Mga form para sa pagluluto sa tinapay

Nakita ko ang napakagandang mga molde ng tinapay na silikon



Nagtataka ako kung may nagluto ba ng tinapay sa kanila?

[Yana]

Yana, Naghurno ako ng mga stagnant bar sa isang paraan, ngunit ang aking pagguhit ay mas simple, at ang isang ito ay kaibig-ibig lamang! Sa palagay ko, may bumili na nito, nakakita ako ng litrato sa ibang Temko. Ito ay napaka-maginhawa, walang nasusunog, ito ay naghuhugas ng maayos, isang bagay lamang ang hindi maganda, sapagkat pinahiran mo ng tinapay ang mga tinapay na may itlog bago ang pagluluto sa hurno, at dito ang tuktok ng tinapay ay nasa ilalim. Ginagawa ko ito: kapag nakita ko na ang tinapay ay praktikal na inihurnong, kinukuha ko ito sa hulma, binabaliktad, grasa ito ng isang itlog at inilagay sa oven sa loob ng ilang minuto. Nakita ko ang parehong form sa Mosmart, ngunit sakim, dahil mayroon nang isa, at pagkatapos ay pinagsisisihan na hindi ko ito binili, sa resipe ng kuwarta ay para lamang sa dalawang tinapay. Kaya't gumagawa ako ng ganito, at ang isa ay naka-rifle.
P.S. Narito mayroon akong pangalawa lamang.

[Ito ay lumalabas na ang pagpili ng form ay nakasalalay din sa piraso ng kuwarta na nais mong ilagay dito, at ang kalidad at hitsura ng tinapay ay nakasalalay din dito.]

Tila sa akin na ang paksang ito ay nararapat pansinin. Ibahagi natin ang impormasyon tungkol sa kung sino sa anong mga pinggan ang ginagamit upang mag-ferment at maghurno ng lutong bahay na tinapay.

Ito ay lumalabas na ang pagpili ng form ay nakasalalay din sa piraso ng kuwarta na nais mong ilagay dito, at ang kalidad at hitsura ng tinapay ay nakasalalay din dito.


Kapaki-pakinabang na malaman ang dami ng pan ng tinapay sa litro (punan ang tubig ng pan at ibuhos ang tubig sa isang sukat na tasa) bago ilagay ang kuwarta dito para sa pagpapatunay.

Para sa tinapay na may medium crumbling, humiga 245g ng kuwarta para sa bawat litro ng dami ng pan ng tinapay, kung ang oven ay may takip na sarado, at 260g / l kung oven na walang takipupang makagawa ng isang bilog na sumbrero ng tinapay. Para sa napaka-siksik na mga uri ng tinapay, kalkulahin ang 275 g ng kuwarta / l ng form

Halimbawa, kung ang form ay tatlong-litro, pagkatapos ay maaari kang maghurno dito, nang walang takip,
260 x 3 = 780g kuwarta para sa medium crumb tinapay.

Ang hearth tinapay ay pinagsama lamang sa "mga hulma" (mga cassette, basket na gawa sa puno ng ubas), ngunit inihurno ito nang wala ang mga ito, sa isang malinis na apuyan ng isang preheated oven

Malinaw na kung ang form ay masyadong maluwang, kung gayon ang lutong tinapay ay magiging squat, malawak ang hitsura. At kung ang hugis ay masikip, kung gayon ang masa ay magbubuhos sa mga gilid at lumubog, nagluluto sa isang pangit na bukol na tuktok o tinapay na may isang malaking cap na tulad ng kabute sa isang maliit na "binti".

Gumagamit ako ng mga transparent na pinggan ng CIMAX para sa pagluluto sa tinapay sa oven. At mayroon akong maraming mga form ng iba't ibang laki. ... Ngayon ay bumili ako ng isa pang form na may mas malaking dami - 2.8 liters, dahil sa huling oras na ang tinapay na may herculean sourdough ay ganap na lumabas sa hulma at isinabit ito sa mga tagiliran nito.

