Mabagal na pagluluto: pagpili ng modelo, mga tampok, pagsusuri

[gawala]

gawala,
Si Galina, nagawa na ito, ang lasa ay mansanas, matamis, wala ring maasim na lasa
.
At naisip ko rin na kung nilagyan ko ng mantikilya ang tinapay, mas masarap ito.

tapos na, lasa ng mansanas, matamis, sa pangkalahatan ay walang maasim na lasa

Oksan, sa pagkakaintindi ko dito, naging napakayaman at, sa palagay ko, napaka-mabangong jam. Ang binili ay hindi nagsisinungaling malapit sa iyo. Sinasabi ko na ito ay isang bihirang byaka.

kung ang tinapay ay pinahiran ng mantikilya, mas masarap ito.

Sa gayon, hindi ang huling jam sa tinapay ..
Anong resipe ang ginamit mo? Sumulat ba ako o namiss ko?
A .. Natagpuan ko ang lahat, pinalamutian ito ng isang resipe. Nag-aral na ako ..

[gawala]

gawala,
Galina, huwag ka lang tumawa, ako ngayon ang jam na ito sa tuktok ng pinakuluang-usok na brisket sa itim na tinapay .... kaya't ang lasa ng brisket ay malinaw na ipinamalas, na parang dinoble ang lasa nito.

wag ka lang tumawa

Bakit tumawa .. Hindi na kailangang tumawa. Palagi kaming naghahain ng schnitzel na may cranberry jam at sa bahay, kung gumawa ako ng schnitzel, pagkatapos ay palaging cranberry jam sa mesa. At kinakain ito ng aking asawa ng mga kutsarang schnitzel ..

[gawala]

gawala,
Talagang hindi pangkaraniwan, maliwanag na ang asukal ay isang napakalakas na enhancer ng lasa. Sa madaling sabi, pumasok ako sa freezer para sa lalagyan na na-freeze ko kahapon. Habang ang mga mansanas ay maramihan, kailangan mo pa ring pakuluan ang naturang sarsa

[Kenwood]

Apple jam sa isang mabagal na kusinilya KenwoodCP658

sa pamantayan Sa isang mabagal na kusinilya, hindi mo kailangang buksan ang takip, walang kumukulo, walang singaw, kung hindi man mas mababa ang temperatura.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, ilagay mo .. Totoo, walang pulot, na may kayumanggi asukal, "paminta-asin" na may kardamono at nutmeg at maglagay ng isang stick ng kanela. Sakto ang wand. Mayroong isang lupa sa bahay, ngunit nais kong ilagay ang isang bagay at makita kung ano ang mangyayari. Mga mansanas ng parehong uri. Wala akong pakialam kung alin ang kukunin ko, lahat sila ay sweet at walang lasa. Ang bigat ng mga peeled na mansanas ay 750g. 2 kutsara l asukal. Sa mababang oras ng 8.

[gawala]

gawala,
Nais ko ring hindi ibagsak ang kanela, ngunit ngayon wala akong mga chopstick sa bahay
1 stick = 1 tsp lupa

1 stick = 1 tsp lupa

Oo naman Sa gayon, sapat na ang isang sticks.

Sumulat ako ng isa pang resipe, nang walang pulot, ngunit hindi ko pa ito naluluto. Pinili ko ang resipe na may pinakamaliit na halaga ng asukal, napakatamis ko na
.Mabagal ang Cooker Apple Butter
Mga mansanas ng tatlong matamis na barayti, na may kabuuang bigat na 3 kg
0.5 tasa madilim na kayumanggi asukal
0.5 tasa magaan na asukal sa kayumanggi
0.5 tbsp l. kanela
1/4 tsp nutmeg,
1/8 h, l. carnation
1 / 8h l. asin
1 / 2h l. vanilla extract (idagdag sa paglaon)
Peel ang mga mansanas, manipis na rehas na bakal, ilagay sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga pampalasa (maliban sa banilya), asukal at asin, ilagay sa mga mansanas at pukawin.
Magluto sa Mababang sa loob ng 10 oras, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang halo ay makinis at maitim na kayumanggi.
Alisin ang takip, idagdag ang vanilla extract at lutuin para sa isa pang 2 oras sa Mababang.
Patok sa isang katas na may isang taong magaling makisama, ilagay sa mga tuyong sterile na garapon na may isang takip ng tornilyo at itabi sa isang holrlnik sa loob ng 2 linggo, o ilagay sa isang lalagyan at mag-freeze.
Ang oras dito ay para sa isang malaking mabagal na kusinilya at 6.5 pounds ng mga mansanas dito. Sa isang 3-litro, magtatagal ito ng mas kaunting oras, at mas mababa pa sa isang 1.5-litro. Sa unang pagkakataon ay titingnan mo ang kulay, amoy at upang ang lahat ng likido ay hindi kumulo

