Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[lappl1]

lappl1, Susubukan ko ang mga hilaw na materyales na hindi gaanong mahalaga sa akin

[Linadoc]

Ang Honeysuckle ay isang klase (parehong mabango at masarap), ang aroma ay lumakas nang malakas, prutas, pareho ang lasa.

Linadoc, at ginawa mo ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o sa freezer?

[Rada-dms]

Susubukan ko ang mga hilaw na materyales na hindi gaanong mahalaga sa akin

Rada-dms, mabuti! Susubukan ko rin ito - sa fireweed. Marami ako nito!

[Rada-dms]

Rada-dms, mga batang babae! Ito ang impormasyon tungkol sa mga proseso na nagaganap sa panahon ng pagbuburo. Binigyan niya ako ng ideya na mag-ferment na sarado ang takip.

Karaniwan ang unang yugto ng pagbuburo ay maikli ang buhay. Sa una, ang nakuhang atmospheric oxygen sa hilaw na materyal ay ginagamit ng mga enzyme ng halaman sa mga halaman na humihinga pa rin, ngunit malapit nang maubusan ang oxygen, at ang karagdagang pagbuburo ay nangyayari sa ilalim ng mga kundisyon ng anaerobic. Sa oras na ito, ang bakterya ng lactic acid, na una nang mayroon sa maliit na bilang, ay nagsisimulang dumami nang mabilis sa konsentrasyon na 109-1010 na mga cell / g, gamit ang mga sugars na inilabas mula sa nawasak na mga cell ng halaman bilang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya.

Kaya kailangan mong subukan.

Kamusta po kayo lahat! Apple-cherry-raspberry hello sa iyo!
Maaari ko bang ilagay sa aking PAANO ALAM ???))) Kumuha ako ng tsaa ni Ivan + nalanta + pinagsama ang mga sausage .... at pagkatapos ay pinutol ko sila !! Oh paano !! Iniwan ko ang natitira sa mga rolyo. Konklusyon: tinadtad na fermented mas mabilis! Paano mo nagustuhan ang aking ALAM ???
Bakit ako nagpasyang gupitin ang mga sausage? Sa gabi kinakailangan na matuyo ito, kung hindi man ay tumayo ito, pupunta ako sa dacha pagkatapos lamang ng 2 araw.

Binigyan niya ako ng ideya na mag-ferment na sarado ang takip.

At isinasara ko ito sa isang cellophane bag + plate + pang-aapi
Gaano karaming mahalagang impormasyon ang naisulat mo dito sa katapusan ng linggo upang mabasa, huwag muling basahin!

[Galina Iv.]

Galina Iv., nakakuha ng sagot sa aking katanungan. Sa gabi ay pinagsama ko ang manipis na mga rolyo, pinindot nang maayos, basa sila. Nag-ferment na sila ng 10 oras na, ngunit walang mga tala ng prutas na sinusulat ng mga batang babae. Kaya naisip ko na kaya ko itong putulin at iwanan ito para sa pagbuburo.

Sinubukan kong paikutin ang Gamma sa isang electric meat grinder. doon ay agad na lumipad ng isang plastic na manggas, sa manu-manong isa ay hindi lumiko kahit ano, walang lakas, at pinagsisihan siya ni Zelmer, kaya't kinailangan kong ibalik ito sa pamamagitan ng kamay. Halos mabulutan ako ng amoy, ngayon naiintindihan ko na hindi ito isang napakadaling proseso. At ang mga batang babae ay sumulat nang napakadali at maganda, tila ang lahat ay ginagawa nang mag-isa.

[francevna]

Kaya naisip ko na kaya ko itong putulin at iwanan ito para sa pagbuburo.

francevna, Tinulak ako nito ng aking mga kakayahan sa oras). Pag-isipan natin ito: kapag ang paggupit, pati na rin ang paggamit ng isang gilingan ng karne, ang masa ay naka-pack na mas siksik, bukod dito, maaari itong mas durugin, at bilang isang resulta, ang pagbuburo ay nangyayari nang mas mabilis. Kumpirmahing tama ang landas ng aking mga pag-uusap sa utak

[francevna]

francevna, Alla, Mayroon lamang akong isang Zelmer meat grinder, pinaikot ko ang lahat ng mga dahon dito. at mansanas, at seresa, at kaakit-akit, at fireweed, at ligaw na rosas, at mga blackberry at raspberry, mint din. nag scroll mabuti.

