Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, salamat, ngunit kung saan man ako tumitingin ay nagpunta ako at naisip, hindi ko alam ang lahat tungkol sa mga puno at palumpong, o kaya, alam kong tinatayang, lumiliko ito. Parang hindi kinakailangan, parang okay lang, ngunit ngayon nakaupo ako sa pagbabasa, napakaraming bagay. .. Pupunta ako sa botanical garden sa isang pamamasyal kasama ang alder, medyo naiintindihan ko. Ngayon, habang pinipigilan ko ang lahat, nais kong subukan ang nilaga. Ibabahagi ko ang mga dahon, sa palagay ko sapat na iyon, ngunit kailangan kong pumunta muli para sa mga bago, nais kong subukan ang maraming mga bagay. At kung gaano malagkit ang amoy ng birch! Maliit ang mga puno - hindi ako makakolekta ng marami - hindi ko ito kokolektahin - Hindi ako naniniwala na mayroong amoy.
Tungkol sa matamlay -60 * 8 na oras - ito ba ay isang pangkalahatang algorithm? Nais kong gawing madilim ang raspberry-pear (ligaw na laro) sa kalahati sa Štebik + 20% alder marahil higit pa? At kung magkano ang kukuha ng hilaw na materyal, na gagana nang maayos, ngunit hindi bababa sa pinlano ko para sa 150-200g. Ang 300-400 gramo ba ay normal o hindi sapat? -Nakakatugma ako dito, ngunit walang sapat na mga dahon para sa lahat (sa ngayon), ngunit nabasa ko ang lahat ng gusto ko
Ps Pupunta ulit ako para sa mga raspberry at peras. Sa parehong oras ay magta-type din ako ng mga alder. ...



Maraming salamat sa lahat sa pakikilahok sa pagtahak sa landas ng paggawa ng tsaa, naisip ko, ngayon ay tumitigas, ngunit hindi ito gumana nang napakabilis, pagkatapos ng pagyeyelo ay pinupukaw ko ang mga dahon hanggang matuyo, at muli sa lamig. at para sa burdock kinakailangan .... habang ang panahon, kung hindi man ang singil ay maniningil o may puputulin ang aking mga dahon o kakainin ang mga gulay na ganon kalambing ngayon. Napakasarap na kolektahin ito

Tungkol sa matamlay -60 * 8 na oras - ito ba ay isang pangkalahatang algorithm?

Pinahirapan ko ito ng sobra, isinuot para sa gabi. Ang iba ay pinahihirapan din, mukhang maayos ito.

magpapadilim ng raspberry-peras (ligaw na laro) sa kalahati + 20% na alder marahil higit pa?

Hindi na kailangan, 20% alder ay mabuti.

kung hindi man ay maniningil ang ulan

Dito, at sinira ng panahon na ito ang aking mga plano

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, at magdagdag ng tubig sa multicooker? Sa iba pa, mauunawaan ko ang gagawin.



Aaaaaa !!!!! tulungan mo ako !!!!!!

Mayroon kaming isang malaking parke, isang bahagi ang nalinang, ngunit ... maraming mga lugar - mga kagubatan sa lungsod. Natagpuan ko ang itim na alder doon ngayon. Narwala ang isang packet ng dahon. Sa bahay nais kong itapon ito sa isang tuwalya, isang maliit na pagdidilig, at doon ..... sa ilang mga dahon tulad ng pinong harina, bumubuo ng mga maliliit na plake, makikita mo rin sila mula sa loob. Itatapon ko ang mga dahon na ito, at sa iba ay nakaupo (maaari kang mag-iling, alisin sa iyong daliri) maliit na nakakatakot na mga puting hayop na mm1-2 ang haba, para sa akin ang ilang uri ng mga binti ay mahaba o ito ang mga pakpak. ... Natakot ako - ibinalik ko ito sa bag - ano ang gagawin ??? Sino yun

Ito ang kanilang mga plake sa isang dahon, sa isa maraming at kaunti


Ito ay isang nakakatakot na maliit na hayop. Mayroong isa o dalawa sa kanila o marami sa isang dahon


