Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Yuri K]

Yuri K, oh anong sarap!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, kaya minsan nahahanap niya ang isang pagnanasang magluto Kaya ayoko talagang magluto ...

[Yuri K]

mabuti, para sa bagay na iyon)))
at mayroon akong mga Matamis na gawa sa mga mani at pinatuyong prutas) at soooo tea!




Yuri K, hindi mo masasabi - alinman sa mga pancake, pagkatapos ay gumawa ka ng tsaa, pagkatapos ay kinokolekta mo at pinoproseso ang tinik)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, narito ang isang matamis na ngipin! At nagluluto ako ng maliliit na pie na may salmon at adobo na russula, hindi ko ito ikakalat - isang clumsy na trabaho, ngunit nangako silang masarap
At nagtimpla siya ng currant tea!

[Yuri K]

Yuri K, yeah) marshmallow, mga bagel mula rito na may pulot at mani, mga prutas na may kendi, atay mula sa mga prutas at cereal / buto, ngayon ay mga candies. ilang bitamina at masarap) at pati na rin ang iyong sariling tsaa. well, kagandahan lang!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Ngayon ay nakakuha ako ng isang pang-kultura na matamis na ngipin na kanais-nais na pagkain shock

hindi mo masasabi - alinman sa mga pancake, pagkatapos ay gumawa ka ng tsaa, pagkatapos ay kinokolekta mo at pinoproseso ang tinik)

Sa gayon ... nakikipag-usap lamang ako sa mga kabute at isda, mabuti, mga paghahanda din, mula sa tsaa hanggang sa mga compote, at iyon lang ..

Ito ang pundasyon ng mga pangunahing kaalaman! Totoo, ang mga Intsik ay mas magaling din, ibinuhos nila kaagad ang unang kipot, sa gayon ay tinatanggal ang alikabok at binubuksan ang tuyong serbesa Ay tulad ba ng isang bilang na kawili-wili para sa aming mga tsaa?

Bilang karagdagan sa pagbubukas ng mga dahon ng tuyong tsaa at pag-aalis ng alikabok, isang maliit na pagdidisimpekta ay isang mahalagang kadahilanan, ngunit ito ay mas totoo para sa pu-erh na tsaa, na maaaring tumagal ng maraming taon at kung saan ang anumang byaka ay maaaring mabuo mula sa pangmatagalang imbakan.
IMHO: bibigyan na ang dahon ng tsaa ay karaniwang ihanda nang personal, hindi ito naiimbak nang napakahaba at na-brew ng hindi bababa sa 5 minuto, kung gayon hindi kinakailangan ang naturang paunang pagproseso.

Isinasaalang-alang na ang dahon ng tsaa ay karaniwang inihanda nang personal, hindi ito naiimbak nang napakahaba at na-brew ng hindi bababa sa 5 minuto, kung gayon hindi kinakailangan ang naturang paunang pagproseso.

Hindi ako magtatalo, ngunit ginagawa ko ang aking mga tsaa nang walang paunang paglilinis ng mga dahon, ang alikabok ay natural na naroroon, ayon sa pagkakabanggit.

Ginagawa ko ang aking mga tsaa nang walang paunang pagbanlaw ng mga dahon, ang alikabok ay natural na naroroon nang naaayon.

Ito ay malusog na alikabok! Hindi ito kailangang hugasan. Artipisyal na nagdaragdag ng alikabok at dumi sa pagkain ang mga Amerikano, dahil ang mga alerdyi ay nabuo mula sa kanilang masakit na kabusugan. Hindi ako nagbibiro, ito ang totoong katotohanan
Sa palagay ko hindi kinakailangan ang banlaw. Ngunit ang pag-uusok bago ang paggawa ng serbesa ay ang bagay!
Cool goodies para sa lahat para sa tsaa! Magaling na mga gumagawa ng tsaa!

Sumpain, Zhenya, mabuti, mayroon akong isang matamis na ngipin ... hindi para sa lahat, syempre, ngunit nanunukso ka dito ...

[Elena Kadiewa]

ang aking instrumento ay napunta sa kamay, ha?

Elena Kadiewa, na sho mo, mamo?
Hindi, naisip ko lang na makuha ito.
Ang lahat ay naging isang pamatok na may isang renda.

Matalino na babae, Svetik!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Siya ay isang babayka, tingnan, nakakatakot siya gamit ang mga rocker arm, reins at isang kahila-hilakbot na aparato na Svetlana-babayka, dito!

