Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

kalahati ng mga dahon ng puno ng mansanas at pawis ng pasusuhin

agaaaaa, gawin natin ito sa serbisyo) sa katunayan, lumalabas na maaari mong pahirapan ang lahat)

at nakaupo ako sa pagbabalat ng mga sanga ng sipsip ng koleksyon kahapon. naghahanda para sa honey tea

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, kasama ang kanyang raspberry! MAY RASP!

[Radushka]

Radushka, oo, isasaisip ko))
sa vexation lang hindi ko pa naitatag ang trabaho. dapat mong subukang kumulo nang mas mababa sa 8 oras.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, nagpapahirap ka ba ng mga cartoon? doon mo mahinahon na maitakda ang oras! Kaya, o ang programang "yogurt". May alas-5 na

[Radushka]

Radushka, oo sa cartoon. sa mode ng pag-init. ang natitira ay higit pa at mas mataas na temperatura. oo, ang oras ay maaaring itakda sa tulong ng isang timer socket)) ang aking mga saloobin lamang nang malakas) noong nakaraang taon hindi ito nagsama sa pananabik. sinusubukan mong makipagkaibigan ngayong taon))

Kaya, hindi lamang ako ang nag-iisip na ang goof ay nagbibigay ng honey aroma sa tsaa

Mayroon akong isang kontrobersyal na pag-uugali sa nguso. Kapag namumulaklak ito, ang aking ulo ay umiikot, sa oras na ito at kinokolekta ko ito kasama ang kulay. Ngunit sa panahon ng pagtigas at pagbuburo, ang amoy / aroma ay nawala o nagbabago, hindi ko gusto ito ... Sa paglaon, pagkatapos ng pagtanda, oo, ang lasa ng honey ay tiyak na nadarama, ngunit sa gilid ng pagbagsak, tulad nito. At saan ito doon "uminom ng isang kutsara"

pagkatapos ng pagtanda, oo, ang lasa ng honey ay tiyak na nadarama, ngunit sa gilid ng pagbagsak, tulad nito.

Noong nakaraang taon pinahirapan ko ang nagsuso sa isang mabagal na kusinilya sa isang pangkaraniwang boiler, ngunit sa isang hiwalay na bag, pinilipit ito sa mga tubo, pinutol at pinatuyo ito sa isang kawali. Medyo naging kaunti ito, 300g. isang garapon ng maluwag na tsaa. Uminom ako noong bakasyon😀. Ang aroma ng pulot ay tumagal kapwa sa panahon ng pagpapatayo at sa garapon. Anim na buwan lamang ang lumipas, tumigil ito sa pag-amoy na tuyo, ngunit kapag tinuhog mo ito ... bumalik ang mahimuyong aroma.
Handa akong gumawa ng mga tsaa para lamang sa isang amoy sa panahon ng paghahanda😀. Tinawag nila akong isang tea maniac. Sa dacha naglalakad ako kahit saan na may isang bag at ang aking mga mata sa mga gilid ay naghuhumaling ako para sa isang bagay kung saan magaspang

sa isang hiwalay na bag, baluktot sa mga tubo, gupitin at tuyo sa isang kawali. Medyo naging kaunti ito, 300g. isang garapon ng maluwag na tsaa.

Hindi ako magtatalo, matagal na akong hindi gumagawa ng mga mono teas, at malamang na hindi ko masisimulang gawin ito ngayon. Ngunit sa mga paghahalo mayroon akong goof sa gilid ng pang-unawa, kahit na hindi ko sasabihin na idinagdag ko ito sa isang maliit na proporsyon. Malamang, nawala lamang ito laban sa background ng iba pang mga bahagi)

"tao" - sea buckthorn

Ginawa ko mula sa "batang babae", kasama ang maliit na berdeng berry.

at narito ako ay pinagsunod-sunod ang mga dahon ng raspberry + alder pagkatapos ng panghihina .... ang amoy ay hanggang sa punto ng sakit ng ulo! sobrang yaman, makapal. mahirap ilarawan. Isinasaalang-alang na ang aking mga raspberry ay hindi amoy raspberry jam kahit papaano ... Tiyak na nararamdaman ko ang mga floral note ng alder! oo, at mga raspberry din - sa sarili kong pamamaraan) kung hindi dahil sa walk draft sa kusina, tiyak na hindi ko ito natiis))

