Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Kumusta sa lahat ng mga "matandang lalaki" at rekrut! Pagtingin ko, lahat ay napunta sa labanan
Sa gayon, gumawa ako ng aking unang tsaa sa taong ito. Ang lahat ay sari-sari na napisa. Wala pa si Vanka. Samakatuwid, birch 40%, alder 25%, raspberry 25%, currant 10%. Ngunit ang mga currant ay hindi talagang binuksan sa mga dahon, ang mga buds ay bubukas, ngunit ang aroma mula sa kanila ay sooooo na inggit ang mga dahon. Lahat bata, bata. Nalanta sa loob ng 5-6 na oras, pagkatapos ay sa paraan ni Zakhar, pinagsama ito sa pamamagitan ng isang malaking wire wire at nilagyan ng 1 oras. Ang mga granula ay maluwag. Upang hindi mapatay ang isang maselan at natitirang aroma, inihaw ko sa 100 *, pinatuyong sa 60 *. Hindi ko mapigilan, pinagawa ko agad ito. Aromaaaaat at vkuuuuus ay mahusay! Ang mga currant at tamis ng mga raspberry, ang mapait na kapaitan ng alder (ngayon alam ko na ito ay makabuluhang bawasan sa 4-5 na buwan) at isang malinaw na aftertaste ng birch sap ay perpektong nadarama. Tandaan na ang tsaa na walang dry pagbuburo, sariwang ginawa. Sobrang cool!

Aha! Kaya isang bagong sangkap ng tsaa ang nabuo, tama ba? ang nakakaawa lang ay huli na ang lahat sa aming mga lugar. Ngunit sa susunod na taon ay tiyak na susubukan ko ang mga dahon ng birch. At para sa mga puno ng alder bago ang Trinity, hindi ito gagana.
Ngunit dahan-dahan ko nang natipon ang fireweed na "podzaborny" (ito ang tinatawag kong Ivanushka, dahil lumalaki ito sa ilalim ng aking bakod). Kailangan kong mag-freeze pagkatapos matuyo. Wala pang magluluto nito

[Anh]

isang bagong sangkap ng tsaa ang nabuo

Anh, mabuti, lahat sila ay birch - alder, hazel, birch. Ang mga ito ay pareho sa aroma, ngunit ang bawat isa ay may sariling pananarinari. Ang Alder ay ang pinaka mabangong sa lahat, ngunit din ang hazel na may birch sa mga braso. Sa lalong madaling pagpunta ng Vanka, ihahalo ko ito sa birch, hazel, at alder. Ngunit ang mga buds ng buds ay isang sorpresa. Narito lamang sila sa tagsibol, tila.

Ngunit ang mga buds ng buds ay isang sorpresa.

At napansin ko noong una na ang mga usbong ay lalong mabango. Dati ay pinatuyo ko lamang ito kapag ang mga lumang palumpong ay pinutol, kaya't pinananatili ng mga usbong ang amoy sa loob ng maraming taon, at mabilis na lumuwa ang dahon.

Kumusta sa lahat ng mga "matandang lalaki" at rekrut! Pagtingin ko, lahat ay napunta sa labanan
Sa gayon, gumawa ako ng aking unang tsaa sa taong ito. Ang lahat ay sari-sari na napisa. Wala pa si Vanka. Samakatuwid, birch 40%, alder 25%, raspberry 25%, currant 10%. ...

Ano ang pinapayuhan mong palitan ang birch? Allergic ako dito.

Wala. Huwag lamang gumamit ng birch at iyon na. Bagaman, bilang isang dalubhasa, tandaan ko na ang isang alerdyi sa polen ay hindi nangangahulugang isang alerdyi sa mga dahon, lalo na sa tsaa mula sa mga dahon. Kailangan mong subukan.

Sumasakal na ako. Hindi magkakaroon ng eksperimento.

Pagkatapos ikaw at mansanas, peras, aprikot, seresa, matamis na seresa, kaakit-akit, sloe, abo ng bundok, spirea ay ipinagbabawal din - cross allergy. Ito ang mga batas ng allergology.

Pagkatapos ikaw at mansanas, peras, aprikot, seresa, matamis na seresa, kaakit-akit, sloe, abo ng bundok, spirea ay hindi rin pinapayagan - cross allergy. Ito ang mga batas ng allergology.

