Ang kuwarta ay hindi tumaas

[Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay]

Kung nagkakaproblema ka sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, tingnan ang seksyon
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay.
Pag-aralan po
PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD, partikular na pansin Ang panuntunan ng kolobok

Kung mayroon kang anumang mga katanungan o problema, maligayang pagdating sa paksang ito !!!

Tandaan na ang LAHAT NG RESIPE para sa paggawa ng tinapay sa isang machine machine ay angkop para sa LAHAT NG MODEL ng mga machine machine. Mayroong isang seksyon para sa mga nagsisimula "Ang pinakasimpleng puting tinapay"

Tagapamagitan
Ang huling ilang beses na napansin ko na ang tinapay ay hindi tumaas nang maayos. Nagluto siya ng cake sa lahat ng oras. Naisip ko na ang kuwarta ay matamis at mabigat, pagkatapos ang gatas ay malamig, pagkatapos ay iba pa. Inalis niya ito mula sa network, hinintay na tumaas ito at inilagay sa baking. At pagkatapos ay inilagay niya si Darnitsky sa rehimen ng rye. Bago ang pagluluto sa hurno, wala ring pagtaas. Ang impression ay ang oven ay hindi umiinit sa pagtaas. Maaari ba itong maging o hindi? Siyempre, babaguhin ko ang lebadura, ngunit mayroon ako mula sa parehong batch, bago maging ok ang lahat. Anong gagawin?

wala namang pagtaas. Ang impression ay hindi uminit ang kalan sa pagtaas. Maaari ba itong maging o hindi? Siyempre, babaguhin ko ang lebadura, ngunit mayroon ako mula sa parehong batch, bago maging ok ang lahat. Anong gagawin?

At kapag ang kuwarta ay umaangkop sa labas ng oven, walang pagpainit doon, ngunit umaangkop ito ... ang lebadura na malamang na lumala

Siguro, ngunit kahit na kahit na manu-manong nagpainit hindi ito babangon ... at sa gayon binubuksan ko ang pagluluto sa loob ng 1-2 minuto, magpapainit ito sa loob, patayin, maghintay, lahat ay ganap na tumataas ...
Kaya sa Darnitsky na ito, ang tinapay ay inihurnong sa isang normal na taas, at wala talagang paggalaw bago mag-baking program.

Ito ay medyo simple upang suriin kung ang kalan ay nag-iinit sa panahon ng pag-aangat. Maglagay ng isang thermometer sa timba (isang regular na silid ay gagawin din) at panoorin ang temperatura sa iyong pagtaas. Dapat ay nasa pagitan ng 31 at 39 degree. Ngunit, sa katunayan, kapag binuksan mo ang takip habang itataas ang kuwarta at walang thermometer, kapansin-pansin na mas mainit ito sa loob ng kalan kaysa sa kusina.

Siyempre, babaguhin ko ang lebadura, ngunit mayroon ako mula sa parehong batch, bago maging ok ang lahat.

Ngunit sa mga cake ng Easter ay hindi na ito ok.
Ako mismo ay pinahihirapan kay Saf - sa sandaling ito, ang kuwarta ay hindi umaangkop tulad ng dapat sa makina, hindi ko agad maintindihan kung ano ang problema - Nagkasala ako para sa harina. Ngunit kinuha niya ang parehong Saf-moment, ngunit isang iba't ibang partido at ang problema ay nawala.

Salamat sa payo! Ngayon ay nagtapon ako ng isang cake na may bagong lebadura, kung hindi ito sapat upang tumaas muli bago magbe-bake, pagkatapos sa susunod gagamit ako ng isang thermometer .. kung ito ay lebadura lamang ..

Ang lebadura ay bago, ngunit ang lahat ay pareho. Ngunit ito ay isang uri ng maligamgam sa loob .. marahil ay hindi sapat? Susubukan kong palitan muli ang harina, kahit na kumukuha ako ng isang tagagawa at laging masaya. At sa palagay ko rin na sa init ang kalan ay nagsimulang gawing pantay ang temperatura hindi sa loob ng 25 minuto, ngunit sa 60 (ngayon ay may 25 degree sa kusina). Siguro lahat ako kinuha sa pag-akyat nakakaapekto?

Minamahal na mga gumagamit ng forum, tulungan ang isang newbie. Malamang na ang paksang ito ay tinalakay na sa forum, pagkatapos ay i-post ang link, mangyaring. Tumanggi ang Panasonic 255 na maghurno ng tinapay tulad ng inaasahan, pagkatapos ng 4 na oras ay naglabas ako ng isang maliit na tinapay ng mapurol na tinapay. Inilalagay ko nang tumpak at tama ang lahat ng mga sangkap, gumagana ang isang kaibigan na may parehong recipe, ngunit hindi ko ginagawa. Mangyaring tulungan akong talunin ang kamangha-manghang makina na ito.

Mangyaring tulungan akong talunin ang kamangha-manghang makina na ito.

