Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Lyuda, sabihin mo sa akin kung ang fermented tea ay maaaring itago sa mga vacuum bag. Bumili ako ng nakabalot na kape kaya, baka posible ang tsaa? Napunan ko na ang lahat ng mga garapon, ngayon ay magtipid ako para sa taglamig, ngunit kung ano ang ilalagay, hindi ko alam. Upang hindi ito tumagal ng maraming puwang.
At higit pa. Kapag itinapon mo ang mga dahon sa isang gilingan ng karne, kumuha ng isang dahon nang paisa-isa o isang dakot?

Nang paikutin ko si Ksyusha sa isang gilingan ng karne, inilatag ko ang isang bukol ng mga dahon tulad ng isang walnut - isang napakalaking masamang kapangyarihan ay hindi sapat upang paikutin, ngunit ang isang maliit ay may sapat akong lakas upang paikutin. Ang mga malagkit na dahon ay mas mahusay na napupunta sa mga hindi malagkit, hindi sila barado, hindi kahit na humarang, at huwag umakyat pabalik sa tuktok

Inilagay ko ito sa isang malaking dakot, at oo, mahirap i-twist. Siguro isang gilingan ng karne dahil sa kirdyknula na ito ??? Kaya sa palagay ko, marahil isang dahon nang paisa-isa ay dapat ilagay, ngunit pagkatapos ay magtatagal ito ng napakatagal.

Ksyusha, sa palagay ko kaya mo. Sa katunayan, ang mabuting tsaa ay ibinebenta sa mga naturang bag. Nakita mo ba sa mga pahina ng resipe ang mga lalagyan na hindi kinakailangan na kung saan ang aking tsaa ay nakabalot? Matagal din akong nagkaroon ng "sakit ng ulo" tungkol sa kung saan ibubuhos ang natapos na tsaa. Naghahanap ako ng bagay na angkop sa mga tindahan. At pagkatapos ay nakita ko ito sa aming merkado. Napakadali na itabi sa kanila. Nagiging isa-isa sila, kaya walang walang laman na puwang. At ang mga ito ay mura. Ang aming pinakamaliit na 0.5 litro ay nagkakahalaga ng 7 rubles, at ang pinakamalaking 2 litro. - 10 rubles. At bagaman itinuturing silang one-off, ginagamit ko ang mga ito sa ikatlong taon ngayon - walang nagawa sa kanila.



Ngunit dahil may mga vacuum bag, mayroon pa ring Tar.

Kapag itinapon mo ang mga dahon sa isang gilingan ng karne, kumuha ng isang dahon nang paisa-isa o isang dakot?

Isang dakot.

Inilagay ko ito sa isang malaking dakot, at oo, mahirap i-twist. Siguro isang gilingan ng karne dahil sa kirdyknula na ito ???

Sinusubukan kong huwag itulak ang isang dakot ng mga dahon sa isang gilingan ng karne, ngunit parang hinihila ang isang grupo ng mga dahon. Iyon ay, hindi isang bukol, ngunit isang dakot ang kumalat sa tabi. At iikot mo ang isang piraso ng papel sa buong araw.

Sa totoo lang, at ang aking gilingan ng karne ay hindi talaga nais na paikutin ang mga dahon. Kaya halos ipagdasal ko siya.

Iyon ay, hindi isang bukol, ngunit isang dakot ang kumalat kasama.

Sa gayon, dito ko napagpasyahan na hindi na kailangan ng bukol. At medyo umikot ako upang hindi malagas ang mga dahon. Kaya, sa palagay ko bibili ako ng bago, upang hindi masunog sa unang araw.

Nakita mo ba ang mga disposable container sa mga pahina ng resipe,

May ganun ako. Ngunit kailangan din nilang ilagay sa kung saan. Ito ay kanais-nais upang pumunta sa isang madilim na lugar.

Ngunit dahil may mga vacuum bag,

Kaya gusto kong subukan. Una, ibabalot ko ito sa basahan. at pagkatapos ay sa pakete.

