"Walang hanggang lebadura", potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.

Svetochka Ang saya lang ng mga mata! Uraaa! Nangyari

Uryayaya !! Kumita aaaa

Aba! Nangyari ang guwardiya, kaya malapit lang ang tinapay !!!
Napakasarap na makita kapag ang mga resulta ay mahusay at masaya kayo, mga batang babae!

Okay, amag ang akin. Kailangan kong bumili ng iba pang mga hop, ang isang ito ay naging mas masahol pa kaysa sa naisip ko

Ano ang nagbago sa teknolohiya o mga sangkap na agad na naganap ang ganitong pagkakaiba?

Svetlanochka !!! Uraaa !!! Tuwang-tuwa ako na naging pala ito!

Mga batang babae at Yura, salamat sa iyong pagiging masaya para sa akin, direkta akong naantig sa kaibuturan ng aking kaluluwa. Sa kasamaang palad, mas marami akong mambabasa kaysa sa isang manunulat sa trabaho, mahirap ang ating mga oras ngayon, at walang oras sa bahay ...

Ano ang nagbago sa teknolohiya o mga sangkap na agad na naganap ang ganitong pagkakaiba?

Una, hops, ang pack ay naiiba, marahil ang batch ay naiiba, at ang parmasya ay naiiba, ang mga kondisyon ng imbakan ay naaayon. Kumuha ako ng isa pang patatas, hindi gaanong starchy. Nagbuhos ako ng higit na tubig, nang ibuhos na ito sa garapon, nagdagdag ako ng tubig na kumukulo. At sa kauna-unahang pagkakataon ay tumayo siya sa gabi na sarado ang takip, at pagkatapos ay tinali ko ito ng gasa, at ngayon kaagad na may gasa. At kumuha pa siya ng isa pang gasa, iyon ay, isang garapon lamang ang natira mula sa naunang isa.
Kaya't tatalakayin ko ulit si Temko nang mas maingat, dapat ko na ngayong idagdag ang lebadura sa kaso, at marami nang mga resipe na napapagod ka sa pagpili, ang isa ay mas maganda kaysa sa iba.

[Karaniwan ba kaming kumukuha ng gasa o bendahe mula sa mga parmasya? Kaya naman At ang mga materyales ay dapat na dumating alinman sa isterilisado o ginagamot na may kontra-anumang mga compound !!!!! Maaari itong magkaroon ng isang nakapipinsalang epekto sa lebadura.Bago takpan ang lalagyan ng mga materyal na ito, banlawan ang mga ito sa isang solusyon sa soda o detergent at patuyuin ito !!!! Sino ang nakakaalam ... baka ganun din ...]

Ngayon kailangan mong magdagdag ng sourdough sa negosyo, at marami nang mga resipe na napapagod ka sa pagpili, ang isa ay mas maganda kaysa sa iba.

Ang pagmamadali ay ang kalaban ng mabuting lebadura hayaan silang magalit sa una, pagkatapos ay posible na gumawa ng isang pagsubok na kuwarta sa isang garapon (ilagay ito sa isang garapon mula gabi hanggang gabi). At kung nagtatrabaho siya bilang isang minero, maaari mong simulan ang pagluluto sa isang magaan na puso.
Siguro ako ay naiinip, lahat kayo talaga mayroong higit sa isang resipe na sa pag-aari - ngunit kinakailangan ang pagsubok, magiging mas nakakasakit upang masira ang buong pamantayan ng mga produkto. Bagaman ... Nag-aalinlangan ako na kung ang lebadura / sourdough ay nagsimulang gumana nang napakalakas, kung gayon ang kuwarta ay magagalak

Itinali ko ito sa gasa, at ngayon kaagad sa gasa.

Kung sino man ang hindi makakakuha ng lebadura, ngayon ay mayroon akong isang nakakaakit na pag-iisip!

Karaniwan ba kaming kumukuha ng gasa o bendahe mula sa mga parmasya? Kaya naman At ang mga materyales ay dapat na dumating alinman sa isterilisado o ginagamot na may kontra-anumang mga compound !!!!! Maaari itong magkaroon ng isang nakapipinsalang epekto sa lebadura.
Bago takpan ang lalagyan ng mga materyal na ito, banlawan ang mga ito sa isang solusyon sa soda o detergent at patuyuin ito !!!! Sino ang nakakaalam ... baka ganun din ...