Ang makina ay malamang na hindi masisi, baguhin ang lebadura.

Salamat sa sagot. Ngunit naisip ko rin ang tungkol sa lebadura at magkahiwalay sa isang tasa na ibinuhos ko sa kanila ng maligamgam na tubig na may asukal - gumagana sa lebadura. Iyan ang tanong.

[Pagbuo ng isang tinapay na trigo. Mga tip para sa mga nagsisimula]

Upang mas madaling masagot ito, mangyaring isulat kung anong lebadura ang ginagamit mo, ang resipe at kung paano mo susukatin ang harina at, kung magagamit, isang larawan

At, syempre, kung hindi mo pa nabasa, basahin ang mga paksang ito:

Pagbuo ng isang tinapay na trigo. Mga tip para sa mga nagsisimula
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

Ang gawain ng gumagawa ng tinapay sa mga litrato
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Paglalarawan sa mga larawan ng proseso ng pagbuo ng isang tinapay at pagluluto sa tinapay ng Admin
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

May mga problema ba sa Panasonic SD 255. Wala namang lutong!
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Tulong, walang lalabas !!!
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0

Maraming salamat sa mga link. Tiyak na babasahin ko ang lahat, inaasahan kong mahahanap ko ang sagot sa aking katanungan.
Ang lebadura ng staff sa sandaling ito, ang harina ay sinusukat sa isang sukat sa kusina at inayos.

Mga tao, tulong sa payo, pliz! Ginamit ko ang aparato ng sable matagumpay sa loob ng 2-3 buwan, hindi ako nasisiyahan. Ngunit para sa ilang oras ngayon, tulad ng tinadtad. ANG DOUGH STOPPED TO RISE !!! Sa anumang mode. Ginagawa ko ang lahat katulad ng sa simula, kung kailan mahusay ang tinapay. Ang pagkakasunud-sunod ay pareho. Ang mga sangkap ay pareho. Bumili ako ng mga Shivers sa parehong "Magnet" sa lahat ng oras, pagkatapos ay binili ko sila sa "Auchan" - hindi ito nakatulong. Mayroon bang talagang isang pagkakataon na bumili ka ng panginginig (hindi nag-expire) ng apat na beses sa isang hilera mula sa iba't ibang mga partido - at lahat ay may sira. Lamang kapag ang kuwarta ay hindi tumaas - ang unang hinala ng panginginig. Ngunit, kung hindi nanginginig, kung gayon ano? Talagang mag-drag sa service center? Salamat

Mga tao, tulong sa payo, pliz! Ginamit ko ang aparato ng sable matagumpay sa loob ng 2-3 buwan, hindi ako nasisiyahan. Ngunit para sa ilang oras ngayon, tulad ng tinadtad. ANG DOUGH STOPPED TO RISE !!! Sa anumang mode. Ginagawa ko ang lahat katulad ng sa simula, kung kailan mahusay ang tinapay. Ang pagkakasunud-sunod ay pareho. Ang mga sangkap ay pareho. Bumili ako ng mga Shivers sa parehong "Magnet" sa lahat ng oras, pagkatapos ay binili ko sila sa "Auchan" - hindi ito nakatulong. Mayroon bang talagang isang pagkakataon na bumili ka ng panginginig (hindi nag-expire) ng apat na beses sa isang hilera mula sa iba't ibang mga partido - at lahat ay may sira. Lamang kapag ang kuwarta ay hindi tumaas - ang unang hinala ng panginginig. Ngunit, kung hindi nanginginig, kung gayon ano? Talagang mag-drag sa service center? Salamat

Ang pagtaas ng kuwarta ay hindi nakasalalay sa kalan, mabuti, kahit na paano, masahin nila ang kuwarta nang wala ito kahit papaano

Michael.

Oo, pinagsama ang lebadura sa maligamgam na tubig at tinignan kung magkakaroon ng reaksyon o hindi.

Mga tao, tulong sa payo, pliz! Ginamit ko ang aparato ng sable matagumpay sa loob ng 2-3 buwan, hindi ako nasisiyahan. Ngunit para sa ilang oras ngayon, tulad ng tinadtad. ANG DOUGH STOPPED TO RISE !!! Sa anumang mode. Ginagawa ko ang lahat katulad ng sa simula, kung kailan mahusay ang tinapay. Ang pagkakasunud-sunod ay pareho. Ang mga sangkap ay pareho. Bumili ako ng mga Shivers sa parehong "Magnet" sa lahat ng oras, pagkatapos ay binili ko sila sa "Auchan" - hindi ito nakatulong. Mayroon bang talagang isang pagkakataon na bumili ka ng panginginig (hindi nag-expire) ng apat na beses sa isang hilera mula sa iba't ibang mga partido - at lahat ay may sira. Lamang kapag ang kuwarta ay hindi tumaas - ang unang hinala ng panginginig. Ngunit, kung hindi nanginginig, kung gayon ano? Talagang mag-drag sa service center? Salamat