May ganun ako. Ngunit kailangan din nilang ilagay sa kung saan. Ito ay kanais-nais upang pumunta sa isang madilim na lugar.

Sa gayon, oo, sa madilim ... itinatago ko ito sa mezzanine. At kung ano ang hindi umaangkop sa isang malaking kahon ng sigarilyo. Doon nilikha ang kadiliman. Gayunpaman, mayroon akong kung saan ilalagay ang kahon na ito - ang lugar ng bahay ay malaki.

Kaya, sa palagay ko bibili ako ng bago, upang hindi masunog sa unang araw.

Makita ang gilingan ng karne na may all-metal internal (bushings). Ang sa iyo ay mayroong mga plastik. Kaya't hindi kinaya ng plastik ang pananakot. Sa minahan, ang lahat ng mga bushings ay metal.

Sa minahan, ang lahat ng mga bushings ay metal.

Kaya't sinusubukan kong hanapin ang sa iyo na nabebenta ... hanggang ngayon na hindi ito napakinabangan.

Itinatago ko ito sa mezzanine.

Wala akong mezzanine. Ang mezzanine ko ay isang loggia. ngunit sa taglamig ay mayroong lamig.

Kaya't sinusubukan kong hanapin ang sa iyo na nabebenta ... hanggang ngayon na hindi ito napakinabangan

Maghanap para sa mga Belarusian. Pagkatapos ay nagbebenta din kami - mga cool na gilingan ng karne. O pumunta sa Moscow ...

Wala akong mezzanine.

Sa ilalim ng mga kama, sa mga sofa - isang pagpipilian din ... Bagaman, alam mo ang tungkol dito nang wala ako ...
Sa pamamagitan ng paraan, sa Tsina, ang mga tindahan ng tsaa ay nakaimbak sa mga freezer. Ngunit, syempre, walang pagkakaiba sa temperatura na maaaring nasa loggia.

Belarusian hitsura

Ngayon ko lang nahanap at tignan .. maraming modelo sa kanila. At kahit saan hindi sila nagsusulat tungkol sa materyal ng auger at mga bahagi. Biglang muli kung saan ang plastik.

Makipag-ugnay sa nagbebenta at magtanong sa kanya ng isang katanungan

[Helena]

Helena, kaya nagbebenta ang pagkakakilanlan ng mga online na tindahan .. hindi nila alam sa daan. ano ang nasa kanilang mga kahon. Susubukan kong hanapin ang website ng gumawa.

Pagkatapos ay ipinadala ko ang aking asawa sa lungsod para sa isang gilingan ng karne. Baka maipadala mo rin ang iyo sa Moscow? Tila sa akin mas madali ito kaysa sa paghahanap sa mga tindahan ng Internet. Hanggang sa dalhin nila ito, darating ang taglamig ...

Umorder para wednesday ... phew.

Hurray !!! Gaano kabilis! Binabati kita! At alin? OK lang ba ang lahat sa kanyang loob?

Xs sho doon meron siya sa loob. Kinuha ko ang isang ito: 🔗

Mayroon silang parehong prinsipyo, ang bilang lamang ng mga karagdagang kalakip ay nag-iiba.

Mga batang babae, wala akong oras upang basahin ang lahat, sa trabaho ... Lyudmila, paano ka may mga blueberry? Sino ang gumawa ng hiwalay na rosehip?

Sino ang gumawa ng hiwalay na rosehip?

Nagdala lang sila ng buong package. nagpunta sa proseso. Mabango ang bag.

[Omela]

Oh Omelakagaya ko sa oras

Mga batang babae! Humihingi ako ng paumanhin kung napag-usapan na: ano, hindi gagana ang isang electric meat grinder? Kailangan mo ba ng isang uri ng espesyal?

Dadaan ako sa kuryente, zelmer.

Kailangan mo ba ng isang uri ng espesyal?

Hindi, walang espesyal na kailangan. Iyon lang ang ilan ay hindi tumayo at masira. (

[Omela]

Omelakumusta ang rosehip?

