Yogurt sa isang mabagal na kusinilya

Sa ngayon, hinubad ko lang ang mga garapon mula sa multicooker. Ikiniling ko ang mga garapon, makapal ang mga ito, hindi ito ibinubuhos. Sa susunod na malalim na pag-aaral, lumabas na ito ay makapal lamang sa lalim ng 2-3 sentimetro, at pagkatapos ito ay tulad ng pag-inom. Ngunit ayon sa asawa, ito ay napaka malambot at masarap, tinupok nila ito ng cherry syrup. Kumuha sila ng 0.5 litro ng pasteurized milk na "Vkusnoteevo" sa isang bote at 0.5 L ng Activia, pinainit ang gatas sa 40 degree, hinalo ito sa Activia , nagbuhos ng 40 degree na tubig sa cartoon at itinakda ito sa alas-otso. Pagkatapos ng 4 na oras, ang pag-init ay nakabukas sa loob ng 10 minuto. Marahil, kinakailangang humawak nang higit pa o ang temperatura ay mas mataas (patayin ang pag-init ng maraming beses), tulad ng inaakala mo ??

[anong ginagawa kong mali ??]

maglagay ng 0.5 litro ng yogurt sa 0.5 liters ng gatas - habang ito ay isang lokal na talaan

habang ang lokal na talaan ay 125 ML ng activation bawat 1 litro ng gatas

ang tala ay bumagsak!

Nakukuha ko ang yogurt sa temperatura ng kuwarto 20-28 degree, naglalagay ako ng 125 ML ng aktibidad para sa 3-4 liters ng gatas
Ang yoghurt ay nakuha sa 12-48 na oras
sa parehong oras, hindi ako gumagamit ng mga de-koryenteng aparato tulad ng mga tagagawa ng multicooker at yogurt

anong ginagawa kong mali ??

Nagpapakitang-gilas si Harosh
Ngayon hindi ako naglalagay ng higit sa 2 kutsara bawat litro at nasisiyahan sa yogurt at bihirang mga pagbili ng isang 840 ML na bote ng ACTIVIA na may bifidobacteria. Ngayon ay napagpasyahan kong mabulok sa literal na kahulugan ng salita pagkatapos basahin ang post kung saan ginagawa niya nang walang karagdagang mga aparato. Nagtakda siya ng isang talaan. Kinakabahan at mga taong walang katatawanan, mangyaring basahin agad ang susunod na post
Sa isang dobleng boiler sa isang lalagyan para sa steaming rice na may isang thermometer, pinainit ko ang gatas sa 40 degree, na may isang milk beater (pinapatakbo ng baterya) para sa froth, pinalo ang gatas hanggang sa makapal. Pinalo ang isang litro. Mabuti na may isang set ng TV sa malapit. Mayroong isang programa tungkol sa Salvador Dali. Akala ko nasa aking kamay ang panaginip - kasama din iyon ng pag-ikot. Pinalo ang gatas. Nagdagdag ako ng tungkol sa 2-3 tablespoons ng yogurt bawat mata. Natapos ito sa isang palo. Ano ang gusto namin: sa wakas, ang mga garapon ay lahat "sa mga eyeballs", at pagkatapos ay isang litro plus 2 mga talahanayan. mga kutsara lumalabas na 1 ay hindi maaaring kumpleto O gatas sa aming Buttermilk ay hindi naidagdag
Makikita natin ang resulta sa umaga makalipas ang 6 na oras. Sa parehong oras, mangyaring huwag masaktan, multicooker, ngunit ang paggawa ng yogurt ayon sa iyong resipe ay isang mas malaking kabaligtaran kaysa sa minahan ..

Nagpapakitang-gilas si Harosh
Ngayon hindi ako naglalagay ng higit sa 2 kutsara bawat litro at nasisiyahan sa yogurt at bihirang mga pagbili ng isang 840 ML na bote ng ACTIVIA na may bifidobacteria. Ngayon ay napagpasyahan kong mabulok sa literal na kahulugan ng salita pagkatapos basahin ang post kung saan ginagawa niya nang walang karagdagang mga aparato. Nagtakda siya ng isang talaan. Kinakabahan at mga taong walang katatawanan, mangyaring basahin agad ang susunod na post
Sa isang dobleng boiler sa isang lalagyan para sa steaming bigas na may isang thermometer, pinainit ko ang gatas sa 40 degree, na may isang milk beater (pinapatakbo ng baterya) para sa froth, pinalo ang gatas hanggang sa makapal. Pinalo ang isang litro. Mabuti na may isang set ng TV sa malapit. Mayroong isang programa tungkol sa Salvador Dali. Akala ko nasa aking kamay ang panaginip - ang isa ay kasama din ng mga pag-ikot. Pinalo ang gatas. Nagdagdag ako ng tungkol sa 2-3 tablespoons ng yogurt bawat mata. Natapos ito sa isang palo. Ano ang nagustuhan ko: sa wakas, ang mga garapon ay lahat "sa mga eyeballs", at pagkatapos ay isang litro plus 2 talahanayan. mga kutsara lumalabas na 1 ay hindi maaaring kumpleto O gatas sa aming Buttermilk ay hindi naidagdag
Makikita natin ang resulta sa umaga makalipas ang 6 na oras. Sa parehong oras, mangyaring huwag masaktan, multicooker, ngunit ang paggawa ng yogurt ayon sa iyong resipe ay isang mas malaking kabaligtaran kaysa sa minahan ..