Sinubukan kong paikutin ang Gamma sa isang electric meat grinder. doon kaagad lumipad ang isang plastic na manggas

ano ang nilalaro mo?

walang maybahay, ngunit narito kami gumala kasama ang aming ratsuha))

[Galina Iv.]

Galina Iv., Akala ko rin. Marahil ay kinakailangan upang paikutin ang rolyo at gupitin ito kaagad, at natapos na ang pagbuburo. Kaya't aalis na ako upang putulin ang aking workpiece.

Kaya't aalis na ako upang putulin ang aking workpiece.

At susubaybayan ko mula sa paligid ng sulok))), pagkatapos ay ipahayag ang iyong opinyon sa kung ano at paano ito nangyari.

ano ang nilalaro mo?

Ang mga spun cherry, Hungarian plum, quince, raspberry at red currants (pulang dahon ng kurant, ngunit ang mga berry dito ay pula at itim). Ang katas ay nagbigay ng isang kaakit-akit.

At pry ko mula sa paligid ng sulok))), pagkatapos ay ipahayag ang iyong opinyon sa kung ano ang nangyari at kung paano.

Sa gabi isusulat ko kung anong nangyari.

Mga batang babae, hindi mo ba kailangang hugasan ang mga dahon pagkatapos ng pag-aani? Para silang maalikabok sa akin ...

[Yulia]

Yulia, Pinayuhan ni Lyudmila na huwag maghugas, upang ang bakterya na naroroon sa mga dahon ay makakatulong sa pagbuburo. Kaya, kung talagang talagang marumi ka, marahil ay kailangan mong hugasan at patuyuin ang mga ito.

Apple-cherry-raspberry hello sa iyo!

Kumusta Checkmark! Maligayang pagbabalik!

Konklusyon: tinadtad na fermented mas mabilis! Paano mo nagustuhan ang aking ALAM ???

Magaling! Mas mahigpit ang pagtanggal niya, at naglabas siya ng mas maraming katas. samakatuwid, ang pagbuburo ay mas mabilis.

Pag-isipan natin ito: kapag ang paggupit, pati na rin ang paggamit ng isang gilingan ng karne, ang masa ay naka-pack na mas siksik, bukod dito, maaari itong mas durugin, at bilang isang resulta, ang pagbuburo ay nangyayari nang mas mabilis. Kumpirmahing tama ang landas ng aking mga pag-uusap sa utak

Galya, sumagot din ako nang hindi ko pa nababasa ang mensaheng ito! Ganun pala! Magaling!

Oh, bumalik ang maybahay, basagin ang lahat
Magandang hapon, Lyudmila. Pagbati mula sa St. Petersburg para sa iyo!)

[Alla]

Sinubukan kong paikutin ang Gamma sa isang electric meat grinder. doon ay agad na lumipad ng isang plastic na manggas, sa manu-manong isa ay hindi lumiko kahit ano, walang lakas, at pinagsisihan siya ni Zelmer, kaya't kinailangan kong ibalik ito sa pamamagitan ng kamay. Halos mabulutan ako ng amoy, ngayon naiintindihan ko na hindi ito isang napakadaling proseso. At ang mga batang babae ay sumulat nang napakadali at maganda, tila ang lahat ay ginagawa nang mag-isa.

