Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[sweet_blondy]

sweet_blondysalamat sa karanasan. Ngayon ay tatapusin namin ang pagpapatayo sa susunod na bahagi at nagpasyang pumunta muli sa koleksyon, balak naming magpahinga hanggang sa isang araw

[kartinka]

kartinka, Hindi ka nagtatrabaho? Tinitingnan ko ang iyong kaguluhan mula sa simula ng panahon, at maaari mong masunog at mapoot ang proseso ng pagmumuni-muni ng negosyo sa tsaa!

[Yuri K]

Yuri K, nooooo, magkakaroon ng taglagas, taglamig at tagsibol upang palamig at hangarin muli - alam ko mula sa aking sarili

[sweet_blondy]

sweet_blondy, oo sa aking sarili alam ko din, ngunit kailangan din ng mga break. Muli, pang-araw-araw na gawain, hindi lamang tsaa

maaari kang masunog

nifiga ... (Humihingi ako ng patawad para sa ...) Tatlong panahon ng isang tuluy-tuloy na karera - pagpili-tumigas-pagpapatayo ... "Pahinga" - tanging pag-aalis ng damo-paghahanda ng mga berry-prutas-gulay
At sa paanuman ... ay hindi nasunog at hindi galit

Tatlong panahon na tuloy-tuloy na karera
At sa paanuman ... ay hindi nasunog at hindi galit

Ganun din

Natagpuan ko ang ilang Ivan-tea malapit sa dacha. Nang mangolekta ako ng mga pine buds. Dahon para sa simpleng tsaa. Inilagay ko ang mga tangkay sa ref - maaari kang gumawa ng hibla?



Hanggang sa lumaki ang damo, napakadali upang mangolekta ng mga meadow geraniums. Nagbibigay ito ng isang napaka-mayamang kulay. Gagawa ako ng isang bahagi ng mono, isang bahagi din sa isang bukid.

At kumusta ang hibla? Tila, napalampas niya: sundutin, mangyaring, saan tungkol dito?

At kumusta ang hibla? Tila, napalampas niya: sundutin, mangyaring, saan tungkol dito?

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458688.0

[lily_a]

lily_a, liryoSalamat sa mabilis mong sagot: mabuhay at matuto! Magbabasa na ako!

[Yuri K]

Yuri K, ang mga blangko ay sagrado para sa anumang trabaho. Nagsisimula na akong gumawa ng tsaa, kaya kailangan kong punan ang aking kamay at mga paga nang mabilis hangga't maaari. Ngunit kapag ang kapaki-pakinabang na tsaa ang nakapusta, hindi ako magtutuon, at dahil mabagal ko pa rin itong nakuha, lahat ng mga bagay na maaaring iwanang tabi.
At muli ang tanong, tila ito ay nasagasaan ng isang kambing - (sa anumang kaso, kapag ako ay naka -plpla, naisip ko na siya ito, at ngayon ay nag-google ulit ako at nag-aalinlangan ako sa deaosei, mga batang lalaki, kailangan ng mga tusok ng ibang isipan, ano ang ginawa ko kumuha?

Ang mga sanga ay napaka malutong, ang mga dahon ay tinanggal, tulad ng mula sa isang vanechka, laban din sa butil mula sa gilid ng sangay hanggang sa simula
Ang mga dahon mismo ay medyo malupit, nakita ko ang mga hikaw, ang haba ng haba, parang may himulmol sa lupa. Kinukuha ko ang mga dahon ngayon. Kapag nag-google ako, ang mga dahon ay hindi gaanong pinahaba, ang hitsura nila ay isang kulay abong alder, ngunit ang iba pa
Ang bark ay natanggal nang napakadali mula sa isang makapal na sangay na sanga. Ang mga bushes, patungo sa lawa, sa isang maaraw na parang

ang mga workpiece ay sagrado sa anumang gawain. Nagsisimula na akong gumawa ng tsaa, kaya kailangan kong punan ang aking kamay at mga paga nang mabilis hangga't maaari.

