Ano ang detune?

[Ano ang detune?]

Ano ang detune?

Madalas kong makita ang katagang ito dito, sa mga tagubilin para sa aking koton sa mga mode ay may pagkakapantay-pantay sa temperatura, pagmamasa, pagtaas at pagluluto sa bake ... walang detuning

[Pagpapatunay]

Pagpapatunay... Iyon ay, ang kuwarta ay dapat na lumitaw pagkatapos ng pagmamasa, pagtaas.

[Pagpapatunay]

Pagpapatunay... Iyon ay, ang kuwarta ay dapat na lumitaw pagkatapos ng pagmamasa, pagtaas.

Ito ay lumalabas na ang pagpapatunay ay isang pagtaas sa ibang salita?)

Sakto Ang kuwarta o mga produktong gawa dito ay dapat tumayo, magpahinga at tumaas.

tumaas

ito ay pagpapatunay, sa iyong mga tagubilin

Ito ay isang napakahusay na tanong. Matagal ko nang ginamit ang term na ito nang hindi tama. Ang pagpapatunay ay ang huling pagtaas pagkatapos ng nabuo na piraso, bago ang pagluluto sa hurno. Ang lahat ng iba pang mga nakaraang yugto ay pagbuburo ng kuwarta. Sa anumang kaso, ito ay kung paano ko ginagamit ang term na ito ngayon.

[Natalia]

Natalia, sa isang praktikal na kahulugan, para sa iyong tagagawa ng tinapay, ang terminong ito ay gagamitin bilang oras pagkatapos ng huling pagmamasa ng kuwarta na may isang spatula, iyon ay, deflasyon, hanggang sa sandali ng pagbe-bake, iyon ay, ang huling pamamaga, na pagkatapos ay tukuyin ang dami ng iyong tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Ang mga tagubilin ay hindi napupunta sa mga nasabing subtleties. Mayroon silang isang pangkat ng 1, 2, 3, 4, halimbawa, iyon ay, ang spatula ay gumagalaw, at mayroong 1, 2, 3 pagtaas (pahinga) - ang spatula ay nagpapahinga, ang huling yugto ay pagluluto sa hurno.
At mula sa pananaw ng isang panadero, lahat sila ay magkakaiba. Halimbawa.
1. - paunang halo. Paghahalo ng mga sangkap.
2. - pangmatagalang paghahalo.
Kadalasan ang 1 at 2 ay walang pag-pause at pareho. Kung gayon ang mga tuntunin ng pagmamasa-pagmamasa ay hindi naiiba.

Pagkatapos ay dumating ang unang pag-akyat.
Pagkatapos ang unang pag-eehersisyo, isang napaka-maikling bahagyang paggalaw ng scapula))))
Pagkatapos ay ang pangalawang pag-akyat
Pagkatapos ang pangalawang pagmamasa (halimbawa ang huling), din ng ilang mga haltak ng talim ng balikat, ang kuwarta ay pinaliit sa huling pagkakataon.
Pagkatapos ay pag-proofing - ang huling pagtaas-pamamaga bago pa mag-baking.
Pagkatapos pagluluto sa hurno.

Sa paksang ito, inilarawan ko nang detalyado ang lahat ng mga yugto na may mga larawan FORMATION OF A TEST WORKPIECE - "KOLOBKA" ANG PANAHON NG BREAD BREAD AY NAIINTINDIHAN # 6

[Natalia]

Natalia, sa isang praktikal na kahulugan, para sa iyong tagagawa ng tinapay, ang terminong ito ay gagamitin bilang oras pagkatapos ng huling pagmamasa ng kuwarta na may isang spatula, iyon ay, deflasyon, hanggang sa sandali ng pagbe-bake, iyon ay, ang huling pamamaga, na pagkatapos ay tukuyin ang dami ng iyong tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Ang mga tagubilin ay hindi napupunta sa mga nasabing subtleties. Mayroon silang isang pangkat ng 1, 2, 3, 4, halimbawa, iyon ay, ang spatula ay gumagalaw, at mayroong 1, 2, 3 pagtaas (pahinga) - ang spatula ay nagpapahinga, ang huling yugto ay pagluluto sa hurno.
At mula sa pananaw ng isang panadero, lahat sila ay magkakaiba. Halimbawa.
1. - paunang halo. Paghahalo ng mga sangkap.
2. - pangmatagalang paghahalo.
Kadalasan ang 1 at 2 ay walang pag-pause at pareho. Kung gayon ang mga tuntunin ng pagmamasa-pagmamasa ay hindi naiiba.

