Yogurt sa isang mabagal na kusinilya

Mayroon akong vitesse vs 522 para sa 3 liters. Dito, sa kasamaang palad, sa forum wala ito sa listahan, kaya maaari kang pumili upang mai-highlight sa ilalim ng palayaw. Ibinigay ko ito ilang araw na ang nakakaraan, ngayon pinagkadalubhasaan ko ito)

Titingnan ko. At ikaw sa paksang hiling ng Aking pamamaraan na maidagdag. Magiging payunir ka

[Madeleine]

Madeleine, Ako rin, bilang naka-out, ay may isang maliit na multicooker - 4 liters, bagaman ipinahiwatig ng tagagawa 5. Ang mangkok ay mababa, 13.1 cm, ngunit kinuha ko ang mga garapon para dito, ito ang mga.
🔗
Nagbebenta ang mga ito ng iba't ibang mga sarsa at adjikas sa mac * rot * mga, dami ng 340 ml, tatlong garapon lamang ang naglalaman ng isang litro ng gatas + sourdough. Oo, syempre maaari kang gumawa ng yogurt nang walang mga garapon, mismo sa mangkok. Ngunit mas gusto ko ang mga garapon, dahil kung gayon hindi ko kailangang ilipat ang natapos na produkto sa isang bagay, "abalahin" ito, basagin ang istraktura, kinukuha ko ang mga garapon sa multi - at sa ref. At ito ay mas maginhawa upang kumain, kumain ako ng garapon, ang natitira ay buo, mayroong mas kaunting pakikipag-ugnay sa hindi kinakailangang bakterya. At ang mga klasikong garapon ng mayonesa, ang mga nasa 200 ML bawat isa, ay hindi babagay sa iyo sa taas? Sa gayon, syempre, kung nais mong magluto sa mga garapon, ngunit sa pangkalahatan, ginagawa ito ng mga batang babae sa isang mangkok, depende sa kung sino ang nangangailangan ng anong dami, isang litro ang sapat para sa akin, ngunit hindi ito magiging sapat para sa isang malaking pamilya , mas madaling gawin ito sa isang mangkok.

Naghirap ako ng matagal ngayon. Kinuha ko ang mangkok. Sa libro lahat ito ay pareho nakasulat sa tubig. Natatakot akong uminit nang walang tubig. Bilang isang resulta, nakakita ako ng isang maliit na pinggan ng baso.
🔗
Napaka laki nun. Ang mga panulat ay hindi magkasya
🔗
Inilagay ko ito ng ganito.
🔗
🔗
Tulad ng nakikita mo, walang gaanong magkakasya doon.
🔗

5 oras na sulit! Ang ganda ng maligamgam na tubig! Bahagyang umiling upang makita kung ano ito. Ang tuktok ay likido pa rin. Isang bagay tulad ng pag-inom ng aktimel sa ngayon na pare-pareho. Gusto kong maging makapal. Naghihintay ako para sa pagtatapos ng trabaho 3 natitirang oras pa)

Sa pangkalahatan, ginawa ko. Pinalamig sa ref. Ito ay naging tulad ng isang fermented baked milk na tulad ng isang medium density. at ibinuhos na ito sa aking tasa para sa isang sample, bahagyang hinalo ito sa pangkalahatan ay nagbubuhos. At nais kong panatilihin itong mas makapal at may hugis. Bukas mag-e-eksperimento ako nang walang tubig. Sa isang karaniwang kasirola) may ibig sabihin na mali ang nagawa ko! Magpatuloy ako sa pag-aaral!

[Madeleine]

Madeleine, marahil kinakailangan na maghintay ng higit sa 8 oras?

Hawak ko ang kabuuang 8.5 na oras. Baka mas kailangan pa. Naisip ko lang na isang maliit na bahagi ng 8 oras ay magiging sapat. Sa gayon, wala, ang pangunahing bagay ay upang kumain susubukan ko muli, pinapanatili ko ang higit pa. O higit pang sourdough ang kinakailangan. Gumamit ako ng klasikong yogurt ng activia. 3 bilugan na kutsarita.

[Madeleine]

Madeleine, karaniwang handa na ang yogurt sa loob ng 4 - 5 na oras sa pag-activate, at pagkatapos ay hindi bababa sa isa pang dalawang oras kinakailangan na tumayo sa ref, at posible na mas mahaba, upang sa wakas ay nagpapatatag. ... Panatilihing mainit-init ito nang kaunti, ang serum ay nagsisimula nang maghiwalay, marahil ay overexposed mo ito? At pagkatapos ng paghahalo, ang yogurt ay laging nagiging likido, ito ay normal.