Kamusta mga gumagawa ng tsaa! Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang mas mahusay na ihalo ang hawthorn?

[Natalyushka]

Natalyushka, Natalia, sa anumang bagay. Binibigyan nito ang tsaa ng lasa ng sabaw ng rosehip

[Radushka]

Radushka, hmm ... kailangang subukang muli, na nakatuon sa hawthorn. Hindi napansin ang lilim ng rose hips noong nakaraang panahon. Ngunit nakakita ako ng maraming bird cherry, kailangan ko ring basahin ang tungkol dito sa pamamagitan ng paghahanap, kung papunta ito sa mga paghahalo o hindi.

[Yuri K]

Yuri K, Sinuka ko ito ng aktibo noong nakaraang taon. hindi ito mukha - isang beses. aroma at lasa ng ibon cherry tart bone ay nagbibigay - dalawa.
sa pangkalahatan, hindi ako nagpunta. Mas gusto ko ang isang bagay na malambing nang walang kapaitan

[sweet_blondy]

sweet_blondy, mabuti, ang isang bahagyang kapaitan ay hindi mag-abala sa akin, gustung-gusto ko ang itim na malakas na tsaa na malakas) Nagtataka ako kung magkano ang pagkakaiba ng bird cherry mula sa cherry. Ang pangalawa ay mas madaling pumili ng hindi maiisip na lote) At habang nagsusulat sila, ang mga seresa ay nagbibigay din ng isang lasa ng almond, tulad ng bird cherry, tulad ng pagkakaintindi ko dito.

[Yuri K]

Yuri K, kanino tulad ko cherry heaps ng aroma ng naturang kabaliwan ay hindi nagbibigay ng hindi malinaw. ang blackberry lamang ang maaaring makipagkumpetensya sa mga seresa

[sweet_blondy]

sweet_blondy, blackberry at cherry na idaragdag ko sa mga halo nang hindi malinaw) Okay, iiwan ko mag-isa ang bird cherry)

[Yuri K]

Yuri Kbakit? subukan, rate. biglang magkakaiba ang pananaw mo sa akin
Sa pamamagitan ng paraan, para sa akin sa pangalawang lugar sa aroma pagkatapos ng seresa ay kaakit-akit. Mas mahal ko siya ngayon. kung ang mga seresa ay may isang aroma ng bato, kung gayon ang mga plum ay may isang floral-fruity

[sweet_blondy]

sweet_blondy, tingnan natin. Sa panahong ito nais kong magkaroon ng kagalingan sa maraming kaalaman. Lahat ng makokolekta sa isang halo ay pupunta, ayokong mai-spray. Noong nakaraang taon, napagtanto kong ang higit pa ay kasama sa isang solong halo, mas masarap ang tsaa. At pagkatapos ang mga garapon, label na ito ... ikaw mismo ay mawawala mamaya. ))

ang higit pa ay kasama sa isang solong halo, mas masarap ang tsaa

May flavors ako ngayon. Mga seresa, rosas na petals, iba't ibang mint, pine "candles".
Mayroong pangunahing halo - mansanas + peras + raspberry + hardin strawberry
At may mga additives sa pangunahing halo - alder, ivan tea, basil, black currant, barberry.
Kakaiba ang lasa ng tsaa depende sa mga additibo.
Sa gayon, syempre, nangyayari rin ang mga eksperimento, ngunit ... ngayon lamang sa mga halaman na bago sa akin, o sa mga nasabing samyo, na ang mga dahon ay kakaunti. Hindi hihigit sa isang minimum na bahagi ng pangunahing halo

Nag-uri ako ng kambing - (sa anumang kaso, kapag ako ay naka -plpla, naisip ko na siya iyon, ngunit ngayon ay nag-Google ako ulit at nag-aalangan ako

Wastong pag-aalinlangan, hindi ito ang kanya. Ito ay isang umiiyak na wilow, ito ay mapait at walang lasa. At ang isang iyon ay isang wilow, ito ay malambot, matamis at maasim. Ang mga dahon ay mas bilugan, ang puno ng kahoy ay nagiging pula kung gasgas.