Mangyaring suriin ang proseso ng pagmamasa at ihambing sa mga tagubilin para sa iyong x. atbp dapat na inilarawan kung gaano katagal ang aabutin ng batch, kung ang iyong x. ang item ay gumagana tulad ng nakasulat sa mga tagubilin, kung gayon ang bagay ay nasa mga sangkap, ngunit kung hindi, pagkatapos ay sa service center o sa tindahan. Ang aking x. pagkatapos ng 4 na buwan ng perpektong trabaho, nagsimulang lumitaw ang mga problema, halimbawa, ang pagmamasa ay dapat tumagal ng 10 minuto, ang oven ay dapat masahin sa loob ng 10 minuto na may mga maikling pagkagambala, at ang pugon ay nagsimulang masahin nang halos isang minuto, pagkatapos ay isang mahabang pahinga muli, isang maikling pagmamasa at isang mahabang pahinga, o hindi ito maaaring masahin sa paglaon, kahit na alinsunod sa mga tagubilin, ang paghahalo ay dapat pa rin magpatuloy ng ilang minuto. Sa pangkalahatan, hindi ito naging isang buong pagmamasa, ang tinapay ay hindi gumana sa lahat, at syempre walang pagtaas at ang tinapay ay naging napakababa at sa maling kalidad.
Kaya sundin ang batch at ang tinapay.
Ang aking mule ay kinuha para sa mga diagnostic, pagkatapos ay isang pasya ay naipasa: ang oven ay hindi maaaring ayusin.

Tila na ang lahat ay kasabay ng mga tagubilin, ngunit bago nakuha ang tinapay na may parehong mga sangkap, ngunit ngayon hindi. Gayunpaman, wala akong naiintindihan, bakit dapat pantay ang temperatura sa loob ng isang oras sa tag-init? Bakit, sa isang malaking pagkalat sa tagal ng iba't ibang mga operasyon, ang kabuuan ay nagiging 4 na oras pa rin? Tila na ang kuwarta ay may oras upang bumaba bago maghurno, kahit na hindi ito umakyat ng sapat bago! Sinubukan ko ang lebadura ni Baba sa halip na mga tuyo, sinubukang paunang ibabad ang mga ito at agad na itapon sa harina - pareho ang resulta, labis na nakalulungkot! Kumpletuhin ang impasse. Hindi ko alam kung ano ang gagawin, nag-eksperimento ulit ako sa lahat ng mga posibleng pagpipilian.

Ang "leveling" ay inilaan para dito, upang sa anumang kaso ang tinapay ay lutong sa loob ng 4 na oras. Iyon ay, mas mataas ang temperatura, mas aktibo ang lebadura at, nang naaayon, mas kaunting oras ang kinakailangan upang maitaas ang kuwarta.

Kung talagang sinubukan mo ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng lebadura at harina, pagkatapos ay subukang pag-aralan kung ano pa ang maaaring mabago sa kusina mula nang magtagumpay ka, at ang hitsura ng mga problema.

Sa pamamagitan ng paraan, sigurado ka ba tungkol sa kalidad ng "babaeng" lebadura (sa pagkakaintindi ko nito, naka-compress ito nang live)? Sa tag-araw, madali itong maabot ang patay. Suriin ang mga ito para sa pagiging masigla (ang pagkakapare-pareho ng lebadura ay dapat gumuho, hindi magpahid, maghalo sa isang maliit na tubig na may harina, tingnan kung ang pinaghalong mga bula o hindi). Para sa HP, dinurog ko ang lebadura sa ilalim ng timba, hindi ko ito natutunaw. Isa pang bagay na naisip - suriin ang temperatura ng kuwarta habang nagmamasa at nagpapatunay.

Suriin ang mga ito para sa pagiging masigla (ang pagkakapare-pareho ng lebadura ay dapat gumuho, hindi magpahid

Huling oras na bumili ako ng isang pares ng mga pack ng mahusay na sariwang lebadura, kahit na madalas akong bumili nang paisa-isa. Inilagay ko ang pangalawa sa freezer. Matapos ang defrosting, nagsimula siyang "magpahid". Huwag lamang magpahid. Ang pagkakapare-pareho ay tulad ng kondensadong gatas. Gayunpaman, hindi ito partikular na nakakaapekto sa kalidad ng tinapay. Ang tanging bagay ay ang pagtimbang ay hindi masyadong maginhawa.

Huwag lamang magpahid. Ang pagkakapare-pareho ay tulad ng kondensadong gatas. Gayunpaman, hindi ito partikular na nakakaapekto sa kalidad ng tinapay.

Dito, tulad ng isang lumang biro tungkol sa mga dinosaur: "Maaari akong makilala, ngunit maaaring hindi ako makilala." Ang sintomas na "pahid" ay hindi isang tumutukoy na tanda ng pagkasira ng lebadura. Ngunit para sa akin, halimbawa, pagkatapos ng ilang oras ng buhay sa pintuan ng ref (nang walang pagyelo), nawala sa lebadura ang katangian na istraktura nito (kapag ang isang piraso mula sa pakete ay maaaring masira) at nakuha ang hitsura at pahid ng durog na plasticine. Sa kasong ito, bumaba ang pagtaas ng kapansin-pansin.