Kinuha ko ang isang ito:

Medyo! Lalo na ang presyo!

Lyudmila, paano ka may mga blueberry?

Fermented pa. Kamakailan lamang naihatid. Napagod na ako sa kanya! Ito ay naging isang lumalaban sheet - hindi ito nag-freeze, hindi nakakulot, hindi nakakulubot. Sa gabi ay matutuyo ako, pagkatapos ay i-unsubscribe ko kung ano at paano.

kumusta ang rosehip?

phew .. pinaghiwalay lang ang mga dahon sa gitnang ugat, buti tumulong ang asawa ko .. sabay kaming umupo ng isang oras. Duda ako. na kaya kong ulitin ang gawaing ito.

at ano, hindi gagana ang isang de-kuryenteng gilingan? Kailangan mo ba ng isang uri ng espesyal?

Anumang gagawin - mas maaasahan ...

Duda ako. na kaya kong ulitin ang gawaing ito.

Mayroon akong parehong kuwento sa mga blueberry. Naghiwalay ako ng 4 na oras - maliit ang mga dahon. At ang aking asawa ay tumulong din, gayunpaman, sa loob ng 40 minuto ...

Naghiwalay ako ng 4 na oras

mabaliw

Medyo!

Hindi ito tungkol sa kagandahan. Kung umobra lang ito.

4 na hiwalay

Hindi, pumasa ako.

Hindi, pumasa ako.

Hindi ko alam na mag-uugali siya sa ganitong paraan ... Kung uulitin ko, pagkatapos ay sa huli na taglagas, kung kailan walang gagawin ...

mabaliw

Galya, iniunat ko ang kasiyahan na ito sa loob ng 2 araw - sa 4 na diskarte ...

Hindi ito tungkol sa kagandahan. Kung umobra lang ito.

Dapat itong gumana, sapagkat ito ay Belarusian ... Lahat ng Belarusian na pinaglilingkuran ko nang tapat, nang hindi nasisira o nagmamalaki. Kaya, palagi kong sinisikap na bumili ng kagamitan sa Belarus, kung maaari. Mayroon silang kaaya-aya na kumbinasyon ng presyo at kalidad. Siya nga pala

Mayroon akong purong asawang Belarusian. Siya ay ipinanganak sa Belarus, nanirahan doon hanggang sa isang tiyak na edad. Maaari ba, kaya't napangasawa ko siya, na mahal ko ang lahat ng Belarusian? ...

Ang isang manu-manong gilingan ng karne, isang dahon nang paisa-isa, ay hindi nais mapansin ang aking paggalaw ng katawan, at mga bugal o roller o bundle, hindi lamang napakalaki para sa isa o dalawang mahigpit na pagkakahawak, naikot ikot
Ksyusha, maaari mo bang ibahagi ang iyong mga impression sa gilingan ng karne at paano ito nasa loob niya?

Lyudmila, bakit pumili ng mga blueberry? Nasubukan mo ba ang pag-ikot nito sa isang gilingan ng karne?

[blueberry]

