Sourdough na tinapay sa oven

Banal ang lasa!

Kaya't ang pananaw ay banal din. (y) Kahila-hilakbot na butas-butas na butas na Kagandahan at sarap!

Hindi ko alam kung aling paksa ang mas mahusay na mag-unsubscribe ... Sa pangkalahatan ...
Narito ... Sa wakas, kumuha ako ng Izyuminkin na tinapay. Ang kuwarta ay ganap na ginawa sa Pransya na sourdough at buong harina ng butil. Upang tumayo sa ref para sa 6-12 na oras, naging simpleng hindi makatotohanang ito. Pagkalipas ng dalawang oras, natanto ko na oras na upang painitin ang oven at kunin ang kuwarta sa ref. Sa tingin ko hindi ako nagkamali. Hindi ko ito na-spray mula sa bala, ito ay nabasag sa pinakamahalagang sandali!
Sa pamamagitan ng paraan, nais kong tanungin, bakit kinakailangan ito kung ang tinapay ay inihurnong sa ilalim ng talukap ng mata?

Magaling, mabuti, ang karayom. Masarap tingnan At ang tinapay ay iwiwisik upang ito ay tumaas nang maganda. Pagkatapos ng lahat, sa sandaling mailipat mo ito sa isang mainit na form, agad kang babangon.
At ito ... (bumulong) sa larawan ay isang pagkakamali ... buong butil, ngunit kailangan namin ng buong butil

[kava, Suslya]

kava, Suslya, SALAMAT !!! At ako ay labis na natutuwa, ngunit para sa lebadura kung gaano ako natutuwa!
Ang isang mahusay na tinapay ay halos ganap na kinakain! Ang aking asawa ay nalulugod sa doble, sapagkat sa trabaho ay may kinalaman siya sa pagluluto sa hurno at samakatuwid ay ipinagmamalaki niya ako tulad ng isang elepante, at hindi maaaring magyabang sa sinuman, dahil ang mga empleyado ay naiinggit sa akin.

(pabulong) mayroong isang error sa larawan ... buong butil, ngunit kailangan namin ng buong butil

Oo well her ... sa susunod susulat na ako ng tama

Ngayon ay nais kong magbigay ng puna sa isang tao kung bakit mayroon akong gayong perlas na tinapay kahit sa ref? Siguro gutom na gutom ang aking lebadura?
Naisip kong magpahinga hanggang sa gabi, mabuti na at hindi ako umalis sa bahay, kung hindi man ay magiging katulad ng huling oras.

Mabuti't mabuti ang perlas na iyon! Ito ay lamang na kung ito ay mabilis na mag-ferment, kakailanganin mong maghurno nang mas madalas, magtapon ng higit pa o magpakain sa mas mataas na mga sukat, magdagdag ng isang maliit na asin ... ngunit tungkol sa akin, mas mahusay na magsimulang magmadali kaysa sa pamumuno sa isang hindi aktibong pamumuhay.

Zest, kumukuha ka ba ng pagsusulit?



Talagang walang hiwa ... Impiyerno para sa DR ng aking anak na babae, mabilis na kumain ...

[ukka]

ukka magaling! masarap na tinapay. Habang ako, alam mo, ay nakaupo nang walang computer, gumawa din ako ng hindi magandang "bulate", ang buhay ay puspusan dito. ang mga tinapay ay inihurnong!

[Zhivchik]

Salamat sa mga batang babae na ikaw, mga propesyonal, pinahahalagahan !!!
Ako ay labis na nasisiyahan!!!
Ang katamaran lamang at isang maliit na bilang ng mga kumakain ang patuloy na makagambala sa pagluluto sa tinapay na may asukal sa oven (pinapakain ko na ang aking kasintahan at mga empleyado ng lutong bahay na tinapay). At ang mga sensasyon mula sa kuwarta at mula sa natapos na tinapay ay kamangha-manghang, at mula sa tinapay na ginawa mula sa harina c / z anong aroma !!!

Kaya basag cool.

Zhivchik, ito ay tulad ng isang larawan na hindi mo makita ang lahat ... Sa katunayan, bago patunayan, ito ay pinutol ng isang lambat, pinahiran ng gatas at sinablig ng mga linga ...