Marahil hindi "singaw" na may "live yeast", ngunit gumamit ng dry, Fermipan o Saf-moment o Lvov. At abot-kayang at maaasahan

Nagsimula rin ako sa isang saf moment, kung minsan ay may heartburn mula sa tinapay. Nang lumipat ako upang mabuhay ng lebadura, nawala ang problema. At mas masarap ang tinapay sa kanila.

At hindi ko sasabihin na sa live na lebadura ay "nagpapasingaw" ako. Sa gayon, gumugugol ako ng ilang segundo (marahil) mas maraming oras sa bawat tinapay.

Michael noong Hulyo 31, 2009, 12:16:09
Mga tao, tulong sa payo, pliz! Ginamit ko ang aparato ng sable matagumpay sa loob ng 2-3 buwan, hindi ako nasisiyahan. Ngunit para sa ilang oras ngayon, tulad ng tinadtad. ANG DOUGH STOPPED TO RISE !!! Sa anumang mode. Ginagawa ko ang lahat katulad ng sa simula, kung kailan mahusay ang tinapay. Ang pagkakasunud-sunod ay pareho. Ang mga sangkap ay pareho. Bumili ako ng mga Shivers sa parehong "Magnet" sa lahat ng oras, pagkatapos ay binili ko sila sa "Auchan" - hindi ito nakatulong.

Ang isang katulad na sitwasyon, ginamit ko ang kalan sa loob ng limang buwan, ang lahat ay maayos, pagkatapos ang kuwarta ay tumigil sa pagtaas, tulad ng nalaman ko lamang sa mode ng pagtaas ng kuwarta, huminto ito sa pag-init. Dinala ko ito sa serbisyo, ginawa nila ito sa loob ng 1.5 na buwan, kinuha ito kahapon, sinuri ito, lahat ay nanatiling pareho. Ngayon ay ibabalik ko ulit ito.

Ang isang katulad na sitwasyon, ginamit ko ang kalan sa loob ng limang buwan, ang lahat ay maayos, pagkatapos ang kuwarta ay tumigil sa pagtaas, tulad ng nalaman ko lamang sa mode ng pagtaas ng kuwarta, huminto ito sa pag-init. Dinala ko ito sa serbisyo, ginawa nila ito sa loob ng 1.5 na buwan, kinuha ito kahapon, sinuri ito, lahat ay nanatiling pareho. Ngayon ay ibabalik ko ulit ito.

At narito ang kalan, hindi ko maintindihan, ngunit kung paano pagkatapos ang kuwarta na umaangkop sa ref, subukang iwanan ang kuwarta na ito sa oven nang ilang sandali, kung gayon, kung mayroon man, i-on ang pagluluto sa hurno. Babangon ba ito o hindi?

Tulad ng ipinapayo sa itaas, subukan ang lebadura para sa pagtubo sa iba't ibang mga harina. Minsan ang harina ay maaaring mahawahan ng mga hulma na pumipigil sa paglaki ng lebadura.

Suriin ang lebadura at harina sa pamamagitan ng pagpapalit nito ng isa pang tatak!
Sa tag-araw, sa init, ang mga pagbabago ay mabilis na nagaganap sa harina, bubuo ang mga mikroorganismo, na palaging nasa loob nito, ngunit sa kaunting dami. Kahit na ang dry yeast ay maaaring baguhin ang mga pag-aari nito! Sa palagay ko hindi sumusunod ang mga tindahan sa mga kundisyon ng pag-iimbak para sa harina at lebadura.
Ang "basang" lebadura sa kasong ito ay lalong kanais-nais dahil sa kanyang maikling buhay sa istante, at sa mga refrigerator lamang!
PS: Tungkol sa mga mode ng Panasonic 🔗

At narito ang kalan, hindi ko maintindihan, ngunit kung paano pagkatapos ang kuwarta na umaangkop sa ref, subukang iwanan ang kuwarta na ito sa oven nang ilang sandali, kung gayon, kung mayroon man, i-on ang pagluluto sa hurno. Babangon ba ito o hindi?

Ang harina, lebadura na ginamit nang katulad ng dati.
Ito ang kuwarta na naka-out pagkatapos mag-ehersisyo ang programa, ang pangunahing mode na kuwarta na 1.jpg
At ito ay matapos kong buksan ang mode ng pagluluto sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay patayin ang oven at iniwan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto 2.jpg

Sa paghusga sa larawan, dalawang minuto ang naging marami. Ang kuwarta ay nagsimulang magkasya, ngunit pagkatapos ng dalawang minuto ng pag-init, ang temperatura ay naging higit sa 40 degree, at ang lebadura, tulad ng mga nabubuhay na organismo, ay nagsimulang mamatay. Maayos ang pagkulay ng kuwarta.
Para sa pagpainit, sapat na upang i-on ang mode na "Baking" sa loob ng 10 segundo.