Alla, sa isang mechanical meat grinder talaga, mahirap i-twist. At sa isang de-kuryente (minahan, sa anumang kaso, binili lalo na para sa tsaa) lumiliko ito, sa katunayan, sa pamamagitan ng sarili - magkaroon lamang ng oras upang itapon ang mga dahon.
Kung nag-freeze ka ng mga dahon, pagkatapos pagkatapos nito madali din i-twist ang mga rolyo. I-twist ko ang 1 kg ng fireweed sa loob ng 40 minuto. Sa ilalim ng TV, nangyayari ito nang hindi nahahalata.
Kung ito ay mahirap para sa iyo, kung gayon Maaari ko kayong payuhan na gamitin ang pinakasimpleng pamamaraan - tiyak na hindi na kailangang gumawa ng anuman... Sinulat ko ang tungkol sa sagot na ito # 200 sa pahina 11 ng paksang ito. Uulit ulit ako (at hindi ko rin ito itinago sa ilalim ng spoiler):

Mga batang babae, sa resipe ay nagsulat ako tungkol sa pagyeyelo ng mga dahon ng seresa at peras bago pagbuburo upang gumawa ng tsaa mula sa isang buong dahon - hindi pinagsama o pinutol. Sinipi ko ang bahaging ito ng resipe:

Ilang beses na ginawa ko ang tsaang ito (mula sa mga dahon ng seresa) sa pamamagitan ng pagyeyelo. Matapos makolekta ang mga dahon ng seresa, ipinadala ko ang mga ito nang hindi pa nalalanta sa freezer magdamag. Sa umaga ay inilabas niya ang mga dahon, natutunaw at pinainit sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang enamel pan na 10 cm ang kapal, pinindot ito ng pang-aapi, at tinakpan ito ng isang basang tela. Fermented para sa 5 oras sa isang temperatura ng 27 * C. Pinatuyo na may patuloy na pagpapakilos sa oven para sa 1 oras sa 80 * C, at pagkatapos ay matuyo hanggang malambot sa 50 * C. Ito ay naging isang kahanga-hangang tsaa na may isang buong dahon, napakadilim. At sa mayaman na lasa. Ito ay dahil sa pantay na pagkasira ng dahon at, bilang isang resulta, mas mahusay na pagbuburo. Ang isang sagabal ng naturang tsaa ay na kapag natapos, ito ay naging napakaraming dami at tumatagal ng maraming puwang. Lahat sa lahat, isang napaka-simpleng paraan upang makagawa ng kahanga-hanga at magandang tsaa. Ito ay kung paano ka makakagawa ng tsaa mula sa anumang mga dahon ...
… Kapag naghanda ako ng peras na tsaa, tulad ng seresa ng tsaa, sa pamamagitan ng pagyeyelo sa mga dahon bago pagbuburo. Ang resulta ay kahanga-hanga!

Kaya, ngayon, o sa halip, kahapon ay gumawa ako ng gayong tsaa mula sa mga dahon ng peras. Sinadya kong gumawa ng tsaa, dahil maraming mga batang babae ang nagsimulang i-freeze ang lahat. Marahil ay magugustuhan mo ang ganitong paraan ng paggawa ng tsaa. Mahal ko! Bilang karagdagan sa kawalan na inilarawan sa itaas: ang natapos na tsaa ay naging napaka-voluminous, iyon ay, tumatagal ng maraming puwang. Kung ang drawback na ito ay hindi mag-abala sa iyo, pagkatapos ay subukang gumawa ng tsaa sa ganitong paraan. Ang pamamaraang ito ay lalong mabuti para sa tamad nagtatrabaho, kaya narito ang dalawang yugto ng paggawa ng tsaa ay tinanggal - nalalanta at lumiligid ng mga rolyo (umikot sa isang gilingan ng karne).

Kaya, paggawa ng tsaa sa pamamagitan ng pagyeyelo ng mga dahon bago pagbuburo.

1. Pumitas ako ng ilang mga dahon ng peras. Ipinadala ko sila sa freezer sa mismong pakete - gumugol sila ng 18 oras doon (baka mas mahaba). Hindi ko nakuhanan ng litrato ang mga yugtong ito.

2. Kinuha niya ang mga dahon sa labas ng freezer, lasaw ang mga ito at pinayagan silang magpainit sa temperatura ng kuwarto. Nagdilim ang mga dahon, tulad ng sa panahon ng pagyeyelo ay bumagsak ang istraktura ng dahon at lumabas ang katas.



3. Mahusay na pinisil ng mga kamay ang mga dahon, tulad ng repolyo bago mag-atsara. Nagwiwisik para sa pagiging maaasahan ng tubig mula sa isang bote ng spray.