[Si Yura]

Si Yurawag kang tatawa! Madali kang maaabot ng ilaw gamit ang pamatok, renda, at baking tool.
Maaari niyang makita ang lahat mula sa itaas, alam mo lang! Nakikipagtulungan siya sa amin sa isang crane, crane operator. Kaya sho

[Linadoc]

Linadoc, fsё, fsё ... Magiging nebuuudu ako ng mas ganito
"sa isang bulong"

babayka pa rin

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ina,

Linadoc, Yuri K, ginawang katatawanan

Nakatawa si Linadoc, Yuri K

na kung saan ay kinakailangan sa mga araw ng taglamig! Konting tawa o kaunting ngiti!

[Yuri K]

na kung saan ay kinakailangan sa mga araw ng taglamig! Konting tawa o kaunting ngiti!

Yuri Kpero

Maaari niyang makita ang lahat mula sa itaas, alam mo lang!

Ngayon ang Chef ay magrereseta ng isang tool na pang-edukasyon para sa amin

[Ilaw]

Ilaw,

ngunit hayaan ang Chef na hindi tiktik, hindi pa rin siya interesado sa aming mga tsaa

Ngunit ito ay isang maling ideya! Lubhang interesado sa mga paghahalo sa Vanka

Ayos lang! Ngunit ang paksa ay "pumped" nang kaunti, mayroong isang mahabang stagnation

Aha! Kailangan kong pukawin ka ng kaunti, upang ilabas ka mula sa pagtulog sa taglamig, kung gayon upang magsalita

Mahal na mga tagagawa ng tsaa!
Binabati ko ang lahat sa Epiphany!

[Linadoc]

Linadoc, Lumabas ako ng pagtulog sa taglamig noong matagal na ang nakaraan, o sa halip, hindi pa ako nahuhulog dito. Panahon na upang pumunta sa pampang ng ilog, maghanap ng mga batang willow sa puno ng ubas. At pagkatapos ay titingnan mo, at tagsibol - kailangan mong pumunta para sa balat ng birch, at doon ka maghahanap ng mga kabute, pagkatapos ay pupunta ang mga halaman



Maligayang Piyesta Opisyal sa lahat!

Kamusta mga mahal na gumagawa ng tsaa. Nais kong ibahagi ang aking mga impression sa fermented pear tea. Sa kalagitnaan ng tag-init, gumawa ako ng isang tatlong litro na garapon. Ang tsaa ay nagbigay ng isang madilim na kulay, ngunit walang aroma. Nabasa ko dito sa forum na ang peras ay pangunahing ginagamit sa mga paghahalo, kung saan nagbibigay ito ng aroma, at ang mono ay hindi partikular na ginagamit. Samakatuwid, nagdagdag ako ng mga damo sa tsaa na ito para sa aroma, at gumamit ng isang dahon ng peras upang magdagdag ng kulay sa tsaa. Lumipas ang kalahating taon, kalahating litro lamang ng tsaa na ito ang natira, at ano ang sorpresa ko nang, buksan ang lata, naramdaman ko ang aroma ng totoong itim na tsaa. Sa pagkakataong ito, mayroong isa pang pahayag sa forum:

Ang mono pear tea ay dapat na subukang hindi mas maaga sa isang buwan. Ang aming mga dahon ay hindi ligaw, ngunit isang ligaw na puno. Ang aking tsaa ay may magandang amoy sa pang-industriya na tsaa.

Tanging ito ay tumagal ng hindi isang buwan, ngunit kalahating taon.
Nabasa ko sa ibang lugar na mas maraming mga tannin sa mga dahon, mas maraming tsaa mula sa mga dahon na ito ay mukhang "totoong" itim na tsaa, na ipinagbibili sa mga tindahan, at kabilang sa mga halaman na lumalaki sa ating latitude, ang mga tannin ay pinaka-fireweed, samakatuwid ito ay orihinal na ginamit para sa tsaa at iba pa.

Kaugnay nito, lumilitaw ang tanong: marahil ay may nakakaalam kung saan mas maraming mga tannin: sa fireweed o sa isang peras? At alin sa mga halaman kung saan gumawa kami ng tsaa ay may parehong dami ng mga tannin?

Kaugnay nito, lumilitaw ang tanong: marahil ay may nakakaalam kung saan mas maraming mga tannin: sa fireweed o sa isang peras? At alin sa mga halaman kung saan gumawa kami ng tsaa ay may parehong dami ng mga tannin?