Bago dalhin ang kalan sa serbisyo (muli sa loob ng 1.5 buwan), maglagay ng isang thermometer sa loob ng timba, isang thermometer ng silid ang gagawin, at tingnan ang temperatura sa mode ng pagtaas ng kuwarta. Dapat itong 34 +/- 5 degree. Kung hindi, pagkatapos ay sa serbisyo.

Ano ang temperatura ng iyong kusina?
Sa huli, maaari mong masahin ang kuwarta mula sa parehong mga sangkap sa mode na "pizza", tingnan kung paano ito kikilos sa isang timba. Maaari mong masahin ang kuwarta at kunin ito mula sa balde, ilagay ito sa isang mangkok at panoorin din ang pag-uugali ng isang oras. Kung mayroong lahat ng parehong mga problema, iyon ay, ang kuwarta ay hindi tataas, kung gayon ito ay isang gulo sa mga produkto. Kung ang kuwarta ay kumikilos nang normal, pagkatapos ito ay isang gulo sa oven. Pagkatapos sa serbisyo.

At dalawang minuto sa baking mode ay talagang marami. Sa buong kuwarta, ang lebadura ay hindi mamamatay, ngunit hindi rin ito magiging mabuti. Para sa pagpapatunay, karaniwang binubuksan ko ito nang maraming beses sa loob ng 20-30 segundo.

Bago dalhin ang kalan sa serbisyo (muli sa loob ng 1.5 buwan), maglagay ng isang thermometer sa loob ng timba, isang thermometer ng silid ang gagawin, at tingnan ang temperatura sa mode ng pagtaas ng kuwarta. Dapat itong 34 +/- 5 degree. Kung hindi, pagkatapos ay sa serbisyo.

Siguro, syempre, sa 2 minuto at labis na labis ito. Sa kusina, ang temperatura ay 23-24 degree, at ang mode ng pagtaas ng kuwarta ay 28 degree.
Sa pamamagitan ng pagkakataon, mayroon bang impormasyon sa sinumang "pangunahing" programa, ang oras ng pagpapatakbo ng bawat mode at ang temperatura.
Bilang ang link 🔗 para sa programang "Rye".
Gumagamit ako ng parehong harina at lebadura tulad ng dati, lahat mula sa parehong batch. Bago iyon, lutong perpekto ako sa loob ng 5 buwan, walang mga reklamo o reklamo.

Ang link na iyong ibinigay ay inihambing ang dalawang mga mode Rye at "Pangunahing". Ang oras ng pagpapatakbo ng mga pangunahing yugto ng "pangunahing" mode ay ipinahiwatig pareho sa talahanayan ng paghahambing at sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay.
Ang tagagawa ay hindi nagbibigay ng mga mode ng temperatura para sa "pangunahing" mode at iba pa, at samakatuwid ay walang kahit saan na dalhin sila.
Ang tanging bagay ay ang mga tagubilin sa serbisyo para sa aking kalan ay nagpapahiwatig ng kawastuhan ng pagpapanatili ng temperatura sa panahon ng pagpapatunay: 34 +/- 5 degree. Nag-alok din ako na subukan ito.
Mukhang sinukat mo ang temperatura ng pag-init bago ang pagmamasa - 28 degree.

Mukhang sinukat mo ang temperatura ng pag-init bago ang pagmamasa - 28 degree.

Hindi, inilabas ko ang thermometer 5 minuto bago magsimula ang pagluluto sa tinapay. Kahit na ang hugis ng tinapay ay naging isang tinapay, hindi isang tinapay, ngunit isang bahay, at mas mababa ang taas.

Naniniwala ako na ang temperatura ay kontrolado ng maraming beses sa panahon ng pagbabad.
Pagkatapos ito ay lumabas na ang temperatura ay masyadong mababa sa panahon ng pagkalat. Ito ang dahilan para sa hindi magandang diskarte sa pagsubok. Sa serbisyo.
Upang hindi maghintay ng isa pang 1, 5 buwan, subukang humiling ng kapalit na batayan na ang depekto na ito ay makabuluhan, dahil ang depekto ay napansin nang paulit-ulit o muling lumitaw pagkatapos ng pag-aalis nito (ang kalan ay nasa serbisyo na para sa depekto na ito).
Ang manwal ng serbisyo para sa kalan (dapat nasa serbisyo) ay naglalaman ng isang pamamaraan para sa pagsusuri ng kumakalat na temperatura sa pamamagitan ng menu ng serbisyo ng kalan. Mayroon kang karapatang hingin na ang oven ay itakda sa 34 +/- 5 degree kapag nagluluto sa hurno. Hindi bababa sa kapag kinuha mo ang kalan mula sa serbisyo bilang naayos.