4. Inilagay ang mga dahon sa isang lalagyan ng plastik.



5. Pinindot ng pang-aapi.

6. Tinakpan ng isang basang tela, tinakpan ng isang plato at ipinadala sa pagbuburo.



7. Tinakpan ko ang lalagyan ng mga kumot, dahil cool sa bahay (18 * C).

8. Ang mga dahon ay fermented magdamag - 9 na oras.

9. Sa umaga, ilagay ang mga dahon sa isang baking sheet na may linya na baking paper. Tingnan, ang mga dahon ay mas madidilim pagkatapos ng pagbuburo. Ang bango ng mga dahon ay peras + mas karagdagang (hindi ko maintindihan kung alin, ngunit kaaya-aya).



10. Pinatuyong sa 90 * C sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay binawasan niya ang temperatura sa 50 * C at natuyo ng halos isang oras.
Hindi ko nakalimutan ang patuloy na pagpapakilos - kasama ang mga gilid ng baking sheet, mabilis na natuyo ang mga dahon. Isang maliit na pananarinari - ang ilan sa mga dahon ay nakadikit, kaya pinaghiwalay ko sila.

11. Kinuha niya ang mga dahon sa oven. Pinalitan nila ng madilim ang kulay (dahil sa flash ng camera sa larawan, mas magaan ang hitsura ng mga dahon kaysa sa tunay na).



12. Ibinuhos ko ito sa isang bag at isinabit ito upang matuyo sa silid hanggang sa gabi (walang larawan).

13. Inilagay ko ang mga dahon sa isang lalagyan, nilagdaan ang sticker at ipinadala ito para sa pag-iimbak sa isang madilim, tuyong lugar (sa mezzanine).



14. Ginawang tsaa. Ang kamangha-manghang tsaa ay naka-out! Ang lasa ay inihurnong peras, ang kulay ay madilim, matindi, ang aroma din. At ito ay malayo nang walang dry fermentation. Naiisip ko kung ano ang mangyayari pagkatapos nito !!!



Sa ganitong paraan, maaari kang gumawa ng tsaa mula sa anumang dahon. Nirerekomenda ko! [/ laki]

Idagdag ko ang teksto na ito na pagkatapos ng freezer ay tinutunaw ko ang mga dahon, pagkatapos ay itiklop ko ang mga ito sa isang burol at dadaanin ang mga ito gamit ang isang rolling pin. Ang mga dahon ay naging napaka makatas. Maaari silang ilagay sa mga rolyo, maaari silang ganap na maipadala sa pagbuburo, o maaari silang putulin ng isang mas maliit na kutsilyo. Ang natitira ay pareho. Napakaganda ng tsaa, ang dami lamang na tumatagal ng higit sa granulated.

walang maybahay, ngunit dito kami gumala kasama ang aming ratsuha))

Maglakad-lakad, mabuting guro ako ...

Oh, bumalik ang maybahay, basagin ang lahat

hindi magtatagal ... Ngayon aalis na naman ako. At nagpapaloko ka dito ...

[Julia]

Mga batang babae, hindi mo ba kailangang hugasan ang mga dahon pagkatapos kolektahin? Para silang maalikabok sa akin ...

Julia, hindi, hindi ka maaaring maghugas! Kung hindi man, ang pagbuburo ay magiging napaka mahina - huhugasan mo ng tubig ang lahat ng mga bakterya. Sa gayon, sa palagay ko hindi lahat ng nagsusulat tungkol sa alikabok ay sobrang maalikabok. Lalo na ngayon napunta ako sa cherry, na nakatayo sa tabi ng kalsada ng nayon. Malinis ang sheet, walang alikabok. Malinaw na hindi ko dadalhin ang mga dahon dito. Pupunta ako sa hardin ng kapitbahay. Iniisip ko din na hindi ito alikabok (kung ang iyong mga puno ay nasa isang hindi aspaltadong kalsada). Maaaring ito ay isang likas na plaka. Hindi kailangang matakot sa kanya.

Pinayuhan ni Lyudmila na huwag maghugas

Gulnara, salamat sa pagsagot!

