Peanut at nut harina - gawin ito sa iyong sarili!

[Peanut at nut harina]

Peanut at nut harina

Paggawa ng "harina" mula sa mga mani at mani:

1. Ang mga butil ng mga mani at mani ay pinatuyo sa mga sheet sa loob ng 10 oras. sa temperatura na 80 ° C, pagkatapos nito ang mga butil ay nalinis mula sa shell.
2. Ang tuyong butil ay dinurog sa pamamagitan ng pagdaan sa isang gilingan ng karne na may pinong mata, muling pinatuyong sa loob ng 4 na oras. sa temperatura na 60 ° C
3. Linisan ang isang No. 24 na metal na salaan.

Inirerekumenda para sa mga diabetic
Pagproseso ng mga mani Ang shell ay tinanggal mula sa kulubot at pinatuyong mga mani, ang mga mani ay durog at sifted sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
SA upang alisin ang asukal ang mga tinadtad na mani ay inilalagay sa isang bag na gawa sa manipis na tela (magaspang na calico) at isinasawsaw sa kumukulong tubig na may idinagdag na 0.5% na acetic acid dito.
Pagkatapos ng 15 minuto. tinanggal ang bag at ang mga mani ay maingat na inilalabas at pinatuyo.

Pinagmulan: L. M. Plotnikov, M. F. Kolesnikov "350 na pagkakaiba-iba ng mga produktong panaderya"

Kadalasan sa anumang kuwarta, sa kuwarta para sa mga pie at biskwit, mga muffin, kasama ang kuwarta ng tinapay, "harina" mula sa mga mani, almond at iba pang mga mani ay idinagdag. Ngayon walang problema na bumili ng naturang harina sa isang tindahan o order sa Internet, halimbawa, sa mga naturang bag.

Ngunit, lumabas ang tanong, kung paano lutuin nang tama ang naturang harina sa bahay?
Ibinibigay ko ang prinsipyo ng paggawa ng naturang harina mula sa librong "350 na mga pagkakaiba-iba ng mga produktong panaderya"

Hinihiling ko sa iyo, mahal na mga kasamahan, panadero, na makilahok sa paksa at ibahagi ang iyong karanasan sa paggawa ng "harina" mula sa mga mani - ang karanasan na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa ating lahat

[Paano gumawa ng harina ng almond sa iyong sarili]

Paano gumawa ng harina ng almond sa iyong sarili

Una, kailangan mong alisan ng balat ang mga almond mula sa madilim na balat upang ang mga lutong kalakal ay maganda ang puti, nang walang anumang paghahalo ng mga shell ng nut.
Upang gawin ito, banlawan ang mga almond ng tubig, ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig.

Pagkatapos ng 10 minuto, banlawan ang mga almond ng malamig na tubig, ibalik ito sa mangkok at muling punan ang mga ito ng mainit na tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig, at alisan ng balat ang mga mani mula sa mga balat - madali itong naghihiwalay at ang mga almond ay tila "tumalon" sa shell.

Maaari nang magamit ang mga peeled almonds - kung kailangan mo ng buong mga mani.

Kung kailangan mo ng almond harina, pagkatapos ay kailangan mong mag-tinker nang kaunti pa.
Una, ang mga almond ay kailangang matuyo, dahil hindi ito maaaring tinadtad nang maayos kapag basa. Maaari mong patuyuin ito sa loob ng ilang araw sa isang kumalat na tuwalya, o sa loob ng ilang oras sa oven. Upang magawa ito, painitin ang oven sa 100 degree, iwisik ang mga mani sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino at tuyo. Pana-panahong suriin ang "pagkatuyo" ng mga almond - dapat itong matuyo, ngunit sa anumang kaso ay hindi masunog. Ganap na palamig ang mga pinatuyong almond.

Grind dry at cooled almonds sa harina gamit ang isang gilingan ng kape. Kailangan mong mabilis na giling, sa maraming mga hakbang, literal sa loob ng 10-20 segundo, pana-panahon na pag-alog ng gilingan ng kape upang ang mga particle ng nut ay hindi dumikit sa mga dingding at talim. Kung hindi ka huminto nang matagal at gumiling ng masyadong mahaba, ang mga talim ng gilingan ay magpapainit ng mga mani, na magiging sanhi ng langis at pagdikit nila. Ang parehong pamamaraan ay maaaring gawin sa isang gilingan ng karne, laktawan ang mga mani dalawa o tatlong beses.

[Admin]

Isang kapaki-pakinabang na paksa! Admin, salamat sa patuloy na pagtuturo sa amin!

[Admin]

Admin, ito ay napaka-kaalaman, siyempre, ngunit mas madaling bumili ng handa na mani, almond, atbp. harina sa ayherb. hindi ba

[Admin]

Adminpaano naman ang pagbili sa ayherb ay naiiba sa pagbili sa Ozone lamang sa panahon ng paghihintay para sa parsela ...
ibahagi ang problema, kung hindi ito isang lihim ...