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, marami ang nagreklamo na ang kanilang mga raspberry ay hindi amoy jam. Marahil, depende ito sa pagkakaiba-iba. Ang mga berry ay magkakaiba din. Mayroong mabango, matamis, at may maasim na lasa

[Radushka]

Radushka, intindihin Hindi na ako nagreklamo tulad ng nakaraang taon) Nag-resign na ako) ngunit ang aroma ay kaaya-aya pa rin! kaya't iniisip kong kumulo ng mga raspberry para sa tsaa sa taong ito. titingnan mo at hindi lamang ako magkakaroon ng mga raspberry))) Isasama ko ang alder at makikita kung anong uri ng aroma. dahil ang nilagang raspberry + alder ay isang bomba!
sumulat din tungkol sa isang peras na nagbibigay ng isang duchessy aroma. Gusto ko ring mangolekta at magpapadilim))

aroma ng dukesa

napansin - mas maraming astringency sa peras, mas "duchess" ang aroma.
Hindi ko pa pinahihirapan ang sarili ko. Marahil, pahihirapan ko ang mga dahon ng taglagas. At ang gilingan ng karne ay magiging mas madali.

[Radushka]

Radushka, aking ligaw - ang mga prutas ay sobrang tart! gayunpaman, sa panahon ng pagbuburo noong nakaraang taon, wala kahit isang pahiwatig ng dukesa ... pagkatapos ay naisip ko pa rin na muling nag-ferment ... o magiging maayos lamang kapag umuusok ay magkakaroon ng aroma ng dukesa?

Sa halip na itim na alder, mayroon akong isang kulay-alder na alder, at itinago ko na ito sa freezer na may dobleng pagkatunaw, papahirapan ito, at pagkatapos ay napag-isipan na hindi ito isang itim na alder Maaari pa ba itong magsawa nang magkahiwalay o hindi ???

[liusia]

liusia, maayos din ang grey. mas mabango lang ito. Huwag kang magalala. gawin mo ang gusto mo

[Evgeniya]

Evgeniya, Salamat sa mabilis na pagtugon!!! Gagawin ko ito.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Mayroon akong isang samyo na kapag tumigas ayon kay Zachariah

Ngayon ay nagkaroon ako ng kaunti "at gusto ko", nais kong palitan ang aking avatar, ilagay ang aking larawan, ngunit lumabas na ang avatar na nawala at hindi ko mailalagay ang bago. Kaya't hindi ako nakikita sa ngayon

ang avatar na nawawala at hindi ako maaaring maglagay ng bago

I-refresh ang pahina at iyon na.

hindi ito isang itim na olha

Oo, walang gaanong pagkakaiba, ang aroma ay hindi gaanong binibigkas at iyon na.

eksakto kung kailan lumulubog magkakaroon ba ng isang aroma ng duchess?

Mayroon akong pareho kapag tumitigas at kapag naghihilo. Tila, ito ang uri.

[Linadoc]

Linadoc, salamat sa agham. Hindi gumana ang larawan, ngunit ang avatar ay magiging ganoon. Ako ang magpapinta sa form na ito !!! At ang alder ay naghihilo na sa lahat ng iba pang mga dahon. Wala kaming itim na alder, kulay-abo lamang.

Wala kaming itim na alder, kulay-abo lamang

Mayroong, ito ay saanman. Kailangan mo lamang tingnan ang tama sa tubig, halos lumalabas ito mula sa tubig.

[Linadoc]

Linadoc, pagkatapos ay maghanap kami. Pinipigilan ko ang aking asawa, at ang kaibigan ko, mayroon siyang dacha sa tabi ng Ilog ng Moscow.

Narito ang aking pagsamba, ngayon nagdala sila ng kaunti ng ipinangako na itim na alder! Gaano siya ka-sticky !!! Habang inaayos ko at pinuputol ang mga sanga, pagod na pagod ako

[Yuri K]

Yuri K, hindi malagkit, ngunit ADHESIVE! Tinawag yan!

Kaya't kung ano siya !!!! Itim na alder !!!! Magandang bag !!!