🔗

REFRACTORY WARE "SIMAX"

Mga bilog na makapal na pader na produkto: kaldero at bakeware.
Ang mga kaldero ng simax at bakeware ay idinisenyo para sa pagluluto sa lahat ng mga uri ng oven, kabilang ang mga oven sa microwave at kombeksyon (ang mga tagubilin ng kanilang mga tagagawa ay dapat sundin). Huwag magdagdag ng malamig na likido habang litson. Ang mga produkto ay maaaring mailagay sa mga kalan (kasama ang baso-ceramic), sa kondisyon na ang diameter ng ilalim ng cookware ay mas mababa sa o katumbas ng diameter ng burner. Gumamit ng isang diffuser ng apoy kapag gumagamit ng mga gas stove.

Mga produkto ng hugis-itlog at hugis-parihaba na makapal na pader: mga roasters at brazier na may takip
Ang mga roasters at roasters na may takip ng Simax ay idinisenyo para sa pagluluto sa lahat ng mga uri ng oven, kabilang ang mga microwave at convection oven (ang mga tagubilin ng kanilang mga tagagawa ay dapat sundin). Huwag magdagdag ng malamig na likido habang litson.

[PYREX]

Gumagamit ako ng isang silicone hugis-parihaba na hugis Tefal Proflex, ang parehong hugis ng salamin na Pyrex, isang baso na hugis-parihaba na malapad na hugis SIMAX, isang hugis-itlog na hugis na may takip ng Borkam Turkey (siya ang pinakauna, siya ay halos 10 taong gulang)

PYREX natatanging baso gawa sa borosilicate na baso.
Ito ay isang high-tech na produksyon na nasa merkado nang 90 taon. Ito ay isang ulam na nakakatugon sa mga kinakailangan ng konsyumer nito.Ang pagiging natatangi ng mga pinggan na gawa sa borosilicate na baso, na kaibahan sa naka-calculate na baso, ay ipinahiwatig sa mga sumusunod na ganap na kalamangan:
- Lumalaban sa thermal at mechanical shock
- komportable, maganda at pangmatagalan
- Hindi sumipsip ng mga amoy at hindi nag-iiwan ng nalalabi sa pagkain
- Maaasahan at pangmatagalan
- Maraming nalalaman at multifunctional sa pagpapatakbo
- Hindi sumipsip ng mga banyagang amoy at hindi iniiwan ang mga bakas ng pagkain
- Ginamit kapag itinatakda ang talahanayan

Upang mapanatili ang mga pag-aari ng consumer ng tableware, hindi ito inirerekumenda:
- Ilagay ang mga pinggan sa isang malamig o mamasa-masang ibabaw
- Ibuhos ang malamig na likido sa mainit na pinggan
- Ibuhos ang mainit na langis ng gulay (fats) sa malamig na pinggan
- Kaagad mula sa ref na inilagay sa microwave oven o oven
- Gumamit ng nakasasakit na mga paglilinis at pulbos

Sa PYREX cookware, maaari kang magluto sa gas stove lamang gamit ang divider.

Ang baso ng Borosilicate, na batayan kung saan ginawa ang PYREX cookware, ay hindi pumutok sa panahon ng thermal shock (matalim na pagbagsak ng temperatura).
Iyon ang dahilan kung bakit takip ang tatak ng PYREX? ay ginagamit ng halos lahat ng pangunahing mga tagagawa ng nonstick cookware, kabilang ang Kulinar, Rondine at TEFAL.

Proflex Tefal
Silicone baking dish,
May kakayahang umangkop na silikon na may likas na mga katangian na hindi stick para sa oil-free baking at banayad at madaling pag-aalis ng mga inihurnong kalakal
Eksklusibong patent na TEFAL: frame na hindi kinakalawang na asero para sa madaling paggamit
Ligtas ng oven, microwave, refrigerator at freezer at ligtas na makinang panghugas
Iba't ibang mga form

[Admin,]

Admin,

Napakahusay Temka!

Subukan sa isang kasirola, una na sarado ang takip sa maximum na pinahihintulutang temperatura sa loob ng 15 minuto at isa pang 30 na bukas ang takip sa 230
Ang epekto ng pagpapahid ng singaw, ang tinapay ay kahanga-hanga

Mayroon akong isang malaking hugis-parihaba at 2 katamtamang laki na bilog na mga hugis na may Tuscan dilaw na lids ng luwad, at isang 4-litro na cast ng cauldron na may isang hindi priar na patong. Sa isang kaldero, isang malaking anyo o 2 daluyan, lahat ng aking kuwarta ay umaangkop nang paisa-isa.

