Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

RASPBERRIES! Ganap na buong panahon
At ito ay ganap na nakapag-iisa kahit sa mono bersyon.

Noong nakaraang panahon wala akong problema sa mga raspberry, kung naaalala mo ang aking daing. Mas mabuti, nakolekta ko ang WILD sa Bashkiria, ngunit hindi ko nakuha ang epekto na "WOW" ... Tila lumalaki ang aking mga kamay mula sa ibang lugar. Kailangan kong subukan ulit, marahil mula sa ilang hardin, paminsan-minsan

[Yuri K]

oh diyos, ang bango bango!

Yuri K, Yuri K, saan galing ang iyong mga kamay!

Kumusta kayong lahat! Ang simula ng panahon ng tsaa ay dumating din sa akin. Mas tiyak, habang nangongolekta lamang ng mga dahon.
Ang kaligayahan ay dumating sa akin! Nakakuha ng libreng pag-access sa patyo, naiwan nang kalahati. Doon, sa loob ng maraming taon, walang nag-aalaga ng hardin ng hardin-gulay sa kabuuan, ang lahat ay labis na tumubo, ang mga dahon-berry ay malinis nang walang mga kemikal. Mayroong isang grupo ng mga ubas, puno ng mansanas, raspberry, strawberry, peras, itim na currant - ito ay mula sa isang paborito. Sa mga ito mayroon ding mga seresa, mga milokoton, seresa. At isang hindi makatotohanang bilang ng mga rosas ng lahat ng mga kulay at shade! Ngayon ay magkakaroon ako ng mas maraming oras))) Hindi ako makakasakit sa mga nars na nasa bahay, makatipid ako ng mga hilaw na materyales)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, anong magandang balita!) Masayang-masaya ako para sa iyo))
Radushka, Alam kong pahalagahan mo ang aking ode)))

Ngayon ay ibinuhos ko ang aking mabangong anti-namumula na tsaa sa tuyong pagbuburo. Kaya, nagpasya akong subukan ito. At upang makakuha ng isang buong buzz, nagluto siya ng pie kasama ang kanyang matamis na paghahanda at mga buns mga gamot buto ng poppy at amaretto!





Ang kulay na nakikita mo. Aroma at panlasa na may malinaw na tala ng mga raspberry, prun, cypress, tea-floral, tart, velvety, na may isang honey-raspberry tart aftertaste at kapaitan. Ang buzz!

[Linadoc]

Linadoc, well, iyon ang ano? Drooling tulad ng isang baliw na aso, paumanhin nagsimula Bakit hindi pa naimbento ang teleportation? Humihiling ako sa iyo para sa isang pares ng mga stick ng dope

Yur, oo nanunuya siya!
Tinulo ko na ang laway ng laway. ..

Yur, oo nanunuya siya!

Oo, nakikita ko si Len, at malamang ay inuupuan niya kami, sa sarkastiko
Bagaman hindi, ang network ay hindi, kaya nadala ng mga buns!

Oh, itinakda ko ang aking tsaa upang matuyo. Inihaw ko ito sa oven, ibinuhos sa dryer at umalis. Pagkaraan ng ilang sandali, nagpunta ako upang baguhin ang mga palyet, at ang panghugas ay nagbibigay ng malamig na hangin. At ang aking asawa ay nasa isang paglalakbay sa negosyo. Ibinuhos ko ito sa isang tray at inilagay ulit sa oven.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natalia, anong uri ng dryer mayroon ka? Marahil ay may isang contact lamang mula sa thermal sensor ang lumipad? Ito ay sa akin. Sa Hangin. Naghinang ako at yun lang.

Lina, kaya oo, hulaan ko. Ngunit walang asawa .... Pupunta siya at titingnan bukas.

Ngunit walang asawa .... Pupunta siya at titingnan bukas.

Hindi ka ba makatingin dito? Para sa mga ito, ang isang asawa ay hindi kinakailangan. Siya ay magiging kapaki-pakinabang para sa iba pa

Darating ito sa madaling gamiting para sa iba pa

Yeah, para sa pag-ikot ng mga hilaw na materyales sa isang manu-manong gilingan ng karne

para sa pag-ikot ng mga hilaw na materyales sa isang manu-manong gilingan ng karne

Sakto naman!