Sasha, may mga katanungan ako:
1 bakit kailangan mong mamalo ng gatas?
2 bakit magdagdag ng yogurt sa pamamagitan ng mata? sa kanan o sa kaliwa?
3 Maaari ba akong pumalo ng gatas gamit ang isang electric toothbrush?
4 ano pa ang maaaring magpalit sa isang gumagawa ng yoghurt? Iminungkahi ni Rina72 na palitan siya ng isang pampainit sa anyo ng isang boot
isang oven at microwave oven sa fermentation mode ang ginamit din
Nais kong subukan ang pag-init ng yogurt gamit ang isang lampara, ngunit tinatamad ako
ano pa ang naiisip mo?

Ito ay napaka-interesante kung may pagkakaiba kumpara sa pagluluto sa isang gumagawa ng yogurt nang walang ibang paggalaw ng katawan. Keyword: pagkakaiba. Nang walang haka-haka at paliwanag na pang-agham. Nagtataka lamang. Nakita ko ang post ni Rina tungkol sa heating pad. Tungkol sa sipilyo at mga mata malinaw na ang banter, hindi ako sasagot. Pinainit ang gatas upang paikliin ang oras ng pagluluto - mula 6 na oras hanggang 5 na oras. Ang isang dobleng boiler ay nakuha ang aking mata, upang hindi magamit ang mga garapon para sa pagbuhos sa mga garapon, isang lalagyan para sa pag-uusok ng bigas ay ginamit pareho para sa pagpainit at para sa pagbuhos. Ginamit ko ang beater dahil ayaw kong buksan ang panghalo. nakakasawa na ihalo ang lebadura sa mainit na gatas sa pamamagitan ng kamay. Bilang karagdagan, nais kong makita kung gaano posible na latigo ang isang litro ng gatas sa ganoong aparato. Sa pangkalahatan, ang lahat ay kagiliw-giliw. Gusto kong mag-ferment ng yoghurt tulad mo, matatakot lamang ito sa aking mga magulang, magpapasya sila para sa kanilang sarili ng iba't ibang mga bagay, + mga argumento tungkol sa mga tiyan sa kanilang katandaan - mas madaling bumili ng isang gumagawa ng yoghurt, matapat .

Matapos ang iyong post na maaari kang mag-ferment ng yoghurt na may 2 kutsara, hindi 125 ML, pinapaalala ko sa aking sarili ang pusa na Matroskin, na, hinahaplos ang ref, purrs: "Susulitin namin ngayon, mr."
Salamat!

maglagay ng 0.5 litro ng yogurt sa 0.5 liters ng gatas - habang ito ay isang lokal na talaan

habang ang lokal na talaan ay 125 ML ng activation bawat 1 litro ng gatas

ang tala ay bumagsak!

Hindi kalahating litro ng Activia, ngunit kalahati ng isang karaniwang garapon

Hindi kalahating litro ng Activia, ngunit kalahati ng isang karaniwang garapon

eh nasira ang record!
abydna, makinig ...

kaya: habang ang talaan ay 125ml ng activation bawat litro ng gatas

Matapos ang iyong post na maaari kang mag-ferment ng yogurt gamit ang 2 tablespoons, hindi 125 ML, pinapaalala ko sa aking sarili ang pusa na Matroskin, na, hinahaplos ang ref, purrs: "Susubukan na namin ngayon, mr"
Salamat!

oo maaari mo at isang kutsarita bawat litro
ngunit ano ang gagawin sa natitirang mga assets?