[Radushka]

Radushka, bravo! Ganyan ang plano ko! Pangunahing halo para sa pang-araw-araw, lingguhang pag-inom, at Mga Additives: thyme, mint, cherry, atbp.

at gusto ko ang isang bungkos ng mga garapon at pagkakaiba-iba

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, hindi ... Hindi ko sinasadya. Ang pangunahing halo sa panahon ng pagbuburo ay ihahalo alinman sa alder, o sa willow-tea, o sa itim na kurant, o sa barberry.
Sa pamamagitan ng paraan, ang peras na may pagdaragdag ng monarda sa halagang 10% ay naging masyadong ... "bergamot". Sa palagay ko hindi ka dapat maglagay ng higit sa 5%. Marahil, magluluto din ako ng hiwalay sa Monarda, tulad ng lahat ng aking lasa.



sweet_blondy, Evgeniya, Zhenechka, ang aking minimum na batch ng tsaa ay ginawa mula sa 1.5 kg ng mga hilaw na materyales. Kahit papaano isang grupo ng mga garapon ... tumatagal ng labis na puwang. At ang aking mga garapon ay lumaki sa laki ng anim na litro na lalagyan

[Radushka]

Radushka, Ltd! Naaalala ko ang tungkol sa monarda! Inilagay ko lang siya sa diborsyo noong nakaraang taon. Mahal na mahal ko ang bergamot!
Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa isang peras - gumawa ako ng halos isang 3L garapon noong nakaraang taon - at hindi kailanman nagpunta. nagbibigay ito ng isang nakamamanghang kulay, ngunit ni lasa o amoy ... kahit na, tila, hindi ko napansin ang teknolohiya. ganoon ang paninindigan - hindi ko alam kung saan ilalapat ito. Ayoko lang uminom - nasisira na ng lahat ng mga mabangong seagull



Radushka, ooooo ... Malayo ako sa ganoong sukatan)) Karaniwan akong may 1-1.2 kg sa isang pagkakataon. higit pa - mahirap para sa akin.
Lumilipat ako sa mga plastik na balde sa taong ito. 3x l. ang mga bangko ay naging napaka hindi praktikal! at sa gayon 2 garapon ng 2.2 liters sa isang pyramid tumagal ng puwang bilang isang 3x litro. sa isang silid na apartment, kailangan mong gamitin ang puwang sa maximum)

[Radushka]

Radushka, well, medyo tuso rin ako) Ang bawat batch ay natural na maglalaman ng ilang mga halaman at ang ratio ng mga bahagi. Iyon ay, ang tsaa ay hindi na magiging pareho. Ngunit ang malalakas na amoy na mga sangkap ay magiging mono, pagkatapos ay magdaragdag ako ng mga bahagi sa kalooban sa pangunahing halo: (peras, mansanas, oleagus, kaakit-akit, strawberry, blackberry, maple, viburnum, sea buckthorn, sambong)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, well, mayroon din akong lahat ng 20 kg ng tsaa na nakaimbak sa isang 10-metro na silid (mabuti, hindi 20, syempre. Maraming kami nainom)
Ibuhos ko ang parehong uri ng mga halo sa isang malaking lalagyan. Samakatuwid, nagpasya ako - magkakaroon ng apat na pangunahing paghahalo ng tsaa. Alder, fireweed, currant at barberry.



Yuri K, at noong Sabado natagpuan namin ng aking asawa ang parang ni Ivanushka! Kinakailangan na pumunta nang malayo sa kagubatan at papunta na kami sa tren. Kailangan mo lang lumabas ng isang oras mas maaga.Maliit ang parang. At ang Ivan-tea sa aming mga lugar ay lumalaki nang napakababa, ngunit ... 350 g ng mga tuyong hilaw na materyales ang naghihintay para sa kanilang oras

[Linadoc]

Linadoc, soooo, at pinatuyo ko na ito (upang hindi ako mag-aksaya ng oras) ay nangangahulugang isang pagkalaglag? O bilang isang gamot para sa aling sabaw ang pupunta? I-google ko ito. ... sa pamamagitan ng paraan, ang mga manipis na tangkay ay na-fermented para sa hibla - ang amoy ay matamis, na may compote. .. bliiin, para rin sa isang pagkalaglag. ....