Magandang araw. Ginamit ko ang 255 na kalan ng halos anim na buwan.Ang tinapay ay napakarilag, at walang kahit isang "lumpy first pancake". Pagkatapos, 1 oras sa 10, ang tinapay ay hindi tumaas. Iyon ay, ito ay lutong, ngunit 4 cm ang taas at ilang uri ng mamasa-masa. Sa paglipas ng panahon, bawat segundo ay tumigil sa pagkuha, at sa huli, nakalimutan ko ang uri ng mabuting tinapay. Ang mga kalapati sa kalye ay labis na nasisiyahan sa aking pagbisita sa umaga sa nabigong paglikha. Sinuri ko ang payo sa lebadura, harina, atbp., Binago ang lahat at higit sa isang beses, at binago hindi lamang ang isang tindahan sa Moscow, ngunit kumuha din sa isang kalapit na rehiyon. Sa wakas, nagpasya akong dalhin ang kalan sa serbisyo. Kung saan matagumpay siyang nakatayo sa loob ng 1 buwan at bumalik sa akin na may diagnosis "lahat ay maayos." Sa bahay na may mga lutong kalakal, lahat ay pareho. Binago ko na ang lokasyon, naisip ko na baka nakakaapekto ang araw.
Mayroong "mga kasamahan" sa forum na may parehong problema. Nabasa ko ito, ngunit hindi ko naintindihan ang solusyon bukod sa serbisyo. Hindi ako tinulungan ng serbisyo.
Tulong !!!!!!!!! Hindi ko maitapon ang 7 t rub.

Una, ilantad ang resipe ng tinapay, at ilarawan ang lahat ng iyong ginawa noong pagtula, pagmamasa, pagluluto sa hurno, programa, pagsukat ng mga produkto at iba pang mga subtleties kung paano ginawa ang tinapay.

Pagkatapos ay magiging posible na sabihin ang isang bagay

Pagkakasunud-sunod ng bookmark. Ang baking ay palaging isang 4 na pangunahing pangunahing tinapay. Sa ilalim, 1 maliit na kutsara ng pagsukat ng lebadura. Pagkatapos 400 g ng sifted harina, 1 maliit na kutsara ng pagsukat ng asin para sa harina, 1.5 pagsukat ng kutsara ng asukal, mantikilya, 260 ML ng tubig (o gatas, ngunit hindi ito nakakaapekto sa pagtaas)

Ayon sa paglalarawan ng problema, mukhang isang madepektong paggawa ng kalan

Minsan sa serbisyo, ang kagamitan ay hindi talagang nasuri: kinailangan nilang maghurno ng tinapay doon. (Ang paraan sa labas ay upang maging kaibigan sa master,)

Kung nasuri mo ang iyong lebadura (sinuri ang kanilang aktibidad?) - Kung gayon ang lahat ay naaayos sa resipe.

Isa pang pagpipilian: hindi sapat na boltahe sa network, i-type sa window na "maghanap sa forum" ang mga salitang boltahe sa network, at mahahanap mo ang maraming mga katulad na kaso at kung paano nakikipaglaban ang mga tao dito.

Mayroong "mga kasamahan" sa forum na may parehong problema. Nabasa ko ito, ngunit hindi ko naintindihan ang solusyon bukod sa serbisyo. Hindi ako tinulungan ng serbisyo.
Tulong !!!!!!!!! Hindi ko maitapon ang 7 t rub.

Ibinalik ko ang minahan na may parehong mga problema sa tindahan na "Eldorado" (hindi ako bibili ng anumang bagay doon, karima-rimarim na serbisyo, lalo na pagdating sa garantiya) at kinuha ang pera. Wala na akong makina ng tinapay, kahit papaano isang PANASONIC. Bagaman noong una ay nagluto siya ng mahusay na tinapay.

Gumagamit ako ng parehong harina at lebadura tulad ng dati, lahat mula sa parehong batch. Bago iyon, lutong perpekto ako sa loob ng 5 buwan, walang mga reklamo o reklamo.

Ito ang dahilan! Ang pagtatapos ng petsa ay maaaring magtapos, ang harina ay maaaring "magkasakit", ang lebadura ay maaaring "mamatay." Sa mga ganitong kaso, baguhin ang harina at lebadura sa isang iba't ibang tagagawa! At pagkatapos ay sa serbisyo lamang! Basahin ang 08 Agosto 2009, 12:50:06 mga post sa itaas!