Ito ay napaka-kagiliw-giliw na kung ito ay gumawa ng isang pagkakaiba kumpara sa pagluluto sa isang gumagawa ng yogurt nang walang iba pang mga paggalaw ng katawan. Keyword: pagkakaiba. Nang walang haka-haka at paliwanag na pang-agham. Nagtataka lamang. Nakita ko ang post ni Rina tungkol sa heating pad. Tungkol sa sipilyo at mga mata malinaw na ang banter, hindi ako sasagot. Pinainit ang gatas upang paikliin ang oras ng pagluluto - mula 6 na oras hanggang 5 na oras. Ang isang dobleng boiler ay nakuha ang aking mata, upang hindi magamit ang mga garapon para sa pagbuhos sa mga garapon, isang lalagyan para sa pag-uusok ng bigas ay ginamit pareho para sa pagpainit at para sa pagbuhos. Ginamit ko ang beater dahil ayaw kong buksan ang panghalo. ito ay mainip na ihalo ang lebadura sa mainit na gatas sa pamamagitan ng kamay. Bilang karagdagan, nais kong makita kung gaano posible na latigo ang isang litro ng gatas sa ganoong aparato. Sa pangkalahatan, ang lahat ay kagiliw-giliw. Gusto kong mag-ferment ng yoghurt tulad mo, matatakot lamang ito sa aking mga magulang, magpapasya sila para sa kanilang sarili ng iba't ibang mga bagay, + mga argumento tungkol sa mga tiyan sa kanilang katandaan - mas madaling bumili ng isang gumagawa ng yoghurt, matapat .

kumusta ang yogurt doon?

Makinig, ito ay naging napakalamig: walang nagbalat, mahangin, maselan, dami - buong mga garapon (hindi ito walang kabuluhan na pinalo ko ito), at ito ay mas makapal, na talagang nagustuhan ng mga magulang. Mayroon nang walang laman na mga garapon Sa pangkalahatan, sa isang banda, "ang babae ay walang baboy" at sa kabilang banda, hindi mahirap para sa akin na sumayaw sa isang tamborin malapit sa gumagawa ng yogurt, ang pangunahing bagay ay ang mga magulang ay masaya

Ito ang kapal ng yogurt, inilabas ko lang ito sa multi, inabot ng 8 oras upang maihanda


PS: tumayo siya sa ref at lalong makapal. Ngunit narito ang tanong na mayroon ako, ito ba ay yogurt? Hindi ako masyadong bihasa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, (noong pagkabata, ang batang babae ay lasing ng sariwang gatas at nagtanim ng hindi gusto. Gatas, hindi ako umiinom ng fermented baked milk, kefir, cottage cheese na ayaw ko lang, ginamit ko kumain lamang ng mga biniling yoghurt, ayon sa pagkakabanggit, matamis) Ito ay kagustuhan tulad ng malambot na 15% sour cream

Kung nais kong magdagdag ng iba't ibang mga prutas sa piraso sa yogurt, kung gayon, sa pagkakaintindi ko dito, idagdag ang buong bagay pagkatapos magluto sa isang mabagal na kusinilya, ihalo at - sa ref. Mangyaring sabihin sa akin, magpapalaki ba ang yogurt pagkatapos ng pagpapakilos (upang tumayo ang kutsara) o magiging maiinom ito?

[naghanda ng 8 oras]

Ito ang kapal ng yogurt, nakuha ko lang ito mula sa multi,naghanda ng 8 oras

Ngayon ang apartment ay medyo mainit at ang yoghurt ay nakuha nang walang anumang mga pagbagay

Idaragdag ko lamang ang kulturang starter nang direkta sa isang litro na karton ng gatas at pagkatapos ng 16 na oras handa na ang yogurt

Gumagamit ako ngayon ng isang 400g bote ng Vimbildan milagro yogurt para sa 4-5 liters ng gatas

[Makakapal ba ang yogurt pagkatapos ng pagpapakilos (upang ang kutsara ay nakatayo) o magiging maiinom ito?]

Kung nais kong magdagdag ng iba't ibang mga prutas sa piraso sa yogurt, kung gayon, sa pagkakaintindi ko dito, idinagdag ko ang buong bagay pagkatapos magluto sa isang mabagal na kusinilya, ihalo at - sa ref. Sabihin mo sa akin, Makakapal ba ang yogurt pagkatapos ng pagpapakilos (upang ang kutsara ay nakatayo) o magiging maiinom ito?