Ito ay isang magandang katanungan, ngunit sino ang gumawa ng nasabing pagsasaliksik sa laboratoryo? Hindi, syempre sila ay, ngunit kinakailangan upang subaybayan ang Internet at ihambing ang porsyento ng lahat ng bagay na nasubukan na. Mas nakatuon ang aming pansin sa mga pagsusuri at karanasan ng mga gumawa



Narito ang isang nakawiwiling artikulo tungkol sa mga tannin.

🔗 at narito ang isa pa 🔗tannin

Batay sa mga konklusyon pagkatapos basahin ito, ang mga tannin ay pinaka nilalaman sa bark ng mga halaman, ang balat ng mga berry. Ngunit interesado kami sa mga dahon. Ano ang nagbibigay ng astringency (isa sa mga aksyon ni tannin), pagkatapos ay ang mga lugar ng premyo ay inaangkin ng: pasusuhin, blackberry, strawberry, cherry, at ang huling natagpuan ng mga gumagamit ng forum - alder.

At maaari kang magtanong ng isang katanungan sa pamamagitan ng paghahanap: ang kemikal na komposisyon ng mga dahon ng peras at makita, kahit na maaaring hindi ito agad makita

Gusto ko talaga ang mono-tea mula sa irgi, ang tart lasa. Ginawa ng mga berry tungkol sa 10%.

[Florichka]

Sa gayon, hindi lamang kami nakikipag-chat sa mga dila, tinatalakay din namin ang tsaa, nakakatanggap kami ng feedback.
Imposibleng tumigil ang Temka ni Lyudochkin! Narito siya bumalik, at nandito kaming lahat! Hinihintay namin siya! Sa tsaa ...

at ang Chef ... ay hindi siya pagagalitan! Siya ay isang matalino sa lahat ...

Florichka, Irisha, hello!
Mahal ko rin si Irga, ngunit hindi ko ginawa ang mono ...

Kumusta Elena at lahat ng tao! Si Irgi lang ang naiinom kong tsaa sa mono. Nabasa ko ito at nasuri sa aking sarili na perpekto din itong nagpapagaling ng mga menor de edad na problema sa gastrointestinal tract.

Gusto ko talaga ng mono-tea mula sa irgi

Ano ang sorpresa para sa akin! Sinubukan at mono-tea 3.5 taon na ang nakakaraan, at sa isang halo. Sa gayon, hindi - walang kulay, walang aroma, walang lasa. Tinigil ko nang gawin ito nang buo. Marahil ay depende ito sa pagkakaiba-iba? Kaya, susubukan ko ulit ngayong taon, baka may lumabas na kapaki-pakinabang.
Nahanap, nahanap unang impression ng irgi tea.

[Linadoc]

Linadoc, Irga mayroon ding iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Hindi ko sinubukan ang paghahardin, ngunit ang laro para sa mga windbreaks (itinanim namin ang isang ito) ay naging maayos. Totoo, hindi ako gumawa ng mono, tumigas na alpa. Matagal na ako sa paksa sa simula ng aking aktibidad, marahas na isinulat ito

Oh, nahanap ko rin ang aking mga tala mula noong 2014. Kaya, noong Nobyembre sinubukan ko ang mono-tea na gawa sa irgi: "Ang lasa ay tumindi, ngunit malinaw na natalo sa mansanas, peras, blackberry at barberry. Herbaceous shade, walang mga tala ng prutas, so-so."
Marahil dapat nating subukan ayon sa Zakhar. At dapat din nating tikman ang taglagas, marahil ito ay tulad ng isang blackberry - masarap na taglagas, at tag-init na halaman.

Oo, ginawa ko ayon kay Zakhar.

Nais kong ibahagi ang aking mga impression sa fermented pear tea. Sa kalagitnaan ng tag-init, gumawa ako ng isang tatlong litro na garapon. Ang tsaa ay nagbigay ng isang madilim na kulay, ngunit walang aroma. ... Lumipas ang kalahating taon, kalahating litro lamang ng tsaa na ito ang natira, at ano ang sorpresa ko nang, buksan ang lata, naramdaman ko ang aroma ng totoong itim na tsaa.

sa tag-init ng 2016 ay gumawa ng isang malungkot na mono tea at hindi ito pinahahalagahan. Minsan idinagdag ko ito sa mga paghahalo kung mahina ang kulay. Isang garapon 300ml. napanatili Ngayon nagtimpla ako ng mono 1 oras. Para sa 2 baso ng tubig, ang aroma ay hindi malakas, ngunit ang lasa ay peras (katulad, ang mga dulks - tulad ng sa jam o mga candied na prutas)! Ang kanyang taon ay nawala! Ang peras ay isang lokal na ligaw na laro - dulka. Ang mga kababalaghan ng dry fermentation!