Sa gayon, sa palagay ko hindi lahat ng nagsusulat tungkol sa alikabok ay sobrang maalikabok.

Alikabok Ngayon ay nagsuka ako sa tabi mismo ng kalsada ng bansa, hinugasan, kaya't itim lang ang tubig.

Kaya .. wala na ang guro, maglaro tayo ng malikot)))

Luda, mayroon kaming Lyudochka, mabuti, ang guro ay isang klase lamang!
Wala siyang pinapagalitan, hinihimok lang kami!
Ang bawat tao'y palaging tumutulong sa amin at gabayan kami sa daan!
Gaano karaming pasensya ang kailangan niya para ngumunguya tungkol dito, tungkol dito
sabihin nang detalyado ang lahat, sabihin at ipakita!
Tumakbo sa bukid, kunin ang damo, mag-scroll, bigyan kami ng isang ulat:
Ito ay mabuti .. ito ay kaya .... talagang dapat kang mag ...
Madalas kaming marinig mula sa kanya, kumukuha kami ng mga tala sa lahat!
Nais namin siyang mabuti at pasensya at magtrabaho
at mga tsaa mula A hanggang Z

Mga batang babae, karagdagan sa ulat kahapon. Honeysuckle at barberry ay nagyeyelo, sapagkat.ayaw nilang matuyo, ang larch ay pinatuyong normal. Ang lasa ng honeysuckle ay floral-aromatic, na ng barberry - na may asim, at ng larch - malambot na koniperus na may isang bahagyang asim. Ngayon pinatuyo ko ito mula sa mga ubas, irgi at Sakhalin buckwheat. Hindi ko nagustuhan ang mga ubas, may halaman, mas kaaya-aya yirgi, na may kaunting kapaitan, mula sa Sakhalin buckwheat ng mahinang panlasa. Wala na akong gagawin sa kanila.

Alikabok Ngayon ay nagsuka ako sa tabi mismo ng kalsada ng bansa, hinugasan, kaya't itim lang ang tubig.

: girl-yes: At mayroon din akong chokeberry na lumalaki sa bakod, at pagkatapos ay ang kalsada ay hindi. magiging maalikabok ...

Narito ang aking kurant. fermented sa loob ng 17 oras. Hindi ko partikular na inaasahan ang tagumpay. mas higit pa pagkatapos ng ganoong oras ay amoy damo at berde ito. Ngunit naging maayos at napakaganda nito !!!!!

At inilalagay ko lamang ang mga crumled na dahon ng cherry, plum at ang aking paboritong sloe sa isang gumagawa ng ham, sa palagay ko ay hawakan ito at buksan ito sa anim na oras!

[francevna]

francevna, Alla, Mayroon lamang akong isang Zelmer meat grinder, pinaikot ko ang lahat ng mga dahon dito. at mansanas, at seresa, at kaakit-akit, at fireweed, at ligaw na rosas, at mga blackberry at raspberry, mint din. nag scroll mabuti.

Hindi ako nag-venture through Zelmer. Dalawang taon na ang nakalilipas nag-scroll ako ng mga ubas, sinira ang juicer.

[Ludmila]

LudmilaSalamat sa resipe para sa tamad. Pag-uulit, ina ng pag-aaral. Mayroon akong maliit na aprikot, cherry plum at mga dahon ng peras, ang pamamaraang ito ay para sa kanila.

Nag-uulat ako. Pinutol ko ang mga rolyo gamit ang isang ceramic kutsilyo (ito ay mas mabilis kaysa sa pag-ikot, pinutol ko ang 8 piraso nang paisa-isa). Nais kong ipagpatuloy ang pagbuburo, ngunit ang mga dahon ay nagbago ng maraming kulay, inilagay ito sa pagpapatayo. Sa oven para sa isang oras, at pagkatapos ay sa Isidri sa pinakamataas na temperatura, sa dulo itinakda ko ito sa pinakamababang.
Ang aroma ay kaaya-aya, prutas, ngunit kung ano ang hindi ko nakilala, maraming mga amoy. Inilagay ko ang lahat sa pasukan (sa isang pribadong bahay), binuksan ang pintuan at bintana, at sa kalye ay marami akong mga bulaklak. Bukas susubukan ko ang tsaa, kung gayon tiyak na matutukoy ko.
Matapos ang oven, naka-10 pallet na puno sa Isidri, ngunit magkakaroon ng kaunting timbang.