Sabihin mo sa akin, dinala ako ng vanechki isang drop lamang (20 gramo) (ang natitira ay hindi malinaw kung ano) ng kaunting frozen (20-30 gramo) dito: bird cherry, apple, blackberry, cherry ... Marahil ay isang bagay na hindi mahiga? At sa pangkalahatan, gagana ba ang pagbuburo sa maraming dahon?
Mayroon ding ilang mga sariwang dahon ng puno ng mansanas at isang magagamit na plum na magagamit. Maaari ba silang maidagdag na hindi ice cream o mas mahusay bang i-freeze ang lahat at ang tsaa din ni Ivan?

[marishka]

marishka, Marina, Hindi ako kukuha ng isang batch na mas mababa sa 800 g. Habang naipon ito, maaari kong matuyo at ma-freeze ang lahat. Ang Cherry at black chokeberry ay magkatulad sa aroma.Isasaalang-alang ko ang mga ito ng pareho at idagdag ang bigat. Mahigit sa 10% ng mga seresa sa paghahalo para sa akin ay cherry tea! Wala naman akong ibang nararamdaman. Ang Vanka ay hindi kailanman kumuha ng mas mababa sa 10% sa halo. NGUNIT ... kahit sa isang maliit na halaga, binabago nito ang lasa ng tsaa (para sa mas mahusay)

Salamat, salamat, tatapusin ko ang natitirang puno ng mansanas at i-freeze ito para sa gabi.

Magandang araw! Nagsimula na ako. Kahapon ay nagluto ako ng itim, pulang mga currant, raspberry, strawberry at kaunting mansanas at ubas - gusto ko ng berry, ngunit hindi makalampas sa malalaking makatas na dahon. Ang aroma, syempre, ng itim na kurant, pareho sa pagbuburo para sa buong bahay, at sa panahon ng pagpapatayo. Kahapon pinaligiran ko ang mga rosas at tinipon ang mga dahon ng mansanas at blackthorn. Ang mga dahon ay nalalanta at nasa freezer. Ang mga rosas na petals (oh my God, anong bango !!! walang simpleng mga salita) na pinatuyo buong gabi, kumuha ng puno ng mansanas at raspberry mula sa freezer sa kanila - naging 50% -30% -20%. Nilagay ko ito sa pagbuburo. At ako ay matutuyo, binuksan ito, at mayroong GANAP na samyo !!!! Ang amoy ng matamis na rosas na jam na may apple juice ay isang bomba lamang. Hintayin natin ang nakahandang tsaa.

[Linadoc]

mabangong anti-namumula na tsaa

Linadocano yun Nawala na ako sa iyong mga kapaki-pakinabang na tsaa ... gusto ko ang pareho, ...

[Yuri K]

na naghahanap ay laging mahanap! mula noong nakaraang taon ay pinagmumultuhan ako ng pag-iisip - paano iyon - Mayroon akong isang ilog sa susunod na kalye at ang patlang na mint tungkol sa kung saan ako nagsulat Yuri K Hindi ko mahanap ito ... talagang hindi?! syempre meron! kailangan mo lang maghanap kapag hindi pa ito napapuno ng mga damo. tinipon ang unang bungkos. kailangan naming pumunta sa baybayin upang galugarin ang karagdagang. Ngayon ay nakaupo ako sa pagmumuni-muni - alinman sa matuyo at magbalisa para sa fermented tea, o matuyo ito nang simple

[sweet_blondy]

sweet_blondy, magaling !!! Gumawa ako ng mono, fermented. Totoo, sa isang pinatuyong tapos na form, binibigyan niya ako ng dill, mula sa isang malakas na konsentrasyon ng aroma, o iba pa. Ngunit kapag nagdagdag ka ng isang kurot sa mga halo kapag nagtutuyo, bumalik ang banayad na aroma at panlasa ng sariwang mint))) Sabihin mo sa akin, talagang sariwa ito, masarap itong amoy tulad ng sinabi ko, at hindi ito hitsura ng mga uri ng hardin? O ito ba ang aking pang-unawa?
Upang matuyo nang mas maaga din, pinatuyo, ngunit ang dami ay hindi katulad ng granular na bersyon)