[Radushka]

Radushka, ngayon nahuli mo ako sa aking salita? Sa pangkalahatan, malagkit-malagkit!



liusia, kaunti, ngunit para sa pagsubok sa isang pares ng mga partido bilang karagdagan sa mga pagsasama - sapat na iyon. Nagpunta ako sa freezer.

Sa pangkalahatan, malagkit-malagkit!

Aha! Palaging kasunod sa kanya, ang mga kamay ay itim at berde, ngunit madali silang maghugas

Natagpuan ito ngayon. kapag tumingin alder, motherwort ng kaunti. Mukhang may pumupuri dito sa tsaa na gawa sa fermented na mga bulaklak na motherwort. Susubukan ko, gayon pa man, gagana ito upang suportahan ang katawan. Huhubog ko rin ang mga dahon. Isang bagay para sa isang makulayan ng alkohol na Pushcha. Lahat ng ito ay nasa kaso. At nakita ko rin ang 2 mga puno ng kaakit-akit na walang tao na may mga shoot, gumawa siya ng isang maliit na tanga.

[Innesa]

Inulin tulad ng ... Kung siya, dapat ito. Lumalaki sa balangkas ng aking "baryo" - sea buckthorn (gee-gee). Tulad ng ito ay gagana sa tagsibol, sa gayon ay ang lahat ng mga benepisyo mula dito. Kaya, mag-cut-trim ako at magkakaroon ng mga honey gull para sa akin!




Innesa, at hindi kung maaari mong gawing pormal ang iyong himala sa isang hiwalay na recipe? At saka naging interesado na ako.
Maganda mga damoang kalaban para sa bagong tsaa, lumalabas, lumalaki sa aking napakalaking dami!

Sa gastos ng resipe)) sa sobrang aga pa)). Kailangan pa nating subukan! Gumawa ako ng isang pangkat ng dandelion sa svarukh (inihanda ito ng aking asawa para sa akin para sa tsaa ni Ivan). Lumabas nang kulot







Wala akong nakitang dahon ng jasmine sa listahan ng pagboto. Sino ang nagpalaki nito? Itinanong ko ang katanungang ito noong nakaraang taon. Nilibot ko ang Internet sa paghahanap ng mga benepisyo at komposisyon ng dahon ng jasmine, ngunit ang lahat lamang tungkol sa mga bulaklak ay lumalabas at hindi malinaw kung pupunta sila sa tsaa o hindi, posible ba o hindi? Sa madaling sabi, napagpasyahan kong dahil nakakain ang mga bulaklak, gayon din ang mga dahon. At ginawa niya. 0.5 l garapon. Inilagay ko ito sa dry fermentation at nakalimutan ito. At ngayon ko lang ito nahanap. Binuksan ito, at ang aroma ay naging matalim at puspos. Ito ay sarado para sa halos isang taon)) Susubukan kong gawin ito, tingnan natin kung ano ang nangyari))



Oh brewed, brewed !!! Pinong malambot na aroma ng jasmineaaaa !!! Hindi maliwanag na mula sa isang garapon, ngunit banayad na banayad! Nakatutok pa rin sa isang teko sa isang kandila, at inaamoy ko ito sa aking ilong. Hayaan itong magluto !!! Ngunit mayroon nang tulad lambing !!

nagpasya na dahil ang mga bulaklak ay nakakain, pagkatapos ay ang mga dahon din

Anong balita! Kinuha ko ang mga bulaklak na may isang hagdan, kukunin ko na pumili ng mga dahon.
Maaaring maging mas detalyado: pagbuburo o simmer, gaano katagal, dahon o granula? Nais kong ulitin ito.

At isa pang tanong, sino ang nakakaalam na ang mga pinatuyong bulaklak ng jasmine ay mabilis na namamatay?

Maaaring maging mas detalyado: pagbuburo o simmer, gaano katagal, dahon o granula? Nais kong ulitin ito.

Noong nakaraang taon ay hindi ko pa rin alam ang tungkol sa pagkakalungkot at pagbuburo, na dati ay na-freeze ito. Pagkatapos ay nagmasa siya. Naalala ko na noong nagmamasa ako ay may aroma at maraming katas. Kapag natuyo na, nawala ang aroma. Ngunit binuksan ko ang garapon at hindi mo mailapit ang iyong ilong.

