Gumagawa ng sorbetes: mga pagsusuri, tagubilin, mga isyu sa pagbili at pagpapatakbo

Sabihin mo po sa akin. Posible bang gumawa ng sorbetes sa isang gumagawa ng sorbetes mula sa skim milk o yogurt, at sa halip na asukal - sa stevioside. O mabibigo ba ito?

Hindi ako gumagamit ng asukal, natural na fructose sa halip. At hindi ako gumagamit ng gatas ng baka - toyo na pulbos ng gatas (maaari mo ring gawin ang gatas ng oat, maaari kang kumuha ng handa na gatas ng niyog) Mahusay ang ice cream. Ngunit nagdaragdag ako ng 2 tablespoons ng mais na almirol sa pinaghalong. At walang itlog o mantikilya.

Idinagdag Linggo 07 Ago 2016 12:24 PM

🔗

Salamat Basahin ko ang mga repasuhin, baka kunin ko ito ... May isang bagay na hindi nabili sa mga napatunayan na tindahan))) Alarming)))

[Svetlana]

Svetlana

Posible bang gumawa ng sorbetes sa isang gumagawa ng sorbetes mula sa skim milk o yogurt, at sa halip na asukal - sa stevioside.

Ice cream - maaari mong gawin ang nais mo.
Sa exit - iba't ibang nilalaman ng taba, natutukoy ng taba ng nilalaman ng gatas / cream.
Ang lahat ay tungkol sa mga bula ng hangin: pamamalo / pagyeyelo - nababad sa hangin.

Babasahin ko rin ang mga pagsusuri, baka kukunin ko ito ... May hindi kailanman naibenta sa mga napatunayan na tindahan))) Alarming)))

Dito narito ang isang buong paksa ng talakayan tungkol dito.
Sa totoo lang, hindi ko nabasa ang paksang ito mismo.

Dito narito ang isang buong paksa ng talakayan tungkol dito.
Sa totoo lang, hindi ko nabasa ang paksang ito mismo.

Hindi, hindi ko gusto ito ... Ang mga talakayan lamang sa mga nagbebenta nito. At sino ang bumili nito, lahat ay hindi nasisiyahan. At kung ito ay napakagaling, BAKIT AYAW itong ibenta ng mga sikat na tindahan? Mayroon ka bang mga sertipiko? Hindi, Severin o Clathronic ..

Ang mga batang babae at lalaki sa merkado ng pulgas ay nagbebenta ng Bork sa isang tapat na presyo ....

Pinili ko kung alin ang bibilhin
Brand 3812 - Hindi pinakawalan
Nabuksan ang 48816 ice maker na De Luxe Dami ng 1.5 litro ng amazon ice cream Presyo: £ 163.43
GASTRORAG ICM-1518 12 880 kuskusin. - Tsina
Sino pa ang magpapayo ng ano? Badyet hanggang sa 20 libong rubles.

At sino ang bumili nito, lahat ay hindi nasisiyahan.

Kaya, yun lang. Masaya ako. Mula noong 2012.

Mayroon akong Unold De Luxe. Binili ko ito sa KU. Masaya ako.
Hindi ko alam ang tungkol sa iba.

Mayroon akong Unold De Luxe. Binili ko ito sa KU. Masaya ako.
Hindi ko alam ang tungkol sa iba.

[Buhay sa Lupa]

Pagmamasa naman at pagbuhos ng bawat layer sa tuktok ng na-freeze na isa.

Konstantin, hindi ko maintindihan .. Paano yun? Ang gumagawa ng sorbetes ay umiikot, ibinubuhos namin ang unang layer (kung magkano), pagkatapos kapag ibuhos namin ang pangalawa? ... At, tulad ng isang paminta, nag-order ako ng isa pang Klatronic sa dacha (3581 hanggang dalawang 325th, nakatayo sa bahay sa MSC) at Buhay sa Lupa-kaya naman! Sa pamamagitan ng iyong link ... Naghihintay ako para sa sasabihin ng manager tungkol sa pagpapadala ng isang prepaid shopping cart sa Feodosia, sa dacha. Salamat!

Idinagdag noong Martes 23 Ago 2016 9:52 PM

Sinasabi ko sa iyo nang detalyado upang makapagpasya ka kung kailangan mo ng isang freezer ice maker o isang ordinaryong isa na may isang mangkok na pinalamig sa freezer (-28 *) sa loob ng 24 na oras.

Ibig sabihin? Kung, pagkatapos ng freezer, GUMAGALIT KA ULIT? Ang Klatronic mangkok ng pareho, pagkatapos ng 8-10 oras ng pagyeyelo sa minus 26-28 ay gumagawa ng sorbetes sa loob ng 7-15 minuto ... HANDA, halos solid! at KAYA, hindi lamang para sa akin, marami nang nasulat tungkol dito ... At ihanda ang halo ... mabuti na tumatagal ng 5 minuto, depende sa kung alin, syempre)) Sa personal, hindi ako pumalo kahit ano. Hindi ako tumatakbo sa paligid ng sausage.

Idinagdag noong Martes 23 Ago 2016 10:16 PM

Ganap kong sinusuportahan ang Liwanag, kapwa sa temperatura at sa laki ng mangkok. Madalas kong marinig na ang mangkok ay tumatagal ng maraming puwang, hindi ito nag-abala sa akin nang personal, sa taglamig ay may mga prutas ding nakahiga doon, at sa tag-araw ay pinalaya ko lang ang freezer, nagsisimula na ulit itong punan ng panahon.