Hindi ko pa nasubukan ang Spirea. Sa lahat ng iba pa, normal ang paglipad. Hazel, abo, birch at iba pa - polen (Mayo). Ang mga Hazelnut at hazelnut ay mga mani. Wormwood - pollen (August). Ginawa ang mga sample.

Sa lahat ng iba pa, normal ang paglipad

Narito ako tungkol doon! Ang pollen at fermented tea ay hindi pareho.

Sang-ayon Ngunit natatakot ako.

Magandang hapon po sa lahat, hello!
Matagal ko nang binabasa ang forum, salamat sa kanya na pinili ko ang aming biyenan na si ourson dehydrator)
Nabasa ko rin ang tungkol sa mga kagiliw-giliw na tsaa. Dinala ni Nanay ang ilan sa mga paglalakbay sa Novgorod na nakabalot ng fermented tea (gawang kamay), ngunit kahit papaano ay pinatalikod niya ako mula sa mga produktong lutong bahay at ang pagnanais na gumawa ng tsaa. At dito...
Noong nakaraang katapusan ng linggo pinuntahan namin ang mga magulang ng aking asawa, kinaumagahan ang aking asawa at ama ay kumuha ng mga chainaws at nagtungo sa "gumawa ng mga bagay", dahil napako nito ang isang pares ng mga ligaw na puno ng mansanas at seresa na lumaki sa isang matarik na dalisdis sa itaas ng kanilang lungsod. at nakialam. Pagkatapos ay napagtanto ko ang sukat ng trahedya, tila ipinakita ito ng forum) na may isang hiyawan na "Kasama kita!", Pinili ang pakete na sinugod pagkatapos. Pinutol niya ang mga dahon hanggang sa makakaya niya, ang mga dahon ng mansanas ay namulaklak nang mabuti, at ang mga dahon ng cherry ay halos 1 cm lamang. At ang seresa ay mas mababa sa 2 beses. Na-cut off ito, inilatag ito upang matuyo sa dressing room, pinatuyo ito sa loob ng 8-10 na oras. Ngunit dahil hindi ako dumating sa sandaling iyon para sa * teorya "dito, hindi ko naalala nang eksakto kung paano gawin. Pagkatapos ng higpitan, sa isang lugar 1/3 nagpasya na gumamit ng isang gilingan ng karne upang kumuha ng mas kaunting dami sa bahay (hindi sa pamamagitan ng kotse , sa pamamagitan ng bus at may isang grupo ng mga bag)



Mga 12 ng gabi nakarating kami sa bahay, ang landas ay hindi malapit, at huminto din kami sa daan. Pagdating, itinapon ko ang mga dahon na hindi pa nalulugod sa freezer, ngunit inilagay ko ito sa isang lalagyan, dinurog at iniwan sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, dumating ang hinala na overexposed ko sila, ang amoy ay cherry-herbal. Sa takot na sirain ito hanggang sa wakas sa oven na may likaw na pintuan, itinago ko ito sa temperatura na mas mababa sa 100º, patuloy na pagpapakilos sa loob ng isang oras at kalahati, isang manipis na layer ng tungkol sa 1 cm. Pinatuyo ko ito sa windowsill. Siyempre, sinimulan kong subukan ang hindi mga beterano, ang kulay ay maliwanag na natapon, nagbigay ito ng lasa ng resin ng seresa - hindi ko naramdaman ang mansanas, nakatikim ito ng kaunting mapait (lumabas na kinakailangan na palabnawin ito kaunti at palabnawin ito ng kumukulong tubig - malakas)



* dahon ng tsaa *. Kinabukasan, naglabas ako ng 2 bag na may mga dahon, nahiga doon ng 3 oras at nanigas muli hanggang sa gabi. Halos 6 na hinugot na mga dahon ng cherry bilang bahagi ng koleksyon ay halos hindi dumidilim, ngunit kapag tumatawid sa pagitan ng mga daliri, ang juice ay nakahiwalay at ang balat ay nabahiran. Napagpasyahan na i-chop ang isang packet ng dahon sa isang boschik, iikot ang pangalawa at gupitin ito ng marahas. Pagkatapos ay nag-ferment siya ng halos 5 oras at natatakot na mag-overexpose. Matapos matuyo ang 1-5 sa 100 degree na nakabukas ang pintuan, at napakatindi ... pagkatapos ay iniwan ito sa oven nang isa pang oras hanggang sa lumamig ang oven. Sa ilalim na linya!