Ang hulma ay maaaring maging mas malaki kung ang kuwarta ay sapat na makapal. Ginawa ko ang rustika nang maraming beses - mahusay itong gumana. ... Ngunit ang rye, kung saan mas malapot ang kuwarta, ay kumakalat sa hugis. Narito mas mahusay na kumuha ng isang malinaw na angkop na form.

At isang maliit na lihim: ang nabuo na tinapay o tinapay ay dapat na defrosted hindi sa form kung saan ang mga pastry ay magiging, ngunit sa isa pa, mas maliit ang laki, paglalagay ng baking paper. Pagkatapos ay ilagay ang isang tinapay kasama ang papel sa isang form na pinainit sa oven. Pagkatapos ito ay pinapanatili ang hugis nito mas mahusay.

Oo, nangangahulugan ito ng cast iron o di-stick iron. Mas mainam na huwag ilagay ang malamig na kuwarta sa mainit na keramika at pyrex.
Narito kinakailangan upang ilipat mula sa isang proofing form sa papel sa isang malamig na ceramic o baso, ilagay sa isang malamig na oven at pag-init sa nais na temperatura. Sa kasong ito, magdagdag ng 15 minuto sa karaniwang oras ng pagluluto sa hurno.

[MariV,]

MariV,

Sinilip ko ang mga komento sa website ng Breadtopia
Kung ang papel ay may mahusay na kalidad, hindi mo kailangang langis o iwisik ito. Kung ito ay puti, ang lahat ay dumidikit dito, kailangan mong pahid at iwisik ito, at kung ito ay malagkit na kuwarta rin. Magaan akong grasa ng langis ng oliba at iwiwisik ang alinman sa bran (maayos itong kasama ng tinapay ng rye, sa tuktok din - pinirito sila at nagbibigay ng mahusay na amoy at kulay), o BANSA (rye o buong butil) na harina. Sa kasong ito, nagwiwisik ako ng isang maliit na harina sa itaas - nagbibigay ito ng isang "simpleng" hitsura

Lalo na ang malagkit na kuwarta, tulad ng para sa ciabatta, sa Bredtopia pinapayuhan na magwiwisik ng harina ng RICE bago ang huling pag-proofing

Bumili ako ngayon ng tinapay na magkaroon ng amag.



Ako ay nasiyahan sa kanya,
angkop din ito sa pagluluto sa h ...



At narito ang tinapay

Bumili ako ngayon ng tinapay na magkaroon ng amag.

Alinman sa mayroon akong mali sa aking mga mata, o wala akong naiintindihan.
Sa larawan, ang mga hugis at diagonal na guhitan at ang base para sa mga guhit ay pinindot sa tinapay.
At paano kung gayon ang tuktok ng tinapay ay naging CONVEX at bilugan ???

at ang mga guhit na dayagonal at ang batayan ng guhit ay pinindot sa tinapay.

Pinindot mula sa BOTTOM. At ang tuktok ng tinapay ay naging CONVEX at bilugan, o HINDI rin ako sa paksa ...

Bumili ako ng isang kawali ng tinapay tulad nito:





Binili ko ito sa Metro. Patong - Teflon. Laki 25 * 11 * 7.
Susubukan ko ito, tiyak na iuulat ko ito.

"Siyempre nakakahiya na ang aming mga domestic supplier ay wala talagang pakialam sa mga panadero sa ngayon. Nagselos siya nang makita niya ang mga totoong may hawak ng baguette mula sa isa sa mga batang babae sa aming forum!

Pasensya na! Dito ka pumunta sa hamasin na malapit at pumili, hindi bababa sa mga ito:

Ang 5 kaksov ay isang dachshund lamang ...

[kava]

kava, may mga butas ay mahal - 30 kaks ...

Sa halip na isang baking dish sa oven, mas mahusay na gumamit ng isang regular na ceramic o luwad na bulaklak na bulaklak. Mas mahusay na pumili ng isang mababa at malawak na palayok, hindi pininturahan at hugasan ito sa kauna-unahang pagkakataon, kuskusin ito ng asin at sunugin ng halos isang oras o dalawa sa pinakamataas na temperatura sa oven.
Pagkatapos nito, gamitin lamang ito para sa pagluluto sa tinapay.
Mas masarap ang tinapay. Ang crust ay lampas sa kumpetisyon.