Yeah ... Natutukso din ako, natutukso ako ng mga freezer ...at para sa 10-15 tr ay nasa KU ... at magkakaroon ng isang lugar (at may kusina at silid kainan) ... ngunit, mas makabubuting huwag bumili ng bagong ref gamit ang perang ito, isang freezer, darating pa rin ito sa madaling gamiting, pagkatapos ng lahat ... ngunit ang mga ito ay 13 tr bawat isa (iyon ay, may mga camera) ... ang prutas ay maaaring martilyo dito ... Mayroon kaming 50 mga puno ng prutas sa aming dacha sa Crimea ... hindi kami nagluluto ng jam, hindi kami kumakain ng asukal))) MARAMING mga bagay ... ibinibigay namin sa mga kapit-bahay / kaibigan. At pagkatapos ay lumukso, at kung sino ang walang lugar sa freezer para sa isang gumagawa ng sorbetes, isang labis na aparato)) 0

Idinagdag noong Martes 23 Ago 2016 10:23 PM

Oo, awtomatiko. Makatuwirang presyo - sa Metro 5400

Wala na ba sa Metro ngayon? Stoll parusa?

Idinagdag noong Martes 23 Ago 2016 10:37 PM

Magdaragdag din ako ... Upang walang mga kristal pagkatapos ng pagyeyelo, kinakailangan upang mahigpit na takpan ang mga lalagyan ng nakakain na papel (waxed), upang walang agwat ng hangin sa pagitan ng ice cream at ng papel.

Idinagdag noong Martes 23 Ago 2016 10:42 PM

Isang maliit na ulat sa compressor ice cream Suntec EIS-9844
🔗
🔗
Mga kalamangan: gumagawa ng ice cream, presyo (sa paghahambing sa Russian), aluminyo baso para sa ice cream.
Mga Disadvantages: karima-rimarim na pagkakagawa, hindi isang kaaya-aya na amoy ng plastik, ang hawakan ng timba ay hindi nais na tiklop (kailangan kong yumuko ito).
Ngayon nang mas detalyado tungkol sa mga kawalan:
- Naiintindihan ko na ang lahat ay ginagawa ngayon sa Tsina, ngunit hindi ko pa nakikita ang ganito kahit sa aming mga tindahan sa mahabang panahon (pabayaan mag-asa na bilhin ito sa Alemanya). Ang itaas na bahagi ng katawan ay baluktot at pahilig na konektado sa ilalim, ang lahat ng mga bolts ay kalawangin. Sa loob, sa pangkalahatan, ang akhtung ay kumpleto - ang lahat ay nasa kalawang, ang control board ay na-solder na baluktot / pahilig, ang mga wire ay pinagsama, ang fan na humihip sa expander ay hindi lamang isang bolt (ang pangalawa ay may nut at nakabitin doon ), ang expander mismo ay hindi baluktot at nakalawit sa hangin, radiador ang mga plato sa expander ay lahat ay baluktot at ang hangin ay praktikal na hindi dumaan sa kanila.
- ang amoy .... ito ay ang parehong amoy ng plastik na Intsik mula 90s, tulad ng lilitaw sa panahon ng operasyon - Titingnan ko kung ano ang mga amoy (tila sa akin ito ay isang init na unan sa paligid ng paglamig zone ( kung nakumpirma, babaguhin ko ito).

Ang aking hatol ay hindi bumili!
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=66440.1980

Kaya't umupo ako at naiisip ... Marami na ang nagsusulat, ang mga gumagawa ng sorbetes na binili noong 12-13. na sa 16 - langit at lupa ...

Konstantin, hindi ko maintindihan .. Paano yun? Ang gumagawa ng ice cream ay umiikot, ibinubuhos namin ang unang layer (kung magkano), pagkatapos kapag ibuhos namin ang pangalawa? ..

Hindi isang layer, ngunit isang dressing.
Ang pangalawang pagbibihis, kaagad pagkatapos maluto ang una, ay inalis mula sa gumagawa ng sorbetes at nakaimpake sa isang lalagyan. Minsan, bago ang segundo, binabanlaw ko pa ang gumagawa ng ice cream ng malamig na tubig at pinahid ito ng tuwalya mula sa loob. Sa parehong oras, ang mangkok ay may sapat na "lakas" para sa pangalawa.

Hindi isang layer, ngunit isang dressing.

Salamat, naintindihan ko ... Iyon ay, ikaw ay isang uri ng maliit na pabrika, handa para sa buong panahon ng iba't ibang sorbetes. At naisip ko na (at, pagkatapos ng lahat, magagawa mo iyan! Ilagay ang isa sa tuktok ng isa pa sa isang lalagyan?) Ito ay mula sa iba't ibang mga layer, tulad ng sa isang tindahan. Tulad ng saging, pagkatapos ay strawberry, sa pagitan nila ng gatas ... Penguin.
Konstantin, ikaw ay isang mataas na edukadong propesyonal na pisisista ...
Ipaliwanag sa akin ... Paano kaya, kung ang freezer ay nagpapakita ng temperatura na minus 28, ang ice cream ay malambot pa rin, hindi na-freeze (sa video, sa pangkalahatan, tulad ng semolina para sa marami)))
At sa mga di-compressor na mangkok kapag nagyeyelo sa parehong temperatura, handa na ang ice cream. At mahangin din ito. Ako mismo, gumagamit lamang ng isang malawak na tinidor na elementarya upang manu-manong matalo ang pinaghalong bago paglamig, hanggang sa maraming mga bula (tulad ng ipinayo ng tiyahin mula sa pabrika ng sorbetes), pagkatapos, bago ibuhos pagkatapos ng ref, maaari ko nang maabutan ang mga bula, at dahan-dahang ibuhos ang funnel papunta sa spinning talim. At sa gayon, mahangin ito, at hindi nangangailangan ng karagdagang pagyeyelo.
Sa katunayan, sa mga compressor din, isang spatula lamang ang gumagalaw ... walang built-in na blender / mixer, tulad ng pagkaintindi ko dito.
Ngunit BAKIT hindi ito nagyeyelo sa MINUS 28 bilang compressorless?
Inaalok ako ngayon ng lahat ng mga uri ng mga freezer dito ... Sa gayon, hindi ko makuha ang punto)))

[Svetlana]

Svetlana, Hindi kita masagot. Sa kasamaang palad.
Dito, malamang, ang dahilan ay nakasalalay sa mga detalye.At ang lahat ng mga proseso ay dapat na lubusan at sunud-sunod ihinahambing upang makita ito. At hindi pa ako nakitungo sa mga freezer. Oo, at sa iba pang mga gumagawa ng sorbetes, maliban sa kanyang sarili - din.
***
At sinubukan ko rin ang pagbuhos ng mga layer. Ilang taon na ang nakalilipas. Sa pamamagitan lamang ng pagbuhos ng mga layer hindi sa isang gumagawa ng sorbetes, ngunit sa pangwakas na ulam. Sea buckthorn, cherry at purong puti. Ang gwapo. Ngunit hindi ko mahanap ang asul na tinain. Upang ilarawan ang isang watawat.

