysa sa isang ganap na hulma

Svetlana, kapaki-pakinabang bang bumili mula sa Amazon?

[Jouravl]

Jouravl, Sana, ang unang ice cream na sinimulan kong gawin para sa aking anak na lalaki (siya ay alerdye) ay ginawa mula sa mga blanched na prutas na may asukal. Totoo, sa parehong oras nalaman ko na ang mga purong seresa na may asukal ay hindi nagyeyelo sa freezer. Ang mga aprikot at plum ay nagyelo. Ang tanging bagay, ako, marahil, pinakuluang prutas nang kaunti, literal sa loob ng isang minuto - imposible ang sariwa noon dahil sa mga alerdyi. Ngunit ang mga seresa ay dapat na dilute ng tubig, kung hindi man ay nanatili silang likido sa freezer.

P.S. ang aking anak na lalaki ay nagsimula lamang kumain ng isda, at siya ay nasa 8 taong gulang na

[Anchic]

Anchic, Si Anna, Anya, mahirap sa kanya, aba, kung uminom siya ng apple juice, pagkatapos ay gumawa lamang ng isa, at kung magbubuhos ako ng isa pa, sinabi niyang hindi iyon ganoon. ay may kanya-kanyang, ngunit hindi umiinom. Ang mga cookies ng Jubilee ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang amoy, oo, sa katunayan, sa mas magaan na papel, at sa mga makintab na medyo mas madidilim, at maliwanag na mayroong higit na margarin))), malinaw na amoy, hindi kailanman kakain, isang bagay na magkakaiba ng kulay mula sa mga karaniwang produkto. ... Ang tanging bagay ay na pinamamahalaan mo upang madulas ang iyong pinatuyong mga aprikot na may apple juice, sinasabi ko na ang mga mansanas ay magkakaiba ang kulay at hinihiling niya na magpakita ng isang walang laman na bote ng juice

mahirap sa kanya

Nadia, ilang taon na ang bata?

[Jouravl]

Jouravl, Sana, lalabas. Napakahirap din para sa akin. Karamihan, lalo na dati, ay imposible dahil sa mga alerdyi. At hindi niya kinain ang natitirang sarili niya. Ngunit ang pasensya at oras ang gumagawa ng kanilang trabaho. Bagaman kung minsan mahirap paniwalaan na posible ito. Nakakatawa kasama ang mga isda. Gumawa ako ng isang fillet ng pollock sa pag-breading ng harina para sa akin at sa aking asawa. At sa anak na mga nugget ng manok. Sa panlabas, magkatulad sila. Kinuha niya ang isda at nagsimulang kumain, papuri. Nanigas ako at naghintay hanggang sa natapos akong kumain. Tapos tinanong ko ang patikim. Nagustuhan niya ito. Pagkatapos ay sinabi ko na kinain niya ang isda Ganito ang hitsura ng anak Ngunit pagkatapos ay kahit papaano ay hiniling niya sa akin na iprito na rin ang isda

[Anchic]

Nadia, ilang taon na ang bata?

Galya, ngayong taon sa Hulyo ay magiging 7. Ngunit, ang aming ama ay ipinanganak sa Yerevan, dumating kami sa Moscow bilang isang tinedyer at nagsimula siyang kumain ng mga gulay, gulay, prutas lamang nang siya ay naging miyembro ng aming pamilya. Hindi man kumain ng mga aprikot
Anchic, Si Anna, Inaasahan ko talaga na lalago ito, naglagay na ako ng broccoli, zucchini, repolyo, cauliflower sa sopas, masyadong mabango, niluluto ko ang lahat, pagkatapos ay salain ito, durugin ang mga gulay gamit ang isang ladle at ibigay sa kanya. Kumakain, kailangan mong lumabas.

ang aming ama ay ipinanganak sa Yerevan, dumating kami sa Moscow bilang isang kabataan at nagsimula siyang kumain ng mga gulay, gulay, prutas lamang nang siya ay naging miyembro ng aming pamilya.Hindi man kumain ng mga aprikot

Oh, tulad ng .. isang paraiso ng prutas at gulay .. at hindi kumain ..

Oh, tulad ng .. isang paraiso ng prutas at gulay .. at hindi kumain ..

Oo, tama, kamangha-mangha iyon. At kinakain ng pangalawang anak ang lahat. Nangyayari din yun. Sa palagay namin ay lalabas ito, ngunit binibigyan namin siya ng mga bitamina, kahit na nahihirapan niya itong inumin)))

[Svetlenki]

Kahapon dumating ang aking pinakahihintay na Unold 48880

Svetlenki, Svetik, binabati kita! Kunan natin ng litrato dito))
Tulad ng para sa paglamig ng pinaghalong, ibinubuhos ko ito kapag ito ay tulad ng, minsan sa temperatura ng kuwarto, minsan mula sa ref (ito ay kung ito ay cream na may condensadong gatas), kaya't hindi ito binibigyang pansin.

kumakain kami araw-araw, ang mga waffle cup ay sinamsam mula sa akin, 120 pcs ang hiniling na mag-order pa

Nadia, Gusto ko ring mag-order, at pati na rin ang mga mixture para sa pagsubok sa iyong tip)

minsan sa temperatura ng kuwarto, minsan mula sa ref (ito ay kung cream na may condens milk)

Nang magsimula akong gumawa ng aking sorbetes, binasa ko at niluto sa GOSTAH ang isang paliwanag kung bakit kinakailangan upang gupitin ang halo sa ref ng hindi bababa sa isang gabi. Dapat siya ay mag-mature. Kaya, ginawa ko, hindi ako nag-eksperimento. ngunit ang ice cream ay napaka-masarap, tulad ng mula pagkabata.

bakit kinakailangan upang gupitin ang halo sa ref ng hindi bababa sa isang gabi. Dapat siya ay mag-mature.

