Cake "Milk girl"

[TiLDA]

TiLDA, sooo magandang cake, natatakot akong maglagay ng mga saging sa isang bagay)))) ngunit hindi sila nagiging itim sa cake ??? at ano ang diameter ng mga cake?

ang saging ay nagiging itim sa isang lugar sa ika-2 araw, hindi alintana kung ang cake ay pinutol o hindi, at ito ay napaka hindi kasiya-siya ((. Ang aking pansining na panlasa ay direktang nasaktan ng katotohanang ito, maghanap ako ng mga pagpipilian upang maiwasan

Oles, tingnan ang mga kaklase dito

🔗

doon nakasulat ang tungkol sa mga saging na nilaga sa oven :-) Maaari kong magustuhan ang pagpipiliang ito, hindi ko talaga ito nasubukan, ngunit ngayon nakita ko ito sa tape at nais na :-)

at hindi sila nagiging itim sa cake ??? at ano ang diameter ng mga cake?

Gumawa ako ng diameter na 22 cm at pagkatapos ay pinutol ulit ito upang may kahit mga cake. Napansin ko na ang mga saging ay dumilim nang kaunti, ngunit huli na ang lahat))) Maaari ko bang iwisik ang mga ito ng kaunting lemon juice? Nakakatulong daw ito

Salamat sa resipe! Kahapon napagpasyahan kong sa wakas ay oras na upang maghurno ng cake! Mga pie at roll, tinapay at pancake .... At gusto ko ng cake !!! Matagal ko nang na-bookmark ang resipe na ito, na nagpapasya na makaya ko ang resipe na ito.
Bumili ako ng condensadong gatas (Omsk, mabuti, 400 gr), cream (isang bahay sa nayon, 33%), nilagyan ko ng asukal ang aking sarili sa isang blender. Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, 7 cake na may diameter na 24 cm. Ang kuwarta ay tumayo nang halos 15 minuto, naging makapal at puno ng butas. Puting papel, firm na Freken bok. Gumamit ako ng 2 sheet: habang ang isa ay nasa oven, pinahid ng anak ang isa pa. Ang papel ay tinanggal mula sa mga cake mahusay! Ang papel ay hindi pinahiran ng anumang bagay. Kinolekta ko ito kaagad sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, na gumagawa ng isang layer ng kiwi sa pagitan ng ika-3 at ika-4 na tinapay at sa pagitan ng 6 at 7. Ang cream na may pulbos na asukal ay pinalo ng mabuti, masarap.
Nais kong gumuhit ng isang puting pagguhit kasama sila sa salamin ..... hindi ito gumana, gumawa ako ng puting "alon"
Nakumbinsi ko ang aking mga kalalakihan na maghintay hanggang bukas at huwag kumain ng cake ngayon din. Bukas magpapost ako ng litrato. Nasiyahan ako sa proseso, lahat ay napakabilis at madali.

Mga batang babae, maaari ba kayong maghurno sa mga silicone mat?
Mayroon akong mga basahan na may mga pinturang bilog

[kollyuba]

kollyuba, isinulat ng mga batang babae na nagluto na sila sa mga silicone rug at matagumpay. Nagluto ako ng mga pie sa isang basahan - mahusay, hindi na kailangang mag-grasa

Susubukan ko talaga!

Maaari mo bang sabihin sa akin kung maaari mong ihurno ang mga cake sa Sabado o grasa ang mga ito sa Linggo ng Martes ng gabi, at dekorasyunan ang mga ito sa Miyerkules upang kumain sa Huwebes, o ang ganoong layout ay hindi angkop para sa cake na ito?