Dito, malamang, ang dahilan ay nakasalalay sa mga detalye.

Alam mo ba, Konstantin ... dito nagtapon ng ideya ang asawa ko
(nakatira kami sa kanya sa USA ng maraming taon, bumili ng maraming lahat ng mga uri ng gamit sa bahay ... At, tulad ng dati, tiningnan ng aking asawa ang kapangyarihan .. "Sa, 1000 watts, iyon ang kailangan namin" .. . hanggang sa ipinaliwanag sa amin ng mga nagbebenta na ang kathang-isip ay lahat - mga watts ng Tsino, ang mga aparato ay hindi binibigyan ng tinukoy, ... lahat ay higit, mas mababa! Sa mga pagsusuri ay madalas kong basahin ang mga paghahabol "Sinasabi ng iyong website na ang blender ay 1000 watts, sa kahon din, ngunit sa nameplate lamang 450! ")
Kaya, ang kanyang ideya ay ito (Asawa, iyon ay) ... "Talagang minus 28 degree doon, sa compressor room?

Sa mga compressor at sa ibaba nangyayari ito, ang lahat ay nakasalalay sa komposisyon, sa anong temperatura ito lumalakas sa ganoong estado na humihinto ang panghalo.

Sa mga compressor at sa ibaba nangyayari ito, ang lahat ay nakasalalay sa komposisyon, sa anong temperatura ito lumalakas sa ganoong estado na humihinto ang panghalo.

Paano ang tungkol sa serbisyo? Kung dadalhin mo ito sa KU ... at may masira? And as with marriage .. Damn, mabigat sila ... May sinusubukan lang akong masaktan. Napakaraming mga pagsusuri tungkol sa mga hindi likas na assets mula sa KU sa network (((

Sveta, basahin ang paksa. Dito at magkakaiba ang mga pagsusuri.
Dinala ko ang aking Unold sa KU lang. Normal ang byahe.
Anumang pamamaraan, saan man ito binili, ay maaaring maging anumang.
Dito, marahil, dapat na ituon ang isa sa reputasyon ng gumawa. At ang samahang pangkalakalan ay pangalawa.
KU, mmm, huwag mo akong pabayaan. Ngunit maaari ka ring bumili sa Russian Federation, kung gayon ang isyu sa mga illiquid na assets ay mas madaling lutasin.

Mayroon akong isang tagapiga ng sorbetes para sa higit sa isang taon, bago iyon nagkaroon ako ng isang clathronic. Habang naaalala ko na gumagawa siya ng sorbetes sa tag-araw, kinilig ako. Sa isang freezer, kumpleto na ang lafa, pinagsisisihan kong hindi ko ito binili nang mas maaga. Ngayon ay kumakain kami ng sorbetes sa anumang oras ng araw o gabi, hindi na kailangang maghintay para sa pag-freeze ng mangkok. Maaaring gawin palagi at sa anumang temperatura sa silid. At pagkatapos ay sa clathronic sa tag-init ito ay isang abala upang gumawa ng sorbetes, ang mangkok ay natunaw nang mas mabilis kaysa sa nagyelo sa ice cream. Ano ang mga trick na hindi ko pinuntahan.

Sveta, basahin ang paksa. Dito at magkakaiba ang mga pagsusuri.
Dinala ko ang aking Unold sa KU lang. Normal ang byahe.
Anumang pamamaraan, saan man ito binili, ay maaaring maging anumang.
Dito, marahil, dapat na ituon ang isa sa reputasyon ng gumawa. At ang samahang pangkalakalan ay pangalawa.
KU, mmm, huwag mo akong pabayaan. Ngunit maaari ka ring bumili sa Russian Federation, kung gayon ang isyu sa mga illiquid na assets ay mas madaling lutasin.

Syempre, Olga, tama ka. Dito, syempre, mas kalmado ito, ngunit ang pagbabayad para sa IT ay naaangkop. Kinakailangan upang kahit papaano matukoy ang mga priyoridad, o kung ano)))
At lahat ng produksyon ay matagal nang nasa Tsina. Anuman ang pangalan ...
Nabasa ko ang buong paksa.
Ngunit nabasa ko rin ang iba pang mga mapagkukunan. Nagsusulat sila ng maraming bagay, tulad ng "ang seryeng ito ay hindi pinapanatili ang temperatura, para sa lahat na bumili nito. Hindi nakumpirma ng pagtatasa ang seryeng ito ng hindi kinakalawang na asero. Ang isang ito ay tinanggal mula sa produksyon, wala ring ekstrang mga bahagi. Ito ang talim ay may isang scraper sa ilalim, ang laki ay naging mali. "
Ito ang paraan ng pagod, pagod ... at pagbili dito, 2-3 beses na mas mahal. Ayoko ng kabahan.

Idinagdag Miyerkules 24 Ago 2016 11:02 PM

At pagkatapos ay sa clathronic sa tag-init ito ay isang abala upang gumawa ng sorbetes, ang mangkok ay natunaw nang mas mabilis kaysa sa nagyelo sa ice cream. Ano ang mga trick na hindi ko pinuntahan.