Sumulat ako ng isa pang resipe

Oo, marami sa kanila sa Internet. Pumili ng kahit sino



Sa pangkalahatan, ito ay indecently masarap. Oksan, salamat ulit.
Mayroon akong mga mansanas na 750g, 1 tsp ng kanela na may isang maliit na slide, nutmeg - 1/4 tsp. kardamono - 1/4 tsp kayumanggi asukal -3 kutsara. l Art., lemon esensya - 3 patak. Mababang mode -8 oras.
Pagkatapos ng 4 na oras, tinusok ko ang masa ng isang blender. At luto para sa isa pang 4 na oras.Sa larawan, ang niligis na patatas ay medyo maliwanag kaysa sa totoong buhay.

Yeah, napaka masarap



Galina, maaari ba akong magtanong sa iyo, kung mayroon kang oras, kopyahin ang iyong komposisyon ng mga produkto para sa 1.5 litro sa aking resipe, sa mga komento, sapagkat maraming may 1.5 litro ng mabagal



O idisenyo ang iyong sarili gamit ang isang resipe, kaya't marahil ito ay magiging mas mahusay

[Galina]

Galina, Oksana, Wow!
At ang nasabing mashed na patatas ay mapupunan para sa mga pie?

At ang nasabing mashed na patatas ay mapupunan para sa mga pie?

Hindi, ang sa akin ay tiyak na hindi gagana. Ngunit ikalat nang mahusay ang mga cake ng biskwit o buksan ang pampaalsa pie, magiging maganda ito.

[Si Mirabel]

Si Mirabel,
Si Vika, sa teorya, ay gagawin, dahil mabango, matamis at siksik
Ngunit sa praktikal na ... ang akin ay tapos na, at si Galina ay may mas kaunti pa rito
... Oo, magiging mas mahusay ito sa isang manipis na layer

Si Galina ay may mas kaunti pa rito.

Hindi, ang mga ito ay natitira mula sa isang kasirola, walang sapat na puwang sa garapon. At sa gayon, mayroon akong isang buong lata na 250 ML. Naiipon ko ..
Ngayon ko ito sinubukan. Ang sweet naman Dalawang kutsarang asukal ay maaaring sapat.

[gawala]

gawala,
Mayroon din akong mas matamis kaysa sa naisip kong makukuha
Sa isa pang oras na nais kong alisin ang asukal nang buo at iwanan lamang ang 1/4 tasa ng honey ng tatay, dahil sa samyo nito sa inihandang sarsa, i-freeze ko pa rin ang sarsa, o kakainin ito nang mabilis, hindi ko talaga kailangan ang asukal bilang isang preservative , lalo na't ang sarsa ay tahimik na kumukulo ng mahinahon.

Mag-freeze ako, o mabilis na kakain

Imposible bang ilagay ito sa mga mainit na garapon at itago sa ref. Isinara ko ang garapon ng ganoon kahapon.

[gawala]

gawala,
Galya,. na nagsusulat na hindi hihigit sa 2 linggo at kung sino, hanggang sa 2 buwan sa ref. O ilagay sa mga lalagyan at mag-freeze Kung mayroong labis na garapon, iiwan ko ito upang makita kung gaano ito tatagal.
Naiintindihan ko na ang sarsa na ito ay luto sa isang maligaya na mesa para sa mga piyesta opisyal ng pag-aani ng taglagas, tulad ng Thanksgiving, o para sa mga regalong Pasasalamat at Pasko, tila hindi ito natigil sa mahabang panahon.



At sa gayon, oo, ibuhos sa mga sterile garapon, balutin ang takip, baligtarin at pabayaan ang cool



Tila sa akin na para sa pangmatagalang pag-iimbak, isang malaking halaga ng asukal ang kinakailangan bilang isang preservative,

sa aming mga bazaar na mansanas ay hindi magastos sa buong taon. Bumili at Gumawa! at walang mag-iingat ng isang bagay na napakaganda
Mga kababaihan! Ngunit ang quince ay maaari ding lutuin ng ganyan. Hindi ba

[Si Mirabel]

Si Mirabel,
Vika, direkta mong nabasa ang aking mga saloobin, nais kong sabihin na mayroon kaming mga mansanas sa buong taon sa parehong presyo, bumili at gawin.
Hindi ko alam kung paano magluto ng quince

Ngunit ang quince ay maaari ding lutuin ng ganyan.