Maaari mo bang sabihin sa akin kung maaari mong ihurno ang mga cake sa Sabado o grasa ang mga ito sa Linggo ng Martes ng gabi, at dekorasyunan ang mga ito sa Miyerkules upang kumain sa Huwebes, o ang ganoong layout ay hindi angkop para sa cake na ito?

mas mabuti ang mga sariwang cake ... kapag mayroon akong mga cake, pagkatapos sa isang araw o dalawa sila ay tuyo na at kahit papaano hindi masarap ... kung kailangan mong kumain sa Huwebes, mas mahusay na maghurno at mag-coat ng cream sa Miyerkules! hindi niya kailangan ng maraming oras para sa pagpapabinhi! at ginagamit ko lang ang mga tuyong biskwit na ito sa patatas para sa patong!

kung kailangan mong kumain sa Huwebes, mas mahusay na maghurno at mag-coat ng cream sa Miyerkules! hindi niya kailangan ng maraming oras para sa pagpapabunga

Salamat sa iyong sagot, ngunit nais kong palamutihan ang toric na ito ng mastic at palamutihan ang lahat sa isang araw, kailangan ko ring magluto ng isang bagay sa mesa. Ayun, may maiisip ako

[Irina1607]

Irina1607, Si Irina, para sa mahabang pagbabad kay Sandy na may iba't ibang mga cream, subukan. At ang Babae ay tama, sinabi sa iyo ni Laila - mahabang panahon na maghintay ...)

[Irina1607]

Irina1607, maghurno ng mga cake kapag ito ay naging at mag-freeze lamang. Nagtataka ang defrost nila at naging sa lalong madaling lutong.
Kahit papaano ay inihurno ko ang mga cake nang maaga at itinago ang mga ito sa isang malamig na loggia sa loob ng isang linggo sa +5 sa isang bag, pinahiran ang mga ito ng pergamino. Kung gaano sila kasariwa!

[img 🔗 Ang hiwa ng aking cake. Ang isang layer ng kiwi ay isang magandang karagdagan sa mga masasarap na calorie.

magandang hapon sa lahat! at ako ay may luha ko ((((.. bumangga ng alas-singko ng umaga at mabilis na inihurnong ang cake. ang mga cake ay lumabas na butas ngunit manipis, halos makatikim sila ng mga tubo mula pagkabata ((((. nilagay mo ba ang isang maliit na kuwarta? at kahit na sila ay cooled, sila ay naging crispy At ang huling cake, ibinagsak ko ito nang buo at nasunog. Sinubukan ko, masarap, sayang sayang itapon, dinala ko ito sa trabaho at doon mahirap, kahit na nasunog, ngunit itinayo nila ito (((((. Kung ano ang mali ko. Tulong

[Nagpasya akong maghurno ng cake na "Milk Girl", at pagkatapos ay sinalubong ako ng mga "pitfalls"]

Well girls magturo !!! Mali ang ginawa ko.
Ang iyong pinagmamalaki Nagpasya akong maghurno ng cake na "Milk Girl", at pagkatapos ay sinalubong ako ng mga "pitfalls"
Kailangan mo bang magpadulas ng papel at ano? Hindi natagpuan sa resipe. Rast. ligaw na sumunod ang mantikilya.
Wala bang maraming baking pulbos? Ito ay kagaya ng purong soda o kung ano man, nakakainis! 15 gramo ?? !! Kung ang 10 gramo ay kinakalkula para sa 500 gramo ng harina sa average, at mayroon kaming maximum na 130 sa isang baso!
Kalmahin mo ako, laking gulat ko nagawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe! Unang beses!

SAGOT

Scarlett, salamat, tumakbo

Na hindi ko mahanap ang temang "Chocolate Girl", tiningnan ko ang lahat ng aking mga mata

Cake na "Chocolate and milk girl" (natapit)

ang kondensadong gatas ay dapat na may mahusay na kalidad, makapal. Ginagawa ko halimbawa ang Belarusian. At bago siya nagluto para sa isang mura, wala nang nangyari. at ang pergamino ay dapat na makinis, ang mga cake ay lumilipad diretso mula dito
Sa gayon, at ang oven ... sa oven ng gas ay hindi ako nagtrabaho, At sa elektrisidad ay mabuti.