Marahil ay hihilingin ko sa Pinuno na bigyan ako ng moderation sa paksa ... Nawala na ang labis na kapaki-pakinabang na karanasan sa paksa ... At pinapaalala mo sa akin ang mga mahahalagang puntos na kanais-nais na idagdag sa header ng resipe ! OK?

Tinakpan ko ang mga garapon ng malinis na panyo o waffle napkin.
At mula sa basahan ng botika, totoo na ang stock ay kemikal, marahil ay hindi ito gusto ng lebadura))

Marahil ay hihilingin ko kay Chief na bigyan ako ng moderation sa paksa

Magaling yan, Yur !!!

At mula sa basahan ng botika, totoo na ang stock ay kemikal, marahil ay hindi ito gusto ng lebadura))

Natagpuan ko ang isang bagay na tulad nito sa forum ... Ang ilan sa mga gumagamit ay nagsulat na ngayon (sa mahabang panahon) ay sumasailalim siya sa isang kurso ng antibiotic therapy, at nang huminga siya ng isang singhot sa isang garapon na may alinman sa kuwarta o sourdough, sinira niya ito ... Imaginin mo? Narito ang iyong hininga ...

Magaling yan, Yur !!!

Naghihintay ng sagot

Ang pagmamadali ay kalaban ng mabuti

Magagaling ako sa Sabado

Marahil ay hihilingin ko sa Chief na bigyan ako ng moderation sa paksa ...

Mahusay, sinusuportahan ko Panahon na upang markahan ang mga link sa 1 pahina

Panahon na upang markahan ang mga link sa pahina 1

Oo, Magaan. At kung gaano ito magiging madali.

Kaya't huwag kalimutan na magmungkahi ng mahahalagang bagay! Tiyak na magdagdag ako ng impormasyon tungkol sa cheesecloth, dahil naaalala ko

Well handa na ang aking Roman chirioli



Ang chirioli ay naging maayos, ngunit sa ciabatta, sa palagay ko maliit ito. Nasa detuning stand pa rin.

[liusia]

liusia,

Well handa na ang aking Roman chirioli

Malaki!!!

Nag-muddied ako ng isang bagong batch ng lebadura! Ginawa ko ito diretso para sa 1.5 liters ng tubig, at 5 mahusay na tulad malalaking patatas. Ibinuhos niya ang lahat sa isang malaking enamel bucket, tiyak na hindi siya makakatakas mula rito. Ang 1 litro ay hindi sapat para sa akin, at kahit na higit na marami ang nakatakas na hindi maibabalik. At sa ciabatta ay nagkaroon ako ng isang byaka noong nagpapaputok ako, ang gas sa oven ay namatay, ngunit hindi ko napansin, mabuti na may isang BOSCH gas oven na may proteksyon, na-miss ko ito, nagsimula nang lumamig ang oven pababa, ngunit ito ay isang lebadura na sa hitsura, sa pagtingin ng mga pagkakamali, ang basura ay lumabas, ngunit sa loob at sa panlasa ang lahat ay gumana nang mahusay.

, ngunit ito ay isang lebadura na sa hitsura, dahil sa isang pagkakamali, ang basura ay lumabas, ngunit sa loob at sa lasa ang lahat ay naging mahusay.

Kaya ..... Sige, pinatawad ng lebadura ang matinding pagkakamali, saan mo pa ito mahahanap? Wala nang ganyan!

Ang Jura na ito ay ang pinaka-maginhawang sourdough ng lahat ng sourdoughs. Kaya, kahit na ang likidong prutas lamang na walang mga problema. Ngunit ang isang ito ay mas cool !!!

Ang Yura na ito ay ang pinaka maginhawang sourdough ng lahat ng sourdoughs.