Vic, oo, marahil maaari mong lutuin ang anumang gusto mo. Hinog na ang aking kalabasa. Ngayon tinanggal ko lahat. 6 na PC ng malalaking mga butternut pumpkin. Binigyan ko ng tatlo ang aming Gasthaus. Iningatan ko ang tatlo para sa aking sarili. Ngayon sa palagay ko ay kinakailangan na gumawa ng isang kalabasa sa parehong paraan, hindi kinakailangang matamis, at maaari mo ring matamis .. Napaka kapaki-pakinabang, kalabasa.

[gawala]

gawala
Galina, at sambahin ko ang hilaw na kalabasa, kuskusin ko lamang ito sa isang kudkuran, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at mayonesa. At ang kalabasa juice na may isang mansanas o karot ay masarap

Sambahin ko ang hilaw na kalabasa, kuskusin ko lamang ito sa isang kudkuran, magdagdag ng mga tinadtad na damo at mayonesa. At ang kalabasa juice na may isang mansanas o karot ay masarap

Sa gayon, hindi na sinasabi, kapwa raw at sariwang kinatas na katas.

[gawala]

gawala,
Galina, nasubukan mo na ba ang pagyeyelo ng kalabasa? Bumibili ang aking anak na babae ng nakahandang frozen na kalabasa sa 400 g na bag

at sinubukan mong i-freeze ang kalabasa?

Wala akong kwarto sa freezer. At walang katuturan. Hangga't ito ay sariwa, dapat itong "kainin at lasingin". Mayroon akong iba't ibang "Muscat", ito ay napaka-makatas.

[gawala]

gawala
Galina, at sambahin ko ang hilaw na kalabasa, kuskusin ko lamang ito sa isang kudkuran, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at mayonesa. At ang kalabasa juice na may isang mansanas o karot ay masarap

sariwang katas?

sariwang katas?

Sariwang pisil. Pinutol ko ang isang piraso ng kalabasa, mansanas, karot, root celery, sa pangkalahatan, kung ano ang magagamit, palaging may mga mansanas. At pagkatapos ay umiinom ako. Salamin 300 ML.

[mowgli]

mowgli,
Ang lahat ay sariwa, kalabasa at mansanas, o kalabasa at karot, o kalabasa at orange juice.



Ang mga aso ay labis na mahilig sa kalabasa sa sinigang, o rehas na bakal lamang ng isang piraso ng hilaw na kalabasa sa handa na karne na may sinigang

Kahapon nagluto ako ng mga gisantes sa kauna-unahang pagkakataon sa Kitusha. Ginagawa ko ito dati sa isang multicooker. Inilagay ko ito para sa gabi ng isang minuto. Sa umaga ay may isang pagkabigla ... Ang totoo ay kung para sa lahat ng iyong mga paboritong siryal ang ratio ng cereal sa tubig ay ginagawa sa automatism, kung gayon sa mga gisantes hindi ko matandaan kung gaano ko kailangan at madalas na nagbuhos ng sobrang tubig. sa umaga mula sa multicooker, kung mayroon man, maubos ko ang sobra at ok ang lahat.At pagkatapos ay muli ang tubig ay nagbuhos ng masyadong maraming, dumating ako, at sa kawali ay may isang bagay na sobrang likido at homogenous, hindi mo maubos o salain ... wala, ang serbesa na ito ay pinlano na kainin para sa tanghalian, sa oras ng tanghalian lumamig ito, at naging ganito: kalahating kawali ay isang normal na niligis na patatas, masarap, at sa tuktok ng tubig, at pagdating ng gabi, isang medyo homogenous na pea puree ang naghihintay sa akin, nang walang hiwalay na likido ... ito ang mga metamorphose ... kailangan mo pang tandaan ang tamang ratio sa wakas, ngunit nagustuhan ko ito, masarap at walang abala

[L_e_a]

L_e_a,
Nagluto ako ng 11 oras bawat MIN na mga gisantes 1: 5 at sa gayon hindi sila naging mashed patatas. Nilagay ko ito sa MAX




Nagpakulo ako ng isa pang 3 oras sa MAX, napaka masarap, ang kulay at amoy mula sa pinatuyong gulay ay mayaman, ang mga gisantes ay malambot, ngunit sa anyo ng magkakahiwalay na maliliit na piraso

Posible bang ang isang tomato-cream, na inilagay ko nang buo sa sopas, ay hindi pinapayagan ang mga gisantes na kumukulo?