P.S. Mayroong isang butas sa ilalim ng palayok - maaari mo itong takpan, halimbawa, na may isang splinter mula sa isang platito. At kung ang kuwarta ay makapal, pagkatapos ito mismo ay hindi dumadaloy doon.

Mga form para sa pagluluto sa tinapay (tinapay) - 🔗

Napaka adik ko na tao. Nagsimulang maghurno sa harap ng iyong mga mata. Ang lahat ng mga form na ito, kabilang ang baking bato at mga lata ng proofing ng tinapay, ay nakuha, ngunit naging sekundaryong aksesorya ang mga ito. Ang pangunahing bagay ay ang pagnanais na maghurno. Para sa bawat araw ginagawa ko ito sa magagamit na paraan.

[Freken Bock]

Freken Bock, Mueslik, ito ba?

Bumili ako ng mga may diskwento na mga tray ng bulaklak at gumawa ng isang baking bato. Ang papag lamang ang dapat i-on upang walang mga panig. Salamat kay Innochka mula sa Magandang Cook para sa ideya.

Ipinadala sa akin ng mga kaibigan ang form na ito para sa tinapay.



Para sa paghahambing, kinunan ko ito ng larawan sa tabi ng cake pan.

Halo ng metal na hulma para sa paghahatid at kalahating paghahatid. Maghurno sila nang maayos at perpektong "ibigay" ang natapos na tinapay !!!

[🔗]

Sa isa sa mga resipe ng Raisin, nakita ko kung ano ang niluluto niya ng tinapay - isang magandang cute na wok na may takip. Huwag sabihin sa akin kung anong uri ito ng wok, aling kumpanya, magkano ang gastos at saan sila ibinebenta? Maraming salamat po!

Maaari ba akong sumagot? Ito ay isang wGH BERGHoff 🔗 Sa kanilang mga tindahan at nagbebenta

Kailangan mo ng isang regular na terracotta tile (sa hitsura - ang materyal para sa mga kaldero ng bulaklak) o isang tray ng luad. Walang mga tina, walang patong. Ginagawa mo ito: bumili ka ng isang tile at hugasan itong mabuti (hindi alam kung sino ang lumakad dito). Pagkatapos ay lubusan mong pinahiran ito ng langis ng gulay sa lahat ng panig at ilagay ito sa isang malamig na oven. Pinapainit mo ito hanggang sa 210 degree at hinayaan itong sunugin sa loob ng 20-25 minuto. Pinapatay mo ang oven at pinapalamig ito. Dapat itong gawin ng 4 na beses. Sa unang pagkakataon ay magkakaroon ng usok - ang dumi ay masusunog, ngunit ang una lamang. Lahat ng iba pang mga oras ay pinapaso ko ito habang gumagawa ng isang bagay sa oven. Ang langis ay dapat na pinahiran sa tuwing. Makikita mo na ang mga tile ay handa na kahit ang malamig ay may kulay na "pinahiran ng langis."
Bakit kailangan Ang Clay ay isang napakaliliit na materyal, samakatuwid ay kumukuha ito ng labis na kahalumigmigan mula sa hangin, ngunit kung maglagay ka ng tinapay sa isang mainit na bato, pagkatapos ay dahil sa parehong "hilahin" makakakuha ka ng isang crispy crust mula sa ilalim. Bilang karagdagan, dahil sa ang katunayan na ang tile ay nag-init nang maayos, ang isang pantay na temperatura ay pinapanatili sa oven.
MAHALAGA! Ang tile ay hindi tumutugon nang maayos sa isang matalim na pagbabago ng temperatura, kaya't hindi mo ito maaaring ilagay sa isang naiinit na hurno, o ilabas ito sa lamig kapag mainit.
Anim na buwan ang aking bulaklak na papag. Gusto ko ring maghurno ng mga Ossetian pie dito.

Upang maging matapat - Hindi ako nagpoproseso ng anumang bagay, hinugasan ko ito ng sabon bago gamitin - iyon ang buong paggamot. Naghahain pa rin ito. Sumasang-ayon ako sa Lissa - na dapat walang mga pagbabago sa temperatura.

Marahil ay hindi masyadong sa paksa? .. Sino ang may (na gumagamit) ng mga porselana na pinggan tulad nito? .. Ito ay isang "Bianco" baking dish.