At ito ang mga dahon ng itim na alder - walang itim na tip sa dahon, kung saan dapat, sa kabaligtaran, isang maliit na umbok
Ngayon ang tanong ay, kung ang maliit na hayop na ito ay isang uri ng hindi nakakapangilabot na nakakatakot na dahon ng pulgas-karnivora na karnivor - maghanda ng isang nakababahalang maleta, magsunog ng isang pakete, mga kamay sa pagpapaputi, isang bagay na tila gumapang sa akin - brrrrr o mga dahon upang ayusin labas-hugasan-hugasan at fffse?
Habang ang pakete ay inilabas ang pinto, may mga bata sa bahay, isang maliit na aso, kahoy na jambs, mga bulaklak. ... ay tatahimik at sasamain ang lahat at maglilibot tayo sa mundo, walang bahay, walang hubad, walang sapin ,: oops1: na may isang knapsack .... ng tsaa ...
Mas mabuti na huwag alisin ang Ps gamit ang isang tablet, ngunit inilarawan ko ito para sigurado

[kartinka]

kartinka, para sa akin mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito - itapon ang lahat.



Tumingin ako sa mga tao na puspusan na na ginagawang mahusay ang mga tsaa! at hinihintay ko ang pagtatapos ng pagtatanim sa bansa)) kasabay ng paglaki ng mga dahon
Hinahangaan ko ang aking vanechka - nasa ilalim ng 30 cm ang isang guwapong Khanty-Mansi, Moscow, Bashkir - mula sa iba't ibang mga lugar at ang mga sprouts ay magkakaiba sa bawat isa. sobrang nakakainteres na panoorin))

hyhy
buti na lang nakikita ko ng masama! Ang ilang mga uri ng whitefly, hulaan ko. Sa mga greenhouse, takot sila takot dito at samakatuwid ay madalas nila itong tratuhin ng may kahila-hilakbot na kimika. At bumili kami ng gulay, kumain at kumuha mga sugatkasiyahan! At dito ... mayroon bang mga hayop? Kaya't walang kimika! Tingnan mo!
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga batang babae na nag-aani ng willow tea sa ligaw ay madalas na nagreklamo tungkol sa mga snail. Ngunit ... ang gilingan ng karne ay tila paikutin ang mga ito minsan o dalawang beses ... At ang tsaa ay naging mahusay ... napaka mayaman, sobrang taba
Ang lahat ng ito, syempre, ay isang biro, ngunit ... hindi ko hugasan ang mga dahon. Malamang na tuluyang masira ang lahat ng mga hilaw na materyales. Nalanta sa isang sheet, nag-freeze dito, nang hindi lumalawak. Sa palagay ko ang lahat ng mga nabubuhay na nilalang ay hindi na mabubuhay pagkatapos ng defrosting.
Dagdag pa ayon sa karaniwang pamamaraan

[Radushka]

Dagdag pa ayon sa karaniwang pamamaraan

Payo ng dalubhasa!
Radushka,

[Radushka]

Radushka, mga batang babae, itinapon ito. Ito ay isang awa, ngunit tulad ng sa panahon ng koleksyon hindi ko nakita ang napakaraming mga pasyente, Babalik ako sa kagubatan. Bagaman ..... ngayon ay tinitingnan ko na nang maingat, maraming mga puno ng sakit! Tungkol sa katotohanan na ang mga korona ay puno ng mistletoe (walang ganoong bagay dati - madalas kong itinaas ang aking ulo, ngunit may iba pa akong tiningnan. At sa lungsod sa pangkalahatan ito ay isang kamangha-mangha, ngayon kahit saan, at ang mga paglago sa ang mga dahon at ang pinya ay agad na nakikita - ang mga paglago, tila, ilang uri ng mga parasito) kaya't titingnan ko ngayon

sa ilang mga dahon tulad ng isang pinong harina ay bumubuo ng mga maliliit na plake, maaari mo ring makita ang mga ito mula sa loob palabas. Itatapon ko ang mga dahon na ito, at sa iba ay nakaupo (maaari mong iling, alisin sa iyong daliri) maliit na nakakatakot na mga puting hayop na mm1-2 ang haba, para sa akin ang ilang uri ng mga binti ay mahaba o ito ang mga pakpak. ... Natakot ako - ibinalik ko ito sa bag - ano ang gagawin ??? Sino yun

Parang aphids. Sa pangkalahatan, palaging maraming mga parasito sa alder - ito ay masarap. At mga uod ng butterflies, at mga bug, at aphids, at iba pang mga masasamang espiritu. Kung saan, karamihan sa mga ito ay gumuho nang mag-isa, kailangan nila ng juiciness, pagkatapos ay tumigas ayon kay Zakhar, walang maiiwan sa mga dahon, ang natitirang mga parasito ay bubuhos sa bag. Hindi nakakatakot.