Narito ang aking kurant. fermented sa loob ng 17 oras.

Ang mga currant ay itim o pula?

Ang mga currant ay itim o pula?

Alla, itim na kurant. Gupitin niya ito gamit ang gunting.

Sa rehiyon ng Amur, mayroon akong 15 mga itim na currant bushe, malaki, masarap, isang larawan lamang ang natitira. At dito, gaano man karami ang kanilang itinanim, ang isang totoong itim na kurant ay hindi lumalaki.

Ngayon ay nagsuka ako sa tabi mismo ng kalsada ng bansa, hinugasan, kaya't itim lang ang tubig.

Sa gayon, oo, may sapat na alikabok sa tabi ng kalsada. Tiyak na kailangang hugasan!

[Linadoc]

Hindi ko nagustuhan ang mga ubas, may halaman, mas kaaya-aya yirgi, na may kaunting kapaitan, mula sa Sakhalin buckwheat ng mahinang panlasa. Wala na akong gagawin sa kanila.

Linadoc, salamat sa ulat at paglalarawan ng aking karanasan! Kailangan nating lahat ito. Ngayon ay magpapakalma ako tungkol sa mga ubas. At pagkatapos ngayon ay pinahigpit ko ang ngipin ng aking kapitbahay. Ngunit nagustuhan ko ang Irga. Ngunit hindi ko ito magagawa, dahil nagawa ng lahat ang mga maya. Sa kauna-unahang pagkakataon na narinig ko tungkol sa Sakhalin buckwheat mula sa iyo. Nag-Google tungkol sa kanya - maganda! At napaka kapaki-pakinabang.

Narito ang aking kurant. fermented sa loob ng 17 oras. Hindi ko partikular na inaasahan ang tagumpay. mas lalo pang matapos ang ganoong oras ay amoy damo at berde ito. Ngunit naging maayos at napakaganda nito !!!!!

Ksyusha, napakaganda! At ang mga larawan ay mahusay! Salamat! Gaano ka cool na pinatuyo ng mga washer! At sa kung anong kadahilanan ay pinakawalan ko sila upang makapagpahinga. Ngayon, pagtingin sa iyo, hindi ko ito gagawin.
Oo, ang mga berdeng currant ay lalabas pagkatapos ng pagbuburo, hindi mahalaga kung paano mo ito ferment!

Gupitin niya ito gamit ang gunting.

Magiting na babae! Tiyak na may mga kalyo sa aking mga daliri mula sa gunting ...

[Rada-dms]

At inilalagay ko lamang ang mga crumled na dahon ng cherry, plum at ang aking paboritong sloe sa isang gumagawa ng ham, sa palagay ko ay hawakan ito at buksan ito sa anim na oras!

Rada-dmsSalamat sa pag-eksperimento! Maghihintay ako at tingnan kung paano mo ito ginagawa! Totoo, wala akong ham, at hindi ko alam kung paano ito gumagana. Ngunit sa palagay ko maaari mong ibalot nang mabuti ang lalagyan at isara ito nang mahigpit.Ang epekto ng kawalan ng oxygen ay dapat makuha!

At ngayon ay gumagawa ako ng ivan tea (granulated). Sinara ko lang ng mahigpit ang takip at ayun. Inilagay ko ito sa pagbuburo ng 24 na oras. Ginawa ko rin ito kahapon (24 na oras). Nagustuhan ko talaga ito! Inirerekumenda ko sa lahat na hindi pa nagsisikap na mag-ferment sa mahabang panahon.

[Markahan ng tsek]

maglaro tayo ng malikot)))

Markahan ng tsek, salamat sa mga tula! Ang kalokohan ay isang tagumpay! Pinahiya ako!

Tiyak na may mga kalyo sa aking mga daliri mula sa gunting ...

Hindi, madali nilang pinutol ang kanilang sarili. Ikeevsky gunting. putol ng mabuti!