Pagkatapos ay dumating ang unang pag-akyat.
Pagkatapos ang unang pag-eehersisyo, isang napaka-maikling bahagyang paggalaw ng scapula))))
Pagkatapos ay ang pangalawang pag-akyat
Pagkatapos ang pangalawang pagmamasa (halimbawa ang huling), din ng ilang mga haltak ng talim ng balikat, ang kuwarta ay pinaliit sa huling pagkakataon.
Pagkatapos ay pag-proofing - ang huling pagtaas-pamamaga bago pa mag-baking.
Pagkatapos pagluluto sa hurno.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na sa mga tagubilin na ito ay nasa isang yugto, nang walang mga decryption at paglilinaw

[Natalia]

Natalia,

kaya alin ang natapos kang bumili? Panas, Garlin o Kenwood? Sinusundan mo ang mga recipe ng Panasik at sumulat tungkol sa pagpapantay sa temperatura. Maglakas-loob ako na ipalagay na ako ay nalito sa hotik na pinag-aralan hanggang sa tainga ng buong forum
Mas mahusay na pumunta sa lahat ng mga panasik na katanungan sa paksa
Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
sa simula ng takip maaari mong makita ang pinakamahalagang mga tip at paboritong mga recipe. Sasagutin ng paksa ang lahat ng mga katanungan tungkol sa kalan. Mayroon kaming mga talahanayan ng oras para sa pangunahing mga mode, tingnan ang mga link sa header ng paksa.
Mayroon kang isa sa pinakamamahal at pinag-aralan na mga kalan, at nalilito ka sa "detuning"
sa Panasiks "temperatura pagpapantay" ay hindi nalalapat sa baking. Ito ay isang tampok ng kalan para sa dalawang layunin: pinipigilan nito ang mga pagkakamali ng gumagamit, iyon ay, kung ang gatas ay mula sa ref, pagkatapos sa oras ng pagtayo ay maiinit nito ang mga sangkap at sila ang magiging pinakamainam na temperatura para sa pagmamasa, at mapanatili ang mode sa isang malinaw na time frame.
Ipinapakita ng plato ang oras ng pagtayo, halimbawa: 30 minuto - 1 oras. Nangangahulugan ito na sa taglamig ang mode na "taglamig", kapag ang temperatura sa silid ay hindi hihigit sa 24 degree, magsisimula ang makina sa paghahalo sa loob ng 30 minuto, at sa tag-init na "mode ng tag-init" sa isang mainit na silid magsisimula itong ihalo sa isang oras.
Kaya, ang eksaktong oras ng mode ay itinakda din nang mahigpit ayon sa plato. Kung ang mode ay naitala bilang 5 oras, pagkatapos pagkatapos ng 5 oras magtatapos ito, ngunit nagsisimula ang pagmamasa, depende sa temperatura sa silid.
Tapos pumunta si Panasik
1. Ang pangunahing batch.
I-pause sa 5 minuto. Konti lang.
2. Pangunahing pagmamasa. Ang kumplikadong paggalaw ng scapula na may maliit na pag-pause.

Dagdag dito, sa mga modelo hanggang sa serye ng 2010/2011/2012 sa mga pangunahing programa para sa harina ng trigo, mayroong dalawang pagbuburo, dalawang pagmamasa, ang pangatlong pagtaas - pagpapatunay, pagluluto sa hurno (3 pagtaas).
Sa pinakabagong mga modelo ng 2010/2011/2012, ang mga mode ay naidagdag na may tatlong pagbuburo, tatlong stroke at isang proofing (4 stroke).

Bilang isang resulta, pinili ko ang modelo ng Panas sd-2511. Ngayon iniisip ko kung ang resulta ay magiging pinakamahusay kung maglalagay ako ng isang stirrer para sa tinapay na rye para sa puti o walang gluten na tinapay))))

At may namamahala, kasama ang lahat ng mga kakaibang katangian ng baking rye tinapay, upang lutuin ang huli sa mode ng tinapay na Pranses
Naguguluhan talaga ako))

[Batayan sa Seksyon]

dito, mangyaring, marami sa atin at lahat ay masayang-masaya sa mga bagong may-ari ng kanilang paboritong kalan
Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

ngunit una, huwag maging tamad, magkaroon ng ideya kung ano ang nangyayari sa aming kalan, iyon ay, tingnan ang Primer ng May-ari ng HP
Tray gingerbread na tao (master class)
Gingerbread na tao na gawa sa trigo-rye harina (master class)
Simple at malinaw tungkol sa rye kuwarta
Well Batayan sa Seksyon bookmark at i-browse ang database sa iyong paglilibang. Upang maunawaan mo ang pagkakaiba sa pagitan ng trigo at tinapay ng rye-trigo.