Ngunit bawat isa sa inyo ay may itinuro sa akin!
Ang Borisych mula sa mabuting kusinera ay ginawa akong ilagay ang kulturang starter at sa Skype na kasama namin akong itinaas sa unang linggo, ipinaliwanag ni Zest ang teknolohikal na proseso, iminungkahi ni Kalmykova na maglagay ng harina sa lebadura, kasama si Susley, sunud-sunod, nakakita siya ng mga sagot sa mga tanong niya !!! Magaling kayong lahat !!! Maraming salamat.

Ang pagkakaroon ng isang koton at isang harvester, gusto kong masahin ang kuwarta gamit ang aking mga kamay ... Minsan nagturo sa akin si Nanay kung paano masahin nang tama ang kuwarta ("Naihi na si Schaub!"). Kaya, bago ang forum, iniisip ko, paano ito "picht"?
Sinabi ng aking ina na dati, "sa nayon hanggang sa wakas, kung nagluluto sila ng tinapay, wala silang kuwarta sa milya, ngunit pinilipit nila ito hanggang sa isang dakot." Nauunawaan ko na ito ay isa sa mga uri ng mga kulturang nagsisimula?

Ito ang tinaguriang "matandang kuwarta" ...

At paano sila nagluto ng tinapay sa kuwarta ng matandang lola na ito? Wala na si Nanay, wala nang magtanong ... At sinabi sa akin ng aking ina ang tungkol sa hop sourough, bagaman pagkatapos ay lumipad ito sa isang tainga, lumipad sa kabilang ...

Ang tanong ko ay para sa mga connoisseurs - Naghurno ako ng tinapay na rye na walang sour frough, ngunit, sabihin natin, para sa mga kadahilanan, katulad: Hindi ko itinatapon, pinapakain ko ito ng 1-2 beses sa isang araw, habang hinog ito, nagdaragdag ng 3 kutsarita ng harina VS. (mga 30 gr.) at 4-5 tsp. tubig, upang ang buong masa ay bahagyang makapal kaysa sa mga pancake. Ginagawa ko ito araw-araw sa loob ng isang linggo, sa Huwebes ng gabi mayroon akong halos isang libong sourdough, na ipinapadala ko sa kuwarta + 2 tasa ng harina ng rye + 2 tasa ng buong butil + 1 tasa ng bran at sprouts + tubig na labis na ang kuwarta ay hindi maaaring hulma sa isang tinapay. iyon ay, ito ay medyo likido. lahat ng sambahayan na ito ay gumagala sa gabi, sa umaga igulong ko ito sa isang hulma, nagkakahalaga ng 1-1.5 na oras, nagluluto ako at nakakakuha ng isang napakalaking at napakasarap na itim na tinapay. Uulitin ko muna ang pamamaraan ng sourdough sa kung ano ang natitira sa mga dingding. Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang maaaring maglaman ng sourdough sa gayong proseso ng pagmamanupaktura. Hindi ko ito naiimbak sa ref, ngayon hindi mainit sa bahay, ngunit inilalagay ko ito sa labas ng gabi. kung saan ang +13 ay tinatayang.

Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang maaaring maglaman ng sourdough sa gayong proseso ng pagmamanupaktura.

Ipapahayag ko ang aking opinyon, sa iyong pahintulot:
Naglalaman ito ng eksaktong nilalaman ng mga lebadura ng aming mga lola. Akin na sakto. At maaari nating ulitin ang kanilang tinapay ...
Narito ang isang maliit na kumpirmasyon:

V. VASILEVICH. NEGOSYO SA BAKERY. 1913 G.
Quote - Sourdough ay hindi dapat tumagal ng higit sa isang araw, kung iwan mo ito upang magsinungaling nang mas matagal, ito ay mag-aasido at mag-acidize muli ng kuwarta na natunaw dito.
Upang maiwasan ang pagkasira ng kulturang starter, ibig sabihin, labis na oksihenasyon, isang maliit na halaga ng harina, 1 libra na harina bawat 10 libra ng starter na kultura, ay halo-halong araw-araw dito, at napagmasdan na hindi ito nagiging masyadong makapal o masyadong payat. Ang pinakamagandang bagay ay kapag mayroon itong density ng uri ng kuwarta kung saan nabuo ang mga tinapay.