[Nadyusha86]

Nadyusha86, Sana, maligayang pagdating sa mga gumagawa ng tsaa!
Nuuuu, tinapong ito, inikot .... Sana hindi ko ito wasak na wasakin.
Nauuna ang teorya! Hindi para sa wala na pinagsama namin ang higit sa 1000 mga pahina dito. Tingnan, maraming mga error:
- Hindi ako sigurado na kinakailangan na matuyo ng maraming oras,
- pagkatapos ay sa bag nagsimula na silang mag-ferment, bago mo ilagay ang mga ito sa freezer,
- ang pinagsama dahon ay fermented mula sa sandaling sila ay pinagsama hanggang sa makarating sila sa bahay + 4-5 na oras - ito ay isang napakahabang oras para sa prutas, sila ay peroxidized, nawala ang aroma
- ang mga nagyeyelong, malakas din na fermented - sa una sa loob ng maraming oras, habang tumagal sa freezer, pagkatapos hanggang sa gabi ng ilang higit pang mga oras, pagkatapos pagkatapos mag-scroll ng isa pang 5 oras. Ito ay naging 18-20 na oras! Hindi maganda ang bango.
- Pagprito muna sa 150 * 15-20 minuto, pagkatapos ay matuyo sa 60-70 * hanggang sa tumunog, ito ay halos 3-4 na oras karaniwang,
- pagkatapos ay dalhin ang nais na kahalumigmigan sa isang tela na bag sa simoy ng hangin sa loob ng halos 3 araw,
- pagkatapos ay maaari mong subukan, ngunit ang lasa ay hindi sa lahat kung ano ito. Ilagay sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng maraming buwan at pagkatapos ay subukan lamang.
At ang mga mono-teas ay hindi masyadong kawili-wili, at ang mga mono-cherry tea ay karaniwang hindi para sa lahat. Ang mga paghalo ay ang pinakamahusay. Ngunit sa pamamagitan ng mga patakaran!

[Nadyusha86]

Sa ilalim na linya: ang tsaa ay naging isang napaka-mayamang kulay kahel, ang mga seresa ay malakas na nadama.



Pagkatapos ay napagtanto ko na muling na-ferment ko ang mga naka-scroll, pinilipit ko sila nang kaunti) Iniwan ko ang natitirang mga dahon. Nagdagdag ako ng isang larawan sa gallery sa aking sarili, ngunit narito ko pa hindi naisip

Nadyusha86, Sana, maligayang pagdating sa mga gumagawa ng tsaa!
Nuuuu, tinapong ito, inikot .... Sana hindi ko ito wasak na wasakin.
Nauuna ang teorya! Hindi para sa wala na pinagsama namin ang higit sa 1000 mga pahina dito. Tingnan, maraming mga error:
- Hindi ako sigurado na kinakailangan upang matuyo ng maraming oras,
- pagkatapos ay sa bag nagsimula na silang mag-ferment, bago mo ilagay ang mga ito sa freezer,
- ang pinagsama dahon ay fermented mula sa sandaling sila ay pinagsama hanggang sa makarating sila sa bahay + 4-5 na oras - ito ay isang napakahabang oras para sa prutas, sila ay peroxidized, nawala ang aroma
- Pagprito muna sa 150 * 15-20 minuto, pagkatapos ay matuyo sa 60-70 * hanggang sa tumunog, ito ay halos 3-4 na oras karaniwang,
- pagkatapos ay dalhin ang nais na kahalumigmigan sa isang tela na bag sa simoy ng hangin sa loob ng halos 3 araw,
- pagkatapos ay maaari mong subukan, ngunit ang lasa ay hindi sa lahat kung ano ito. Ilagay sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng maraming buwan at pagkatapos ay subukan lamang.
At ang mga mono-teas ay hindi masyadong kawili-wili, at ang mga mono-cherry tea ay karaniwang hindi para sa lahat. Ang mga paghalo ay ang pinakamahusay. Ngunit sa pamamagitan ng mga patakaran!