[Innesa]

Innesa, jasmine .... pinag-uusapan mo ba ang chubushnik o jasmine?

Pinag-uusapan ko ang tungkol sa chubushnik)))) o hardin ng jasmine))). Sa Altai, aling totoong jasmine ang makakaligtas

Ngayon ay napunta kami sa gubat. Tumawag ang asawa sa sarili! Nag-iskor ako ng magagandang tuktok ng puting tsaa para sa puting-rosas na tsaa, nakakuha ako ng chic sea buckthorn bushes, at pati na rin ang purest blackberry, 2 bushes at isang pares ng cherry bushes. Ito ang mga lumang hardin ng gulay, matagal nang inabandona, ang mga napakarilag na birch at iba pang mga puno na lumaki. Mayroong mga pine tree, ngunit hindi sapat. At isang piraso ng narwhal ng mga dahon ng strawberry. At isang maliit na dahon ng dandelion, kung paano ito amoy napakarilag sa isang bag. Kahapon sinabi ko lang sa sarili ko na "huminto ka na, tama na" at ang kasakiman ay naging mas malakas kaysa sa akin, lumitaw ang isang uri ng kaguluhan. Oo, at mabuti para sa kalusugan na gumala sa mga kagubatan, ngunit sa bukid.

Naku, kung gaano kaakit-akit !!!! Ginusto ko din to! Talagang mayroon kaming mga ulap, ulap lamang ng mga lamok at ticks ang aktibo pa rin. Pumunta kami sa kakahuyan, kaya't naghubad ako ng isa. Naghihintay ako! Napansin ko na ang mga batang dahon ay hindi nagbibigay ng isang maliwanag na aroma, totoo ba ito? O kailangan lang nilang maabot ang dry fermentation? Pinunit ko ang isang puno ng mansanas, mga dahon ng strawberry. Taglagas pagkatapos ogogo kung anong aroma ang nagbibigay. At tagsibol - banayad, malambot. Ganito ito nagtrabaho para sa akin. Ngunit hindi ako pinahirapan ng katotohanan.

At mayroon din kaming balita - ngayon ay umiikot ako ng mga dahon at talulot na may isang espesyal na gilingan ng tsaa. Naghintay ako na magdadala sila ng 31, ngunit nagdala ng 41.04 at nagbigay ng isang diskwento (Bibili ako ng daang bushings para sa perang ito - iuwi sa ibang bagay - huwag iuwi sa ibang bagay) ang mga butil ay naging pantay at malakas, kahit na nakalimutan ko at pinaikot ang mga ito pinong rehas na bakal sa parehong oras.

ngayon ay pinilipit niya ang mga dahon at talulot ng isang espesyal na gilingan ng tsaa.

Huwag kalimutan na patalasin ang kutsilyo at ang rehas na bakal na madalas sapat pagkatapos ng mga gawain sa tsaa, napakabilis na "umupo" ang mga kutsilyo mula sa mga dahon. Sa isang maliit na papel de liha sa eroplano, sapat na ang ilang minuto, ngunit kinakailangan ito!

At anong uri ng gilingan ng tsaa? Para sa karne, binili mo lang ito para lang sa tsaa? O siya ay isang teahouse!

[Innesa]

Innesa, para sa karne, syempre. Sigurado ako. Hindi pa sila pinakawalan para sa aming negosyo sa tsaa. Kung hindi man, ang lahat ay maaaring makakuha ng ito matagal na ang nakalipas!
Mayroon din akong gilingan ng karne para lamang sa mga dahon. Kaya, maaari ko pa ring iikot ang mga prutas at gulay.

patalasin nang madalas ang kutsilyo

Medyo madalas, pagkatapos ng ilang beses?

gumawa ng pagbuburo, paunang pagyeyelo

Ang dahon ng Jasmine ay nalanta, isang masarap na amoy ng bulaklak! Inilagay ko ito sa freeze. At gaano katagal mag-ferment, kahit humigit-kumulang?