May kakaibang karanasan ako. Mahirap hawakan ang mahusay na condensadong gatas, kahit na ang tatak na GOST na may kaduda-dudang kalidad. Kinuha ko ang meron ako. Nagdagdag ako ng kaunti sa dami ng harina sa resipe upang makuha ang kuwarta ng nais na kapal (tulad ng nakasulat - para sa mga pancake). Mayroon akong napakahusay na baking paper, ngunit gayunpaman ang crust ay dumidikit dito, kaya tinanggal ko ito sa isang metal spatula (na rin, kung saan binabaligtad ang mga cutlet), pry ang gilid at ilipat ito sa gitna, na parang pinuputol ang crust mula sa pergamino. At sa gayon sa buong bilog - mula sa gilid hanggang sa gitna. Ang nabawi na biskwit - sa gilid, na may isang spatula sa pergamino, tinipon ko ang mga natitirang mumo at inilagay ang susunod na bahagi mismo sa parehong sheet. Walang maraming mga mumo, ipinapadala ko ang mga ito sa cake kapag nagtitipon. At ang pinutol ay mahusay

Daryushka, ang aking mga customer ay may isang boom sa cake na ito. Huwag magalala, magiging masarap ito at hindi mo madarama ang baking powder doon!
Ngunit kailangan mong baguhin ang papel! Maliwanag na ang iyo ay isang igos. Gumagamit ako ng paklanovskaya, o espesyal para sa propesyonal na pagluluto sa hurno. Walang dumidikit. Ngunit, kung ang mga cake na ito ay tinanggal sabay sabay, habang hinugot mula sa oven !!! Binaliktad ko ang biskwit sa isa pang piraso ng papel at alisan ng balat ang papel tulad ng isang band-aid. Walang kumplikado.

Salamat mga babae !!!!
Sasagutin ko lahat nang sabay. Mayroon lamang kaming ganitong uri ng papel, fig.
Ang kondensadong gatas ay lahat ng kakaw, walang Belarusian ngayon, at nakatayo ito tulad ng isang pakpak ng eroplano!
Ang pagluluto sa parehong gas at elektrikal nang sabay, hindi ko nakita ang pagkakaiba.
Iniisip ko, paano kung nasa isang silicone rug, sa kabilang panig kung saan ito makinis? Walang sumubok nito?
At mula sa homemade condens milk?

Daryushka, sinubukan kong gumawa ng "Milk Girl" mula sa anumang condens milk (hindi ko nakita ang pagkakaiba, ang pangunahing bagay ay hayaan ang kuwarta na tumayo) at ang papel ang lahat ... Ang unang pagkakataon na tinanggal ko ang mga cake na may manipis na spatula, habang sila ay mainit, ngunit maraming natitira sa papel, pagkatapos ay sinimulan kong basain ang papel mula sa ibaba, iyon ay, kinuha ko ang cake, agad na ibinalik ito, at punasan ito ng basang basahan, at kaagad alisin ito, tulad ng isang plaster. Gumagana itong pinakamahusay sa lahat ... Nagluto din ako ng silicone, inalis ito sa isang spatula, gumagana ito ng maayos, ngunit sa mahabang panahon sa isang sheet ... Pinakamaganda sa lahat sa isang banig sa Teflon - kagandahan!

lorik30, salamat. Nagluto ako ng mga inihurnong may spatula, isang bagay na hindi masyadong mabuti para sa akin. Kaya't inilagay ko ang mga ito sa isang tumpok, tumakbo sa tindahan para sa sour cream, latigo at oh ............ magkadikit sila! Sa 6 na piraso, 4 ang lumabas, isang sakuna!

Papunta ako sa iyo)) Sa gayon, hindi mo ba naiisip na sila ay dumidikit? Sinulat ko na tinanggal ko ang mga ito sa pamamagitan ng pag-on sa harap na bahagi sa isang malinis na sheet ng pagluluto sa hurno, at inaalis ko ang papel kung saan ito inihurnong tulad ng isang plaster. Binaliktad ko ang sheet na ito at tinatakpan ang cake, pagkatapos ay sa oras na ito nang halos 2 minuto ang pangalawang cake ay inihurnong at may oras akong ikalat ang susunod.Inilagay ko ito sa oven, at inilabas ko ang susunod na inihurnong isa at tinatanggal din ito sa parehong cake (natakpan ng papel) at ganito ang napunta. Tudy-syudy hanggang sa matapos ang lahat ng kuwarta.