Pinag-uusapan mo ang tungkol sa malalaking lungsod at mapagkukunan na naa-access ng marami, ngunit hindi sa lahat.Ngunit, kung maingat mong binasa ang mga post ng aming mga gumagamit, mapapansin mo na hindi alam ng lahat kung ano ang osono, walang ganoong harina sa kanilang mga tindahan, hindi mo pa naririnig ang mga ganitong uri ng harina, kung anong uri ng harina ito at bakit ito ay kinakailangan, at sa wakas, elementarya walang mga tulad pondo upang bumili sa isang Internet (na may mga gastos sa paghahatid), ang kalidad ay hindi umaangkop (mula sa rancid mani, ang teknolohiya ay nasira), at iba pa ...

At dapat kong aminin na ang isang bag ng gayong harina ay napakamahal, at sapat na ito para sa 1-3 refill, batay sa kung saan ginagamit ang harina. Alam ko sa sarili ko - bumili ako ng gayong harina.

Kaya't lumalabas na mas kapaki-pakinabang para sa ilan sa mga gumagamit na magluto ng nut harina mismo. Ang mga nut ay maaaring ihanda nang maaga, at maaari kang gumiling at mag-ayos kapag kailangan mo ng tamang dami para sa pagluluto sa hurno. Ang natapos na nut harina ay walang mahabang buhay sa istante, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng taba.

Nagpapatuloy ako mula sa mga pagsasaalang-alang na ito kapag nai-post ang paksang ito Umaasa ako na ginagawa ko ang tamang bagay at ang paksa ay magiging demand para sa ikabubuti ng sanhi

[Admin]

Admin, salamat sa paksa. Sa katunayan, kung minsan mas madaling gumawa ng harina sa iyong sarili, sapagkat mas madaling bumili ng mga mani.

Hindi ko narinig ang tungkol sa Iherbe, ngunit ang teknolohiya ay napakabuti sa akin. Kailangan ko ito, may mga nut sa stock, ngayon alam ko kung paano ito gawin! Tatiana, salamat!

Salamat, Tatyana, ang paksa ay talagang kinakailangan. Ako ay ganap na sumusuporta sa iyo na mas mahusay na gumawa ng nut harina ng iyong sarili, at kahit papaano gumawa ako ng almond harina para sa aking sarili. Mabuti sa akin ang ginawa ko, ngunit malinaw na napaaga na magbigay ng isang master class.

Ngayon ay mayroon akong pagnanais na lumikha ng isang cake ng pistachio.
Sa palagay mo ba ang mga pistachios ay dapat ding balatan mula sa kanilang mga balat? Para sa ilang kadahilanan, sa palagay ko hindi - nasa balat na may berde.

Sa pamamagitan ng paraan, lumingon ako sa mga physicist na alam ko tungkol sa paggawa ng harina mula sa mga mani, iyon ay, sa problema ng labis na langis, na pumipigil sa harina mula sa pagkuha, ginagawang isang i-paste ang lahat.
Ang sinagot sa akin ng mga pisiko ay kahina-hinala na totoo, at ito ang isa pang kadahilanan na hindi bumili ng handa na nut harina.

Sa iyong kalusugan!
Naipasa ko na ang biniling harina ng pine nut - nagkakahalaga ito tulad ng isang Mercedes, ngunit hindi ito maiimbak nang mahina, dahil sa taba ng nilalaman ng mga mani mismo. At pagkatapos, mayroon ding hindi pagpaparaan ng katawan sa mga mani at harina - hindi namin ito magagamit nang mahabang panahon, at itatapon lamang namin ito

Tungkol sa pistachios. Kung ang mga mani ay may mataas na kalidad, kung gayon ang mga kernel ay berde, na ipinapasa sa kuwarta. Balatan ang alisan ng balat, alisan ng balat, syempre, kailangan mo

Salamat, Tatyana, para sa iyong pagsusumikap sa pagkuha ng mga kawili-wili at kinakailangang bagay at, higit sa lahat, para sa masaganang at pusong ibahagi sa amin ang KAALAMAN.

[Salamat sa mabubuting salita]

Salamat, Tatyana, para sa iyong pagsusumikap sa pagkuha ng mga kawili-wili at kinakailangang bagay at, higit sa lahat, para sa masaganang at pusong ibahagi sa amin ang KAALAMAN.

Salamat sa mabubuting salita!
Kapag nabasa ko ang mga nasabing pagsusuri, naiintindihan ko na gumagawa ako ng tamang trabaho para sa iyo!

: rose: Tanya! Salamat sa resipe, ito ay isang tagapagligtas !!! Agad na kinakailangan ang harina ng almond, ngunit wala ito sa confectionery store, sila ay binuwag para sa mga piyesta opisyal.