Nagluto ako ng beets sa foil. Hindi, nang walang foil sa oven o AF mas masarap. Ang foil ay humahantong sa gilid ng kumukulo, at mayroon lamang dalawang maliit na beets + karot. Marahil ay may isang bagay na hindi sapat upang magprito (ilagay ito sa likod na dingding, at ang mga karot sa harap). Marahil ay maraming mga layer ng foil? Ngunit ang mga karot ay naka-out - kung ano ang isang minus para sa beets, pagkatapos karot plus - ay hindi matuyo.

Ang foil ay humahantong sa gilid ng kumukulo

Oo ... napansin ko din yun nung nagluluto ako ng bakla. Nais kong magkaroon ng higit na pagkatuyot.

Gumagamit lamang ako ng palara upang mapanatili ang aroma at panatilihin ang temperatura ng pareho, dahil mas malala at mas matagal itong nagluluto sa takip, kung minsan ang antas ng kahandaan ng mga gulay, lalo na ang mga patatas o piraso ng karne na may iba't ibang laki, ay hindi pareho. At upang makihalubilo - masira ang hitsura ng ulam, IMHO.
Ibabahagi ko rin ito dito, biglang may darating na madaling gamiting.


Bata, mabango at maanghang karne ng kambing sa mabagal na kusinilya na si Russel Hobbs (3.5L) (Rada-dms)


Ngunit sa pangkalahatan .. Na-miss ko talaga ang mabagal, dumating na ang panahon ng mabuting karne, kaya inilabas ko ito sa aparador nang oras! Pupunta ako basahin ang iyong mga bagong development!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Dinidilaan ko na ang aking mga labi sa pag-asahan ang iyong mabango, maligaya na pinggan, na inihanda ng ganoong kasanayan at pagmamahal.



At gumagamit ako ng palara upang paghiwalayin ang lasa ng isang gulay mula sa isa pa, at nagbibigay din ito sa akin ng isang garantiya na ang isang beetroot na may isang makalupa, mabigat na amoy at panlasa, hindi sinasadyang lumalala sa aking buong mangkok, ay hindi masisira ang natitirang magagandang ugat na halaman para sa akin



Rada-dms,
At, kung balutin mo ang takip ng foil, kailangan mong alisin ang condensate, o hayaan mo ito? Gusto kong subukan ang mga patatas na Galina na may rosemary sa ilalim ng foil sa takip, maghurno, biglang naging kayumanggi, kaya't tinatanong ko




Sa labas ng bintana, mayroon kaming ulan ng yelo, at para sa tanghalian mayroon akong mga patatas na Galina, sa loob ng 2.5 oras na nilagyan ng langis, pinalambot at sa ilang mga lugar medyo uminit ito. Na mamula siya mula sa itaas sa tulong ng isang takip na may foil

Luto dilaw na split peas sa isang puree sopas,
1 baso ng mga gisantes + 4 baso ng tubig + isang dakot ng pinatuyong gulay.
Nagluto ako ng 5.5 oras sa MAX, hanggang sa pinakuluan ko ang lahat ng mga gisantes, pagkatapos ay inasnan at paminta.
Halos ang oras at mode ay kapareho ng noong 706 Kenwood.

[Oksana]

Oksana, salamat sa pagbabahagi ng iyong trabaho. Nabasa ko ang iyong mga post dito at sa paksa tungkol sa Kitfort

[VitaVM]

VitaVM,
Vita, maraming salamat din, naalala kita ng may pasasalamat

Galina patatas na may rosemary

Oksan, nahihiya na ako na nangangako akong gagawa ng isang bagay sa labas ng libro at hindi ko ito gagawin. Sa gayon, hindi ito gagana, ang mga kard ay hindi magkakasya nang tama.

[gawala]

gawala,
Galina, hindi ko pa rin kinakain ang iyong patatas, at hindi ko pa nasisimulan ang casserole, kaya mayroong isang larangan ng aktibidad. Kapag marami pang mga masasarap na bagay sa hinaharap, napakaganda

Kapag marami pang mga masasarap na bagay sa hinaharap, napakaganda

Kaya't pagkatapos ay pagmultahin.

Mayroon din akong mga plano upang gumawa ng mga kulot mula sa mantikilya kuwarta na may orange peel upang grasa sa aking apple butter at unggoy tinapay, natagpuan ko ang mga recipe, binibilang ang mga ito para sa 3 liters, kung hindi man ang mabagal ay abala, kung gayon ang panahon ay tulad na ito ay hindi sa lahat upang stomp para sa isang hanay ng mga produkto para sa nais kong ito
Sa gayon, nais ko ring palaman ang kalabasa, at hindi ko rin maaabot ang aking mga kamay.