Nadyusha86, Sana, maligayang pagdating sa mga gumagawa ng tsaa!
Nuuuu, tinapong ito, kinalot .... sana hindi ko ito tuluyang masira.
Nauuna ang teorya! Hindi para sa wala na pinagsama namin ang higit sa 1000 mga pahina dito. Tingnan, maraming mga error:
- Hindi ako sigurado na kinakailangan na matuyo ng maraming oras,
- pagkatapos ay sa bag nagsimula na silang mag-ferment, bago mo ilagay ang mga ito sa freezer,
- ang pinagsama dahon ay fermented mula sa sandaling sila ay pinagsama hanggang sa makarating sila sa bahay + 4-5 na oras - ito ay isang napakahabang oras para sa prutas, sila ay peroxidized, nawala ang aroma
- ang mga nagyeyelong, malakas din na muling ferment - una sa loob ng maraming oras, habang tumagal sa freezer, pagkatapos hanggang sa gabi nang ilang oras pa, pagkatapos pagkatapos mag-scroll ng isa pang 5 oras. Ito ay naging 18-20 na oras! Hindi maganda ang bango.
- Pagprito muna sa 150 * 15-20 minuto, pagkatapos ay matuyo sa 60-70 * hanggang sa tumunog, ito ay halos 3-4 na oras karaniwang,
- pagkatapos ay dalhin ang nais na kahalumigmigan sa isang tela na bag sa simoy ng hangin sa loob ng halos 3 araw,
- pagkatapos ay maaari mong subukan, ngunit ang lasa ay hindi sa lahat kung ano ito. Ilagay sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng maraming buwan at pagkatapos ay subukan lamang.
At ang mga mono-teas ay hindi masyadong kawili-wili, at ang mga mono-cherry tea ay karaniwang hindi para sa lahat. Ang mga paghalo ay ang pinakamahusay. Ngunit sa pamamagitan ng mga patakaran!

ito ay isang kusang pagpasok) kung alam ko nang maaga na pupunta kami, na puputulin nila ... susulat ako ng mga tagubilin para sa aking sarili) o agad na itinapon sa freezer 🔗

Tingnan lamang sa simula ng pahinang ito kung paano ko nagawa kung ano at kung gaano ako nag-ferment. Ngunit pag-aralan ang teorya at isulat ang iyong sarili ng isang cheat sheet hanggang sa manatili ang teorya sa iyong ulo.

[Nadyusha86]

Tingnan lamang sa simula ng pahinang ito kung paano ko nagawa kung ano at kung gaano ako nag-ferment. Ngunit pag-aralan ang teorya at isulat ang iyong sarili ng isang cheat sheet hanggang sa manatili ang teorya sa iyong ulo.

salamat, at gagawin ko ito. Ang pangunahing bagay ay ang tsaa ay may lasa ng seresa at hindi panlasa ng walis, kaya't sana hindi lahat ay napakasama



Nadyusha86,

Hindi rin namin nakakalimutan ang tungkol sa mga batang karayom
Magiging mahusay sa paghahalo

[Seberia]

Hindi rin namin nakakalimutan ang tungkol sa mga batang karayom

Seberia, Helena, ganap na tama! Matalino na batang babae na nagpapaalala sa akin!

Hindi ito mono cherry, ngunit halos 70% na mansanas, ang natitira ay napakabata na dahon ng cherry> = 1cm

Ang 30% na seresa ay marami, nakakagambala sa lahat ng mga samyo at panlasa. Pero okay lang sa unang pagkakataon.
Sa pangkalahatan, hindi ko nais na magdagdag ng mga seresa, at kung magdagdag ako, pagkatapos ay hindi hihigit sa 5%. Mas mabuti pa, gumawa ng isang mono cherry at pagkatapos ay magdagdag ng kaunti nito sa mga halo para sa isang amateur.

Ang 30% na seresa ay marami, nakakagambala sa lahat ng mga samyo at panlasa. Pero okay lang sa unang pagkakataon.
Sa pangkalahatan, hindi ko nais na magdagdag ng mga seresa, at kung magdagdag ako, pagkatapos ay hindi hihigit sa 5%. Mas mabuti pa, gumawa ng isang mono cherry at pagkatapos ay magdagdag ng kaunti nito sa mga halo para sa isang amateur.

anong nangyari
Kung pagkatapos ay idagdag mo ang tsaa na ito sa iba, hindi ito masisira sa pagiging di-perpekto ng aroma kung ihalo mo ito?