Yeah, sa oras na iyon ay niluto ko ang lahat at maayos na nakasalansan

Huwag mag-alala, pagkatapos ng pagpapahid ng cream, sila ay lalambot hangga't ang fluff ay magiging pagkatapos ng ilang. manuod kayo!

ngayon gagawin ko ito))). salamat !!!!!!!!!!!!

Kamusta. Mangyaring sabihin sa akin kung bakit ang aking mga cake ay hindi tumaas? payat kumusta ang mga pancake. ang sarap ng lasa. ngunit kung mayroong isang ganap na cake mula sa mga pancake na ito, kung gayon kinakailangan ng 4 na paghahatid, marahil .. napakapayat.

Hinayaan mo bang tumayo ang kuwarta sa loob ng 10 minuto bago maghurno? o baka nakakuha ka ng isang masamang condensadong gatas ...

[Kapareho]

Kapareho, hindi ... siguradong susubukan ko. at Belarusian condens milk, mabuti. salamat

Mga batang babae, at kung ang cream ay medyo may gelatin, pagkatapos ibabad ang mga cake?

Ako rin, ay may manipis na cake, nagbuhos ng mga wafer roll mula pagkabata. tumingin, naisip - hindi na sho noon. Kumuha ako at nagdagdag ng harina ... at narito at narito. ang cake ay tumaas at naging maluwag, mahangin.)))

at kung ang cream ay medyo may gelatin, pagkatapos ay ibabad ang mga cake

Sa palagay ko ang cream na may gelatin ay hindi mababad, kakailanganin kong ibabad ito.

[Gulya]

Gulya, salamat sa sagot, at kung ang isang malambot na cream, hindi tulad ng isang soufflé, magbabad pa rin?

Gumagawa ako ng sour cream soufflé, isang resipe mula sa forum, inilagay ko ito sa isang manipis na layer, normal itong babad

Gumagawa ako ng sour cream soufflé, isang resipe mula sa forum, inilagay ko ito sa isang manipis na layer, normal itong babad

Maraming salamat, ginawa ko ito kagabi, natatakot akong ibabad ito ng sobra, pinahid ko lang ang mga cake ng brush, hindi sila makapal, ako mismo ay kinakabahan para hindi matuyo, siniguro mo lang sa akin

Agad na ang condensadong gatas mismo ay dapat na 400 gr. o isang bangko na 400 gr. makakakuha ka ba ng mas kaunting kondensasyong gatas?

[Irina1607]

Irina1607, Ir, dapat mayroong 400 gr ng condensadong gatas)))

Ang mga batang babae na hindi maaaring payuhan ang isang cream para sa isang dairy girl (sinabi ng customer nang walang kulay-gatas at cream), ngunit tila tiningnan ko ang lahat at wala akong mapulot, at sa pangkalahatan, posible bang itago ang isang batang babae ng pagawaan ng gatas sa ilalim ng mastic?

Lyudmila, ang unang bagay na naisip sa ilalim ng gayong mga kondisyon ay isang cream sa makapal na lugaw ng semolina, naaalala ko mula sa paaralan, kailangan kong - magtapon ako ng isang resipe

[NatalyaN]

NatalyaNSalamat ulit sa resipe! : girl_claping: Kahapon nagluto sila ng cake, inilagay ang kakaw sa kalahati ng kuwarta. Dalawang layer ng prutas - isa mula sa kiwi, ang isa mula sa de-latang pinya. Pinatuyo ko ang pinya ng isang napkin, pinutol ito ng pahaba - naging mas payat, ngunit nakagambala pa rin ito kapag naggupit. Cream (paumanhin, walang sariwang kulay-gatas o mabibigat na cream sa aming tindahan!) - Tagapag-ingat mula sa isang bag. Ngunit naging masarap pala !!! Pasimpleng nagbubutas ang mga panauhin.
Ang icing ay ginawa mula sa pulbos na asukal, hindi asukal - huling beses na wala akong pasensya na pukawin ang asukal, umikot ito nang kaunti sa aking mga ngipin. Ngayon mas naging matiyaga ako at napakaganda ng glaze!
Ang huling pagkakataong magkakaiba ang kso na gatas, ang mga cake ay nagbalat ng papel nang mas mahusay. Eh, hindi ko na maalala kung ano ang huling nakakakuha ng gatas.