Ang yoghurt ay dapat na matatag at makinis - gaano man ito kahanda

ang mga additives ay hindi magbabago kahit ano
kung maraming malinaw na likido ang naputol sa panahon ng paggawa ng yoghurt, pagkatapos ay naka-curdle ang casein at hindi na ito yoghurt

ang pagpapakilos ng produktong ito ay hindi rin gagawin itong yogurt

Ang curdling ay maaaring mangyari dahil sa hindi pagsunod ng rehimen ng temperatura at / o aktibong souring
sa pamamagitan ng paraan: ang pag-inom ng normal na yogurt ay mahirap, napakapal nito

dapat itong kainin ng isang kutsara

bumagsak pa siya ng lalagyan ng masama

kung ang yogurt ay may pagkakapare-pareho na maaari mo itong inumin - alinman sa hindi pa ito handa o hindi ito yogurt

Susubukan kong magluto ng yogurt sa isang mabagal na kusinilya. Kahapon bumili ako ng isang gumagawa ng yoghurt, sinubukan ito, talagang nagustuhan ko ito, kahit na ito ay katulad na katulad sa fermented baked milk. Ginawa mula sa inihurnong gatas at ika ng mga garapon ng pag-activate. Ngunit malinaw naman isang maliit na halaga, dahil gusto ko ring gumawa ng cottage cheese at sour cream at iba pa. samakatuwid gagamit ako ng mga cartoons para sa mga hangaring ito.
At sa hitsura, tulad ng sa nakaraang larawan.

Mangyaring sabihin sa akin, magpapalaki ba ang yogurt pagkatapos ng pagpapakilos (upang tumayo ang kutsara) o magiging maiinom ito?

Matapos ang paghahalo, ang pagbabago nito ay hindi magbabago.

[ElenaBo]

Nagluluto ako ng yoghurt at fermented baked milk sa isang multi recipe mula ElenaBo
Ang lahat ay simple hanggang sa punto ng "kawalang-kabuluhan", ngunit ang resulta ay mahusay, kung saan ang may-akda ay may malaking paggalang

1. Lubusan na paghaluin ang gatas (isterilisado) ng kinakailangang nilalaman ng taba o isang halo ng gatas + cream (isterilisado) (gaanong palis na may whisk) na may lebadura. Ang pagkain ay dapat nasa temperatura ng kuwarto.
Pangunahin kong ginagamit ang mga produkto ng Bahay sa serye ng Village, at bilang isang nagsisimula Gumagamit ako ng natural na mga yoghurt na "Activia" at "Bio-Max Effective".

2. Magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo nang lubusan.
Hindi ako naglalagay ng asukal sa pag-inom ng mga yoghurt. Ngunit gusto namin ang mas makapal na mas matamis, kaya't karaniwang naglalagay ako ng 3 kutsara. kutsara At gumagawa din ako ng mga yoghurt na may lasa ng banilya, pinapalitan ang isang kutsarang asukal sa isang pakete ng vanilla sugar, ang aroma ... tulad ng isang sorbetes. Gusto kong subukan ang pagdaragdag ng ilang syrup kapag nag-ferment, ngunit hindi ko makita ang isang natural na ibinebenta, nang walang mga tina at iba pang mga additives
Sa prinsipyo, ang asukal ay maaaring idagdag sa natapos na yogurt, ngunit pagkatapos ay tumatagal ito sa akin ng pagpapakilos sa isang kutsara.

3. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa mga garapon na angkop na sukat at diameter.
Gumagamit ako ng 330 gramo na garapon (4 na mga PC.) Mula sa ilalim ng mayonesa para sa pag-inom ng yoghurt, at 200 gramo na garapon (6 na mga PC.) Mula sa ilalim ng pagkain ng sanggol para sa makapal na yogurt.

4. Iguhit ang ilalim ng MB ng tela at punan ng malamig na tubig sa pinakamaliit na marka.

5. Ilagay ang mga garapon at takpan ito ng mga takip upang maiwasan ang akumulasyon ng paghalay.

6. I-on ang "Heating" sa loob ng 1 oras.

7. Patayin ang mode ng pag-init at, nang hindi binubuksan ang MW, iwanan ang yogurt para sa karagdagang pagbuburo ng isa pang 2 oras.

8. Suriin ang kahandaan ng yoghurt sa pamamagitan ng pag-ikot ng dahan-dahan sa mga garapon - ang pag-inom ng yoghurt ay maaaring magkaroon ng likidong pagkakapare-pareho, na lumalapot kapag lumalamig ito, ang ordinaryong yoghurt ay dapat magkaroon ng isang homogenous, makapal at bahagyang jelly-pare-pareho.

9. Iwanan ang mga garapon upang ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto

10. Itago ang mga garapon ng nakahandang yoghurt sa ref.

Narito ang mga paboritong recipe ng aming pamilya:

Pag-inom ng milk yogurt
Gatas na 2.5% o 3.2% - 1 litro.
Likas na yoghurt - 1 pack

Pag-inom ng gatas na inihaw na ferment na yoghurt
Inihurnong gatas 3.2% o 4% - 1 litro.
Likas na yoghurt - 1 pack

Likas na gatas na yoghurt
Gatas 6% - 1 l.
Likas na yoghurt - 1 pack
Asukal - 3 kutsara. l.