Gayundin, magtanong ng hindi sa pangkalahatang mga termino, ngunit ipakita ang isang tukoy na resipe na may isang tukoy na komposisyon. Kami ay magsasalita tungkol dito.
At ngayon. Para sa puting tinapay, ang isang suklay ay hindi angkop, para sa walang gluten na tinapay, kailangan mong tingnan ang pagkakapare-pareho, ngunit sa pangkalahatan ay hindi rin ito angkop, dahil ang aeration ng kuwarta na may suklay sa ibaba ng talim ng balikat.

tinapay ng rye

Dahil ang rye ay tinatawag na rye-trigo, iyon ay, ginagamit nila hindi lamang harina ng rye.

Dahil ang rye ay tinatawag na rye-trigo

Ang tinapay na rye-trigo ay magiging kung ang porsyento ng harina ng rye na nauugnay sa trigo sa resipe ay higit sa 50

o aeration ng kuwarta na may suklay sa ibaba ng scapula.

At mayroon akong suklay sa lahat ng oras ..... At parang isang mahusay na tinapay ang lumabas.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, sa aming sariling kusina walang sinuman ang nag-abala sa amin upang gawin ang anumang nais at gusto ng ating puso. Kung nababagay sa iyo ang tinapay, pagkatapos ay panatilihin ang isang suklay

[R]

Sa pangalan ng Temka mayroong isang error sa pagbaybay ng salitang distRoyka mananatili kaya?

Upang akitin ang inbox?
At upang mag-abala - tungkol saan ang paksa?

Ang tinapay na rye-trigo ay magiging kung ang porsyento ng harina ng rye na nauugnay sa trigo sa resipe ay higit sa 50

Pinag-uusapan ko si Rye. Maraming mga recipe sa site na may pangalang rye, ngunit sa katunayan rye-trigo.

[Rye]

Maraming mga recipe sa site na may pangalang rye, ngunit sa katunayan rye-trigo

Oo, ito nga, maraming tumawag dito sa isang salita Rye anumang madilim na tinapay (kaya para sa pagiging simple).
At ang mga kundisyon para sa pagmamasa at pagbe-bake ay magkakaiba para sa kanila. Iyon ang dahilan kung bakit sinabi ni Sveta sa nilinaw mga tao kung anong uri ng tinapay ang hindi nila gumagana o interesado sila: pagkatapos ng lahat, rye, rye-trigo trigo o trigo-rye.)

Sa pangalan ng Temka, mananatili ba ang error sa pagbaybay ng salitang pilay?

Upang akitin ang inbox?
At upang mag-abala - tungkol saan ang paksa?

Irish, Tinatanong ko din sa sarili ko ang katanungang ito. Pero

Irish, tinatanong ko din sa sarili ko ang katanungang ito.

Maligayang Bagong Taon, mga batang babae, mayroon lamang kaming isang batang babae dito na dumating sa forum noong Enero 6, at kung hindi ako nagkakamali, noong Enero 11, una niyang nakita ang HP-machine, at binili din niya ito nang kawili-wili, nagmamadali sa pagitan ng tatlong ganap na magkakaibang mga modelo. Sa loob ng 4 na araw sa site, tila sa kung saan nakakita ako ng isang "detuning" at nalito kung ano ang "rye" na tinapay, kung ito ay lutong sa mode na Pranses. Siya nga pala, naintriga ko pa kung saan nila ito ginagawa sa amin

Mayroon kaming isang paksa dito "tungkol lamang sa tinapay"
Sa gayon, imposibleng itulak ang batang babae na ito sa isang paksa sa profile sa Panasiks

sa anumang paraan ang batang babae na ito ay hindi maaaring itulak sa isang paksa sa profile sa panasiks

Kaya kailangan mo lang ... pumunta doon at hintayin siya doon, marahil ...

Bakit masahin ang kuwarta bago maghurno pagkatapos ng pagbuburo at hayaang tumaas muli ito? Tulad ng pagkaunawa ko dito, upang magsimula / matapos ang ilang proseso ng kemikal sa kuwarta, atbp. Ano?

Anong klase?

Ang kuwarta ay dapat na ferment na rin, hinog. Kung ito ay hindi gumuho, kung gayon ang carbon dioxide ay makagambala sa nutrisyon ng lebadura (patuloy na gumana).
Sa madaling salita, mayroong isang proseso ng pagbuburo, tulad ng gatas, repolyo, alak, suka.

[Galina]

Salamat, Galina.

Walang sinumang nagawang intindihin na sagutin ang isang tao sa kanyang katanungan ...

Ang "Galit" ay isang nakakainis na estado ng pag-iisip, na kung gayon ay maayos na dumadaloy sa isang estado ng "kalungkutan" ...

[Kapet]

Kapet,

Mga Kaugnay na Paksa:

Pagpapatunay ng kuwarta sa isang gumagawa ng yogurt

Paano lumikha ng isang temperatura ng 30 degree sa bahay para sa pagpapatunay ng kuwarta?

Nagpapatunay ng kuwarta ng tinapay