[Yuri K]

Yuri K, sa taong ito ay nagtanim ako ng 6 na pagkakaiba-iba ng mint sa bansa. at lahat sila ay iba ang amoy. ang isa ay - medyo tulad ng isang patlang, tulad ng malambot, ngunit ang lahat ng iba pa ay mas menthol.
Mas gusto ko pa rin ang mint field mint. maselan talaga amoy. sa aking pang-unawa, mas malapit siya kay Melissa, at sinasamba ko lang siya!)
Noong nakaraang taon gumawa ako ng isang halo ng mga halaman sa hardin na may alder at field mint. lahat ay kinalma at pinagmura. ang amoy ng mint sa panghuling tsaa ay kamangha-mangha!
Binalot ko ang aking palumpon ng isang tuwalya - lahat magkatulad ay matutuyo ako at pagbuburo bilang bahagi ng isang halo sa hardin.

ang amoy ng mint sa panghuling tsaa ay kamangha-mangha!

naniniwala ako

mga kaibigan, walang sinasagot si Lina, ngunit pupunta na ako sa kennel. Sabihin mo sa akin kung anong uri ng spirea ang pinakamahusay para kunin ang mga gawain sa tsaa? o lahat sila ay may mabangong dahon? Tulong Gusto kong bilhin ito partikular para sa mga usapin sa tsaa

Mga hinaharap na bahagi ng tsaa

Nakahanap ako ng alder! Marami! 10-15 dahon lang ang kinuha ko, dahil namumula sa ulan. Lanta, hadhad, sniff - masarap ang amoy. Inilagay ko ito sa freezer. Mangongolekta ako sa tamang panahon.



Oo, at natagpuan ang isang mint, kahit na hindi gaanong. Posible pa ring maglakad, nagsimula ang ulan.

[lily_a]

lily_a, Binabati kita!
Gusto ko ring pumunta para sa alder, vania, oregano at iba pang mga halamang gamot. katatakutan lamang tulad ng gusto ko)) ngunit ito ay nasa isang kalapit na rehiyon, at doon ang panahon ay nasa likod ng 2 linggo - masyadong maaga upang magawa sa pangkalahatan. pero nangangarap na ako

Pareho iyan .. Nag-iipon na ang mga tao sa mga freezer, at hindi ko pa nabubuksan ang panahon (((Kalungkutan, kalungkutan, kasama ang malamig na panahon at panahon.

Kakauwi lang ng mga babae. Kinolekta si Vanechka. Umalis ng 4 am
Ang isang pakete sa kalsada ay nagbago ng kulay (nakahiga sa ilalim) nagbukas-amoy-Hindi ko maintindihan si Coy, ngunit hindi malabo. Ang mga dahon ay bahagi ng berde, ang bahagi ng kayumanggi ay malambot na at kung ito ay hadhad, puno ng tubig, ano ang gagawin sa package na ito? ?? Ngayon ay mainit sa gilid ng kalsada, 8 degree sa lilim, marahil iniwan ng asawa ko ang pakete at lumipas ang araw sa kanya, tahimik siya tulad ng isang partisan, ngunit hindi ko alam kung paano - upang hatiin ang berde at itapon ang mga kayumanggi? (Zhaaalko)

Ang mga brown na dahon ay nasa basurahan - nasunog, sinisira nila ang tsaa.

[Yuri K]

Yuri K, Nagpunta ako ngayon upang mangolekta - apple, plum, blackberry, cherry, strawberry. cherry - pinunit ang mga root shoot. oh diyos anong bango! palasingsingan ngayon, at ang amoy ay tila na-fermented))
ang panahon ay hindi yelo. ngunit ang pangunahing bagay ay hindi ito ulan))
Pupunta ako para sa isang dahon ng strawberry bukas

[sweet_blondy]

sweet_blondy, hanggang ngayon inggit lang ako

Ang kalungkutan ng kalungkutan ay dagdag sa lamig at panahon.