[lisa11441]

lisa11441, "Haas" na tagapag-alaga - mayroong banilya, may tsokolate. Ang komposisyon ay nakakain sa ating mga oras: asukal, harina ng trigo, mais na almirol, pulbos ng itlog. Ito ay tulad ng semolina nang kaunti, ngunit kaaya-aya, hindi masyadong matamis. Para sa cake na ito ay mabuti. At kailangan mong pahid ng kaunti ang mga cake - hindi sila tuyo, hindi mo kailangan ng maraming cream, kung hindi man ay magiging malata (binawasan ko ang dami ng cream para sa pagpapahid ng mga cake kumpara sa huling oras). Para sa 1 paghahatid, 1 sachet ay halos sapat na. Sa pamamagitan ng paraan, nadagdagan ko ang dami ng gatas kapag nagluluto ng cream - hindi 300 ML, ngunit gumawa ng 360.

sa pangkalahatan, posible bang itago ang isang batang babae ng pagawaan ng gatas sa ilalim ng mastic?

syempre maaari kang)) ihiwalay sa ganache o iba pang cream sa ilalim ng mastic at takip. Ngunit hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa cream ... Tulad ng sa akin, ang cake na ito ay perpekto sa cream ...

Mga batang babae!!! Maraming salamat sa iyong payo, hindi ko magagawa nang wala ka! Mayroon pa ring isang katanungan, ngunit para sa isang batang babae na may pagawaan ng gatas ay angkop ba ang mantikilya + kondensadong gatas + mascarpone cream?

Kaya't nagdala ako ng isang ulat at nagpapasalamat sa napakasarap na cake. Ang aking anak na hindi gusto ng mga cake, at kung may gusto siya, maaari siyang kumain ng ilang piraso, at sa pangkalahatan ay maselan sa pagkain, ngunit kinain niya ang cake na ito at hindi lamang ito kinakain, ngunit kumuha din ng isang additive. Narito ang cake.

Masarap talaga ang cake. Ni idagdag o ibawas ang anupaman hanggang sa nais kong ulitin ito nang hindi sinasadya. salamat

Iniluto ko ang cake na ito nang dalawang beses, ang unang pagkakataon para sa aking sarili, ang pangalawa upang mag-order. Para sa akin, mas masarap ito sa pag-icing ng tsokolate. Pinalamutian niya ito ng basang meringue, at dapat kong sabihin na kahit ang MD ay pinagsama dito, kahit papaano may nagsulat tungkol sa kabaligtaran. Mula sa 1.5 pamantayan, 1.5 kg ng net bigat ng cake ang lumabas, nang walang dekorasyon.

Ito ang ginagawa kong makakapal na cake mula sa MD, hindi ko binubusog ang mga ito, malambot na sila, ang cream ay sapat na!
Ang cream ay halos palaging ginawa mula sa mascarpone na may cream cheese o cottage cheese na may whipped cream, o lahat ng ito nang magkakasama

Larissa, sabihin mo sa akin, nagdagdag ka ba ng cream + keso sa cream, upang mayroong isang layer?

[nanay Marina]

nanay Marina, It and so all the stake will stand, why gelatin then?

[nanay Marina]

nanay Marina, It and so all the stake will stand, why gelatin then?

Kailangan ko ng ganoong cream sa ilalim ng mastic, natatakot akong dumaloy ito

Siyempre, kailangan mong ihiwalay ang curd sa ilalim ng mastic. Iyon ay, pagkatapos ay pahid ang cake na may butter cream o ganache.

Siyempre, kailangan mong ihiwalay ang curd sa ilalim ng mastic. Iyon ay, pagkatapos ay pahid ang cake na may butter cream o ganache.

Maraming salamat

Ginawa ko rin ang cake na ito, hindi lahat ay makinis, syempre, ngunit ang resulta ay nakalulugod, napaka masarap. Nagdagdag ako ng ricotta sa whipped cream.