Likas na creamy yoghurt
Gatas 6% - 0.5 l.
Cream 10% - 0.5 l.
Likas na yoghurt - 1 pack
Asukal - 3 kutsara. l.

Mag-atas cream na yoghurt
Gatas 6% - 0.5 l.
Natunaw na cream "Bahay sa nayon" 10% - 470 gr.
Likas na yoghurt - 1 pack
Asukal - 3 kutsara. l.

Mahal! Ipaliwanag sa isang bobo na babae kung anong uri ng "pagpainit" na mode sa cartoon, o hindi ko maintindihan ang anuman, o nangangahulugan ito na kailangan mong painitin ang gatas sa loob ng 20 minuto habang nilalagay, pagkatapos ay buksan ang takip upang palamig at pagkatapos ay idagdag yogurt, isara muli ito at panatilihin ito sa mode na "pagpainit." dami ng oras, tama ba?

[pagpainit \ Warm]

mode pagpainit \ Warm awtomatiko o mano-mano ang pag-on. Baka wala ka nito?

Mahal! Ipaliwanag sa isang bobo na babae kung anong uri ng "pagpainit" na mode sa cartoon, o hindi ko maintindihan ang anuman, o nangangahulugan ito na kailangan mong painitin ang gatas sa loob ng 20 minuto habang nilalagay, pagkatapos ay buksan ang takip upang palamig ito at pagkatapos magdagdag ng yogurt, isara muli ito at tumayo sa mode na "pagpainit." dami ng oras, tama ba?

Nagbuhos sila ng tubig sa cartoon, naglagay ng tela sa ilalim, mismo sa tubig, upang hindi makalmot sa ilalim. Ang mga garapon ng pinaghalong (gatas + sourdough) ay inilagay sa basahan sa tubig, tinakpan ng mga takip. Isinara ang cartoon, binuksan ang pindutan ng pag-init

Wow ... siguro binili ko ang aking cartoon mga isang taon na ang nakalilipas - mayroon bang talagang mga bagong modelo na may bagong rehimen? Ngunit sa paglalarawan ng karaniwang Panasonic multicooker, walang mode ng pag-init ...
Maaari mo bang sundutin ang aking ilong sa larawan kung saan mayroong isang kaukulang pindutan-nang maaga merci

Ang pagpainit ng vascheto ay kahit sa mga primitive na kahon ng bigas

Nagbuhos sila ng tubig sa cartoon, naglagay ng tela sa ilalim, mismo sa tubig, upang hindi makalmot sa ilalim. Ang mga garapon ng pinaghalong (gatas + sourdough) ay inilagay sa basahan sa tubig, tinakpan ng mga takip. Isinara ang cartoon, binuksan ang pindutan ng pag-init

Kamusta mga kababaihan at ginoo!
Gustung-gusto ko rin ang produktong pinag-uusapan dito, ngunit hindi ko nais na bumili ng kimika na "tindahan", dahil mayroong isang airfryer at isang tagagawa ng tinapay, iyon ay, maaari kong lutuin ang aking sarili ngayon! Bilang isang "blonde" sa mundo ng Yo-gurts, hindi ko pa rin maintindihan ito: kung posible na maglagay ng mga prutas at iba't ibang "panlasa" sa isang lalagyan na may pangunahing sangkap, kaagad na may gatas at linex-activation-bifidobacterin -snow, o pagkatapos ng IT ay naging ninanais na snow-white fermented milk na kayamanan at lihim ng mga matagal nang nagmamahal sa Silangan?

Paumanhin, bobo ako ngayon tumingin ako sa aking minamahal na cartoon-wow! narito na, ang kanais-nais na pindutan ay pinainit mula sa itaas / mula sa ibaba, off, ina mahal, at ang pindutang ito ay ginagamit ko lamang bilang isang shutdown, ngunit ano pa ang magagawa mo dito, huh? Sinuksok ko ito, naka-highlight ito ng 4 at ito ba ay 4 na oras?
(Paumanhin para sa mga hangal na katanungan, napansin ko lang ang pindutang ito ngayon)

kapag maaari mong ilagay ang prutas sa isang lalagyan na may pangunahing sangkap

Ang mga prutas ay inilalagay sa nakahandang yogurt - kefir - niyebe, atbp. Kung hindi man, ang gatas ay mai-ferment ng bakterya na nakaupo sa prutas - at sino ang nakakaalam kung ano ang nakaupo doon?

Masherochki, posible bang magdagdag ng curd sa gatas ng Pag-activate? normal na chi kasalukuyang walang mga tagapuno?