Ang pinaka-maginhawang bagay ay nagsimula nang kalimutan, na hindi ito kailangang pakainin at maiimbak sa loob ng isang buong siglo. Sa ngayon, wala sa iyo maliban sa akin ang nakaramdam nito. Ngayon ay aktibo kang gumagamit ng lebadura, ngunit sa palagay ko darating ang oras na itatabi mo lang ito sa ref, kung gayon madarama ang lahat ng mga kagandahan at ginhawa nito

Oo, Yura, hindi kami makakapaglaro ng sapat sa kanya ngayon, lahat ay nais na maranasan siya sa iba't ibang paraan. Ngunit ngayon mayroon akong isang bagong bahagi, at isang napakalaking bahagi ay lutuin, pagkatapos ay malalaman ko ang lahat ng mga kasiyahan ng himalang ito ng lebadura nang buo. Oo, naramdaman ko na na maaari itong maiimbak ng mahabang panahon.

Oo, naramdaman ko na na maaari itong maiimbak ng mahabang panahon.

At alam ko yun! Dito mas madalas na nagbabahagi ang mga batang babae, kung ano pa ang naranasan nilang maranasan ito

Nagsimula ako ng isang kuwarta. Sa palagay ko magkakaroon ng mga pie ... kahit na

[liusia]

liusia, Ludmila, ang resulta ay kahanga-hanga! Ang pakiramdam na "Roman Chirioli" na may direktang paghahatid mula sa maaraw na Italya

Ang pinaka-maginhawang bagay ay nagsimula nang makalimutan, na hindi ito kailangang pakainin.

Yuri, hindi nila nakalimutan, nagsimula silang magsulat tungkol dito nang mas madalas Ito ay hindi nakakalimutan
ANGELINA BLACKmore, Natasha, nakakaintriga? Naghihintay kami

Sa palagay ko magkakaroon ng mga pie ... kahit na

Kaya't ... kahit na ito ay nakakainteres na. Inaasahan namin ito!

Hindi ito nakakalimutan

Girls, may tanong. Mayroon bang ilan sa inyo na gumagamit ng mga gadget na hindi stick? Nakuha ko ang lahat sa Aliexpress, dilaan ang aking mga labi sa silicone sa ilalim ng baking sheet. Hindi lahat pareho upang maghurno sa mga form, nais kong maglapat din ng imahinasyon. Ngunit sa paanuman ang mga pagsusuri ay hindi masyadong kaaya-aya ... Hindi ako nakipagkaibigan sa baking paper, palagi kong pinupunit ito

Girls, may tanong. Mayroon bang ilan sa inyo na gumagamit ng mga gadget na hindi stick? Nakuha ko ang lahat sa Aliexpress, dilaan ang aking mga labi sa silicone sa ilalim ng baking sheet. Hindi lahat pareho upang maghurno sa mga form, nais kong maglapat din ng imahinasyon. Ngunit sa paanuman ang mga pagsusuri ay hindi masyadong kaaya-aya ... Hindi ako nakipagkaibigan sa baking paper, palagi kong pinupunit ito

Yur, gumagamit ako ng parehong mga silicone rug at mga di-stick na alpombra (ito ay papel na pinapagbinhi o na-silikon, ngunit tulad ng waksang pergamino) Gusto ko ito. 12 taon ko nang ginagamit ang lahat ng bagay na ito.

Mayroon bang ilan sa inyo na gumagamit ng mga gadget na hindi stick? Nakuha ko ang lahat sa Aliexpress, dilaan ang aking mga labi sa silicone sa ilalim ng baking sheet. Hindi lahat pareho upang maghurno sa mga form, nais kong maglapat din ng imahinasyon. Ngunit sa paanuman ang mga pagsusuri ay hindi masyadong nakasisigla ...Hindi ako nakipagkaibigan sa baking paper, palagi ko itong pinupunit

Hindi ko nais na maghurno ng tinapay sa isang silicone mat, kung tutuusin, hindi ito naging kasing init nito para sa isang "pagsabog". Ngunit ang lahat ng mga uri ng lutong kalakal na nagsisikap na sumunog mula sa ilalim ay napakahusay na mailagay sa basahan. Ang mga Silicone na hulma ay napaka-maginhawa.
At upang makipagkaibigan sa baking paper - bumili ng mabuti, halimbawa, Paclan o Toppits.

[Natasha]

Natasha, at bumili dito? Hindi sa Aliexpress, marahil? Sa loob ng mahabang panahon, walang mga estranghero na amoy kapag bago sa unang pag-init?