Ang unang pagkakataon na gagawa ako ng yogurt sa isang kamakailang biniling multicooker.
Bumili na ako ng mga espesyal na garapon nang hiwalay, bumili ng isang pakete ng 1 litro ng ultra-pasteurized milk, isang starter culture para sa paggawa ng yogurt. Naturally, basta may sapat na oras, pinag-aralan ko ang forum, ngunit may mga katanungan. Sabihin mo sa akin?
1. Kung pinagsama ko ang kulturang starter sa malamig na gatas mula sa ref, kailangan ko bang dagdagan ang oras ng pagluluto? (ipinahiwatig ng sourdough na ang oras ay 6-8 na oras)
2. Kailangan mo bang ilagay ang mga garapon sa multicooker sa mangkok o maaari mo ba itong gawin nang wala ito, sa mismong disc sa ilalim ng mangkok?
3. Saanman nagpatakbo ako ng isang table na may mga temperatura sa pagluluto ng mga produktong starter culture para sa yogurt, kefir, beefit, atbp. Saanman magkakaiba ang kanilang temperatura sa pagluluto, para sa kefir 36-38, yogurt 40-42, atbp.Kaya't hindi malinaw kung maaari ba akong magluto ng mga produkto mula sa mga starter na kultura para sa beefit, kefir o parehong simbilact sa isang multicooker, na ibinigay na ang temperatura sa pagluluto para sa kanila ay naiiba mula sa operating temperatura ng "Yogurt" mode - ipinapahiwatig ng pasaporte ang 40 + - 3C degree, ngunit sa katunayan ang mga gumagamit ay sinukat mo ang tungkol sa 42C?

Mga batang babae na gumagawa ng isang 70 o 90 na modelo sa isang Redmond multicooker?
Kailangan mo bang ibuhos ng tubig sa ilalim sa pareho? Mga 90 na hindi ko makita ang minimum na temperatura.

Oo kailangan! Naglagay pa rin ako ng silicone sa lahat, upang hindi ko maisip. 45 degree kung saan

Ang pinakamainam na temperatura para sa paggawa ng yoghurt ay 38-42 degree (ngunit hindi mas mataas sa 45).

Dumating ako upang magreklamo, wala pa akong yogurt kamakailan lamang, ngunit, patawarin mo ako, nakakakuha ako ng biomax at gatas 1.5. Ito ba ay yogurt o ako ang may kasalanan? Hindi ko naaalala ang resulta sa pag-activate .. Mas mahusay bang dalhin ito sa isang maliit na bote o sa isang garapon? Ang isang gumagawa ng yogurt ay nagmula sa osono, iniisip ko ngayon kung kukunin ko ito o hindi. Ang katotohanan na ito ay naging imposible, malapot na beeeh .... ano ang mali kong ginagawa?

Hindi kaya ang lahat ay maaaring. Ginawa ko rin ang huling oras na mahigpit. Nagkakasala ako sa gatas, kumuha ako ng bago. Inilagay ko ang yogurt na ito sa cottage cheese, dahil hindi ito masarap.

[Jenealis]

Jenealis, kung ang "snot" ay nakuha, kung gayon ang teknolohiya sa pagluluto ay nilabag, at sa panahon ng proseso ng pagbuburo, nakapasok ang mga mapanganib na bakterya, na tinalo ang mga kapaki-pakinabang. Nangyari din ito sa akin nang nag-fermented ako sa isang termos. Ngayon ginagawa ko ito sa isang gumagawa ng yogurt at may sourdough. Bumili ako ng lahat ng uri ng mga bagay, ngunit sa ngayon gumagawa lamang ako ng yogurt at sour cream.

Ang mga pangunahing dahilan: sobrang pag-init, lipas na gatas, hindi magandang kalidad ng gatas, hindi kumpletong proseso ng pagbuburo.

Magtanong sa isang dalubhasa: lahat tungkol sa mga produktong gawa sa bahay na pagawaan ng gatas

Dumating ako upang magreklamo, wala pa akong yogurt kamakailan lamang, ngunit, patawarin mo ako, nakakakuha ako ng biomax at gatas 1.5. Ito ba ay yogurt o ako ang may kasalanan?

Minsan ko itong nagawa sa biomax, ang resulta ay pareho, patuloy kong ginagawa ito sa pag-activate sa isang multicooker, ang produkto ay naging mahusay, nagluluto ako ng 6 na oras.

magandang hapon sa lahat ng gumagawa ng yogurt)))) Bago ako sa mahirap na negosyo na ito, mangyaring sabihin sa akin - kahapon ay gumawa ako ng yogurt ayon sa resipe para sa mga pasas na Yoghurt sa isang mabagal na kusinilya, makapal na pasas. 1 litro ng parmalat milk plus activia yoghurt nang walang mga additives, sa isang multicooker itinakda ang mode na multi-cook 40g sa loob ng 25 minuto na pag-init, pinatay ito, pagkatapos ay iniwan ito ng takip na sarado ng 6 na oras, ilagay ito sa ref ng 3 oras. Ito ay naka-inom ng yogurt, hindi makapal sa anumang paraan (((((kahit na masigla, hindi maasim, ano ang nagawa kong mali? At isa pang tanong - sa resipe, ang multivariate yogurt ay gawa sa cream, yogurt, ngunit hindi iyan ang tanong)))) oras ng pagluluto sa parehong mode at sa 40 g - 12 oras - nang hindi pinapatay ang MV !!! Hindi ko naintindihan ang isang bagay sa resipe o kung ano ang aking mga maling akala?. Sabihin mo sa akin, mahal na mga gumagawa ng yogurt)) ))

[Vassia]

Vassia, anong uri ng multicooker mayroon ka?