Curd keso, ngunit walang prutas maaari mong

Girls, naging masaya lang ako na may-ari ng isang multicooker. Nag-yogurt ako kahapon. Totoo, ginulo ko at kumuha ng isang garapon ng aktibidad para sa 2 litro ng gatas, ngunit naging masarap ito.
Sabihin mo sa akin sa mode ng pag-init, mayroon akong 0h sa display at napansin ko ang 20 minuto sa timer, ganoon ba dapat?
Prompt pliiiiiz.

Oo, dapat ganito - kailangan mong tuklasin ito sa pamamagitan ng isang timer, naisip ko mismo ... hindi ko napansin kaagad ang pindutan ng pag-init)))
Nais kong sabihin salamat sa lahat - gumagawa din ako ng yogurt ngayon

Gusto ko rin sanang magtanong. Naturally, nang pinakuluan ang gatas, tumakbo ito. Nabasa ko na ang mga rekomendasyon, ngunit may lumabas na tanong.Inirerekumenda ng mga batang babae ang 1 oras sa baking mode, ngunit may katuturan ba iyon? Maaari bang mas madali at mas mabilis itong pakuluan sa kalan, at pagkatapos ay sa isang mabagal na kusinilya, o nakakaapekto rin ito sa panlasa? Sabihin sa isang nagsisimula, pliiiz.

Gumagawa ako ng yogurt mula sa isterilisadong pangmatagalang gatas, at hindi ko ito pinakuluan. Pinainit ko lang ito mismo sa mga garapon at iniiwan ito sa isang mabagal na kusinilya magdamag.

Sinubukan ko ang Acidophilus ng halaman ng Ostankino. Buhay ng istante 10 araw. Ang anumang pasteurized milk (Prostokvashino at 2.5 3-6%, magkakaiba sa malambot na bag, Vkusnoteevo ... sa pangkalahatan, hindi sa kaligayahan ng gatas) ay simpleng pinakuluang at pinalamig sa 40 degree. Sa gabi inilalagay ko ito kahit saan sa kusina, naging makapal ito sa itaas, likido sa ilalim. At kapag naghahalo a la na pag-inom.
Inilagay ko ito sa isang gumagawa ng tinapay sa nakatayo (5 oras), ito ay naging makapal at makintab sa tuktok, kulutin ng kaunti mula sa ibaba. Sa palagay ko magkakaiba pa rin ang temperatura sa iba't ibang antas ng timba sa gumagawa ng tinapay.
Naalis ang mitolohiya tungkol sa airfryer! Hindi ka makakagawa ng yoghurt sa airfryer, ang curdled ay ang produkto. Ang pinakamababang temperatura ay 65 degree, at kahit bukas ang takip, ang pinakamainam na 38-40 degree ay wala pa rin roon. Sa pangkalahatan, YES para sa keso sa maliit na bahay, HINDI para sa yogurt!

Sa gabi ay nagtakda ako upang gumawa ng yoghurt.
Lahat ayon sa resipe - 1l na gatas, may kulay-balat, nagpapagana ng isang garapon. Sa pamamagitan ng paraan, kinakailangan bang kumuha ng keso sa kubo o hindi? Kumuha ako ng isang simple.
Sa umaga nakuha namin ang isang napaka-makapal na fermented na inihurnong gatas.
O dapat ba ang yoghurt?

Sa gabi ay nagtakda ako upang gumawa ng yoghurt.
Sa umaga nakuha namin ang isang napaka-makapal na fermented na inihurnong gatas.
O dapat ba ang yoghurt?

Nagluto ba ng gatas? Ang homemade yoghurt ay hindi magiging hitsura ng biniling tindahan ng yogurt, at hindi kami nagdaragdag ng mga pampalapot.

Ang aking yogurt ay palaging mas makapal kaysa sa tindahan

Ako rin, at mas masarap.

Nagluto ba ng gatas? Ang homemade yoghurt ay hindi magiging hitsura ng biniling tindahan ng yogurt, at hindi kami nagdaragdag ng mga pampalapot.

Hindi, ang gatas ay hindi inihurnong. Simple, pasteurized. At ano, kinakailangan na kumuha ng ghee?
Mangyaring payuhan kung saan makakabili ng acidophilus?

[Pulang mercury]

Pulang mercury, ito lamang na ang fermented baked milk ay inihanda lamang mula sa lutong gatas.

Mangyaring payuhan kung saan makakabili ng acidophilus?

Alinman sa mga tindahan ng gatas / kuwadra o sa mga kagawaran ng pagawaan ng gatas ng malalaking supermarket. Hindi lahat ng dairies ay gumagawa nito.