Ang tanong ay ang sumusunod. Posible bang gumawa ng mga inihurnong pan (tinapay, muffin, atbp.) Sa mga ganoong form (makapal ang pader)?P.)? Sinubukan ko ito ng maraming beses, ngunit sa kabila ng katotohanang ang tuktok ay ganap na kayumanggi, ang mumo ay inihurnong, sa ilalim ay nananatiling napaka (mabuti, napaka!) Maputla - halos puti. Lalo na ito ay kapansin-pansin sa mga cupcake. Natatakot akong panatilihin ang oven nang mas mahaba - ang tuktok ay masunog, at ang kuwarta ay matuyo ... Marahil kailangan mong ilagay ang hulma sa ilalim ng oven, at hindi sa gitna, tulad ng ginagawa ko ? .. Marahil ang mga ganoong form, sa prinsipyo, ay hindi inilaan para sa pagluluto sa hurno, ngunit para lamang sa pagluluto sa hurno, nasaan ang "pagka-prutas" sa ilalim na hindi mahalaga? ..

Ibahagi ang impormasyon, saloobin, mangyaring ...

Nagluluto ako ng mga muffin sa maliliit na lata ng china. Ang tuktok lamang ang pinirito. Ito ang mga tampok ng naturang mga form.

[panadero001]

panadero001, naghanap ka ba ng ganyan?

🔗

Sumulat sa iyong profile kung saan ka nanggaling, malilinaw kaagad kung ano ang ihahandog sa iyo ...

[panadero001]

panadero001, naghanap ka ba ng ganyan?

🔗

Sumulat sa iyong profile kung saan ka nanggaling, malilinaw kaagad kung ano ang ihahandog sa iyo ...

Salamat, Pakat, ngunit mayroon akong isang mabibigat na cast-iron pan na may isang enamel coating, ngunit hindi ko nais na gamitin ito para sa pagluluto sa tinapay. Narinig ko na dumidilim mula sa loob nito, ayaw kong masira ang enamel; Ang kasirola na ito ay nagsisilbi sa akin ng mabuti para sa mga litson, pilaf at iba't ibang paglaga. At nakatira ako sa States. Ang wok na iyon mula kay Berghoff ay medyo naiiba at mas magaan. Sa ngayon napagpasyahan ko na ang aking susunod na pagbili para sa kusina ay ang "Roman pot" Romertopf.

[panadero001]

panadero001 , narito ang isang piraso ng katalogo ng American Berghoff, hanapin kung ano ang kailangan mo ...
🔗

At nakita ko ang mga matandang cast-iron na hulma ni lola sa garahe. Nagkaroon siya ng panaderya sa nayon noong 1920, pagkatapos ay nawasak ito, at lahat ng maaari nilang makuha ay nadala. Mayroon pa akong bilog na mga hugis; sa mga panahong Soviet, gumawa ng pilaf ang aking ina sa kanila. Ngunit itinapon ko sila, hindi kailangan ang bata. Kaya, nakaligtas ito. Magic tinapay pala.

At narito ang aking may-ari na may-ari ng baguette.

Hindi kinakalawang na asero mesh. Ang asawa mismo ang gumawa ng bahay. Sa una nais kong ibigay ito sa halaman, ngunit ginawa ko ito sa aking sarili.

[poiuytrewq]

Marahil ay hindi masyadong sa paksa? .. Sino ang may (na gumagamit) ng mga porselana na hulma ...
Ang tanong ay ang sumusunod. Posible bang gumawa ng mga inihurnong pan (tinapay, muffin, atbp.) Sa mga ganoong form (makapal ang pader)? Sinubukan ko ito ng maraming beses, ngunit sa kabila ng katotohanang ang tuktok ay ganap na kayumanggi, ang mumo ay inihurnong, sa ilalim ay nananatiling napaka (mabuti, napaka!) Maputla - halos puti.

poiuytrewq, Ngayon maraming benta ng mga lalagyan na ibinebenta na nakaposisyon bilang "para sa pagluluto sa hurno", na kadalasang nangangahulugang ang lalagyan ay makatiis ng isang tiyak na bilang ng mga degree sa oven at wala na.

