"Walang hanggang lebadura", potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.

Mayroon akong isang pack ng 30 gramo ng hops na sapat para sa 2 pagtatangka upang gumawa ng sourdough, at ang kalahati ng zhmenka ay nanatili - gabayan si Ksyusha ng ito

at inilagay ko ang buong pack! Dalawang pisil lang! hindi na kailangan magtipid

[Epen-Lenochka]

Epen-Lenochka , Hindi ako nag-ipon, iba lang siguro ang iba

[Helen]

Helen, Lena, iyon ay, sa 1.5 liters ng tubig, naglagay ka ba ng 30 g ng mga hop? At kung gaano karaming mga patatas, humigit-kumulang, sa timbang ang naroon?

[Epen-Lenochka]

Epen-Lenochka , zhmenki lang, marahil lahat ay naiiba

Ako rin, kapag naghahanda ng mga sangkap para sa sourdough ay nakakuha ng pansin sa tinatayang dosis: rye, 4-5 na patatas at naging isang napaka-likido na sourdough. Sa susunod baka magbalot pa ako ng maraming patatas.

[Trishka]

at inilagay ko ang buong pack! Dalawang pisil lang! hindi na kailangan magtipid

Flax, sa unang pagkakataon na nagluto ako ng kalahati ng resipe, naglalagay ako ng 10 g, sa pangalawang pagkakataon ay kalahati din ako ng resipe, ang natitirang 20 gramo ay nakuha (sa isang pack ng 30 gramo, tulad ng sa iyo)
Iyon lang, ibinuhos ko ito, namimili at pinalad, sa isang parmasya bumili ako ng isang pakete ng hops, katulad din nito, ngunit ang paglabas mula 09.2019, sariwa, sana ...
Sa labanan bukas ...
Flax, at nasaan ang iyong resipe sa gramo, ni hindi ko makita. Naalala ko na ...

zhmenya, 4-5 patatas at ito ay naging isang likido na asukal. Sa susunod baka magbalot pa ako ng maraming patatas.

At ang aking, sa kabaligtaran, ay makapal, nagdagdag pa ako ng tubig ...

Trishka, at hindi sinubukan na magdagdag ng tubig na pasas? Ginawa ni Viki ang pasas. Nais kong ilapat ang kanyang unang paglipat.

Nagdagdag ako ng mga pasas, hindi ito nakatulong ... ibinuhos ko ang lahat

Narito ang aking baguette-loaf !!! Masarap !!! Ang mga butas ay maaaring hindi napakarami, nagmamadali na maliit, ngunit kailangan mo pa rin !!!



Hindi ako gumawa ng mga baguette ngunit tinapay, 2 tinapay ang lumabas. Hindi sanay sa paggawa ng maliit

[liusia]

liusia, wooo

ngayon kailangan nating bumili ulit ng hops.

Well my, marahil ay mayroon kang isang quartz lampara sa bahay, at wala isang solong "buhay na nilalang" ang nakapaloob sa hangin. Naubos ko na ang mga pagpipilian para sa kung paano magsimula ng isang serbesa
Sa esensya, ito ang parehong serbesa!

Narito ang aking baguette-loaf !!! Masarap !!! Ang mga butas ay maaaring hindi napakarami, nagmamadali na maliit, ngunit kailangan mo pa rin !!!



Hindi ako gumawa ng mga baguette ngunit tinapay, 2 tinapay ang lumabas. Hindi sanay sa paggawa ng maliit

Gwapo!

Ang mga batang babae, na may mga pack ng gamot na 30g - nahahati sa dalawang bahagi. Ang kalahating isang pakete ng ulo ay SOSTO para sa isang sabaw na 1.5 liters.

naubos na mga pagpipilian sa kung paano magsimula ng isang serbesa

Gyy, ngunit hindi ako, isusuot ko ulit ito bukas, mayroon akong mga hop, bagong bili ng patatas ...

Sa pagkakataong ito ay gumawa ako ng lebadura na tulad nito:
* Hops - 12 g.
* Tubig - 1200 ML.
* Patatas - 400 g.
Luto tulad ng ipinahiwatig sa resipe ni Yuri. Matapos i-filter ang likido, natitira nang kaunti pa sa isang litro.
Tinusok ko ang natapos na sangkap ng isang blender. Pinalamig at iniwan sa ilalim ng twalya.