[Yuri K]

Yuri K, salamat sa pagdaragdag - kakailanganing gawin - at anong masarap na liha?

gilingan ng tsaa?

meat grinder axion 41.04. Para sa karne, ngunit partikular kong kinuha ito para sa tsaa sa isang tip: inumin_milk: mga lokal na residente - kahit na ang pagsubok na karne ngayon ay perpekto na nakabukas at apple juice ng juice at orange fresh juice - lahat: girl_love: mahusay, sana maikot ko ang mga dahon nang wala mga problema
Radushka,




Muli, hinugasan ko ang eksperimento sa karne - nakatayo, naghihintay para sa isang nilaga na puno ng mansanas. Ngayon, ayon sa plano, isang rosas na sayaw. Nagawa ko na ito, nagustuhan talaga ng aking anak na babae, ngunit hindi madali para sa kanya na mangyaring, sayang na walang sapat na mga rosas - maghanap ako ng isang rosehip ...



Yuri Kmangyaring, sa akin sa iyo

Mabilis na natapos ang panahon ng tsaa ko sa rehiyon ng Moscow, at umalis kami doon. Ngunit nagawa kong gumawa ng isang pangkat ng mga kagiliw-giliw na tsaa: tanglad ng Tsino 30%, Ivan-tsaa 30%, alder 10%, raspberry 15%, apple-strawberry-blackberry-lemon thyme nang kaunti. Ang lahat ay nagyelo, natunaw, pinutol ng kamay, 4 na oras ng pagbuburo at pagprito sa 150 gr. Ang sarap sarap! Sayang, hindi sapat.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, nakakalungkot syempre. At magpatuloy sa St. Petersburg?

At dito walang sinuman ang may labis na lemongrass, o kailangan mong tanungin ang sinuman sa dacha para sa mga dahon ng amoy ng hardin, o pumunta sa kadiliman sa aming sarili, at wala kaming kabayo at may maliit.Sa mga araw ng trabaho, hindi ako sasakay sa tren kasama ang isang lalaki, at sa mga katapusan ng linggo ang aking asawa ay nagpapahinga - mayroong pagbara sa trabaho .... Hindi ako nagrereklamo tungkol dito, dumadaan lang ako sa mga pagpipilian. Masyadong maaga para sa akin na pumunta para sa isang Ivan-tea - Gusto ko ng mas maraming dahon ng tart, medyo nabigo ako rito pagkatapos ng huling masarap na halo. At sinabi ng aking asawa na nagustuhan ko rin ang huling halo. Bakit hindi tumutubo ang tanglad sa aming kagubatan, tulad ng sa Malayong Silangan?

[Tricia]

Bakit hindi tumutubo ang tanglad sa aming kagubatan, tulad ng sa Malayong Silangan?

Tricia, Anastasia, baka nakalimutan nilang itanim siya?

Bakit hindi tumutubo ang tanglad sa aming kagubatan, tulad ng sa Malayong Silangan?

Bakit hindi lumaki ang Ivan-tea sa ating bansa, tulad ng IBA?

axion meat grinder 41.04

Oooh! Replenishment sa aming mga ranggo Mahusay na vesch!

Ano ang grit na papel de liha?

Gumagamit ako ng kutsilyo / scythe hasa upang ito ay mapurol. Ginagamit ko ang aking daliri upang tukuyin ang darating na "oras"

isang bagay na nabigo sa kanya matapos ang huling masarap na halo

Aha! Ang isa pa ay kumbinsido dito sa pamamagitan ng Mixes - isang pagpipilian na win-win

baka nakalimutan nilang itanim siya?

Sakto !!! Kailangan nating iwasto ang pagkukulang

[Innesa]

Innesa, Dito ko hinila ang mga dahon ng dandelion - upang matuyo sa gabi. Kaya, ano ang susunod? Kumusta naman ang gatas na gatas? Siya ay uri ng lason, tama?



Soooo, natagpuan ito, nalalanta, 1 nag-freeze o tumigas? Paikutin at para sa isang araw para sa pagbuburo - at pagkatapos ay gusto - na may isang Pagprito para sa 150 *, iyon ay, Tulad ng dati?

hinila ang mga dahon ng dandelion

Humila din ako para sa isang pagsubok. Nakakataas sila sa freezer. Pagkatapos ay pagbuburo at pagpapatayo. Ngunit masarap ang amoy nila.