At upang makipagkaibigan sa baking paper - bumili ng mabuti, halimbawa, Paclan o Toppits.

Kinakailangan na basahin at maghanap sa lungsod ... Hindi ko nais na mahal ito, mas mahusay na magagamit muli pagkatapos ...

Nais kong ipakita ang mga ciabatts ni Helen sa aming asukal.

Mga Detalye dito

Ayokong maghurno ng tinapay sa isang silicone mat

Naghurno ako ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya, ngunit kung may isang pagkakataon na gamitin ang oven, pagkatapos ay hindi rin ako gumagamit ng silicone. Ang mga non-stick mat naman ay kumilos nang maayos.

Natasha, dito mo ba binili?

Mayroon akong mga nonstick mula sa Jarko. At bumili ako ng mga siliko kahit saan - sa bahay, sa mga tindahan, at sa Ali. Hindi amoy sa akin ang basahan. Marahil isang uri ng amoy, kung ang gumagawa ay hindi yelo. Hindi ako nakarating sa mga yun.

Yura, bumili ako ng silicone mat sa Lenta, payat ito, tulad ng silicone paper, gusto ko talaga. At pagkatapos ay may ilang mga silicone na hulma na gusto ko. Nagkakahalaga ito ng halos 100 rubles.

[liusia]

dito ang mga non-stick mat ay mahusay na kumilos.

Hindi ba nangangahulugan iyon ng silicone? Sa Ali mayroong isang bagay na katulad, tinawag nila itong Kevlar o isang bagay, ngunit mahirap syempre. Karaniwang fiberglass? Okay, nag-aral ako ...



liusia, Hmm, titingnan ko ...

at
Hindi naman sila nangangamoy. Gusto ko ang basahan, nagluluto ako ng tinapay dito, sa isang bato, ngunit ang mga delicacy na ito ay magkakaiba, mayroon ding chamomile.

at
Hindi naman sila nangangamoy. Gusto ko ang basahan, nagluluto ako ng tinapay dito, sa isang bato, ngunit ang mga delicacy na ito ay magkakaiba, mayroon ding chamomile.

Mas madalas akong magkaroon ng amag ng isang sektoral. Talagang gusto

[liusia]

liusia, hindi, para sa akin para sa paglalagay ng baking sheet, ang mga form ay form

ako sa paglalagay ng baking sheet

Kaya, kunin mo na lang ang basahan.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, syempre

ako para sa paglalagay ng baking sheet, form

Yura, mayroon akong aking unang larawan ng isang basahan.



Narito ang aking ciabatta. Hindi kung ano ang gusto ko, ngunit pa rin.

[liusia]

liusia, Lyudmil, galing kay Lenta? Naiintindihan ko, tumingin ako sa mga merkado na katulad

Narito ang aking ciabatta. Hindi kung ano ang gusto ko, ngunit pa rin.

Mukhang may mga bula, kaya lahat ng parehong ciabatki

mula sa Ribbon?

Oo, bumili ako doon. Ang mga basahan ay napaka komportable.

[liusia]

liusia, salamat!

Mahusay na lebadura at hindi mahirap.
Naguguluhan ako sa kasalukuyang kawalan ng ICD. Nagiging mahirap ba ang mga inihurnong gamit? Kung ang MKB ay aktibong kasangkot sa pagbuburo, pagkatapos nang wala ang mga ito ang tinapay ay pareho sa prom. lebadura? Kahit na ang kuwarta na fermented na may lebadura at may sauerkraut ay naiiba ang amoy. Nais kong maunawaan para sa aking sarili.

[Newbie]

Newbie, Magiging anathematized ako ngayon dito, ngunit para sa akin personal, ang lasa ng tinapay na may lebadura na ito ay hindi pangunahing pagkakaiba sa lasa ng tinapay na may lebadura sa industriya. Kung nagsisimula kami ng isang mahabang kuwarta, gumawa ng isang mahaba at kahit malamig na pagbuburo ng kuwarta, kung gayon ang tinapay na may lebadura sa industriya ay hindi magiging mas masahol. Maliban na ang mga hop ay nagdaragdag ng labis na mga tala sa panlasa, ngunit sa totoo lang, hindi ko talaga ito naamoy.
Ang isa pang bagay ay ang sourdough mismo na ito ay isang nakakatawa na maliit na hayop, ito ay nagkakahalaga ng tinkering dito. Hindi pa ako nakapagluto ng tinapay na may pagdaragdag ng maasim na gatas, sa palagay ko ito ay magiging maayos at magiging masagana ang lasa.