I-freeze ko ang Klatronic sa minus 28, pagkatapos, sa pagluluto, takpan ito ng isang bag ng cellophane, sa tuktok ng 2 makapal na mga tuwalya - 15 minuto - tumataas ang scapula - handa na ang lahat. Kapag binuksan mo ito, ang mga tuwalya ay napakalamig ... at ang mangkok ay hindi pa bumubula ... Hindi ito nagbibigay sa akin ng anumang problema. Naghihintay din ako para sa kanyang iba pang serye ng isa sa mga araw na ito, paghahatid dito sa Crimea.
Patuloy ko lang nabasa na sa mga compressor, pagkatapos maraming nagyeyelo ... ulat ng phot - katatakutan, ang lahat ay likido.Sinabi ng asawa, "Mayroon bang point sa pagkuha ng isang copress kung i-freeze mo ito sa paglaon?" Hindi ko pa nakikita ang isang solong video kung saan ang ice cream na talagang angkop para sa pagbuo ng bola ay pagkatapos ng mga pag-compress ... Kaya duda ako ... At gusto ko ito, at may pagkakataon ako ... at hindi ko ' t nais na magpatakbo ng sausage kasama ang mga frost sa bahay ...

Idinagdag Miyerkules 24 Ago 2016 11:04 PM

Mayroon akong tagapiga ng sorbetes para sa higit sa isang taon

Magaan, ngunit paano ang tatak? Saan mo ito nakuha?

Mayroon akong tatak 3811, kinuha ko ito sa m-video, nais kong dalhin ito sa subway, ngunit nang makuha ito, wala sila doon.

Mayroon akong tatak 3811, kinuha ko ito sa m-video, nais kong dalhin ito sa subway, ngunit nang makuha ito, wala sila doon.

Salamat Magpatuloy ako sa pag-aaral.

Dito, pagkatapos ng lahat, ang mga batang babae sa Metro ay nagkolekta ng mga freezer ng 4 libong rubles bawat isa. Ay 7 tr noong una.
At ang ilan sa pareho (ang parehong tatak, ngunit ang huli, mula sa bintana) para sa 1500 rubles!
Ngunit ang mga resulta ay pareho. Minus 30 - ngunit ang anumang mga recipe ay napaka banayad. May mali sa mga freezer na ito. Siguro hindi ito ganon ka mahal. Kung bibilangin natin ang mga presyo sa KU.

Mayroon akong Nemox, hindi murang, deretsahang nagsasalita, gumagawa din ito ng malambot na sorbetes, ngunit masaya ako, mahal ko ang malambot, ang Bork, na mas mahal pa, sabi nga nila, gumagawa din ng malambot na sorbetes.

Ngunit hindi ko maintindihan kung paano ang ice cream mula sa isang freezer ay maaaring agad na mai-freeze? Pagkatapos ng lahat, ipinakita nila kung paano ito ginawa sa produksyon, mayroon ding malambot na sorbetes, "ibinuhos" ito mula sa mga awtomatikong makina sa mga form-cup -... at ipinadala para sa pagtigas sa mga freezer. Sa gayon, hindi ito maaaring agad na solid sa mga freezer na ito, dahil ang talim na ito ay lumiliko doon, magiging
Mayroon akong isang tagagawa ng sorbetes na walang compressor, ngunit ang ice cream ay hindi naging mahirap nang sabay-sabay, oo, mahangin ito, ngunit malambot pa rin, mabuti, kung malapit lamang sa mga dingding, oo, ito ay nagyeyelo, bagaman ang mangkok sa freezer ay nakatayo sa -28C.
At sa pangkalahatan lamang, ang konsepto ng "handa na na sorbetes" ay iba para sa lahat, para sa akin mahirap na tinimplahan na sorbetes, ngunit para sa isang tao ito ay isang malambot na masa ng hangin, naalala ko noong 90 na nagsimula silang magbenta ng ganyan mga makina br-rr

Patuloy ko lang nabasa iyon sa mga compressor, pagkatapos maraming nagyeyelo ... ulat ng phot - katatakutan, ang lahat ay likido.

Mayroon akong BORK, masaya ako kasama nito. At ang ice cream ay ipinapadala sa freezer upang hindi mag-freeze, ngunit upang pahinugin. Ang akin at kaagad pagkatapos ng pagluluto ay maaaring masawi kahit na ripening. At pagkatapos ay sumasang-ayon ako sa post ni Tatiana sa itaas tungkol sa gawain ng freezer

huwag mag-freeze sa freezer, ngunit hinog.

Nais kong malaman kung ano ang eksaktong ibig mong sabihin sa pagkahinog?
Upang magsimula sa, humihiling ako para sa isang "malakihang" sagot, iyon ay, sk-th.
Ang "pagkahinog" na ito ay isang proseso
a) biological
o
b) pisikal
o
c) kemikal
o
?
Na na-highlight kung ano ang kinakailangan, humihiling ako para sa karagdagang mga detalye.

Nais kong malaman kung ano ang eksaktong ibig mong sabihin sa pagkahinog?

Narito ang isang sipi mula sa teknolohiya ng paggawa ng sorbetes, marahil ito ay magbibigay liwanag sa misteryosong salitang "pagkahinog", na nangyayari sa pamamagitan ng paraan bago magyeyelo

Paglamig at pagkahinog ng pinaghalong. Pinalamig sa isang temperatura ng 2-6 ° C, ang halo ay pumapasok sa mga insulated na lalagyan para sa pagkahinog at pansamantalang pag-iimbak. Ang layunin ng paglamig ng timpla ng sorbetes ay upang ihanda ito para sa pagkahinog, pati na rin upang lumikha ng mga hindi kanais-nais na kondisyon para sa pagpapaunlad ng mga mikroorganismo sa pag-iimbak nito.