Sa pagkakataong ito ay gumawa ako ng lebadura na tulad nito:
* Hops - 12 g.
* Tubig - 1200 ML.
* Patatas - 400 g.
Luto tulad ng ipinahiwatig sa resipe ni Yuri. Matapos i-filter ang likido, natitira nang kaunti pa sa isang litro.
Tinusok ko ang natapos na sangkap ng isang blender. Pinalamig at iniwan sa ilalim ng twalya.

Salamat sa gramo

[Sana talaga]

Oo, nakalimutan kong sabihin na ang jelly ay naging homogenous at hindi pa naghiwalay sa mga layer. Sana talagana nahulaan ko ng tama sa dami ng kartoha.

Makapal?

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore,
Kailangan lang namin ang pamamaraang pag-aanak ng lebadura NGAYON. Ito ay magiging mas madali - ang paglilinang ng lebadura na ito, habang ginugugol ang lebadura, sa isang bagong sabaw ng hop-potato. Hindi mo KAILANGAN na muling palaguin ang lebadura sa bawat oras
Ito ako kaya ... Mga paalala alang-alang sa.

Inaasahan ko talaga na nakuha ko ito ng tama sa dami ng patatas.

Oo, hindi mahalaga! Makapal - mabuti, ang pangunahing bagay ay hindi ito tulad ng tubig

[Ksyusha]

ang pangunahing bagay ay na hindi ito magiging tulad ng tubig

Ano ang nangyari sa akin noong huli.

Hindi mo KAILANGAN na muling palaguin ang lebadura sa bawat oras

Yur, mabuti, sa pagkakaintindi ko dito, naubusan ang lebadura, nagluluto kami ng isang bagong "jelly", magdagdag ng isang bahagi ng lumang lebadura dito at maghintay para sa pagbuburo. O hindi?

Makapal?

Ksyushasa halip makapal, ngunit likido.

nagtatapos ang sourdough, nagluluto kami ng isang bagong "jelly", magdagdag ng isang bahagi ng lumang sourdough dito at maghintay para sa pagbuburo

[Ludmila]

Ludmila, well, magaling yan.

Sa oras na ito naitakda kong gumala mula sa simula nang sadya, upang ang lahat ay layunin at malinis, nang walang pagdaragdag ng rye sourdough.

Yur, mabuti, sa pagkakaintindi ko dito, naubusan ang lebadura, nagluluto kami ng isang bagong "jelly", magdagdag ng isang bahagi ng lumang lebadura dito at maghintay para sa pagbuburo. O hindi?

Eksakto, sa cooled na "jelly" lamang

Eksakto, sa cooled na "jelly" lamang

Kaya, malinaw ang tuod.

Sa pagkakataong ito ay nagtakda akong gumala mula sa simula nang kusa, upang ang lahat ay layunin at isang daang, nang walang halong sourye ng rye.

Kami ay nanonood!



At ngayon nakatanggap ako ng isang bagong "laruan", binabati kita!
Bukas, lihim mula sa Zhinka, susubukan naming lumikha ng mga chips ng patatas kasama ang aming anak!

[Yuri K]

Yuri K, mahusay na "laruan" !!!

[Trishka]

Trishka, Humihingi ako ng paumanhin na ibinuhos niya ang lebadura, nagsimula itong mag-bubble, ang mga buns ay nagsimulang magtipon sa mga kuwintas ...
liusia, Ludmila, kapana-panabik na mga bar, nais na ulitin
Yuri, Binabati kita! Ang cool na bagay na si Berner ay ang aking lo-lo-lo at ang unang katulong anumang oras, kahit saan

[Marysya27]

Marysya27, liusia, Naalala ko pa kung ano at para sa kung anong pagputol. Ngunit darating ito sa karanasan ng aplikasyon. Binago ng Vidyushki ang lahat, ngayon ay gumawa pa siya ng labanos para sa pagsubok sa mga plastik, binuhusan ito ng langis at sinablig ng asin!