Kung pagkatapos ay idagdag mo ang tsaa na ito sa iba, hindi ito masisira sa pagiging di-perpekto ng aroma kung ihalo mo ito?

Hindi ito masisira, maaari naming sabihin na nakakuha ka ng halos mono cherry. Idaragdag mo ito sa bagong ginawang, tama na, mga hinaharap na tsaa.

Hindi ito masisira, maaari naming sabihin na nakakuha ka ng halos mono cherry. Idaragdag mo ito sa bagong ginawang, tama na, mga hinaharap na tsaa.

Sa gayon, mabuti't mabuti ... Kung hindi man lahat ako ay nagalit, kahit na ang tsaa ay naging masarap

Sa gayon, ang aking unang tsaa sa taong ito ay napunta sa tuyong pagbuburo



Ngayon ay iisipin ko ang isa pang bersyon ng komposisyon, pupunta ako sa dacha, kolektahin ito, gawin ito. Sa ngayon, walang vanya. Bagaman maaaring lumitaw ito sa partikular na maaraw na mga lugar, susuriin ko ito.

[Linadoc]

unang tsaa sa taong ito

Linadoc, sa pagbubukas ng panahon ng tsaa!
Masarap na tsaa!

- ang mga nagyeyelong, malakas din na muling fermented -

Hindi ko pa nagagawa ang tsaang ito, na pinagsama sa isang gilingan ng karne, hindi ko alam ang anupaman tungkol dito. Ngunit ang buong dahon, tumigas alinsunod kay Zachariah, na minasa ng kamay, tulad ng kuwarta, hanggang sa kahalumigmigan, at pagkatapos ay pinutol ng isang kutsilyo, binabalot sa loob ng 12-14-18 na oras, at naging perpekto ito Ang mga dahon ay huli, kahit na hindi dahon ng tagsibol.

Ang larawan ay hindi mahusay na ihatid ang kulay, lalo na sa huli ito ay dilaw-murang kayumanggi at sa natitira ay mas maliwanag din ito kaysa sa larawan

fermented at para sa 12-14-18 na oras

Para saan?

[Nadyusha86]

Nadyusha86, Sana, magmukhang napaka ganda!

Para saan?

Minsan dahil sa mga pangyayari, minsan naghihintay siya para sa pinakamagandang amoy. Ang tsaa ay hindi talaga labis na fermented, napaka masarap at mabango. Sa palagay ko, marahil, ang panahon ng pagkolekta ng mga dahon ay gumaganap ng isang papel, ang huli na dahon ay siksik, kahit magaspang, at kung ano ang hindi ko mag-scroll sa isang gilingan ng karne, nagbibigay ito ng mas kaunting juice, ang pagbuburo ay mas mabagal.

Linochka !!! Naiinggit!
At magkakaroon ako ng unang tanging TROITSIN. Well, hindi lang ito gumagana dati!
Hindi na ako magdagdag ng higit pang mga seresa sa mga paghahalo. Pupunta mono para sa pampalasa para sa mood at para sa mga amateurs.
At magdaragdag ako ng alder saanman. Kung makakolekta lang ako ng mga hilaw na materyales

[Karamelko]

Ang tsaa ay hindi talaga labis na fermented, napaka masarap at mabango.

Karamelko, Si Alyona, nabasa mo ba nang maingat ang resipe? Hindi, marahil ay may ilang mga kadahilanan para sa isang labis na pagbuburo, at kahit na pagkatapos ng pagtigas ayon kay Zakhar, ngunit para sa akin na wala kang maihambing. Ito ay nai-check nang maraming beses, at ito ay nabanggit kapwa sa recipe at sa paksa sa pangkalahatan, ang pagbuburo ng higit sa 3-4 na oras ay humantong sa isang pagkasira sa parehong lasa at aroma ng tsaa mula sa mga halaman sa hardin. At ang dami ng katas ay walang kinalaman dito. Mayroong higit na pag-asa sa temperatura ng pagbuburo. Ang mga dahon ng camellia ay may parehong istraktura at nilalaman ng katas tulad ng aming mga dahon sa hardin. At fermented para sa 90-120 minuto. Sabagay

Naiinggit!