Nag-snow ngayon. Konting umaga at hapon.
Ito ang unang araw ng tag-init.

[Tricia]

Tricia, kung ano ang gagawin bukas nagtipon ulit at pupunta. At gaano katagal ang pagbuburo, kung hindi mo ito itali sa amoy, takot na takot akong masira ang natira, nalanta ako, pinilipit ko ang panukalang tape, pinutol ko ito, ngayon ay inilagay ko ito sa isang rolyo sa ilalim ng load at basahan

Nag-snow ngayon. Konting umaga at hapon.

Alam ko, ang mga kapitbahay ay halos ... Nag-ulan ng yelo. Ang mga bahay ay malamig, ang mga panel ay cooled down, ang tag-init ay nagsimula kamangha-mangha ((

Mayroon kaming isang bagay na medyo mainit sa gabi +18 at sa hapon +28
Mga batang babae, paano ang pagbuburo ni Vanechka? ?? ,, ito ay para sa lahat pamilyar ito, ngunit nakita lang namin ito, nagpunta sa impiyerno at isa pang pakete ang nasunog - kung magkano ang maitim? Ibang mga tsaa, mas pinagtutuunan ko ang oras, tinanong ko sa paksa ng ivpnkshki, tahimik din doon, ngunit 2 oras na para sa akin, natatakot ako

[kartinka]

Nag-araro ako sa dacha, bumalik lang. Ang hamog na nagyelo ay, gaano man takip, kinuha niya ang mga dahon ng zucchini at mga kalabasa. Ngunit ang maliliit na kamatis ay lumitaw sa greenhouse. Gumawa ako ng dalawang tsaa sa daan - purong Vanka para sa mga amateur at nilagang Vanka + alder + raspberry. Ang stewed ay amoy isang order ng magnitude na mas mabango at mas masarap kaysa sa purong Vanka. Isinabit ko ito sa mga bag.
kartinka, Marina, wala kang maririnig na kongkreto tungkol sa oras ng pagbuburo ng Vanka - ito ang pinaka-kontrobersyal na isyu dito. Nagtalo sila at nanumpa ng libong beses sa kung sino ang marami, hindi sila napagkasunduan. Sinubukan ko ang lahat ng mga agwat ng oras, huminto sa 4 na oras mula sa simula ng pag-scroll. Para sa akin, ito ang pinaka mabango at masarap. Siya nga pala, mas gusto din ni Luda ang alas-4 ng higit pa sa iba.

Gumawa ako ng dalawang tsaa sa daan - dalisay na Vanka para sa mga mahilig

Oh yeah, ako ay isang tagahanga ng purong Ivanka! Ngunit sa kawalan ng, ginagawa at umiinom ako ng nayon

[Linadoc]

Linadoc, pinuno, salamat, nahanap namin ito nang may ganitong kahirapan, at saka, kung nagkataon, nakilala ko siya, hanggang ngayon hindi ito kumpleto - nabasa ko ang napakaraming mga paglalarawan at larawan - iyon ang nangyari. Nagsusulat ang Google ng isang paglalakbay sa buong rehiyon - hindi pa ito namumulaklak, ngunit kung saan sila tumingin, wala kahit isang katulad, ngunit dito kami ay pinalad. Ngayon sa gabi sinundan namin siya at mga raspberry - at pagkatapos ay pagbuburo at biglang humarap sa akin upang kahit papaano mag-navigate. Hanggang sa magawa ko ang 4 na oras, at bukas nais naming pumunta muli. Isa pang tanong - Medyo isinubo ko ito, pagkatapos ay pinagsama ko ito sa halip na medium-large twists at gupitin ito, magiging okay ba?

Medyo minasa ko ito, pagkatapos ang mga stingray at medyo malaki, baluktot at basag, kaya magiging okay?