[Svetlana]

Kahapon nagsimula akong kuwarta para sa gabi. Upang hindi siya tumanda nang maaga, iniwan siya sa kusina, kung saan hindi ito mainit. Wala pang 9 na oras, dumating lamang siya upang maabot ang ilalim at nahulog siya. Nag-e-eksperimento ako sa oras upang malaman kung saan ilalagay ang mangkok at para sa kung anong haba ng oras ang magkasya ang kuwarta. Hindi laging maginhawa para sa akin na ilagay ito sa umaga, ibig sabihinmawalan ng bahagi ng araw sa pagtaas nito. At ngayon ang kagandahan - bumangon sa umaga at agad na nagmasa ng kuwarta.

ang tinapay batay sa lebadura na ito ay hindi pangunahing pagkakaiba sa tinapay na batay sa lebadura sa industriya

Svetlana, well, kung nabasa mo kung ano ang binubuo ng thermophilic yeast, pagkatapos ay maaaring may pagkakaiba.

anong thermophilic yeast ang ginawa,

Gawin natin ito sa ganitong paraan. Hindi ko alam kung ano at saan mo binabasa, sino ang nagsasabi kung ano ang mga kwento ng katatakutan sa iyo at kung anong pinaniniwalaan mo. Ito ay iyong sariling negosyo. Pinag-uusapan ko lang ang TASTE ng tinapay. Naitama ang aking mensahe upang gawing mas malinaw ang naisip na ito.
Hindi ako sasali sa karagdagang talakayan tungkol sa mga pangamba sa industriya ng pagkain, paumanhin. Humihingi ako ng paumanhin na ang paksa ay littered sa naturang mga talakayan, bukod sa kanila ang mga recipe at ulat ay nawala.

Magpa-anathematize ako dito ngayon

oh, okay, pagmamalabis

Para sa akin personal, ang lasa ng tinapay na may lebadura na ito ay hindi pangunahing pagkakaiba sa lasa ng tinapay na may lebadura sa industriya.

E ano ngayon? Ngunit hinahabol ba talaga natin ang mga lasa ng maasim na tinapay sa isang paulit-ulit na pinakain na peroksisadong piraso ng kuwarta, ano ang tinatawag na sourdough? Ang paksa ay lumalaki lebadura, hindi sourdough. Ang isa pang bagay ay sa proseso ng pagbuburo ng kuwarta at kuwarta, nabuo din ang fermented milk, ngunit hindi sa parehong halaga tulad ng kapag gumagamit ng ferment, may teknolohikal na bilang ng kanilang bilang na lumalabas - huwag palabnawin. Iyon ay, nakakakuha tayo ng tinapay na "nang hindi barado" ang naipon na MKB acid. Maaari mo ring sabihin ang halos walang lebadura na tinapay, ngunit malago at itinaas sa lebadura na ito. Hindi na ito isang tinapay na walang lebadura na matatagpuan sa mga lutuin ng ilang nasyonalidad.
Sa akin, ang pagluluto sa lebadura na ito ay nararamdaman na sariwa, nagsulat na ako tungkol dito sa paksa. Sinubukan kong magdagdag ng sour cream at kefir, naglalayong acidifying. Binibigyan ni Kefir ang karaniwang "pabrika" na lasa ng tinapay. Ngunit hindi ko ginusto ang kulay-gatas.
Kaya't ang konklusyon ay simple: ito ay ang personal na karapatan ng sinuman na gamitin o bigyan ng kagustuhan ang iba pang mga uri ng lebadura o kulturang nagsisimula. Upang igiit na ito lamang ang tamang lebadura at kailangan mong maghurno LAMANG sa ganitong uri, wala lang akong karapatan. Ang bawat isa ay may magkakaibang kagustuhan at gawi, ang isang tao ay may gusto na ng mga lutong kalakal na nakuha dito, ang isang tao ay hindi magugustuhan, ito ay isang ganap na natural na proseso.