REDMOND M-60

Malinaw na, mayroon akong ibang multi. Sa kasong ito, tingnan ang paksa tungkol sa iyong cartoon, o ilagay sa "multi-cook" na 40 degree sa loob ng 6 na oras, habang kinakailangan na ang pag-init ay hindi nakabukas. Kung ang yogurt ay isang mahusay na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay ilipat ito sa ref, kung ito ay matubig pa rin, pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa isa pang pares ng oras.

maliwanag na lahat ay pareho, tulad ng nakasulat sa aking MV (pindutin ang pindutan ng pagsisimula nang 2 beses) kapag naghahanda ng yogurt ayon sa resipe ng MV, sa halip lamang na 12 oras kailangan mong panatilihin ito sa loob ng 6 na oras .... salamat susubukan ko ))))

Magandang araw! Gumagawa ako ng yogurt mula pa noong mahirap na 90s. Ang biyenan ay may isang baka. Ang mga bata ay hindi uminom ng kefir at fermented baked milk mula sa homemade milk, hiniling nila sa isang tindahan. Natagpuan Ang resipe na ito para sa yogurt, hindi ko naalala kung saan (wala pang internet): 1 litro ng pinakuluang gatas, 2 kutsara. tablespoons ng asukal, isang baso ng biniling tindahan ng yogurt. Inilagay ko ito sa isang mainit na oven at sa umaga ay handa na ang yogurt at ang amoy ng tindahan ay nagustuhan ito ng mga bata. Ngayon walang kalan, ngunit ang apartment ay umangkop upang gumawa ng yoghurt sa isang sentral na baterya ng pag-init. Recipe 2 litro ng gatas, 4 tbsp. tablespoons ng asukal, at isang kalahating litro na packet ng yogurt at sa baterya.Hindi ko alam ang oras, minsan bumababa ako, kung hindi ito "sway", kung gayon handa na! Pagkatapos ay ibinuhos ko ang isang litro na bote ng juice sa sahig at sa ref.

Oh, sa iyo ako para sa tulong. Overexposed?

Tuwid ang pagtakbo ng lahat. Anong ginawa ko? Curd?

Sa palagay ko, mataas ang temperatura.

Sa palagay ko, mataas ang temperatura.

Pag-aayos ng multicooker m70. Multi-cook mode na 40 degree.
Mayroon akong 7 oras kahapon at lahat ay likido. Napagpasyahan kong walang sapat na sourdough (bumili ako ng isang sourdough sa kefir fungi sa Vkus-Vil). Ibinuhos ko ang lahat mula sa mga garapon, idinagdag ang natitirang kultura ng starter (bilang isang resulta: 450 ML ng gatas, 320 ML ng cream at 230 ML ng starter na kultura, una kong ibinuhos ang 130 ML ng starter na kultura). Ngayon ko ulit nilagay. 2.5 oras ang lumipas at ito ang resulta. Gayunpaman, kahapon, ang tubig sa MV ay nagbuhos ng kaunti, cm ng 2, at ngayon hanggang sa mismong balikat.

Hindi pa natitikman ang iyong starter. Ngunit ang kahulugan ay - isang lebadura sa kefir fungi, na nangangahulugang naghahanda ka ng kefir. Dapat itong likido.
Ang yogurt at kefir ay magkakaibang mga produkto at iba't ibang mga kulturang nagsisimula.

Hindi pa natitikman ang iyong starter. Ngunit ang kahulugan ay - isang lebadura sa kefir fungi, na nangangahulugang naghahanda ka ng kefir. Dapat itong likido.
Ang yogurt at kefir ay magkakaibang mga produkto at iba't ibang mga kulturang nagsisimula.

Eksakto, ngunit naisip ko na ang lahat ng mga lebadura ay magkapareho ng pagkakasunud-sunod

Huwag magalala, timbangin ang masarap na curd. At gumawa ng yogurt na may tamang sourdough.
Good luck!

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Totoo, hindi ako gumagawa ng yogurt, ngunit ang kefir - 2 litro ng gatas at soursik ng orsik, ngunit hindi ang kakanyahan -

Ang cartoon ng MARCH 1983 ay naglabas ng isang programa ng yogurt at iniwan sa negosyo, ngayon ay bumalik ako, hayaan mo akong isipin na makikita ko kung paano inilagay ng aking kefirchik ang aking kamay upang subukan ang temperatura - pakiramdam ko hindi ang temperatura ng katawan, ngunit kaunti pa, - nasusukat - kalungkutan, syempre, masyadong maaga upang pag-usapan ang huling resulta \ Mayroon akong isang gumagawa ng yogurt na 40 at gumagana ang lahat \

🔗

🔗