Anyuta, siya mismo ay masaya, hindi ako makapaghintay, hindi ko hinayaang makatulog ang aking mga kamay sa tsaa. Ginawa ba ito, napasinghap nang marami: "Well, thank God! Let's go!" - at winagayway ang kanyang kamay

Mga kaibigan, ganito lumalaki ang kulay abong alder dito. Mula sa kanya, sa tingin ko lahat ay gagana rin! Kailangang subukan. Malamang, magkatulad ang lasa at aroma. Ang anumang alder ay lumalaki kasama ang mga ilog at reservoir. Tignan mo diyan Natasha, esessno mayroong isang handa nang resipe, kahit dalawa, hindi, tatlo! Susubukan naming gawin silang kasama ni Zacharias sa malapit na hinaharap.

Ito lang ay walang nagkansela sa trabaho. Nagawa ko lamang na magsulat ng isang ulat sa pagitan ng mga pasyente.

Ngayon makikita mo, agad na putulin ang mga dahon, at makikita mo kaligayahan kasindak-sindak sa lasa at aroma tea

Marami tayong mga puno na ito, lumalaki kasama ang mga pampang ng mga pond .. mayroong kasama ang Volga. Sila, dahil hindi ko gusto ang mga ito para sa mga paga, na natuyo, napuputol nang masakit kapag tinatapakan sila) Inaasahan kong pagkatapos subukan ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng alder, babaguhin ko ang aking saloobin

Inaasahan kong pagkatapos ng pagsubok ng alder leaf tea, babaguhin ko ang aking ugali

Mas mahusay na huwag magdagdag ng higit sa 20-25% ng kabuuang masa - ito ay mapait at may napakaliwanag na aroma. Gayunpaman, ang kapaitan, nawala, pagkalipas ng 4-5 na buwan, ngunit nananatili ang aroma.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kung aalisin mo ang iyong sariling mga kagustuhan, aling tsaa ang mas mabilis / mas mahusay para sa pagbubuhos? Tinadtad o tinadtad? Sinisigurado sa akin ng aking mga anak. na ang buong sheet (kung maliit) o ​​gupitin. At parang sa akin baluktot iyon

Magandang umaga sa lahat at magandang kalagayan. Isang bagay na nawala ako sa paksa (matagal na akong hindi naghanap). Ilagay ang iyong ilong kung saan nagsimula kang magsulat tungkol sa pamamaraan ng alder at Zakhar. At pagkatapos ay malapit na sa baryo. Si Vanya ay lumalaki doon sa halip na mga damo, gumawa din siya ng tsaa mula sa mga dahon ng hardin, ngayon ay gusto ko ng bago.

[Tasha]

Tasha, simulang magbasa dito hindi ka maaaring magkamali))
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495128.0

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495126.0

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495196.0

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457680.0

[Natalo4-ka]

Aling tsaa ang mas mabilis / mas mahusay sa pagbubuhos? Tinadtad o tinadtad? Sinisigurado sa akin ng aking mga anak. na ang buong sheet (kung maliit) o ​​gupitin.

Tiyak na isang gilingan ng karne! Bukod dito, sa isang pinong grid.
Natalo4-ka, Hi ,, matagal nang hindi kita nakita sa paksa! Magaling para sa pagkahagis ng mga link

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, salamat! Siguradong babasahin ko ito sa gabi. At sa akin sa "ikaw". Hindi edad ang sinasabi sa pasaporte!

Kumusta Linochka.
Nasa bushes ako lahat, maraming dahon)))

Magandang gabi sa lahat! Una akong nagkasakit, pagkatapos ay ang biyahe at pauwi ay kinolekta ko ang mga dahon. Natagpuan ko malapit sa kalaban - isang kulay abong alder, itim na malagkit kahit saan - hinawakan ko ang lahat ... at ang mga putot ay pareho - kulay-abo na murang kayumanggi, at may mga hikaw at mga bugbog, na parang sinubukan niya ito, agad na masarap itong mapait Ngunit sa ang bukid doon ay isang maliit na bush - marahil alder? Maraming mga sangay ang lahat ay malabay sa dahon. May napakaliit na kapaitan at kahit na pagkatapos ng aftertaste. Susubukan kong maglakip ng isang larawan para sa pagkakakilanlan ng mga may karanasan sa mga junior. Ang mga dahon ay pinahaba, ang balangkas ay embossed at matalim kaysa sa daliri ng paa. Ang mga kulay-abo na dahon ay bilugan at ang balangkas ay hindi gaanong binibigkas at walang kapa ...
At walang tulad na akumulasyon sa sangay, kahit na ang mga ito ay matangkad malapit sa ilog - mula sa ibaba lamang sila humiwalay. Bilang karagdagan sa mga dahon ng isa sa bukid, walang anuman - walang mga bugbog, walang hikaw (kahit na ang mga paga ay mula sa nakaraang taon ..? ..)
Nag-type din ako sa isang malagkit (hindi-dapat?) Peras-ligaw, raspberry, birch (hindi na malagkit at may mga hikaw - gumawa ng isang bagay sa kanila? O itapon sila?)