Sa pagkakaintindi ko, hindi mo pa ito nababasa dati, ngunit intuitive na kumilos. Nananatili lamang ito upang ipalagay na ang iyong mga ninuno ay nagluto ng tinapay, at minana mo ang regalong ito. Siguro
Tingnan dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2482.0 at dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2602.0... Pinaghihinalaan ko na ito ay magiging kawili-wili para sa iyo.

Maraming salamat sa iyong agarang tugon. Talagang natagpuan ang maraming pagkakatulad sa proseso ng pagbuburo. Tanging ang lahat ay walang sapat na "lakas ng loob" upang subukang gumawa ng isang apuyan, tila ito ay magiging napaka siksik, ngunit kahit papaano ay magpapasya ako.
Salamat ulit, pinasaya mo ako nang hindi kapani-paniwala

narito ang isang bagay na nangyari, nakaupo ito sa oven pagkatapos napatunayan ... naghihintay




well, sa konteksto



Ang mga panauhin ay hindi naniniwala na siya mismo ang gumawa nito, nagluto ng kalahati ng buong harina ng butil

Mga batang babae, inilabas ko lang ang tinapay, ginawa kong Pain au levain naturel mismo. Kaya, ang natapos ni Freken Bok. Bukas ay puputulin ko ito, ngunit sa ngayon ay nanlamig

[Suslya]

Suslya, gwapo ng tinapay!

At ang tinapay na ito ay ginagawa nang mahabang panahon na natatapos pa rin ni Freken Bock? O hindi ba siya nagsimulang gawin ito? AT? (asan ang nakakalokong ngiti na mukha dito?)

At bakit matagal nang nagawa ang tinapay na ito na natatapos pa rin ni Freken Bock? O hindi ba siya nagsimulang gawin ito? AT? (asan ang nakakalokong ngiti na mukha dito?)

Nagawa ito ng Freken Bok nang higit sa isang beses, mahirap lamang maabot ang pagiging perpekto. Nagkamali din ako ng mga butas ...

Ginawa ko ang pagpapatunay sa isang colander, na may linya na gasa, na sinabugan ng masaganang harina .... at ano sa palagay mo? ang tuktok ay natigil nang mahigpit, ang harina ay natapon sa buong gasa, ang lahat ay maayos mula sa mga gilid, at ang tuktok ay halos hindi napunit. Sa madaling sabi, lumpo niya ang tinapay, ngunit sa oven ito tumaas, nag-ayos.

[Suslya]

kung ano ang maganda, gusto ko rin ng isang maliit na maputi-puti ... ang lebadura lamang ay nagkakahalaga na ...
Suslya ngunit gusto ko ito ....... at ang mga butas ay cool

[Suslya]

Nagkamali din ako ng mga butas ...

Wow, hindi ang mga butas na iyon. Napakaganda at ganda nila kasama mo!
Napaka-mahangin ng tinapay.
Suslya, ngunit gaano katagal bago makalikot sa tinapay na ito upang makakuha ng isang guwapong lalaki? Kinakailangan bang masahin sa isang pagsamahin o sa HP?

Oo, ang buong araw ay nawala, na lutong isa ng umaga.Ito ang resipe ni Lyudmila, kung interesado kang magtapon ng isang sanggunian. Sumusukat sa isang taong magaling makisama, baluktot na nozel, hindi ko pa nasubukan ang HP. Sa susunod, kung hindi man ay halos sunugin ko ang kanyang matandang lalaki, kaya't siya ay umiyak at humirit ng mahihirap.

Oo, ang mga larawan ay kahanga-hanga, ngunit sabihin sa akin, isang tao, ito ba ay talagang seryoso - tulad ng mga propesiya: 32 g, 7 g, 459 g?

Chesslovo, seryoso, ginawa ko ... mabuti, marahil + - gramo

[Suslya]

Soooo ... Suslya, MAHAL NA TAPOS! Nabilang mo ba ang dami ng tubig na isinasaalang-alang ang katunayan na isinasaalang-alang namin ang tradisyunal na sourdough, hindi likido?

