Kailangan bang ibabad ang pan ng tinapay bago gamitin?

Kamusta! Binili ko ang aking sarili ng isang tinapay na pan sa isang Amazon. Walang malinaw na mga tagubilin (Isang form na walang glaze coating, hindi ko alam, marahil mas mahusay na ibabad ito sa tubig upang hindi ito basag? Paano ito maiinit bago magtanim ng tinapay - ilagay ito sa isang malamig na oven ?

Paano ito maiinit bago magtanim ng tinapay - ilagay ito sa isang malamig na oven?

Margarita, hindi mo kailangang basain siya. Bago gamitin ito sa kauna-unahang pagkakataon, painitin ito sa oven, ilagay ito sa isang malamig na oven, itakda ito sa 200. Pinagsindi ko ito ng halos 40 minuto, o baka hindi ko na matandaan
Bago magbe-bake ng tinapay, ilagay ito sa isang malamig na oven, itakda ito sa nais na t at hayaang magpainit. Dahil nagluluto ako sa isang bato gamit ang isang kampanilya, upang matiyak na pinainit ko ito sa loob ng 40-60 minuto.

[Margarita]

Margarita, Mayroon akong isang mahaba, mahal ko ito ng sobra. Hindi kailangang magbabad, magpainit sa oven, at iyon na. Tulad ng isang bato. At iniiwan ko ito upang palamig kasama ang oven

[Marinuly]

maraming salamat, ngayon ang sitwasyon ay nalinis))



Marinuly, at iinit itong magkakasama sa hood? Ilagay lamang sa oven at sunugin ang parehong bahagi?

[Margarita Aliyeva]

Margarita Aliyeva, maghurno ng bago para sa halos isang oras kasama ang takip sa oven sa maximum na temperatura na pinapanatili mo. Ilagay nang magkahiwalay ang ilalim at takip sa isang malamig na hurno at pagkatapos patayin ay huwag agad na ilabas, hayaang lumamig doon. Ang pamamaraang ito ay higit pa para sa safety net, sapagkat ayon sa teknolohiya, ang mga naturang form ay lutong sa isang napakataas na temperatura (450-600-800 * C)
Kung maayos ang lahat, pagkatapos ay gamitin ito para sa pagluluto sa hurno.
Pagkatapos ng paghulma, inilagay ko agad ang tinapay sa form sa baking paper sa ilalim ng takip. Matapos patunayan, inilagay ko ang lahat sa isang malamig na oven, buksan ang 230 * C sa loob ng 40 (para sa trigo) - 50 (para sa rye) minuto. Pagkatapos alisin ko ang takip, bawasan ang temperatura sa 180 * C at iwanan ito para sa isa pang 10 (millet) -15 (rye) minuto.
Tungkol sa pagbabad.
Maayos na sumisipsip ng tubig ang mga hindi nakalabas na keramika, kaya't ang pambabad ay maaaring magamit para sa pagluluto ng mga item na nangangailangan ng maraming singaw. Kung walang ganoong matinding, at kailangan mo lamang maghurno na may singaw, pagkatapos ay may sapat na likido sa kuwarta upang likhain ang singaw na ito sa ilalim ng takip.
Good luck!

[Olga VB]

Olga VB, salamat, halos nagawa ko ito) Nakalkula ako ng isang oras kahapon, ngayon ay nagluto ako ng tinapay. Ang form lamang ang pinainit bago ang pagluluto sa hurno, at pinapayagan itong tumayo sa isang form na kawayan para sa tinapay. Pagkatapos ay itinapon lamang niya ang tinapay sa isang mainit na hulma. Ang tinapay ay naging kamangha-mangha! Walang natigil, tumalon siya papunta sa kanyang mga kamay))

Marinuly, at pinapainit ito nang pareho sa hood? Ilagay lamang sa oven at sunugin ang parehong bahagi?

Margarita, painitin ang lahat nang sama-sama (ilagay sa isang malamig na oven). At isinulat sa iyo ng tama ni Olya kung ano ang maiiwan sa oven hanggang sa ganap itong lumamig, napalampas ko ang sandaling ito.
Paumanhin para sa hindi pagsagot kaagad, ngunit nagbigay ng isang detalyadong sagot si Olya.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, bakit mo dapat hiwalayin ang pag-init ng takip mula sa hulma?

bakit paghiwalayin ang takip mula sa hulma?

Si Helen, hindi lamang magkakahiwalay, ngunit hindi bababa sa pag-akit, upang ang lahat ay magpainit nang pantay-pantay, dahil sa loob ng greenhouse ay maaaring isaayos ang sarili. Ito ay kapag hindi ka sigurado tungkol sa mga pinggan at pinapaso mo ito bago gamitin ang mga ito sa unang pagkakataon.

Ang form lamang ang pinainit bago ang pagluluto sa hurno, at pinapayagan na tumayo sa isang form na kawayan para sa tinapay. Pagkatapos ay itinapon lamang niya ang tinapay sa isang mainit na hulma.

Hindi ako maglakas-loob na gawin ito, dahil kapag ang malamig na kuwarta ay nakikipag-ugnay sa isang mainit na amag, ang luwad ay maaaring hindi makatiis sa pagbagsak ng temperatura at pag-crack.
Sa isang tagagawa ng cast-iron goose, ang mga naturang trick ay normal na dumadaan, ngunit mas mabuti pa ring painitin ang luad kasama ang workpiece nang paunti-unti.
Good luck!

[Olga VB]

Olga VB Susubukan ko sa susunod na sabi mo

kapag ang malamig na kuwarta ay nakikipag-ugnay sa isang mainit na amag, ang luwad ay maaaring hindi makatiis sa pagbagsak ng temperatura at pag-crack.

Ol, ngunit ang kuwarta ay hindi gaanong malamig. Sa palagay mo maaari ka pa bang pumutok?
At kung ang form ay nasilaw, mas matibay ba ito, o para sa kagandahan?

[Olga VB]

Olga VB, well, marahil nang walang takip ang unang pagkakataon ay mas mahusay.
At tungkol sa pagpapatunay sa basket - Palagi kong ginagawa ito, at palaging itinatapon ang workpiece sa isang napakainit na amag. Gumagawa rin ito ng pag-andar ng isang bato, kaya't ginagamit ko ito bilang isang baking bato sa apuyan sa loob ng maraming taon. Ang workpiece ay hindi malamig pagkatapos ng pagpapatunay, bakit biglang pumutok ang form?
Mayroon akong eksaktong parehong hugis ng Amerika tulad ng Margarita, ngunit hindi bilog:

Mga Kaugnay na Paksa:

Mga form para sa pagluluto sa tinapay
Form para sa maliliit na tinapay / baguette - ginagawa namin ito sa iyong sarili!
Ano ang hugis ng gumagawa ng tinapay?