Mga tao, tulong sa payo, pliz! Ginamit ko ang aparato ng sable matagumpay sa loob ng 2-3 buwan, hindi ako nasisiyahan. Ngunit para sa ilang oras ngayon, tulad ng tinadtad. ANG DOUGH STOPPED TO RISE !!! Sa anumang mode. Ginagawa ko ang lahat katulad ng sa simula, kung kailan mahusay ang tinapay. Ang pagkakasunud-sunod ay pareho. Ang mga sangkap ay pareho. Bumili ako ng mga Shivers sa parehong "Magnet" sa lahat ng oras, pagkatapos ay binili ko sila sa "Auchan" - hindi ito nakatulong. Mayroon bang talagang isang pagkakataon na bumili ka ng panginginig (hindi nag-expire) ng apat na beses sa isang hilera mula sa iba't ibang mga partido - at lahat ay may sira. Lamang kapag ang kuwarta ay hindi tumaas - ang unang hinala ng panginginig. Ngunit, kung hindi nanginginig, kung gayon ano? Talagang mag-drag sa service center? Salamat

Nakuha ko ang parehong problema pagkatapos ng anim na buwan na operasyon. Bumili ako ng isang gumagawa ng tinapay (255) noong Marso ng taong ito. Ginamit nang masinsinan. Sa paghusga sa mga post sa paksang ito, hindi ito tungkol sa harina at lebadura, ngunit tungkol sa tagagawa ng tinapay mismo. Higit sa lahat, mukhang isang mababang kalidad na sensor ng temperatura. Matapos ang ilang pagsasamantala, "lumutang" ito at ngayon ay nagbibigay ng mga hindi tumpak na pagbasa, kaya't kapwa ang pagtaas ng kuwarta at ang pagluluto sa hurno ay nangyayari sa isang mas mababang temperatura.

Paano ko magagamit ang aking tagagawa ng tinapay ngayon? Hindi kukulangin sa dalawang pamamaraang empirically nasubukan ang iminungkahi.

1. Gumagawa kami ng isang hiwalay na pagmamasa ng kuwarta (pangunahing, pandiyeta, rye, Pranses) at pagkatapos ng pagtatapos ng pag-ikot ay idinagdag namin ang kuwarta para sa oras na kinakailangan upang ito ay tumaas nang normal. Pagkatapos nito ay maghurno kami sa mode na "baking", pagdaragdag ng 5-10 minuto sa karaniwang oras.

2.Ngayon nakakakuha ako ng kamangha-manghang tinapay ng rye kapag nagmamasa sa mode na "pizza" at pagkatapos ay pagtanda ng 40-60 minuto. Pagkatapos pagluluto sa hurno - 65 minuto.

[shepetov9]

shepetov9 bago gumuhit ng mga konklusyon, baguhin ang harina at lebadura sa IBA PANG tagagawa! At pagkatapos ay sa serbisyo lamang! Basahin ang 08 Agosto 2009, 12:50:06 mga post sa itaas!

Pinalitan ko ang parehong harina at lebadura. Sinubukan ko kasama sina Lviv at Voronezh. Bumili ako ng espesyal na harina, bagaman mas maaga ito ay naging mahusay mula sa ordinaryong harina. Ang resulta ay zero.

/ Nabasa ko ang lahat ng mga materyal sa paksa /

May bangungot din ako
Sa tingin ko mula sa lamig, naging malamig sa bahay.
Itinulak ko na ang kuwarta sa microwave, na may lampara at nakasara ang pinto, tumaas ito kahit kaunti

Isipin at mayroon akong parehong bagay! Ngayon ko inilagay ang tinapay upang maghurno, sinundan ang tinapay at namili nang may kapayapaan ng isip. Umuwi ako, handa na ang tinapay ... Hindi pa ako nagkakaroon ng ganoong mababa at siksik na tinapay! Inihurno sa naka-check na harina, ligtas na pan-lebadura (Tinamad ako upang ilagay ang kuwarta kahapon), mode na Pranses.
Malamig siya!

Magandang araw. Ginamit ko ang 255 na kalan ng halos anim na buwan. Ang tinapay ay napakarilag, at walang kahit isang "lumpy first pancake". Pagkatapos, 1 oras sa 10, ang tinapay ay hindi tumaas. Iyon ay, ito ay lutong, ngunit 4 cm ang taas at ilang uri ng mamasa-masa. Sa paglipas ng panahon, bawat segundo ay tumigil sa pagkuha, at sa huli, nakalimutan ko ang uri ng mabuting tinapay. Ang mga kalapati sa kalye ay labis na nasisiyahan sa aking pagbisita sa umaga sa nabigong paglikha. Sinuri ko ang payo sa lebadura, harina, atbp., Binago ang lahat at higit sa isang beses, at binago hindi lamang ang isang tindahan sa Moscow, ngunit kumuha din sa isang kalapit na rehiyon. Sa wakas, nagpasya akong dalhin ang kalan sa serbisyo. Kung saan matagumpay siyang nakatayo sa loob ng 1 buwan at bumalik sa akin na may diagnosis "lahat ay maayos." Sa bahay na may mga lutong kalakal, lahat ay pareho. Binago ko na ang lokasyon, naisip ko na baka nakakaapekto ang araw.
Mayroong "mga kasamahan" sa forum na may parehong problema. Nabasa ko ito, ngunit hindi ko naintindihan ang solusyon bukod sa serbisyo. Hindi ako tinulungan ng serbisyo.
Tulong !!!!!!!!! Hindi ko maitapon ang 7 t rub.