Mga batang babae, nag-uulat tungkol sa blueberry... Sa pangkalahatan, hindi ito simple ...
Una, ito ay tumatagal ng isang napakahabang oras upang kunin ang mga dahon. 540 gr ako. ang mga twigs na may mga dahon na naproseso ng 4 na oras sa kabuuan - para sa 4 na pagpapatakbo.
Nagyelo ito sa loob ng tatlong araw - ayaw nilang mag-freeze sa anumang paraan.
Inilabas ko ito mula sa freezer at sinubukang ilabas ang katas. At hinatid ko sila gamit ang isang rolling pin, at dinurog lamang sa aking mga kamay, at sinubukang paikutin ang mga ito sa maliit na kamay. Walang nangyari sa kanya! Kaya't buo at hindi nasaktan napunta sa pagbuburo. Nagdilim, kahit kaunti.
Fermented para sa 7 oras.
Pagkatapos ng pagbuburo, ang dahon ay napaka tuyo, kahit na naglalagay ako ng presyon at kahit nagwiwisik ng kaunting tubig.
Pinatuyo ko ito sa loob ng 20 minuto sa 100 *, at pagkatapos ay pinatuyo ito sa e-mail. dryer para sa 30 *, dahil siya ay takot na matuyo. Napakabilis na natuyo ng tsaa - sa 40 minuto.Sa pangkalahatan, ang buong dahon ay naka-out.
Ang pinatuyong tsaa ay may bigat na 140 gramo. At tumatagal ito ng isang dami ng 2.5 liters!
Walang malakas na aroma. Malinis na kaaya-aya na aroma. Ang lasa ay maasim, kaaya-aya. Ngunit walang astringency na inaasahan ko. Inilagay ko ito para sa imbakan, maghihintay ako hanggang sa mahulog. Doon ay magiging malinaw kung mabuti ang tsaa o hindi. Habang walang pagnanais na ulitin ang tsaang ito! Hindi dahil sa sarap ... Dahil sa hirap.
Sa larawan sa kaliwa - fermented tea. Sa kanan - mula sa simpleng pinatuyong dahon (mga supply ng nakaraang taon).

[Oksana]

Bakit nila napili ang mga blueberry? Nasubukan mo ba ang pag-ikot nito sa isang gilingan ng karne?

Oksana, ang mga dahon ay napakaliit at manipis, at ang mga sanga ay magaspang at matigas. Pinagsisihan niya ang gilingan ng karne. At hindi niya pinilipit ang ilan sa mga dahon, sapagkat natatakot siya na martilyo lamang ang gilingan ng karne - sa ilang kadahilanan sila ay masigasig, ang mga dahon na ito - dumikit ito sa aking mga kamay at mahirap itaboy ang mga ito.

[madam.stv1]

Girls, hindi ko alam kung saan ako magyayabang. Napagpasyahan ko dito dahil ito ang pinakapasyal na paksa. May inspirasyon ng mahusay na mga resulta ng paggawa ng linden na "honey" ayon sa resipe madam.stv1 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197660.0 , Hindi ako mahinahon na tumingin sa namumulaklak na fireweed. Napagpasyahan kong subukan na gumawa ng "honey" mula sa mga bulaklak nito.
Tingnan mo ang ganda! Ang kulay ay kahanga-hanga! Napakasarap ng lasa, na may mapait na panlasa.



Sa kakanyahan, ito ay, syempre, syrup. Ngunit makapal, mahigpit! At masarap! Hanggang sa mawala ang fireweed, subukan ...

[Lyudochka]

Samakatuwid, tumigil ako sa pagbuburo ng mint at lemon balm. At ginagawa ko ang mga sumusunod: Kinokolekta ko ang mint at lemon balm, pinutol ang mga dahon nang hindi nalalanta, iikot ito sa isang gilingan ng karne at agad na ipadala ang mga nagresultang granule sa dryer sa 40 - 50 * C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay binawasan ko ang temperatura sa 30 * at tuyo ito hanggang sa dulo. Mabilis na matuyo ang mga granula.

Lyudochka, ngunit maaari kang matuyo sa oven?

Sa aking oven, ang pinakamaliit na temperatura ay 50 gramo, gagana ba ito / hindi?

Kahapon ay itinuring nila ito sa isang bag ng mint, hinugasan, pinatuyo, ngunit ngayon hindi ko alam kung nasaan ito ...

[Crumb]

Crumb, posible, sa pinakamaliit lamang, na may pintuan na nakabukas at patuloy na pagpapakilos. Mabilis na dries ng Mint!

[Lyudochka]

Lyudochka, salamat ...

Ang pagpapatayo ay marahil ay mas mahusay sa kombeksyon?

Mabilis na dries ng Mint!

At, kahit na hindi mo masabi ang tinatayang oras?