At ang tinapay na ito ay ginagawa nang mahabang panahon na natatapos pa rin ni Freken Bock? O hindi ba siya nagsimulang gawin ito? AT? (asan ang nakakalokong ngiti na mukha dito?)

Hindi ko sinimulan ang mga babaeng iyon! Dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.1410
at sa gayon https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.1440 At ngayon may kumukulong tubig sa microwave na may tabo!

At kaaaak, binilang ko. Mayroon akong malinaw na direksyon Zest

HINDI AKO NANINIWALA!!! mayroong 7 o 25 o 32 sa kanila doon, kaya ang + -grams ay mahalaga

Paano ako hindi makapaniwala? 🔗 Sinabi ko ang totoo, tulad ng nakasulat, kaya ginawa ko 🔗

[Svetochka]

eka lahat pumutok Well, at inihurnong mahusay na tinapay

Svetochka gayunpaman, tinahak niya ang landas na direktang patungo sa oven, at ibinigay ang guwapong lalaki. At maaari mong ipagmalaki ang iyong sarili, at ipasok ang mga bisita sa isang ulirat

Suslya at Freken Bock ang bawat isa sa direksyong Pransya ay nagtatrabaho at nakakamit ang mahusay na mga resulta

HINDI AKO NANINIWALA!!! mayroong 7 o 25 o 32 sa kanila doon, kaya ang + -grams ay mahalaga

Viktosh, ano ang hindi ka naniniwala? Na ang ilang gramo ng makapal-syudym ay maaaring gampanan ang isang makabuluhang papel?

Kaya tama yan. Lahat ng pareho, ang nilalaman ng kahalumigmigan at kalidad ng harina ay naiiba para sa lahat. Ngunit maaari kang magsimulang dumura sa gramo lamang kapag napunan mo na ang iyong kamay nang higit pa o mas kaunti sa isang tiyak na resipe, at tiwala kang malalaman kung anong pagkakapare-pareho ang dapat na kuwarta at kuwarta para sa partikular na tinapay na ito. Para sa mga nagsisimula, pinakamahusay na manatili sa recipe sa maximum. Ito ang naiisip ko

At may ilang mga recount - sa halip na 38 g ng sourdough para sa kuwarta - 50 g, at sa halip na 32 g ng tubig - 20.

Natagpuan ko ang isang pares ng aking mga larawan ng Pranses, na inihurnong isinasaalang-alang ko ang mga susog na ito.

Ngayon, pagkatapos ng pahinga, bumalik ulit ako sa oven.

Kumuha ako ng 200 g ng hinog na sourdough at dinagdagan ito ng 100 g ng rye + 100 g ng buong harina ng butil, ngunit nang masahin ang kuwarta, nakita ko ang isang nakalimutan, inabandunang pakete ng ubas at apple juice na sumasagi sa akin. Kaya't ipinadala niya siya sa kuwarta sa halip na tubig, upang hindi magdusa ang kanyang sarili, at huwag hayaang masayang ang produkto

Ang tinapay ay naging isang banayad na aroma ng prutas at aftertaste, isang kagiliw-giliw na bagong tala na ipinamalas mismo, hindi nakakaabala at kaaya-aya.

[Freken Bock]

Hindi ko sinimulan ang mga babaeng iyon! At ngayon may kumukulong tubig sa microwave na may tabo!

Freken Bock, ay hindi humantong sa pagpapatupad, humantong sa kapatawaran.
Hindi ko naaalala sa Temka na ito, marahil ay lumakad ako sa kung saan, ngunit hindi ako pumupunta sa mga lebadura ng Pransya. Wala rin akong lebadura. Sa halip, mayroon, ngunit ang MK lamang.
At ang gwapo talaga ng tinapay mo!

Zest, ito ay tinapay ... kaibig-ibig.
Tiyak na sa pagsamahin ang nagmamasa ng gayong mga butas, tama ba?

[Zest]

Zest, ito ay tinapay ... kaibig-ibig.
Tiyak na sa pagsamahin ang nagmamasa ng gayong mga butas, tama ba?

akala mo lang, hindi ko na maalala. Larawan ng French - mula sa luma, tila, pagkatapos ay wala pa akong pagsamahin. Ngunit inihurno niya ito nang eksakto sa kanyang sariling bato sa oven, hindi sa wok.