Hindi, ang gatas ay hindi inihurnong. Simple, pasteurized. At ano, kinakailangan na kumuha ng ghee?
Mangyaring payuhan kung saan makakabili ng acidophilus?

Palaging naroroon sa lahat ng Auchan, at kung minsan sa pangunahing mga Crossroads. Inirerekumenda ko rin ang Bifilife ng halaman ng pagawaan ng gatas ng Obninsk (mayroon din silang acidophilus sa assortment, ngunit ito ay medyo mas mahal kaysa sa Ostankino ... tingnan din sa Crossroads).

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking yogurt ay mas malapit din sa makapal na fermented baked milk, dahil ang lalagyan ay malaki (isa at kalahating litro na kasirola kung saan ako kumukulo ng gatas). Ipagpalagay ko na ang density ay "shop", kailangan mong magdagdag ng almirol, o magluto nang maliit.

At mas mahusay na magluto mula sa pasteurized milk (pakuluan sa isang maikling panahon!). Hindi sila nagdaragdag ng anumang basura ng kemikal dito, tulad ng isterilisado, na kahit sa isang bukas na bag ay hindi nawawala sa loob ng maraming taon!

Lika, roman4all, maraming salamat po! Titingnan ko!

Kapansin-pansin, ngunit nakita ko sa internet na ang acidophilus at bifilife ay may kasamang mga additives, sweet, na may mga blueberry, marahil ay may iba pa - maaari bang magamit ang mga ito?

Kapansin-pansin, ngunit nakita ko sa internet na ang acidophilus at bifilife ay may kasamang mga additives, sweet, na may mga blueberry, marahil ay may iba pa - maaari bang magamit ang mga ito?

Ito ay kaduda-dudang ang mga may mga additives ay may isang maikling buhay sa istante, doon malamang na ang lahat ng mga uri ng preservatives ay idinagdag sa komposisyon, na ang dahilan kung bakit hindi sila lumala sa loob ng maraming siglo.
Ngunit walang nakakaabala sa iyo upang subukan ... kung gayon huwag kalimutang ibahagi ang resulta!

kaya: habang ang talaan ay 125ml ng activation bawat litro ng gatas

Oo Naglagay ako ng 1 labangan ng Activia (125 g) bawat 2 litro. gatas. Handa sa 4-5 na oras sa gitnang baterya ng pagpainit
Kailangan kong subukan ito sa cartoon, bakit walang kabuluhan ang diskarteng naglalakad ... Lamang mas maginhawa para sa akin sa mga garapon ...bahagi lang si baby

[Rusya,]

Rusya, Ginagawa ko sa mga garapon sa MV. Espesyal akong bumili ng 250 ML na garapon. 4 na piraso ang akma sa aking CF. - Mayroon akong isang maliit. 1 litro lamang ng yogurt.
Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan ko sina Zhivia at Lactonia sa yogurt - hindi mas masahol kaysa sa Activia.
Mas gusto ko ito sa mga garapon - sa mga bahagi, at huwag hawakan ito bago gamitin. At sa gayon kinakailangan na ibuhos mula sa kasirola. Mukhang hindi ito pareho.

[Rusya,]

Nag-uulat ako: kahapon ang aking asawa ay nagkamaling bumili ng 1 karton ng gatas na higit pa sa kanyang iniutos, kaya't gumawa ako ng yogurt sa maraming tao - 1 litro ng pasteurized milk + 200 gr. lutong bahay na yoghurt (mga produkto mula sa ref) hinalo at binuksan ang Preheat sa loob ng 20 minuto. Nasa 23:30 iyon. Ngayon sa ganap na 8.00 bumaba ako - handa na ang yogurt. Nang hindi ko ito inaalis sa multi, binuksan ko ang "Stewing" sa loob ng 10 minuto at ibinuhos ito sa cheesecloth - naging isang curd ito. Mukhang mabuti at banayad, hindi ko ito natitikman - nag-aayuno ako.

Rusya, Ginagawa ko sa mga garapon sa MV. Espesyal akong bumili ng 250 ML na garapon. 4 na piraso ang akma sa aking CF. - Mayroon akong isang maliit. 1 litro lamang ng yogurt.
Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan ko sina Zhivia at Lactonia sa yogurt - hindi mas masahol kaysa sa Activia.
Mas gusto ko ito sa mga garapon - sa mga bahagi, at huwag hawakan ito bago gamitin. At sa gayon kinakailangan na ibuhos mula sa kasirola. Tila hindi iyon pareho.