[Linadoc]

Linadoc, at SINASABO ​​NIYA ang mga dahon!
Hindi mo ako pinakinggan! Baka makinig man lang siya sayo?

At ang tsaa ay naging mahusay ... napaka mayaman, sobrang taba

ito ay, pagkatapos ng lahat

[Seberia]

Seberia, Elena,

Mga batang babae! Kahapon ay nagamot kami ng tsaa mula sa rhododendron. Masarap at magandang tsaa. At dito wala akong nabasa tungkol sa kanya. Baka namiss mo to? Sinong nakakaalam Tumugon!

[Irina742]

Irina742, basahin ang tungkol sa rhododendrons. Sila, lumalabas na, ibang-iba! NGUNIT ... lahat ay sapat na nakakalason. hindi hihigit sa 3-5 na dahon bawat baso ng tsaa. Anong uri ng rhododendron ang tsaa na inihatid?

Kahapon ay nagamot kami ng tsaa mula sa rhododendron. Masarap at magandang tsaa.

Inaamin ko, ito ay talagang masarap, na may isang prutas-floral shade! At bukod sa, isang mahusay na hallucinogen, sa una ay nasasabik ito nang maayos, at pagkatapos ay nagpapakalma sa pagkahina, hinaharangan ang mga bato at nagiging sanhi ng nakamamatay na hypotension. Posible, ngunit sa paghahalo at hindi hihigit sa 2-3%. Kaya't ang "rhododendron tea" ay alinman sa isang labis na labis na labis o isang kaaya-ayang euthanasia.

mahusay na hallucinogen, sa una ay nasasabik ito ng maayos, at pagkatapos ay nagpapaginhawa

Sa gayon, nagsimula ang lahat nang napakahusay at maganda, may mga cartoon!
Sa gayon, kinuha ko muli ang itim na alder - tulad ng ito ay puno ng mga ito saanman, ilagay ito upang ibuhos at peeled off ang batang birch, ang lahat ay napunit sa kagubatan - malinis, walang mga sugat, ngayon muli walang oras, baka bukas may 3 defrosts at ang iba pa. Ang tanong ay, gaano katagal mag-ferment pagkatapos ng isang gilingan ng karne? Ang konseptong ito - upang mahuli ang isang malakas na amoy ay hindi pa malinaw sa akin. Isinasaalang-alang ang hardening, 3 oras ay sapat na? (Mas mahusay na under-kaysa-pere?)
Ang Birch-alder-apple-pear ay mayroon nang maitim na dahon, mga currant at raspberry ay medyo nagdilim, ngunit ang amoy ay mabuti kahit saan. At bukas magpapainit ulit ako pagkatapos ng 3 frost. Kailangan mo bang panatilihin ito sa pag-init bago ang gilingan ng karne sa mahabang panahon? Sinusubukan kong gawing mas madidilim ang lahat ng mga dahon hangga't maaari. Sa Zakhar, sa pangkalahatan sila ay itim. ... Ang mga dahon ay hindi pa nakagambala sa paghahalo - ihinahalo ko ang mga ito bago ang gilingan ng karne.

[kartinka]

upang ang lahat ng mga dahon ay dumidilim hangga't maaari.

kartinka, Marina, hindi lahat ng mga dahon ay nagdidilim tulad ng isang peras sa Zacharias.

Karaniwan na kinakailangan na panatilihin ang pag-init bago ang gilingan ng karne sa loob ng mahabang panahon

Paano mag-defrost.

Isinasaalang-alang ang hardening, 3 oras ay sapat na?

Pinayuhan ako ni Lina ng 1.5 - 2 oras.

[Svetik]

Ang tanong ay, gaano katagal mag-ferment pagkatapos ng isang gilingan ng karne? Ang konseptong ito - upang mahuli ang isang malakas na amoy ay hindi pa malinaw sa akin. Isinasaalang-alang ang hardening, 3 oras ay sapat na? (Mas mahusay na under-kaysa-pere?)