[Alla]

salamat sa tamad na resipe. Pag-uulit, ina ng pag-aaral. Mayroon akong maliit na aprikot, cherry plum at mga dahon ng peras, ang pamamaraang ito ay para sa kanila.

Alla, subukan mo! Dapat mo itong magustuhan!
At ngayon naisip ko lang ang tungkol sa cherry plum. Mahal na mahal ko siya! At walang sinumang sumubok na gumawa ng tsaa mula rito. Nakatutuwang pakinggan ang iyong opinyon tungkol dito.

Nais kong ipagpatuloy ang pagbuburo, ngunit ang mga dahon ay nagbago ng kulay ng marami,

Gaano katagal ka nag-ferment? May mga dahon, halimbawa, mga peras, na agad na nagbabago ng kulay ... Samakatuwid, mahalaga din na gabayan ng amoy ...

Bukas susubukan ko ang tsaa, kung gayon tiyak na matutukoy ko.

Naghihintay kami!

Hindi, madali nilang pinutol ang kanilang sarili. Ikeevsky gunting. putol ng mabuti!

Siguradong susubukan ko sa gunting! Totoo, wala akong Ikeevsky, ngunit mabuti rin - mula sa isang hanay ng mga kutsilyo ...
Salamat, Oksana, para sa streamlining ng proseso. Darating ito sa madaling gamiting para sa marami!

Gumawa ako ng cherry plum tea. Totoo, ang cherry plum ay hindi dilaw, ngunit rosas-lila, sa hitsura at panlasa ay mukhang isang plum, tinatawag din itong hybrid cherry plum, Russian plum 🔗 ... Kaya, hindi katulad ng plum tea, na labis kong nagustuhan, hindi ko talaga gusto ang isang ito. Mas amoy ito tulad ng aprikot, ngunit hindi ko pa rin nauunawaan ang lasa, ang kulay ay mas malapit sa berdeng tsaa at muli, tulad ng sa aprikot, walang transparency, ito ay hindi malinaw, kahit na mas malinaw kaysa sa aprikot. Sa pangkalahatan, hindi ako nasiyahan, hindi ko na uulitin. Mas mahusay na kurutin muli ang mansanas o peras.

[proseso ng pagkalanta ng dahon]

Mga batang babae, nais kong iguhit ang inyong pansin proseso ng pagkalanta ng dahon... Ang ilang mga batang babae ay nagsusulat na mayroon sila gumuho sa isang gilingan ng karne dahon tulad ng fireweed, cherry, strawberry ... Hindi sila dapat gumuho! Ang mga dahon ay gumuho kung hindi sapat ang pagkatuyo. Sa paksang "Rustic Tea" binanggit ko ang isang quote mula sa isang libro tungkol sa paggawa ng karaniwang Tsino at Indian na tsaa tungkol sa proseso ng pagkalanta. Inililipat ko ito sa paksang ito:

Ang dahon ay maaaring malanta nang normal, underwired o ma-overtake. Ang isang medyo malubhang kulot na dahon ay mas mahusay at gumagawa ng maraming magagandang tsaa sa likas na katangian ng dahon kaysa sa hindi natapos na dahon. Ipinakita iyon ng mga eksperimento sa India ang pinakamahusay na tsaa ay nakuha kapag ang ratio ng dry matter sa tubig ay 1: 2, iyon ay, ang natitirang kahalumigmigan sa dahon ay dapat na 60-62%... Ang isang dahon ay isinasaalang-alang na mahusay na malanta kapag ang lahat ng mga flushes sa isang pangkat ay nalanta nang higit pa o mas mababa nang pantay. Gayunpaman, dapat tandaan na walang perpektong pagkatuyo, dahil ang mga bahagi ng flush ay naglalaman ng iba't ibang dami ng kahalumigmigan at may iba't ibang mga rate ng pagsingaw dahil sa hindi pantay na density ng panlabas na mga takip. Sa paggawa ang pagtatapos ng pagkatuyo ay natutukoy hindi lamang sa pamamagitan ng nilalaman ng tubig sa tuyong dahon, kundi pati na rin sa isang paksang pamamaraan, ang kakanyahan na kumukulo sa katotohanan na ang tangkay ng isang nalanta na flush ay hindi dapat masira sa ilalim ng mekanikal na aksyon, at kapag ang isang dakot ng mga tuyong dahon ay mahigpit na kinatas sa isang bukol, hindi ito dapat buksan[/ b]