rinishek, Mayroon akong mga garapon ng pagkain ng sanggol 200 gr. Sa tingin ko 5 pcs. magkasya lamang sa mga Yoghurts na nakita lamang ng iba na may mga pagpuno ng prutas, kailangan mong tingnan nang mas malapit, salamat sa tip. At pagkatapos ay hindi ko gusto ang komposisyon ng "Activia", gusto ko pa rin hindi lamang ang lactic acid bacteria, kundi pati na rin ang bifido- at lacto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g bawat isa ay hindi masyadong ergonomic - ang mga garapon ay bahagyang mas mababa, na nangangahulugang magkakasya sila sa isang kasirola sa dami, at mawala sa kanilang mas matangkad na mga kasintahan sa mga tuntunin ng pag-aalis.
at hindi ko pa rin mai-order ito sa pamamagitan ng isang tindahan ng Internet (mga batang babae, suriin kung mayroong sa aming lalawigan, kung gayon dapat mayroong sa kabisera) / may mga nabiling mga kultura ng starter sa ampoules sa aking palagay para sa 8.2-, 8.5 UAH / ampoule ... Hunt subukan lamang ito sa "may kulturang" lebadura.
at pinutol ko ang prutas nang direkta sa isang garapon - bago ibuhos dito ang handa na pinaghalong gatas-yogurt. Ayon sa aking mga naobserbahan, ang mga saging ay hindi masama, iba pang mga prutas ay hindi masama. Mas mahusay na idagdag ang mga ito sa ibang pagkakataon. Ngunit ang mga pinatuyong prutas - tulad ng mga prun at pasas, pinatuyong mga aprikot - ay kahanga-hanga lamang. Nagbuhos pa siya ng mga natuklap na oat sa isang garapon - sa pangkalahatan ay isang kasiyahan!
Nga pala, mas nagustuhan ko ang "lactonia".

Manghuli upang subukan lamang sa isang "may kulturang" lebadura

Sinubukan mo na bang magtanong sa parmasya? Ang Bifidum- o lactobacterin (pulbos sa mga ampoule na salamin) para sa mga batang dysbacteriosis ay inireseta nang mas maaga. Purong kultura, nang walang anumang mga additives na maliit na paggamit. Ginagawa ko itong mas madali: Bumibili ako ng Biolact ng mga bata mula kay Tyoma (o Agusha) at isinasama ito. Pagkatapos mula sa natapos na umalis ako para sa susunod na sourdough sa rate ng 1 kutsara. kutsara sa isang basong gatas. Ang anumang produktong fermented milk ay maaaring magawa sa ganitong paraan, ngunit bumili lamang ng gatas. At ang acid ng natapos na produkto ay kinokontrol ng oras ng pagtayo at pagtaas ng dami ng nagsisimula na kultura. Gustung-gusto ito ng aking mga tao kapag halos malabo na, inilalagay ko ito sa isang multicooker sa 320 gramo na garapon sa gabi, at sa umaga ang lahat na hindi kinakain ay nasa ref.

Kahapon binasa ko ang paksa sa buong araw, at sa gabi ay gumawa ako ng yogurt alinsunod sa unang resipe, ngunit may asukal at malambot na curd (fermented na may curd Activia). Ngunit tila nag-overheat sa Multicooker. Tila sa akin na ang yogurt ay medyo naiiba sa pagkakapare-pareho kaysa sa dapat. O hindi ko lang nakita ang mga yaring-bahay na yoghurt. Ngunit nagustuhan ko mismo ang ideya. Salamat sa inyong lahat, ngayon hindi ko na kailangang bumili ng gumagawa ng yoghurt!

Kumusta kayong lahat! Kahapon gumawa ako ng yogurt sa isang cartoon ayon sa resipe ni Elena Bo. Ano ang masasabi ko, tila nag-ehersisyo ito. Kumuha ako ng 2 kutsara para sa isang litro ng gatas. L. "Activii" sa berde. garapon Hindi gaanong idinagdag na asukal. Dahil walang maliit na mga garapon, kumuha ako ng 2 kalahating litro at sa cartoon. doon sila tumayo nang 3.5 oras, natatakot akong maghawak pa. Lumabas ang serum - ganoon ba dapat? Ito ang nakakatakot sa akin, naisip kong nagiging kefir ito. Totoo, ngayon, nang ilabas nila ito sa ref, nawala na. Hindi man ito makapal, "kumawag" sa garapon kapag nakakiling, ngunit kung hindi man ay maayos ang lahat.Totoo, sinabi ng asawa na mukhang makapal na kefir, o, tulad ng sinasabi nila sa Gitnang Asya, katyk. Ngunit dinurog ko ang kalahati ng garapon. Gagawin ko pa rin, susubukan kong magdagdag ng oras. Maraming salamat, lahat !!!!