Turnover


Binalot ko ng hiwalay ang mga ito (hindi kilalang mga dahon)
hanggang sa balutin ko ang lahat upang matuyo. Walang lakas na basahin ang sangay ngayon, bukas ang lahat. Isang bagay na ang tablet ay maraming surot, lahat ay soooo mabagal ...
Plano kong i-freeze ang lahat bukas 3 beses at mag-defrost ng 2 beses. Pagkatapos ng 3 pag-freeze, magbubutas ako pagkatapos ng isang gilingan ng karne sa loob ng 3 oras.
Gusto ko ng halo, isang mono-raspberry Radushka at isang mono-pear.
Para sa halo, mayroon nang naka-freeze - blackberry, black currant, cherry (marahil ay hindi ko ito ilalagay) birch - malagkit na dahon, ligaw na peras, mansanas, magdaragdag ako ng mga raspberry, alder sa halo. Mayroong isang gramo ng mga strawberry.
Tulad ng naintindihan ng blackberry, birch at alder - magdagdag ng kaunti, 10% bawat isa ay magiging okay?
Isang bagay pagkatapos ng kalsada ang ulo ay hindi talaga maintindihan, ngunit tila ito ay nalaya nang tama, bukas, nagyeyelo ng 3 beses, defrosting, pag-scroll at pagbuburo ng 3 oras. Patuyo sa pagprito. Parang ganun?
Sa halo - chernoplodka-5%, itim na kurant, raspberry, ligaw na peras, strawberry (isang drop ang napalabas sa ngayon) apple, alder at birch sticky leaf.
Tanong-oras Parehong alder At birch - kumuha ng 10% sa kanila, ano ang magiging 20% ​​lamang o higit pang alder?

[kartinka]

kartinka, Marina, Wala akong alam tungkol sa birch, kaya ... hindi ako makapagpayo. Ang Alder, kung kulay abo, ay nagbibigay ng mas kaunting kapaitan kaysa sa itim (at ang kapaitan ay nawala pagkatapos ng 5 buwan). Nagbibigay ba ng kapaitan ang birch?
Ngunit, kukuha ako ng 20% ​​nang mahinahon.
Ang mga hindi kilalang dahon ay mukhang euonymus. Marami tayo nito

[kartinka]

Ang mga hindi kilalang dahon ay mukhang euonymus. Marami tayo nito

Hindi, malapit sa euonymus ang dahon ay sa anumang paraan ay hindi neskripto, patag, tulad ng mga larawan sa ibaba. At ang mga dahon ay mayroon kartinka kung hindi alder, kung gayon ang mga ito ay halos kapareho sa elm, istruktura, mga ugat ay malakas na minarkahan.

[Yuri K]

Yuri K, Radushka, ito ang ikalawang araw ng pagkakakilanlan. .. ngayon wala nang oras, sa gabi mag google din ako ng mga dahon. at kung hindi ko makilala, hindi ako titira saanman, lumamig ito at maulap at maulan. Ang mga dahon ay naka-check, ibang bagay ay crunching
Ps tungkol sa elm - maraming mga sanga, lumaki sila tulad ng isang bush. ..
Eh, kinakailangan kumuha ng litrato

[kartinka]

tungkol sa isang elm - maraming mga sanga, lumaki sila tulad ng isang bush

kartinka, Marinamalamang elm.
Ang mga dahon ay katulad ng alder, ngunit walang mga cones ito.