[Crumb]

Crumb, hindi talaga !
Ang pagpapatayo ay laging mas mahusay sa kombeksyon, kabilang ang mint.
Hindi ko pinatuyo ang mint sa oven, ngunit malamang na tatagal ito ng isang oras ... Sa kombeksyon, maaari itong maging mas mabilis. At depende ito sa kapal ng layer. Pinatuyo ko ito sa isang manipis na layer sa dryer, kaya't mabilis itong natuyo para sa akin.

Oh, at gagawa ako ng mint na gano'n, mas simple upang matuyo - maraming puwang. Siya nga pala. Mayroon akong isang oven na walang kombeksyon at ang lahat dries ok!

Mga batang babae, nag-uulat ako dito sa Ivan-tea, na itinago ko sa isang bag sa loob ng 24 na oras upang "pawis". Nagsimula ang proseso, pinagsama ang mga dahon, tumayo sa pagbuburo ng halos walong oras, pinatuyo ito. Nawala ang aroma ng konyak.

Kapag natutuyo, mayroong amoy, kung saan masasabi mong "gupitin at kainin"! Kinaumagahan nagtimpla ako ng tsaa sa isang press sa Pransya: Naglagay ako ng isang kutsara na may isang slide ng granules at nagbuhos ng 400 ML ng tubig, pinilit ng 10 minuto.

Ang lasa ay mayaman, tart. Para sa aking panlasa kailangan kong palabnawin ito ng tubig.
Mayroon pa ring fermented tea na natitira, nais kong matuyo ito sa isang pangalawang pagtakbo, ngunit hindi pinapayagan ng mga pangyayari. Inilagay ko ito sa isang mangkok ng salad (1L), tinakpan ito ng cling film at inilagay sa ref, pinalamig ako nito ng sobra! Palagay ko ay laging may oras ako upang itapon ito. Ngayon mayroong isang pagkakataon na gawin ito (sa halip na Huwebes!). Buong tuwa! Ang aroma ay maliwanag na may mga pahiwatig ng konyak. Kaya't ang ligaw na lebadura sa ref ay nagpatuloy na gumana, kahit na mabagal. Malamig doon, isang napakatandang ref. Natuyo na, ngunit hindi pa nakakagawa. Nangangahulugan ang pagbuburo na tumagal ng 45 oras ?!

Nagluto ako ng fermented willow tea kahapon ng 18:00. Nagustuhan ito ng lahat !!! Mabango, sweetish !!
shl sa mga vacuum storage bag ay pinintasan ako. Ilalagay ko ito sa mga "disposable" na lalagyan tulad ng sa iyo. at walang laman na mga istante para sa pag-iimbak ..

[Valentine]

Mga batang babae, nag-uulat ako tungkol sa Ivan-tea dito, na itinago ko sa isang bag sa loob ng isang araw upang "pawis". Nawala ang aroma ng konyak.Ang lasa ay mayaman, tart.

Valentine, napakarilag na tsaa! Ano ang isang mas madidilim! Nangangahulugan ito na dapat nating subukang gawin ito sa ganitong paraan din. Gumawa ka ba ng tsaa nang walang "pagpapawis"? Upang ihambing, alin ang mas mabuti? Sa pangkalahatan, ngayon ay gumagawa ako ng dalawang mga batch ng willow tea sa karaniwang paraan, at bukas ay gagawin ko ito sa pagpapawis. Nangangahulugan ito na kailangan mong kolektahin ang mga dahon ngayon. Maaari mo bang sabihin sa akin kung saan mo itinago ang bag na may mga dahon? Nakatali ito nang mahigpit? At pagkatapos ng "pagpapawis" ito ay pinatuyo o diretso sa isang gilingan ng karne?
At lalabas pa rin ang aroma. Hindi ko alam kung ito ay konyak, ngunit ito ay magiging.