Isinasagawa ang pagkahinog ng pinaghalong ice cream sa mababang temperatura. Sa panahon ng pagkahinog ng pinaghalong, halos 50% ng taba ng gatas ay tumitigas, sanhi ng pagkikristal ng ilang mga glyceride. Ang mga protina ng gatas at stabilizer ay namamaga sa panahon ng pag-iipon, pagsipsip ng kahalumigmigan, at ilang mga bahagi ng halo ay na-adsorbed sa ibabaw ng fat globules. Bilang isang resulta, ang lapot ng matured na timpla ay tumataas, at ang halaga ng libreng tubig ay bumababa, na pumipigil sa pagbuo ng malalaking mga kristal na yelo sa panahon ng pagyeyelo ng pinaghalong. Sa panahon ng pagyeyelo, ang hinog na halo ay sumisipsip at nagpapanatili ng hangin nang masinsinang, na nagpapabuti sa overrun nito at nagbibigay ng isang maselan na istraktura ng ice cream.

Ang oras ng pagkahinog ay nakasalalay sa mga katangian ng hydrophilic ng ginamit na pampatatag. Kapag nagdaragdag ng gelatin sa pinaghalong, ang proseso ng pagkahinog ay tumatagal ng hindi bababa sa 4 na oras.Ang paggamit ng agar at agaroid, na lubos na hydrophilic, ay hindi kasama ang proseso ng pagkahinog. Sa kasong ito, ang halo ay maaaring ipadala sa pagyeyelo kaagad pagkatapos ng paglamig. Kung sa ilang kadahilanan ang cooled at matured na timpla ay hindi maipadala para sa karagdagang pagproseso, maaari itong itago sa mga lalagyan ng isothermal sa temperatura na 2-6 ° C sa loob ng 24 na oras.

Si Konstantin, na nagsusulat sa post na ito tungkol sa pagkahinog, sinadya ko ang aking mga aksyon. Para sa akin mismo, ang ice cream pagkatapos ng freezer ay nagbabago ng istraktura at tikman para sa mas mahusay, ngunit hindi ito nangangahulugan na kaagad pagkatapos ng paghahanda, ang ice cream ay hindi maaaring matupok. Ang ice cream ay matutunaw nang mabilis kahit na pagkatapos ng freezer at sa bawat kaso ang bilis ay depende sa komposisyon. Para sa akin, ang malambot na sorbetes ay mas gusto, ngunit nararamdaman ko ang pagkakaiba-iba ng lasa nang husto. Nabasa ko ang tungkol sa pagtigas ng ice cream, ngunit inuulit ko ulit, para sa akin ito ay isang paraan upang mapabuti ang lasa, at hindi ang pagkakapare-pareho

At, sa kabaligtaran, gusto ko ang ice cream mula sa anumang tagagawa ng sorbetes na higit na tikman! At pagkatapos ng freezer ay iba ito at hindi gaanong masarap para sa akin. Ngunit ang asawa, sa kabaligtaran, ay nagmamahal mula sa freezer. Kaya't kumakain ako kaagad, at mayroon siyang isang porcay nang sabay-sabay, ang pangalawa - na kung saan ay tulad na ng isang stake pagkatapos ng freezer.

Dito, ang bawat isa ay may magkakaibang kagustuhan, ngunit tiyak na sasang-ayon tayo sa isang bagay - isang pamamaraan na ginagawang mas madali ang ating buhay at mas mabuti ay mabuti!

At gusto ko ring kumain kaagad, ngunit hindi ako makakain kaagad, hindi namin kinakain agad ang lahat, ngunit kung hindi kaagad, hinayaan kong humiga ang ice cream, ayoko nang husto.

[Tandaan, hindi minus 2-6 tulad ng sa teksto.]

At, sa kabaligtaran, gusto ko ang ice cream mula sa anumang tagagawa ng sorbetes na higit na tikman! At pagkatapos ng freezer ay iba ito at hindi gaanong masarap para sa akin. Ngunit ang asawa, sa kabaligtaran, ay nagmamahal mula sa freezer. Kaya't kumakain ako kaagad, at mayroon siyang isang porcay nang sabay-sabay, ang pangalawa - na kung saan ay tulad na ng isang stake pagkatapos ng freezer.

Ganap na KATULAD!

Idinagdag Huwebes, Agosto 25, 2016 6:07 PM

Pinalamig sa isang temperatura ng -2-6 ° С

Tanya, bakit may sinasabi ako ... Hindi tungkol sa ice cream kasing tigas ng bakal pagkatapos ng isang freezer / wala ito, ngunit tungkol sa BAKIT sa isang temperatura na minus 28- minus 30 sa scoreboard ng freezer, ang pinaghalong ibinuhos pagkatapos ng 50 pa! !!! Ipinapakita ng minuto ang ZERO degree. Tandaan, hindi minus 2-6 tulad ng sa teksto.
Narito ako napunta sa mga forum para sa mga techies, nagsusulat sila ng mali sa mga freezer na ito ng Tsino.
Dito rin nag-eksperimento ang mga batang babae.
Ang display ng freezer ay minus 28. Inilagay nila ito malapit sa balkonahe (mas mababa ang temperatura doon, Taglamig), doon mismo ipinapakita ang display na minus 19.
Ano ang katulad nito Sa kalahating segundo, ang elemento ng paglamig ay nagpainit o ano?
Tanong ko sa asawa ko, tumatawa siya ... "Isang hindi maipaliwanag na diskarteng Tsino. Isang random na generator ng numero!)))"

Idinagdag Huwebes, Agosto 25, 2016 06:18 PM

Mayroon akong Nemox, hindi murang, deretsahang nagsasalita, gumagawa din ito ng malambot na sorbetes, ngunit masaya ako, mahal ko ang malambot, ang Bork, na mas mahal pa, sabi nga nila, gumagawa din ng malambot na sorbetes.