At siya ay maaaring lumago bilang isang bush sa pagkabata

[Ilaw]

Ilaw, mukhang soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, hindi ko pa rin alam ang elm sa apelyido at sa mukha - Talagang titingnan ko ito at ang bush ay, tila, isang bata at ako .... umalis sa walang kabuluhan: girl_cray: cut off ...
Lahat ng pareho, marahil ay hindi walang kabuluhan, tiningnan ko ang tungkol sa elm, idaragdag ko din ito sa aking tsaa-gagawa ako ng isang linden-raspberry-currant-birch-alder-rosehip at pupunta dito si elm, kailangan mong isipin sea ​​buckthorn-magsasagawa ako ng isang pagsubok sa pang-amoy
Sumpa, ilan pang dahon ang kailangan ko! !!!

[kartinka]

kartinka, ang linden ay hindi angkop para sa tsaa sa lahat. Magagawa ang walis

[Radushka]

Radushka, sa halo ay makagambala din ni linden ang lahat sa isang walis? Kahit sa kaunting halaga (10%) Nauunawaan mo ba nang tama? at iniisip ko na ang tungkol sa winter-preventive tea, well, okay, pagkatapos ay itatapon ko ito, kinuha ko ito nang kaunti, ngunit magkakaroon ng isang lugar sa freezer
At isa pang dilettante na katanungan sa mga bihasang hardinero - bakit mayroon akong makinis na dahon mula sa dalawang mga peras (higit pa o mas kaunti) at mula sa isang mala-pelusong malambot? Iba't ibang mga pagkakaiba-iba? Sa unang dalawa, sigurado ako na ang mga peras ay nakakolekta ng ligaw na laro mula sa kanila sa loob ng maraming taon, at sa isa, sinabi nila peras, ngayon ko lang napansin ang pagkakaiba sa paghawak: girl_red: kami ng aking anak na babae ay gnome pa rin mula sa lungsod
Ngayon ay espesyal kaming nagpunta sa parke - nakakita kami ng elms, at, sa pamamagitan ng paraan, ang ilan sa kanila ay mayroon nang malalaking walis (tulad ng larawan), ngunit sa tabi nila - sa iisang puno, hindi sila. Ang mga puno ay sooo mature, mayroong isang buong eskinita sa kanila, at ang isa at ang isa pa ay nagkagitna.

Ngunit, salamat sa forum, nakikita ko kaagad ang alder. Kahit saan ay kulay-abo lamang, at mayroon kami nito ... tulad ng polish ng sapatos, lumalabas ito

meron tayo ... kagaya ng polish ng sapatos, lumalabas

Kaya, mahusay iyon! Sinabi ni Lina na ang grey ay nagbibigay ng mas kaunting kapaitan kaysa sa itim (kahit na mas kaunting lasa at aroma), ngunit napaka masarap pa rin! Wala pa akong kulay abo, may kaunting itim. Ginawa ko ang unang ihalo sa 30% na itim. Parang sobra. At sa 20% - iyan!
Siguro 30% sulfur ang posible. Subukan mo. Sasabihin mo sa amin mamaya.

[Radushka]

Radushka, aba, iyon, kahapon ng gabi ay naiulat ko na ang mga dahon sa freezer, ngayong araw ay pipigilin ko. Inilagay ko ito sa unang defrost. Ngayon ang panahon ay mahusay, kailangan pa nating pumunta para sa burdock. Ngunit susubukan kong makarating sa tsaa nang mas mabilis
Ps isang bagay na ang aking grey na alder ay dumikit sa tuwalya, kaya ano, itim ba ito? Bagaman ang mga puno ay pareho sa hitsura at hindi lilipi nang sila ay nakolekta. At kapag nalalanta, pinipiga mo ito sa kamao, at naramdaman mong dumikit ito nang kaunti

[kartinka]

Ang mga dahon ay pinahaba, ang balangkas ay embossed at matalim kaysa sa daliri ng paa. Ang mga kulay-abo na dahon ay bilugan at ang balangkas ay hindi gaanong binibigkas at walang kapa ...

kartinka, Marina, mas katulad ito ng hazel o grey na alder. Ngunit itim - nasa tabi ng mga ilog, ang mga dahon ay mas bilugan at walang daliri, sa kabaligtaran, mayroong isang bingaw doon. Ngunit sa tabi ng ilog, nakolekta mo yata ang itim na alder. Kung ang kapaitan ay nasa aftertaste lamang, malamang na ito ay kulay-abo. Ang 15-20% alder at 20% birch ay maaaring ligtas na mailagay. Medyo mapait din ang lasa ng birch.