Mayroon pa ring fermented tea na natitira, nais kong matuyo ito sa isang pangalawang pagtakbo, ngunit hindi pinapayagan ng mga pangyayari. Inilagay ko ito sa isang mangkok ng salad (1L), tinakpan ito ng cling film at inilagay sa ref! Buong tuwa! Ang aroma ay maliwanag na may mga pahiwatig ng konyak. Kaya't ang ligaw na lebadura sa ref ay nagpatuloy na gumana, kahit na mabagal. Natuyo na, ngunit hindi pa nakakagawa. Nangangahulugan ang pagbuburo na tumagal ng 45 oras ?!

Valentina, ikaw ay isang imbentor! Hindi, walang pagbuburo doon, dahil tumitigil ito sa temperatura sa ibaba + 15 * C. At kung ano ang naroon, alam ng Diyos ... Naroroon ang bakterya ng lactic acid, malamang na gumana sila. Sa pangkalahatan, agaran nating kailangan ng isang microbiologist upang ipaliwanag ang mga imbensyon ng aming mga batang babae!
Salamat, Valya, para sa isang mahusay na karanasan! Sa tingin ko marami ang susunod sa kanya!

[Omel]

sa mga vacuum storage bag ay pinintasan ako.

Omel, buti naman tinanong ko ang may kaalaman ... Kung hindi, maraming bagay ang gagawin nila.

Nagluto ako ng fermented willow tea kahapon ng 18:00. Nagustuhan ito ng lahat !!!

Natutuwa nagustuhan mo ang iyong tsaa!
At ngayon swung ako ng 36 oras. Nakalimutan ko na kung ano ang darating ...

Siya nga pala. Mayroon akong isang oven na walang kombeksyon at ang lahat dries ok!

Mayroon akong pareho, nang walang kombeksyon (mini oven). Mahusay din itong dries. Sa kombeksyon, tulad ng kay Kroshi, ang mga bagay ay magiging mas mabilis.

Oh, at gagawa ako ng mint na ganoon, upang matuyo lamang - maraming puwang

Gawin mo, nagustuhan ko ito. Ang pinakamahalagang bagay ay tumatagal ng kaunting espasyo, at ang lasa ay idinagdag kaysa sa simpleng pinatuyong.

Saan mo itinago ang bag ng mga dahon? Nakatali ito nang mahigpit? At pagkatapos ng "pagpapawis" ito ay pinatuyo o diretso sa isang gilingan ng karne?

Kinolekta ko ang mga dahon sa pamamagitan ng hamog, ang ilan ay bahagyang mamasa-masa, kaya't napagpasyahan kong hawakan ang mga ito sa isang bag. Itinali ko ang T-shirt bag at inilagay sa isa pang katulad nito. Hanggang sa gabi ay nahiga lang sila sa lilim, sa gabi ay tumingin ako - ang amoy ay maaaring maging mas malakas, kaya inilagay ko ang package sa sofa sa ilalim ng kumot, at tinakpan ito ng unan sa itaas. Sa umaga ay binuksan ko ito, at ang mga dahon ay mainit at ang kulay ay nagbago (hindi para sa lahat) at ang amoy ay magaan na konyak. Pinili ko ang mga berde at inilagay ang mga ito sa tuyo, at pinilipit ang natitira, inilagay sa mga mangkok ng salad, tinakpan sila ng mga bag at para sa pagbuburo: isang sofa, isang kumot, isang unan. Huwebes ng gabi pinatuyo ko ang isang malaking mangkok ng salad, at ngayon isang maliit. Bukas ay matitikman ko ang pagpapatayo ngayon, sa tingin ko ito ay magiging masarap, paghuhusga ng aroma.
Bago iyon, gumawa ako ng isang sheet, ito ay hindi gaanong maliwanag. Ang pag-ihaw sa gilingan ng karne ay mababaw, ayaw kong guluhin ito, walang kabuluhan.

Tulad ng mint, ang mga dahon ng kintsay ay pinatuyo, mabilis na pinatuyong, nanatiling berde at mahalimuyak. Ginigiling ko ito sa maliliit na garapon na salamin, binubuksan mo, at ang amoy