Magaan, gusto ko rin ang maselan na air ice cream, hindi ko gusto ang ice stake, ganap ... ngunit hindi ito dumadaloy, pinapanatili nitong maayos ang hugis nito, kahit na ang isang bola ay maaaring gawin (hindi masyadong perpekto, tulad ng pagpunta matunaw sa isang minuto ... ngunit hindi kalahating-bagay, hindi nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho))
Nakita ko ang paghahanda ng sorbetes sa mga Ice bar sa mga freezer, sa harap mismo ng aking mga mata (marahil, syempre, doon nagagawa ang resipe) ... ngunit hindi nila ito ini-freeze mamaya. Hindi ko nakikita ang gayong pagkakapare-pareho sa sinuman dito. Kaya pinag-aaralan ko BAKIT.
Ang pagyeyelo sa bahay sa isang brick ay isang bagay ng panlasa. Ngunit, nais kong bumili ng Freezer, kukuha ako ng tulad ng sorbetes tulad ng sa Klatronic. Kung hindi man, bakit kailangan ko ang lahat ng ITO abala, maunawaan

Idinagdag Huwebes, Agosto 25, 2016 06:20 PM

Dito, ang bawat isa ay may magkakaibang kagustuhan, ngunit tiyak na sasang-ayon tayo sa isang bagay - isang pamamaraan na ginagawang mas madali ang ating buhay at mas mabuti ay mabuti!
[/ quote

+500

Mga batang babae, at walang sinumang nagtangkang magluto mula sa mga handa nang halo? Siguro may iba silang resulta? Bagaman ang karamihan sa atin ay kumukuha lamang ng mga kagamitan para sa ating sarili hindi lamang upang mapadali ang paggawa, ngunit din upang kumain ng natural

Ngunit hindi ko maintindihan kung paano ang ice cream mula sa isang freezer ay maaaring agad na mai-freeze?
Sa gayon, hindi ito maaaring agad na solid sa mga freezer na ito, dahil ang talim na ito ay lumiliko doon, magiging
Mayroon akong isang tagagawa ng sorbetes na walang compressor, ngunit ang ice cream ay hindi naging mahirap nang sabay-sabay, oo, mahangin ito, ngunit malambot pa rin, mabuti, kung malapit lamang sa mga dingding, oo, ito ay nagyeyelo, bagaman ang mangkok sa freezer ay nakatayo sa -28C.
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...440.0

Tan, bakit "kaagad"? Pinag-uusapan natin ang pagtatapos ng proseso, bago gamitin, kung ang scapula ay hindi na umiikot.
At, sa pamamagitan ng paraan, siya ay madalas na hindi paikutin, hindi kapag handa na ang sorbetes, ngunit simpleng wala siyang pagkakataon - ang nakapirming layer sa mga pader ay hindi pinapayagan siyang lumipat. Ngunit ito ay isang pseudo signal ng hinihinalang kahandaan, aba.
At pagkatapos, hindi ito sapat upang i-freeze ang mangkok na may mahusay na minus. Kinakailangan din na isaalang-alang ang komposisyon ng pinaghalong (sa produksyon, idinagdag ang mga hardener, lahat ng uri ng mga gilagid, starches ...), + kinakailangan na ibuhos nang maayos ang pinaghalong sa gumaganang mangkok. Sa isang makitid na manipis na stream, tinitiyak na ang spatula ay may oras upang i-scroll ito ... at hindi ibuhos sa pader ... at talunin hanggang sa mga bula bago ibuhos - magbibigay lamang sila ng pagtaas sa dami at gara sa exit .. .
Ako, kapag nagmamadali gagawin ko, pagkatapos ay 5 mm mula sa mga gilid ng plaka na nagyeyel.

Idinagdag Huwebes, Agosto 25, 2016 06:40 PM

Mga batang babae, at walang sinumang nagtangkang magluto mula sa mga handa nang halo? Siguro may iba silang resulta? Bagaman ang karamihan sa atin ay kumukuha lamang ng mga kagamitan para sa ating sarili hindi lamang upang mapadali ang paggawa, ngunit din upang kumain ng natural

Nooo, hindi pala. Ngunit nakita ko sa mga tindahan, bumili sila ng maraming ... ngunit nagluluto sila nang walang machine (tinanong)

[Svetlana]

Svetlana, narito ang ginagawa kong tama ng ice cream, lahat ay tulad ng iyong inilarawan. At ang timpla ay tama din sa cream, minsan gumagawa ako ng sorbetes na may almirol, at ibinubuhos ko ito tulad ng dapat sa isang gumaganang spatula, at tumataas ang dami, sa pangkalahatan ginagawa ko ang lahat tama... Iyon lamang sa palagay ko ang malamig na malambot na masa na ito ay hindi matatawag na sorbetes, ngunit tulad ng isinulat ko na, lahat ay may iba't ibang panlasa, may gusto din ng malambot na sorbetes.
Tulad ng para sa pariralang "kaagad mula sa freezer," likas kong sinadya pagkatapos ng pagtatapos ng proseso, hindi ko naisip na ang isang tao ay magpapasya na ang napuno na masa, pagdating sa freezer, agad na nagiging ice cream

ang malamig na luntiang masa ay hindi matatawag na sorbetes

Tan, kaya ang totoo ay wala akong isang malambot na masa!
Ganap na Sumasang-ayon ako! Kahit na ang malambot na Italian Gelato ay mas mahirap. At sa ilang kadahilanan, ang nakikita ko sa mga ulat at ipinagyayabang ay tinatawag na "soft ice cream"
Sa tingin ko ito ay isang resipe kung ang algorithm ay pareho.