Sa katunayan, napakahalaga mula sa anong luwad ang form na ito ay ginawa at sa anong pamamaraan, na may espesyal na pagpapaputok, makapal na kapal, at para sa mga naturang form thermal conductivity, porosity - bawat isa ay may kanya-kanyang, kaya ang ibaba ay maaaring hindi lutong sa ilan

Nagluto ako ng tinapay sa isang French mold na luwad (mula kay Emile Henri) at ang crust ay makapal, at ang ilalim ay lalo na
Dito sa isang ito:



Gayundin mula sa nakita kong pagbebenta mayroong dalawang magagandang kumpanya:
- Italyano DE SILVA - nasubukan - napakarilag na mga bakes
- matatag na terracotta Viva rica - Hindi ko alam, ngayon ko lang ito nakita at nagustuhan ito sa pagpindot sa mga tuntunin ng kalidad, parang, sa teorya, dapat itong maghurno nang maayos

[🔗]

Ang website ng DeSilva, kung saan makikita mo ang lahat ng tatlong sangay ng kanilang mga pinggan

🔗

Maaari mo ring sunugin, sa Russia tiyak na ito ay ibinebenta, isang kaibigan mula sa Magnitogorsk ang bumili ng kanyang sarili ng kaunti at ngayon ay nagluluto ng baka at pangunahing ...

Ngayon sa isa sa mga tindahan na nahanap ko ang gayong mga hulma, sa 200 rubles bawat isa, hindi alam ng nagbebenta kung ano ang mga ito ay gawa (tulad ng sinabi niyang cast iron, sa katunayan sila ay gawa sa isang aluminyo na haluang metal), bumili ng dalawang piraso, mayroon silang 4 sa kabuuan

[Zefirka]

Zefirka, hindi mo kailangang magpainit ng anuman. Ang mga cast iron mold lamang ang ibinuhos, sa pagkakaalam ko. At ang mga ito ay dapat na hugasan nang lubusan, pinainit sa oven ng kalahating oras at pahintulutang lumamig. Magsipilyo ng mantikilya tulad ng dati bago magbe-bake. Pagkatapos ng pagbe-bake, habang lumalamig ito, siguraduhing maghugas, mas mabuti sa mainit na tubig nang walang detergent. Kung hindi ginagamot, ang susunod na lutong tinapay ay lasa mapait. Labing limang taon na ang aking mga form, hindi ko na maalala ...Sa una ay hinugasan ko sila, nilinis, niluluto sa kola, nakamit ang kaputian ng pabrika, ngunit pinahirapan ako ng malagkit na tinapay. Ngayon ay hinuhugasan ko ang mga hulma sa mainit na tubig, at nililinis ko lang ang mga pie pans sa isang mirror finish. Ang mga pie ay hindi nananatili, dahil mayroong sapat na mantikilya sa pastry para sa mga pie. Ito ang form kung saan ang aking mga hulma sa tinapay, medyo nahihiya ako sa kanilang hindi nakumpleto na hitsura.

[Misha]

Misha, ngayon ako ay naging mapagmataas na may-ari ng parehong mga form ng aluminyo para sa tinapay.
Ang isang empleyado ng kumpanya na nagbenta sa kanila sa amin ay pinayuhan na idugtong ang mga hulma bago gamitin, i-grasa ang mga ito ng langis at ilagay ito sa isang oven na may mataas na temperatura.
Sinimulan kong maghanap ng impormasyon sa Internet, natagpuan ang payo na dapat itong gawin sa mga hulma ng bakal, at ang mga hulma na aluminyo ay hindi kailangang kalkulahin.

Ano ang maipapayo mo?
Naproseso mo na ba ang iyong mga form?

Nang bumili ako ng mga ganoong form, pinayuhan ng nagbebenta ang parehong bagay - na mag-grasa ng langis at mag-apoy. Ginawa ko lang iyon: Hugas ko itong maayos, pinatuyong mabuti, nilagyan ng langis at inilagay sa isang mainit na oven.

Hindi pa masyadong nakakalipas (pagkatapos ng akin) ang isang kamag-anak ay bumili ng isang kalderong aluminyo. Sa mga tagubilin para dito, isinaad ng tagagawa ang eksaktong kaparehong pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos bago ang unang paggamit ng aluminyo cookware.