Ang aking "slanting" lebadura ay hinahabol pa rin sa akin. Ngayon ko masahin ang kuwarta, tulad ng para sa isang baguette. Nagbuhos ako ng tubig sa multicooker, binuksan ang multi-cooker at naglagay ng isang mangkok ng kuwarta doon upang lumutang. Tingnan natin siya pag-uugali dinamika

Hinati ko ang kuwarta sa tatlong bahagi, masahin ang kuwarta sa isang masahin, gusto ko ang pagkakapare-pareho ng kuwarta pagkatapos ng pagmamasa. Kaya't para sa tatlong tinapay, ang kuwarta ay nagpapatunay.

Pagkatapos ng limang oras, ang kuwarta sa mga mangkok ay tumaas sa tuktok. (ang lebadura ay angkop sa isang oras)
Inayos sa pagluluto sa hurno. Naghihintay ...

ibinuhos ang lebadura, nagsimulang mag-bubble, ang mga buns ay nagsimulang magtipon sa mga kuwintas ...

Sa gayon, iyon lang, natakot pa rin ako na panatilihin ang hawak, na talagang nabuo na doon ...

Dito payuhan mo ako, ilagay din ito sa dalisay na anyo nito, o kaagad, magdagdag ng mga pasas, halimbawa, wala pang iba pa tulad nito, para sa pagbuburo, ibig kong sabihin.

Laruan

Yur, binabati kita!
Napakahusay at kapaki-pakinabang! Wala ako sa kanya, na parang walang mga kamay.

Yur, binabati kita!
Napakahusay at kapaki-pakinabang! Wala ako sa kanya, na parang walang mga kamay.

Sumali sa mas maikli! Kinamumuhian ko ang paggupit ng mga sibuyas at patatas (palaging magkakaibang kapal ang lumalabas)

Dito payuhan mo ako, ilagay din ito sa dalisay na anyo nito, o kaagad, magdagdag ng mga pasas, halimbawa, wala pang iba pa tulad nito, para sa pagbuburo, ibig kong sabihin.

Maaari kang makahanap ng mga pasas, ngunit paano hindi makahanap ng langis? At maaari ka bang magkaroon ng iyong sariling pinatuyong prutas, hindi pinatuyo para sa compote sa tag-init?

Mayroon akong mga mansanas, aking sarili ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ilagay ito sa dalisay na anyo nito. Lumikha ng mga kondisyon sa greenhouse.

Kinagabihan ay nagdagdag ako ng kaunting maligamgam na tubig. Sa umaga ay tumingin ako, natutulog ang aking lebadura. Malamig para sa kanya sa bahay.
Binuksan ko ang multicooker para sa yogurt, nagbuhos ng tubig sa mangkok, inilagay ang Kors silicone cake mold sa loob at binuhusan ng tubig dito at naglagay ng 2 litro na garapon na baso na may sourdough. Ang multicooker ay bukas, sa tubig ang thermometer ay nagpapakita ng + 33 °, at sa sourdough + 30 °
Matapos ang 2.5 oras, lumitaw ang puting bula sa ibabaw.
At inangkop ko ang isang litro na garapon ng sourdough sa isang plastic yogurt maker.Naglagay ako ng isang matangkad na amag na silicone na may tubig sa tray ng isang gumagawa ng yogurt, at ang garapon sa isang hulma ng silicone. Ang lebadura ay nagsimula ring muling buhayin.

Ang aking bangko ay hindi magkakasya sa cartoon, malamang na ilagay ko ito sa baterya.



Oh, pinanatili mong nakabukas ang takip

[francevna]

Mayroon akong mga mansanas, aking sarili ...

Kung, tulad ng isinulat ko sa itaas francevna pagkatapos ng 2-3 araw ang resulta ay magiging zero, pagkatapos:
Peel one UNWASHED apple, kailangan mo ng isang PEEL, basagin ang alisan ng balat sa isang blender, idagdag sa "lubos na katamaran"

Ang Toist ay hindi agad idaragdag, ngunit kung hindi ito muling gumala, para sa kadalisayan ng eksperimento ...?