Mga batang babae, mangyaring magtrabaho sa mga bug !!!! Natututo lang ako sa art na ito! Napagpasyahan kong subukan ang cake: Ginawa ko ang kuwarta para sa isang biskwit, mayroon akong isang malaking bilog, 26 cm, kaya tumagal ng halos 3 kutsara para sa bawat isa, sa 5 minuto sa oven ang mga cake ay browning !!!!! Sinubukan kong ilabas ito dati, ang damp nila! Ang mga cake ay lumabas na manipis, mapula, matigas at malutong, kaya't ang pagputol ng mga ito kahit na mainit ay hindi makatotohanang! Siyempre, sa tamang sandali ay napalingon ako at ang isa sa mga cake ay nasunog nang hindi na maibabalik, may tatlong naiwan at nagpasya akong masahin ang isa pang bahagi, sa kabuuan ay may pitong cake, pantay na manipis, marupok, mapula at matigas. Wala akong gaanong cream, at nag-eksperimento ako ng cream: para sa isang dobleng bahagi ng mga cake, kumuha ako ng 0.5 litro ng 20% ​​sour cream, 150 ML ng whipping cream at 50 ML ng gatas, isang bag ng fixer at isang baso ng pulbos na asukal. Pinahid ko ito sa maximum, sa ref ang mga cake ay basang-basa ng cream na naging malambot, sa yugtong ito pinutol ko sila ng pantay sa isang plato. Lumabas ang cake ng halos 2 kg. Napaka-mahangin at magaan! NGUNIT, nais kong manatili ang layer ng cream sa babad na bersyon. para sa akin ang cake ay lumabas na medyo tuyo, sa kabila ng airiness. Sabihin mo sa akin kung saan ako namiss? Sa totoo lang, ang seksyon at tuktok na pagtingin ng aking "Pag-ibig IZ"

Mga batang babae, kailangan kong gumawa ng isang batang babae ng pagawaan ng gatas sa ilalim ng mastic, at ang bigat ay 2.8 kg ng natapos na cake upang humigit-kumulang na ito, gaano karaming mga bahagi ang dapat kong masahin? Naguluhan si Chet ... alin sa mga prutas ang pinakamahusay na isinasama sa kanya? Kung hindi man hindi namin siya mahal at para sa ating sarili ng ilang beses na luto ko ang lahat ...

Sa gayon, ayon sa pagkakabanggit, isang dobleng bahagi + 800 gramo ng prutas, na talagang hindi ko masabi sa iyo ...

[Olka ako]

Olka ako, Olya, nakakakuha ako ng 2.6-2.7 kg mula sa isang doble na bahagi. pero may mga cream cake ako.

[sweet0587]

sweet0587, Sveta, sabihin sa amin ang tungkol sa mga produkto (ang pinakamahalagang bagay ay kung ano ang condensadong gatas), kung magkano ang inilagay mong baking powder? Upang ang mga cake ay hindi mabilis mamula, ang temperatura ay mas mababa.

[Olka ako]

Olka ako, Olya, naglagay ako ng saging, mga milokoton, pinya, pinatuyong cranberry ... Ngunit hindi ko ito nagawa sa ilalim ng mastic. Cream lang. Sa palagay ko doble ang dami ng 2.8 ... at depende ito sa prutas ... At anong uri ng cream ang iyong gagawin?

[Olka ako]

Olka ako, Nakuha ko ang cake na ito na 2.8 kg (ang pigura ay may bigat na 180 gramo). Sa exit, mayroon akong mula sa isang dobleng bahagi - 8 manipis na pancake (mabuti, 3-5 mm siguro), 22 cm ang lapad. Pinahiran ko ng pinakuluang gatas na may gatas na cream na may cream, ang taas ng nakolektang cake ay naging 8.5 cmHindi rin namin siya gusto, ngunit natuwa ang mga customer. Nagdagdag ako ng mga nakapirming seresa, nagustuhan din nila ang kaibahan na ito

At anong uri ng cream ang gagawin mo?

Sa palagay ko upang makaligtaan ang kulay-gatas, marahil ay masahin ko ang isang dobleng bahagi :-) at ang labis ay mananatili kung gnaw namin ito :-)