Ito ay naiintindihan, perpekto, magiging mas masarap ito. Ngunit kung minsan nais mong gawin itong mas mabilis, o hindi mo maihahanda ang halo nang maaga.

[gawala]

gawala, Galya, sa mga nakahandang paghahalo ay nagsusulat sila ng 15-20 minuto upang tumayo, sila ay tuyo at dapat na bumulwak at matunaw, ngunit sa kanilang sarili. malamang dapat ikasal sila. Sa ilan, ang packet ay nakasulat sa mainit na tubig 50 degree.

[Jouravl]

Nang magsimula akong gumawa ng aking sorbetes, binasa ko at niluto sa GOSTAH ang isang paliwanag kung bakit kinakailangan upang gupitin ang halo sa ref ng hindi bababa sa isang gabi. Dapat siya ay mag-mature.

Whoa, tama, tama! Dahil ang mga protina at starches ay kailangang mamaga. Pinagusapan din ito ni Valghero habang nagluluto. Ngunit ito ay kung pinindot mo ang gourmet at pumunta sa ideal ...

Si Galya, sa mga handa na na mixture ay nagsusulat sila ng 15-20 minuto upang tumayo, sila ay tuyo at dapat na bumulwak at matunaw, ngunit sa kanilang sarili. malamang dapat ikasal sila. Sa ilan, ang packet ay nakasulat sa mainit na tubig 50 degree.

JouravlNadyush, well, mayroon silang mga molekular gastronomy na nangyayari doon, kung gayon. Mayroong mga pagdaragdag ng mga emulifier, homogenizer, stabilizer, atbp. Nagsimula akong sundutin ang paksang ito, dahil nagbebenta kami ng tinatawag na mga ice cream stabilizer, na kasama ang 400 na pangkat ng mga additives ng E ... Nakakaapekto talaga ang pagpapabuti ng istraktura ng nagresultang produkto, gawing mas malasutla ang ice cream ... Ngunit sa ngayon ay iniwan ko ito ... Parehas, maglalaro ako ng mga natural na produkto, hanggang sa pagod ako

Mga batang babae, maaari bang sabihin sa akin ng sinuman, bumili ako ng mga bag para sa nagyeyelong yelo, maaari ba akong maglagay ng sariwang prutas dito, kung ito ay naghahalo. Mayroon bang sumubok nito? Gusto kong mag-freeze ng mga bahagi

Nadia, Sa palagay ko kung hulaan mo o pang-eksperimentong hulaan ang pagkakapare-pareho ng iyong halo, magtatagumpay ka. Naaalala ko rin na nagustuhan ko ang mga bag ng Palkan o Paklan cube. Mayroon silang normal na butas kung saan ibinuhos ang tubig. At sa natitirang bahagi, kahit ang tubig ay ibinuhos ng hirap. Tulad ng ngayon, ano ang pinakamahusay na mga pakete - baka sabihin sa iyo ng mga batang babae at lalaki.

Halos hindi ko mailabas ang mga bola sa freezer, sa pamamagitan ng paraan ay mas mahusay ang timpla, mas maraming plastik, at lutong bahay na bato. Ngunit, bumili ako ng isang kutsara ng sorbetes na may matalim na mga gilid, mas mabuti ito kaysa sa isang ganap na hulma

Nadia, ito ba ay isang kutsara ng Tovolo? Malayo siya sa litrato, tama ba? Tumingin ako sa kanya, takot para sa kanyang manipis na "leeg". Pupunta ako at titingnan ulit. Nga pala, paano mo gusto ang mga lalagyan? Mayroon bang dahilan para sa presyong kosmiko?

Svetlana, kapaki-pakinabang bang bumili mula sa Amazon?

Vic, oo sa akin. Ngunit wala ako kung nasaan ka. Nag-order ako sa katapusan ng Mayo - isang mahabang panahon ng paghihintay, sana ay gumawa kami ng isang batch lalo na mataas ang kalidad espesyal para sa Amazon - ang presyo ay 350 Euro. Sa ngayon mas mataas na ito. Sa gayon, ginawa nila akong isang diskwento na 15 mula sa presyo na may paghahatid. Okay, masaya ako sa kinalabasan. Natitirang ice cream upang magawa

Ang mga batang babae na hindi pa nakakabili ng libro tungkol sa ice cream, pagkatapos ay mayroong pa ring 40% na diskwento - dapat mong ipasok ang salitang KABIHASAN.

Ngunit ito ay kung pinindot mo ang gourmet at pumunta sa ideal ...

Nuuu .. gourmet ay hindi nakakaintindi, ngunit nagustuhan ko ang ice cream na higit sa sa libro. Ito ay tuwid na sundae-sundae. Pinagamot niya ang lokal na populasyon. ". Masiksik" sa tuwa at iginulong ang kanilang mga mata sa sarap.
At sa pangkalahatan, hindi masamang magsikap para sa isang idal, kahit na hindi ko isinasaalang-alang ang isyung ito sa ugat na ito. Ginawa at nagawa ito. Masarap? Masarap At ito ang pinakamahalagang bagay.