Mayroon akong mga plum na pinahiran ng asukal sa aking mabagal na paggalaw. Mukhang ilang oras na silang hindi nakatayo, nandiyan ang asukal, hindi nakikita ang katas. Nagtataka ako kung maaari mong pakuluan ang mga ito doon o pakuluan ang mga ito higit sa kinakailangan hanggang sa ito ay pigsa at sa halip na mga plum sa syrup magkakaroon ba ng jam?

[Si Anna]

Si Anna, Sa palagay ko maaari kang magluto. Nagluto ako ng isang kaakit-akit para sa isang araw. Pinakulo ko ito sa sinigang, dahil nag-jam ako. Ang lahat ay tungkol sa oras ng pagluluto. Nagustuhan ko talaga ito: Itinapon ko ito at ginawa ang natitirang konserbasyon. Sa parehong oras, ganap na walang nasunog.

maaari ba silang pinakuluan doon o pinakuluang higit pa sa kinakailangan hanggang sa kumukulo at sa halip na mga plum sa syrup magkakaroon ba ng jam?

Kahit na kumukulo, ang mga plum ay hindi magiging lugaw, kinailangan kong pakuluan ang mga ito

[VitaVM]

VitaVM, yeah, pagkatapos ay malamang na ipagsapalaran ko ito. Kahit na bago ang mga mata ito ay nagkakahalaga ng "pakuluan ang syrup at ibuhos ang mga plum."

Saka baka ipagsapalaran ko ito.

Plum sa isang mabagal na kusinilya.

ang mga berry ay mahuhulog pa rin, kung hindi

pakuluan ang syrup at ibuhos ang mga plum

[Irsha]

Irsha, kaya sa palagay ko kakailanganin kong gamitin ang multicooker pa rin. Hayaang tumayo ito nang medyo pinainit para lamang may makapagluto ng syrup. At pagkatapos ay ang mangkok ay barado hanggang sa talukap ng mata + nagdagdag ng tubig upang makagawa ng mas maraming syrup (at marahil ay dapat idagdag din ang asukal) - Natatakot akong tumakas ito kung ang katas ay mailabas ...

nagdagdag ng tubig upang makagawa ng mas maraming syrup

ngunit hindi magkakaroon ng totoong syrup, mababa ang temperatura para sa pagluluto ng jam.
Mas mahusay na magluto pagkatapos lamang sa isang kasirola o panoorin ang multicooker upang hindi ito tumakbo palayo = ang programa tulad ng "stewing" ay hindi rin masyadong mahusay, magiging likido ito, kailangan mong itakda ang isang pigsa sa programa , kahit na ang "sopas" ay, tahimik itong kumukulo.

[Irsha]

Irsha, na may halos 2.5 kg ng mga prutas, isang buong 5L multicooker pan ang nakabukas. Ipinagluto ko ito sa programa para sa pagprito Para sa kalahating oras kumukulo ito hanggang sa kumulo, patayin - pagkatapos ay magpapatuloy ako, pagod na ang aking kamay sa pag-init ng prutas ...
Hindi, mabagal ito para sa jam. At hindi tulad ng gusto ko ng 1: 1 syrup na pare-pareho tulad ng dati sa mga gumagawa ng ice cream na natubigan.

[Anna67]

Anna67,
Bakit hindi gumawa ng syrup sa napatunayan na mga sukat sa isang tanso na tanso sa kalan? Habang nagluluto ako, mayroon akong isang mahaba ang hawakan.
Sino ang nakakaalam kung paano kumilos ang patong ng mangkok ng multicooker (Nabasa ko na ang pagluluto ng jam ay hindi masyadong kanais-nais sa isang tagagawa ng tinapay), at sa isang mabagal na kusinilya walang mga garantiya na hindi mo malilimutan ang tungkol dito at ang bula ay hindi tatakbo ang gilid (sa simula ng paksa ay may isang kuwento tungkol sa kung paano mula sa kenwood 658 ang tumakas sa gabi at ang lahat ay puno ng jellied meat, kamakailan nabasa ko kung paano tumakbo si Hercules sa gabi, kasama si Maman Slowcooker naranasan ko rin ito sa aking sarili) lamang sa pamamagitan ng karanasan maaari mong matukoy kung ano ang kaya ng iyong ispesimen, bakit kumplikado ang iyong buhay?