Nag-ferment ako para sa 1 oras, bihirang 1.5 oras. Ang amoy ay hindi tumindi, ngunit mawawala mamaya. Hindi ako masyadong lumubog bago mag-scroll. Paikutin ko ang ilan pang mga nakapirming, mas mahusay silang umiikot.
Svetik Nagsasalita, nagturo si Praaaalno!

[Linadoc]

Linadoc, Ilaw, mga batang babae, kaya't iinit ko ito ng halos 1.5 oras para sa pagbuburo, pagkatapos ay nais kong tuyo ito sa isang frying 150 * muna

Ayos lang yan! Ipasa!

[Linadoc]

Linadoc, Linadoc, pinuno, isang tsaa Nais kong nilaga ng alder-raspberry sa kalahati, tiningnan ang iyong resipe, 2 mga katanungan
1. Gusto ko ng maitim na tsaa - kung ano ang idaragdag sa duet - wala akong geranium
(Sa pagkakaroon ng blackberry, itim na kurant, birch, mansanas, peras, kubniki, kaunti, tulad ng nakalista ko ang lahat)
2. Ibuhos ang ilang tubig sa multicooker mangkok o ihiga lamang ang mga dahon at ilagay sa kumulo sa loob ng 8 oras sa 60 *

[kartinka]

Nais kong maitim na tsaa-ano ang idaragdag sa duet-

kartinka, Marina, nilaga ay mas berdeng tsaa.
Nagbibigay ng kulay ang puno ng mansanas.

[kartinka]

kartinka, Marina, birch, apple at pear na maleta. Magdaragdag sila ng kulay, at magdagdag ng lasa. Walang tubig na kailangan, dahon lamang. Ang buong "itim na tsaa" lamang ang hindi lalabas. Ito ay isang pagkakaiba-iba ng "berdeng tsaa" ayon sa teknolohiya nito.
TUNGKOL, Svetlanka, matalino

[Linadoc]

Linadocbliiin, hindi ko alam kung ano ang kukunin, gusto ko ang lahat at sige, bukas maghanap ako ng oras at kailangan kong pumunta muli sa mga hugis-itlog na dahon ng alder, kapag kinakain na ng pinakabatang dahon ang lahat. Syempre, hindi bobo ang labi.
Ang mga batang babae ay may sumusunod na katanungan - hindi upang suka nang eksakto para sa tsaa mula sa mga bayaw at bulaklak (naalala ko ang tungkol sa rhododendron, kahit na nakakaakit ito ...)
Mayroon kaming elm, isang oak, isang chestnut ng kabayo - marahil hindi, sa pangkalahatan ito ay para sa sabon, maple, willow (hindi ko lang alam kung alin, may mga umiiyak, ngunit mayroon ding mga kambing - hindi ako nag-google. ito pa, pulang bundok na abo, viburnum, poplar, sa pangkalahatan, kahapon sa lawa nakita ko ang napakaraming hindi pamilyar na mga dahon. ...)

Sa tuktok ng bawat pahina ng paksang ito ay may isang listahan na may isang boto, may iilan

[kartinka]

ano ang hindi luha na sigurado para sa tsaa mula sa mga bayaw

kartinka, Marina, pumili lamang ng mga prutas at berry.
Sa tuktok ng pahina ay isang listahan ng mga halaman sa tsaa.

[Ilaw]

Ilaw, kinakailangan upang magdagdag ng mga blackberry sa listahan

Ang fermented tea na "Autumn Breeze" mula sa kagubatang dahon ng blackberry (Yuri K)

At alder, hazel, birch, willow

[Linadoc]

Linadoc, ngunit walang oak doon ... kung ano ang hindi nakalista - huwag kumuha?

Ang Oak ay mapait at hindi masarap, huwag mong kunin. Hindi ba sapat iyon para sa iyo? Hindi pa ba nakikita ng sapat na mga cartoons?