Kumbinsido na naman ako dito. Sa loob ng dalawang araw sa isang hilera gumagawa ako ng granulated na willow tea. Pinatuyo ko ang parehong mga batch nang 10 oras. Ngunit ang unang batch ay nalalanta sa isang bahay kung saan ang hangin ay sapat na basa. At ang pagdiriwang ngayon ay nalalanta sa terasa sa timog na bahagi ng bahay. Ito ay mainit at tuyo ngayon, kaya't ang mga dahon sa terasa ay namamatay nang maayos.
Nang magsimula akong pag-ikot ng mga dahon sa isang gilingan ng karne kahapon, nakita ko na bahagyang gumuho ang mga ito. Napagtanto kong hindi pa sila nagugustuhan. Ngunit wala akong oras upang dalhin sila sa kinakailangang kondisyon, kaya't iniwan ko ang lahat kung ano ito.Bilang isang resulta, maraming alikabok sa tuyong tsaa.
Lumabas ang batch ngayon na may napakalakas na granula. Kapag napilipit, ang mga dahon ay hindi gumuho. Sigurado ako na ang tuyong tsaa ay magiging mas mahusay kaysa sa tsaa kahapon pareho sa hitsura at sa lasa at aroma.
Konklusyon: maglaan ng iyong oras kapag nalalanta ang mga dahon. Patuloy na pukawin ang mga ito upang kumalanta sila nang pantay. Tiyak na makakaapekto ito sa resulta.

[Eva3]

Gumawa ako ng cherry plum tea. Sa pangkalahatan, hindi ako nasiyahan, hindi ko na uulitin.

Eva3, pero ang cute cute niya! Salamat sa pagsulat, baka may magbago ang isip tungkol sa paggawa ng cherry plum. Sa pangkalahatan, ang lasa at kulay ...

Kaya, hindi katulad ng plum tea, na labis kong nagustuhan ...

Bakit hindi masarap ang aking kaakit-akit? Ginawa ko ito ng 2 partido. Magkakaiba. At sa parehong oras hindi ako napahanga. Inalis ko ito sa mezzanine. Baka ma-infuse pa rin ...

Bakit hindi masarap ang aking kaakit-akit?

Tila sa akin na ito ay isang bagay ng panlasa! Siyempre, sumubok ako ng kaunting tsaa, ngunit gusto ko ang koleksyon ng higit sa isang tsaa.)

Oo, gayon pa man, kailangan mong subukan, kung ang cherry plum ay lumalaki, kahit isang maliit na batch. Sa larawan, kahit papaano siya ay mas maganda. Sa pangkalahatan, marahil marami ang nakasalalay sa uri ng halaman, at sa klima, at marami sa kung ano. Sa quince, naging kabaligtaran ito, sa unang pagkakataon na pinatuyo ko ito nang kaunti, maaaring sabihin ng isa na natuyo lamang ito, dahil hinuhugasan ko ang lahat ng mga dahon. Ang gilingan ng karne (mayroon akong Zelmer) ay masikip, napakainit ko, normal ang mga granula. Noong Biyernes, nagdala ang aking kapatid ng isang disenteng pakete ng mga dahon ng quince (ang aking batang shoot mula sa kanya), pinatuyo hanggang Sabado ng hapon, kahit na noong Biyernes sa bandang 12 ng gabi ay binalot ko na sila upang hindi sila matuyo, napakainit dito ngayon Maraming mga dahon, mabuti, pinahirapan ko ang aking sarili, at pinahirapan ako ng isang gilingan ng karne. Sa ikatlong bahagi ng mga dahon, hinugot niya ang midrib upang gawing mas madali ang kanyang buhay kahit papaano. Ang mga granula ay naging isang uri ng maliit at maraming alikabok, mabuti, inaasahan kong hindi ito makakaapekto sa lasa ng tsaa.