Humihingi ako ng paumanhin na ang paksa ay littered sa naturang mga talakayan, bukod sa kanila ang mga recipe at ulat ay nawala.

Hanggang sa ibinigay ang pagmo-moderate sa paksa, walang laman ang PM para sa kahilingan

Naguguluhan ako sa kasalukuyang kawalan ng ICD. Nagiging mahirap ba ang mga inihurnong gamit?

Marahil, ito ay isang medyo banayad na teknolohikal na kaalaman na kailangang pag-aralan)) Kami ay ordinaryong mga mamimili ng mga produktong panaderya. Pagkatapos ng lahat, pinatutunayan nila ngayon na, sa kakanyahan, ang tinapay sa pangkalahatan ay hindi gaanong magagamit. Sa gayon, marahil lamang sa buong butil ng butil ng rye na parang mayroong ibang kapaki-pakinabang, kahit na ... sa mga temperatura sa pagluluto sa hurno - Masidhi kong duda ang kaligtasan ng anumang mga bitamina ayon sa prinsipyo. Ngunit mas mahusay na ipaalam ito sa mga siyentista at technologist) At kakain lang kami ng tinapay
At nga pala, tinanong mo na ang katanungang ito, mayroong isang talakayan sa ibaba post # 884.

Gusto ko talaga ng tinapay na may ganitong sourdough. Naaalala ko lang ang lasa ng tinapay noong aking pagkabata, diretso mula sa panaderya, ang aroma at lasa ng mga crust na aming hinukay habang dinadala ang tinapay sa bahay. At ito rin ang lasa ng tinapay ng aking kabataan at ng mga oras na nagpunta ako sa Ukraine. Ngayon kahit na ang pang-industriya na apuyan ay walang nakapagtataka na lasa tulad ng dati. At ang mga ito, na gawa sa bahay, ang aming lebadura, masasabi ko, na nagbibigay ng tulad ng lasa sa tinapay. Hindi ko tinanggihan ang lebadura ng pang-industriya, kung minsan ay inihurno ko ito sa aking sarili kapag tinatamad ako o kailangang magmadali, ngunit maraming dapat gawin. Itinapon ko ang lahat sa tagagawa ng tinapay at gumagawa ako ng negosyo. Gayundin ang tinapay ay napaka masarap. Ngunit kapag nagtatrabaho ka sa mga lebadura, kahit na ano, ito ay kung paano ka nagtatrabaho ng mahika. Sa oras na ito, mas mabuti na huwag makialam sa aking kusina. Ako ang pangunahing mangkukulam doon, ang salamangkero. Ito ay tulad ng isang uri ng sakramento. Mahal ko ang mga sandaling ito. At naintindihan ko kung bakit may mga mabait, magagandang tao sa aming paboritong site. Sapagkat ang mga nagluluto ng kanilang lutong bahay na tinapay, anuman ang mangyari, ay totoong magagaling na mga wizard.

[liusia]

liusia, "Ito ang dahilan kung bakit ako naging masama dati? Dahil hindi ako nagluluto ng tinapay. Ngayon ay magiging mas mabait ako."

At ito rin ang lasa ng tinapay ng aking kabataan at ng mga oras na nagpunta ako sa Ukraine.

Mayroon din akong mga magagandang alaala. Nang pupunta sila sa dagat sa loob ng lungsod ng Mariupol (Zhdanov), bumili sila ng mga bagel, sausage ni Doktorkaya at nagluto ng isang compote mula sa mga poste (mga aprikot) noong araw .... At dalawang puno ng mulberry (mulberry), na may madilim at puti mga berry Pagkabata ...

"Kaya ba nagalit ako dati?

Yura, kahit papaano hindi ako makapaniwala na ikaw ay masama. Ang mga masasama ay nagluluto ng tinapay, hindi maintindihan kung ano, ngunit mayroon kang mabuting tinapay, maganda at masarap. at ang iyong yeast starter ay gumagana nang maayos. At gayon pa man, ang kasamaan ay hindi magbabahagi ng anumang bagay !!!

Yura, kahit papaano hindi ako makapaniwala na ikaw ay masama.