Isalin! Ano ang ginagawa mo sa kanyang buong dahon?

[Linadoc]

Ngunit ngayon makikilala ko siya mula sa malayo, kahit na kaunti



Linadoc, pinuno, mabilis akong sumulat, kinakailangan upang suriin. Oo, lumalabas na meoko-medium sheet, gupitin



Ngayon ang mga raspberry ay natutuyo-steaming-frying, at bukas ay gagawin ko si Vanechka nang mahigpit na gawin ito-bukas sa isang gilingan ng karne

Halimbawa, sa puting tsaa nararamdaman ko ang isang magaan na madulas na lasa, katulad ng mga petal ng mirasol,

Ito ay kung paano ko ilalarawan ang lasa ng Jerusalem artichoke petal tea.

Mga batang babae, tungkol sa bahagyang bukas na oven, mayroon akong 0.4-0.5 cm. Sapat na ba iyon o kumuha ng tamburin at sumayaw? Gaano ito dapat bukas? Mayroon akong isang tabletop, maliit



Ngayon inihaw sa loob ng 150 Nais kong 20 minuto. Ang isang kaaya-ayang amoy-usa ay nawala na.
Hindi ko man sinubukan si Vanechka

Gaano ito dapat bukas? Mayroon akong isang tabletop, maliit

Mayroon din akong isang maliit \ Ako ay isang tabletop
Nagpapasok ako ng isang patakaran-patakaran para sa mga kutsilyo. Maginhawa sa akin kaya

[Radushka]

Radushka, at magkano ang lapad ng pagbubukas?

[kartinka]

kartinka, Marina, Hindi ko alam. Walang ganyang pantasa o ano? Marahil na 10 milimeter na, hindi ako pupunta para sa isang caliper

[Radushka]

Pinrito sa 4 na batch. Ang amoy ng pulot, ilan pa.Nakaupo ako lahat sa aroma ng dryer na may 4 na tray na nagkakahalaga, ito ang huling batch mula sa oven. Ang isang tray ay naalis na mula sa dryer - tila ito ay crunches. Ang lahat ay kahit papaano ay mabilis, kahit na kakaiba, marahil ay dahil sa isang manipis na layer



Radushka, Medyo naiintindihan ko, may ibabagay ako. Muli nais kong pasalamatan: rosas: para sa paglalarawan ng balangkas ng fireweed - ito ang 90 * veins na binigyan ko ng pansin. Kaya kasama ko si Vanya ngayon. At ngayon ang mga raspberry ay nakakakuha ng isang sako kinakailangan na pumunta ulit bukas



Yuri K, at binuksan namin - kaya't binuksan namin. Inakyat namin ang mga kakapalan ng nettle, pagkatapos ay mga pulang-pula na windbreaks at sa dulo isang maliit na aso, ang pangunahing tagamasid at kolektor ng mga ticks - sa mga araw na ito ay tinanggal namin ang 9 na piraso ng mga ito, isang malaking bilang lamang) ang nahulog sa kanal-kanal. Mabuti na ito ay mainit (kadalasan mayroon kaming maximum na 25, ngunit narito na 28 araw sa lilim ng ilang araw na. Ngunit nakita namin si Vanechka at kinolekta ito sa lahat ng bedlam na ito, piraso-piraso, at nais ko rin gumawa ng hibla mula sa tangkay.
Kukuha ako ng litrato bukas para sa pagkakakilanlan, isang kambing na wilow, ang kanilang dalawang wilow-kambing na mga umiiyak na wilow? Kung siya ito, kailangan mong kunin siya (Mayroon akong mga tabletas para sa kasakiman, ngunit higit pa ...)

Mga batang babae! Kailangan mo ng payo! !! Wala akong oras upang matuyo si Vanechka bukas pagkatapos ng pagbuburo. Maaari ko ba siyang ilagay sa ref at itigil ang proseso? At hanggang kailan siya makatayo ng ganoon?

[kartinka]

kartinka, Oo kaya mo. Sa tingin ko hanggang sa araw ay matapang. Tumaya ako ng ilang oras