At alder, hazel, birch, willow

[Linadoc]

Linadoc, sa aming site na mga oak na lumalaki - hindi ka makakalayo, ngunit anong uri ng willow ng puki? Kilala ko lang siya kapag may suot siyang pusa. Lumalaki ang isang ito, ngunit walang mga selyo - Hindi ko alam na dapat magkaroon pa rin ng bird cherry - ngunit hindi ko rin siya kilala, ini-google ko ito - ang mga tao ay nagluluto ng jam at nag-compote - ngunit kahit papaano hindi ko rin alam ang tungkol dito, hanggang sa ang grinder ng karne ng mga berry ay hindi nakuha - ang buto ay lason? ??

[Yuri K]

kinakailangan na magdagdag ng mga blackberry sa listahan

Yuri K, ito ang kay Chief.

ngunit anong uri ng pussy willow?

Willow ng kambing. At alisin ang lahat ng mga pusa sa kanya, kapag kinokolekta mo ang mga dahon, hindi kami gumagawa ng tsaa sa mga pusa

[Linadoc]

Linadoc, kaya nakapasa na ang mga pusa. .. marahil ... luha ko lamang ang isang bungkos ng mga sanga na ito ng mga pusa para sa Pasko ng Pagkabuhay, o sa halip sa Linggo ng Palma. At aking kanal kung saan ko dapat - hindi ko rin naaalala ang puno mismo. ...

Ni hindi ko naalala ang mismong puno

Karaniwan ang mga palumpong ay malapit sa tubig.

Gumagawa kami ng tsaa mula sa mga dahon, hindi mula sa mga hayop, hindi kami mga sadista

[Linadoc]

Hindi ba ang mga pusa na nasa ilalim ng paa ay magkakasama-7-10 sentimetro ang haba at dahon tulad ng pelus? Malapit sa lawa. ..



Linadockung hindi mo gusto ang mga pusa, hindi mo alam kung paano ito lutuin
Ang mga selyo sa isang pussy willow ay kanilang mga kulay-abong malambot na mga buds-willow, kahit na sila ay naging napakahaba ang buhok-dilaw

ang mga selyo sa isang wilow ay mga kulay-abo na malambot na mga bulaklak-wilow

Inisip ko talaga ang tungkol sa mga pusa na pinag-uusapan natin
Sinubukan kong makuha ang koneksyon sa pagitan ng mga hayop at halaman. Ang bersyon ko ay ang willow ay ala valerian para sa mga pusa

Muli tungkol sa rhododendron.Hindi ito isang alamat. Dahil makilala ang mga dahon at bulaklak, hindi sila pinagsama sa isang gilingan ng karne, simpleng baluktot ang mga ito. Attava rhododendron. Sa totoo lang, wala akong naramdaman (mga glitches at calms). Binili ang tsaa (hindi gawang bahay). Ngunit pinatubo ko rin sila at nabasa ko ang tungkol sa kanila at walang pagnanais na gumawa ng tsaa. Ngunit wala akong masyadong alam. Nabasa ko kayong lahat bilang isang aklat, napaka-kagiliw-giliw at kaalaman.

Lahat lahat!
Nasa proseso ako. Sa ngayon, upang hindi makagambala sa 2 tsaa-
Paghaluin 1: apple-tree 100 peras 150 raspberry 150-black currant 100-blackcurrant 50-strawberry 18-alder 200-birch 100 Ito ay naging 900g. Ngayon ay fermented. 2 scroll ko ito. Nakatatak sa pamamagitan ng pagtapik at pagdurog ng kaunti sa isang kutsara, tinakpan ng basang tuwalya. Balot ito ng kumot. Mainit ito sa bahay, hindi mainit, siguro 20 degree. (Bukas bibili ako ng thermometer) hawakan ito ng isang oras, amoyin ito, kung ito ay mahina, magdagdag ako ng 30 minuto.



Paghaluin 2: raspberry 90-peras 90-alder 100-birch 20, ang negosyong ito na kailangan kong matuyo sa Stebik sa loob ng 60 * set 8 oras.