Kaya sa palagay ko mas mabuting mag-apoy. Matapos magbe-bake ng tinapay sa mga lata, hindi ko ito huhugasan nang lubusan, kung walang tinapay na adhering (karaniwang sa itaas na gilid marahil), pagkatapos ay pinunasan ko ito ng maraming beses sa isang basang basahan, binabanlaw ang basahan sa bawat oras. Kaya, kung may isang bagay na natigil, ibabad ko ito at pupunasan din ng basahan.
Walang lasa o amoy ng rancid oil sa mga lutong kalakal.

[Zefirka]

Zefirka Upang hindi dumikit ang tinapay sa amag ng aluminyo, dapat itong "tumanda" tulad ng Margit Ang isang may langis na polymer film ay nabuo sa ibabaw na may mga katangian na halos kapareho sa Teflon. Kung wala ito, maaari mong subukang "i-edad" ang form sa iyong sarili, pag-init ng langis, marahil kahit 2-3 beses at pagkatapos hugasan ito sa tubig lang, walang detergents!

[OlenaS]

OlenaS , sazalexter , Salamat sa payo.

Ginawa ko ang lahat: Pinainit ko ito sa isang mainit na oven, matapos itong pahiran ng langis.
Nagsimula ... ang mga form ay naging halos kapareho ng mga ng Margit .
Nakakaawa na wala akong oras upang kunan ng litrato ang mga ito bilang bago - ngayon kahit mahirap paniwalaan kung gaano sila kaputi at pilak.
Ngayon ay susuriin ko sila sa pagsasanay, sa malalaki ay mayroon nang rye-trigo sa sourdough sa pag-proofing, at sa maliliit ay malapit na akong mag-load ng trigo.

Magaling ang mga form. Ang tinapay na inihurnong mula sa kanila ay lumabas lamang. Ang crust ay naging manipis, ngunit mapula.



Lamang kapag ang langis ay nasunog, lumusot ito sa ilalim ng mga hulma.
Napaka-porous ba nila, o ano?

[la_sotte]

la_sotte Mayroon akong pareho, gawa sa pagkain na marka ng aluminyo, kaunting makitid lamang sa ilalim. Bumili ako sa merkado ng mga gamit sa bahay, sa isang tip mula sa isa sa aming mga batang babae mula sa Donetsk, bigyan siya ng Diyos ng kalusugan ... Masidhi ko ring ginusto ang isang form, hindi ko ito makita. At tungkol sa hinog na kuwarta, kung paano ito idaragdag - idinagdag ko ito sa mga piraso sa kabuuang masa limang minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagmamasa, hindi ako tumayo ng 20 minuto. libangan Hindi ko napansin ang isang pangunahing pagkakaiba. Magaling ang lahat.

Bumili ako ng mga ganoong form sa Metro ngayon at hindi ko alam kung magkakasya o hindi, bukas susubukan kong maghurno sa kanila:


hindi maganda ang paggana ng litrato - isang bagay na madilim

Sa pangkalahatan, hindi ito mga lata ng tinapay, ngunit mga tray para sa mga restawran at may mga takip para sa kanila. Sa aming Metro, nakita ko ang iba't ibang laki, at ang mga takip para sa kanila ay nakalatag at ibinebenta nang magkahiwalay. Ngunit nais ko ring umangkop sa pagluluto sa tinapay.

[Margit]

Margit
Mayroon akong eksaktong kaparehong mga hugis tulad ng sa iyo! Tanging sila ang kinakain nang paisa-isa. At ang parehong mga mabangis. Ang fatty film na nabuo sa loob ng maraming taon ng paggamit ay nagbibigay-daan sa tinapay na hindi dumikit at mag-pop out. Sinubukan ko ring hugasan ang mga ito pagkatapos ng pabrika, ngunit dinura ko ito.