[lily_a]

lily_a, ang aming tsaa ay tulad ng alak, nagiging mas mahusay ito sa pag-iipon.

Nasa isang kapaligiran na kinolekta ko ang mga dahon at naisip ... nuuu maniacaa ...

Sa wakas, sa malaking paksang ito sa pahina 756, nahanap ko ang mismong mga dahon kung saan umiinom ako ng tsaa ngayon
Nakolekta sa pagtatapos ng Oktubre 2015 mga dahon ng mga strawberry (nakalarawan) at raspberry. Marami pang mga strawberry. Gusto ko lang subukan ang taglagas. Nalanta at inilagay ito sa freezer. Noong Marso 2016 kumuha ako at gumawa ng tsaa. Sinubukan namin ang sariwang ginawa at hindi talaga namamangha at inilagay ko ang tsaang ito sa aparador. Sinubukan ko ito ng ilang beses at hindi ko nagustuhan ito. Ang ilang uri ng mababang mabangong ...
Ilang araw na ang nakakalipas, naglabas ako ng isang nakalimutang garapon at nagtimpla ng tsaa para sa trabaho. At dapat kong sabihin, tapos na ang dry fermentation!
Ang tsaa ay naging matamis na may isang pinong berry aroma.
Napakasarap!

ang aming tsaa ay tulad ng alak, nakakakuha ng mas mahusay sa pag-iipon

TUNGKOL! Nang hindi binabasa ang huling pahina, isinulat ko ang aking post
Buong suportado ko ito!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchSa lahat ng mga tsaang ginawa ko sa tag-araw, ang mga strawberry at strawberry ang pinaka-bigo sa akin. Bilang karagdagan, ang mga strawberry ay naging kasing liit ng alikabok, at kapag nagtimpla, ang tsaa ay nakuha ng isang disenteng suspensyon na hindi tumira sa ilalim. Sa sandaling sinubukan kong magluto at dumura ng mahabang panahon: walang lasa, walang aroma, walang kulay, at ang latak ay lumutang sa buong tasa. Sinabi ko sa sarili ko na hindi na ako gagawa ng mga strawberry at strawberry, at pagkatapos ng iyong huling mensahe ay nag-alinlangan ako na maaari kong subukang muli. Makikita ko kung magbabago ang aroma pagkatapos ng matagal na tuyong pagbuburo.

[KameJIia]

KameJIiaAko ay isang dahon ng isang hardin sa pangkalahatan, ayon sa pang-agham, mukhang tinatawag itong strawberry, ngunit sa labas ng ugali ay tatawagin kong strawberry Ginawa din ni Mono, huli na lamang ng taglagas. Ang impression ngayon kapag ang paggawa ng serbesa ay doble. Kung susuriin natin mula sa pananaw ng mga mabango, kung gayon oo, hindi ito ang pinakamaliwanag, walang prutas tulad ng ibang mga tsaa. Ngunit ito ay halos kahawig ng malakas na mga dahon ng tsaa sa astringency, panlasa at kulay. Ang kulay ay isang hiwalay na kuwento, ito ay resinous na. Sa mga paghahalo, kasama ang mga geranium at kung anupaman ang binibigyan nito ng kulay, nakalimutan, nagbibigay ng isang mahusay na makatas na kulay ng tsaa.
Mayroon akong tsaang ito na perpektong binobola, isa sa "purest" sa mga tuntunin ng tinimbang na sangkap, halos walang dust maliit na bahagi.
Para sa aking sarili, napagpasyahan ko na ito ay isang kapaki-pakinabang na sangkap para sa tsaa.

Sa simula ng karnabal, lahat! Maligayang tagsibol!

[Ang may-akda ng temang Lyudochka, lappl1 ay may asawa na namatay. Kung may makakatulong, mangyaring tulungan!https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456621.1340]

Ang may-akda ng temang Lyudochka, lappl1 ay may asawa na namatay. Kung may makakatulong, mangyaring tulungan!