Sa ngayon, hindi pa nagkaroon ng isang napaka kamangha-manghang mabangong amoy para sa buong bahay - marahil mayroon akong isang maliit na draft - hindi ko ito naririnig O suminghot sa proseso
Baluktot - ang amoy ay napaka kaaya-aya - Sinubukan kong pukawin ang mga dahon sa bag at pukawin ang mga ito para sa pag-scroll. Sumusulat ako nang detalyado na magkakaroon ako ng cheat sheet para sa aking sarili - ano at ano
Naghanda na ako ng baking sheet at dryer. Hinihintay natin

[kartinka]

kartinka, ang unang halo ay mabuti sa komposisyon! Sa panahon ng pagpapatayo, huwag mag-overcook, gumalaw nang mas madalas, huwag maglagay ng isang makapal na layer sa baking sheet, buksan ang oven nang kaunti!

[kartinka]

kartinka, Marina, Nais kong uminom ng tsaa ... Napaka, napaka, masarap na komposisyon!

[Yuri K]

Yuri K, Yuri, lumapit sa akin para sa iyo! Oo, tovarisch kumander!

[kartinka]

kartinka, OK! Ipinaalala niya sa akin, dahil ang isang kaibigan na inilarawan niya ang pamamaraan sa pamamagitan ng punto ay pinamamahalaang masira ang tsaa. Sinimulan naming malaman ito - naka-out na niya siya. Nakalimutan kong panatilihin ang oven na oven, inilatag ito sa isang makapal na layer, bukod dito, upang matuyo ito at mai-on kaagad.

[Radushka]

Radushka,
kaunti pa at posible na gamutin ang apoy mismo sa isang nakawiwiling paraan! (Kahapon ay nasa isang kaibigan ako - tumatawag ako at sinasabi na para sa tsaa isang cherry chocolate charlotte (freezing free) - isang kasintahan at apong lalaki sa koro - mga sausage!)



Yuri K, May plano akong ganito:
1. Itakda ang oven sa 170 *
2. Ibuhos ang 1cm layer
3. Ilagay ang baking sheet sa oven, itakda ang bilis sa 150
4. buksan ang pinto
5. maghintay ng 20 minuto
6. Bawasan sa 60 * tuyo hanggang malutong
Gamitin ang iyong mga kamay sa lahat ng oras
7. Ibuhos sa isang pillowcase, mag-hang sa isang draft

[kartinka]

kartinka, Marina, ang sariwang ginawang tsaa ay hindi masarap tulad ng isa na may edad na kahit isang buwan. Bagaman, sa kanilang unang panahon ng tsaa, uminom sila sa init ng init. Wala nang iba! ngayon ... At ngayon kami lamang ang umiinom ng natitira mula 2015-16. Ni hindi pa natin nahahawakan ang nakaraang taon.

Yuri K, may plano ako:

maghintay ng 20 minuto

20 minuto na pagprito - tila sa akin ng marami, hindi ako nagprito ng higit sa 10 minuto. limang minuto - nakagambala, isa pang limang minuto at ibinaba ang temperatura sa 100. Pagkatapos ay makagambala ako sa bawat limang minuto. At pinatuyo ko ito sa dryer. Hindi na kailangang "sherud"

Inihaw ko ng 15 minuto (alinman sa iyo, o sa amin) ay naglagay ng bahagi sa dryer, (ginawa ko ito sa 2 batch) Nag-iwan ako ng bahagi sa oven, sa susunod ay kukuha ako ng isang maliit na bahagi - Mayroon akong isang maliit na oven sa desktop, Ngayon ang lahat ay tila kasama, ngunit ang isang layer para sa pagprito ay lumabas nang kaunti pa, kaya't nagprito lang ako ng kalahati, kung may prito, kailangan kong gawin ang kalahating kilo ay magkakasya ito nang perpekto.
Narito ang nilaga na naman - pupunta lamang ito sa aking 2 baking sheet.
Ang amoy ay kaaya-aya, hindi ko maintindihan kung ano, bulaklak, ngunit may mga dahon (parang nakaupo at naaamoy ako ngayon, parang mas bulaklak ito, ngunit tila ang mga mas mahina na dahon ay tila nawala ..




Nagpunta ang raspberry

Nagpunta ang raspberry

Ang amoy ay maaaring mawala nang sama-sama kapag natutuyo. Pagkatapos, habang nakalawit ang tsaa sa unan, babalik siya. At kapag ibinuhos mo ito sa mga garapon, at pagkatapos ... pagkatapos ng ilang buwan binuksan mo ito ... Ang mga espiritu ng Pransya ay nagpapahinga!