HINDI AKO GAMIT NG cream, gatas ng hayop (Oh, tanging wala akong ipinataw na anupaman, kung hindi man ay magsisimulang muli NGAYON)))

Gumagamit ako ng DRY milk (toyo ng gatas, ito ay napakapal kapag natutunaw - ibinubuhos ko ang 140 g-160 g ng tuyong produkto na may mainit na kumukulong tubig hanggang sa 300 ML., Maglagay ng 250 g - ngunit lumalabas na napakataba ... madalas akong gumamit ng mais na almirol .. kakaw, kaunting kape, kung kinakailangan, saging, berry) meron din akong nabubuo na bola ... ngunit tumatagal ito ng 10 minuto, wala na.
Bukod dito, nabasa ko ang mga rekomendasyon mula sa mga tagagawa, inirerekumenda rin nila ang paggamit ng pulbos na gatas (Hayaan itong gatas ng baka, kung tatanggapin mo, ngunit may mahusay na kalidad, upang ito ay crunches sa isang bag at may isang napaka-dilaw-gatas na kulay ... At panlasa tulad ng gatas na nakatuon sa Baltic sa mga lata tulad ng kondensadong gatas. Ito ay ipinagbibili sa sama-samang mga patas na sakahan)

Idinagdag Huwebes, Agosto 25, 2016 9:03

Mayroon akong tatak 3811, kinuha ko ito sa m-video, nais kong dalhin ito sa subway, ngunit nang makarating sa akin, wala sila doon.

Sveta, ipaliwanag, pliz, ngayon ay nabasa ko ang mga pagsusuri tungkol sa Brand ... Patuloy na hindi pagkakasundo. Ang ilan ay nagsusulat ng "Mayroon akong 3811-malambot na sorbetes, kailangan kong i-freeze ito ... kailangan kong kumuha ng 3812 - agad siyang nagbigay ng isang malakas sa exit, handa na ito para sa mga bola!"
Ang iba ay nagsusulat ng "Mayroon akong 31812- napakalambot sa anumang resipe ... Kung nais mo ng mas mahirap, kailangan mong uminom ng 3811"

At gumagawa ako ng isang halo sa kalahating gatas at keso sa kubo + mga nakapirming berry at asukal sa buhangin, at talunin ito nang blender. Pagkatapos ibuhos ko ito sa balde at buksan ang freezer. At ni hindi ako gagawa ng malalaking kilos. At ang sorbetes ay naging masarap, at marami akong alam tungkol dito, kinain ko ito ng tone-tonelada mula pagkabata.

At ang sorbetes ay naging masarap, at marami akong alam tungkol dito, kinain ko ito ng tone-tonelada mula pagkabata.

Magaan, tila sinusubukan naming malaman ang tungkol sa lakas ng ice cream ...Ito ay palaging masarap, kahit na tulad ng jelly / semolina lugaw)))

Narito ang isang quipped ... "At mas nabasa ko kung ano ang nakasulat sa isang piraso ng papel kung saan nakabalot ang sorbetes, mas para sa akin na ang alkohol ay hindi isang masamang bagay."
Isa pang basahin, basahin, pumili, pumili .. at binigkas
"Nope, hindi ko ito kukunin, tiningnan ko ang pigura ng aking asawa, bumuntong hininga at tumanggi ...
Tahimik akong maiinggit ... "

Ipaliwanag, pliz, ngayon nabasa ko ang mga review tungkol sa Brand ... Patuloy na hindi pagkakasundo. Ang ilan ay nagsusulat ng "Mayroon akong 3811-malambot na sorbetes, kailangan kong i-freeze ito ... kinailangan kong kumuha ng 3812, agad itong nagbibigay ng malakas na sorbetes sa exit, handa na ito para sa mga bola!"
Ang iba ay nagsusulat ng "Mayroon akong 31812- napakalambot sa anumang resipe ... Kung nais mo ng mas mahirap, kailangan mong uminom ng 3811"

Maaari kong sabihin ang isang bagay - pagkatapos ng clathronic, ang ice cream na ito ay mas masarap sa akin, sa tatak. Sa mga clathronics, halos wala siyang sapat na oras para sa ice cream na latigo at i-freeze, sa tatak na itinakda ko ang oras sa loob ng 45 minuto, empirically na lumapit ako sa kanya. Ngunit kung minsan ay lumalabas na medyo malambot .. ngunit napakabihirang. Madalas ay nakatayo na may pusta. Isinuot ko ang aking asawa mula sa mga dingding, ang aking sarili mula sa gitna. Mula sa mga pader sa akin mahirap na ito. At upang tikman, habang bumili kami ng isang freezer, ginawa namin ang karaniwang porcay ng pinaghalong, ngunit ang bam at hindi ito akma sa lahat sa isang litro na timba ng tatak, ang clathronic ay maayos sa freezer, at ang ice cream ay inihanda sa dalawang bowls nang sabay. At mayroong isang pagkakataon na ihambing nang sabay. Kahit na kahit na ang lasa ay naalala pa rin ng clathronic ice cream. Ngunit sa tatak ng 3812, walang labis na labis, may nakapansin dito sa mga tema ng mga gumagawa ng sorbetes, binasa ko silang lahat at tila mayroon ding airness ng ice cream sa bork, na nabanggit ng may-ari ng ang bork pagkatapos ng 3812 na tatak.

Mayroon akong 12, lumalabas na mas siksik, at pagkatapos ng pagyeyelo ay hindi ito natutunaw nang mas matagal ..

mukhang sinusubukan naming alamin ang tungkol sa lakas ng ice cream ... laging masarap, kahit tulad ng jelly / semolina lugaw)))

Sinulat ko ang tungkol sa panlasa sa itaas. At tungkol sa katigasan - dito ako gumawa ng tsokolate, at sa gayon ito ay naging likido, hindi likido, ngunit hindi masyadong siksik. At mabilis itong natunaw. Ngunit, hindi ako nagluluto na may cream - Mayroon akong sapat na aking sariling taba. Samakatuwid, ang keso sa maliit na bahay ay para sa lakas at pagiging kapaki-pakinabang. Walang mga reklamo tungkol sa natitira.