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456621.1340

Ang Spring ay hindi malayo! Mga batang babae, ang kauna-unahang bagay na maaaring makolekta ay marahil mga dandelion! Mayroon bang may karanasan sa solar plant na ito? (Maghanap lamang para sa jam, atbp.) At sa mga tuntunin ng aming tsaa? Alam ko ang tungkol sa mga ugat at bulaklak, ito ay isang hiwalay na paksa. At ang dahon at tangkay ng masa?

Hindi ko maalala kung ano ang isusulat ng isang tao tungkol sa mga dandelion.
Ngunit ang una ay ang birch. Bata, malagkit pa rin ang mga dahon. Mayroong napakahusay na pagsusuri tungkol sa kanya.

[Natalo4-ka]

Ngunit ang una ay ang birch. Bata, malagkit pa rin ang mga dahon. Mayroong napakahusay na pagsusuri tungkol sa kanya

Pinilit namin ang isang birch, kailangan naming pumunta 200-250 km malapit sa Bashkiria. Ngunit naisip ko ang tungkol sa mga bukid ng dandelion.



Natalo4-ka, personal na tanong) Isa ka bang tagapitas ng kabute? Sa isang personal na tala, ang mga detalye ay maaaring tungkol sa motley (scaly tinder fungus), ang oras ng koleksyon, ang simula ng mga kabataan, ang pagtingin sa larawan, kung mayroon man, ang mga lugar ng koleksyon, kung hindi man mayroong isang bagay sa ang internet, ngunit ang isang personal na halimbawa ay ganap na magkakaiba. Sa huli na taglagas, nakita ko ang maraming nabubulok ngunit matatag na malambot na mga sumbrero na natumba. Sa palagay ko mayroong mga pestle, ayon sa mga natitirang palatandaan.
Noong Mayo, plano kong mangolekta ng higit pang dilaw-dilaw, napansin ko ang lugar.

Mga kabute para sa tsaa!
Orihinal na hilaw na materyales!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Noong Mayo balak kong mangolekta ng higit pang dilaw na dilaw

Ang puno ng sisiw ay isang pare-pareho at dapat-may tropeo para sa akin. Alam ni Deffchonki, nagpapakita ako ng mga ulat sa larawan sa kanila, nangolekta nang diretso sa mga kilo. Pagkatapos sopas, tinapay na "chops", caviar ng kabute, bigas at gulay, bakwit at mga sibuyas.

mga dandelion! Mayroon bang may karanasan sa solar plant na ito?

Ayoko, alerdyi ako rito. Ngunit sa mga tuntunin ng komposisyon maaari itong maging angkop, hindi lamang sa pangunahing, ngunit sa mga paghahalo. Dahil kakaunti ang mga tannin. Ngunit ang isang malaking halaga ng bitamina K, na isang coenzyme ng hemostasis, ay nagdaragdag ng pamumuo ng dugo. Ang isang tao ay mabuti, ngunit ang isang tao ay hindi masyadong magaling.

ang una ay ang birch

Yeah, at alder na may willow. Pagkatapos ng mga currant at koniperus na kandila.

[Linadoc]

Ang kahoy na sisiw ay isang permanenteng at dapat-may tropeo para sa akin

At para sa akin, ang pagbubukas ng huling panahon ng taglagas ay (tulad ng pagpili ng mga kabute sa pangkalahatan), natural na pinutol ko ang mga ispesimen na hindi na hinog ng pagawaan ng gatas Ngunit kahit na, sinubukan ko ang "karton"

sa komposisyon maaari itong maging angkop, hindi lamang sa pangunahing, ngunit sa mga paghahalo. Dahil kakaunti ang mga tannin. Ngunit isang malaking halaga ng bitamina

Nabasa ko rin ito, nagpasya akong kumunsulta, maraming mga bitamina, hindi lamang K. Sa palagay ko idagdag ito nang hiwalay sa mga halo pagkatapos ng pagbuburo at pagpapatayo sa mababang temperatura



Linadoc, ngunit hindi sinubukan ang maninira? Nagsusulat sila ng isang napaka-masarap na fungus ng tinder sa yugto ng pagkahinog ng gatas

Lordaaaa!
Naglagay pa ako ng isa sa toadstools. ..

[Helena]

Kumuha ako ng isa pa sa toadstools

Helena, Napakasarap.
Hindi ako makakapunta sa gallery.
Nagkaroon ng fungus.

Yuri K, Nagkaroon ako ng ganyan