At ang pangalawa - oo, ginawa ko ito sa isang pagsamahin.

Narito ang aking tinapay kahapon. Sa pangkalahatan, hindi masama, sang-ayon? Tiwala sa akin, ang sarap! Ngunit sa mga butas, hindi ako nagdaragdag. Sinusubukan kong huwag masahin nang mahabang panahon, alam ko na ang sobrang pag-unlad ng gluten ay nagdudulot ng maayos na istraktura. Sa palagay ko ito ay dahil pa rin sa hindi tamang paghubog. Sinusubukan kong gawin ang lahat alinsunod sa mga tagubilin. Ngunit sa ngayon ang mga resulta ay ang mga sumusunod

🔗
🔗

[Freken Bock]

Freken Bock bagaman ang mga butas ay hindi pareho, ngunit tulad ng isang magandang tinapay ... kagandahan at kasarap ....... Hindi ako makapunta para sa isang ganitong gawain ... Kailangan kong master at ayusin ang aking tinapay ...

At sa palagay ko mas malaki ang mga butas sa oras na ito.Pupunta rin ako para sa pangalawang pagtakbo. At ang tinapay ay tila sa akin araw-araw ay nagiging mas mas masarap. Mayroon na akong mga natirang pagkain, kinakain namin ang huling mga piraso ... marahil iyon ang dahilan kung bakit parang masarap

Salamat mga babae Nagkaroon ako ng pagkakataon na makakuha ng karanasan. Ang mga bata ay nasa kuwarentenas, ang tinapay ay sapat para sa kaunti pa sa isang araw. Kaya't ako ay nagluluto at nagluluto.

[Freken Bock]

Freken Bock Tanya, magaling!
Ano ang pinagtalunan mo? At inihurnong sa ano?

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, salamat! Pinaupo niya ito sa isang colander na may linya na may isang floured twalya. Isinubo niya ito sa isang bato. Ang papel na ginagampanan ng bato ay ginampanan ng mga tile. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok sa ilalim ng oven (ang walang laman ay nag-iinit kasama ang bato). Sinasablig ko rin ang tinapay mismo bago ilagay ito sa oven. Vooot ...

May nawawala ba ako? Bakit napupuna ang mga butas? At talagang gusto ko ang mesh lace crumb. Siya ay uri ng ... perpekto ...

[Scarecrow,]

Scarecrow, kaya sa katunayan isang Pranses, totoo, lahat ng chic sa mga butas!

[Scarecrow]

Scarecrow, ang mga butas ay ang aking personal na ipis. Noong isang araw nagyayabang ako sa isang kaibigan, nakatira siya sa Italya, na may tinapay na may pinakamaraming butas na nakuha ko. Kaya't sinabi niya: "Fffu! Ayoko sa ganitong uri ng tinapay, ibinebenta ito saanman dito. Ngunit sa Switzerland, ang tinapay ay cool, parang ang sa amin!"

[Freken Bock]

Freken Bock

AT! Iyon ay kung saan rummaged ang aso ...

At nakaupo ako doon na kinakusot ang aking ulo bakit isang Pranses? Ang lebadura ay maaaring hindi talaga Pranses.
Narito lamang na mayroong isang malaking paksa dito, marahil ay nagbe-bake ka hindi alinsunod sa resipe mula sa unang post, ngunit sa ilang iba pa, ngunit hindi ko alam.

Scarecrow, nagpasya kaming tapusin ang resipe na ito kasama ang Freken Bok
🔗

Scarecrow, nagpasya kaming tapusin ang resipe na ito kasama ang Freken Bok
🔗

Sa gayon, kailangan naming sambahin ka. Bukod dito, sumangguni sila kay Raymond Calvel. Ang Lyudmila ay may napakaraming mga recipe na ang aking mga mata ay naging ligaw. Tiyak na nakita ko ang tinapay na ito sa kanyang magazine, ngunit nakalimutan ko ito nang mahabang panahon.

Girls all Merry Christmas !!! Kaya't sa bawat tahanan ay mayroong kaligayahan, pag-ibig, kaunlaran ........ at mga bagong obra maestra sa aming mahirap na negosyo
At hindi ako walang dala sa iyo ........ kahapon navayla



Medyo hindi kasing ganda ng unang pagkakataon, ngunit ang isang ito ay tumaas din ng napakalamig

Svetik, nakikita ko, na patuloy na lumipat sa oven Magaling! At ang pamutol?