[kartinka]

kartinka, Marina, subukan ito, kung ito ay hindi mapait, pagkatapos ito ay pumunta. Sapagkat ang aspirin sa dalisay na porma nito, at kahit na matamis, ay mabuti pa rin. Hindi ko ito nagawa, sapagkat gumagawa ako ng tsaa para sa kasiyahan, masarap at mabango, at hindi lamang malusog.

[Radushka]

Radushka, at ano ang isang monarda I soooo love berngmoth ito ba ay isang hardin o bulaklak sa kagubatan?

noong Sabado natagpuan namin ng aking asawa ang parang ni Ivanushka! Kinakailangan na pumunta nang malayo sa kagubatan at papunta na kami sa tren. Kailangan mo lang lumabas ng isang oras mas maaga. Maliit ang parang. At ang Ivan-tea sa aming mga lugar ay lumalaki nang napakababa, ngunit ... 350 g ng mga tuyong hilaw na materyales ang naghihintay para sa kanilang oras

Hindi ko mapigilang batiin ito !!!!

[Linadoc]

Linadoc, kaya't pinagsama ko lang ang isang manipis na tangkay at inilagay ang mga ito, kung saan saan ilalagay? At magkano? Ginawa ko ito sa pamamagitan ng uri ng hibla mula sa vanechka (masarap ang amoy kapag pinatuyong sa raspberry jam)

[kartinka]

kartinka, Marina, subukang magluto sa kanila, anong panlasa? Anong bango? Mayroon bang kapaitan? Kung pinahihintulutan ang lahat, pagkatapos ay gamitin ito bilang hibla mula sa Vanka.

[kartinka]

kartinka, Marina, hardin. Maaari itong maging iba. Taunang-pangmatagalan ... na may mga pulang bulaklak, na may lila

Ngayon ay ibinuhos ko ang aking berdeng nilagang tsaa Vanka: alder: raspberry sa pantay na sukat para sa dry fermentation. Ang mga granula na gastos ng Vanka ay hindi masama. Ang aroma ay mas malinaw pa kaysa sa lasa, ngunit ito pa rin. Aroma na may pamamayani ng alder at raspberry, matamis-sariwang bulaklak-raspberry, tulad ng berdeng tsaa na may mga raspberry. Ang lasa ay malinaw na tsaa, katulad ng berdeng tsaa na may mga tala ng raspberry-herbs-floral, tart, velvety-sweet, simpleng ipinahayag na matamis, na may kapaitan at isang mahabang masarap na lasa. Si Vanka ay kaunti pa ring nadama sa aroma at panlasa. Ang alder tart-sweet aftertaste ay nadarama sa bibig sa loob ng isang oras. Kulay berdeng tsaa. Ito ay magiging sobrang lamig!

[Radushka]

Radushka, at alin ang kailangan mo para sa isang lasa ng bergamot?



Linadoc, na may isang soooo heap ng mga dahon, ang mga sanga ay lumabas sa isang naka-scroll na form, isang mukha na baso. .. Susubukan ko.
Isa pang tanong - sa parehong nagwagi ng premyo nakita ko ang mga currant sa kagubatan, ngunit may mga dahon lamang, nang walang iilan, kinuskos ko ito - walang lasa ... baka pula ito, o hindi ito kurant. Hihilingin ko sa asawa kong pumunta muli. .. kahit papaano kumuha ng litrato. Ngunit kakaunti ang aking mga currant, kailangan kong alagaan ito, dumpla, may yaman sa kagubatan at nakita ko ito at kailangan kong maghanap ng isang wilow ng kambing. ...
At ano ang maaaring mailagay na ang lahat - mga rosas na dahon at isang peony kung saan idaragdag? Sa paghahalo o sa vanechka?