[svetaastro]

svetaastro,
Banayad Mayroon akong Brand 12 at Bork, at sa gayon sa Bork ito ay mas mahangin, ngunit malambot sa exit, sa Brand ito ay mas nagyeyelong, ngunit mas mababa airness, plumpness ... ..., ... Hindi ko alam kung isinulat ko ito nang malinaw .. ...

Idinagdag Huwebes, Agosto 25, 2016 9:58 PM

At isa pang punto na lumalagpas sa lahat ng nasa itaas para sa akin nang personal, sa Bork, kung ililipat mo ang halo ng higit sa 1 litro, magkakaroon ka ng ice cream sa freezer, dahil may isang pin sa gitna ng isang timba na may butas , at kapag nagyeyelo, ang timpla ay nagyeyelo at lumalaki, at lumilipat sa cell ..... na personal na nainis ako ... kumuha ng isang timba, at dumadaloy ang sorbetes dito, at pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang camera ... noong una akala ko ito ay may isang timba, nag-order ako, bumili ako ng bago, pagkatapos ay dinala ko ang gumagawa ng ice cream sa serbisyo, kung saan nila ito nasuri at sinabi na normal ang lahat, ngunit dapat ibuhos ang timpla hindi hihigit sa 1 litro., by the way, gumawa lang sila ng sorbetes doon, kung saan isa hanggang isa, tulad ng aking ice cream na nasa cell nang buhatin ko ang timba ....., sa pangkalahatan, ibinenta ko ito at pinakalma pababa ......

[marlanca]

marlanca, sa huli, kung naiintindihan ko nang tama, mas gusto mo ba si Brand?

[marlanca]

marlanca, sa huli, kung naiintindihan ko nang tama, mas gusto mo ba si Brand?

Ninul, bakit bigla kang tumingin sa iyo? ...... ..... Sa huli, oo, ngunit binili ko ang Bork, matagumpay na naiharap ito ni Brand sa kanyang kaibigan (by the way, she was immensely glad to him so far) ... ngunit basta ang buong Internet break, Brand I Hindi ko na ito natagpuan, kaya't mayroon na akong isang himala ..., ang prinsipyo ng trabaho ay tulad ng Brand 12, at sa pangkalahatan ang lahat ay pareho ...



Oo, ang kanyang timba ay 1.5 liters, pinupunan ko ang 1.3 at 1.4, nangyari ito, walang natapon at hindi natapon ... pah-pah-pah ...

Natutunan ang lahat sa paghahambing, bilang isang clathronica Natutuwa ako na maaari na akong gumawa ng sorbetes sa bahay sa tonelada (aha shchazz, maghintay ng isang araw para sa susunod na porcini), pagkatapos ay hinog ako para sa isang freezer at pagkatapos ko lamang naintindihan ang pagkakaiba .Ngunit ang freezer ay hindi binigo ako sa panlasa, ngunit paano kung ito ay sa kabilang banda? Kahit na sa tingin ko na ang Brand 3812 aki gastrorag ay gumagawa ng parehong sorbetes tulad ng clathronic, ngunit kinain namin ito sa loob ng 3 taon at hindi nag-buzz.

[Ang Stafa]

Ang Stafa, Svetik, tama iyan, hanggang sa subukan mo ito sa iyong sarili - hindi mo naiintindihan ... kung ano ang kailangan mo sa huli ..

[marlanca]

marlanca, oh Si Galyus, pagkatapos ay nagsumikap ako at nabulilyaso sa aking mga problema. Hindi, ayaw ko ng Bork, tiningnan ko ang analogue nito, ginawa ito sa parehong halaman tulad ng Bork, ngunit sa paanuman ay higit na nababagay sa aking kaluluwa si Unold, at ang wallet ay tahimik at hindi gumalaw na bumulong kay "Brand" ...

At ano ang mayroon ka para sa chyudo? Napanood ko rin ang Gastrorag ... At ang gumagawa ng sorbetes ng Metro ...

[Ninelle]

Ninelle, bumili ng kanilang sasakyan sa subway, mura at galit .. Ang lahat ng mga freezer na ito ng parehong bukid na berry.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, Brand ay isang kahanga-hangang freezer, ngunit wala na siya sa kahit saan ... Naghahanap ako ng ...
Hindi sinasadyang natagpuan ang Gastrorag, ang prinsipyo ay pareho, ..... nahanap ito nang nagkataon sa mga website ng prof. kagamitan para sa mga restawran .... basta gusto mo, makikita mo pa ...

Idinagdag Huwebes, Agosto 25, 2016 10:33 PM

Ang Stafa, Svetlana, isinasaalang-alang ko ang makina na ito, ngunit sa mga pagsusuri na nalaman kong nasisira sila sa isang taon, huminto ang motor sa pag-ikot ..., Natagpuan ko ang dalawang ganoong mga pagsusuri ..., at zap. walang mga bahagi .....

Hindi, ayoko ng Bork, tiningnan ko ang analogue nito, ginawa ito sa parehong halaman tulad ng Bork,

Ano ang analogue?

Isinasaalang-alang ko ang makina na ito, ngunit sa mga pagsusuri nalaman kong nasisira sila sa isang taon, huminto ang motor sa pag-ikot ..., Natagpuan ko ang dalawang ganoong mga pagsusuri ..., at zap. walang mga bahagi .....

Eksakto ... sinabi ng mga nagbebenta, "ang pagbabalik ng kasal ay pinahirapan lamang ... Hindi na kami makikipag-ugnay ... Ngunit, nakikita ko, bumili ulit kami ... Sa palagay ko ang forum ay nagtaas ng alon, lahat ay tumakbo , nagsumite sila ng mga application ... at goooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Ano ang analogue?

Narito kung ano:

🔗

Idinagdag Huwebes, Agosto 25, 2016 11:39 PM

Salamat mga babae! Dapat nating subukan ang mga ito sa pamamagitan ng pagpindot sa kung saan ...