Maraming beses nangyari sa akin na ang tinapay ay mababa at hindi lutong, bilang resulta ng paghahanap ng dahilan, posibleng malaman na ang mababang boltahe sa network ang sisihin. Matapos i-install ang boltahe regulator, nawala ang problema.
Subukang sukatin ang boltahe, kung ito ay 200V, malamang na ang dahilan ay ito, kung 220V, pagkatapos ay sa serbisyo.

Pareho para sa akin ang lahat. Sinubukan ko ang iba't ibang lebadura, magkakaibang harina - isang buwan ng pang-araw-araw na mga eksperimento)) Dinala ko ito sa serbisyo. Kinumpirma nila na ito ay isang pagkabigo sa hardware.
Isang nakawiwiling detalye. Ayon sa batas, maaari silang "ayusin" isang buwan at kalahati. Pero. Inaayos nila ito - isinusulat lamang nila ito mula sa Panasonic. Ang ekstrang bahagi ay hindi dumating sa isang buwan - gumawa sila ng isang kilos na imposible ang pag-aayos, nag-eendorso sila ng isang araw sa Panasonic at ipinapadala ito sa tindahan - upang baguhin ito. Pupunta ako bukas.

Pero. Inaayos nila ito - isinusulat lamang nila ito mula sa Panasonic.

Ang teknolohiyang ito ay isinasama sa dokumentasyon - pag-aayos sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga board.
Alinsunod dito, ang pagbabayad mula sa Panasonic patungo sa taga-ayos para sa naturang trabaho ay matipid at walang katuturan para sa kanya na sumuka sa kalan, ang eskematiko na diagram kung saan, bilang isang dokumento, ay hindi ibinigay.

Ang pamamaraan ay ibinibigay pa rin, sa mga kumpanya lamang ng Hapon, ang konsepto ng pagkumpuni ay ang mga sumusunod: 1-3 node o bloke ay binago, isang mapa ng depekto ang iginuhit, kung ang kapalit ay hindi nakatulong, para sa scrap, ang pag-aayos ay hindi mabuhay sa ekonomiya Kailangang panatilihin ng kumpanya ang "tatak" na mas madali para sa kanila na mag-isyu ng bagong aparato o magbalik ng pera

Ang pamamaraan ay ibinibigay pa rin ...

Lubos akong nagpapasalamat kung mahahanap mo ito para sa akin.
Sa pangkalahatan, basahin ang manwal ng serbisyo para sa magagamit na Panasonic 207 sa website, at mauunawaan mo ang lahat.

[Paano mo masusuri kung ang gumagawa ng tinapay ay basura o ang dahilan ay may iba pa?]

Sa pagsisimula ng init, napansin ko na sa tuwing ang tinapay ay mas mababa at mas mababa. Nakatira ako sa Alemanya upang maghinala ang kalidad ng mga produkto, kahit papaano hindi ito nangyari sa akin. Sinulat ko ito para sa init at hindi talaga nag-abala.

Nang ang tinapay ay nagsimulang maging napakababa, nagpasya akong sundin ang tinapay upang maitama ang proporsyon ng tubig-kuwarta. Ilagay sa "Pranses". Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay puno ng tubig, ito rin ay bahagyang pinahiran sa ilalim. Nagdagdag ng ika-1. isang kutsarang harina. Ito ay naging maayos.
Ngayon ay nagsuot ako ng "Italyano" at agad na pinutol ang tubig ng 20 gramo. Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay mahusay, tulad ng isang earlobe, bagaman mukhang matarik ito. Masaya na "nahulaan" niya ang produkto ay handa na. At oh, Diyos ko ... Ang isang gilid ay kalahati ng taas ng pamantayan, at ang pangalawa sa pangkalahatan ay halos 3-4 cm mula sa ilalim.

Wala akong ideya kung ano ang maaaring maging problema. Sa loob ng 3 linggong ito, nagbago ang harina, at ang lebadura at temperatura sa apartment (ngayon ay masarap na rin).

Paano mo masusuri kung ang gumagawa ng tinapay ay basura o ang dahilan ay may iba pa?
Salamat sa tulong!

PS. Ang oven ng Panasonic 255, dry yeast.

Tiyak na lebadura. Ngunit maaari mo ring suriin, gawin ang lahat ng mga manipulasyong gamit ang kuwarta nang manu-mano, hayaang tumaas ang kuwarta, maghurno sa oven (upang hindi masayang ang eksperimento), at mauunawaan mo agad kung ano ang maaaring maging dahilan. Good luck!

Tiyak na lebadura. Ngunit maaari mo ring suriin, gawin ang lahat ng mga manipulasyon sa kuwarta nang manu-mano,

TUNGKOL! Mahusay na sagot. Kung "hindi maliwanag", kung gayon hindi ko masisira ang aking ulo, bukas ay bibili ako ng iba pang lebadura at suriin ito. Hindi ko pa ito susuriing mano-mano, dahil hindi ko talaga alam kung paano gawin nang tama ang lahat, kaya nagdududa ako sa kadalisayan ng eksperimento.