Ano'ng kailangan mo

any ... lahat sila ay pareho sa aking panlasa. Ang halaman ay hindi mapagpanggap at hindi agresibo, tulad ng mint. Mint ay maaaring mabilis na itrintas ang isang buong hardin ng bulaklak. Oregano - ang meadow marjoram ay mahusay din bilang isang ahente ng pampalasa. Sa gayon, at ang thyme (hindi malito sa masarap) Ngunit, para sa akin, lahat ng mabangong damo ay napaka ... mapanghimasok, o kung ano man. Samakatuwid, gagamitin ko lang ang mga ito, kung minsan ay idinadagdag ang mga ito kapag gumagawa ng serbesa. Nakasalalay sa mood

oregano - meadow marjoram

Hindi ko alam kung gaano ko alam, ngunit ang marjoram ay isang pangmatagalan mula sa Oregano genus. Ngunit ang Oregano mismo ay Oregano, mula din sa parehong genus at isang pangmatagalan. Humihingi ako ng paumanhin kung may nalito ako

Nakita ko ang mga currant sa kagubatan

Ito ay pula, ito ay "isisilang nang mag-isa" doon, kaya't ang pangalan. Maasim na maliliit na berry at hindi sa lahat mabangong dahon.

Mismong si Oregano ay si Oregano

Oo, tama!

Ang Oregano, meadow marjoram at oregano ay magkakaibang mga pangalan para sa parehong halaman.
Ang marjoram na Yuri, banggitin mo, ay hindi lumalaki sa ligaw sa aming lugar

[Linadoc]

Linadoc, kaya iwanang mag-isa ang jungle currant na ito? At narito na ako ay natuwa, ngunit nakaayos ako
Hahanapin ko si Monarda sa bazaar, dahil dapat mayroong isang hardin. ..

[Radushka]

Radushka, hindi, wala talaga akong alam tungkol sa marjoram. Ngunit ang oregano (Origanum vulgare), o kung tawagin ito sa Europa - oregano, ay isang malayong kamag-anak sa ating lahat na kilalang mint, lemon balm, sage, basil at iba pang maaanghang na halaman. Nagbibigay pa si Marjoran ng Latin ng isa pang banal na kasulatan (Latin Orīganum majorāna). Kaya maliwanag na ito ay magkakaibang mga halaman na kabilang sa parehong genus at maging pamilya.
Ngunit hindi ako magtatalo, sa iba't ibang mga lugar maaaring mayroong iba't ibang mga pangalan para sa isang halaman. Kaya, ngayon ko lang narinig na ang oregano ay tinatawag ding Matryoshka

[Yuri K]

Yuri K, well ... tinawag natin siya sa ganyan! meadow marjoram!

[Radushka]

Radushka, Tumingin pa ako sa Wikipedia, naging sooo curious)) Kilalang kilala ang mga pangalan, at marjoram at oregano

[Yuri K]

Yuri K, Ang Oregano vulgaris ay isang pangmatagalan na halaman ng pamilya Labium. Iba pang mga pangalan nito:
oregano;
ligaw na marjoram;
Meadow oregano;
dushanka / stuffy / douche;
insenso;
motherboard.

[Radushka]

Radushka, Naniniwala akong mas maraming mga Wikipedia at Latin na pangalan na Paumanhin

[Yuri K]

Yuri KKapag sinabi nilang nakolekta nila ang dog mint, alam ng lahat kung anong uri ng damuhan ang pinag-uusapan nila. Kaya paano kung hindi naman ito mint? Ang parehong bilang sa oregano. At maaari kang maraming magtalo

kaya iwanang mag-isa ang kurant na ito sa kagubatan?

Yeah, hayaan mo itong lumaki pa

Iba pang mga pangalan nito:

Oo, tinanggal ito ng Diyos, na may mga pangalan, lingguwista. Ang pangunahing bagay ay naiintindihan namin kung ano ito tungkol, at okay. Lahat sila ay mula sa pamilyang Yasnotkov, maanghang, mabango, tsaa mula sa kanila at kasama nila ang lahat ay mabango, masarap at malusog