UNWASHED apple, kailangan ng PEEL

Sa gayon, hindi ko talaga ito mahugasan, ito ay mula sa lupa, hindi mula sa isang sangay.

Sa gayon, hindi ko talaga ito mahugasan, ito ay mula sa lupa, hindi mula sa isang sangay.

Masama, kailangan mo ng malinis - ngunit hindi nalabhan. Ang natural na lebadura ay hugasan habang hinuhugasan. Naghahanap kami ng isa pang pagpipilian - ang aming sariling mga pinatuyong prutas, HUWAG MAGHugas.

Oh, pinanatili mong nakabukas ang takip

Ksyusha, may bukas.

[Ksyushenkina]

Sa lahat
Umuwi ako mula sa trabaho at tumingin ako sa isang bagong lebadura -

Ito ay 4 na araw upang makumpleto. Sa umaga, ang mga bubble beads ay kahit na mas maliit kaysa sa mga Ksyushenkina Aalis naisip ko na kung hindi ito namumulaklak, hayaan itong maglaro (gumala)

Sumuko din ako sa pangkalahatang kaguluhan at naglagay ng lebadura ng prutas sa aking mga paboritong seresa


Hindi ko alam kung anong mangyayari. Habang gumagala

"Mayroon akong isang ulat sa iyo. Kahapon ng umaga inilagay ko ang kuwarta para sa pagsubok, hindi talaga umaasa para sa tagumpay, at kung ano ang sorpresa ko, lahat ay nasa mga bula at naayos na, handa nang" labanan. "Idinagdag ko ang natitirang mga sangkap at pagkatapos ng mas mababa sa 3 oras nakuha ko ang bar na ito:
🔗
🔗

Mahangin, walang timbang! Siyempre, malayo ito sa perpekto, ngunit kung isasaalang-alang mo na magpapapaalam ako sa lebadura, sapagkat ito ay gumala sa akin lamang sa unang araw, at pagkatapos ay hindi gu-gu, kung gayon hindi ito isang masamang resulta, Sa tingin ko.
Yura, maraming salamat sa resipe ng sourdough at ang mahusay na gawaing nagawa sa site!

[Marysya27]

Marysya27, well!



Antonina 104, malusog na tinapay! Ano pang ideyal ang kinakailangan?

Yura, maraming salamat sa resipe ng sourdough at ang mahusay na gawaing nagawa sa site!

Salamat! Sa ating lahat na "podrikhtovat" ang paksa sa kanilang mga resulta!

... malayo sa perpekto ..

At isara - napaka perpekto at maganda! Klase !!!

At isara - napaka perpekto at maganda! Klase !!!

Galit na galit talaga!

[Antonina 104]

Antonina 104,

[Si Antonina]

Si Antonina, malaking tinapay pala !!!

[Si Antonina]

Magsusumbong ako sayo

Si Antonina, ang tinapay ay kahanga-hanga !!! Nais kong magpatuloy ka sa tagumpay at pagkakaibigan sa lebadura.

[Si Antonina]

Si Antonina, mahusay na tinapay !!!

[Antonina 104]

- ang iyong mga pinatuyong prutas, HUWAG MAGHugas!

Mayroon ako sa kanila, isinulat ko.
Dapat ko bang idagdag ito kaagad, o sa paglaon ng kaunti?



Antonina 104, tinapay!

[Marysya27]

Marysya27, oh, at magkakaroon ka ng magandang tinapay na seresa!

[Irinap]

Dapat ko bang idagdag ito kaagad, o sa paglaon ng kaunti?

Pagkatapos ng 2-3 araw, kung ang pagbuburo ay hindi naaktibo! Isinulat ko iyon!



Irinap, mula sa dami na pumupunta sa kuwarta - malabong magbago ang kulay, para sa akin ito

... magkakaroon ng cherry tinapay!

Oo Ang mga madilim na ubas sa Levito Madre ay hindi naglaro sa kulay. Sa gayon, kung ano ang mangyayari Kaya gagamitin ko ito bilang isang pangulay

Isinulat ko iyon!

Ang mga madilim na ubas sa Levito Madre ay hindi naglaro sa kulay

Klase! At isinusulat nila iyon, isinusulat nila ...