Scarecrow
ngunit ako ay napakalaking pag-ibig ng malinis na pinggan ay pinabayaan ako, tingnan kung ano ang nagawa ko https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.0
Ngayon ang parehong mga pie at tinapay ay maputi-puti sa purong mga form.Palagi kong itinatago ang mga kawali sa isang mala-mirror na estado, at ngayon, sa pagtingin sa malinis na hulma ng mga batang babae, nagpasya akong linisin din ang mga hulma ng tinapay.
Hindi ko naisip na ang mga ganitong problema ay maaaring sa isang bagong email. kalan Sa isang lugar sa isa sa mga paksa, ang mga batang babae ay nagsulat: - alagaan ang mga deposito ng carbon, kaya hindi ko naintindihan kung ano ang problema, magtanong lang ako.
Ngayon ay nilagyan ko ng mantika ang mga kawali mula sa labas ng langis at sa araw, upang ang isang fatty film form, linisin ko lamang ang panloob na ibabaw. Sa loob ng isang buwan, isang kawali lamang ang dinala sa form na "nais", at mayroon akong isang dosenang mga ito, na may iba't ibang mga diametro.
Sa Tataria, ang mga pie ay sinakop ang pangunahing lugar sa mesa, inihurno ko sila upang umorder ng madalas, para sa iba't ibang mga pagdiriwang at paggunita.

Ginawa ko ang kuwarta na Sitnoy sa halagang 600g. harina at hinati ito sa kalahati, at sa hinog na kuwarta marahil ay sapat lamang ito para sa isang form, dahil kakainin natin ang isang ito, susubukan ko ang aming hinog na tinapay Nang walang papel, nilagyan ko lang ito ng bahagya. mantikilya at iyon na

[Nut!]

Nut! Salamat sa pagsubok! kakailanganin mong bumili ng kahit ganoong form para sa iyong sarili. Sa palagay mo ay labis ang takip?

Kung nais mong bumili ng takip, bakit hindi magkakaroon ng isang kasirola na may takip. Hindi ko lang lutong tinapay na may takip, baka mas mabuti ito. Ngayon alam kong sigurado sa pamamagitan ng pagkuha ng totoong form at magkakasya ito
Salamat sa mga batang babae para sa inyong suporta at mabait na mga salita.

[Margit]

Lahat, lahat, lahat !!! Nagmamadali akong ibahagi ang aking kagalakan, ngayon nakatanggap ako ng isang parsela mula sa Margit na may dalawang tunay, factory, bakery form!
Mahal Margit, maraming salamat sa mga form! Inilagay ko kaagad ang kuwarta sa tinapay at ito ang nakuha ko:

Nagluto ako sa unang pagkakataon, hindi ko alam kung magkano ang kuwarta doon. Ginawa ang simpleng puting tinapay mula sa 400 g ng harina. Gaano ko nagustuhan ang tinapay !!! Ang mga crust ay manipis, hindi ko nakita ang gitna, ito ay mainit.
Margit, salamat, ngayon na may dalawang form na ako ay naging dobleng masaya!

Nagustuhan ko ang silicone toast tinapay na pan:







Hindi ko pa ito naranasan ...

Ang katotohanan ng bagay na ito ay kapag tinanggal ko ang takip at sinubukang lutong bukas ang tinapay, nanatili itong puti sa napakahabang panahon, at nang makakuha ito ng kahit kaunting kulay, ang crust ay naging sobrang kapal. Malinaw na tumagal nang mahigit isang oras ang baking. At isang araw nakatulog ako at itinago ang tinapay sa gosper, marahil sa loob ng isang oras at kalahati. Nang buksan ko ito, nakita ko na ang crust ay naging isang normal na "crusty" na kulay. Sa susunod na eksperimento, sa loob ng isang oras, ang kulay ay katanggap-tanggap, at kapag pinutol, naging malinaw na ang crust ay hindi makapal. Direkta na lumalamig ang tinapay sa isang saradong gosper - ang tinapay ay naging malambot.

Para sa naturang pagbe-bake, itinakda ko ang hawakan ng oven sa maximum (270 degree). Mayroon akong impression na ang temperatura ay kapansin-pansin na mas mababa kaysa sa kung ano talaga ito, hindi ko pa alam (kukuha ako ng isang thermometer, malalaman ko).

[Nut]

...

haba kasama ang tuktok na gilid -26.5cm, lapad -16cm, taas 14.5cm

Nut, salamat sa ideya ng pagluluto sa form na ito. Hayaan mong tanungin kita, sa anong temperatura mo inihurno ang tinapay dito? Sa singaw, wala? Mangyaring ibahagi ang iyong karanasan. Mayroon kang isang magandang tinapay.
Wala pa akong nakitang anumang mga form tulad ng sa iyo, ngunit hindi ako nawawalan ng pag-asa. Bumili ako ng mga square malalim na may mga takip, huwag iwanan na walang dala))).