Dito ka na ...


Well, paano ???

[Svetik_]

Svetik_,
Mga batang babae, gusto kong magtanong. Bobo, alam ko. "Basahing mabuti diyan," maaaring sabihin nila sa akin. Nabasa ko ito, ngunit nananatili ang tanong. Hugis na tinapay. Tulad ng pagkaunawa ko sa proseso. Ikinalat ko ito sa pangwakas na pag-proofing sa form. Inilagay ko ang amag sa microwave na may mainit na tubig. Naghihintay ako para sa isang 2-3 beses na pagtaas. Ganun Ito lamang ang inilalagay ng mga tao sa oven, ngunit hindi ako nakakakuha ng isang oven ng gas na 30-40 degree dito. Dagdag pa. Tumaas ang tinapay. Nagluto kami. Sa oven 220 - 250 degrees? Gaano katagal ang temperatura na ito? Bumaba sa kung gaano karaming mga degree? Mga batang babae ... maaaring ang mga may karanasan na tao ay lilikha ng gayong paksa, isang master class? Nakita ko ang tin tinapay Admin, kava, Scarecrow maghurno, ngunit para sa kanila ito ay isang pangkaraniwang bagay, ngunit may mga katanungan ako. Nasabi ko na na hindi ako isang eksperimento, mas kaaya-aya para sa akin na sundin ang mga tagubilin. Kaya, ang mga katangian ng character ay, marahil, dahil sa likas na katangian ng pangunahing aktibidad.

Svetik, ang hiwa ay sobrang!

Si Tanya, tinitingnan ko rin ang hulma, pinag-aralan ko ang mga tala ni Lyudmilina, kaya't ang kanyang temperatura ay hindi bumababa, halimbawa, nakasulat ito sa Darnitskiy na "oven ng 45 minuto sa 465F" ito ay 220 C sa aming palagay.

[Freken Bock]

Freken Bock

AT! Iyon ay kung saan rummaged ang aso ...

At nakaupo ako doon na kinakusot ang aking ulo bakit isang Pranses? Ang lebadura ay maaaring hindi talaga Pranses.
Narito lamang na mayroong isang malaking paksa dito, marahil ay nagbe-bake ka hindi ayon sa resipe mula sa unang post, ngunit sa ilang iba pa, ngunit hindi ko alam.

dito matagal na tayo ay sumang-ayon na maghurno alinsunod sa anumang mga recipe, ngunit may sourdough, at ang tinapay mula sa unang post ay inilipat sa isang hiwalay na paksa.

[Freken Bock]

Freken Bock, sinabi mo nang tama ang lahat, masahin, hugis, ilagay sa isang hulma, pinapayagan na dagdagan ang dami (hindi hihigit sa 2 beses) at ipinadala sa isang mainit na oven (maaari kang gumamit ng isang mangkok ng tubig para sa singaw na basa). Natutunan ko mula sa Iziuminka na maghurno ng unang 15 minuto sa maximum, at pagkatapos ay maghurno para sa halos kalahating oras sa 180. Kung ang oven ay sa parehong mataas na temperatura, ito ay isang makapal, magaspang, tuyo na tinapay (hindi ko tulad nito, gusto kong crunch na may isang crispy crust).

Mayroon akong isang electric oven na may isang minimum na temperatura ng 50 *, kaya hindi ko hinayaan itong tumayo sa oven. Ito ay lamang na kapag hinuhubog ko ang tinapay, binubuksan ko ang oven sa maximum upang maiinit ito. At habang papataas ang tinapay, umiinit ito. At sa kuwarta sa form, hinila ko, tulad ng sinabi ni Suslya, isang takip (o isang bag) at inilalagay ito sa plug. Ito ay sapat na.

Svetik_, ang tinapay ay mahusay! Profile, buong mukha (sa kahulugan ng isang hiwa)

Zest, tulad ng laging nasa tuktok! Mahusay na tinapay ng Bagong Taon at Pasko! Well ang mga mata ay alindog! Maligayang pista opisyal at magandang kalagayan!