Oo, binago ko ang parirala ni Pechkin mula sa cartoon sa aming paraan
Sa pangkalahatan, Lyudmil, dati ay higit na mas masaya, kanina pa ay madalas din akong ngumiti. Ngayon ang mga oras ay tulad na hindi maiwasang magagalit ka ... Lahat ay naglalakad ng malungkot, handa na sumalpok sa bawat isa sa isang pagkakataon ... Bihirang makita ang isang mabait na mukha talaga ... Ngunit maaaring nag-iwan din ito ng naka-imprint sa propesyon at pagmamasid. Gayundin, marami ang nakasalalay sa lugar ng tirahan, sumulat ang mga sociologist. Ang aming lupain, ang rehiyon ng Orenburg, ay hindi napuno ng isang mabuting tao, ayon sa kasaysayan, ito ay isang natapon na lupain.

Muli, bibigyan kita ng isang pagkakatulad mula pagkabata. Pagdating o pagdating sa pamamagitan ng tren patungo sa Ukraine, rehiyon ng Donetsk - bilang ika-7 grader sa huling pagkakataon, ang ngiti ng mga lokal na residente ay kapansin-pansin, sa mga pagbibiro ng mga tram sa mga pasahero, ang mga lugar ay nagbigay daan sa bawat isa. Kahit na sa malayong oras na iyon, ang lahat ay hindi gaanong simple para sa amin. Siyempre, hindi tulad ngayon, ngunit walang gaanong lalo na masasayang na mukha.

At ako si Yura Sibiryachka. Purebred !!! At narito ang aking sourdough! Sa balde !!!



Dito, nagpasya ako sa isang malaking dami ng oras na ito, at sa isang timba nito, upang hindi tumakas. At hayaan ito, habang nagmamalaki, tumayo sa ref. Sa totoo lang, tamad ako, kaya't sa tuwing niluluto ko ulit ang lahat, mga hop, patatas. Ginawa ko ito, ginawa ko !!! Ayan na siya, kung astig ito. Ang lahat ay lumalaki at nag-puff !!!

At narito ang aking sourdough! Sa balde !!!
Dito, nagpasya ako sa isang malaking dami ng oras na ito, at sa kanyang timba, upang hindi siya makatakas. At hayaang tumayo ito sa ref habang nag-ferment. Sa totoo lang, tamad ako, kaya't sa tuwing niluluto ko ulit ang lahat, mga hop, patatas. Ginawa ko ito, ginawa ko !!! Ayan na siya, kung gaano ito cool. Ang lahat ay lumalaki at nag-puff !!!

Ito mismo ang Siberian, malawak, voluminous! Ano ang nandoon upang makagulo sa litrik
Paano lamang iimbak ito sa nasabing dami, upang magkaroon ng isang hiwalay na ref para sa mga bangko?
Ang isa at kalahating litro sa loob ng dalawang buwan ay tiyak na sapat para sa akin, ang pagkonsumo ay hindi malaki, 3-5 tbsp. kutsara sa iyong pamantayan. Naturally, hindi ako nagluluto araw-araw, dahil lamang sa pangangailangan, tulad ng pagbe-bake ng pagkain

isang litro at kalahati ng isang buwan ay tiyak na sapat para sa dalawa,

Yura, kaya't tumakbo siya palayo sa akin at sa sahig at may konting natira, mas mababa ng kaunti sa isang litro. Hindi ko naisip na tatakbo siya mula sa isang 3-litro na lata. 1 litro lang ang ginawa ko. At ngayon ito ay isa at kalahati, at naisip ko na kailangan kong magbantay upang hindi tumakas, at ito ay napaka tamad. At mula sa balde kung saan tatakbo. Siya ang nag-freeze ng sobrang cool. At sa huli magkakaroon ng isa at kalahating litro, mabuti, marahil ng kaunti pa at maiimbak sa iisang bangko. At ginamit ko ang una nang masinsinan, dahil sabik akong makakuha ng isang starter para sa isang bagong bahagi at makita kung gaano kabilis magiging handa ang na-update na starter. Oo, at nais kong maranasan ito sa iba't ibang paraan, na ginawa ko. May natitira pang rye upang maghurno.